prominent nieuwsbrief januari 2015
Post on 07-Apr-2016
228 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
NIEUWS VAN UW TOMATENSPECIALIST
NR
. 1 J
AN
UA
RI 2
015
PartnershipTrostomaten:
goed voor business
Medewerker aan het woord
Arie Zonneveld innoveert
met gedroogde tomaten
Winkelvloer La Place kiest voor
samenwerking in
versketen
TrendsFoodservice
inspireert
1
Keuzestress? Treed op als curatorWINKELVLOER
Discounters pakken dit anders aan. Zij weten met een
overzichtelijk en smal assortiment keuzes te maken
voor de consument. De toekomstige succesvolle retailer
verkoopt niet alles meer, maar alleen de producten die
zijn klant zoekt. Eigenlijk net als een curator. Succes
ontstaat zodra je als retailer je klanten begrijpt.
Welke strategie kiest u?Aan Prominent en u als ketenpartner de schone taak
om de retailer te helpen bij het maken van keuzes.
Welke strategie neemt volgens u keuzestress weg,
zorgt voor extra aankopen en winkelwagens vol
met versproducten?
Wim van den Berg
Bron: Trendwatcher
Anneke Ammerlaan
Hoe krijgt de supermarkt zoveel mogelijk mensen over de vloer en hoe zorgen we er voor dat ze meer groen-ten kopen. Dit lijkt ons een goed uitganspunt met ge-noeg kansen, want de (super) markt is overvol. Je vindt er een breed en diep assortiment met grote volumes en voorraden. Dit veroorzaakt keuzestress bij de shopper en remt het doen van extra aankopen af. Hiermee loopt de rotatie terug, net als de voorraad verse producten.
Het retaillandschap is voorgoed veranderd:
detailhandelaren groeien naar superstores, hun eigen
merken drukken bekende merken van de plank.
Drukbezette consumenten worden onvoorspelbaar,
zappend door nieuwe kanalen op zoek naar waarde en
gemak. Maar het wordt de consument ook niet makkelijk
gemaakt. Ze hebben in de winkel vaak keuze uit
25.000 tot 35.000 artikelen. Neem nu de verschillende
gesneden groentemixen, er zijn op z’n minst 12 varianten
die allemaal hetzelfde smaken. Onderscheid tussen het
grote saaie aanbod wordt nauwelijks geboden.
Hulpeloze consumentBoodschappen doen zou heel gemakkelijk moeten
zijn, maar de service supermarkt helpt de consument
onvoldoende.
PAGINA 2 PAGINA 2 PAGINA 3 PAGINA 4
2
Slim samenwerkenWanneer je zakelijk
partner van elkaar bent,
moet je in mijn ogen
slim samenwerken.
Samenwerken is een
prachtig werkwoord maar
in de praktijk soms lastig
te bewerkstelligen. Het
betekent soms dat je
persoonlijk iets moet laten
of juist moet doen waar de ander beter van wordt.
Met andere woorden je moet het zien en beleven,
pas dan ervaar je wat samenwerken betekent.
Onze sector is niet bepaald een toonbeeld van
samenwerken, de versnippering is groter dan ooit. Het
onderzoeksrapport van MC Kinsey heeft dit vorige
maand bevestigd. LTO Glaskracht Nederland stelt voor
dat er een plan voor hervorming van de sector moet
komen, want als we niets doen wordt het volgens
hen alleen maar slechter. We beleven duidelijk andere
tijden en het werkwoord samenwerken moet nu ‘echt’
lading krijgen. Producenten samen met producenten,
producenten samen met exporteurs en samen verder de
keten in.
Slim samenwerken en elkaar versterken, zodat we ook in
en na 2015 nog ondernemer kunnen zijn. Samen kunnen
we de retailer én consument verrassen. Dat is onze
ambitie en wens ik iedereen toe.
Arne van Aalst
COLUMN
Trostomaten: goed voor business U verkoopt graag een diversiteit aan groenten. Maar bent u zich er van bewust dat juist de tomaat voor u een belangrijke rol speelt?
Uit onderzoek blijkt dat deze rode vrucht voor een
enorme impuls van de omzet in het groenteschap kan
zorgen. Door jaarrond verse hoogwaardige trostomaten
te leveren en samen tot de juiste categoriestrategie te
komen, kunnen wij u helpen uw verkoop te stimuleren.
Tomaten staan symbool voor verse groenten. Ze zijn
veelzijdig en makkelijk te combineren met andere
ingrediënten. Kortom, de tomaat is onmisbaar in het
schap én in de keuken.
Partnership on a plateMaak gebruik van elkaars expertise en zorg dat u de
shopper beter leert kennen. ‘Partnership on a plate’
noemen wij dat. Benieuwd naar onze visie op de
categorie groenten? Stuur een e-mail naar
prominent@doorpartners.nl of bezoek ons op de
Fruit Logistica en spreek Wim van den Berg aan.
U vindt ons in hal 1.2 stand D-10. Tot dan!
PARTNERSHIP
Arie Zonneveld innoveert met gedroogde tomaten
Wat is jouw taak in het distributiecentrum van Prominent? Mijn voornaamste taak als manager logistiek is het
optimaliseren en aansturen van het verpakkingsproces
bij DC Prominent. Uiteraard zijn wij er bij gebaat
wanneer dit tegen minimale kosten en een maximaal
rendement gebeurt. Dat klinkt eenvoudig, maar dat
is het zeker niet. Hetzelfde werk met zo min mogelijk
handelingen uit laten voeren is een mooie uitdaging.
Waarom is innovatie hier zo belangrijk? We lopen graag voorop en techniek verandert continu.
Daarom is innoveren belangrijk in mijn ogen.
MEDEWERKER AAN HET WOORD
In een distributiecentrum moet de ICT goed op orde
zijn. Vooral omdat klanten op steeds meer informatie
rekenen en doorlooptijden van orders alsmaar korter
worden. Van de 60 miljoen verpakkingen die hier
jaarlijks de deur uit gaan, weten we precies waar welke
tomaat geoogst is en welke route deze heeft afgelegd.
Maar er zijn in de toekomst nog veel meer koppelingen
te maken…
Het drogen van tomaten is een mooie innovatie, vertel…? Het idee is ruim twee jaar geleden ontstaan. Puur Tomaat
gebruikte destijds al reststroom tomaten voor het maken
van soep. Maar er kon meer mee gedaan worden.
3
Arie Zonneveld innoveert met gedroogde tomaten
We kochten een oven, dachten na over de
werkwijze en stelden de juiste kruidenmix
samen. Ik ben erg trots op het feit dat
La Place ‘afgekeurde’ tomaten op deze
manier een tweede kans geeft. Nu is het
de uitdaging om de verwerking minder
arbeidsintensief te maken en meerdere
afnemers te vinden. Je wil toch iedereen
blij maken met deze supergezonde
gedroogde tomaten zonder kleur-, geur
en conserveringsmiddelen.
La Place kiest voor samenwerking in versketenLa Place is een succesvol bedrijf met een duidelijk verhaal. Het is een begrip in de foodservice. De inkoop van verse smaakvolle ingrediënten is een belangrijk onderdeel van dit succes. Prominent en La Place hebben elkaar op dit vlak als ketenpartijen gevonden.
WINKELVLOER
PERSOONLIJKE
GEGEVENS
Arie Zonneveld49 jaarDC ProminentManager logistiekSinds januari 2000
NAAM
LEEFTIJD
BEDRIJF
FUNCTIE
IN DIENST
Wij zorgen voor een optimaal vers en smaakvol product
uit de regio en verwerken onze zijstroomproducten tot
ovengedroogde tomaten. Voor ons is dit een duurzame
oplossing om ‘waste’ te voorkomen en bij La Place past
het afnemen van restproducten goed binnen hun MVO-
beleid.
Gasten verleidenLa Place weet een grote groep consumenten naar hun
restaurants te trekken en deze gasten te verleiden
tot de aankoop van goed gevulde broodjes, soepen
en verse sappen. Mensen voelen zich er goed bij en
trekken hun portemonnee. Jaarlijks genieten meer dan
35 miljoen gasten van alles wat vers bereid wordt. 100%
natuurlijk, dagvers en huisgemaakt. Smaak staat bij La
Place op de eerste plaats. Die moet in alle gerechten en
producten het beste zijn. En om dat te bereiken werken
ze met verse, eerlijke en pure grondstoffen zoals onze
ovengedroogde tomaatjes.
TrendsettersLa Place vervult op een zeer toegankelijke manier
een behoefte en laat op deze manier zien waar
de consument waarde aan hecht. Hier kunnen de
supermarkten nog wat van leren, want foodservice is
trendsettend voor de retail.
4
Kort nieuwsJan van der Voort geeft stokje door Hij stond aan de wieg van Prominent en is 15 jaar
lang voorzitter geweest van de telersvereniging. Een
ondernemer die destijds besloot om samen met vier
anderen trostomaten te gaan telen, om het imago
van de Nederlandse tomaat te redden. Inmiddels telt
de vereniging 25 leden en zijn ze heel wat innovaties
verder. Enkele weken geleden droeg Jan van der
Voort de voorzittershamer over aan Prominent-lid
Jack Groenewegen. Tijdens een afscheidsreceptie
ontving Jan het erelidmaatschap van Prominent met
het bijbehorende speldje en kreeg hij uit handen van
burgemeester van der Tak de WestlandStek.
SweetPoint sluit aan bij DOOR PartnersSinds begin dit jaar kunt u bij DOOR Partners ook
terecht voor puntpaprika’s. De telers van SweetPoint
hebben zich bij Coöperatie DOOR aangesloten.
De Ramiro puntpaprika’s zijn een mooie aanvulling
op het bestaande assortiment van trostomaten,
aubergines, paprika’s en komkommers.
www.prominent-tomatoes.nl
ContactHeeft u vragen over onderwerpen uit deze nieuws-
brief? Neem dan contact op met Wim van den
Berg via w.vandenberg@doorpartners.nl.
Honderdland 131
2676 LT Maasdijk
T 0174 28 62 37
Foodservice inspireertHet zal u vast niet ontgaan zijn. In het najaar van 2014 opende de Markthal in Rotterdam haar deuren, de eerste overdekte marktvloer van Nederland. Nog geen twee maanden later was het de beurt aan Amsterdam. In de Foodhallen is eten en drinken een ware beleving. Het is een trend, foodservice inspireert.
Terug naar de basis en werken met pure ingrediënten is niet
nieuw. Maar dat men graag een stukje omrijdt om zich on-
der te dompelen in een authentieke inspirerende omgeving
tussen de lekkerste producten, is wel iets van de laatste
tijd. Concepten zoals de Foodhallen of het Amsterdamse
Landmarkt doen er alles aan om de shopper het plezier van
eten en drinken te ervaren. En het inspireert niet alleen de
consument, ook retailers houden dit soort concepten goed
in de gaten. Hier komen de ‘early adopters’ en worden
onderscheidende producten getest.
Investeren in passieEen goed voorbeeld van een retailer die zich laat inspireren
door foodservice is Jumbo. Zij investeren met het openen
van een tweede foodmarkt flink in de passie van eten en
hopen hiermee hun collega-retailers voor te zijn.
Ook inspiratie opdoen? Kijk op www.foodhallen.nl en hallo.jumbo.com/foodmarkt
voor de adressen. Deze locaties zijn zeker een bezoekje
waard.
TRENDS
Volg ons ook via social media
facebook.com/prominent.tomatoes
@promtomatoes
top related