respon melon (cucumis melo l.) terhadap perlakuan …/respon... · perpustakaan.uns.ac.id...
Post on 05-May-2019
218 Views
Preview:
TRANSCRIPT
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
RESPON MELON (Cucumis melo L.) TERHADAP PERLAKUAN DOSIS
PUPUK KANDANG SAPI DAN KONSENTRASI NPK
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/program Studi Agronomi
Oleh :
SRI NINGSIH
H 0107086
JURUSAN/PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
HALAMAN PENGESAHAN
RESPON MELON (Cucumis melo L.) TERHADAP PERLAKUAN DOSIS PUPUK KANDANG SAPI DAN KONSENTRASI NPK
Yang dipersembahkan dan disusun oleh
SRI NINGSIH H 0107086
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal :
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. Suharto Pr. MP NIP. 194910101976 11 1001
Anggota I
Ir. YV. Pardjo NS. MS NIP. 194903231980 10 1001
Anggota II
Prof. Dr. Ir. Djoko Purnomo, MP. NIP. 194804261976 09 1001
Surakarta, Juli 2011 Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 19562251986 01 1001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Respon Melon
(Cucumis melo L.) Terhadap Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Sapi dan
Konsentrasi NPK”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret.
Dalam penelitian skripsi ini tentunya tak lepas dari batuan, bimbingan dan
dukungan berbagai pihak, sehingga peneliti tak lupa mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ir Suharto Pr, MP selaku pembimbing utama dan Ir. YV. Pardjo NS. MS selaku
pembimbing pendamping yang telah memberikan saran dan sumbangan
pemikiran kepada penulis selama pelaksanaan penelitian sampai penyusunan
skripsi ini.
3. Prof. Dr. Ir. Djoko Purnomo, MP. selaku dosen pembahas yang telah
memberikan masukan dan saran pada skripsi ini.
4. Dr. Samanhudi, SP, MSi selaku pembimbing akademik penulis.
5. Ibu dan bapak tercinta yang selalu mendoakan dan mendukung penulis.
6. Sahabatku “Trio Melon”, Su-Genk (Ndaru Minanti, Nur ‘Aisyah, Susanti
Indriya W., SP., Ketty A.F., Irma Putri H., Diah Rohmawati, Susi Steviani)
yang selalu memberi masukan, saran, serta selalu ada dalam suka dan duka.
7. Arif Susanto, “Canopi” serta semua pihak yang telah membantu dan tidak
dapat disebutkan satu per satu.
Walaupun disadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, tetapi
diharapkan semoga bermanfaat bagi yang membutuhkan.
Surakarta, Juli 2011
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. vii
RINGKASAN ................................................................................................. viii
SUMMARY .................................................................................................... ix
I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 4
A. Tanaman Melon ................................................................................... 4
B. Pupuk Kandang Sapi ............................................................................ 5
C. Pupuk NPK .......................................................................................... 6
D. Hipotesis .............................................................................................. 7
III. METODE PENELITIAN ....................................................................... 8
A. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 8
B. Bahan dan Alat Penelitian .................................................................... 8
C. Cara Kerja Penelitian ........................................................................... 8
1. Rancangan Penelitian .................................................................... 8
2. Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 10
3. Variabel Pengamatan .................................................................... 12
i. Pertumbuhan tanaman ............................................................ 12
ii. Hasil ....................................................................................... 13
D. Analisis ................................................................................................ 13
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..................................... 14
1. Pertumbuhan Tanaman ........................................................................ 14
a. Diameter batang............................................................................... 14
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
b. Luas daun......................................................................................... 18
c. ILD .................................................................................................. 19
d. Kadar klorofil .................................................................................. 21
2. Hasil ..................................................................................................... 24
a. Berat buah ........................................................................................ 24
b. Diameter Buah ................................................................................. 27
c. Volume ............................................................................................ 29
d. Kemanisan ....................................................................................... 31
e. Tebal daging buah .......................................................................... 36
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 39
A. Kesimpulan .......................................................................................... 39
B. Saran ..................................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 40
LAMPIRAN .................................................................................................... 43
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Grafik pertumbuhan tanaman umur 15 HST -60 HST .............................. 15
2. Grafik hubungan pupuk kandang sapi dengan diameter batang ............... 16
3. Interaksi pupuk kandang sapi dan NPK ................................................... 17
4. Grafik hubungan pupuk kandang sapi dan luas daun ................................ 19
5. Grafik hubungan pupuk kandang sapi dan ILD ........................................ 20
6. Histogram peningkatan jumlah klorofil a ................................................. 22
7. Grafik hubungan pupuk kandang sapi dan klorofil b ................................ 23
8. Histogram jumlah karoten dengan penambahan pupuk ............................ 24
9. Grafik hubungan konsentrasi NPK dan berat buah ................................... 25
10. Grafik hubungan dosis pupuk kandang sapi dan berat buah ..................... 26
11. Grafik diameter buah dan konsentrasi NPK ............................................. 28
12. Grafik diameter buah dan pupuk kandang sapi ......................................... 29
13. Grafik volume buah dan konsentrasi NPK ............................................... 30
14. Grafik volume buah dan pupuk kandang sapi ............................................ 31
15. Histogram kemanisan luar buah dengan penambahan pupuk .................... 32
16. Grafik kadar kemanisan tengah dan dosis pupuk kandang sapi................. 33
17. Grafik kemanisan dalam dan dosis pupuk kandang sapi ............................ 34
18. Histogram tebal daging buah dengan penambahan dan pupuk ................. 36
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Analisis Ragam Diameter Batang 1 dan 2 ................................................... 44
2. Analisis Ragam Diameter Batang 3 dan 4 ................................................... 45
3. Analisis Ragam Luas Daun dan ILD ........................................................... 46
4. Analisis Ragam Klorofil a dan Klorofil b .................................................... 47
5. Analisis Ragam Karoten dan Berat Buah .................................................... 48
6. Analisis Ragam Diameter Buah dan Volume Buah ..................................... 49
7. Analisis Ragam Kemanisan Luar dan Kemanisan Tengah ........................... 50
8. Analisis Ragam Kemanisan Dalam dan Tebal Daging.. ............................... 51
9. Analisis Pupuk Kandang Sapi dan Kimia Tanah ........................................ 52
10. Standar Kualitas Tanah ................................................................................. 53
11. Denah Lahan Penelitian ................................................................................ 54
12. Dokumentasi Penelitian ................................................................................ 55
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
RESPON MELON (Cucumis melo L.) TERHADAP PERLAKUAN DOSIS
PUPUK KANDANG SAPI DAN KONSENTRASI NPK
SRI NINGSIH
(H0107086)
RINGKASAN
Melon merupakan salah satu komoditas hortikultura yang saat ini sudah memasuki pasar ekspor. Untuk menghasilkan kualitas buah yang bagus maka kegiatan pemupukan penting untuk dilakukan. Penggunaan pupuk organik saat ini sangat ditekankan, karena pupuk organik sangat aman bagi lingkungan serta dapat memperbaiki kualitas tanah. Namun, jika hanya diberikan pupuk organik saja biasanya ukuran buah akan kecil sehingga harga jual juga rendah. Untuk mengatasi hal tersebut maka harus ditambah dengan penggunaan pupuk kimia seperti NPK.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dosis pupuk organik dan konsentrasi NPK yang tepat bagi pertumbuhan dan hasil melon. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pilang, Masaran, Sragen yang terletak pada ketinggian 93 mdpl dengan jenis tanah grumusol pada bulan Februari 2011 – Mei 2011. Penelitian menggunakan rancangan petak terpisah (split plot design) dengan 2 (dua) kombinasi perlakuan. Faktor pertama adalah konsentrasi NPK sebagai petak utama (main plot) terdiri atas 4 taraf yaitu, A0: 0 g/l, A1: 20 g/l, A2: 30 g/l, A3: 40 g/l. Faktor kedua adalah dosis pupuk kandang sapi sebagai anak petak (sub plot) yang terdiri atas 4 taraf yaitu, B0: 0 ton/ha, B1: 10 ton/ha, B2: 15 ton/ha, B3: 20 ton/ha. Pelaksanaan Penelitian meliputi analisis tanah dan pupuk kandang sapi, pengolahan lahan dan pemupukan, persemaian dan pembibitan, penanaman, pemeliharaan, pemanenan.
Variabel Pengamatan meliputi pertumbuhan tanaman (diameter batang, luas daun, dan Kadar klorofil) dan hasil (berat buah, diameter, volume, kemanisan, dan tebal daging buah). Analisis data menggunakan analisis ragam dengan uji F taraf 0,05 dan 0,01. Apabila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan kontras ortogonal polinomial.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan pupuk kandang sapi berpengaruh nyata hampir diseluruh variabel pangamatan kecuali pada klorofil (klorofil a dan karoten, kemanisan luar serta tebal daging buah. NPK berpengaruh nyata terhadap hasil terutama pada berat buah, diameter buah serta volume buah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
RESPONSE OF MELON (Cucumis melo L.) BY TREATMENT OF DOSE COW MANURE FERTILIZER AND NPK CONCENTRATION
SRI NINGSIH (H0107086)
SUMMARY
Melon is one of horticulture commoditie that currently was enter the export
market. Fertilization is essential to produce good quality of melon fruits. Organic fertilizer become first choice, because it is save to environment and improve soil quality. However, if given only organic fertilizers are usually the size of the fruit will be small so the fruit is low price. Combination between chemical such us NPK fertilizer can solve the problem.
The aims of this experiment are find the dose of organic ferlitizer and NPK right concentration for the growth and yield of melon. This experiment had been done at Pilang Village, Masaran, Sragen, exactly on 93 metres above sea level altitude, with grumusol soil type conducted from February 2011 - Mei 2011. This experiment using separate plot design (split plot design) with 2 (two) combination treatment. The first factor is concentration of NPK as the main plot they are, 0 g/l, 20 g/l, 30 g/l, 40 g/l. The second factor is dose of cow manure fertilizer as a subplot (sub-plot) they are, 0 ton/ha, 10 ton/ha, 15 ton/ha, 20 ton/ha. Implementation of the experiment included analysis of soil and cow manure fertilizer, land cultivation and fertilization, seedbed and seedling, planting, rearing, harvesting.
The variable which were observed are the growth of plants (stem diameter, leaf area and amount chlorophyll) and yield (fruit weight, diameter, volume, sweetness, and the flesh thickness of fruit). Analysis of the data using various analysis by F test at level 0.05 and 0.01, if the treatment shown significant effect to variable response, it will be continued with contras ortogonal polinomial.
The results of this shows that the use of cow manure fertilizer significantly affect almost all the variables except observation of chlorophyll (chlorophyll and carotenoids, outer sweetness of fruit, and the flesh thickness of fruit). NPK fertilizer significantly increase the yield of melon, especially on fruit weight, fruit diameter and also fruit volume.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Melon merupakan salah satu komoditas hortikultura yang sangat diminati
masyarakat. Permintaan buah melon yang terus meningkat serta fluktuasi harga
yang relatif stabil membuat petani membudidayakan komoditas ini. Meskipun
tanaman ini memerlukan perawatan yang intensif, namun harga jual melon
mampu menutupi biaya produksi yang diperlukan.
Agribisnis melon menunjukkan prospek menjanjikan. Tetapi jika faktor
tanah yang semakin keras, miskin unsur hara terutama unsur hara mikro dan
hormon alami, faktor iklim dan cuaca, faktor hama dan penyakit tanaman serta
faktor pemeliharaan tidak diperhatikan maka keuntungan akan menurun
(Anonim, 2008).
Ada beberapa sebab mengapa tanaman melon banyak dibudidayakan di
Indonesia. Hampir sebagian besar tanah di Indonesia sangat subur sehingga
cocok untuk berbagai jenis tanaman termasuk melon. Tanaman melon memiliki
umur yang pendek. Jika dibandingkan dengan beberapa tanaman buah yang
lain melon termasuk tanaman yang berumur pendek. Tanaman ini
membutuhkan waktu 70 hari untuk siap dipanen. Tanaman ini juga tidak
membutuhkan lahan yang sangat luas dalam budidayanya, karena tanaman ini
ditanam dengan lanjaran sehingga dapat mengefisienkan penggunaan lahan
sempit. Sehingga dengan lahan terbatas dapat ditanami melon dalam jumlah
yang banyak. Tanaman ini juga memiliki harga yang stabil di pasaran. Hal ini
disebabkan jumlah permintaan terhadap buah melon tinggi dan tingginya
permintaan tersebut tidak diikuti oleh ketersediaan akan buah melon sehingga
menyebabkan harga melon tetap stabil di pasaran (Prasetyo, 2010).
Tidak hanya pasar dalam negeri saja yang menjadi target petani, namun
daerah pemasaran sudah sampai pasar luar negeri. Hal ini dibuktikan dengan
adanya melon asal Karanganyar yang mampu menembus pasar Singapura.
Dengan adanya kerjasama tersebut maka pemerintah daerah mulai
menghimbau petani melon untuk menghasilkan buah melon yang sesuai
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
dengan standar kualitas melon untuk ekspor.
Untuk menghasilkan kualitas buah yang bagus maka kegiatan pemupukan
penting untuk dilakukan. Pupuk sangat penting bagi tanaman karena banyak
unsur hara yang dibutuhkan untuk menunjang pertumbuhan tanaman. Kondisi
tanah yang semakain menurun tingkat kesuburannya menjadi alasan penting
untuk melakukan kegiatan pemupukan.
Ada dua jenis pupuk yang beredar dipasaran, yaitu pupuk kimia
(anorganik) dan pupuk alami (organik). Pupuk kimia lebih cepat memberikan
hasil bagi tanaman, selain itu mudah diperoleh serta bentuknya relatif lebih
praktis sehingga banyak masyarakat yang memakai pupuk kimia.
Penggunaan pupuk organik saat ini sangat ditekankan, mengingat
penggunaan pupuk organik sangat aman bagi lingkungan serta dapat
memperbaiki kualitas tanah. Namun, jika tanaman melon hanya diberikan
pupuk organik saja biasanya ukuran buah akan kecil sehingga harga jual juga
rendah. Untuk mengatasi hal tersebut maka harus ditambah dengan
penggunaan pupuk kimia seperti NPK yang dapat menambah ukuran buah.
Pengguaan pupuk kimia secara berlebihan juga tidak baik untuk
lingkungan karena lambat laun kondisi tanah akan rusak. Oleh karena itulah
penggunaan pupuk kimia harus terkontrol dengan dosis yang tepat agar aman
bagi lingkungan serta dapat mempercepat pertumbuhan dan menambah hasil
tanaman.
Kemajuan di bidang teknologi dan industrialisasi, menganjurkan petani
menggunakan pupuk kimiawi. Dengan menggunakan pupuk kimiawi,
produktifitas hasil pertanian dapat ditingkatkan. Karena pupuk kimia sifatnya
instan dan cepat sekali dapat diserap tanaman. Namun demikian dengan
menggunakan pupuk kimia lama kelamaan struktur tanah akan menjadi tidak
baik, keras dan tidak subur lagi yang mengakibatkan produksi hasil pertanian
menurun (Gunawan, 2008).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
B. Perumusan Masalah
Buah melon merupakan salah satu komoditas hortikultura yang
permintaannya relatif tinggi bahkan saat ini mulai menembus pasar
internasional. Untuk menghasilkan melon yang sesuai dengan permintaan pasar
ekspor maka perlu perawatan yang intensif. Salah satunya adalah kegiatan
pemupukan yang sesuai dengan kebutuhan tanaman. Penggunaan pupuk
organik sangat dianjurkan, namun untuk tanaman melon ternyata memerlukan
pupuk tambahan yang berupa pupuk kimia agar ukuran buah besar karena
biasanya melon yang hanya dipupuk organik saja akan berukuran kecil
sehingga kurang diminati masyarakat.
Pupuk kimia yang biasa digunakan adalah pupuk NPK karena kandungan
unsur makro sangat diperlukan tanaman. Agar penggunaan pupuk kimia
sebagai pupuk tambahan tidak berlebihan maka perlu dilakukan penelitian agar
diperoleh kombinasi yang tepat dengan konsentrasi pupuk kimia yang tentunya
bisa dikurangi agar diperoleh buah melon dengan hasil dan ukuran maksimum
sesuai dengan permintaan pasar.
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk:
1. Mengetahui dosis pupuk kandang sapi yang tepat untuk meningkatkan
kualitas melon.
2. Mengetahui konsentrasi NPK yang tepat untuk meningkatkan kualitas
melon.
3. Mengetahui interaksi dosis pupuk kandang sapi dan konsentrasi yang tepat
untuk meningkatkan kualitas melon.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Tanaman Melon
Melon termasuk keluarga tanaman labu-labuan (Cucurbitaceae).
Kedudukan tanaman melon dalam sistematika tumbuhan, diklasifikasikan
sebagai berikut:
Divisio : Spermatophyta
Sub-divisio : Angiospermae
Kelas : Dycotyledoneae
Ordo : Cucurbitales
Famili : Cucurbitaceae
Genus : Cucumis
Spesies : Cucumis melo L.
(Rukmana, 1994).
Secara umum pertumbuhan vegetatif tanaman melon F2 tidak berbeda
(setara) dibanding tanaman F1, namun hasil buah F2 lebih rendah dibanding
tanaman F1. Faktor generasi F1 dan F2 berpengaruh terhadap hasil dan tidak
berpengaruh terhadap pertumbuhan vegetatif (Mursito dan Parjanto, 2002).
Petani sering membudidayakan melon sepanjang tahun, baik pada musim
kemarau maupun hujan. Hal ini didorong oleh adanya permintaan pasar akan
buah melon secara terus-menerus sepanjang tahun. Terdapat perbedaan
keragaan (performance) pertanaman melon pada musim hujan dibanding
kemarau. Pada musim hujan pertumbuhan dan perkembangan tanaman
lambat, umur panen lebih panjang, namun hasil buah lebih tinggi. Perbedaan
pertumbuhan dan perkembangan tanaman musim hujan dan musim kemarau
tersebut tampaknya disebabkan oleh perbedaan kondisi lingkungan kedua
musim tersebut, terutama perbedaan faktor radiasi matahari, pada musim
hujan lebih rendah daripada musim kemarau.
(Parjanto dan Djoko Mursito, 2001).
Tanaman melon sangat memerlukan sinar matahari. Apabila tanaman
melon kurang mendapat sinar matahari pada awal pertumbuhannya bisa
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
mengalami etiolasi (jangkung,lemah,mudah rebah). Sedangkan bagi tanaman
melon yang telah berbuah, kekurangan sinar matahari dapat mengakibatkan
buah melon menjadi kurang manis (Tjahjadi, 1990).
Tanaman buah semusim merupakan tanaman buah yang berumur pendek,
sekitar 3-4 bulan. Setelah masa berbuahnya selesai tanamannya mati,
contohnya semangka dan melon. Tanaman buah ini memerlukan pupuk dalam
jumlah yang banyak untuk mendukung pertumbuhannya. Pemupukan
tanaman buah semusim dibagi menjadi dua, yaitu masa vegetatif dan masa
generatif. Masa vegetatif, yaitu pada saat tanaman sedang mengalami
petumbuhan daun dan tunas. Adapun pada masa generatif tanaman sedang
membentuk bunga dan membesarkan buah. Pada kedua masa tersebut, jenis
pupuk yang diaplikasikan sangat berbeda satu sama lain. Kesalahan
pemberian pupuk pada kedua masa tersebut akan menyebabkan hasil buah
yang diharapkan tidak tercapai (Prihmantoro, 2006).
Buah melon sangatlah beragam tergantung dari varietasnya, baik ukuran,
bentuk buah, rasa, aroma, permukaan kulit buah, serta warna daging buah.
Biasanya buah melon bisa dipanen pada umur 65-75 hari setelah pindah
tanam. Ciri-ciri buah melon yang telah siap dipanen adalah bila telah terjadi
keretakan menyerupai bentuk cincin pada tangkai buahnya (mengelilingi
tangkai buah) dan mulai mengeluarkan aroma harum. Bisa juga dengan cara
memukul-mukul menggunakan jari tangan. Bila berbunyi nyaring berarti
sudah tua (Bina Karya Tani, 2009).
B. Pupuk Kandang Sapi
Dalam pupuk kandang dikenal istilah pupuk panas dan pupuk dingin.
Pupuk panas adalah pupuk kandang yang proses penguraiannya berlangsung
cepat sehingga terbentuk panas, misalnya pupuk kandang dari kuda, kambing,
domba, dan ayam. pupuk dingin adalah pupuk kandang yang terurai lebih
lama dan tidak menimbulkan panas, misalnya pada sapi, kerbau, dan babi.
Pupuk kandang yang berasal dari sapi dan babi banyak mengandung
mikroorganisme pengurai yang bermanfaat untuk meningkatkan jenis dan
populasi mikroorganisme tanah. Kandungan pupuk kandang sapi adalah N:
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
0,3%, P2O5: 0,2%, dan K20: 0,3 % (Novizan, 2005).
Pupuk kandang membuat tanah lebih subur, gembur, dan lebih mudah
diolah. Kegunaan ini tidak dapat digantikan oleh pupuk buatan. Kandungan
unsur hara dalam kotoran ternak yang penting untuk tanaman antara lain
unsur nitrogen (N), fosfor (P), dan kalium (K). Ketiga unsur inilah yang
paling banyak dibutuhkan oleh tanaman. Ketiga jenis unsur hara ini sangat
penting diberikan karena masing-masing memiliki fungsi yang sangat penting
bagi pertumbuhan tanaman (Setiawan, 2004).
Diantara jenis pupuk kandang, pupuk sapilah yang mempunyai kadar
serat yang tinggi seperti selulosa, hal ini terbukti dari hasil pengukuran
parameter C/N rasio yang tinggi >40. Tingginya kadar C dalam pupuk
kandang sapi menghambat penggunaan langsung ke lahan pertanian karena
akan menekan pertumbuhan tanaman utama. Penekanan pertumbuhan terjadi
karena mikrobia dekomposer akan menggunakan N yang tersedia untuk
mendekomposisi bahan organik tersebut sehingga tanaman utama akan
kekurangan N. Untuk memaksimalkan penggunaan pupuk kandang sapi harus
dilakukan pengomposan agar menjadi kompos pupuk kandang sapi dengan
C/N di bawah 20 (Hartatik dan L. R Widowati, 2011).
C. Pupuk NPK
Pemberian pupuk NPK pada tanah tidak selamanya bersifat
mengasamkan tanah. Hal ini diduga bahwa pengaruh pupuk NPK terhadap
kemasaan tanah masih sangat sedikit sehingga pada tanah masih berada pada
tingkat kemasaman yang stabil, dalam artian ketersediaan unsur hara yang
disuplai pupuk NPK dapat diserap oleh tanaman (Aryani et al, 2006).
Kalium adalah salah satu unsur penting yang dibutuhkan tanaman untuk
pertumbuhan dalam jumlah yang relatif banyak. Keadaan ini akan
mendukung pertumbuhan akar tanaman dalam rangka menyerap unsur hara
dan air yang ada dalam tanah khususnya unsur kalium yang sukar tersedia
bagi tanaman dan cenderung mudah tercuci oleh air hujan maupun oleh air
irigrasi (Santoso et al, 2002).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
Manfaat unsur N adalah memacu pertumbuhan tanaman secara umum,
terutama pada fase vegetatif, berperan dalam pembentukan klorofil, asam
amino, lemak, enzim, dan persenyawaan lain. Manfaat unsur P adalah
membantu pertumbuhan protein dan mineral yang sangat tinggi bagi tanaman,
bertugas mengedarkan energi keseluruh bagian tanaman, merangsang
pertumbuhan dan perkembangan akar, mempercepat pembungaan dan
pembuahan tanaman, serta mempercepat pemasakan biji dan buah. Manfaat
unsur K adalah membantu pembentukan protein, karbohidrat dan gula,
membantu pengangkutan gula dari daun ke buah, memperkuat jaringan
tanaman, serta meningkatkan daya tahan terhadap penyakit (Anonim, 2010).
Pemakaian pupuk majemuk saat ini sudah sangat luas. Berbagai merk,
kualitas dan analisis telah tersedia di pasaran. Kendati harganya relatif lebih
mahal, pupuk majemuk tetap dipilih karena kandungan haranya lebih
lengkap. Variasi analisis pupuk mejemuk sangat banyak. Meskipun demikian,
perbedaan variasinya bisa jadi sangat kecil, misalnya antara NPK 15-15-15
dan NPK 16-16-16. Variasi analisis pupuk, seperti 15-15-15, 16-16-16, dan
20-20-20 menunjukkan ketersediaaan unsur hara yang seimbang. Fungsi
pupuk majemuk dengan variasi analisis seperti ini antara lain untuk
mempercepat perkembangan bibit, sebagai pupuk pada awal penanaman, dan
sebagai pupuk susulan saat tanaman memasuki fase generatif, seperti saat
mulai berbunga (Anonim, 2010).
D. Hipotesis
Hipotesis penelitian ini adalah penggunaan dosis pupuk kandang sapi 15
ton/ha dan konsentrasi NPK 30 g/l mampu meningkatkan kualitas buah
melon.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pilang, Kecamatan Masaran, Sragen
yang terletak pada ketinggian 93 mdpl dengan jenis tanah grumusol pada
bulan Februari 2011 – Mei 2011.
B. Bahan dan Alat
1. Bahan:
a) Bibit melon varietas mai 119
b) Pupuk organik kandang sapi
c) NPK majemuk mutiara 16-16-16
2. Alat:
a) Timbangan
b) Mulsa plastik
c) Ajir
d) Bak persemaian
e) Polibag
f) Hand refractometer
g) Spektrofotometer
h) Jangka sorong
C. Cara Kerja Penelitian
1. Rancangan Penelitian
Penelitian diselenggarakan dengan menggunakan rancangan petak
terpisah (split plot design) dengan 2 (dua) kombinasi perlakuan. Faktor
perlakuan percobaan adalah:
a. Konsentrasi pupuk NPK sebagai petak utama (main plot) terdiri atas :
A0: 0 g/l
A1: 20 g/l,
A2: 30 g/l,
A3: 40 g/l.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
Dosis pupuk kandang sapi sebagai anak petak (sub plot) terdiri atas :
B0: 0 ton/ha
B1: 10 ton/ha
B2: 15 ton/ha
B3: 20 ton/ha
Dengan demikian, terdapat 16 kombinasi perlakuan, yaitu:
A0B0= konsentrasi NPK 0 g/l dan pupuk kandang sapi 0 ton/ha
A0B1= konsentrasi NPK 0 g/l dan pupuk kandang sapi 10 ton/ha
A0B2= konsentrasi NPK 0 g/l dan pupuk kandang sapi 15 ton/ha
A0B3= konsentrasi NPK 0 g/l dan pupuk kandang sapi 20 ton/ha
A1B0= konsentrasi NPK 20 g/l dan pupuk kandang sapi 0 ton/ha
A1B1= konsentrasi NPK 20 g/l dan pupuk kandang sapi 10 ton/ha
A1B2= konsentrasi NPK 20 g/l dan pupuk kandang sapi 15 ton/ha
A1B3= konsentrasi NPK 20 g/l dan pupuk kandang sapi 20 ton/ha
A2B0= konsentrasi NPK 30 g/l dan pupuk kandang sapi 0 ton/ha
A2B1= konsentrasi NPK 30 g/l dan pupuk kandang sapi 10 ton/ha
A2B2= konsentrasi NPK 30 g/l dan pupuk kandang sapi 15 ton/ha
A2B3= konsentrasi NPK 30 g/l dan pupuk kandang sapi 20 ton/ha
A3B0= konsentrasi NPK 40 g/l dan pupuk kandang sapi 0 ton/ha
A3B1= konsentrasi NPK 40 g/l dan pupuk kandang sapi 10 ton/ha
A3B2= konsentrasi NPK 40 g/l dan pupuk kandang sapi 15 ton/ha
A3B3= konsentrasi NPK 40 g/l dan pupuk kandang sapi 20 ton/ha
Masing-masing kombinasi perlakuan diulang sebanyak 3 (tiga) kali.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
2. Pelaksanaan Penelitian
a) Analisis tanah dan pupuk kandang sapi
Bertujuan untuk mengetahui kondisi tanah dan tingkat kesuburan
tanah sehingga dapat diketahui kebutuhan unsur tambahan yang
diperlukan tanaman agar tumbuh dengan baik. Analisis tanah dan
pupuk kandang sapi dilakukan dengan cara mengambil sampel tanah
(dari empat sudut bedengan dan juga bagian tengah bedengan
kemudian dicampur) sebelum diolah kemudian dianalisis. Sedangkan
analisis pupuk kandang sapi dilakukan dengan cara mengambil sampel
pupuk kandang sapi kemudian dilakukan analisis. Analisis meliputi
kandungan N, P, K, pH, bahan organik (BO), dan C organik.
b) Pengolahan lahan dan pemupukan
Tujuan dari pengolahan lahan adalah agar kondisi tanah menjadi
gembur dan terbebas dari tanaman pengganggu. Sebelum tanah diolah,
tanah dialiri air terlebih dahulu agar tanah lebih lunak sehingga mudah
dicangkul. Pengolahan lahan dilakukan dengan cara mencangkul tanah
yang kemudian dibentuk bedengan-bedengan dengan ukuran 300cm x
110cm x 30cm (panjang x lebar x tinggi). Tanah tersebut kemudian
didiamkan selama 7 hari. Setelah tanah didiamkan selama 7 hari
kemudian dilakukan pemupukan dengan pupuk kandang sapi sesuai
dosis perlakuan dan setelah itu tanah ditutup dengan mulsa plastik.
c) Persemaian dan pembibitan
Pembibitan dimulai dengan adanya persemaian benih. Benih
direndam dengan air selama kurang lebih 3 jam kemudian ditiriskan
dan diletakkan diatas kertas koran. Setelah benih mulai berkecambah
maka benih dipindahkan kedalam polibag yang berisi media tanam
berupa tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 5:1. Benih
disemaikan dalam posisi tegak dan ujung calon akarnya menghadap
ke bawah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
d) Penanaman
Penanaman dilakukan setelah bibit yang disemai telah siap untuk
dipindah ke lahan. Bibit melon dapat dipindah ke lahan jika telah
muncul daun 3-4 helai atau ketika tanaman sudah berumur 8-10 hari.
Pemindahan bibit dilakukan dengan cara melepas kantung polibag
secara hati-hati kemudian bibit beserta tanahnya ditanam dalam
bedengan yang telah dilubangi sebelumnya. Diameter lubang tanam
tidak terlalu sempit kurang lebih berdiameter 10-12 cm dengan jarak
tanam 60cm x 70cm.
e) Pemeliharaan
Pemeliharaan meliputi pemberian ajir, penyulaman, penyiangan,
penyiraman, pemupukan susulan dengan NPK, pengendalian hama
dan penyakit, serta pemangkasan tunas dan buah. Pemasangan ajir
dilakukan sekitar 4-6 hari menjelang tanam dengan tinggi sekitar
180cm-200cm dipasang berjajar dekat dengan batang tanaman
sehingga membentuk segitiga. Kegiatan penyulaman dilakukan
apabila pada saat pindah tanam ada tanaman yang mati. Untuk
kegiatan pengairan dilakukan bersamaan dengan pemupukan susulan
dan dilakukan pada pagi atau siang hari dengan cara dikocorkan
disekitar pangkal batang, sedangkan untuk mempercepat pembentukan
dan perbesaran buah maka kegiatan pemangkasan tunas (cabang) dan
daun harus dilakukan. Tunas-tunas yang muncul pada ruas ke-1
sampai ke-9 dipangkas. Tunas yang tumbuh pada ruas ke-10 sampai
ke-13 dipelihara untuk memelihara buah sementara. Sedangkan tunas
apikal yang melebihi ruas ke-25 juga harus dipangkas. Buah yang
dipelihara adalah buah hasil seleksi yang muncul pada ruas ke-10
sampai ruas ke-13 dengan hanya menyisakan satu buah terbaik.
Pemupukan susulan (pemberian NPK) dilaksanakan hanya 2 kali saja
yaitu pada saat tanaman berumur 10 HST dan 20 HST sedangkan
ketika tanaman sudah mulai muncul buah yaitu pada saat tanaman
memasuki umur 30 HST maka pemupukan dihentikan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
f) Pemanenan
Pemanenan dilakukan setelah tanaman sudah menghasilkan buah
yang telah masak. Ciri-ciri buah yang siap panen adalah mengeluarkan
aroma harum, tangkai buah retak, ada rekahan menyerupai cincin
antara pangkal tangkai buah dengan buahnya, serat jala (jaring) pada
kulit buah sangat nyata/kasar dan sudah memenuhi seluruh permukaan
melon.
3. Variabel Pengamatan
1) Pertumbuhan tanaman
a. Diameter batang
Diameter batang (2r) diperoleh dari pengukuran lingkar (2πr) pada
batang 4cm diatas leher akar. Pengamatan dilakukan setiap 15 hari
dengan menggunakan jangka sorong.
b. Luas daun
Luas daun diamati pada saat panen dengan mengukur panjang dan
lebar. Sebelum penelitian panjang kali lebar, daun melon secara
regresi dihubungkan dengan luas daun sesungguhnya (diperoleh
melalui metode gravimetri) sehingga diperoleh suatu konstanta.
c. ILD
Penghitungan ILD dilakukan setelah menghitung luas daun tanaman
sampel. Luas daun tanaman sampel yang telah diperoleh kemudian
dinyatakan dengan indeks luas daun (ILD), adalah luas daun
tanaman pada sebidang tanah tempat tanaman tumbuh (luas daun
dibagi jarak tanam).
d. Kadar klorofil
Pengukuran kadar klorofil bertujuan untuk mengetahui pengaruh
jumlah klorofil terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman melon.
Kandungan klorofil daun diukur menggunakan spektrofotometer,
diamati pada saat pertumbuhan maksimum yaitu pada saat tanaman
untuk pertama kalinya memunculkan buah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
2) Hasil
a. Berat buah
Menimbang berat setiap buah menggunakan timbangan setelah
panen.
b. Diameter
Diameter batang (2r) dihitung dengan pengukuran lingkar buah (2πr)
menggunakan meteran berbentuk pita.
c. Volume
Diperoleh dengan cara memasukkan buah ke dalam suatu bejana
yang terisi penuh air, kemudian volume air yang tumpah dihitung
volumenya.
d. Kemanisan
Kemanisan atau disebut kadar gula (indikator rasa manis) buah
diukur pada lapisan luar (dekat kulit), tengah, dan dalam (dekat biji)
menggunakan handrefractometer pada saat penen (dinyatakan dalam
satuan 0brik).
e. Tebal daging buah
Pengamatan tebal daging buah dengan cara menghitung tebal daging
buah tanaman sampel dengan menggunakan jangka sorong.
4. Analisis Data
Analisis data menggunakan analisis ragam dengan uji F taraf 0,05
dan 0,01, apabila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan kontras ortogonal
polinomial.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Salah satu ciri makhluk hidup adalah memiliki kemampuan untuk tumbuh
dan berkembang. Begitu pula dengan tanaman, yang mampu bertambah baik
secara kualitas maupun kuantitas. Namun, untuk mendapatkan hasil yang tinggi
dengan kualitas yang baik maka perlu diperhatikan persyaratan tumbuh tanaman
dengan sebaik-baiknya. Untuk itu perlu pengolahan tanah yang baik, pengaturan
sistem drainase, penanggulangan hama penyakit, dan yang paling utama adalah
tanaman harus mendapatkan zat makanan yang baik selama pertumbuhannya
(Rinsema, 1993).
Penelitian ini mepelajari tentang tanaman melon dalam petumbuhan serta
hasil tanaman. Faktor pertumbuhan yang diamati meliputi pengamatan batang dan
daun. Pengamatan batang tediri dari pengamatan diameter batang, dan jumlah
cabang, sedangkan pengamatan daun terdiri dari pengamatan luas daun, serta
kadar klorofil. Pengamatan yang berhubungan dengan hasil tanaman meliputi
jumlah buah, berat buah, diameter buah, volume buah, kadar gula di dalam buah,
serta tebal daging buah.
1. Pertumbuhan Tanaman
a. Diameter batang
Diameter batang merupakan indikator pertumbuhan tanaman, karena
diameter dapat bertambah seiring dengan usia tanaman. Pertambahan
diameter batang dipengaruhi oleh serapan unsur hara oleh tanaman. Pada
tanaman yang kebutuhan unsurnya tercukupi maka metabolismenya juga
akan baik sehingga pertumbuhan tanaman tidak terhambat.
Berdasarkan hasil analisis ragam diketahui bahwa pemberian NPK
tidak berpengaruh nyata terhadap penambahan diameter batang pada
pengamatan 15 HST, 30 HST, 45 HST, serta 60 HST. Namun,
penambahan pupuk kandang sapi menunjukkan pengaruh nyata sejak
tanaman berumur 15 HST, 30 HST, 45 HST, dan 60 HST. Interaksi antar
kedua perlakuan hanya terjadi pada saat tanaman berumur 60 HST.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
Pada pengamatan diameter batang diketahui bahwa diameter batang
tanaman melon meningkat dari saat tanam hingga tanaman berumur 60
HST (gambar 1). Pengamatan pertama dilakukan ketika tanaman telah
berumur 15 HST, dari pengamatan pertama ini diketahui bahwa diameter
batang meningkat dengan ukuran batang menjadi 5,75 mm. Diameter
batang meningkat tajam pada selang waktu antara 15 HST-30 HST
(pengamatan pertama) yaitu menjadi 9,22 mm sehingga dapat diketahui
peningkatan diameter batang sebesar 0,34 mm/hari. Pertumbuhan
diameter batang masih meningkat ketika tanaman sudah berumur diatas
30 hari (pengamatan kedua) namun peningkatan pertumbuhan yang
terjadi tidak setinggi pada saat pengamatan pertama. Pada pengamatan
kedua peningkatan diameter batang hanya sebesar 0,06 mm/hari. Pada
pengamatan ketiga yaitu saat tanaman berumur 45 hari pertumbuhan
diameter batang masih meningkat, namun peningkatan yang terjadi
sangat rendah yaitu menjadi sebesar 0,03 mm/hari.
Gambar1. Grafik pertumbuhan tanaman melon dari umur 15 HST hingga
umur 60 HST
NPK yang diberikan pada tanaman ternyata tidak memberikan
pengaruh nyata terhadap pertumbuhan diameter batang. Hal ini diduga
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
15 HST 30 HST 45 HST 60 HST
DIA
MET
ER B
ATAN
G (c
m)
UMUR TANAMAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
pada saat tanam kondisi lingkungan kurang mendukung karena saat tanam
hingga panen curah hujan yang terjadi masih relatif tinggi sehingga
memungkinkan terjadinya pengenceran NPK yang berlebih. Namun,
pada pemberian dosis pupuk kandang sapi berpengaruh nyata terhadap
pertambahan diameter batang bahkan dengan koefisien relatif yang cukup
tinggi pada setiap pengamatan (R2= 0,983) (Gambar 2) mempunyai arti
bahwa akan terus terjadi peningkatan diameter batang dengan penggunaan
pupuk kandang sapi diatas 20 ton/ha. Hal ini diduga karena unsur-unsur
dalam pupuk kandang sapi telah terurai sehingga dapat terserap tanaman
dengan baik. Kondisi tanah yang juga sangat mempengaruhi, karena
setelah tanah dianalisis ternyata kondisi tanah sudah memiliki kandungan
unsur hara sedang dengan pH tanah netral, sehingga dengan penambahan
pupuk kandang sapi tentu dapat meningkatkan kandungan hara di dalam
tanah. Menurut Rao (1994), kondisi tanah yang netral memungkinkan
pertumbuhan mikroorganisme tertentu yang bertanggung jawab dalam
mengubah bentuk organik nitrogen, fosfor, dan belerang menjadi bentuk
anorganiknya sehingga dapat diserap oleh tanaman.
Gambar 2. Grafik hubungan pupuk kandang sapi dengan diameter batang
Interaksi antar kedua perlakuan hanya terjadi pada pengamatan
keempat yaitu pada saat tanaman berumur 60 HST. Gambar 3
y = 0.0045x + 0.9688 R² = 0.9835
0.96
0.98
1
1.02
1.04
1.06
1.08
0 5 10 15 20 25
DIA
MET
ER B
ATAN
G (c
m)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
menunjukkan bahwa ketika tanaman tidak diberikan pupuk tambahan
NPK maka grafik pertumbuhan tanaman akan semakin menurun, dengan
penambahan NPK menjadi 20 g/l maka grafik pertumbuhan tanaman akan
meningkat dengan dosis pupuk kandang sapi 15 ton/ha dan kemudian
akan menurun jika ditambahkan pupuk kandang sapi sebesar 20 ton/ha.
grafik pertumbuhan tanaman juga meningkat ketika konsentrasi NPK
dinaikkan menjadi 30 g/l, namun pada saat dosis pupuk kandang sapi
yang diberikan sebesar 15 ton/ha grafik pertumbuhan menurun dan grafik
menunjukkan kenaikan pada saat dosis pupuk kandang sapi naik menjadi
20 ton/ha. Penambahan konsentrasi NPK menjadi 40 g/l ternyata
menunjukkan pertumbuhan terbaik karena jika dilihat grafik pertumbuhan
tanaman maka dapat diketahui dapat terus meningkatkan pertumbuhan
diameter batang seiring penambahan dosis pupuk kandang sapi.
Gambar 3. Interaksi pupuk kandang sapi dan NPK terhadap pertumbuhan
diameter batang
Grafik interaksi antar kedua perlakuan diatas menunjukkan bahwa
tanaman tidak selamanya meningkat jika jumlah pupuk ditambah, namun
juga terjadi penurunan meskipun jumlah pupuk yang diberikan
bertambah. Hal ini terjadi karena tanaman memerlukan lingkungan
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
0 5 10 15 20 25
DIA
MET
ER B
ATAN
G (c
m)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
NPK 0 g/liter
NPK 20 g/liter
NPK 30 g/liter
NPK 40 g/liter
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
tumbuh yang tepat untuk menunjang pertumbuhan yang kemudian dikenal
adanya kisaran intensitas untuk setiap faktor lingkungan dimana sebagian
besar spesies sangat cocok secara fisiologis. Fitter dan Hay (1998) juga
mengemukakan bahwa pengaruh lingkungan pada pertumbuhan tanaman
dapat dibedakan ke dalam pengaruh merusak yang dipaksakan, yang
dikendalikan oleh lingkungan, dan respon untuk beradaptasi yang
dikendalikan oleh tanaman. Kerusakan dapat ditunjukkan sebagai luka
yang nyata (kematian dari semua bagian atau bagian tanaman) atau hanya
penurunan pertumbuhan.
b. Luas daun
Hasil tanaman sangat ditentukan oleh timbunan fotosintat yang
merupakan hasil dari proses fotosintesis. Organ tanaman yang sangat
berperan dalam proses fotosintesis adalah daun. Oleh karena itulah maka
pengamatan luas daun penting untuk dilakukan karena luas daun sangat
mempengaruhi intensitas cahaya yang diterima oleh daun. Menurut
Sitompul dan Guritno (1995) tanaman yang mempunyai daun yang lebih
luas pada awal pertumbuhannya akan lebih cepat tumbuh karena
kemampuan menghasilkan jumlah fotosintat yang lebih tinggi daripada
tanaman dengan luas daun yang lebih rendah.
Namun tidak selalu luas daun yang besar mampu meningkatkan
fotosintesis karena dimungkinkan daun ternaungi. Distribusi cahaya yang
lebih merata antar daun mengurangi kejadian saling menaungi antar daun
sehingga masing-masing daun dapat bekerja sebagaimana mestinya,
dengan demikian maka luas daun yang besar dan tidak ternaungi
dimungkinkan akan dapat berfotosintesis dengan lebih banyak lagi.
Berdasarkan analisis ragam dapat diketahui bahwa penambahan
NPK tidak berpengaruh terhadap luas daun, sedangkan penambahan
pupuk kandang sapi mampu memberikan pengaruh nyata terhadap luas
daun. Interaksi antar kedua perlakuan juga tidak terjadi dalam
pengamatan luas daun.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
Gambar 4. Grafik hubungan pupuk kandang sapi dan luas daun
Berdasarkan gambar diatas diketahui bahwa nilai koefisien relatif
yang diperoleh rendah yatu hanya sebesar 0,396 yang berarti rendah
(gambar 4). Nilai tersebut menunjukkan bahwa luas daun tidak meningkat
dengan penambahan pupuk kandang sapi diatas 20 ton/ha. Hal tersebut
dikarenakan luas daun sangat berkaitan dengan varietas tanaman sehingga
penggunaan pupuk kandang sapi yang meningkat tidak selalu diimbangi
dengan peningkatan luas daun tanaman. Ma’sumah (2002) jumlah dan
ukuran daun dipengaruhi oleh genotipe dan faktor lingkungan. Faktor
lingkungan yang berpengaruh adalah faktor tanah, air, cahaya, dan
ketersediaan unsur hara.
c. ILD
ILD merupakan gambaran tentang rasio permukaan daun terhadap
luas tanah yang ditempati tanaman. Oleh karena itu maka ILD dapat
dihitung dengan cara menghitung luas daun tanaman kemudian dibagi
dengan jarak tanam. Luas daun mencerminkan luas bagian yang
melakukan fotosintesis, sedangkan ILD mencerminkan besarnya
intersepsi cahaya oleh tanaman. Meskipun bagian batang juga ikut
mengintersepsi cahaya, tetapi lebih aktivitas lebih efektif terjadi pada
daun.
y = -91.556x + 5199.5 R² = 0.3965
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
0 5 10 15 20 25
LUAS
DAU
N (c
m2)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
ILD meningkat dengan meningkatnya intensitas cahaya sampai batas
optimum tanaman mengintersepsi cahaya (Sumarsono, 2008). Riahinia
dan Sayed (2008) juga mengemukakan bahwa ILD dapat pula meningkat
dengan pengurangan jarak tanam.
Berdasarkan analisis ragam dapat diketahui bahwa penambahan
NPK tidak berpengaruh terhadap ILD, sedangkan penambahan pupuk
kandang sapi mampu memberikan pengaruh nyata terhadap ILD. Interaksi
antar kedua perlakuan juga tidak terjadi dalam pengamatan luas daun.
Nilai koefisien relatif yang diperoleh dari pendekatan linier hanya sebesar
0,396 yang berarti rendah (gambar 5). Nilai tersebut menunjukkan bahwa
ILD tidak meningkat dengan penambahan pupuk kandang sapi diatas 20
ton/ha. Adanya pemangkasan berkala pada daun kemungkinan menjadi
salah satu penyebab kondisi ini, karena tidak ada daun baru yang mampu
menambah jumlah penerimaan intensitas cahaya sedangkan daun yang
berada dibawah juga akan layu seiring berjalannya waktu.
Gambar 5. Grafik hubungan pupuk kandang sapi dan ILD
d. Kadar klorofil
Klorofil atau disebut juga zat hijau daun merupakan suatu zat yang
sangat berperan dalam fotosintesis. Klorofil dibantu dengan adanya sinar
matahari mampu menghasilkan karbohidrat sebagai cadangan makanan
y = -0.0218x + 1.238 R² = 0.3965
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
0 5 10 15 20 25
ILD
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
yang nantinya akan disimpan pada buah. pembentukan kadar klorofil ini
tidak lepas dari pemenuhan kebutuhan nutrisi tanaman. Apabila nutrisi
yang diperlukan tanaman cukup maka akan memacu pertumbuhan daun
dan warna daun tidak kekuningan maupun pucat melainkan daun akan
rimbun dan hijau, ini menandakan kadar klorofil pada daun tinggi.
Pengamatan klorofil meliputi klorofil a, klorofil b, serta karoten.
Klorofil a merupakan pigmen yang berperan langsung dalam reaksi
terang. Klorofil ini menyerap sinar biru-ungu dan merah serta tampak
hijau tua karena memunculkan warna hijau. Klorofil b tidak berperan
langsung pada reaksi terang tetapi mentransmisikan cahaya yang diserap
ke klorofil a. Klorofil b disebut juga pigmen sekunder. Salah satu pigmen
sekunder yang lain adalah karoten, yang menyerap sinar biru-hijau dan
menampakkan warna kuning atau kuning-oranye. Karoten tampak ketika
daun gugur saat hari pendek dan suhu dingin yang menyebabkan
fotosintesis lambat dan klorofil rusak (Nabors, 2004).
Karoten lebih nyata terlihat jika jumlah klorofil kurang banyak atau
tidak ada. Pada tahapan peristiwa menjelang matinya daun, klorofil
terurai menjadi senyawa tak berwarna, sehingga karoten nampak dan
membuat warna daun kelihatan kuning (Hidayat, 1995).
Berdasarkan hasil analisis ragam dapat diketahui bahwa penambahan
NPK tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap penambahan kadar
klorofil baik pada klorofil a, klorofil b, maupun karoten. Namun, dengan
penambahan pupuk kandang sapi memberikan pengaruh nyata tetapi
hanya terhadap penambahan klorofil b. Interaksi antar kedua perlakuan
juga tidak terjadi pada pengamatan kadar klorofil.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
Gambar 6. Histogram peningkatan jumlah klorofil a
Gambar 6 menunjukkan bahwa klorofil a tidak selalu meningkat
dengan penambahan pupuk NPK maupun pupuk kandang sapi. Hal ini
diduga karena terjadinya pencucian pupuk NPK karena tingginya curah
hujan pada saat tanam sehingga pupuk yang paling efektif adalah pupuk
kandang sapi yang tersebar merata di seluruh permukaan tanah dan telah
terurai pada saat diserap tanaman. Kandungan unsur nitrogen yang
merupakan salah satu pemicu pembentukan zat hijau daun dalam pupuk
kandang sapi sendiri diduga belum sepenuhnya mencukupi kebutuhan
tanaman sehingga kandungan klorofil daun yang dihasilkan tidak terlalu
tinggi. Salah satu fungsi nitrogen yang paling menyolok adalah dorongan
pertumbuhan vegetatif di atas tanah, pertumbuhan ini tidak dapat
berlangsung kecuali dengan adanya cukup banyak fosfor, kalium, dan
unsur-unsur utama lainnya yang tersedia (Foth, 1994). Riyono (2007)
juga mengemukakan bahwa nitrogen merupakan bagian dari molekul
klorofil, maka tidak mengherankan bila defisisnsi unsur ini akan
menghambat pembentukan klorofil.
Penggunaan pupuk kandang sapi hanya menunjukkan pengaruh
nyata terhadap penambahan klorofil b. Gambar 7 menunjukkan bahwa
dengan penambahan dosis pupuk kandang sapi dapat meningkatkan
klorofil b, hal ini dibuktikan dengan nilai koefisien relatif yang rendah
020406080
100120140160180
0 101520 0 101520 0 101520 0 101520
KLO
ROFI
L a(
µg/g
BSD
)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
konsentrasi NPK 0 g/l
konsentrasi NPK 20 g/l
konsentrasi NPK 30 g/l
konsentrasi NPK 40 g/l
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
yaitu 0,015. Hal ini dikarenakan dengan jarak tanam yang optimum tidak
banyak daun yang ternaungi sehingga kandungan klorofil b hanya sedikit.
Lakitan (2007) menyatakan bahwa pada tumbuhan dikotil, daun ternaung
biasanya lebih tipis dan lebar, sedangkan daun matahari lebih tebal karena
membentuk sel-sel palisade yang lebih panjang dan terdiri dari beberapa
lapisan. Daun ternaung lebih banyak mengandung klorofil (terutama
klorofil b) per satuan berat daun.
Gambar 7. Grafik hubungan pupuk kandang sapi dan klorofil b
Karoten merupakan salah satu pigmen penting yang digunakan untuk
proses fotosintesis selain klorofil a dan klorofil b. Karoten adalah pigmen
kuning-orange yang menyerap cahaya biru-hijau. Karoten dan klorofil b
tidak berperan langsung dalam rekasi terang, tetapi keduanya memperluas
kisaran cahaya cahaya dan meneruskan energi cahaya yang diserap ke
klorofil a, dan kemudian menyimpan energi untuk kegiatan reaksi terang.
y = -0.1519x + 69.424 R² = 0.0156
0102030405060708090
0 5 10 15 20 25
KLO
ROFI
L b
(µg/
gBSD
)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
Gambar 8. Histogram jumlah karoten dengan penambahan pupuk
kandang sapi dan NPK
Pengamatan tentang kadar karoten menunjukkan hasil yang tidak
nyata. Dari histogram diatas (gambar 8) dapat diketahui bahwa rata-rata
jumlah karoten terbanyak diperoleh dari perlakuan AOBO yaitu dengan
tanpa pupuk (kontrol). Hal ini dikarenakan daun pada tanaman yang tidak
diberikan penambahan pupuk berwarna pucat kekuningan. Karoten lebih
nyata terlihat jika jumlah klorofil kurang banyak atau tidak ada. Pada
tahapan peristiwa menjelang matinya daun, klorofil terurai menjadi
senyawa tak berwarna. Kini karoten tampak, dan membuat warna daun
kelihatan kuning (Hidayat, 1995).
2. Hasil
a. Berat buah
Berat buah merupakan salah satu indikator kualitas buah.
Pembentukan buah tergantung dari jumlah nutrisi yang diterima tanaman
dan juga kandungan klorofil pada daun, karena apabila kadar klorofil
daun tinggi maka fotosintesis juga akan tinggi sehingga cadangan
makanan dapat meningkat dan akan meningkatkan berat buah.
Pengamatan berat buah hanya dilakukan sekali pada saat buah telah
dipanen. Berat buah dinyatakan dalam satuan kilogram (kg).
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0 101520 0 101520 0 101520 0 101520
KARO
TEN
(µg/
g BS
D)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
konsentrasi NPK 0 g/l
konsentrasi NPK 20 g/l
konsentrasi NPK 30 g/l
konsentrasi NPK 40 g/l
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak ada
interaksi antara pemberian pupuk NPK serta pemberian pupuk kandang
sapi, namun pada pemberian pupuk kandang sapi dan NPK memberikan
pengaruh nyata terhadap berat buah.
Gambar 9. Grafik hubungan konsentrasi NPK dan berat buah
Berdasarkan gambar diatas (gambar 9) diketahui bahwa peningkatan
konsentrasi NPK akan berpengaruh terhadap peningkatan berat buah
dengan nilai koefisisen relatif yang tinggi mengikuti model linier yaitu
sebesar 0,973. Hal ini berarti bahwa berat buah melon masih dapat
bertambah dengan penambahan konsentrasi NPK diatas 40 g/l.
Kenaikan tersebut dikarenakan karena pupuk NPK sangat
menunjang dari pembentukan buah melon karena pupuk NPK merupakan
pupuk majemuk dengan kandungan unsur-unsur makro yang sangat
dibutuhkan tanaman. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh
Jilani et al. (2009) bahwa peningkatan NPK dapat meningkatkan hasil
karena buah akan lebih panjang dan berat buah maksimal. Hal yang sama
juga dikemukakan oleh Subhan dan Setyawati (2005) bahwa pemupukan
NPK memberikan pengaruh nyata pada bobot buah dimana tanaman yang
y = 0.0158x + 0.6983 R² = 0.9731
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
0 10 20 30 40 50
BERA
T BU
AH (k
g)
KONSENTRASI NPK (g/l)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
mendapatkan suplai NPK memberikan bobot buah per sample dan bobot
buah per petak yang tinggi.
Gambar 10. Grafik hubungan dosis pupuk kandang sapi dan berat buah
Tidak hanya NPK saja yang berpengaruh terhadap peningkatan
berat buah, namun peningkatan dosis pupuk kandang juga berdampak
pada peningkatan berat buah. Hal tersebut diketahui dari gambar grafik
diatas (gambar 10) merupakan grafik tentang hubungan peningkatan
berat buah melon dengan peningkatan dosis pupuk kandang sapi dengan
nilai koefisien relatif sebesar 0,956. Ini berarti bahwa peningkatan berat
buah akan terus terjadi diatas dosis pupuk kandang 20 ton/ha.
Peningkatan berat buah sangat berhubungan dengan biomassa daun.
Semakin besar tanaman, semakin besar pula buah yang dihasilkan.
Komponen daun juga sangat mempengaruhi pembentukan buah, karena
merupakan tempat berfotosintesis, hasil dari fotosintesis yang akan
membentuk buah.
Rata-rata berat buah tersebut memang belum maksimal karena berat
buah minimal yang mampu menembus pasar ekspor untuk melon varietas
MAI 119 adalah sebesar 1,6 kg. Hal ini dikarenakan pada saat
pembentukan buah setelah buah diseleksi, banyak tanaman yang terserang
y = 0.0193x + 0.8371 R² = 0.9569
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
0 5 10 15 20 25
BERA
T BU
AH (k
g)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
hama sehingga sebagian besar buah rusak dan membusuk. Oleh karena itu
harus menunggu kemunculan buah berikutnya agar tanaman tetap
menghasilkan buah. Hal ini tentunya akan mempengaruhi besar buah
karena kemunculan buah terlambat. Salah satu hama yang banyak
menyerang buah melon adalah hama lalat buah, ketika buah sudah
diserang sedikit maka buah sudah tidak bagus dan pasti akan membusuk.
Lalat buah termasuk kedalam famili Trypetidae. Lalat buah ada yang
berukuran kecil dan ada yang berukuran sedang dengan panjang sekitar
1mm-6mm. Biasanya berwarna cerah kuning, coklat, hitam, atau
kombinasi dari warna tersebut. Lalat betina memiliki ovipositor yang
dipergunakan untuk memasukkan telur kedalam buah/jaringan tanaman
lunak yang lain (Pracaya, 2004).
Pemangkasan yang dilakukan pada cabang, daun, serta seleksi buah
juga sangat menentukan berat buah. hal ini dikarenakan pada tanaman
yang hanya dipelihara satu buah saja maka dapat mengurangi persaingan
dalam menyerap unsur hara sehingga hasil fotosintesis dapat disimpan
secara maksimal pada buah hasil seleksi.
b. Diameter buah
Diameter buah sangat berhubungan dengan berat buah dan volume
buah. Pengamatan diameter buah dilakukan hanya sekali pada saat buah
telah dipanen dengan dinyatakan dalam satuan centimeter (cm).
Perbesaran sel-sel pada buah menyebabkan pengingkatan diameter buah.
Senesens pada tumbuhan, penuaan atau senesens (senescense) adalah
perkembangan dari perubahan yang tidak dapat berbalik arah yang
akhirnya menuju pada kematian sebagai suatu bagian normal dari
perkembangan tumbuhan. Senesens bisa terjadi pada individu tahap sel,
seluruh organ, atau seluruh tumbuhan (Campbell et al., 2000).
Berdasarkan hasil analisis ragam diketahui bahwa pemberian NPK
dan pupuk kandang sapi memberikan pengaruh nyata terhadap
peningkatan diameter buah, namun keduanya tidak menunjukkan adanya
interaksi.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
Gambar 11. Grafik diameter buah dan konsentrasi NPK
Grafik diatas (gambar 11) merupakan grafik hubungan antara
konsentrasi NPK dan diameter buah. Peningkatan diameter buah terus
berlangsung dengan peningkatan konsentrasi NPK, hal tersebut juga
ditunjukkan dengan nilai koefisien relatif berdasarkan perhitungan linier
yang tinggi yaitu sebesar 0,978 dengan artian bahwa diameter buah masih
akan masih bisa meningkat diatas konsentrasi NPK 40 g/l. Pengaruh ini
diduga karena pada pupuk NPK yang merupakan pupuk majemuk dari
unsur makro ada unsur K yang dapat membantu dalam pembentukan
karbohidrat, sehingga dengan penambahan unsur K pada tanaman maka
dapat meningkatkan kualitas buah karena hasil dari fotosintesis salah
satunya akan disimpan di dalam buah sebagai cadangan makanan. Oleh
karena itulah jika cadangan makanan yang disimpan tinggi maka berat
buah akan meningkat begitu pula dengan volume buah, sehingga diameter
buah pun juga dapat meningkat.
y = 0.099x + 17.128 R² = 0.9789
0
5
10
15
20
25
0 10 20 30 40 50
DIA
MET
ER B
UAH
(cm
)
KONSENTRASI NPK (g/l)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
Gambar 12. Grafik diameter buah dan pupuk kandang sapi
Tidak hanya pupuk NPK saja yang berperan dalam peningkatan
diameter buah, penambahan dosis pupuk kandang sapi juga mampu
meningkatkan diameter buah. Dengan nilai koefisien relatif yang juga
tinggi yaitu sebesar 0,959 (gambar 12) maka dapat diketahui bahwa
peningkatan diameter buah masih bisa terjadi diatas dosis 20 ton/ha. Hal
ini diduga karena pupuk kandang selain lengkap kandungan unsur makro
dan unsur mikro juga bermanfaat untuk memperbaiki strukur tanah
sehingga dimungkinkan perakaran tanaman mampu berkembang dengan
baik sehingga dapat menyerap unsur-unsur hara yang lebih banyak
sehingga akumulasi karbohidrat pada buah maksimal dan diameter buah
juga meningkat.
c. Volume buah
Volume buah biasanya berbanding lurus dengan berat buah,
sehingga bisa dikatakan jika volume buah tinggi maka berat buahnya juga
akan meningkat, sebaliknya jika volume buah rendah maka berat buat
juga rendah. Pengamatan volume buah dilakukan sekali pada saat buah
telah dipanen. Pengamatan volume buah dinyatakan dalam satuan
mililiter (ml).
y = 0.145x + 17.725 R² = 0.9599
17.5
18
18.5
19
19.5
20
20.5
21
0 5 10 15 20 25
DIA
MET
ER B
UAH
(cm
)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak terjadi
interaksi antara perlakuan konsentrasi NPK dengan pemberian dosis
pupuk kandang sapi, namun perlakuan dosis pupuk kandang sapi dan
konsentrasi NPK menunjukkan perbedaan yang nyata terhadap hasil.
Gambar 13. Grafik volume buah dan konsentrasi NPK
Nilai koefisien relatif yang diperoleh terlihat pada gambar diatas
(gambar 13) tinggi yaitu 0,97 hal ini menunjukkan bahwa peningkatan
konsentrasi NPK akan mampu meningkatkan volume buah. volume buah
tertinggi pada perlakuan konsentrasi NPK sebesar 40 g/l dengan volume
sebesar 1038,083 ml. Adanya pengaruh nyata terhadap perlakuan
pemberian pupuk NPK adalah karena unsur dalam pupuk NPK yaitu K
membantu dalam meningkatkan kualitas buah. Menurut Sutedjo (2002)
fungsi K pada tanaman adalah untuk pembentukan protein dan
kabohidrat, meningkatkan resistensi terhadap serangan penyakit, dan
meningkatkan kualitas buah. Peningkatan kualitas buah ditandai dengan
adanya peningkatan berat buah, padahal berat buah berkaitan erat dengan
volume buah sehingga peningkatan berat buah dapat meningkatkan
volume buah yang dihasilkan.
y = 14.448x + 501.31 R² = 0.9701
0
200
400
600
800
1000
1200
0 10 20 30 40 50
VOLU
ME
BUAH
(ml)
KONSENTRASI NPK (g/l)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
Gambar 14. Grafik volume buah dan pupuk kandang sapi
Berdasarkan gambar diatas (gambar 14) diketahui bahwa nilai
koefisien relatif yang diperoleh adalah sebesar 0,807, nilai tersebut
termasuk tinggi sehingga dapat dijelaskan bahwa volume buah akan
meningkat dengan pemakaian pupuk kandang sapi diatas dosis 20 ton/ha.
Adanya pengaruh peningkatan dosis pupuk kandang sapi terhadap volume
buah diduga karena pupuk kandang sapi telah dirubah menjadi bentuk
yang lebih mudah diserap oleh tanaman, selain itu ketersediaan air juga
mempengaruhi volume buah. Saat tanam yang bertepatan pada musim
hujan tentunya kandungan air di dalam buah juga meningkat sehingga
berat buah dan volume buah juga meningkat.
d. Kemanisan
Kemanisan buah merupakan salah satu hal terpenting dalam
budidaya, karena rasa sangat berpengaruh terhadap minat beli konsumen.
Buah melon yang manis tentunya akan lebih banyak digemari konsumen.
Tingkat kemanisan diamati dari tiga bagian yaitu kemanisan buah bagian
luar, bagian tengah, dan bagian dalam. Pengamatan kemanisan dilakukan
hanya satu kali yaitu pada saat buah telah dipanen. Satuan kadar
kemanisan dinyatakan dalam 0brix.
y = 17.462x + 629.94 R² = 0.8072
0
200
400
600
800
1000
1200
0 5 10 15 20 25
VOLU
ME
BUAH
(ml)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
Berdasarkan hasil analisis ragam untuk kemanisan luar diketahui
bahwa perlakuan antara konsentrasi NPK dan dosis pupuk kandang sapi
memberikan pengaruh yang tidak nyata terhadap kadar kemanisan bagian
luar buah. Sedangkan pada pengamatan kemanisan bagian tengah dan
bagian dalam buah, hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian
dosis pupuk kandang sapi yang berbeda memberikan pengaruh nyata
terhadap peningkatan kemanisan tengah pada buah melon, sedangkan
penambahan pupuk NPK tidak menunjukkan adanya beda nyata terhadap
peningkatan kemanisan. Namun pada pengamatan kemanisan ini tidak
ditemukan adanya interaksi antar perlakuan.
Gambar 15. Histogram kemanisan luar buah dengan penambahan pupuk
kandang sapi dan NPK
Menurut Dwidjoseputro (1994), sukrosa atau gula tebu banyak
terdapat dalam buah-buahan yang manis, dalam batang, biji akar, umbi
dan pula dalam getah-getahan beberapa jenis tanaman tinggi. Sukrosa
larut dalam air. Jika ada di dalam lingkungan air, lagipula dibantu oleh
enzim sukrase, maka satu molekul sukrosa akan mengalami hidrolisis
menjadi satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa. Wilson dan
Walter (1961) juga menambahakan bahwa gula dapat diklasifikasikan
kedalam senyawa sederhana, seperti glukosa, fruktosa, galaktosa, dan
ribosa, dan kedalam senyawa yang lebih komplek seperti maltosa,
0
1
2
3
4
5
6
0 10 15 20 0 10 15 20 0 10 15 20 0 10 15 20
KEM
ANIS
AN L
UAR
(0 brix
)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
konsentrasi NPK 0 g/l
konsentrasi NPK 20 g/l
konsentrasi NPK 30 g/l
konsentrasi NPK 40 g/l
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
sukrosa, rafinosa, dan lainnya yang dapat dihidolisis kedalam dua atau
lebih senyawa sederhana. Fruktosa sangat banyak terdapat di dalam buah
dan karena itulah disebut “fruit sugar”. Pada gambar 15 menunjukkan
bahwa pada kemanisan buah bagian luar, kadar kemanisan tertinggi
diperoleh dari perlakuan A1B2 yaitu pada perlakuan konsentrasi NPK
20g/l dan dengan dosis pupuk kandang sapi 15 ton/ha dengan kadar
kemanisan rata-rata sebesar 5,23 0brix.
Gambar 16. Grafik hubungan kadar kemanisan tengah dan dosis pupuk
kandang sapi
Gambar 16 merupakan grafik yang menunjukkan peningkatan dosis
pupuk kandang sapi yang berpengaruh terhadap tingkat kemanisan bagian
tengah dari buah. dari model linier tersebut juga diketahui nilai koefisien
relatif yang cukup tinggi yaitu sebesar 0,618 hal ini berarti bahwa
peningkatan dosis pupuk terutama dosis pupuk kandang sapi diatas 20
ton/ha dapat meningkatkan tingkat kemanisan buah melon.
y = 0.0579x + 4.9236 R² = 0.6184
0
1
2
3
4
5
6
7
0 5 10 15 20 25
KAD
AR K
EMAN
ISAN
TEN
GAH
(0 brik
)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
Gambar 17. Grafik kemanisan dalam dan dosis pupuk kandang sapi
Nilai koefisien relatif yang tinggi yaitu sebesar 0,703 yang diperoleh
dari persamaan linier (gambar 17) juga menunjukkan bahwa kadar
kemanisan buah melon, khususnya bagian dalam masih akan terjadi
peningkatan diatas dosis 20 ton/ha pupuk kandang sapi. Hal ini diduga
karena kandungan unsur yang sangat beragam pada pupuk kandang sapi
dapat meningkatkan tingkat kemanisan buah. Unsur hara yang terdapat
dalam pupuk kandang sapi tidak hanya unsur makro saja melainkan
banyak juga terkandung unsur-unsur mikro yang berperan bagi tanaman.
Rata-rata tingkat kemanisan buah yang diperoleh belum mampu
mencapai batas minimal kemanisan buah melon varietas MAI119 yang
digunakan untuk eksport. Kadar kemanisan minimal yang diperlukan
untuk memenuhi standar ekspor adalah sebesar 11 0brix, namun rata-rata
kemanisan buah melon yang diperoleh hanya sekitar 8,02 0brik. Hal ini
diduga karena tanaman kekurangan unsur hara makro terutama unsur P
dan K. Menurut Ryugo (1988) fosfor merupakan unsur penting untuk
meningkatkan karbohidrat. Dengan bantuan dari energi matahari maka
akan terjadi proses fotosintesis yang akan menghasilkan gula. Sedangkan
menurut Lester et al. (2010) penambahan unsur K pada tanah dan pangkal
y = 0.095x + 5.9555 R² = 0.7035
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0 5 10 15 20 25
KAD
AR K
EMAN
ISAN
DAL
AM (0 b
rix)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
tanaman dapat meningkatkan kualitas buah dengan meningkatkan
kekerasan, kadar gula, asam askorbat dan betakaroten. Harjadi (1991)
menambahkan bahwa karbohidrat terdiri dari suatu kelompok besar dari
persenyawaan-persenyawaan yang tesusun dari unsur-unsur karbon (C),
hidrogen (H), dan oksigen (O). Karbohidrat merupakan bagian terbesar
dari tanaman. Walaupun terdapat dalam banyak jenis, karbohidrat
tanaman yang terpenting adalah gula (sugars), pati (starches), dan
berbagai selulosa.
Faktor lingkungan juga sangat menentukan tingkat kemanisan buah,
curah hujan yang tinggi juga mengakibatkan penurunan kadar kemanisan
buah. Hal ini dikarenakan kandungan air di dalam buah sangat tinggi
sehingga tingkat kemanisan akan menurun.
Mesokarp pada buah melon terkandung sebagian besar gula heksosa,
tetapi akumulasi sukrosa hanya berlangsung ketika buah telah matang.
Faktor genetik juga menentukan kemanisan buah. Akumulasi sukrosa
terjadi dari bagian dalam buah kemudian ke bagian luar.
(Hubbard, 1989).
Tingkat kemanisan rata-tara buah melon pada penelitian ini belum
mampu memenuhi standar kualitas buah melon untuk ekspor, karena
kemanisan rata-rata hanya mencapai 8,02 0brix sedangkan standar kualitas
ekspor minimal adalah 11 0brix. Hal ini dimungkinkan karena kondisi
cuaca yang tidak cocok karena pada saat penelitian berlangsung adalah
pada musim hujan sehingga kemampuan fotosinstesis berkurang dan
menyebabkan pembentukan gula juga menurun. Selain konsidi
lingkungan, penyebab perbedaan kemanisan buah adalah karena jenis
perkembangan buah. Perkembangan buah melon berlangsung secara
menyeluruh dan waktu yang bersamaan dengan perkembangan net buah.
Hal ini yang dimungkinkan menjadi penyebab perbedaan kadar
kemanisan buah, karena bagian yang berkembang adalah bagian tepi buah
(kulit) sehingga bagian dekat kulit menjadi kurang manis dibandingkan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
36
bagian dalam buah (endokarp) karena perkembangan yang terjadi tidak
sebesar bagian eksokarp sehingga terjadi akumulasi gula bagian tersebut.
e. Tebal daging buah
Tebal daging sangat berhubungan dengan berat buah dan nilai jual.
Hal ini dikarenakan buah melon yang tebal sangat digemari konsumen
mengingat buah melon dimanfaatkan daging buahnya untuk dikonsumsi.
Semakin tebal daging buah melon maka berat buah juga akan
berpengaruh. Ketebalan daging buah diukur satu kali pada saat panen dan
dinyatakan dengan satuan sentimeter (cm). Produksi buah melon per
tanaman ditentukan oleh berat buah, sedangkan berat buah ditentukan
oleh diameter dan ketebalan daging buah melon (Anggraito, 2004).
Berdasarkan hasil analisis ragam diketahui bahwa perlakuan yang
diberikan baik penggunaan NPK dan pupuk kandang sapi memberikan
pengaruh yang tidak nyata terhadap hasil tebal daging buah. Interaksi
antar kedua perlakuan juga tidak terjadi.
Gambar 18. Histogram tebal daging buah dengan penambahan NPK dan
pupuk kandang sapi
Buah merupakan pematangan dari ovarium. Pada saat perkembangan
benih terjadi, ovarium membesar menjadi buah, penebalan dinding ke
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
0 10 15 20 0 10 15 20 0 10 15 20 0 10 15 20
TEBA
L D
AGIN
G B
UAH
(cm
)
DOSIS PUPUK KANDANG SAPI (ton/ha)
konsentrasi NPK 0 g/l
konsentrasi NPK 20 g/l
konsentrasi NPK 30 g/l
konsentrasi NPK 40 g/l
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
37
dalam pericarp. Pericarp ini memiliki tiga lapisan; exocarp, mesocarp, dan
endocarp, yang disebut lapisan luar, tengah, dan lapisan (Rahn, 1969).
Gambar diatas (gambar 18) menunjukkan tebal buah tertinggi
diperoleh dari perlakuan A3B2 yaitu sebesar 2,8 cm. Salah satu faktor
yang menentukan ketebalan buah adalah varietas, masing-masing varietas
memiliki ketebalan yang berbeda selain itu pula kandungan unsur hara
juga berpengaruh terhadap tebal buah. Perbedaan genetik inilah
kemungkinan yang menyebabkan tebal daging buah tidak berbeda nyata.
Hal ini dikarenakan dengan unsur hara yang cukup dan kondisi
lingkungan yang sesuai maka tanaman akan mampu melakukan proses-
proses fisiologi dengan baik. Unsur-unsur yang sangat diperlukan antara
lain unsur hara makro seperti NPK. Dengan unsur hara ini maka tanaman
akan tumbuh dengan baik karena proses fotosintesis akan berlangsung
baik, namun kondisi lingkungan pada saat penelitian berlangsung ternyata
kurang kondusif untuk pertumbuhan tanaman. Curah hujan yang tinggi
menghambat proses fotosintesis dan juga diduga melarutkan pupuk NPK
yang diberikan pada tanaman sehingga ketersediaan unsur hara bagi
tanaman menurun.
Tabel 1. Korelasi antar komponen kualitas buah
Berat M.Luar M.Tengah M.Dalam Tebal Volume D.BUAH BERAT 0 0,4624 0,5085 0,5592 0,438 0,9368 0,9436 M.LUAR 0,4624 0 0,8356 0,7453 0,201 0,3738 0,5142 M.TENGAH 0,5085 0,8356 0 0,8896 0,324 0,4631 0,4918 M.DALAM 0,5592 0,7453 0,8896 0 0,317 0,4848 0,5526 TEBAL 0,4382 0,2012 0,3244 0,317 0 0,4192 0,8901 VOLUME 0,9368 0,3738 0,4631 0,4848 0,419 0 0,8901 D.BUAH 0,9436 0,5142 0,4918 0,5526 0,89 0,8901 0
Setelah diketahui hasil analisis buah maka perlu adanya pengamatan
korelasi antar seluruh komponen variabel hasil buah melon. Tabel diatas
merupakan tabel yang menunjukkan korelasi antar semua komponen
pengamatan hasil pada buah melon. Dari tabel dapat diketahui bahwa
korelasi tertinggi adalah pada pengamatan berat buah dengan diameter
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
38
buah yaitu sebesar 0,94. Dengan adanya korelasi tersebut maka dapat
diketahui bahwa berat buah sangat berpengaruh terhadap penambahan
diameter buah, hal ini dikarenakan dengan penambahan berat buat maka
sel-sel pada buah juga akan berkembang sehingga diameter buah juga
bertambah. Tabel korelasi ini dapat digunakan pula sebagai bahan
pertimbangan untuk pengamatan lanjutan karena faktor utama dalam
pengamatan hasil buah melon hanya terletak pada berat buah dan
diameter buah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
39
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian maka dapat diambil kesimpulan sebagai
berikut:
1. Dosis pupuk kandang sapi 20 ton/ha belum merupakan dosis maksimum
untuk meningkatkan kualitas melon.
2. Konsentrasi NPK 40 g/l belum merupakan konsentrasi maksimal untuk
meningkatkan kualitas melon.
3. Tidak ada interaksi antara perlakuan dosis pupuk kandang sapi dan
konsentrasi NPK terhadap kualitas melon.
4. Dosis pupuk kandang sapi 20 ton/ha dan konsentrasi NPK 40 g/l
menunjukkan perlakuan terbaik untuk meningkatkan kualitas melon,
namun belum merupakan takaran yang optimum.
B. Saran
Peningkatan dosis pupuk kandang sapi 20 ton/ha dan konsentrasi NPK
menjadi 40 g/l menunjukkan hasil yang lebih baik jika dibandingkan dengan
dosis pupuk kandang sapi 15 ton/ha dan konsentrasi NPK 30 g/l, namun
untuk penelitian lebih lanjut penananam melon sebaiknya dilakukan pada
musim kemarau dengan memperhatikan kondisi tanah, kandungan hara tanah,
serta dan kebutuhan pupuk untuk tanaman melon.
top related