recept za vafle

ORIGINAL RECEPT ZA BELGIJSKEVAFLE Pravila sam vafle po običnom receptu, bez kvasca i bez krupnog šećera ali toje nešto sasvim drugo od ovog recepta!

Autor: LelaRose

30min Jednostavno

Sastojci6 osobe

Mere su u šoljama od 2,5 dlpaketić suvog kvasca (2 i po kašičice

instant Flajšman kvasca)1/3 šolje toplog mleka

1 kašičica šećera

prstohvat soli

2 šolje brašna

3 jaja na sobnoj temperaturi

1/2 šolje putera na sobnoj temperaturi (125grama)

1/2 šolje ulja (125 grama)

1 kašika esencije od vanile

3/4 šolje KRUPNOG ŠEĆERA

Priprema

1. Umešati kvasac, kašičicu šećera i toplo mleko (nikako NE vrijuće) i ostaviti 15 minta, dase kvasac aktivira. Dodati brašno i so i polako sve mešati kutlačom. Dodati jaja, jednopo jedno, puter, ulje i vanilu i sve sjediniti. Ostaviti testo pokriveno na toploj sobnojtemperaturi, dok se ne udvostruči u veličini (oko 1 sat).    

2. Tek tada umesiti KRUPNI ŠEĆER. Kašikom odvajati testo za presu (veličina zavisi odveličine prese za vafle) i peći dok ne porumeni. KRUPNI ŠEĆER će se karamelizovati idaće specijalni dodatni ukus, a malo će ga ostati i za ''krckanje''.  

3. U zatvorenoj posudi mogu da stoje i po nedelje dana i odlični su kad se malo podgreju urerni ili tosteru. Jesti vruće i uživati maksimalno! Evo kako da sami napravite krupnišećer: http://www.coolinarika.com/recept/velika-tajna-male-majstorice-slatkih-peciva/

4. P.S. Postoji nekoliko vrsta vaflova čak i u Belgiji. Briselski vafli su drugačiji a ovajrecept je iz mesta Li?ge (izgovara se Ljeež) gde su, navodno, vaflovi izmišljeni, još usrednjem veku.

www.coolinarika.com