sara kokbok

Sara Malmquist

Grindskolan klass 9

Spansk Tortilla

Ingredienser:

Ett halvt kilo potatis

6 ägg

2 lökar

Olivolja

Salt

Persilja

Paprika

Tillagning:

1. Skala potatisarna och skär den i tunna skivor.

2. Skala lökarna och hacka dem fint.

3. Bryna/stek potatisarna i olivolja

4. Vispa äggen och blanda med potatisarna och löken.

5. Lägg det i stekpannan och stek det på låg värme.

6. Vänd på omeletten när den har fått lite färg (cirka 4 minuter). Använd en tallrik för att

vända på den.

7. Tillsätt lite olivolja innan det läggs i stekpannan igen.

8. Dekorera med persilja och paprika. Njut av måltiden!

Quesadillas

Ingredienser:

2 stora tortilla bröd

50 gram mozzarella

Salami

Serranoskinka

Tomat

Lök

Oregano

Chili

Salt

Peppar

Olivolja

Tillagning:

1. Riv löken och mozzarellan

2. Skär Salamin och skinkan i mycket små bitar.

3. Skär tomaterna och ta ut innehållet (fröna)

4. Hacka chilin mycket fint.

5. Lägg fram ett tortillabröd. Fyll på med den rivna osten, kötten, löken, chilin,

tomaterna, salt, peppar, oregano och sist lite riven ost.

6. Lägg det andra tortilla brödet ovanpå.

7. Stek någon minut på varje sida i en varm stekpanna med lite olivolja.

8. Skär tortillan i fyra portioner.

Guacamole

Ingredienser:

2 mogna avokados

1 tomat

1 citron

1 rödlök

Koriander

Salt

Peppar

Till tacosen:

Tortilla bröd

Tomater

Sallad

Majs

Gurka

Stekt köttfärs

Riven ost

Tillagning:

1. Skär avokadon på hälften och gröp ur fruktköttet.

2. Lägg det i en skål och mossa med en gaffel.

3. Hacka löken och koriandern och blanda med den mossade avokadon.

4. Ta ur fröna ur tomaten skär den fint och blanda med avokadorna.

5. Ha i lite pressad citron och salt. Njut av måltiden!

Paella

Ingredienser:

Ris

Saffran

Hackad kyckling

Tomater

Paprika

Lök

Vitlök

Gröna ärtor

Räkor

Fiskbuljong

Musslor

Olivolja

Salt

Tillagning:

1. Förkoka riset (halva den tiden som förpackningen säger).

2. Hacka löken, vitlöken, paprikan och tomaterna.

3. Stek kycklingen i en het stekpanna tillsammans med lite olivolja. Det är viktigt att

kycklingen är genomstekt.

4. Lägg i och stek löken, paprikan, tomaterna och räkorna.

5. Häll i riset i stekpannan. Ta i lite vatten, fiskbuljongen och saffranet. Koka tills riset är

klart.

6. När det har gått fem minuter, lägg i musslorna och ärtorna. Smaklig måltid!

Montaditos

Ingredienser:

Bröd (t.ex. en bagett)

Smör

Tonfisk

Aioli

Lök

Citron

Kyckling

2 tomater

Ost (t.ex. Västerbotten)

Oregano

Olivolja

Salt

Peppar

Tillagning för kyckling-montaditosen:

1. Skär brödet i bitar som är ungefär 2,5 cm tjocka.

2. Stek brödet på båda sidorna med lite smör.

3. Skär kycklingen i tunna bitar.

4. Stek kycklingen i en varm stekpanna.

5. Skär en tomat i skivor.

6. Lägg på en tomatskiva och kycklingen på varje brödskiva.

7. Riv osten på toppen och gratinera så att osten smälter.

Tillagning för tonfisk-montaditosen:

1. Hacka löken och tomaterna i kub-bitar. Hacka lite persilja.

2. Blanda tonfisk, lök, en tomat, salt och peppar. Häll över en halv pressad citron,

persilja och olivolja.

3. Lägg på aiolin på brödet.

4. Lägg över tonfiskröran. Dekorera med en skiva citron. Smaklig måltid!

En el resturante:

Carmen ¡Yo prometo que tú va a querer el resturante “comer comida”! Vamos al

Resturante.

Lotta Me gusta la decoración. Pero, ¿esta bien la comida?

Carmen ¡Si! La comida esta muy, muy bien.

David ¿Una mesa para dos personas?

Carmen Si.

Lotta Una mesa al lado de la ventana, por favor.

David ¡Si, claro!

...

Carmen Nostros gustamos ver el menu, por favor.

David ¡Perdón!

Lotta ¿Qué es esto?

Carmen Es paella. Contiene arroz con azáfran, pollo y crustáceos.

Lotta Me únicamente gustan los crepes.

David ¿Habeís decidido qué vaís a teneís?

Carmen Quiero una paella, un vino rojo y un plato de verduras. La ensalada va a

contener tomatos, pimiento, cebolla, maiz, aguacates y lechuga.

Lotta Quiero los crepes y leche.

David ¡Si! Una paella y el cocido.

Lotta ¿Vamos a ir a la casa en la manaña?

Carmen ¡Sí, claro!

David Una paella y un cocido. ¡Que aproveches!

Lotta ¡Es un malentendido! He querido los crepes.

David Cogo el cocinero.

Carmen Muy bien.

Roberto ¿Usted no le gusta la comida? ¿Por qué?

Carmen Lotta únicamente gustan los crepes.

Roberto Nostros no habemos crepes.

Carmen Tú vas a hacer crepes o nostros abandonamos.

Roberto Sí, sí. Un momento. Únicamente para tú.

Roberto va a la cocina y prepara los crepes.

David ¡Que aproveches!

Carmen y Lotta comen su comida.