simposium calidad de leche zoetis. anembe 2017 · lo que viene del norte: experiencias y abordaje...
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Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
Lo que viene del norte: Experiencias y abordaje práctico del
secado en Alemania
Dr Luis Leon, Zoetis Germany
Dr Volker Krömker, University of Hannover, Germany
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Sur Nor-oeste
Este
4.2 millones vacas 71.000 explotaciones
Producción lactacion/l 7.700 6900 9000 9500
Estruc-tura
familiar familiar industrial
Vaca por establo
60 37 94 237
Tres regiones muy diferentes Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
Actuamente uso de pomos generalizado y
uso sellador intramamario creciendo continuamente
Duración del secado: meta nunca menor a 30 días.
En vacas novillas puede ser larga (60-70 dias) y 35-50 dias en multíparas
Parámetros Sanidad: alta tasa de curación en el secado, bajas nuevas
infecciones en el secado, tasa de mastitis clínica 100 DEL controlada
Metas actuales del periodo de secado Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
Situación (datos de los controles lecheros)
Parametro
Células antes y despues del periodo seco
mejores granjas
(%)
Media (%)
Curación
>100,000 cél/ml antes y
<100,000 cél/ml despues
77
(+/- 18) 50
Nueva infección
< 100,000 céls/ml antes y
> 100,000 céls/ml despues
16
(+/- 13) 28
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Actualmente… la resistencia frente a antibioticos causa 50.000 muertes en USA y Europa Y cerca de 700.000 muertes por año en el mundo entero; En el 2050 se estiman 10 millones
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COMISIÓN EUROPEA. Directrices para una utilización prudente de los
antimicrobianos en la medicina veterinaria (2015/C 299/4)
evitar el tratamiento sistemático de las vacas en el secado, además de estudiar y aplicar medidas alternativas caso por caso
establecer medidas de higiene exhaustiva y estrategias de buenas prácticas y gestión agrícolas para reducir al mínimo el desarrollo y la difusión de la mastitis
promover la utilización de pruebas de diagnóstico rápido para identificar los patógenos causantes de la mastitis, con el fin de reducir al mínimo la utilización de antimicrobianos intramamarios e inyectables
evitar la alimentación de los terneros con leche de desecho
de vacas que han sido tratadas con antimicrobianos.
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COMISIÓN EUROPEA. Directrices para una utilización prudente de los
antimicrobianos en la medicina veterinaria (2015/C 299/4)
evitar el tratamiento sistemático de las vacas en el secado, además de estudiar y aplicar medidas alternativas caso por caso
Por qué (tanto) interés en el secado selectivo?
• 65 % de los antimamiticos se emplean en el secado
• Uso de antibióticos en la prevención
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secado selectivo… qué significa todo esto para el veterinario y el ganadero La pregunta no es, si o no al secado selectivo, la pregunta es cómo? cual es la tarea? El objetivo es encontrar la vaca infectada
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Qué parámetros usar?
• recuento celular?
• cultivo bacteriólogico?
• historial clínico?
• y / u otro datos?
• Como combinarlos?
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Criterios para el secado selectivo (Kiesner et al., JDR 2016)
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• 250 vacas (orgánica) en periodo seco
• Se emplean los siguientes datos para un análisis de regresión:
– Recuentos celulares del control lechero
– Datos clínicos,
– Test de California
– Bacteriología a nivel de cuarterón
Objetivo: encontrar el mejor criterio para seleccionar a los animales
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Criterios para el secado selectivo (Kiesner et al., JDR, 2016)
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Comparación entre 3 criterios de selección (tho Seeth et al. 2017)
Material y métodos
• 522 vacas a secar
• 4 granjas en el norte de Alemania
• Sellador intramamario en todas las vacas
• Formación aleatoria de 3 grupos de tratamiento
• Grupo control (C): pomo a todos los animales
• Grupo células somáticas (S): pomo si >200.000 cel/ml o caso clínico
• Grupo bacteriología (A): 3M Petrifilm 24 h ante secado)
• Muestras (DO y D5 y D12)
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Comparación entre 3 criterios de selección (tho Seeth et al. 2017)
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Resultados Cura
bacte-riológica
(%)
Tasa nuevas infecciones
(%)
Tasa mastitis clínica (%)
Reducción uso
antibióticos (%)
Grupo control (C): pomo a todos los animales 91.5a 0.7a 2.7
Grupo células somáticas (S): pomo si >200.000 cels/ml o caso clínico
85.0b 2.9b 3.0 55.0
Grupo bacteriología (A): 3M Petrifilm 24 h antes secado 88.2a 1.9a 3.4 23.5
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On farm mastitis tests
Petrifilm
• simple • rápido • 12 horas
• économico • necesita de
2 films
Triplate
• simple • rápido • diagnostica
género • cuidado con la
condensación • requiere personal
Speed Mam Color
• simple • rápido • diagnostica género • mycoplasma • antibiograma 24h • control negativo
Mastside
• simple • rápido • 12 horas • económico • únicamente 2 tubos • no caduca
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Conclusion para el secado selectivo
• En buenos establecimientos es posible
• No es posible sin monitoreo
• La identificacion del animal infectado : Recuentos y CMT funciona
• No existe el monitoreo perfecto, es un compromiso entre sanidad de la ubre y ahorro en antibiotico
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Gracias! Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
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