protéines. types de protéines 1.protéines structurales: soutiennent ou protègent les structures...
Post on 04-Apr-2015
117 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Protéines
Types de protéines
1. Protéines structurales: Soutiennent ou protègent les structures cellulaires, les organes et les tissus
2. Enzymes: Facilitent (aident) les réactions chimiques
3. Protéines de transport: Transportent les molécules dans la cellule ou le corps
4. Hormones: Les messagers chimiques qui aident à réguler les organes
Structure des protéines
• Une protéine est une macromolécule biologique composée par une ou plusieurs chaînes d'acides aminés
Il y a 20 différents acides aminés:
Les acides aminés sont liés ensembles par des liaisons peptidiques:
Liaisons peptidiques
Les niveaux d’organisation structurale d’une protéine:
1. Structure primaire
2. Structure secondaire
3. Structure tertiaire
4. Structure quaternaire
Une chaîne d’a.a
Plusieurs chaînesd’a.a.
Structure primaire:
Une grande chaine d’acides aminés
Structure secondaire:
• Les liaisons hydrogènes commencent a former entre les acides aminés
• La chaine commence à s’enrouler (hélice) ou se plier (feuillet)
Structure tertiaire:
• La structure secondaire se plie ensuite pour former une structure tridimensionnelle
Structure quaternaire:
• Il y a des interactions entre plusieurs protéines
Animations:
• http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/proteins/protein%20structure.swf
• http://www.youtube.com/watch?v=lijQ3a8yUYQ
top related