proteine 13oct
Post on 05-Apr-2016
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Les nouvelles des protéines
Semaine du 13 octobre 2014Prix du bœuf
Les prix du bœuf en boîte ont commencé de descendre depuis le sommet atteint au mois d’août.Les abattoirs retiennent les mises en marché d’animaux dans le but de garder les prix et les inventaires à un niveau qui leur est favorable.Les inventaires des parcs d’engraissement s’accumulent, ce qui laisse présager une baisse de prix plus tard cet automne.
Type de Boeuf Mois courant Mois prochainBoeuf hâché à la baisse stableIntérieur de ronde AA-AAA à la baisse stableCôtes, faux-filet AA-AAA à la hausse à la hausseContre-filet AA-AAA à la baisse stableFilet AA-AAA à la baisse à la hausse
Conway CupProvenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : HuÎtre profonde, cHair généreuse, saline et sucrée
J’adoreProvenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : salée, douce, cHarnue et juteuse
KumamotoProvenance :états-uniscaractéristiques : petite et exotique. léger goût de beurre.
Lucky LimeProvenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques :cHair salée et juteuse
Malpèque *Provenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : cHair salée et juteuse
North PointProvenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : cHair légèrement salée et fruitée
BeausoleilProvenance :
nouveau-brunswickcaractéristiques :
cHair peu salée, ferme et juteuse
Raspberry *Provenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : cHair salée, généreuse et légèrement sucrée
Guide d’huîtres
Blackberry Point *Provenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : cHair salée et légèrement sucrée
Blue PointProvenance :long islandcaractéristiques : cHair généreuse et légèrement salée
Rocky BayProvenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : salée, minérale, peu juteuse et cHarnue
Cap-BretonProvenance :nouvelle-écossecaractéristiques : salée et cHarnue
Shiny SeaProvenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : cHair salée, délicate et légèrement sucrée
South LakeProvenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : salée, juteuse et cHarnue
TatamagoucheProvenance :nouvelle-écossecaractéristiques : peu salée, cHarnue, croquante et goût légèrement laiteux
Wianno *Provenance :maine (états-unis)caractéristiques : salée et sucrée, très cHarnue et juteuse
Caraquet *Provenance :
nouveau-brunswickcaractéristiques : cHair très salée,
cHarnue et généreuse
Pec Nord Village Bay
Provenance :nouveau-brunswick
caractéristiques : petite HuÎtre de culture,
cHarnue et salée
Caribou *Provenance :nouvelle-écossecaractéristiques : légèrement salée, très cHarnue et juteuse
Cavendish CupProvenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : très cHarnue, salée, minérale et juteuse
Pickle PointProvenance :Île-du-prince-édouardcaractéristiques : très salée et juteuse
Goûtez notre sélection d’huîtres du Nouveau-Brunswick !
* généralement recommandées pour faire des huîtres rockfeller.
Pour obtenir plus d’information, demandez à votre représentant.
Les huîtres sont à
l’honneur!
VARIÉTÉS DISPONIBLE
1235341 PF HUITRE BEAUSOLEIL 100C 1 100UN
1233667 PF HUITRE BEAUSOLEIL 24CT 1 24UN
1183132 PF HUITRE CARIBOU FR 1 80UN
1234267 PF HUITRE CHAMU 12CT FR 10 12UN
1247417 PF HUITRE IRISH POINT 100CT 1 100UN
1245649 PF HUITRE ISLAND CREEK 100CT 1 100UN
1241874 PF HUITRE KUMAMOTO 60CT 2 60UN
1227913 PF HUITRE LUCKY LIME 100CT 1 100UN
1258372 PF HUITRE MALP STD LARGE 50CT 1 50UN
1258373 PF HUITRE MALP STD MED 65CT 1 65UN
1258374 PF HUITRE MALP STD SM 100CT 1 100UN
1227915 PF HUITRE PICKLE POINT 100CT 1 100UN
1227918 PF HUITRE RASPBERRY PT LRG 100CT 1 100UN
1227925 PF HUITRE SHINY SEA 100CT 1 100UN
1232137 PF HUITRE WIANNO 100CT 1 100UN
1243303 PF HUITRE WIANNO JUMBO 2x25CT 2 25UN
1235354 PF HUITRE WIANNO LARGE 2X50CT 2 50UN
1233997 PF HUITRE CHAIR GAL SEL 115-150 1 2.04KG
1233987 PF HUITRE CHAIR GAL STD 150-250 1 2.04KG
1209538 HUITRE PANEE CRUE 20/40 SU 5 907 G
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