restonomien työllisyystutkimus

1

10.11.2006 Malli kalvopohjasta

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 HAAGA-HELIA osaraportti (ei sisällä avoimia vastauksia)

HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu

HAAGA Alumni

HAAGA-PERHO

Petteri Ohtonen

Kristiina Jaakonaho

Jukka Väyrynen

Martina Westman

2

Sisältö

Tutkimuksen tavoitteet ja toteutus 3

Tutkimuksen toteutus 4-6

KYSELYYN VASTANNEIDEN PERUSTIEDOT 7

Koulutustaso, ikä, sukupuoli, siviilisääty 8

Ammattikorkeakoulu, koulutusohjelma 9

Opiskelumuoto, valmistumisvuosi 10

Opintojen kesto 11

TYÖ 11

Työkokemuksen kesto 12

Työt opiskelun ohessa 12

Työtilanne 13

Työantajan sijainti 14

Alaiset 14

Nykyisen työsuhteen kesto 15

Työnantajan sektori 16

Työnantajan hlöstön määrä 16

Ylityöt, työttömyys 17

Työllistyminen valmistumisen jälkeen 18

Työtehtävät 19-20

Sitoutuneisuus työnantajaan 21

Työsuhteiden määrä 22

Yrittäjyys 22

Ulkomailla työskentely 23

Työllistymisen kanavat 24-25

PALKKA 27 Säännöllinen bruttoansio 28 Restonomien nettotulot 29 Restonomien toivepalkka 30

Bonuspalkka, sivutulot 31

OSAAMINEN 32 Opitut työelämävalmiudet 33-34 JATKO-OPINNOT 35 Opiskelu restonomiopintojen jälkeen 36 Halukkuus suorittaa maisterin tutkinto 37 Jatko-opinnot yliopistossa: 37 Lisensiaatin ja tohtorin tutkinto RESTONOMITUTKINNON TUNNETTUUS JA AMMATTIKORKEAKOULUJEN IMAGOT 38 Tutkintojen tunnettuus 39 Imagot 40-41 TIIVIS YHTEENVETO PÄÄTULOKSISTA 42

3

Tutkimuksen tavoitteet

Tutkimuksen tarkoituksena on selvittää ammattikorkeakoulusta valmistuneiden restonomien palkka- ja urakehitystä. Tavoitteena on myös selvittää:

valmistuneiden restonomien työuran kehitystä (tehtäviä, toimenkuvia, työsuhdemuoto)

palkkatasoa ja eri palkkausmuotoja

opiskelupaikan merkitys työuraan ja palkkaukseen

Tutkimus antaa seurantatietoa soveltuvin osin edelliseen, vuonna 2005 tehtyyn tutkimukseen.

Tutkimuksen toimeksiantajana on HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu ja HAAGA-HELIA alumni.

Tutkimuksen toteutus on tehty yhteistyönä HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulun ja Haaga-Perhon toimesta.

Tutkimus ei ole päällekkäinen korkeakoulujen sijoittumisseurantatutkimuksen kanssa, vaan tutkii vain restonomi (AMK) ja restonomi (ylempi AMK) tutkintonimikkeillä vuosina 1994-2011 valmistuneita (pidempi ajanjakso).

Tämän tutkimuksen tulokset on tarkoitettu vain tilaajan omaan käyttöön. Niitä ei saa lainata, luovuttaa, jälleenmyydä tai julkaista ilman toimeksiantajan lupaa.

4

Tutkimuksen toteutus

Tiedonkeruumenetelmä

Tiedonkeruumenetelminä käytettiin paperilomake- ja internet kyselyä. Vastaajille annettiin mahdollisuus vastata kyselyyn internetissä, osoitteessa: http://www.palkkatutkimus.fi

Kirjekysely postitettiin kaikkiaan 5.300 henkilölle. Vastaajamääräksi tuli 1060. Hylättyjä lomakkeita oli 25 kpl (vastaaja ei kuulunut kohderyhmään, vaillinaisesti täytetty lomake jne). Palautusprosentiksi tuli 20.

Henkilöiden yhteystiedot saatiin HAAGA-HELIA Alumnista ja eri ammattikorkeakoulujen rekistereistä. Vastaajien nykyiset osoitetiedot hankittiin Väestörekisteristä. Opiskelijarekisteri saatiin seuraavista ammattikorkeakouluista: HAAGA-HELIA, Kajaani, Laurea, Mikkeli. Muut ammattikorkeakoulut välittivät tietoa kyselystä erilaisilla sähköisillä tiedotuskanavilla.

Palautuman nostamiseksi vastanneiden kesken arvottiin viisi 50 euron lahjakorttia S-ryhmän toimipisteisiin.

Kohderyhmä

Tutkimuksen kohderyhmänä on restonomi (amk) –nimikkeen alla opiskelleet, vuosina 1994-2010 valmistuneet henkilöt Suomessa. Kohderyhmä tavoitettiin yhteistyössä toimivien ammattikorkeakoulujen ja HAAGA-HELIA Alumnin avulla. Kohderyhmäkriteerit olivat samat kuin vuonna 2005.

Tekijät

Tutkimuksen käytännön toteutuksesta vastasivat Haaga-Perhossa tutkimuspäällikkö Petteri Ohtonen, HAAGA-HELIASSA alumnikoordinaattori Jukka Väyrynen ja lehtori Kristiina Jaakonaho.

5

Tutkimuksen toteutus

Vertailtavuus vuoden 2005 tutkimukseen on hyvä. Tutkimus toteutettiin ajallisesti samana vuodenaikana ja vastaajamäärät ovat lähes samat. Vuoden 2011 tutkimukseen mukaan lähteneitä ammattikorkeakouluja oli jonkin verran vähemmän kuin edellisellä kerralla. Toki kyselyyn on voinut vastata vapaasti netissä muistakin ammattikorkeakouluista, mutta tutkimuslupa saatiin ajoissa vain 4:stä.

Vuoden 2011 tutkimus

Vuoden 2005 tutkimus

Ajankohta Kesä-elokuu Touko-elokuu

Vastaajamäärä - posti - internet

1060 - 815 kpl - 245 kpl

1042

Palautus% 20 25

Kattavuus Mukana 4 amk Mukana 9 amk

6

Otoskoko

Vuonna 2011 käsitelty aineisto kattoi yhteensä 1 060 lomaketta. HAAGA-HELIASSA

opiskelevia oli 47% koko aineistosta. Lomakkeet jakautuivat seuraavasti:

kpl %

• suomenkielinen 1 142 98

• englanninkielinen 9 1

• ruotsinkielinen 9 1

• kirjelomake vastauksia 815 77

• internet vastauksia 245 23

• HAAGA-HELIASSA opiskelleet 539 47

7

KYSELYYN VASTANNEIDEN PERUSTIEDOT

Koulutustaso, 8 Opiskelumuoto, 10

Ikä, sukupuoli, 8 Valmistumisvuosi, 10

Koulutusohjelma, kesto 9

9/2011 Valokuva: Varjot, Kristiina Jaakonaho

8

Vastaajat: koulutustaso, sukupuoli, ikä

76%

24%

0%

31%

43%

21%

4%

1%

21%

76%

3%

82%

18%

0%

40%

37%

16%

6%

1%

22%

75%

3%

79%

21%

0%

54%

28%

14%

4%

24%

71%

5%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Sukupuoli

nainen

mies

Ikä

alle 20 v.

20 – 30 v.

31 – 40 v.

41 – 50 v.

51 – 60 v.

61 v. +

Siviilisääty

naimaton

avo-/avioliitossa

leski tai eronnut

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

9%

59%

24%

5%

2%

2%

51%

4%

45%

11%

58%

22%

5%

1%

2%

59%

5%

35%

9%

52%

29%

6%

1%

2%

0% 20% 40% 60% 80%

Restonomitaso:

ammattikoulu

lukio

opistoaste

ammattikorkeakoulu

yliopisto, korkeakoulu

joku muu koulutus

Ylempi amk:

ammattikorkeakoulu

yliopisto

joku muu koulutus, mikä?

- Koulutustaso ennen opintoja

HAAGA-HELIA 201120112005

9

Vastaajat: koulutusohjelma, kesto

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

3,1

3,9

2,9

3,7

3,0

3,8

2,8

3,5

0 2 4 6

HAAGA-HELIA 2011(ylempi)

HAAGA-HELIA 2011(alempi)

Ylempirestonomitutkinto

Alempirestonomitutkinto

Vuosia

Opintojen kestot

Mediaani Keskiarvo1%

45%

3%

23%

16%

3%

6%

2%

0%

27%

25%

13%

12%

9%

4%

3%

1%

1%

26%

23%

19%

10%

12%

3%

0% 10% 20% 30% 40% 50%

palvelujen tuottamisen ja johtamisen ko

hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon ko

matkailun ko

matkailun liikkeenjohdon ko

hotelli-, ravintola- ja matkailualanliikkeenjohdon ko

hotelli- ja ravintola-alan ko

palveluliiketoiminnan ko (restonomi ylempiAMK)

degree programme in hotel, restaurant andtourism management

hotelli- ja ravintola-alan ko (keittiömestari)

matkailun ko (restonomi ylempi, AMK)

Missä restonomikoulutusohjelmassa opiskeli?

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

10

Vastaajat: opiskelumuoto, valmistuminen

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

69%

30%

1%

0%

72%

25%

1%

1%

77%

3%

21%

1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

päiväopiskelu

iltaopiskelu, monimuoto-opiskelu

täydennyskoulutus

joku muu, mikä?

Miten opiskelit restonomiksi?

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

22%

32%

32%

13%

43%

13%

22%

22%

24%

38%

31%

7%

58%

14%

17%

11%

0% 20% 40% 60% 80%

Alempi restonomitutkinto

2011-2009

2009-2005

2004-2000

Ennen vuotta 2000

Ylempi restonomitutkinto

2011-2009

2009-2005

2004-2000

Ennen vuotta 2000

Valmistumisvuosi

HAAGA-HELIA 2011

2011

11

TYÖ

Työkokemus, 12

Työt opiskelun ohessa, 12

Työtilanne, 13

Työantajan sijainti, 14

Alaiset, 14

Nykyisen työsuhteen kesto, 15

Työnantajan sektori, 16

Työnantajan hlöstön määrä, 16

Työnantajan toimiala, 16

Ylityöt, 17

Työttömyys, 17

Työllistyminen valmistumisen jälkeen, 18 Työtehtävät, 19-20

Sitoutuneisuus työnantajaan, 21

Työsuhteiden määrä, 22

Yrittäjyys, 22

Työskentely ulkomailla, 23

Työllistymisen kanavat, 24-25 Työsuhteet, vertailu, 26

Valokuva: ready, steady, go , Eija Kjelin

12

Työkokemus, työt opiskelun ohessa

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011

5,0

11,8

15,3

4,6

9,7

13,5

3,0

10,4

14,5

2,0

8,0

12,0

0 5 10 15 20

HAAGA-HELIA 2011: Hotelli-,ravintola- ja matkailualalta ennen

restonomiopintoja

HAAGA-HELIA 2011: Hotelli-,ravintola- ja matkailualalta

yhteensä

HAAGA-HELIA 2011: Kaikiltatoimialoilta yhteensä

Hotelli-, ravintola- ja matkailualaltaennen mitään restonomiopintoja

Hotelli-, ravintola- ja matkailualaltayhteensä

Kaikilta toimialoilta yhteensä

Vuosia

Työkokemus Keskiarvo Mediaani

96%

4%

91%

9%

83%

17%

0% 20% 40% 60% 80% 100%120%

kyllä

en

Olitko töissä restonomiopintojesi ohessa?

HAAGA-HELIA 2011 2011 2005

13

Työtilanne

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

33%

53%

18%

38%

46%

22%

0% 20% 40% 60%

kokoaikatyötä ei oletarjolla

sopii nykyiseenelämäntilanteeseeni

muu syy, mikä?

Jos työskentelet osa-aikaisesti, miksi?

HAAGA-HELIA 2011

2011

75%

5%

7%

4%

5%

3%

1%

0%

68%

9%

6%

6%

3%

2%

2%

1%

63%

15%

7%

5%

3%

2%

2%

1%

0% 20% 40% 60% 80%

töissä toisen palveluksessavakituisessa kokopäivätyössä

töissä toisen palveluksessamääräaikaisessa kokopäivätyössä

äitiys-, isyys-, taivanhempainvapaalla

töissä toisen palveluksessa osa-aikatyössä

toimin yrittäjänä

opiskelen

työttömänä

töissä freelancerina /henkilöstövuokrausyrityksessä

Mikä on työtilanteesi päätoimesi osalta nyt?

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

14

Alaiset, alue

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011

43%

57%

27%

24%

26%

7%

3%

3%

5%

3%

3%

37%

63%

29%

23%

24%

8%

3%

3%

6%

3%

1%

42%

58%

32%

25%

19%

8%

3%

3%

7%

2%

1%

0% 20% 40% 60% 80%

kyllä

ei

Montako alaista?

1 - 4 henkilöä

5 - 9 hlöä

10 - 20 hlöä

21 - 30 hlöä

31 - 40 hlöä

41 - 50 hlöä

51 - 100 hlöä

101 - 250 hlöä

251 tai enemmän

Onko sinulla alaisia nykyisessä työssäsi?

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

80%

3%

1%

1%

3%

4%

1%

0%

1%

8%

64%

4%

3%

3%

3%

3%

2%

1%

1%

17%

46%

5%

8%

3%

9%

4%

2%

4%

4%

15%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Sijainti

Pääkaupunkiseuduntalousalue

Oulun talousalue

Jyväskylän talousalue

Kuopion talousalue

Tampereen talousalue

Turun talousalue

Lahden talousalue

Rovaniemen talousalue

Vaasan talousalue

joku muu talousalue, mikä?

Vastaajan työnantaja

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

15

Nykyisen työsuhteen kesto

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

19%

31%

37%

13%

20%

31%

38%

11%

0% 10% 20% 30% 40%

Alle vuosi

1-3 -vuotta

4-10 -vuotta

Yli 10 vuotta

Mikä on nykyisen päätoimesi työsuhteen kesto?

4,71

3,00

4,57

3,00

0 2 4 6

Keskiarvo

Mediaani

Vuosia

HAAGA-HELIA 2011

2011

16

Toimiala, koko

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

17%

8%

15%

6%

6%

5%

9%

7%

4%

3%

2%

4%

2%

3%

1%

2%

2%

2%

2%

1%

1%

1%

1%

1%

1%

1%

0%

27%

15%

12%

11%

8%

6%

6%

6%

6%

4%

4%

3%

3%

3%

3%

2%

2%

2%

2%

1%

1%

1%

1%

1%

1%

1%

1%

0%

26%

0% 10% 20% 30%

Ravintola-ala: ruokaravintola

Opetus ja koulutus

Majoitusala: hotelli

Ruokapalveluala (esim. suurkeittiö)

Ravintola-ala: baari / yökerho

Ravintola-ala: kahvila

Matkailuala: lentoliikenne

Tukku- ja vähittäiskauppa

Messu-, kongressi- ja kokouspalvelut

Puhtaus- ja kiinteistöpalvelut

Elintarviketeollisuus

Matkailuala: laivaliikenne

Hyvinvointipalvelut (esim. kylpylät…

Tapahtumanjärjestäjäpalvelut

Kuluttajapalvelut

Ravintola-ala: pikaruokaravintola

Ravintola-ala: kioski / huoltamo

Ravintola-ala: joku muu

Majoitusala: hostelli

Majoitusala: lomakeskus

Majoitusala: joku muu

Matkailuala: maaliikenne

Matkailuala: ohjelmapalvelut

Matkailualan julkiset toimijat

Turvallisuuspalvelut

Ympäristö- ja toimitilapalvelut

Majoitusala: maatilamajoitus tms.

Joku muu, mikä?

Vastaajan työnantajan toimiala

HAAGA-HELIA 2011

2011

4%

5%

12%

5%

18%

15%

9%

32%

4%

4%

11%

5%

19%

14%

11%

32%

5%

6%

11%

7%

20%

11%

10%

31%

0% 10% 20% 30% 40%

1 - 4 henkilöä

5-9

10-29

30 - 49

50 – 249

250 – 499

500 – 999

1000 tai enemmän

Vastaajan työnantajan henkilöstön määrä

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

17

Ylityöt, työttömyys

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

68%

32%

38%

29%

14%

5%

4%

10%

65%

35%

42%

28%

13%

5%

4%

8%

66%

34%

31%

31%

16%

5%

5%

12%

0% 20% 40% 60% 80%

kyllä

en

Montako tuntia viikossa?

1 – 4 tuntia

5 - 9 tuntia

10 - 14 tuntia

15 - 19 tuntia

20 - 24 tuntia

25 tuntia tai enemmän

Olenko tehnyt ylitöitä päätoimessa viimeisen 3 kk:n aikana?

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

5%

2%

93%

10%

1%

89%

16%

1%

84%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

kyllä, työttömänä

kyllä, lomautettuna

en

Onko ollut työttömänä tai lomautettuna viimeisen 12 kk:n aikana?

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

18

Koska sait töitä valmistumisen jälkeen?

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

73%

14%

3%

3%

1%

1%

1%

0%

1%

0%

3%

65%

13%

8%

4%

2%

1%

1%

1%

1%

1%

5%

53%

16%

11%

5%

2%

2%

2%

1%

1%

0%

6%

0% 20% 40% 60% 80%

olin valmistumishetkelläkokopäivätyössä

välittömästi valmistumisen jälkeen

1 - 3 kuukauden kuluessa

4 - 6 kk:n kuluessa

7 - 9 kk:n kuluessa

10 - 12 kk:n kuluessa

1,1 - 1,5 vuoden kuluessa

1,6 - 2 vuoden kuluessa

2,1 - 3 vuoden kuluessa

3,1 v. kuluessa tai myöhemmin

en ole saanut kokopäivätyötä

Minkä ajan kuluttua valmistumisen jälkeen sai kokopäivätyötä??

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

19

Työtehtävät

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

60%

22%

13%

17%

5%

5%

2%

60%

18%

14%

12%

8%

4%

2%

0% 20% 40% 60% 80%

suoritustason tehtävät

työnjohdolliset tehtävät

asiantuntija-,suunnittelija- tai

keh.tehtävät

päällikkötason tehtävät

opetustehtävät

liikkeenjohdollisettehtävät

yrittäjän tehtävät

Millaisissa tehtävissä .... - työskenteli valmistumisen jälkeen?

HAAGA-HELIA 2011

201134%

34%

28%

22%

17%

14%

6%

38%

33%

24%

20%

10%

16%

4%

0% 20% 40%

suoritustasontehtävät

asiantuntija-,suunnittelija- tai

keh.tehtävät

päällikkötasontehtävät

työnjohdollisettehtävät

liikkeenjohdollisettehtävät

opetustehtävät

yrittäjän tehtävät

- työskentelee nykyisessä päätoimessa?

42%

26%

23%

35%

18%

17%

6%

44%

28%

26%

25%

20%

14%

9%

0% 20% 40% 60%

asiantuntija-,suunnittelija- tai

keh.tehtävät

opetustehtävät

päällikkötasontehtävät

liikkeenjohdollisettehtävät

työnjohdollisettehtävät

yrittäjän tehtävät

suoritustasontehtävät

- haluaisi olla 5 vuoden päästä?

20

Työtehtävät 2

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

suoritustasontehtävät

työnjohdollisettehtävät

asiantuntija-,suunnittelija- tai

keh.tehtävät

päällikkötasontehtävät

opetustehtävät liikkeenjohdollisettehtävät

yrittäjän tehtävät

Työtehtävät: - HAAGA-HELIA 2011

Työskenteli valmistumisen jälkeen Nykyinen päätoimi Haluaisi olla 5 vuoden päästä

21

Sitoutuneisuus työnantajaan

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

32%

34%

37%

29%

25%

26%

39%

41%

37%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

Haluatko työskennellä nykyiselle päätoimen työnantajallesi viiden vuoden kuluttua?

kyllä en en osaa sanoa

22

Työsuhteet, kiinnostus yrittäjyyteen

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

4%

56%

28%

9%

2%

1%

0%

0%

0%

5%

61%

24%

8%

1%

0%

0%

0%

0%

7%

65%

21%

5%

1%

1%

0%

0%

0%

0% 20% 40% 60% 80%

0 työsuhdetta

1 – 2 työsuhdetta

3 – 4 työsuhdetta

5 – 6 työsuhdetta

7 – 8 työsuhdetta

9 – 10 työsuhdetta

11 – 12 työsuhdetta

13 – 14 työsuhdetta

15 työsuhdetta taienemmän

Montako eri työsuhdetta (vähintään 3 kk:n pituista) on ollut valmistumisen

jälkeen, nykyinen työsuhteesi mukaan lukien?

HAAGA-HELIA 20112011

38%

48%

8%

6%

43%

45%

7%

6%

0% 20% 40% 60%

en ole, miksi?

pidän sitä mahdollisena

suunnittelen asiaa

olen jo yrittäjä

Onko kiinnostunut ryhtymään yrittäjäksi?

HAAGA-HELIA 2011

2011

23

Ulkomailla työskentely

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

17%

15%

25%

22%

25%

32%

25%

28%

21%

25%

23%

10%

9%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

Miten todennäköistä on, että työskentelee työuran aikana ulkomailla?

erittäin epätodennäköistä melko epätodennäköistä

melko todennäköistä erittäin todennäköistä

24

Työllistymisen kanavat 1

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

23%

21%

13%

13%

12%

8%

7%

5%

3%

1%

1%

0%

8%

25%

22%

13%

11%

10%

8%

7%

7%

3%

1%

1%

1%

7%

25%

30%

23%

12%

14%

8%

1%

1%

7%

0% 20% 40%

työharjoittelu/ opinnäytetyö saman työnantajan…

otin itse suoraan yhteyttä työnantajaan

työnantaja tarjosi työpaikkaa

henkilökohtaisten suhteiden (tuttavat/sukulaiset) avulla

lehti-ilmoituksen kautta

sähköisten työnhakupalveluiden avulla (Jobstep,…

yrityksen nettisivujen kautta

työvoimatoimiston kautta

työvoiman vuokrausyrityksen kautta

perustin oman yrityksen

siirryin perheyrityksen palvelukseen

sosiaalisen median avulla (Facebook, Linkedin jne.)

jotain muuta kautta

Tekijät, joiden avulla sai ensimmäisen työpaikan valmistumisen jälkeen

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

25

Työllistymisen kanavat 2

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

24%

16%

13%

10%

14%

11%

7%

6%

4%

3%

1%

1%

5%

23%

16%

14%

13%

12%

10%

8%

8%

3%

3%

1%

1%

5%

25%

25%

13%

14%

18%

8%

3%

1%

7%

0% 20% 40%

työnantaja tarjosi työpaikkaa

otin itse suoraan yhteyttä työnantajaan

henkilökohtaisten suhteiden (tuttavat/sukulaiset) avulla

työharjoittelu/ opinnäytetyö saman työnantajan…

lehti-ilmoituksen kautta

sähköisten työnhakupalveluiden avulla (Jobstep, Monster…

yrityksen nettisivujen kautta

työvoimatoimiston kautta

perustin oman yrityksen

työvoiman vuokrausyrityksen kautta

siirryin perheyrityksen palvelukseen

sosiaalisen median avulla (Facebook, Linkedin jne.)

jotain muuta kautta

Tekijät, joiden avulla sait nykyisen työpaikkasi

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

26

Työsuhteet, vertailu

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

23%

21%

13%

13%

12%

8%

7%

5%

3%

1%

1%

0%

8%

10%

16%

24%

13%

14%

11%

7%

6%

3%

4%

1%

1%

5%

0% 20% 40%

työharjoittelu/ opinnäytetyö saman työnantajan palveluksessa

otin itse suoraan yhteyttä työnantajaan

työnantaja tarjosi työpaikkaa

henkilökohtaisten suhteiden (tuttavat/sukulaiset) avulla

lehti-ilmoituksen kautta

sähköisten työnhakupalveluiden avulla (Jobstep, Monster jne.)

yrityksen nettisivujen kautta

työvoimatoimiston kautta

työvoiman vuokrausyrityksen kautta

perustin oman yrityksen

siirryin perheyrityksen palvelukseen

sosiaalisen median avulla (Facebook, Linkedin jne.)

jotain muuta kautta

Tekijät, joiden avulla sai ensimmäisen ja nykyisen työpaikan HAAGA-HELIA 2011

Ensimmäisen työpaikka Nykyinen työpaikka

27

PALKKA

Restonomien bruttotulot, 28

Restonomien nettotulot, 29

Restonomien toivepalkka, 30

Bonuspalkka, sivutulot, 31

9/2011 Valokuva: Loiste, Kristiina Jaakonaho

28

Restonomien bruttotulot

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011

5%

12%

21%

22%

14%

27%

7%

15%

25%

20%

12%

21%

0% 10% 20% 30%

Alle 1500 euroa

1500-2000e

2001-2500e

2501-3000e

3001-3500 euroa

Yli 3500 euroa

Mikä oli päätoimesta saamasi tulo (euroa /maaliskuu 2011)? Säännöllisen työajan ansio ennen ennakonpidätystä (=bruttotulo).

Huom: laskennassa maksimipalkka on 10 000€/kk.

3086

2860

2789

2600

0 2 000 4 000

Keskiarvo

Mediaani

Euroa

HAAGA-HELIA 2011 2011

9/2011

29

Restonomien nettotulot

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

8%

38%

28%

15%

10%

15%

41%

27%

11%

6%

0% 10% 20% 30% 40% 50%

Alle 1500 euroa

1500-2000e

2001-2500e

2501-3000e

Yli 3000 euroa

Mikä oli päätoimesta saamasi nettopalkka maaliskuussa 2011 (nettopalkka = palkka ennakonpidätyksen, työntekijän eläkemaksun ja

työttömyysvakuutusmaksun jälkeen)?).

2178

2100

1983

1950

0 1 000 2 000 3 000 4 000

Keskiarvo

Mediaani

Euroa

HAAGA-HELIA 2011 2011

Huom: laskennassa maksimipalkka on 10 000€/kk.

30

Restonomien toivepalkka

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

0%

4%

18%

26%

22%

29%

1%

8%

23%

27%

19%

22%

0% 10% 20% 30% 40%

Alle 1500 euroa

1500-2000e

2001-2500e

2501-3000e

3001-3500 euroa

Yli 3500 euroa

Mikä olisi mielestäsi sopivan suuruinen bruttopalkka (= palkka ennen ennakonpidätystä) nykyisessä työtehtävässäsi?

3363

3200

3108

3000

0 2 000 4 000

Keskiarvo

Mediaani

Euroa

HAAGA-HELIA 2011

2011

31

Bonuspalkka, sivutulot

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

43%

53%

4%

12%

88%

53%

47%

52%

48%

37%

59%

4%

12%

88%

50%

50%

50%

50%

29%

68%

4%

14%

86%

44%

56%

47%

53%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Kuulutko tällä hetkellä kannustavan (bonus-)palkkausjärjestelmän piiriin?

kyllä

en

en osaa sanoa

Oliko sinulla päätoimen palkan lisäksisivutuloja ?

kyllä

ei

Saatko mielestäsi tällä hetkellä viimeisimpäärestonomintutkintoasi vastaavaa palkkaa?

kyllä

en

Saatko mielestäsi nykyisiin työtehtäviisinähden sopivaa palkkaa?

kyllä

en

HAAGA-HELIA 2011

2011

2005

32

OSAAMINEN

Opitut työelämävalmiudet, 31 Opitut työelämä-valmiudet, vertailu, 32-33

9/2011

33

Opitut työelämä-valmiudet

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

1%

2%

3%

1%

3%

8%

4%

10%

7%

7%

9%

9%

16%

14%

36%

6%

11%

8%

9%

11%

13%

13%

14%

14%

19%

16%

19%

19%

29%

26%

26%

30%

28%

31%

40%

40%

42%

24%

28%

32%

37%

37%

35%

29%

35%

38%

38%

39%

40%

30%

40%

34%

38%

37%

37%

41%

32%

34%

19%

52%

47%

51%

43%

41%

39%

48%

43%

38%

32%

38%

33%

33%

23%

25%

26%

23%

21%

17%

11%

11%

2%

17%

13%

9%

10%

11%

11%

8%

7%

8%

9%

5%

5%

11%

4%

5%

3%

3%

4%

2%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

palveluosaaminen

kielitaito

liiketoimintaosaaminen

viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen

itsensä johtaminen ja kehittäminen

oppimimaan oppiminen

taloudellinen osaaminen

myynti- ja markkinointiosaaminen

johtamisosaaminen

kansainvälisyys- ja kulttuuriosaaminen

organisaatio- ja yrittäjyysosaaminen

laatuosaaminen

ruoka- ja juomatuoteosaaminen

tutkimus- ja kehittämistoiminnan osaaminen

ruokatuotanto-osaaminen

ympäristöosaaminen

toimialan järjestelmä- ja tietotekniikkaosaaminen

verkosto-osaaminen

elämysosaaminen

estetiikkaosaaminen

turvallisuusosaaminen

design-osaaminen

Arvioit saadusta restonomikoulutuksen tarjoamista työelämävalmiuksista, HAAGA-HELIA 2011

ei anna valmiuksia antaa heikot valmiudet antaa keskinkertaiset valmiudetantaa hyvät valmiudet antaa erinomaiset valmiudet

34

Opitut työelämä-valmiudet, vertailu

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

3,8

3,6

3,6

3,5

3,5

3,5

3,5

3,4

3,4

3,3

3,3

3,2

3,2

2,9

2,9

2,9

2,8

2,8

2,7

2,4

2,4

1,9

3,7

3,4

3,3

3,5

3,4

3,4

3,2

3,2

3,2

3,2

3,1

3,1

2,8

3,1

2,7

2,9

2,8

2,8

2,7

2,4

2,5

1,9

1 2 3 4 5

palveluosaaminen

kielitaito

liiketoimintaosaaminen

viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen

itsensä johtaminen ja kehittäminen

oppimimaan oppiminen

taloudellinen osaaminen

myynti- ja markkinointiosaaminen

johtamisosaaminen

kansainvälisyys- ja kulttuuriosaaminen

organisaatio- ja yrittäjyysosaaminen

laatuosaaminen

ruoka- ja juomatuoteosaaminen

tutkimus- ja kehittämistoiminnan osaaminen

ruokatuotanto-osaaminen

ympäristöosaaminen

toimialan järjestelmä- ja…

verkosto-osaaminen

elämysosaaminen

estetiikkaosaaminen

turvallisuusosaaminen

design-osaaminen

Arvioit saadusta restonomikoulutuksen tarjoamista työelämävalmiuksista

HAAGA-HELIA 2011

Kaikki vastaajat

35

JATKO-OPINNOT

Opiskelu restonomiopintojen jälkeen, 34

Halukkuus suorittaa maisteritutkinto, 35

Jatko-opinnot yliopistossa: lisensiaatin tai tohtorin tutkinto, 35

9/2011

36

Opiskelu restonomiopintojen jälkeen

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

44%

56%

42%

58%

42%

58%

0% 20% 40% 60% 80%

kyllä

en

Opiskellut restonomiopintojesi jälkeen?

HAAGA-HELIA 2011

2011

24%

27%

19%

14%

15%

22%

29%

18%

15%

16%

0% 20% 40%

erittäin epätodennäköistä

melko epätodennäköistä

melko todennäköistä

erittäin todennäköistä

en osaa sanoa

Aikooko suorittaa ylemmän ammattikorkeakoulututkinnon?

HAAGA-HELIA 2011 2011

37

Jatko-opinnot yliopistossa

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

30%

28%

11%

7%

6%

17%

33%

27%

11%

6%

4%

18%

0% 20% 40%

erittäin epätodennäköistä

melko epätodennäköistä

melko todennäköistä

erittäin todennäköistä

Olen jo suorittanut

en osaa sanoa

Aiotko suorittaa yliopistossa maisteritutkinnon?

HAAGA-HELIA 2011 2011

38

RESTONOMITUTKINNON TUNNETTUUS JA AMMATTIKORKEAKOULUJEN IMAGOT

Tutkintojen tunnettuus, 38

Imagot, 39-40

9/2011

39

Restonomi-tutkintojen tunnettuus

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

4%

7%

12%

20%

31%

31%

44%

36%

9%

6%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

HAAGA-HELIA2011

2011

Miten restonomin tutkinto tunnetaan työelämässä tällä hetkellä??

erittäin huonosti huonosti (2005: + melko huonosti)

ei hyvin eikä huonosti hyvin (2005: + melko hyvin)

erittäin hyvin

14%

17%

32%

35%

36%

33%

16%

14%

1%

1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

HAAGA-HELIA2011

2011

Miten restonomi (ylempi amk) tutkinto tunnetaan työelämässä tällä hetkellä?

erittäin huonosti huonosti ei hyvin eikä huonosti

40

Ammatti-korkeakoulujen imagot 1

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

1%

3%

1%

2%

3%

1%

3%

4%

5%

3%

13%

5%

10%

6%

12%

16%

16%

26%

22%

22%

24%

48%

32%

41%

44%

39%

50%

51%

40%

45%

46%

49%

27%

62%

46%

46%

45%

31%

30%

30%

26%

26%

23%

10%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

tuntematon (1) - tunnettu (5)

ei-arvostettu (1) - arvostettu (5)

huonomaineinen (1) - hyvämaineinen(5)

ei kansainvälinen (1) - kansainvälinen(5)

ei-osaava (1)- osaava (5)

laadusta piittaamaton (1) -laatutietoinen (5)

muita seuraileva (1) - edelläkävijä (5)

kapea-alainen (1) - laaja-alainen (5)

sisäänpäin suuntautunut (1)- ulospäinsuuntautunut (5)

paikallaan pysyvä (1) - uudistuva (5)

mainonnassaan lattea (1) -mainonnassaan erottuva (5)

Arvioit ammattikorkeakoulujen tämänhetkisestä imagosta, HAAGA-HELIA 2011

1 2 3 4 5

41

Ammattikorkeakoulujen imagot 2

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

4,5

4,3

4,1

4,3

4,1

3,9

3,9

4,2

3,9

4,0

3,3

4,1

3,7

3,7

3,9

3,8

3,7

3,7

3,9

3,7

3,6

3,3

1,0 2,0 3,0 4,0 5,0

tuntematon (1) - tunnettu (5)

ei-arvostettu (1) - arvostettu (5)

ei-osaava (1)- osaava (5)

huonomaineinen (1) - hyvämaineinen (5)

laadusta piittaamaton (1) - laatutietoinen (5)

kapea-alainen (1) - laaja-alainen (5)

sisäänpäin suuntautunut (1)- ulospäin suuntautunut (5)

ei kansainvälinen (1) - kansainvälinen (5)

paikallaan pysyvä (1) - uudistuva (5)

muita seuraileva (1) - edelläkävijä (5)

mainonnassaan lattea (1) - mainonnassaan erottuva (5)

Keskiarvo 1-5

Arvioit ammattikorkeakoulujen tämänhetkisestä imagosta HAAGA-HELIA 2011

Kaikki vastaajat 2011

42

TIIVIS YHTEENVETO TULOKSISTA

9/2011 Valokuva: Torni, Kristiina Jaakonaho

43

Yhteenvetoa tutkimuksesta 2 - HAAGA-HELIA

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

-59% vastaajista tulee HAAGA-HELIAan lukiotaustalla, 24% toisen asteen ammatillisen

tutkinnon kautta -45% vastaajista hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon ko, matkailun liikkeenjohdon ko

23%, keittiömestarit 12%

- Opintojen keskimääräinen kesto 3,8 vuotta HAAGA-HELIAssa

- 69% vastaajista suoritti tutkinnon päiväopiskeluna

80% haaga-helialaisista työskentelee pääkaupunkiseudun

talousalueella

- 96% vastaajista teki töitä opiskelun ohessa

- keskimäärin 5 vuotta alan työkokemusta ennen opintojen aloitusta

1/3 vastaajista työskentelee yrityksissä,

joissa henkilökuntaa 1000 tai enemmän

44

Yhteenvetoa tutkimuksesta 1 - HAAGA-HELIA

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

- 75% vastaajista oli töissä toisen palveluksessa vakituisesti - vain 5% vastaajista oli ollut työttömänä viimeisen

12 kk aikana

- noin 5% vastaajista on yrittäjiä

- 48% vastaajista pitää yrittäjyyttä mahdollisena kohdallaan

- 8% suunnittelee sitä jo

Vastaajien keskibrutto-

palkka oli keskimäärin 3086€/kk

Viiden vuoden päästä halu olla:

- 42% asiantuntijatehtävät

- 35% liikkeenjohdolliset tehtävät

- 26% opetustehtävät -17% yrittäjä

Vastaajien mielestä nykyisissä

tehtävissään sopiva

bruttopalkka olisi

keskimäärin 3363€/kk

HAAGA-HELIAsta omaksutuissa

työelämävalmiuksissa kärkeen nousivat: -palveluosaaminen

-kielitaito -liiketoimintaosaaminen

45

Olemme valtakunnallisella tasolla

Lähes kaikkien työelämävalmiuksien osalta (tosin emme yllä lähelle 4:ää asteikolla 1-5, eivätkä yllä muutkaan amk:t)

Ylitämme valtakunnallisen tason

Työttömyys viimeisen 12 kk aikana, 5% (10%)

yrittäjiä 5% (3%)

palkat 3086€ (2789€)

43% vastaajista alaisia (37%)

ammattikorkeakoulun imago (vain mainonta ka 3,3 asteikolla 1-5, muut

lähes 4 tai yli)

Alitamme valtakunnallisen tason

Tutkimus- ja kehittämistoiminnan osaaminen (2,9, valtakunnallinen 3,0 asteikolla 1-5)

Restonomien palkka- ja työllisyystutkimus 2011 9/2011

Yhteenvetoa tutkimuksesta, 3

- HAAGA-HELIA, joitakin poimintoja