sem 1 introduccion al ado
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OBJETIVO
1. INTRODUCCION HISTORICA2. FUNCIONES DE LA ADMINISTRACION DE
OPERACIONES3. CONFORMACION ESTRUCTURAL ORGANICA4. DESAFIOS Y RETOS ACTUALES
HISTORIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
CONCENTRACIÓN EN EL COSTO
CONCENTRACIÓN EN LA CALIDAD
CONCENTRACIÓN EN LA PERSONALIZACIÓN
Primeros Conceptos (1776 - 1880)• Especialización del Trabajo (Smith)• Estandarización de Piezas (Whitney)
Etapa de la Dirección Científica (1880 - 1910)• Estudio del Ritmo de Producción (Gilbreth)
Etapa de la Producción en Masa (1910 - 1980)• Cadena de Montaje (Ford)• Muestreo Estadístico (Shewhart)
Etapa de la Producción Ajustada (1980 - 1995)• Justo a Tiempo• Dirección de Calidad Total• Premio Baldrige• Kanbans
Etapa de la Personalización a Gran Escala (1995 - 2005)• Globalización• Internet• Planificación de Recursos
de la Empresa• Estándares
Internacionales de Calidad• Control de Plan de
Suministros• Manufacturado Rápido• Comercio Electrónico
HISTORIA DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Eli Whitney•En 1798, firmó un contrato con el gobierno para fabricar 10.000 mosquetes.•Demostró que las herraminetas podían dar como resultado piezas estandarizadas: Los elementos de los mosquetes eran intercambiables.
Frederick Taylor•En 1881, como ingeniero jefe de Midvale Steel, estudió el análisis de procesos, comenzando el estudio de tiempos y movimientos.•Creó los principios de eficiencia.
Frank y Lillian Gilbreth•Mejora de los métodos de trabajo.
Henry Ford•En 1913, primera cadena de montaje para fabricar el Model T •El producto no finalizado se movía por cadenas transportadoras
Edwards Deming•Se le atribuye la enseñanza de los métodos de control de calidad japoneses tras la Segunda Guerra Mundial.•Utilizó los métodos estadísticos para analizar el proceso.•Sus métodos involucraban a los trabajadores a la hora de tomar decisiones
HISTORIA DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
¿QUÉ HACEN LOS DIRECTORES DE OPERACIONES?
Planificar
Organizar
Dirigir
Controlar
1. Diseño de bienes y servicios2. Gestión de la calidad3. Estrategia de procesos4. Estrategias de localización5. Estrategias de organización6. Recursos humanos 7. Gestión del abastecimiento8. Gestión del inventario9. Programación10.Mantenimiento
• La producción es la creación de bienes y servicios.
• La gestión de operaciones (GO) es el conjunto de actividades que crea bienes y servicios transformando los recursos en productos.
• Productos tangibles industria• Productos intangibles servicios
¿QUÉ ES LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES (ADO)?
1. Diseño de bienes y servicios:– ¿Qué producto o servicio debemos ofrecer?– ¿Cómo debemos diseñar estos productos o servicios?
2. Gestión de la calidad:– ¿Quién es responsable de la calidad? ¿Cómo definimos
la calidad? 3. Estrategia de procesos:
– ¿Qué proceso necesitarán estos productos y en qué orden?
– ¿Qué equipo y tecnología son necesarios para estos procesos?
DIEZ DECISIONES BÁSICAS DE LA ADO
4. Estrategias de Localización:– ¿Dónde situaremos las instalaciones?– ¿En qué criterio nos basaremos para elegir la
localización?5. Estrategias de organización:
– ¿Cómo organizaremos la instalación?– ¿Qué tamaño deberá tener para cumplir el plan?
6. Recursos humanos:– ¿Cómo proporcionar un entorno de trabajo
razonablemente bueno?– ¿Cuánto se puede esperar que produzcan
nuestros empleados?
7. Gestión del abastecimiento:– ¿Deberíamos fabricar determinado componente o
comprarlo?– ¿Quienes son nuestros proveedores y cuántos
debemos tener? 8. Gestión del Inventario:
– ¿Cuántos inventarios de artículos debemos llevar?– ¿Cuándo volvemos a pedir?
9. Programación:– ¿Es una buena idea subcontratar la producción?– ¿Es mejor despedir a gente o mantenerles en nómina
en los periodos de ralentización? 10. Mantenimiento:
– ¿Quién se hace responsable del mantenimiento?
https://www.youtube.com/watch?v=BblJAq6sQ1wVideo :
DONDE SE ENCUENTRAN LOS TRABAJOS EN ADO
Operaciones Finanzas/Contabilidad
Marketing
Compensación de cheques
Planificación
de cajero
Gestión de
transaccionesSeguridad
Banco comercial
DONDE SE ENCUENTRAN LOS TRABAJOS EN ADO
Operaciones Finanzas/Contabilidad
Marketing
Apoyo en tierra
Operaciones de vuelo
Mantenimientode instalaciones
Servicios decomida
(catering)
Compañía aérea
Operaciones Finanzas/Contabilidad
Marketing
Control deproducción
Producción Control de calidad
Compra
Fabricación
DONDE SE ENCUENTRAN LOS TRABAJOS EN ADO
CARACTERÍSTICAS DE LOS BIENES
Producto tangible.Definición consistente del bien.Separación entre consumo y producción.Se pueden inventariar.Poca interacción con el cliente.
Características de los Servicios
Productos intangibles.Se producen y consumen simultaneamente.Habitualmente son únicos.Gran interacción con el cliente.Definición del producto inconsistente.Se basan normalmente en conocimientos.Se suelen dar de forma dispersa.
DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y SERVICIOS
SERVICIOSBIENES El producto se puede
transportar. El lugar de la instalación
es importante para el coste.
Suele ser fácil de automatizar.
Los ingresos provienen en primer lugar del producto tangible.
El proveedor (no el producto) puede desplazarse.
El lugar de la instalación importa para el contacto con el cliente.
Suele ser difícil de automatizar.
Los ingresos provienen en primer lugar de los servicios intangibles.
NUEVOS DESAFÍOS EN LA ADO
Pasado Causas Futuro
Enfoque nacional o local
Redes mundiales de comunicación y transporte baratas y fiables Enfoque global
Envío de grandesremesas
El costo de capital presiona para reducir laInversión en inventario Envíos “justo a tiempo”
Adquisición de laMejor oferta
La atención a la calidad exige que losProveedores se impliquen en la mejora
del producto
Socios del plan de Aprovisionamiento; Programación de los
Recursos de la empresa
Lento desarrollodel producto
Ciclos vitales más cortos; Internet; rápidacomunicación internacional; diseño asistido
por computador y colaboración internacional
Rápido desarrollo delproducto; alianzas
Productosestandarizados
Grandes mercados mundiales; proceso de producción cada vez más flexibles
Personalización en masa
Especialización detrabajos
Cambio de medio sociocultural; sociedad de la información y conocimiento en aumento
Empleados y equipos conPoderes delegados;Producción ajustada
EL RETO DE LA PRODUCTIVIDAD• La creación de b/s requiere transformar los recursos en dichos b/s• La productividad es la proporción de salidas sobre las entradas
Entradas Proceso Salidas
RECURSOSBIENESSERVICIOS
Circuito deRetroalimentación
• El trabajo de un director de operaciones es mejorar la proporción entre salidas y entradas.
• Mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia*
* Eficiencia, significa realizar bien el trabajo, con un mínimo de recursos
Medida de la Productividad
EMPLEADORECURSOPRODUCIDASUNIDADES
DADPRODUCTIVI__
VariosCapitalEnergíaMaterialOMPRODUCIDASUNIDADES
DADPRODUCTIVI
..
_
Productividad Monofactorial
Productividad Multifactorial
Ejemplo: Medida de la Productividad
Cierta compañía tiene una plantilla de 4 personas, que trabajan cada una 8 horas al día, con un gasto en nóminas de 640 dólares al día y unos gastos de estructura de 400 dólares al día. La compañía gestiona y cierra 8 títulos al día. La empresa ha adquirido recientemente un sistema computarizado de búsqueda de títulos que permitirá procesar 14 títulos diarios. Aunque el personal, el horario de trabajo y el salario sean iguales, los gastos de estructura pasan a ser de 800 al día.
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