semiramis - new year's menu
Post on 22-Mar-2016
222 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
New Year’s Eve31.12.13
GALA DINNER
STARTERS
Amuse-bouche
Φρέσκο στρείδι με χαβιάρι Osietra, σχινόπρασο & λεμόνι Fresh oyster with Οsietra caviar, chives & lemon
Σαλάτα με σπαράγγια σχάρας, τυρί μπρί,
λιαστές τομάτες & προσούτο Πάρμας Grilled asparagus salad with brie cheese,
sun dried tomatoes & Parma ham
MAIN DISHES
Φρέσκο φιλέτο σφυρίδας με ριζότο αστακού, ψητές τομάτες & εστραγκόνFresh grouper filet with lobster risotto, roasted tomatoes & tarragon
Σορμπέ με λεμόνι & λάιμ
Lemon & lime sorbet
Ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο με άγρια μανιτάρια, πουρέ πατάτας με ελαιόλαδο & σάλτσα κόκκινου κρασιού
Roasted beef filet with wild mushrooms, potato purée with olive oil & red wine sauce
DESSERT
Μιλφέιγ με μους πικρής σοκολάτας, μαριναρισμένες φράουλες & coulis βατόμουρου
Bitter chocolate mousse millefeuille with marinated strawberries & raspberry coulis
€90
8
€35
9
New Year’s Eve31.12.13
CHILDREN'S MENU
STARTER
Κροκέτες πατάτας με παρμεζάνα & μπέικον Potato croquettes with parmesan cheese & bacon
MAIN DISHES Επιλογή από / Selection of
Χοιρινό σνίτσελ με φρέσκες πατάτες τηγανιτέςPork schnitzel with homemade french fries
or
Πέννες με κοτοπουλο & παρμεζανα Penne with chicken & parmesan cheese
DESSERT
Cheesecake με φρέσκιες φράουλες Cheesecake with fresh strawberries
New Year’s Day01.01.14
BREAKFASTΣπιτικά ψωμιά & κριτσίνια / Homemade breads & crostinis
Ποικιλία από κρουασάν / Variety of croissants
Muffins & κέικ / Muffins & cakes
Ποικιλία μπισκότων / Variety of cookies
Panettone
Pan cakesΣερβίρονται με σάλτσα βατόμουρου ή σοκολάτας ή σιρόπι σφένδαμου
Pan cakesServed with wild berries coulis or chocolate sauce or maple syrup
Βάφλες / Waffles
Πορτοκαλόπιτα / Orange pie
Apple crumble / Μηλόπιτα
Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης / Cream pie
Σπιτικοί λουκουμάδες / Homemade «loukoumades»
Ρολάκια κανέλας / Cinnamon rolls
Ποικιλία από μαρμέλαδες / Variety of marmalades
Μέλι / Honey
Αποξηραμένα φρούτα & ξηροί καρποί / Dried fruits & nuts
Δημητριακά / Cereals
Σπιτικά fitness bars / Homemade fitness bars
Καπνιστός σολομός / Smoked salmon
Προσούτο Πάρμας / Parma ham
Wrap με γαλοπούλα & τυρί emmental Wrap with turkey & emmental cheese
10
Ποικιλία αλλαντικών / Assortments of cold cuts
Ποικιλία τυριών / Assortments of cheese
Κις με πράσο & μπέικον / Quiche with leek & bacon
Σπιτική τυρόπιτα / Homemade cheese pie
Ποικιλία από λουκάνικα / Variety of sausages
Μπέικον /Bacon
Λαχανικά σωτέ / Sautée vegetables
Πατάτες βραστές / Boiled potatoes
Πέννες με κρέμα τυριών / Penne with cheese sauce
Αυγά βραστά / Boiled eggs
Αυγά scrambled / Scrambled eggs
Τηγανιτά αυγά σε φρυγανισμένο ψωμί / Fried eggs on toasted bread
Σάλτσα Hollandaise / Hollandaise sauce
Ισπανική τορτίγια / Spanish tortilla
French toast
Σούπα με πατάτα & πράσο / Potato & leek soup
Hot dog station
Ποικιλίες από καφέδες & τσάι / Selection of coffees & tea
Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι / Freshly squeezed orange juice
Χυμός grapefruit, χυμός μήλου / Grapefruit juice, Apple juice
Γάλα πλήρες, με χαμηλά λιπαρά & σοκολατούχοFull fat, low fat & chocolate milk
Ποικιλία γιαουρτιών / Variety of yoghurts
Φρέσκα φρούτα / Fresh fruits
Φρέσκια Φρουτοσαλάτα / Fresh fruit salad
11
€40
BUFFET STYLE
New Year’s Day01.01.14
LUNCHΣπιτικά ψωμιά & κριτσίνια
Homemade breads & crostinis
APPETIZERS
Ανάμικτη σαλάτα με μαριναρισμένα λαχανικά & vinaigrette λεμόνιουMixed salad with marinated vegetables & lemon vinaigrette
Πράσινη σαλάτα με προσούτο Πάρμας, παρμεζάνα & vinaigrette με μουστάρδα & μέλι
Green salad with Parma ham, parmesan & vinaigrette with mustard & honey
Μοτσαρέλα Bufala με τοματίνια μαριναρισμένασε παλαιωμένο ξύδι μπαλσάμικο, ελαιόλαδο & βασιλικό
Μozzarella bufala with cherry tomatoes marinatedin aged balsamic vinegar, olive oil & basil
Σαλάτα του Kαίσαρα με σπιτική vinaigretteCaesar’s salad with homemade vinaigrette
Σαλάτα coleslaw / Coleslaw salad
Ποικιλία τυριών & αλλαντικώνAssortments of cheese & cold cuts
Καπνιστός σολομός με σάλτσα horseradish Smoked salmon with horseradish sauce
Κροκέτα με φέτα & σάλτσα ψητής τομάταςFeta cheese croquette with roasted tomato sauce
Σπιτική σπανακοτυρόπιτα Homemade pie with spinach & cheese
Γαρίδες σε κρούστα από panko & γλυκό τσίλιPanko crusted shrimps & sweet chili
Spring roll λαχανικών με γλυκόξινη σάλτσαVegetables spring roll with sweet & sour sauce
12
13
SOUP
Βελουτέ σούπα αγκινάρας ΙερουσαλήμTopinambour velouté soup
MAIN DISHES
Μαριναρισμένο κοτόπουλο σχάρας σε μουστάρδα Dijon & λεμόνιGrilled chicken marinated in Dijon mustard & lemon
Ψητή πανσέτα με σάλτσα βαλσάμικο & μέλι Roasted pancetta with balsamic & honey sauce
Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα κόκκινου κρασιού Beef tenderloin with red wine sauce
Φιλέτο φρέσκιας σφυρίδας με άγρια χόρτα & σάλτσα λεμόνιFresh grouper filet with wild greens & lemon sauce
Ασιατικά noodles με κοτόπουλο, γλυκόξινη σάλτσα & λάιμ Asian noodles with chicken, sweet & sour sauce & lime
Παέγια θαλασσινών / Seafood paella
SIDE DISHES
Ρύζι μπασμάτι στον ατμό / Steamed basmati rice
Λαχανικά βουτύρου / Buttered vegetables
Πατάτες crusty / Crusty potatoes
Πουρές πατάτας με ελαιόλαδο / Potato purée with olive oil
DESSERTS
Βασιλόπιτα / New Year’s pie
Cheesecake
Crème brûlée
Μους σοκολάτα με μαριναρισμένες φράουλες Chocolate mousse with marinated strawberries
Brownies
Φρεσκοκομμένη φρουτοσαλάτα / Freshly cut fruit salad
BUFFET STYLE
children €35€65
top related