rapport de stage marjane
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Rapport de stage
Il mest agrable de macquitter dune dette de reconnaissance auprs de toutes les personnes, dont lintervention au cours de ce stage, a favoris son aboutissement.
Tout dabord, je tiens remercier mes encadrants M ADMANT et M ABDELHAMID de lESITH ainsi M BOUGHLEM et M ETTAZROUTI de MARJANE pour ce quils mont accord de leur temps, leurs conseils et leurs exprience pour mener au bien de ce travail.
Je profite de cette occasion pour exprimer mes profondes gratitudes tout le cadre professionnel de lESITH pour sa directive et son conseil.
Ainsi, je prsente mes profonds remerciements la direction de MARJANE qui ma permis deffectuer mon stage au sein de cette entreprise, aussi aux ressources humaines et lensemble des employs pour leurs soutiens tout au long de mon stage.
Enfin, Mes remerciements chaleureux tous ceux qui ont contribus de loin ou de prs la ralisation de ce rapport.Introduction..3
Premire partie:PRSENTATION DE LENTREPRISE.....4 Prsentation du groupe ONA:..5
Historique......5
Domaines dactivit...5
Organigramme6 Partenariat avec AUCHAN...7
Donnes logistiques sur ANCHAN...7
Prsentation de MARJANE HOLDING..8
Fiche didentit...8
Historique9
Organigramme..10
Prsentation de MARJANE FES.12
Fiche technique.12
Plan type dun hyper march MARJANE.13
Organigramme....14
Les dpartements qui existent.15
Dpartements oprationnels..15
Organigramme dun dpartement oprationnel.....17 Les taches des employs des dpartements oprationnels..18
Les dpartements fonctionnels......21
Schmatisation des flux..25
Cartographie des flux.26
Deuxime partie:Etude de la clientle de Fs............27
Objectif de ltude...28
La clientle28
Les concurrents.........29
Le magasin..........30
Troisime partie: Etude de la problmatique32
PREVISION SUR LE CHIFFRE DAFFAIRE
Introduction..33
Problmatique...33
Etude du sujet....34
Premire tape34
Deuxime tape.......36
Troisime tape...40
Quatrime tape.48
Vrification des rsultats...50
Conclusion
La grande distribution est un mtier stratgique aussi bien pour le Maroc que pour le groupe ONA, Cest un mtier dans lequel le groupe a jou un rle de prcurseur et dinitiateur.
Marjane est lenseigne commerciale de Cofarma, holding grande distribution du groupe ONA, aujourdhui la tte de 13 hypermarchs Casablanca, Mohammedia, Rabat, Marrakech, Tanger, Ttouan, Agadir, Fs et Mekhns. Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxime groupe franais de distribution, ont sign un accord de partenariat pour dvelopper la grande distribution au Maroc. Laccord conclu par les deux groupes a abouti la cession de 49 % du capital de Cofarma Auchan, ONA en conservant 51%. Cette alliance implique la poursuite active de limplantation de nouveaux hypermarchs sous lenseigne Marjane et dveloppement des supermarchs avec une enseigne nouvelle cre pour le Maroc.
Prsentation du groupe ONA:Le Groupe ONA (abrviation de Omnium nord africain) est le premier groupe industriel et financier priv marocain. Le groupe est constitu sous forme de holding qui investit dans plusieurs entreprises appartenant diffrents domaines d'activit.L'Omnium nord africain (ONA) a t fond en 1924 par le Franais Jean Epint. A l'indpendance du Maroc en 1956, la famille royale marocaine s'approprie ce consortium, faisant des souverains marocains une des plus grosses fortunes mondiales.Historique:
1919: Cration de la Compagnie Gnrale de Transport et de Tourisme (CGTT)
1928: CGTT devient agent exclusif de General Motors au Maroc jusquen 1945
1934: La CGTT devient Omnium Nord Africain
1982: Le Groupe prend des participations dans des secteurs varis, notamment Lait & Drivs, Sucre, Banques, Chimie, Textile
1986: Prise de participation dans Lesieur Afrique et acquisition de prs de 40% de la Banque Commerciale du Maroc
1995: Introduction en bourse du Groupe ONA
1999: ONA prend le contrle de SNI
2001: Accord de partenariat avec Auchan
2005: Acquisition de Maroc Connect, deuxime FAI marocainDomaines d'activit Agroalimentaire (51,5% du CA) : Centrale laitire, Cosumar, Lesieur Cristal, Bimo, Sotherma. Distribution (40,5% du CA) : Marjane, Acima, SOPRIAM, OPTORG. Mines (6,1% du CA) : Groupe Managem
Holdings et TI (1,5% du CA) : Wana, Nareva, Mercure.com
Activits financires (0,4% du CA) : Attijari wafa bank, Agma Lahlou TaziOrganigramme du Groupe ONA:
Partenariat avec Auchan:
Auchan deuxime groupe de distribution intgr de France et 24me mondial, le groupe Auchan a t cr Roubaix (nord de la France) en 1961 par Grard Mulliez, son actuel prsident du conseil de surveillance.Il emploie 175 000 collaborateurs.Auchan compte 377 hypermarchs, 666 supermarchs, 2027 supermarchs et suprettes dans le monde mais aussi 120 hypermarchs en France. Pour les responsables de lONA, sa philosophie dentreprise en fait un partenaire particulirement dsign pour accompagner le groupe dans le dveloppement de la grande distribution dans le Royaume. Ils estiment en outre que cette dmarche, qui tmoigne de la confiance dans le dveloppement conomique du pays, est mme douvrir des perspectives supplmentaires pour lexportation de produits marocains. Auchan est prsent en France, Italie, Espagne, Portugal, Luxembourg, Pologne, Hongrie, Russie, Maroc, Chine, Taiwan et RoumanieAu Maroc: Auchan est partenaire dans les enseignes Marjane, Acimaet MetroAuchan dtient 49% du capital de Cofarma et les 51% restant appartenant ONA.Donnes logistiques sur AUCHAN: 4500 personnes dont 1500 collaborateurs AUCHAN
CA gr = 10 milliards d'euros
620000 m d'entrepts.
330 millions de colis/an,soit 1 million de colis/jour
1200 camions/jour
66% de l'activit est sous traite
800 chauffeurs
Plus de 15 mtiers diffrents : des prparateurs logistiques aux responsables transports, en passant par des les gestionnaires approvisionnements. Prsentation de MARJANE HOLDING:Pionnier de la grande distribution au Maroc, ONA introduit, ds 1990, le concept d'hypermarch intgrant dans un mme lieu de vie et d'change un espace marchand en libre-service et une galerie commerciale de boutiques .Marjane est l'enseigne commerciale de Cofarma holding grande distribution du groupe ONA ,Marjane a su s'imposer auprs du grand public,avec plus de 11 millions de clients par an,ainsi qu'auprs des marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de promotion de leurs produits.
Le 12 janvier 2001, le groupe ONA et AUCHAN, deuxime groupe franais de distribution, ont sign un accord de partenariat pour dvelopper la grande distribution au Maroc.L'accord conclu par les 2 groupes aboutit la cession de 49% du capital de Cofarma AUCHAN, ONA en conservant 51%.Actuellement, Marjane poursuit son dveloppement travers l'ensemble du territoire. Fiche d'identit:
Nom officiel:Marjane
Forme juridique:Socit anonyme
Sige social:Casablanca
Secteurs dactivit:Grande Distribution
Effectif:3 711
Chiffre daffaires:4,537 milliards de DH
Site Web:Marjane
Historique: Janvier 1990( Cration de lenseigne pionnire de le Grande Distribution au Maroc. Marjane est alors lenseigne commerciale de Cofarma, holding Grande Distribution de ONA.
Fvrier 1990( Ouverture du premier hypermarch Marjane Rabat -Bouregreg.
Novembre 1993( Marjane simplante dans la capitale conomique Casablanca Californie.
Novembre 1998( Premire enseigne sinstaller au Casablanca Twin Center; Marjane innove en dveloppant le concept de mini hypermarch en centre-ville.
Dcembre 1999( La chane poursuit sa stratgie de dveloppement en ouvrant les portes dun nouvel hypermarch Marrakech - Menara.
2000( Marjane simplante Casablanca - An Seba, et Rabat - Hay Riad.
Mars 2001 (Ouverture dun magasin Marjane Agadir.
Mars 2002 (ouverture de Marjane Tanger.
Dcembre 2002 (ouverture de Marjane Fs.
Dcembre 2003 (Ouverture de Marjane Mohammedia.
Mai 2005 (Ouverture de Marjane Mekns.
Novembre 2005( Ouverture de Marjane Ttouan
Janvier 2006( Ouverture de Marjane Derb Soltan
Juillet 2006 (Ouverture de Marjane Al-Massira
Organigramme:
Localisation des magasins au Maroc:
Prsentation de MARJANE FES:Marjane Fs Agdal, huitime hypermarch, sinscrit dans un programme de dveloppement ambitieux du groupe ONA. La cration de ce nouvel hypermarch aura ncessit un investissement de 138 millions de dirhams.
Fiche technique:-Raison sociale : Marjane Fs Agdal
- Forme juridique : Socit Anonyme
- Capital : 1.000.000 dhs
- Sige social : ONA, 52 avenue Hassan II, Casablanca
- Adresse : Marjane Fs Agdal, Route de Mknes, Fs
- Date de cration : 1er Septembre 2002
- Date douverture : 1er Dcembre 2002
- Surface totale : 11200 ha
- Surface de vente : 5500m2
- Galerie marchande : 34 boutiques (4150 m2)
- Nombre de caisse : 32
- Parking : 1250 places
Organigramme:
Les dpartements existants au sein du magasin:Comme on a pu constat du diagramme prsent ci-dessus notre magasin MARJANE FES AGDAL se compose de plusieurs dpartements qu'on peut classer sous deux grandes familles: les dpartements fonctionnels et les dpartements oprationnels.Dpartements oprationnels:Ce sont les dpartements exerant une activit commerciale c d tout ce qui concerne vente des produits consommables food ou non food .On note:Dpartement: produit de grande consommation PGCDpartement: produits frais PF
Dpartement:BazarDpartement: lectromnager Dpartement:textileChaque dpartement est dirig par un chef de dpartement et constitu de plusieurs rayons et chaque rayon est sous forme de famille et sous famille d'articles qu'on expose sur les gondoles, et qu'on rparti selon une structure merchandising dfinie au pralable (avant la constitution du magasin) par la socit des hyper-marhs Cofarma.
Chaque rayon a sa tte un chef de rayon qui supervise son tour des employs nomms:employs libre service.
Le tableau suivant rsume la rpartition des diffrents rayons du magasin:
RayonDpartement
LiquideEpicerie
Biscuiterie
DPHproduit de grande consommation
CrmeriePoissonnerie
Fruits et lgumes
Vrac
Boulangerie/ptisserie
Boucherie/volaille
Charcuterie/stand/surgel
produits frais
MnageAuto BricoLoisir externeLoisir culture
Bazar
AmeublementElectro
Image sonlectromnager
Homme et femmeBb enfant
maroquinerieTextile
Organigramme d'un dpartement oprationnel:
Les taches des employs des dpartements oprationnels:1. Le chef de dpartement:La mission du chef de dpartement se focalise sur les points suivants:
Le suivi du chiffre daffaire
Le calcul et le contrle de la marge
Ltablissement du budget annuel
Rangement de la rserve
Promotions interne
Correction des stocks
Prparation inventaire tournant
Permanence Week-end
Runions assortiments
Runions achats, mise en place.
Participation aux ngociations avec les fournisseurs.Ltablissement du cadencier: Cest ltat des ventes dun produit X pour la semaine coule afin dviter les ruptures de stocks et de mesurer les performances du produits
Le suivi des dpliants: le dpliant est un support de communication sur lequel figurent les produits en promotion; son suivi permet dviter une rupture de stock. La formation du personnel de son dpartement ainsi que le contrle de la dmarque
2. Le chef de rayon:
Le chef de rayon est le premier responsable de lensemble des articles de son rayon. Parmi ces tches on peut citer
:
la passation des commandes (dtermination des quantits pour chaque article).
la gestion de la rserve.
le rassort et limplantation des rayons.
Ralisation dun chiffre d'affaires maximum en adquation avec les objectifs fixs
Etablissement des propositions pour amliorer ces rsultats
Veiller l'obtention d'une marge raisonnable
3. Lassistante commerciale:
Sous lautorit des chefs de dpartements quelles sont charges dassister, les secrtaires commerciales assurent des fonctions qui varient selon le dpartement.
Toutefois elles ont en commun lexcution de certaines fonctions, savoir:
Saisie des commandes et la relance fournisseurs.
La coordination entre le chef dpartement et les chefs rayons Etre jours dans les commandes.
La gestion administrative du dpartement
4. Les employs libre service ELS:
Leur rle est en gnral daider le chef de rayon dans la gestion du rayon. Il peut ainsi se rsumer:
A rgler les problmes au niveau de la caisse ou l'accueil
Au triage et la prparation du rayon: Quotidiennement, l ELS ds son arrive doit enlever du rayon tous ce qui ne doit pas y figurer et procder au remplissage des vides constats au niveau du rayon.
Au Balisage: il consiste mettre les prix manquantaux articles des rayons Au rangement de la rserve.
Au rassort: c'est faire sortir les articles de la rserve vers les rayons. A linventaire: au cours de linventaire les ELS sont gnralement mobiliss.
En caisse: Rassemble et traite les retours caisses5. Le vendeur animateur:IL prsente un argumentaire complet sur le produit, guide et oriente le choix de la clientle et explique lusage de produit.
6. Merchandiser:
Cest un reprsentant dune entreprise qui assure le rangement et le rassort des articles au niveau du rayon, sur lesquelles se trouvent les produits de son entreprise. Il aide la clientle.
Les dpartements fonctionnels:1. Service contrle de Gestion:Il a pour mission : La prparation des tableaux de bord journaliers (CA, Marges brutes & trsorerie)
Le rapprochement quotidien des recettes (informatiques et relles)
analyse des carts contrle journalier des marges systme
La rparation du tableau mensuel de CA et de marges brutes
La correction des litiges sur GOLD (contrle facture)
Le contrle et validation des transferts de stock
Larrt du TVA collecte sur CA (mensuel)
Le contrle et validation des achats au march de gros (fruits et lgumes)
Le contrle des inventaires priodiques2. Service Comptabilit: Ce service soccupe des tches suivantes: La comptabilit des achats locaux
La comptabilit des recettes
La comptabilit des cooprations commerciales
La comptabilit des dpenses par caisse
La comptabilit des frais gnraux
La comptabilit des achats imports
La comptabilit des effets payer
La comptabilit immobilisations
Le rapprochement bancaire
Lanalyse des comptes
La dclaration TVA (mensuelle)
Lanalyse des comptes
Ltat hebdomadaire des impays
3. Service informatique:Ce service contient une salle dexploitation quipe de nombreux ordinateurs, le chef de service contrle un systme de gestion sous le logiciel GOLD.
Ainsi, il effectue la saisie automatique des oprations dans les 40 caisses du magasin : parmi ses attributions le calcul du CA mensuel, suivi des changements des prix.
4. Service caisses: Ce service est charg de grer l'ensemble des caisses, en cas de problme avec les clients la caissire fait appel au chef dpartement caisse Le chef de dpartement caisse encadre un ensemble de personnes, rparties en quatre sections: laccueil, la ligne de caisse, la caisse centrale et la caisse coffre.
5. Le service scurit:Le dpartement scurit est compos dagents internes Marjane et dautres agents dune socit de sous traitance dont leffectif slve 16 personnes.
La mission principale de ce dpartement consiste assurer la scurit des biens et des personnes.
6. La rception marchandise:
Pour la marchandise arrivant de l'entrept ne subit aucune vrification, elle passe directement la rserve concerne. Pour la marchandise destine au dpartement des produits frais la rception marchandise doit vrifier avec une grande prcision l'tat de la marchandise transporte Schmatisation des flux:
Cartographie des flux:
Lobjectif de cette tude se rsume : Connatre le profil de la clientle et leurs habitudes de frquentation
Identifier les principaux concurrents et leur emprise sur notre clientle
La clientle:
Combien sont ils dj?
La population de la ville de Fes et rgion est peu prs 614500 habitants
Le nombre de mnage est 126400 dont 18985 sont mnages client.
Qui sont ils?
43% des clients de MRJANE FES AGDAL sont des pres de famille, 35% mres et 22% sont autres.lage moyen des clients est de 38 ans.
35,7%de nos clients sont des salaris, 39,8% sont sans profession et 24,5% sont indpendants, le revenu moyen slve 5969 DH.
Mnage?
La taille de nos mnages clients est 4,48 personnes par mnage dont 1,47 sont actifs et 0,98 denfants.
Pour lhabitat on a 79% sont des propritaires, 18% sont des locataires et 3% autre dont 13% possdent des villa,36% des maisons individuelles,50% des appartements et 1% autre.
Le revenu moyen dun mnage est 8707 DH.
Comment se dplacent ils vers MARJANE FES AGDAL?
En voiture 60%
En taxi 16%
A pied 12%
En vlo 3%
En transport en commun 9% Frquence et nature des visites?
50% des clients viennent au magasin une fois par semaine et plus.13% sont irrguliers cause de:
Eloignement, habiter hors ville
Achat group
Manque de temps
Autres9% de clients ont dj visit le magasin sans y effectuer dachats.
Le temps moyen pass au sein du magasin est de 54 min.
Le type dachat se diffre dun client un autre, on trouve:
58% achats de dpannage
13% plein de la semaine
4% plein du mois
24% achats spcifiques
1% autres
Les concurrents:
Qui sont ils?
Les principaux concurrents de MARJANE FES AGDAL sont METRO, ACIMA et le commerce traditionnel.
26% des clients frquentent METRO
31% des clients frquentent ACIMA
2% autres
41% aucun
Quelles sont les raisons de frquentations de METRO?
Achat en gros 28%
prix 29%
pour changer 22%
achat group 15%
choix 10%
proximit 3%
par habitude 6%
promos et soldes 6%
autres 14%
Quelles sont les raisons de frquentations dACIMA?
Proximit domicile 52%
Pour changer 32%
Fracheur produits 3%
Choix 9%
Prix 11%
Par habitude 4%
Proximit de travail 5%
Quel est le commerce traditionnel le plus frquent?
March 32%
Epicerie 44,3%
Kissariat 3%
Grossiste 4,1%
Souk hebdo 16,7%
Cooprative conomat 0,6%
Aucun 4,8%
Le magasin:
Points forts du magasin?
Prix 28,3%
Choix 22,5%
Qualit 18,5%
Praticit 22,5%
Confort 13,9%
Points faibles du magasin?
Prix 16,8%
Choix 7%
Qualit 2,6%
Praticit 47%
Confort 26,6%
Y a-t-il des produits que vous jugez plus cher dans ce magasin?
Quelles sont les raisons dinsatisfaction par rapport au rayon?
rayon/raisondinsatisfactionBoissons alcoolisesBoucherie volaillepoissonTextile hommeTextile femmeGEMFruits et lgumes
Religion, haram95
Choix - produits manquants111266
Fracheur / produits prims493640
Odeur incommodante528801
Prix levs121266564231
Qualit des produits214161714
Absence de grandes marques1
Articles dmods112
Autres446678
La prvision, dans le cadre d'une prise de dcision (conomique, financire, stratgique, logistique, ...) joue aujourd'hui un rle essentiel, particulirement dans les cas o le cot de l'erreur est important, pouvant entraner, pour lentreprise (ou linstitutionnel) des consquences graves, voire irrmdiable
1ere tape: Relever l'historique des CA raliss pendant les annes prcdentes:Marjane Fs depuis sa cration en dcembre 2002 a ralis des CA trs importants avec des progressions diffrentes. Pour faire des prvisions fiables j'ai choisi de relever les CA raliss depuis Janvier 2005 jusqu' Mai 2007.
Puisque mon stage tait au sein du dpartement textile et prcisment dans le rayon homme j'ai vu important de faire les prvisions pour ce rayon. Le rayon homme est constitu de six sous familles qui sont: Accessoire
Bain et sport
Chemiser bonnet
Pantalon
Ss vtements et chaussettes
Vtements dessus
Et pour avoir une ide plus clair sur le dpartement TEXTILE je vous prsente la part de march quil reprsente par rapport au magasin MARJANE FES AGDAL:
Puisque mon tude sera consacre pour le rayon HOMME il est important de savoir son poids dans le dpartement:
Comme on a pu constat le rayon HOMME a la part de march la plus importante
Dans le dpartement TEXTILE.alors jai jug intressant de faire mon tude sur ce rayon.Afin de relever l'historique j'ai utilis une base de donne utilise Marjane appele SCAM, les donnes releves sont classes dans le tableau qui suit:PriodeaccssoireBain et sportChemise et bonnetpantalonss vetementvetement dessus
janv-05183746152358972,1585895,885895,896141,2
fvr-0516887,518620244373,9101761,7101761,749358,5
mars-054302817915229052,3589659,6589659,6559258,2
avr-0554886,829327269193,7108274,55108274,55120065,7
mai-0540941,243520304986,573266,273266,244878
juin-0542044,323921325429,698747,4598747,4523913
juil-0554956,858905314109,5148274,8148274,837485,9
aot-0537375,525689238869,25152638,5152638,559326,8
sept-0515285,427371,3146206,597141,697141,663184,5
oct-053077236925,9230460,978910,478910,468534
nov-055360438230,1350341104978104978134779,3
dc-053756628437,7332029,660359,360359,3101541
janv-0619451,516687,842886652454,452454,4127972,9
fvr-061129726617246816,484840,484840,459366,5
mars-0619881,812657170160,4864848648478003
avr-0659008,729994,535254011256611256665700
mai-0630999,727058,9268543,681081,981081,9153781
juin-0625117,657806,3250869,696290,896290,887290
juil-0624586,772302,3275234,8162219,1162219,168872
aot-061659551500,5297426,9119557,4119557,453496
sept-0661305051816904857928,957928,931695
oct-062214246934248186,7452184521878188,75
nov-062031875693313834,9307473074768934,95
dc-0635233174586358704,95459564595669548
janv-0726704,449408199121,9347843478453204
fvr-0730844,462773354017,35521245212490975
mars-0718720,374660176992,4422454224525660
avr-0730428,257353222059547825478282467
mai-0727523,139432317861,25861558615561925,6
Aprs avoir relever les donnes dsires j'ai trait chaque sous famille part:Deuxime tape: dterminer le type de la variation du CA en fonction du tempsAlors pour la dtermination du type de ce changement j'ai utilis EXEL pour tracer les allures de chaque sous famille.
Les types d'allure qui existent:
Le facteur de tendance:
La saisonnalit:cycle particulier court terme, par dfinition l'intrieur d'une anne
Cycle:facteur priodique plus long terme (>1an):
En suite on va traiter les sous familles pour lesquelles on a relever l'historique:
Accessoire:
Bain et sport:
Chemiser bonnet:
Pantalon:
Ss vtement et chaussettes:
Vtements dessus:
D'aprs les allures obtenues ci-dessus on remarque qu'on a facteur de tendance pour tous les cas.
Troisime tape: choisir une mthodes de prvision:
La prvision recouvre un ensemble de mthodes trs diverses qui ont en commun de chercher rduire l'incertitude lie la non connaissance du futur. Pour l'entreprise, l'enjeu est important mme si sa capacit d'action volontaire est forte, elle ne peut se soustraire l'volution de son environnement. La dcision est difficile car elle risque d'tre coteuse si les prvisions sur lesquelles elle est fonde sont infirmes.
De faon trs grossire, les mthodes de prvision peuvent tre classes en deux grandes catgories, mthodes quantitatives et mthodes qualitatives.
Mthodes qualitatives:
Les mthodes qualitatives reposent sur l'exprience vcue des gens impliqus dans le dveloppement des prvisions.
Parmi ces mthodes on cite:Encyclopdie vivante:un individu au sein de l'entreprise connaissant les rouages du march et qui peut valuer l'avenir.Etude de march:elle repose sur un questionnaire et le faire passer un chantillon reprsentatif de la population.Mthode DELPHI:elle consiste runir frquemment plusieurs experts pour prendre leur opinion.Groupe d'expert:c'est une mthode similaire la mthode DELPHI, nonobstant la frquence.Mais d'une faon gnrale les mthodes qualitatives sont coteuses et trs longues avant d'obtenir un rsultat.Les mthodes quantitatives: Les mthodes quantitatives sont classes en terme de leur caractre descriptif ou explicatif.
Les mthodes descriptives:cherchent prsenter le mieux possible les caractristiques observes des variations dans le temps des variables de la demande.
Les mthodes explicatives:cherche tablir,par des analyses statistiques,des liens d'association ou,par une modlisation explicite et dtaille des processus de production et de dcision,des causes des variations dans le temps des variables pertinentes de la demande.Les mthodes quantitatives:Moyenne mobile:rsultat d'un certain nombre de priodes divis par le nombre de priodes.Rgression linaire:les donnes passes exposent un rsultat linaire pour l'avenir.
Srie chronologique:c'est une mthode dont les rsultats futurs proviennent d'une extrapolation des rsultats passs.Lissage exponentiel:c'est une mthode qui corrige les carts positifs et ngatifs entre les priodes.Pour notre cas et d'aprs les allures obtenues qui s'agissent d'une consommation tendance, je retient parmi d'autre possible, la mthode de rgression linaire vu qu'elle est simple et qu'elle donne d'excellent rsultat dans la mesure ou le lien est linaire.Cette mthode suppose qu'une loi de base est connue, et qu'elle peut tre modlise par une quation dont les cfficients sont dterminer de manire minimiser les carts entre la srie de donnes et le modle.Ce modle prsuppose que la loi de variation de la srie chronologique est une droite d'quation:
P (t) = A0+ A1xt (TENDANCE LINEAIRE)
Les cfficients A0 et A1 se calcule comme suit: A0= [(D(t)* (t )]-[( (t)*( (t*D(t))]/[(n*( t))-( t) ]
A1 = [(n* (t*D (t)]-[ (t)* D (t)]/ [(n*(t))-(t) ]Avec : D c'est le chiffre d'affaire dans notre cas
n est le nombre de priodes relevesAccessoire:Priodes ttCAt*P
111837418374
2416887,533775
3943028129084
41654886,8219547,2
52540941,2204706
63642044,3252265,8
74954956,8384697,6
86437375,5299004
98115285,4137568,6
1010030772307720
1112153604589644
1214437566450792
1316919451,5252869,5
1419611297158158
1522519881,8298227
1625659008,7944139,2
1728930999,7526994,9
1832425117,6452116,8
1936124586,7467147,3
2040016595331900
214416130128730
2248422142487124
2352920318467314
2457635233845592
2562526704,4667610
2667630844,4801954,4
2772918720,3505448,1
2878430428,2851989,6
2984127523,1798169,9
Somme4358555870702,912012662,9
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 37767,198 -516,19734*tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
Bain et sport:Priodes ttCAt*P
1161526152
241862037240
391791553745
41629327117308
52543520217600
63623921143526
74958905412335
86425689205512
98127371,3246341,7
1010036925,9369259
1112138230,1420531,1
1214428437,7341252,4
1316916687,8216941,4
1419626617372638
1522512657189855
1625629994,5479912
1728927058,9460001,3
1832457806,31040513,4
1936172302,31373743,7
2040051500,51030010
21441505181060878
22484469341032548
23529756931740939
245761745864190064
25625494081235200
26676627731632098
27729746602015820
28784573531605884
29841394321143528
Somme43585551280995,323391376
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 13311,8 - 2057,4*tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
Chemiser bonnet:Priodes ttCAt*P
11358972,15358972,15
24244373,9488747,8
39229052,35687157,05
416269193,71076774,8
525304986,51524932,5
636325429,61952577,6
749314109,52198766,5
864238869,251910954
981146206,51315858,5
10100230460,92304609
111213503413853751
12144332029,63984355,2
131694288665575258
14196246816,43455429,6
15225170160,42552406
162563525405640640
17289268543,64565241,2
18324250869,64515652,8
19361275234,85229461,2
20400297426,95948538
214411690483550008
22484248186,75460107,4
23529313834,97218202,7
24576358704,958608918,8
25625199121,94978047,5
26676354017,359204451,1
27729176992,44778794,8
287842220596217652
29841317861,259217976,25
Somme43585557994309,1118374241
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 287048,06- -758,815296 *tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
Pantalon:
Priodes ttCAt*P
1185895,885895,8
24101761,7203523,4
3989659,65268978,95
416108274,55433098,2
52573266,2366331
63698747,45592484,7
749148274,81037923,6
864152638,51221108
98197141,6874274,4
1010078910,4789104
111211049781154758
1214460359,3724311,6
1316952454,4681907,2
1419684840,41187765,6
15225864841297260
162561125661801056
1728981081,91378392,3
1832496290,81733234,4
19361162219,13082162,9
20400119557,42391148
2144157928,91216506,9
2248445218994796
2352930747707181
24576459561102944
2562534784869600
26676521241355224
27729422451140615
28784547821533896
29841861552498495
Somme43585552445341,8532723976
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 113554,8- -1948,8 *tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
Ss vtements et chaussettes:Priodes ttCAt*P
11129016,8129016,8
2496212,15192424,3
3982501,35247504,05
41651314205256
52543208,55216042,75
63642981,8257890,8
74944253,75309776,25
86450446403568
98152052,4468471,6
1010097086,15970861,5
11121111981,951231801,45
12144116600,21399202,4
13169134011,91742154,7
1419668827,7963587,8
1522564093,05961395,75
1625654959,95879359,2
1728945422,55772183,35
1832446547,1837847,8
1936165770,651249642,35
2040072341,551446831
2144171184,851494881,85
2248495126,82092789,6
2352971878,551653206,65
24576129857,153116571,6
2562584275,62106890
2667655069,31431801,8
2772952053,71405449,9
28784708951985060
2984159587,51728037,5
Somme4358555215955831899506,8
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 78116,8- -243,3 *tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
Vtements dessus:Priodes ttCAt*P
1196141,296141,2
2449358,598717
3959258,2177774,6
416120065,7480262,8
52544878224390
63623913143478
74937485,9262401,3
86459326,8474614,4
98163184,5568660,5
1010068534685340
11121134779,31482572,3
121441015411218492
13169127972,91663647,7
1419659366,5831131
15225780031170045
16256657001051200
172891537812614277
18324872901571220
19361688721308568
20400534961069920
2144131695665595
2248478188,751720152,5
2352968934,951585503,85
24576695481669152
25625532041330100
26676909752365350
2772925660692820
28784824672309076
2984161925,61795842,4
Somme43585552115545,831326444,6
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 75955,3- -200,4 *tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
Quatrime tape:Aprs avoir calculer A0 et A1 cette mthode nous permet de faire des prvisions pour les trois mois suivant, alors pour cette raison jai calcul le CA de juin juillet et aot 2007.Mais avant de calculer les prvisions on doit sassurer que la base de donne releve est la bonne.Pour cette raison jai calcul un cfficient appel coefficient de performance r qui se calcule de la manire suivante:
Pour sassurer que la base de donne est convenable il faut que le coefficient r soit compris entre -1 et 1.Les coefficients r calculs pour les sous familles du rayon Homme sont
Sous familleCoefficient r
Accessoire-0,31631189
Bain et sport0,55670209
Chemiser bonnet-0,09367516
Pantalon-0,48206335
Ss vtement et chaussettes-0,07357652
Vtement dessus-0,02121799
Dans notre situation cest le cas, tous les coefficients sont compris entre -1 et 1.Le tableau suivant contient les CA pr visionns pour toutes les sous familles du rayon Homme:
Sous familleCA juinCA juilletCA aot
Accessoire22281,2778
21765,0805
21248,8832
Bain et sport75032,6938
77090,0567
79147,4195
Chemiser bonnet264283,602
263524,786
262765,971
Pantalon55089,484
53140,6407
51191,7975
Ss vtement et chaussettes70818,2814
70574,999
70331,7166
Vtements dessus69944,3691
69744,0033
69543,6376
Afin de vrifier la fiabilit des prvisions obtenues jai relev le CA ralis la fin mois de JUIN. Les rsultats obtenus se retrouvent dans le tableau ci-dessous:
Sous familleCA ralis en JUIN
Accessoire26064,3
bain et sport63632
Chemiser bonnet353453,36
Pantalon92725,3
Ss vtement et chaussettes64065,05
Vtement dessus54753,66
Aprs avoir calculs les prvisions il est ncessaire de vrifier la fiabilit des rsultats
Obtenus surtout pour notre cas il sagit du CA.
Pour cela jai calcul lcart absolu et relatif par la mthode suivante:
Ecart absolu=CA pr visionn CA ralis
Ecart relatif= (ecart absolu/CA ralis)*100 (en %).
Les rsultats les plus fiables sont ceux qui ont un ecart relatif le plus petit, en gnral lecart relatif doit tre infrieur 60%.
Les carts calculs sont classs dans le tableau ci-dessous:
Sous familleEcart absoluEcart relatif
Accessoire-3783,02
-14,5
Bain et sport11400,69
17,9
Chemiser bonnet-89169,76
-25,2
Pantalon-37635,82
-40,6
Ss vtement et chaussettes6753,23
10,5
Vtement dessus15190,71
27,7
Comme dj dit auparavant la prvision joue un rle trs important dans tous les domaines, surtout sil sagit des prvisions sur le chiffre daffaire car le cot de lerreur peut entrainer des consquences graves pour lentreprise.
A MARJANE et plus prcisment au dpartement textile les prvisions sur le chiffre daffaire demeure trs importantes car elle:
Rduit lincertitude lie la non connaissance du futur
Aide dterminer le budget des ventes
Aide dterminer le budget des achats la base du budget des ventes
Pour conclure, je dirais que ce stage au sein de MARJANE FES AGDAL tait trs bnfique et enrichissant sur le plan technique et oprationnel.il ma permis de dcouvrir le secteur de la grande distribution au Maroc.
Le travail qui ma t accord MARJANE ma permis dapprendre des choses trs intressantes sur les prvisions.alors pour effectuer ce travail jai commenc par relever et analyser lhistorique des chiffres daffaires raliss MARJANE, ensuite jai choisi une mthode de prvision et je lai appliqu.
Au cours de mon stage jai eu loccasion de mettre en application les diffrentes connaissances acquises durant mes tudes lESITH.
NON
37 %
OUI
63 %
Mines et matriaux
de construction
ET Energie
Environnement
Sucre Biscuits
Produits
de la mer
OPTORG
Produits
Laitiers
Corps
Gras
Boissons
Tourisme
Amnagement
Immobilier
DISTRIBUTION
AGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS
MINES ET
MATERIAUX DE
CONSTRUCTIONS
SNI
Communication Groupe
Nouvelles technologies Mdias
HOLDING
Activits financires
Participations industrielles
PRESIDENT DIRECTEUR GENERAL
FONDATION ONA
TOURISME
AMENAGEMENT
Grande
Distribution
AUTOMOBILE
EMBED Excel.Sheet.8
PAGE 22 EL ALAMI Maroua Rapport de stage
_1244285417.vsd
CR
RM
SS TRAITANT
FOURNISSEUR
Accepter la marchandise
Fin
Presenter le bon de livraison et la copie de fax de la commande au RM
Accord
Retour de la marchandise
Presenter le bon de livraison et la copie du fax + un bon dexpedition
Accord
Sassurer que le nombre daricle livres correspond celui demand puis controler la conformit des articles
refus
Vrification du nombre de colis laide du bon dexpdition puis faire une vrification du nombre darticle livrs correspond laide du bon de rception
Accord
refus
Envoyer un fax de la commande au fournisseur
Accord
Accord
_1244357463.vsdRception
Fournisseurs
Assurance qualit
Recevoir
Entrept
$
$
$
Achats
Comptabilit
Service courrier
Centre de photocopie
Systmes informatiques
Tlcommunications
Nom de la socit
Titre
Personne 1
Personne 2
Page
Titre
$
$
Trsorier
Parc automobile
RECEPTION MARCHANDISE
RECEVEUR
CR
RESERVE
ELS
ELS
DIRECTION
SERVICE RM
CD
ASSISSTANTE
RAYON
RAYON
ELS
ELS
ELS
EMPLOYE DE LA RM
EMPLOYE DE LA RM
ENTREPOT
DE LENTREPOT
RECEVEUR
Demander la marchandise
fax
Marchandise demandee
marchandise
marchandise
Articles manquants
Copie du fax
Declarer la marchandise manquqnte
_1246691867.xlsGraph9
0.63
0.37
Pts-Fort-Faible
POINTS FORTSPOINTS FAIBLES
2004200520042005
prix4849prix2219
choix5139choix178
qualit2132qualit43
praticit3239praticit5153
confort3024confort2730
FORTFAIBLESCORESCORE 04
prix49-193026
choix39-83134
qualit32-32917
praticit39-53-14-19
confort24-30-63
Pts-Fort-Faible
00
00
00
00
00
2004
2005
RAYON
00
00
00
00
00
Confort
Praticit
Qualit
Choix
Prix
FORT
FAIBLE
Image Prix
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00
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00
SCORE 04
SCORE
Image Marque
00
00
00
00
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2004
2005
COM
EFFECTIF%
+-contrle1Controle2-1-2N+-
139crmerie130900crmerie5crmerie4139946
222boulangerie ptisserie2051700boulangerie ptisserie13boulangerie ptisserie4222928
139picerie1261300picerie10picerie3139919
123boucherie - volaille853800boucherie - volaille20boucherie - volaille181236931
206fruits et lgumes1347200fruits et lgumes53fruits et lgumes192066535
128G.E.M765200gros electro32gros electro201285941
133Text femmes379600Textile femmes35Textile femmes611332872
134Text homme359900Textile homme77Textile homme221342674
224boissons alcoolises2220200boissons alcoolises180boissons alcoolises222241090
78biscuiterie-confiserie76200biscuiterie-confiserie2biscuiterie-confiserie078973
45liquides non alcoolises43200liquides et boissons non alcoolises2liquides et boissons non alcoolises045964
97Stand a la coupe90700fromages la coupe / charcuterie6fromages la coupe / charcuterie197937
21surgels / glaces17400surgels / glaces1surgels / glaces3218119
40DPH : entretien32800DPH : entretien domestique4DPH : entretien domestique4408020
44DPH : corporel321200DPH : parfum cosmtique / hygine corporel8DPH : parfum cosmtique / hygine corporel4447327
53pice-olive371600pice-olive12pice-olive4537030
31verrerie - vaisselle171400verrerie - vaisselle8verrerie - vaisselle6315545
41petit electro221900petit electro16petit electro3415446
25jouet131200jouet7jouet5255248
33text bb enfant171600textile bb enfant12textile bb enfant4335248
16traiteur8800traiteur5traiteur3165050
17info - tlphonie8900informatique - tlphonie3informatique - tlphonie6174753
23tl - hifi - vido101300tl - hifi - vido4tl - hifi - vido9234357
98poissonnerie277100poissonnerie37poissonnerie34982872
25Chaussures32200Chaussures11Chaussures11251288
7sport - camping4300sport - camping2sport - camping175743
10librairie - papeterie4600librairie - papeterie2librairie - papeterie4104060
5photo-disques-CD-K72300photo - disques - CD - K72photo - disques - CD - K7154060
13mnage - plastique4900mnage - plastique6mnage - plastique3133169
4Pets Food1300aliment animaux domestique0aliment animaux domestique342575
5jardinage1400jardinage2jardinage252080
12bricolage - acces auto21000bricolage - accessoires auto4bricolage - accessoires auto6121783
6puericulture1500puericulture3puericulture261783
8Droguerie1700Droguerie3Droguerie481388
COM
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+
-
Prospectus par 1Zone
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-
Jugement du niveau de prix du magasin par rapport a la concurrence
2005
Ne comparent pas43
Comparent57
Plus moins lvegalPlutot plus lve
2005155728100
2004153253100
Par rapport a la concurrence MODERNE
Nom ConcurrentN-=+
AUTRES (6)AUTRES6333433100
METRO (73)METRO7396229100
ACIMA(100)ACIMA100236215100
MODERNE (179)MODERNE179186121100
Par rapport a la concurrence TRADITIONNEL
Nom ConcurrentN-=+
Grossiste (22)Grossiste22144145100
Kissariat (22)Kissariat22232750100
Souk (32)Souk3266034100
March (82)March82106030100
Epicerie (108)Epicerie108165628100
TRADITIONNEL (266)TRADITIONNEL266135433100
0
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000
Plus moins lve
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Produits jugs plus chers dans le magasin
OUI63%
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Audience et couverture des canaux de communication
20042005
prospectus1429
Al Faz1
Mdi 155
presse2
PLV6661
b--o1916
TV21
affichage32
Total/ rpondants115
Reception du prospectus
OUINON
Rgulirementde Tps en TpsJamais
201664100
AttractifNon attractif
937100
Audimat
20042005
Mdi 17536
Radio Foire (FM)55
Radio 2M121
Radio Sawa19
Autres32
Aucune1617
Total100100
Chanes trangres les plus regardes
A : 2005
Abu Dhabi7.8
Dream TV8.4
Rotana9.0
France 29.1
M612.6
Al Arabia14.1
Iqra16.1
TF119.8
TV521.1
MBC28.0
El jazira47.8
Egypte6.6
France 36.5
Euronews6.0
LBC - Liban5.8
TF65.1
Duba4.9
Eurosport4.1
Al Manar2.6
ART Arabe2.5
Autres Chanes FRANCAIS1.8
MTV1.8
Animal1.8
Arte (Franaise)1.3
Canal + Bouquet1.3
Teva1.0
RTL 90.9
TELE ESPAGNOL0.9
LCI0.8
RTL0.6
Paris premire0.5
Viva0.4
CNN0.3
Rai (1-2-3)0.1
Autres Chanes2.8
AUCUN7.0
Audience Presse crite
%
assahifa3.5
femmes du maroc4.3
vie economique5.3
al bayane6.6
al alam11.6
l'conomiste12.5
assabah13.5
le matin du sahara16.8
ahdat maghribiya18.4
al ittihad ichtiraki19.5
l'opinion21.4
libration3.4
maroc hebdo2.3
tel quel2.3
aujourd'hui le maroc2.1
famille actuelle2.0
al ousboue1.6
nissae el maghreb1.6
le journal1.5
ousra1.1
gazette du maroc1.0
demain0.9
al mountakhab0.8
chark el awsat0.8
citadine0.8
nouvelle tribune0.5
parade0.1
autres7.4
aucun21.3
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2004
2005
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2004
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Non attractif
Attractif
OUINon, jamais
Rgulirementde tps en tps
01 - Ville nouvelle - Gare - Hippodrome - badra - Kennedy - Doukarat - la libert232354
02 - Centre ville - saada - rte ain ckaf - adarissa - zaza - hay salam - galtat251956
03 - Douar machmach - Hay ben rommane5050
04 - Hay hassani - mt fleuri I-II - rte Sefrou - Wad Mahmaz - Rte Azrou291061
05 - Lot narjiss - Wint Hajjaj - Souk Lakhmiss - Hay al Qods - Wad Boufahmane211464
06 - Dhar el Mezraz - QI sidi Brahim - Log des FAR - Doua Al Handia106030
07 - CU de la Mdina - Batha - Rasjmane - Bab Boujloud - Assafarine - Al Qods161570
08 - Mchouar - Fes El Jdid - Bab Al Mahna - Bab Smaine - Bab al Mallah202060
09 - Alain Harroun - Dhar Lakhmiss - Al Hayal Jadid - Douar des Oudayas16975
10 - Hay Habitat - Douar Imarja - Hay Jdid - Wad Fes - Hay Lalla Najma211565
11 - QI Bensouda - Douar Sidi Al Batal - Vesr Autorte - Lot Al Amal - Lot Nouzha1090
12 - Sefrou1486
14 - Immouzer404020
15 - Taoujtate100
17 - Azrou100
18 - Taounate100
12%
A : 2005
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_1244285949.vsd
Directeur du magasin
CD PGC
CD BAZAR
CD PF
CD GPEM
CD TEXTILE
SERVICE COMPTABILITEE
SERVICE CAISSE
SERVICE CONTROLE DE GESTION
SERVICE SECURITE
SERVICE RM
SERVICE INFORMATIQUE
_1244130232.vsdDirection
Service reception marchandise
Reserve
Fournisseur
Rayon
rayon
Marchandise
Marchandise
Information sur la marchandise manquante
Copie du fax de la commande
Copie du fax de la commande
Marchandise
Marchandise
_1244282928.vsd
Prsident du directoire
Direction financire
Direction des ressources humaines
Direction des sys d information
Direction organisation et audit
Dircteur gnral
Direction logistique
Direction des achats
Direction marketing
Direction controle de gestion
Direction du dveloppement et des galeries marchandes
Direction Mohammedia
Direction Ttouan
Direction Rabat - Bouregreg
Direction Casablanca - Californie
Direction Marrakech - Mnara
Direction Rabat - Hay Riad
Direction Casablanca - An Seba
Direction Agadir - Founty
Direction Casablanca - Derb Soltane
Direction Mekns
Direction Casablanca - Hay Hassani
Direction Marrakech
Direction Tanger - Madina
Direction Fs - Agdal
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