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PROJETOS DE PESQUISA – 2016
CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC
PESQUISA INSTITUCIONAL
1
Sumário
GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO LINHA DE PESQUISA: CULTURA E
CONSUMO ................................................................................................................................................ 5
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUIMICA DE POLPAS DE FRUTAS
CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CAMPOS DO JORDÃO, SP ......................................... 5
PENSANDO CENÁRIOS E NARRATIVAS: CONSUMO, ESTILO DE VIDA, CULTURA MATERIAL E SEU
DESENVOLVIMENTO FUTURO ................................................................................................................. 5
CULTURA E METRÓPOLE – UM ESTUDO DA HOSPITALIDADE NAS ESCOLAS DE SAMBA PAULISTANAS
.................................................................................................................................................................. 5
COMIDA DE RUA: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS E PERFIL
SOCIOECONÔMICO DOS CONSUMIDORES .............................................................................................. 6
MODELAGEM CONTEMPORÂNEA: INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE NA CONSTRUÇÃO DO VESTUÁRIO ..... 6
CULTURA DA MOBILIDADE, DESIGN E ENVELHECIMENTO ATIVO: ASPECTOS FÍSICOS E COGNITIVOS
NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS PARA A TERCEIRA IDADE A PARTIR DO DESIGN PARA A
EXPERIÊNCIA ............................................................................................................................................ 7
LABORATÓRIO DE ALIMENTAÇÃO: ESTUDOS MULTIDISCIPLINARES – LAEM 2016 ................................ 7
GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO LINHA DE PESQUISA: CULTURA VISUAL ... 8
DA PENA DO BAMBU AO TABLET: ARTE E IMAGEM TÉCNICA (ANO II) .................................................... 8
ANOS 1980 – UM DIVISOR DE ÁGUAS NA PRODUÇÃO AUDIOVISUAL? ................................................. 8
CINEMA BRASILEIRO CONTEMPORÂNEO E A DRAMATURGIA DO ESPAÇO ............................................. 8
FOTOGRAFIA INTERATIVA: INTERATIVIDADE E NARRATIVA .................................................................... 9
MEMÓRIA GRÁFICA BRASILEIRA: DESIGN, PROCESSOS E LINGUAGENS VISUAIS [ANO 3] ....................... 9
CULTURA MATERIAL E DESIGN: OBSERVATÓRIO DE MUDANÇAS: A SUSTENTABILIDADE E OS FATORES
HUMANOS NA PESQUISA E TCCs EM DESIGN DO SENAC (REFLEXOS NA ESCOLHA DE MATERIAIS E
TÉCNICAS) ................................................................................................................................................. 9
GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN LINHA DE PESQUISA:
COMUNICAÇÃO ........................................................................................................................... 10
RELAÇÕES ENTRE ÉTICA E ESTÉTICA-AFETIVA NA ESFERA PÚBLICA DAS NOVAS MÍDIAS – ESTUDO DAS
PRÁTICAS DISCURSIVAS COM INTENÇÕES ESTÉTICO-AFETIVA QUE CONSTROEM A SOCIABILIDADE NAS
MÍDIAS DIGITAIS .................................................................................................................................... 10
GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN LINHA DE PESQUISA:
ARQUITETURA E DESIGN ....................................................................................................................... 11
PROJETOS DE PESQUISA – 2016
CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC
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METAMORFOSE URBANA: PROCESSOS DE TRANSFORMAÇÃO NAS METRÓPOLES CONTEMPORÂNEAS
................................................................................................................................................................ 11
DA EXPERIMENTAÇÃO AO PROJETO: MATRIALIDADES E TRADUÇÕES ................................................. 11
URBX – MÍDIAS E DESIGN NAS EXPERIÊNCIAS DO AMBIENTE URBANO ................................................ 12
DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS E ESTRATÉGIAS PARA MONITORAMENTO DE ANIMAIS
SILVESTRES ............................................................................................................................................ 12
GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE LINHA DE PESQUISA: TÉCNICAS E TECNOLOGIAS
PARA SUSTENTABILIDADE .................................................................................................................... 13
PROJETO DE UMA UNIDADE DE GERAÇÃO DE BIOGÁS PROVENIENTE DA BIODIGESTÃO DE
RESÍDUOS ORGÂNICOS GERADOS EM RESTAURANTES DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC ............... 13
A QUÍMICA AMBIENTAL NA GESTÃO E CONTROLE DA POLUIÇÃO ........................................................ 13
PESQUISA E DESENVOLVIMENTO APLICADOS AO GERENCIAMENTO DE IMPACTOS AMBIENTAIS ....... 14
RECICLAGEM DE EMBALAGENS LONGA VIDA (TIPO TETRA PAK) PARA FABRICAÇÃO DE PLACAS DE
GESSO (DRY WALL) E FORROS DE GESSO EXTRUSADO ......................................................................... 14
GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE LINHA DE PESQUISA: FERRAMENTAS DE GESTÃO
PARA SUSTENTABILIDADE .................................................................................................................... 15
SISTEMA DE PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL ................................................................................................ 15
GESTÃO AMBIENTAL EM HOTÉIS ........................................................................................................... 15
RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL CORPORATIVA NO BRASIL ...................................................... 16
INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE DA PRODUÇÃO DE ÁGUA NOS MANANCIAIS
METROPOLITANOS ................................................................................................................................ 17
GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA LINHA DE PESQUISA: TECNOLOGIA DIGITAL
APLICADA A EDUCAÇÃO ....................................................................................................................... 17
FOTOGRAFIA E PERCEPÇÃO – EAD PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA VISUAL ..................................... 17
DESENVOLVIMENTO DE SIMULAÇÕES E JOGOS EDUCATIVOS BASEADOS EM HARDWARE E
SOFTWARE ............................................................................................................................................. 18
OFICINA DE CIÊNCIAS EXATAS USANDO FERRAMENTAS DE SOFTWARE LIVRE .................................... 18
GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA LINHA DE PESQUISA: AMBIENTES INTERATIVOS
................................................................................................................................................................ 19
ESTÉTICA DA INTERAÇÃO E ARTE GENERATIVA ............................................................................. 19
GESTÃO NARRATIVA INTELIGENTE EM GAMES – DESENVOLVIMENTO DE UM AMBIENTE
INTERATIVO NARRATIVO PARA A MELHORIA DE EXPERIÊNCIAS DE APRENDIZADO ............................. 19
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DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS COMPUTACIONAIS PARA ESTUDO E GERENCIAMENTO DE
CORES .................................................................................................................................................... 20
CIDADE AUMENTADA: EXPANDINDO E ESTENDENDO AS CAMADAS INFORMACIONAIS URBANAS NO
ESPAÇO E NO TEMPO POR MEIO DA REALIDADE MISTA ...................................................................... 20
COMPLEXIDADE INFORMACIONAL: O DESIGN DE INFORMAÇÃO COMO MEDIAÇÃO E
INTERAÇÃO EM PROCESSOS COMUNICATIVOS [REDES, MAPAS, FLUXOS E DIAGRAMAS] ................... 20
ESTUDO DAS ESTRUTURAS DINÂMICAS SOB A PERSPECTIVA DO DESIGN DE INTERAÇÃO ................... 21
HOLOFACE: O PARADIGMA HOLOGRÁFICO COMO INTERFACE EM AMBIENTES INTERATIVOS ........... 21
GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO LINHA DE
PESQUISA: GESTÃO, EMPREENDEDORISMO E DESENVOLVIMENTO .................................................. 22
ESTUDO DA OPERAÇÃO DE RESORTS: UMA ANÁLISE SETORIAL DO DESEMPENHO MERCADOLÓGICO
NAS DIFERENTES SEGMENTAÇÕES ........................................................................................................ 22
ARRANJOS PRODUTIVOS LOCAIS: O AGROTURISMO NA SERRA DA MANTIQUEIRA ............................. 22
O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR (CDC) APLICADO NA HOTELARIA PAULISTA NOS ANOS DE
2013 A 2015 ........................................................................................................................................... 23
GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO LINHA DE
PESQUISA: INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO ............................................................... 23
INTERNACIONALIZAÇÃO DAS PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS BRASILEIRAS ...................................... 23
COOPERAÇÃO SUL-SUL. UM ESTUDO COMPARADO DA CHINA E DO BRASIL EM MOÇAMBIQUE ......... 24
CONSTRUÇÃO DE CENÁRIOS PROSPCETIVOS A PARTIR DA VISÃO DE ATORES SOCIAIS: UM ESTUDO
SOBRE O MUNICÍPIO DE PRESIDENTE PRUDENTE/ SP ........................................................................... 24
GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: GESTÃO E EDUCAÇÃO PARA A
SAÚDE E BEM ESTAR ............................................................................................................................. 25
GERENCIAMENTO DE RISCO EM SERVIÇOS DE SAÚDE: REVISÃO SISTEMÁTICA COM METANÁLISE .. 25
O IMPACTO DA INTERVENÇÃO EDUCATIVA FARMACÊUTICA RELACIONADO A INFORMAÇÕES SOBRE
CONTAMINAÇÃO, PREVENÇÃO E TRATAMENTO NA AIDS E TUBERCULOSE EM ADOLESCENTES DO
ENSINO MÉDIO DA CIDADE DE SÃO PAULO .......................................................................................... 25
GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: PREVENÇÃO E PROMOÇÃO
PARA A SAÚDE E BEM ESTAR ................................................................................................................ 26
ANÁLISE COMPARATIVA SUBJETIVA E OBJETIVA DA MICRODERMOABRASÃO POR PC E PD ................ 26
AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA DE INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS ENVOLVENDO FÁRMACOS USADOS
NO TRATAMENTO DA DOENÇA DE ALZHEIMER .................................................................................... 26
ANÁLISE DA QUALIDADE DO AR EM LOCAIS PÚBLICOS DESTINADOS A PRÁTICA DE ATIVIDADES FÍSICAS
E ESPORTIVAS E OS SEUS EFEITOS SOBRE A SAÚDE DE SEUS USUÁRIOS .............................................. 27
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PERFIL NUTRICIONAL E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA DOS USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENDIMENTO
NUTRICIIONAL E DOS COLABORADORES DO SENAC - SP ....................................................................... 27
OCORRÊNCIAS MÉDICAS COM TURISTASBRASILEIROS EM VIAGEM AO EXTERIOR ............................... 28
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GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO LINHA DE PESQUISA: CULTURA E CONSUMO
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUIMICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CAMPOS DO JORDÃO, SP Pesquisadora: Roseli de Sousa Neto
As polpas de frutas congeladas são produtos acessíveis, prático e de boa aceitação pelo mercado
consumidor. São utilizadas na elaboração de sorvetes, caldas e recheios de bolos ou mais comumente,
consumidas in natura na forma de sucos, vendidos em lanchonetes, restaurantes e supermercados. O
Objetivo deste trabalho é avaliar a qualidade microbiológica das polpas de frutas congeladas
comercializadas na cidade de Campos de Jordão, SP quanto à presença de micro-organismos do gênero
coliformes termotolerantes (a 45C) e pesquisa da enterobactéria Escherichia coli, bolores e leveduras e
microrganismos aeróbios mesófilos e os parâmetros físico-químicos tais como o pH, sólidos solúveis
totais e vitamina C (ácido ascórbico). Os resultados das análises microbiológicas e físico-químicas serão
confrontados quanto aos limites permitidos pela legislação vigente em relação aos parâmetros
avaliados.
PENSANDO CENÁRIOS E NARRATIVAS: CONSUMO, ESTILO DE VIDA, CULTURA MATERIAL E SEU DESENVOLVIMENTO FUTURO Pesquisadoras: Maria Eduarda Araujo Guimarães
Cyntia Santos Malaguti Sousa
Este projeto tem como objetivo avaliar os métodos de prospecção de futuro, com ênfase nas
abordagens de construção de cenários e narrativas, tendo como foco tanto as discussões acadêmicas
quanto as práticas corporativas. A partir dessa análise, pretende propor uma metodologia compatível
com o campo dos estudos de comportamento, de consumo e do emprego de materiais como forma de
expressão dos estilos de vida. Os estudos antecipatórios e sua relação com a cultura, tendo como foco
os estudos desenvolvidos nas áreas a antropologia e do design, estarão no centro do estudo de caso a
ser desenvolvido tendo como objeto uma companhia aérea de aviação comercial brasileira.
CULTURA E METRÓPOLE – UM ESTUDO DA HOSPITALIDADE NAS ESCOLAS DE SAMBA PAULISTANAS Pesquisadores: Fernando Estima De Almeida
Maristela de Souza Goto Sugiyama
Este projeto coletivo de pesquisa buscará estudar os papéis, as necessidades e os desejos dos
personagens da hospitalidade (visitantes e anfitriões), que estão presentes na cidade de São Paulo em
diferentes espaços (que nesta fase do projeto também serão estudados), privilegiando os focos da
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hospitalidade e entretenimento. Na pesquisa, será dada preferência por métodos qualitativos, porém,
se for o caso, serão utilizados instrumentos de pesquisa descritiva. Nesse sentido, pretende-se verificar
que tipos de relações sociais são estabelecidos atualmente entre as personagens da hospitalidade nos
eventos culturais na cidade de São Paulo e nos ambientes de hospitalidade, que abrigam fenômenos
relacionados ao lazer e entretenimento de maneira específica nos diversos espaços utilizados para a
construção e apresentação das escolas de samba paulistanas e sua integração com a economia criativa.
COMIDA DE RUA: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS E PERFIL SOCIOECONÔMICO DOS CONSUMIDORES Pesquisadores: Ingrid Schmidt-Hebbel Martens
Lucas Brandão Medina
O termo “comida de rua” é definido como alimentos e/ou bebidas comercializados em vias e demais
localidades públicas, destinados ao consumo imediato ou posterior, porém sem processamento ou
etapa adicional. Ao longo dos tempos, a venda de alimentos de rua tem se configurado como uma
atividade de importância social, econômica, sanitária e nutricional. As enfermidades transmitidas por
alimentos são consideradas um problema de saúde pública. O presente trabalho tem como objetivo
traçar o perfil dos diferentes tipos de comida de rua encontrados na cidade de São Paulo, desde aquelas
vendidas em tabuleiros até os food-trucks, com intuito de verificar as condições higiênico-sanitárias dos
pontos de venda desta opção de alimentação, bem como do perfil socioeconômico do consumidor.
MODELAGEM CONTEMPORÂNEA: INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE NA CONSTRUÇÃO DO VESTUÁRIO Pesquisadores: Daniela Nunes Figueira Belschansky
Isamara Aparecida Silva Freire José Luis de Andrade Viviane Torres Kozesinski
A pesquisa estuda e faz conjecturas sobre técnicas de modelagem inovadoras ou criativas que por meio
da construção de peças do vestuário que as representem, compara-as com algumas técnicas tradicionais
de modelagem e também entre si. Registra, relata tecnicamente e analisa a viabilidade de suas
aplicações nos cursos Bacharelados em Design de Moda – Estilismo e Modelagem, inclusive como
proposta de processos criativos em que o pensamento da construção interage com os de criação.
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CULTURA DA MOBILIDADE, DESIGN E ENVELHECIMENTO ATIVO: ASPECTOS FÍSICOS E COGNITIVOS NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS PARA A TERCEIRA IDADE A PARTIR DO DESIGN PARA A EXPERIÊNCIA
Pesquisadora: FRANCELI GUARALDO
O mundo passa por um processo expressivo de mudança com o crescimento da população acima dos
60 anos. No Brasil, a taxa de crescimento da população acima de 60 anos também é maior do que a
população total, o que indica que se o envelhecimento da população é uma das maiores conquistas da
humanidade, é também um dos seus maiores desafios. Considerando o conceito de envelhecimento
ativo, e relacionando o design à cultura da mobilidade e ao comportamento social contemporâneo e
suas formas de sociabilidade, esse trabalho procura investigar a respeito de aspectos físicos e
cognitivos no desenvolvimento de produtos para a terceira idade a partir da perspectiva do design
para a experiência. A metodologia proposta para a pesquisa contempla o aprofundamento de
referências teóricas e metodológicas relacionadas tema, assim como a realização de entrevistas e um
estudo de campo exploratório a partir de cenários experienciais.
LABORATÓRIO DE ALIMENTAÇÃO: ESTUDOS MULTIDISCIPLINARES – LAEM 2016 Pesquisadores: Ana Marta De Brito Borges Avelãs De Araújo
Ingrid Schmidt-Hebbel Irene Coutinho De Macedo Silva Marcelo Traldi Fonseca
Partindo do pressuposto que a alimentação proporciona a possibilidade de ser compreendida e
estudada sob diversos olhares, o presente projeto tem por objetivo propor a continuidade das
atividades do Laboratório de Alimentação: estudos multidisciplinares - LAEM. Considerando que o
laboratório trabalha no desenvolvimento de projetos temáticos e que em 2014 o grupo desenvolveu
os estudos preliminares sobre alimentação e sustentabilidade, no ano de 2015 o grupo deu seguimento
ao projeto com o levantamento e a análise de dados sobre os Pratos Feitos (PF’s) da cidade de São Paulo
com o intuito de iniciar o mapeamento do impacto sócio-ambiental destes por meio do projeto “Pegada
do Prato”. No clico 2016, propõe-se a continuidade do projeto “Pegada do Prato” para, a partir dos
resultados obtidos no ciclo anterior, aprofundar a investigação das vertentes sócio-culturais do tema,
traçar o perfil do consumidor de PF’s na cidade de São Paulo e estender a aplicação do cálculo da
pegada do prato à Pegada Hídrica dos Pratos Feitos mapeados, bem como o estudo de seus Ciclos
de Vida (CV). O Projeto segue com a parceria junto a WWF Brasil – World Wide Fund for Nature.
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GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO
LINHA DE PESQUISA: CULTURA VISUAL
DA PENA DO BAMBU AO TABLET: ARTE E IMAGEM TÉCNICA (ANO II)
Pesquisadores: Paulo De Tarso Oliva Barreto
Luciano Augusto Mariussi
O projeto de pesquisa aplicada ‘Da pena de bambu ao Tablet: Arte e Imagem Técnica’ propõe uma
pesquisa para alunos da Graduação do Centro Universitário, pensando interdisciplinaridades entre as
Artes Visuais, Design, Arquitetura, Fotografia e Moda através de produção artística e da imagem técnica,
que alterna entre técnicas gráficas e digitais. Os alunos desenvolverão projetos artísticos individuais,
amparados por oficinas e pesquisas.
ANOS 1980 – UM DIVISOR DE ÁGUAS NA PRODUÇÃO AUDIOVISUAL? Pesquisadores: Célia Regina Cavalheiro
Ana Maria Giannasi Mauricio Reinaldo Gonçalves Leandro Martins Borges
O presente projeto visa refletir sobre um novo direcionamento da produção audiovisual brasileira a
partir da década de 1980, considerando alguns fatores determinantes como o processo de
redemocratização brasileiro, a introdução de novas tecnologias eletrônicas e digitais de captação de
sons e imagens e, sobretudo, a formação de uma geração, tanto em nível nacional como internacional,
formada pelas universidades de cinema que começam a interferir diretamente na produção cultural
com proposições até então impensáveis para o cinema e televisão.
CINEMA BRASILEIRO CONTEMPORÂNEO E A DRAMATURGIA DO ESPAÇO Pesquisadores: Cleber Eduardo Miranda Dos Santos
Nanci Rodrigues Barbosa Régis Orlando Rasia
A partir de três vertentes da dramatização do espaço no cinema, o presente projeto de pesquisa
abordará a realização de filmes fundamentada a partir de um espaço circunscrito e elevado a condição
de matéria dramática. Não se trata do espaço inevitável do cinema, do lugar onde as coisas acontecem,
ou da representação de uma superfície, mas do espaço fílmico construído como tal, como centro
nervoso das obras, como matéria narrativa, cênica e performática. Destaca-se o devir criativo do lugar
físico e geográfico, subjetivo ou social, como potência artística dentro das obras. Interessa-nos o espaço
dramatizado ou estetizado, espaço tratado como conceito, como dispositivo processual e como local de
contatos, provocador de acontecimentos, experiências, deslocamento e modificação.
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FOTOGRAFIA INTERATIVA: INTERATIVIDADE E NARRATIVA Pesquisadores: Fernando Luiz Fogliano
Paulo de Tarso Oliva Barreto João da Silva Pregnolato
As imagens fotográficas produzidas através das tecnologias digitais apresentam hoje grande variedade
narrativa e tecnológica. A pesquisa aqui proposta pretende construir um cenário conceitual integrador
capaz de abranger as novas e híbridas modalidades da fotografia e, nesse contexto conceitual,
experimentar algumas possibilidades narrativas das tecnologias interativas aplicadas ao discurso
imagético.
MEMÓRIA GRÁFICA BRASILEIRA: DESIGN, PROCESSOS E LINGUAGENS VISUAIS [ANO 3] Pesquisadores: Regina Cunha Wilke
Ivone Ananias dos Santos Rocha
O projeto “Memória gráfica brasileira: design, processos e linguagens visuais” dá continuidade à
pesquisas anteriores, iniciadas em 2007, nas quais foram apresentados estudos comparativos de
manifestações gráficas nas cidades de Recife, Rio de Janeiro e São Paulo, com a finalidade de contribuir
para a construção de conhecimentos sobre a história do design gráfico no Brasil, assunto ainda pouco
estudado. Em sintonia com o projeto de pesquisa “Memória Gráfica Brasileira: estudos comparativos de
manifestações gráficas nas cidades do Recife, Rio de Janeiro e São Paulo” (2007, 2009, 2011), nesta
proposta de continuidade do estudo, parte-se do pressuposto que o design precisa ser compreendido
de maneira integrada, como uma faceta do fenômeno maior da cultura, em seu sentido antropológico.
A partir dos resultados das investigações mencionadas, nesta etapa, o objetivo principal é identificar,
analisar e comparar exemplos relevantes de manifestações visuais da história recente da cidade de São
Paulo – últimos 50 anos -, investigando eventuais tendências do design gráfico, analógico e digital, e
levando em conta as técnicas e processos de produção de tais manifestações, assim como, questões
relacionadas à linguagem gráfica, aspectos formais, funcionais e simbólicos, e ao processo de
significação.
CULTURA MATERIAL E DESIGN: OBSERVATÓRIO DE MUDANÇAS: A SUSTENTABILIDADE E OS FATORES HUMANOS NA PESQUISA E TCCs EM DESIGN DO SENAC (REFLEXOS NA ESCOLHA DE MATERIAIS E TÉCNICAS) Pesquisadora: Cyntia Santos Malaguti Sousa
A experiência adquirida com a pesquisa precedente desenvolvida neste Centro Universitário,
denominada “Cartografia dos materiais: organização, usabilidade e produtos”, acrescida daquela obtida
mais recentemente com o desenvolvimento da pesquisa “Cultura material e design:
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observatório de mudanças”, possibilitou a construção de uma estrutura e de um método de organização
de informações para observação de mudanças na cultura material, associadas à utilização de materiais
em produtos de autoria atribuída a designers. Esta estrutura e método foram aplicados e ajustados, na
segunda fase da pesquisa, a um objeto piloto de observação, constituído por um pequeno conjunto de
trabalhos de conclusão de curso e de pesquisa realizados por alunos e professores pesquisadores desta
instituição, para investigação de ênfases, influências, articulações, descobertas, inovações emergentes
no emprego de materiais e processos e seus impactos na materialidade dos projetos, configurando
aspectos peculiares da cultura material na própria instituição. Com base em tais resultados preliminares,
nesta terceira fase da pesquisa pretende-se desenvolver uma proposta de formatação de base de dados
para o “observatório” e alimentá-la paralelamente, com a seleção e análise de um conjunto selecionado
de pesquisas e TCCs em design da instituição. Dois pontos de vista guiarão esta seleção e a
respectivas cartografias: as motivações e propostas relacionadas à
sustentabilidade e aos fatores humanos.
GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN
LINHA DE PESQUISA: COMUNICAÇÃO
RELAÇÕES ENTRE ÉTICA E ESTÉTICA-AFETIVA NA ESFERA PÚBLICA DAS NOVAS MÍDIAS – ESTUDO DAS PRÁTICAS DISCURSIVAS COM INTENÇÕES ESTÉTICO-AFETIVA QUE CONSTROEM A SOCIABILIDADE NAS MÍDIAS DIGITAIS
Pesquisadores: Eduardo Cardoso Braga Fernanda Carlos Borges
Estudar-se-á a experiência estética de natureza afetiva que constrói relações intersubjetivas as quais
engendram grupos, coletivos e comunidades (micro-sociedades). O espaço para o estudo será as mídias
digitais pós-massivas (esfera pública digital) e essas micro-sociedades que buscam reconhecimento de
suas subjetividades seus valores e comportamentos. Essa busca de reconhecimento engendra uma
ética discursiva fundamentada em valores democráticos, numa sociedade plural que possibilita a
diferença. Buscar-se-á análises das estruturas retóricas dessa estética-afetiva com o objetivo de
conhecer e abrir possibilidades para ações afirmativas na dimensão ético-social. Relacionar-se-á ética e
estética enquanto juízos de valor que constroem processos sociais expressos pelas mídias digitais.
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GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN
LINHA DE PESQUISA: ARQUITETURA E DESIGN
METAMORFOSE URBANA: PROCESSOS DE TRANSFORMAÇÃO NAS METRÓPOLES CONTEMPORÂNEAS Pesquisadores: Valéria Cássia Dos Santos Fialho
Myrna de Arruda Nascimento Ralf José Castanheira Flores Ricardo Luis Silva
Este projeto de pesquisa dá continuidade aos trabalhos desenvolvidos pelo grupo de pesquisadores,
envolvidos em seus primeiros anos de atividade com o projeto Memória Urbana (2012-2013), no qual o
objeto de estudo era conformação da cidade de São Paulo, entendida a partir do estudo da sua
evolução urbana espontânea e/ou regulada. No biênio 2014-2015, com o projeto Identidade Urbana, a
partir da compreensão da estrutura física da cidade, o grupo concentrou esforços na caracterização de
fatos urbanos e manifestações sociais, idealizadas ou realizadas, cujo meio, ambiente e espacialidade
considerasse o cenário paulistano contemporâneo como um ponto de convergência. Neste terceiro
ciclo, planejado para o biênio 2016-2017, o olhar do grupo se volta para a identificação, discussão e
proposição dos processos de transformação das metrópoles contemporâneas. Para tanto, dá
continuidade aos levantamentos de eventos/fatos, desenvolvendo leituras e interpretações destes
processos discutindo parâmetros que possam ser reconhecidos como balizas que norteiam a
compreensão das metamorfoses das cidades no século XX e XXI, utilizando como corpo de estudo a
cidade de São Paulo. Dessa forma, o grupo de pesquisadores subdividiu-se em quatro abordagens
distintas, embora relacionadas e disponíveis a interlocução e diálogo, podendo ser, inclusive,
relacionadas futuramente e trabalhadas de forma a explorar condições de complementaridade,
amparada por uma noção distinta (embora não excludente) de metamorfose da cidade: abduzida,
desejada, mapeada e revelada.
DA EXPERIMENTAÇÃO AO PROJETO: MATRIALIDADES E TRADUÇÕES Pesquisadores: Myrna De Arruda Nascimento
Valéria Cássia dos Santos Fialho Giorgio Giorgi Júnior Robinson Salata
A pesquisa “Da experimentação ao projeto: materialidades e traduções” mantém o foco e interesse em
incorporar às atividades investigativas aquelas que têm sido desenvolvidas no âmbito do ensino
(Graduação e Pós-graduação nas áreas Design e Arquitetura) e, mais recentemente, de Projetos de
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Extensão envolvendo parcerias com Instituições nacionais e internacionais e iniciativas que atendem à
demanda de órgãos e organizações municipais por ações e intervenções lideradas por docentes e alunos
do Ensino Superior, com o intuito de gerar aproximações e colaborações mútuas entre escolas e os
empreendimentos públicos.
A experimentação, enquanto estratégia de projeto e operação a ser planejada, dimensionada,
acompanhada e sintetizada, continua sendo o tema para o qual convergem as pesquisas individuais
desenvolvidas pelos membros deste grupo.
Para o biênio 2014-201, os quatro projetos individuais de pesquisa que compõem este projeto
inauguram aproximações teórico–conceitual- aplicada, priorizando investigações sobre materialidades e
suas traduções, como um desdobramento das práticas experimentais.
URBX – MÍDIAS E DESIGN NAS EXPERIÊNCIAS DO AMBIENTE URBANO Pesquisador: Nelson José Urssi
As Tecnologias de Informação e Comunicação (TICs) foram incorporadas ao cotidiano e propiciam novos
hábitos e usos do ambiente urbano. Como um conjunto articulado de fluxos e linguagens, a cidade
é lugar de interação e apresenta oportunidades sociais, econômicas e culturais que dão nova forma às
nossas experiências diárias. A pesquisa visa caracterizar e qualificar as camadas informacionais no
espaço urbano como lugar de experiência do usuário/cidadão (UrbX) em tipologias que definem a
cidade, esta entidade complexa, como um movimento orgânico, dinâmico e cultural.
DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS E ESTRATÉGIAS PARA MONITORAMENTO DE ANIMAIS SILVESTRES Pesquisador: Adriano Camargo De Lucca
A parceria entre o centro universitário Senac (Design Industrial) e a ONG Mata Ciliar tem como finalidade a elaboração e desenvolvimento de projetos na área tecnológica (Senac) destinados ao trabalho de preservação de animais silvestres (Mata-ciliar).
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GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE
LINHA DE PESQUISA: TÉCNICAS E TECNOLOGIAS PARA SUSTENTABILIDADE
PROJETO DE UMA UNIDADE DE GERAÇÃO DE BIOGÁS PROVENIENTE DA BIODIGESTÃO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS GERADOS EM RESTAURANTES DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC Pesquisadores: Emilia Satoshi Miyamaru Seo
Rodrigo de Freitas Bueno Fabio Rubens Soares
Dentre as tecnologias disponíveis para o tratamento dos resíduos orgânicos destaca-se a utilização do
processo anaeróbio, haja vista, biodisponibilizar uma grande variedade de resíduos orgânicos,
produzindo composto com características essenciais de agente condicionador de solo e um
representativo potencial energético, advindo do gás metano. Este projeto de pesquisa dará ênfase ao
resíduo sólido orgânico gerado em restaurantes do Centro Universitário Senac, visando o
aproveitamento energético de biogás para aplicação no próprio Campi, além de propiciar a difusão do
conceito a toda a comunidade incluindo alunos, investidores e público em geral. Neste contexto, inclui-
se desde o estudo gravimétrico do resíduo orgânico dos restaurantes até a implantação de uma unidade
de geração de biogás nos Campi Senac, além da divulgação para grandes geradores de resíduos por
exemplo Hotéis, Shoppings Centers, Escolas, Hipermercados entre outros. Os resultados obtidos
experimentalmente sobre a biodegradabilidade dos substratos e a caracterização do biogás produzido e
bem como a elaboração do projeto descritivo e memorial de cálculo do sistema de tratamento com
geração de energia propiciará a implantação de uma unidade geradora de biogás no Centro Universitário
Senac.
A QUÍMICA AMBIENTAL NA GESTÃO E CONTROLE DA POLUIÇÃO Pesquisadores: Alexandre Saron
Silvia Fazzolari Correa
Este projeto pretende estruturar um programa de pesquisa na área de química ambiental e contribuir
para a consolidação e aprofundamento das atividades desenvolvidas no Laboratório de Química do
Campus Santo Amaro do Centro Universitário SENAC. A elaboração de trabalhos técnicos e científicos
associados a um material descritivo com conteúdo de química com ênfase em meio ambiente será o
objetivo deste trabalho de pesquisa. Pretende também com este projeto fortalecer as atividades
acadêmicas dos cursos de Graduação Engenharia Ambiental e Tecnologia em Gestão Ambiental.
PROJETOS DE PESQUISA – 2016
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PESQUISA E DESENVOLVIMENTO APLICADOS AO GERENCIAMENTO DE IMPACTOS AMBIENTAIS Pesquisadores: Eduardo Antonio Licco
Evandro Noro Fernandes Silvia Ferreira Mac Dowell
As crescentes demandas por matéria e energia devidas à uma população humana cada vez maior coloca
uma grande pressão nos limitados recursos naturais da Terra. As alterações no meio ambiente devidas
aos humanos estão baseadas em diversos fatores, com destaque para o crescimento da população, a
urbanização, a intensificação da agricultura e da industrialização e, o aumento no consumo de bens e
serviços. Considerando que toda transformação da matéria e da energia não é total é perfeitamente
válido concluir que a atividade humana é inevitavelmente geradoras de impactos ambientais. Neste
contexto, este projeto se dedica à pesquisa e desenvolvimento de técnicas e tecnologias aplicáveis à
avaliação, prevenção, mitigação e monitoração de impactos causados pelas atividades antrópicas com
vistas a um desenvolvimento mais sustentável. O projeto é dirigido a pesquisadores e estudantes das
áreas de engenharia, economia, administração, tecnologia e de outras ciências do ambiente que se
interessem por atividades de pesquisa e desenvolvimento laboratorial, bibliográfica e/ou de campo
que auxiliem no gerenciamento de impactos socioambientais.
RECICLAGEM DE EMBALAGENS LONGA VIDA (TIPO TETRA PAK) PARA FABRICAÇÃO DE PLACAS DE GESSO (DRY WALL) E FORROS DE GESSO EXTRUSADO Pesquisadores: Alessandro Augusto Rogick Athiê
Emilia Satoshi Miyamaru Seo
Um dos grandes desafios hoje no que se refere à sustentabilidade é a reciclagem de materiais e produtos
derivados de cadeias produtivas complexas. Os compósitos laminados, como é o caso das embalagens
“Longa Vida”, estão entre os produtos que apresentam dificuldades em seu processo de reciclagem
tanto de natureza técnica como em termos econômicos. Apesar dos processos de reciclagem das
embalagens Longa Vida serem considerados eficientes, são realizados apenas por poucas empresas e
com custos elevados. Face a isso são essenciais a pesquisa de alternativas tecnológicas para essa
reciclagem, aumentando sua efetividade prática, além da união de custos menores de operação a uma
maior acessibilidade por parte da população, possibilitando ainda a criação de novas alternativas de
negócio e fonte de renda. O presente projeto de pesquisa tem como objetivo analisar formas de
produção de placas de gesso do tipo Dry Wall e forros de gesso extrusado, incorporando em sua
composição as embalagens Longa Vida. O atual projeto visa a continuidade das pesquisas iniciadas em
2015 e ainda em curso, onde estão sendo analisados meios de produção/fabricação desses novos
produtos (derivados da combinação de gesso com um triturado de
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embalagens), bem como sendo realizados testes para verificar seu enquadramento nos requisitos
técnicos das normas e regulamentos (ABNT NBR) vigentes.
GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE
LINHA DE PESQUISA: FERRAMENTAS DE GESTÃO PARA SUSTENTABILIDADE
SISTEMA DE PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL Pesquisadores: Sérgio Mancini
Alessandro Augusto Rogick Athiê Evandro Noro Fernandes
Atualmente um dos grandes desafios da humanidade é buscar um desenvolvimento equalitário
utilizando os recursos naturais de forma equilibrada e racional. As cadeias de produção se organizaram
de forma incompatível com esses conceitos e inviabilizam esse objetivo. Estudar formas de se
reorganizar as cadeias de produção em sistemas de cadeias interligadas que levem a um
desenvolvimento sustentável seria o desafio do que poderíamos chamar de Sistemas de Produção
Sustentáveis. Essa pesquisa exploratória pretende levantar o conhecimento sobre Arranjos Produtivos
Locais e de Parques Industriais relacionados aos conceitos de Produção Sustentável. Além disso
pretende Identificar requisitos que possam fazer parte de um referencial para se utilizar em sistemas
existentes e verificar possíveis “gaps”. Para validar esse referencial, pretende-se aplicá-lo num arranjo
produtivo local de produção orgânica. Essa forma de produção, ao poder influenciar a elaboração de
novas políticas públicas que a viabilizem, pode ser uma alternativa importante para o desenvolvimento
local de várias localidades no Brasil. Além da importância social do tema, o projeto justifica-se ainda com
o fato de ter sido iniciado o Curso de Engenharia de Produção, no Centro Universitário Santo Amaro
e há necessidade de se aprofundar o conhecimento nessa área de pesquisa para dar suporte para o
desenvolvimento dos professores, do curso e dos alunos.
GESTÃO AMBIENTAL EM HOTÉIS Pesquisadores: Daniela Ferreira Flores Longato
Ricardo Wagner Alves Martins
Os impactos ambientais decorrentes da operação dos serviços de hospedagens é uma das preocupações
de empreendedores e usuários de hotéis. A busca pela prevenção e minimização desses impactos
norteiam esse trabalho que se propõe a desenvolver um modelo de gestão ambiental simplificada
aplicável a hotéis urbanos de grande porte. A criação da ferramenta será norteada pelos sistemas já
em uso, que após serem validadas por especialistas da área de sustentabilidade, por gestores e
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usuários de hotéis poderá responder à realidade brasileira. O estudo de caso será realizado no Grande
Hotel São Pedro que já desenvolve ações ambientais, sedia um Balneário de Águas Termais e está
localizado em uma área com vegetação significativa.
RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL CORPORATIVA NO BRASIL Pesquisadora: Valdelis Fernandes De Andrade
São muitas as reflexões sobre o tema e sobre o conceito de responsabilidade social corporativa, sendo
fundamental destacar que responsabilidade social é um conceito abrangente e deve considerar todas
as dimensões da gestão organizacional e tratar todas as partes interessadas.
Segundo Coutinho e Soares (2002) é necessário o desenvolvimento de instrumentos que auxiliem as
empresas a exercerem sua responsabilidade social de maneira mais efetiva. Tal transformação implica
mudanças profundas em várias dimensões da organização e devem ser contempladas como parte
integrante da estratégia de negócios da empresa (Coutinho e Soares (2002) e ISO 26000(2010)).
Um aspecto fundamental da gestão da responsabilidade social é a gestão da segurança e saúde do
trabalho, sendo um item/requisito normativo da norma SA 8000. A norma mais utilizada e difundida
internacionalmente para a implantação de sistema de gestão da segurança e saúde no trabalho é a
norma OHSAS 18001, sendo uma norma certificável, permite que as organizações implantem e
certifiquem/ atestem a eficácia do sistema de gestão implementado.
Segundo o Ministério do Trabalho o Brasil está em 4º lugar no Ranking de países com maior número
de acidentes fatais de trabalho e são gastos mais de R$ 14 bilhões por ano com acidentes de trabalho.
(MINISTÉRIO DO TRABALHO E EMPREGO, 2013), este dado é alarmante a expressa a necessidade de
realização de ações e de intensificação da gestão da segurança e saúde no trabalho no país.
Para que um sistema de gestão seja útil e contribua para a sustentabilidade de uma organização, deve
estar alinhado a estratégias corporativas e aos princípios organizacionais e não faz sentido realizar esta
gestão de forma segmentada, pois existem pontos e aspectos de gestão que são similares e
complementares, o que justifica a implantação e gestão deste sistema de forma integrada otimizando
recursos e proporcionando maior alinhamento com a gestão estratégica.
De forma a contribuir para melhoria neste processo de implantação de sistema de gestão da segurança e
saúde no trabalho, alinhado com a sustentabilidade organizacional, será realizado nesta pesquisa o
levantamento do status da gestão de segurança e saúde no trabalho, incluindo o levantamento e análise
do grau de alinhamento destes a gestão estratégica das organizações, contribuindo para a
sustentabilidade organizacional.
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INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE DA PRODUÇÃO DE ÁGUA NOS MANANCIAIS METROPOLITANOS Pesquisadores: Renato Arnaldo Tagnin
Benjamin Capellari Valdir Lamim Guedes Junior Silvia Ferreira Mac Dowell
Esta pesquisa tem como objetivo identificar algumas questões-chave para sustentar a produção de
água para abastecimento da Região Metropolitana de São Paulo (RMSP) e da Macrometrópole Paulista, a
fim de identificar indicadores que possam dar suporte à avaliação de políticas públicas e à interferência
de projetos nessas áreas, com foco na sustentabilidade. Um dos principais fatores de degradação
dos recursos hídricos nesse território tem sido a expansão urbana. Ela tem, entre seus principais
indutores projetos que ampliam a acessibilidade e a valorização dos imóveis em algumas bacias de
mananciais, influenciando a redistribuição de população e atividades econômicas, afetando a produção
de água para abastecimento. Considerando que projetos de impacto significativo devem ser licenciados
por meio da realização de estudos de impacto ambiental, esta pesquisa se baseia nesses métodos para
avaliar a interferência real e potencial de alguns projetos sobre os mananciais metropolitanos e
macrometropolitanos. Os projetos de interesse incluem o "Programa Rodoanel Mário Covas", o "Plano
Diretor de Abastecimento de Água da Região Metropolitana de São Paulo", o "Programa de Saneamento
Ambiental dos Mananciais do Alto Tietê" e o "Plano Diretor de Aproveitamento dos Recursos Hídricos
para a Macrometrópole Paulista". Entre as interferências mais relevantes detectadas, estão sendo
identificados alguns indicadores de sustentabilidade da produção
de água nesse território.
GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA
LINHA DE PESQUISA: TECNOLOGIA DIGITAL APLICADA A EDUCAÇÃO
FOTOGRAFIA E PERCEPÇÃO – EAD PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA VISUAL Pesquisador Responsável: João Kulcsar Junior
João da Silva Pregnolato Roberta Felipe Viegas
O trabalho de pesquisa estuda as possibilidades de curso de Ensino a distância para pessoas com
deficiência visual. Por meio da relação de fotografia e a percepção, isto é, como uma pessoa deficiente
visual pode aprender no EAD. Baseado no projeto de extensão desenvolvido desde 2008 e do convívio
com pessoas deficientes visuais verificou-se a necessidade de uma pesquisa sobre ensino a distância com
esse público. A metodologia do trabalho se dará através do estudo das tecnologias assistivas para a
produção de material pedagógico para pessoas com deficiência visual, como por exemplo, a produção
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de vídeos e áudio descrição de imagens. O material produzido será aplicado e avaliado em um curso de
fotografia a distância.
DESENVOLVIMENTO DE SIMULAÇÕES E JOGOS EDUCATIVOS BASEADOS EM HARDWARE E SOFTWARE Pesquisador: Ricardo Dalke Meucci
Este trabalho tem o objetivo de desenvolver jogos e simulações educativos em Python. Os programas
desenvolvidos terão como tema as Ciências Exatas e suas aplicações, em especial Física, Matemática e
Ciência da Computação, com intenção de despertar o interesse dos estudantes nestas áreas do
conhecimento, integrando várias áreas do conhecimento. O aprendizado resultante será avaliado
segundo a teoria da aprendizagem significativa de Ausubel.
OFICINA DE CIÊNCIAS EXATAS USANDO FERRAMENTAS DE SOFTWARE LIVRE Pesquisadores: Ricardo Dalke Meucci
Alessandro Ranulfo Lima Nery Danielle dos Santos Mingatos
Este projeto propõe a elaboração de Oficinas de Ciências Exatas fazendo uso de ferramenta de
TIC. Iremos identificar as necessidades da comunidade escolar, em especial dos estudantes dos cursos
de tecnologia e a partir das necessidades diagnosticadas propor atividades que irão compor cada uma
das oficinas. Pretendemos assim que várias componentes curriculares, tradicionalmente trabalhadas de
modo isolado, podem ser exploradas de modo simultâneo, enriquecendo o processo de ensino
aprendizagem e dando novas possibilidades ao trabalho docente e aos estudantes e superando
dificuldades.
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GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA
LINHA DE PESQUISA: AMBIENTES INTERATIVOS
ESTÉTICA DA INTERAÇÃO E ARTE GENERATIVA Pesquisadores: Guilherme Ranoya Seixas Lins
Fernando Fabbrinni
A proposta deste projeto de pesquisa é investigar a questão estética das mídias interativas e as
possibilidades presentes nas expressões de arte através de software. A arte generativa é um objeto
somente possível nas mídias computacionais, pois sua natureza é o código e codificação criativa. Além
do levantamento da produção destas manifestações em veículos e meios especializados (revistas
científicas, festivais e eventos dedicados à linguagem em questão, sites que catalogam a produção, e a
bibliografia recente sobre o tema), também está prevista a abordagem empírica através de
experimentação com as tecnologias e ferramentas de criação e manipulação adotadas para construção
de peças do gênero. Os resultados da pesquisa podem contribuir para um entendimento mais profundo
sobre a linguagem dos meios eletrônicos e computacionais, como sobre a própria mídia computacional
e seu potencial expressivo por vir.
GESTÃO NARRATIVA INTELIGENTE EM GAMES – DESENVOLVIMENTO DE UM AMBIENTE INTERATIVO NARRATIVO PARA A MELHORIA DE EXPERIÊNCIAS DE APRENDIZADO Pesquisadores: Alexandre Vieira Da Silva
Marvin Oliver Schneider João Carlos Néto
A atual fase do projeto, implica na união dos sistemas desenvolvidos ao logo dos anos anteriores de
projeto, direcionando o mesmo para aplicações educacionais. Esta união consiste em: um ambiente
tridimensional multiplayer, onde cabe a um dos jogadores a função de gestor narrativo. Esse ambiente
é dotado de um sistema que auxilia o narrador, indicando a ele qual o perfil de cada jogador, permitindo
a ele direcionar a experiência de jogo segundo o perfil indicado. O jogo busca inserir o diálogo dentro
do gameplay, de modo a ampliar as possibilidades iterativas, e permitindo que esses diálogos
aconteçam sob o contexto de um sistema de interpretação. Nesse ponto, o projeto que até então era
focado apenas no processo narrativo, será direcionado a uma possível aplicação educacional, onde
serão verificadas as possibilidades de aplicação desse sistema interativo dentro do processo de
aprendizado. Diante de tal possibilidade, será avaliada sua aplicação, sua flexibilidade de uso atrelada
a várias áreas de conhecimento e desenvolvimento dos métodos de acesso e aplicação do jogo.
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DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS COMPUTACIONAIS PARA ESTUDO E GERENCIAMENTO DE CORES Pesquisador: Fabio Luiz Sant´Anna Cuppo
Neste projeto de tecnologia aplicada se desenvolverão ferramentas computacionais amigáveis para
estudo/ensino de Teoria das Cores visando seu futuro emprego em cursos do Centro Universitário
SENAC que têm demanda por este conhecimento. Além disso, de maneira complementar, se propõe
uma investigação do efeito da rugosidade na aparência de materiais.
CIDADE AUMENTADA: EXPANDINDO E ESTENDENDO AS CAMADAS INFORMACIONAIS URBANAS NO ESPAÇO E NO TEMPO POR MEIO DA REALIDADE MISTA Pesquisadora: Polise Moreira De Marchi
O projeto “Cidade aumentada: expandindo e estendendo as camadas informacionais urbanas no espaço
e no tempo por meio da realidade mista” tem como principal objetivo estabelecer uma conexão entre as
novas tecnologias e as memórias, as materialidades, as textualidades urbanas estudando as
possibilidades do uso de camadas virtuais de informação e propondo, por meio de aplicativos de
realidade aumentada, registrar e rememorar o patrimônio histórico e a cultural de São Paulo.
COMPLEXIDADE INFORMACIONAL: O DESIGN DE INFORMAÇÃO COMO MEDIAÇÃO E INTERAÇÃO EM PROCESSOS COMUNICATIVOS [REDES, MAPAS, FLUXOS E DIAGRAMAS] Pesquisadora: Polise Moreira De Marchi
O design de informação é uma disciplina que traduz, transforma e organiza dados complexos em
informações. O projeto de pesquisa Complexidade Informacional: o design de informação como
mediação e interação em processos comunicativos [redes, mapas, fluxos, diagramas] visa a pesquisa, a
análise e o desenvolvimento de projetos de visualização de dados e de design de informação tendo em
vista, em um primeiro momento, traçar um panorama do design de informação por meio da organização
de categorias de análises que abordem e problematizem a representação da informação do ambiente
analógico ao digital, do contemplativo ao interativo; em seguida, objetiva-se estudar o conceito de
interface aplicado ao design de informação por meio da criação e experimentação de modelos a serem
desenvolvidos, por meio de linguagens de programação aberta como Processing, no Laboratório de
Interação e Usabilidade do curso de Design de Interface Digital.
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ESTUDO DAS ESTRUTURAS DINÂMICAS SOB A PERSPECTIVA DO DESIGN DE INTERAÇÃO Pesquisadora: Leia Claudia Da Silva Andrade
Esta pesquisa pretende investigar aspectos notáveis relacionados a organização e modos de
estabelecimento de relações encontrados em estruturas dinâmicas, que se constituem pela
acomodação de um complexo volume de dados, estes, coletados e tratados em tempo real. Este
levantamento proporcionará subsídios para a problematização do design de serviços digitais que
demandam por sistemas capazes de realizar sofisticadas relações, estas, a partir da inserção de um
volume considerável de dados, oriundos de circunstâncias e interações diversas, dos quais se espera um
processo de simplificação para a síntese de respostas, promovendo assim, entrega de feedbacks
inteligíveis ao usuário final.
HOLOFACE: O PARADIGMA HOLOGRÁFICO COMO INTERFACE EM AMBIENTES INTERATIVOS Pesquisadores: Romero Tori
Fernando Fogliano Isaura da Cunha Seppi
Em ambientes interativos, sejam esses virtuais ou físicos, a percepção subjetiva da “presença”, de algo
ou de alguém, é tanto maior quanto menor for a percepção da existência de mediação entre tal
elemento e o sujeito. O uso de interfaces naturais, que, por estarem incorporadas ao repertório
cultural do interator, não demandam aprendizado ou atenção, é uma forma de reduzir a visibilidade da
intermediação e, consequentemente, aumentar a percepção de presença. Este projeto de pesquisa tem
como objetivo desenvolver, aplicar e avaliar interfaces naturais na interação em ambientes virtuais
e/ou físicos, baseadas no, aqui denominado, paradigma holográfico, ou simplesmente holoface. Esse
paradigma rompe os limites da tela e permite que os usuários interajam com projeções
tridimensionais como se essas fossem holografias. Os desafios desta investigação se estendem por 3
eixos ortogonais: tecnologia, ergonomia e arte. Serão desenvolvidas novas técnicas e soluções
tecnológicas, criadas e estudadas novas formas de expressão artístico- cultural, e avaliados seus
impactos no indivíduo e na sociedade. Como aplicação e provas de conceito serão desenvolvidos e
avaliados conteúdos, narrativas e instalações de ambientes interativos que empreguem o paradigma
holográfico como forma de interação. De maneira articuladas provas d e conceito serão realizados
est u d os, n o Laboratório de Pesquisa em Ambientes Interativos (LPAI) e no Laboratório de
Interação e Usabilidade (LIU) do Centro Universitário Senac, a fim de se determinar as formas mais
intuitivas, confortáveis e eficazes de interação com o paradigma holográfico.
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GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO LINHA DE PESQUISA: GESTÃO, EMPREENDEDORISMO E DESENVOLVIMENTO
ESTUDO DA OPERAÇÃO DE RESORTS: UMA ANÁLISE SETORIAL DO DESEMPENHO MERCADOLÓGICO NAS DIFERENTES SEGMENTAÇÕES Pesquisador: Antonio Carlos Bonfato
O projeto de pesquisa “Estudo da Operação de Resorts uma análise setorial do desempenho
mercadológico nas diferentes segmentações”, segue a linha de estudos resultantes do acordo entre a
Associação Brasileira de Resorts – Resorts Brasil e o Centro Universitário SENAC, conforme edital de nº
048/2011. Atualmente o SENAC-CAP desenvolve o relatório de mercado intitulado Resorts Brasil em
Perspectiva - em sua edição nº 21 – incluindo edições trimestrais, semestrais e anuais. Tal relatório tem
por finalidade gerar dados de mercado que auxiliem o gestor de resorts no processo de tomada de
decisão. Agregando-se a esse relatório, a presente pesquisa se propõe a aprofundar as análises,
concentrando-se no estudo comportamental das diferentes sub segmentações dos empreendimentos
dessa natureza. Assim, o objetivo é conseguir detectar possíveis tendências sazonais de geração de taxas
de ocupação, receitas médias e TrevPar, segundo a localização geográfica e os diferentes tipos de pensão
operados. Além do aprofundamento do conhecimento acadêmico sobre o comportamento
mercadológico das diferentes segmentações da área, a pesquisa deve gerar resultados que podem ser
disponibilizados ao mercado e aplicados à realidade cotidiana das organizações do setor, resultando em
um novo ferramental que pode contribuir para o melhor planejamento dos negócios do setor.
ARRANJOS PRODUTIVOS LOCAIS: O AGROTURISMO NA SERRA DA MANTIQUEIRA Pesquisadores: Ubiratam de Nazareth Costa Pereira
Roseli De Sousa Neto
Os municípios inseridos na Serra da Mantiqueira, envolvendo os três estados, Rio de janeiro, Minas
Gerais e São Paulo desenvolveram nas últimas décadas uma infraestrutura voltada ao turismo de
inverno, ecoturismo, turismo de aventura e de negócios. O Agroturismo se propõe a complementar a
oferta de atrativos, expandindo as possibilidades de geração de renda e emprego para toda região, uma
vez que os municípios possuem pequenos produtores rurais que valorizam, resgatam e agregam valor
as antigas e novos cultivos, com enfoque no Agroturismo. A metodologia utilizada é a pesquisa
bibliográfica e descritiva e considera-se válida, a análise, o registro e a interpretação do que já vem
acontecendo com alguns produtores da região e a possibilidade de se desenvolver um estudo para a
implantação de Arranjos Produtivos Locais da Serra da Mantiqueira.
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O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR (CDC) APLICADO NA HOTELARIA PAULISTA NOS ANOS DE 2013 A 2015 Pesquisadores: Alessandra Aparecisa de Souza Mieldazis
Aline Delmanto Capone Júlio César Butuhy Rodrigo Marcos de Castro
A promulgação, em 1990, do Código de Defesa do Consumidor – CDC modificou o relacionamento entre
fornecedores e consumidores, pois trouxe em seu bojo, um equilíbrio há muito não existente nas
relações que envolvem a compra ou venda de produtos e serviços. Os hotéis, conforme o CDC, são
classificados como prestadores de serviços que, em alguns casos, se tornam também vendedores de
produtos finais para os seus hóspedes, como é o caso da alimentação. Assim, o hóspede passou a ter
um apoio legal para que seus direitos fossem respeitados, e, em casos extremos, demandar a
indenização, material e moral, pelo não cumprimento do contratado com o hotel. A pesquisa analisa a
origem dos conflitos com os hóspedes e a aplicação sucedânea do Código de Defesa do Consumidor –
CDC. Para tanto, será levantada, tabulada e analisada a jurisprudência respectiva representada pelos
acórdãos do Tribunal de Justiça no Estado de São Paulo envolvendo empresas hoteleiras nos ano de
2013, 2014 e 2015. A estrutura do trabalho inicia por uma retrospectiva do Direito no comércio, mais
diretamente na área de prestação de serviços e sua proteção as boas relações pessoais, sociais e
comerciais. Continua por descrever a formação do Código de defesa do Consumidor (CDC) no Brasil e
sua aplicabilidade nos dias atuais com o intuito de proteção do consumidor às práticas espúrias de
mercado. O terceiro capítulo analisa os resultados quantitativos da pesquisa sobre os artigos invocados
nas ações judiciais de hóspedes contra meios de hospedagem, analisa os dados coletados e os compara
com pesquisas anteriores, que levantaram os dados do CDC na hotelaria nos anos de 1998 até 2004 e
de 2005 até 2012. Finalmente, os resultados da pesquisa e a análise dos dados coletados e suas possíveis
comparações são relatados e apresentados de forma a permitir insights nas relações existentes entre a
hospitalidade e o CDC.
GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO
LINHA DE PESQUISA: INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO
INTERNACIONALIZAÇÃO DAS PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS BRASILEIRAS Pesquisadores: Donizetti Leonidas De Paiva
Rafael da Silva Barbosa
A pesquisa tem por objetivo explorar os principais fatores determinantes presentes no processo de
internacionalização das pequenas e médias empresas brasileiras. Para isso, iremos pesquisar uma
amostra de pequenas e médias empresas que já atuam no comércio exterior, tentando identificar as
PROJETOS DE PESQUISA – 2016
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motivações, as estratégias e as dificuldades encontradas por essas empresas no seu processo de
internacionalização. A pesquisa está dividia em três partes: uma análise bibliográfica para ampliarmos o
entendimento sobre as teorias da internacionalização; uma análise descritiva da amostragem para
captar determinantes comuns entre as empresas pesquisadas; e um levantamento de dados, através de
pesquisa de campo com 50 empresas, para captar os fatores determinantes e os entraves do processo
de internacionalização envolvendo tais empresas. Os resultados da pesquisa podem contribuir para
ampliar o entendimento do processo de internacionalização e dos desafios enfrentados por essas
empresas, bem como avaliar as políticas e programas voltados a esta finalidade, o que nos permitiria
propor algumas ações e políticas alternativas.
COOPERAÇÃO SUL-SUL. UM ESTUDO COMPARADO DA CHINA E DO BRASIL EM MOÇAMBIQUE Pesquisador: Daniel Rei Coronato
O principal objetivo dessa pesquisa é analisar o papel de dois doadores emergentes, Brasil e China, em
dos maiores beneficiários de ajuda internacional na África Subsaariana, Moçambique. Pois, apesar de
ambos os países compartilharem características semelhantes por ambos serem beneficiários do CAD e
se encaixarem como CSS, nota-se que os dois países divergem quando se trata da definição, volume e
instrumentos utilizados por cada um deles. Para isso, esse estudo faz um levantamento bibliográfico, o
qual conta com o suporte de uma profunda análise documental e entrevistas semi-estruturadas.
CONSTRUÇÃO DE CENÁRIOS PROSPCETIVOS A PARTIR DA VISÃO DE ATORES SOCIAIS: UM ESTUDO SOBRE O MUNICÍPIO DE PRESIDENTE PRUDENTE/ SP Pesquisador: Ivan Marcio Gitahy Junior
Com o intuito de discutir oportunidades e ameaças, pontos fortes e fracos relacionados ao dinamismo
de uma determinada região considerando seu planejamento, gestão e desenvolvimento faz-se
necessário estudos sobre cenários, representando uma importante ferramenta de prospecção. A partir
desta afirmativa, a presente pesquisa tem como objetivo gerar e analisar cenários prospectivos para o
Município de Presidente Prudente/SP até 2027 a partir da visão de atores sociais na elaboração de
eventos. Para a realização desta pesquisa tomar-se-á como metodologia diversas técnicas de construção
de cenários prospectivos como: Godet, Global Business Network, Porter, Delphi, Matriz de Impactos
Cruzados, Teorema de Bayes, Simulação Monte Carlo, ferramentas que compõem o método Grumbach.
Com essa metodologia de pesquisa será possível, além de se elaborar cenários, identificar quais deles
serão mais motrizes e dependentes e como se comportarão na matriz dos impactos cruzados. Cabe
lembrar que tal matriz permite o cálculo dos graus de motricidade e dependência onde, quanto maior for
o grau de motricidade de um evento, maior influência terá ou não nas probabilidades dos outros eventos.
Quanto maior o grau de dependência maior a probabilidade da ocorrência sofrer influência dos eventos.
PROJETOS DE PESQUISA – 2016
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Com o exposto, tal pesquisa busca compreender e contextualizar o Município de Presidente
Prudente/SP a luz do planejamento, desenvolvimento e de seu crescimento
considerando a participação de atores sociais locais.
GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: GESTÃO E EDUCAÇÃO PARA A SAÚDE E BEM ESTAR
GERENCIAMENTO DE RISCO EM SERVIÇOS DE SAÚDE: REVISÃO SISTEMÁTICA COM METANÁLISE Pesquisadoras: Alexandra Bulgarelli Do Nascimento
Cristina de Araujo Lasevicius
Este estudo tem por objetivo identificar as evidências científicas acerca do gerenciamento de riscos em
serviços de saúde. Para tanto, será realizada uma revisão sistemática de literatura seguida de
metanálise. Os materiais científicos selecionados serão todos aqueles que obedecerem aos seguintes
critérios de inclusão: artigos originais, publicados até o dia 30/04/2016, nos idiomas: inglês, espanhol e
português, e indexados nas seguintes bases de dados eletrônicas: Lilacs, Scielo, IBECS e Medline. Para a
busca serão utilizados os seguintes descritores: Administração de riscos, Administração do risco,
Gerenciamento de riscos, Gerenciamento de risco, Gestão de riscos e Gestão de risco. A coleta dos
dados será realizada em três etapas: 1) seleção por meio da leitura do título e resumo dos artigos
selecionados; 2) seleção pela leitura repetida, por 3 vezes, do artigo na íntegra, de forma independente e
por dois pesquisadores e 3) avaliação crítica da qualidade dos artigos.
O IMPACTO DA INTERVENÇÃO EDUCATIVA FARMACÊUTICA RELACIONADO A INFORMAÇÕES SOBRE CONTAMINAÇÃO, PREVENÇÃO E TRATAMENTO NA AIDS E TUBERCULOSE EM ADOLESCENTES DO ENSINO MÉDIO DA CIDADE DE SÃO PAULO Pesquisadores: Claudinei Alves Santana
Gustavo Alves Andrade dos Santos
A aids, causada pela infecção pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV) responsável pela diminuição
da resposta imunológica com taxas de incidência cada vez maiores principalmente entre jovens de 15 a
24 anos, observando-se, entre aqueles com 15 a 19 anos, um aumento de 53,2% no período de 2004 a
2013. A Tuberculose (TB) é uma doença crônica, infecciosa e contagiosa, causada pelo Mycobacterium
tuberculosis (Mtb) pode atingir todos os grupos etários, mas 85% dos casos de TB ocorrem em adultos.
Ambas as doenças requerem longo período de tratamento. O adolescente dentro do contexto da saúde
deve ser orientado sobre doenças de forma clara e objetiva favorecendo a sua liberdade de questionar e
esclarecer as dúvidas. Os profissionais da área da saúde podem colaborar com a orientação sobre saúde
na sociedade. O farmacêutico, profissional com conhecimento técnico sobre medicamentos, pode
PROJETOS DE PESQUISA – 2016
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contribuir na prevenção de doenças, promoção e recuperação da saúde através de intervenções
educativas farmacêuticas como parte da pratica da atenção farmacêutica. O objetivo do projeto é
avaliar através de questionário estruturado a evolução do conhecimento adquirido pré e pós
intervenção educativa (aula) sobre contaminação, prevenção e tratamento da AIDS e TB em estudantes
do ensino médio de São Paulo após aulas ministradas por farmacêutico. A meta é aumentar o
conhecimento entre 50-80% sobre aids e TB (contaminação, prevenção e tratamento). Serão realizadas
análises descritivas das variáveis de interesse com medidas de tendência central (média, mediana,
desvio padrão, mínima e máxima) e proporções afim de avaliar o ganho de conhecimento adquirido
pelos estudantes.
GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: PREVENÇÃO E PROMOÇÃO PARA A SAÚDE E BEM ESTAR
ANÁLISE COMPARATIVA SUBJETIVA E OBJETIVA DA MICRODERMOABRASÃO POR PC E PD Pesquisadores: Isabella Tereza Ferr Barbosa
Elusa Cristina de Oliveira Geovana Prado Vaz Feitosa Célio Takashi Higuchi João Paulo Correia Gomes
A MDA é um procedimento popular para rejuvenescimento cutâneo, sendo utilizado para minimizar
rugas finas, cicatrizes de acne, hiperpigmentação, estrias, entre outros. Este tratamento resulta em
mudanças histológicas no colágeno e elastina que estão na derme, apresentando notável melhoria na
qualidade cutânea e é menos agressivo que o Peeling Químico e o Laser, sendo uma técnica altamente
segura para todos os tipos de pele e com efeitos adversos mínimos. As técnicas utilizadas na estética
são o Peeling de Cristal e o Peeling de Diamante. A MDA produz respostas fisiológicas que resulta na
remodelagem cutânea, alterações na barreira cutânea que aumenta a permeabilidade dos cosméticos,
alterações histológicas com melhora nas características como espessura, hiperpigmentação e ptose e
alterações moleculares. O objetivo deste trabalho é comparar a MDA realizada pelos equipamentos de
PC e PD através de análises subjetivas e objetivas.
AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA DE INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS ENVOLVENDO FÁRMACOS USADOS NO TRATAMENTO DA DOENÇA DE ALZHEIMER Pesquisadores: Gustavo Alves Andrade Dos Santos
Claudinei Alves Santana
A Doença de Alzheimer (DA) destaca-se como a demência de maior prevalência, a qual vem registrando
números cada vez mais elevados nas populações acima de 60 anos. O impacto provocado pela DA traz
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como consequências mais importantes o prejuízo cognitivo e as alterações comportamentais, desta
forma, indivíduos com DA tendem a utilizar com maior frequência substâncias psicoativas. Entretanto,
ao mesmo tempo em que trazem maior resolutividade aos pacientes com DA, as farmacoterapias
baseiam-se em tratamentos contendo elevada quantidade de medicamentos, principalmente os
psicofármacos. O objetivo desta pesquisa é analisar a frequência e o potencial de interações
medicamentosas em idosos com DA, elucidando as causas e consequências deste tipo de evento. Serão
selecionados grupos de pacientes com DA, divididos quanto a algumas características como estágio da
doença e proposta de tratamento adotada. Em seguida, será feita análise minuciosa de todas as
prescrições com posterior categorização do grau de intensidade da interação medicamentosa,
possibilitando através de análises estatísticas o reconhecimento das principais interações
medicamentosas em pacientes sob tratamento para DA.
ANÁLISE DA QUALIDADE DO AR EM LOCAIS PÚBLICOS DESTINADOS A PRÁTICA DE ATIVIDADES FÍSICAS E ESPORTIVAS E OS SEUS EFEITOS SOBRE A SAÚDE DE SEUS USUÁRIOS Pesquisadores: Everton Crivoi Do Carmo
Silvia Fazzolari Corrêa
A prática regular de atividades físicas tem sido fortemente recomendada para a melhora da saúde e
qualidade de vida da população em geral. Existem atualmente grandes incentivos do poder público e de
organizações não governamentais para a realização de atividades físicas, como o evento “Virada
Esportiva” e o aumento da quilometragem de ciclovias. No entanto, grande parte dos locais públicos
destinados a prática de atividades físicas são áreas abertas que, na cidade de São Paulo, são
grandemente sujeitas à poluição atmosférica. Deste modo, fica a indagação: quanto do benefício na
saúde advindo da atividade física é perdido em razão da poluição atmosférica? Dessa forma, este projeto
visa levantar dados sobre a qualidade do ar em áreas destinadas a prática de atividades físicas e
esportivas na região Sul da cidade de São Paulo e identificar como esse fator pode implicar em
consequências indesejáveis à saúde dos seus usuários.
PERFIL NUTRICIONAL E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA DOS USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENDIMENTO NUTRICIIONAL E DOS COLABORADORES DO SENAC - SP Pesquisadores: Marselle Bevilacqua Amadio
Irene Coutinho de Macedo Roseli Espíndola Balchiunas Everton Crivoi do Carmo
Nas últimas décadas, os países da América Latina sofreram rápida transição demográfica,
epidemiológica e nutricional. As características e os estágios de desenvolvimento desses processos
PROJETOS DE PESQUISA – 2016
CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC
PESQUISA INSTITUCIONAL
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diferem, mas um ponto chama a atenção: o aumento na prevalência de obesidade nos diversos
subgrupos populacionais em quase todos os países. O objetivo geral do presente projeto temático é
avaliar os usuários do Centro de Atendimento Nutricional e os colaboradores das unidades de São Paulo
do Senac considerando os aspectos epidemiológicos, além de identificar, aplicar e desenvolver
estratégias adequadas ao combate da obesidade. Os sujeitos da pesquisa serão os colaboradores do
Senac e os usuários externo do Centro de Atendimento Nutricional. Serão analisados os dados coletados
durante a consulta nutricional quanto aos parâmetros alimentares, comportamentais, antropométricos
e de atividades físicas. Poderão ser realizados testes de desempenho para a determinação da força,
potência e consumo de oxigênio. Para a análise dos dados serão utilizados pacotes estatísticos, sendo
considerado como significantes o p ≤ 0.05.
OCORRÊNCIAS MÉDICAS COM TURISTASBRASILEIROS EM VIAGEM AO EXTERIOR Pesquisadores: Alessandra Aparecida De Souza Mieldazis
Júlio César Butuhy Rodrigo Marcos de Castro
Inserida na Medicina Tropical, existe a especialidade denominada de medicina de viagem, que tem o
intuito de diminuir os riscos de ocorrências médicas e mortalidade durante e após as viagens,
desenvolvendo no turista a consciência para uso de medidas preventivas. Este estudo inicia por realizar
um levantamento exploratório e uma compilação dos dados relativos à quantidade de viagens realizadas
por brasileiros ao exterior, riscos a sua saúde, se são transmitidas informações de saúde ao turista e por
quem, através de dados fornecidos por fontes oficiais públicas e publicações e sites do mercado turístico
nacional. Continua por traçar um paralelo entre os resultados obtidos na primeira etapa e como
funcionam estas mesmas informações em 03 (três) dos principais países receptores de turistas
brasileiros: Portugal, Estados Unidos da América e Argentina. Em seguida, desenvolverá uma pesquisa
de campo com pelo menos 600 turistas brasileiros, com o intuito de pesquisar as ocorrências médicas
que aconteceram durante a (s) sua (s) viagem (ns) ao exterior. Pretende-se com a análise do conjunto
desses dados formar um quadro dos problemas que acometem turistas brasileiros em suas viagens
internacionais e subsidiar agências e operadoras turísticas, além dos Ministérios da Saúde e do Turismo
do Brasil, objetivando orientá-los sobre providências que visem a diminuir as possibilidades futuras de
ocorrências médicas.
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