sistemas silvopastoriles para el desarrollo sostenible de la ganadería en méxico
Post on 14-Apr-2017
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“No será fácil elevar la productividad de los sistemas de producción tropicales
si se respetan las indicaciones de la naturaleza, pero será realmente imposible
si se pretende obrar sin tomar en cuenta sus prohibiciones”
Jean Poire.
Fuente: INEGI
12vo economía mundial
2 millones de Km² , equivalente a 1.4% sup. global
110 millones de personas
Surcado por cordilleras y montañas de gran actividad volcánica y sísmica, ríos
caudalosos
4° país más rico de la tierra en la diversidad biológica.
18 de las especies de plantas con flores y gran variedad de ecosistemas
México es un país
tropical.
A rebasado las
fronteras
agroecológicas
50% del territorio
es desértico
75% Montañoso
30% Por arriba del
nivel del mar
10% Buen
temporal
27% Temporal
errático
63% Mal temporal
México
Tiene
SedVocación:
+ forestal
+ ganadera
- agrícola
Una Nueva Política
Rural:
Reconocer fuertes
problemas de RN
Los sistemas de
producción,
Los problemas
sociales
Tipos de
productores
Creciente demanda
de Alimentos
Objetivo intangible
Hacia el cambio en primer lugar de cada uno de nosotros para
construir otros caminos alternativos y no ahondar las huellas
del deterioro natural y humano
Un grito Ético
QRO
ZAC
CH
JAL
GRO
YUC
OAX
TAMAGRV
SLP
Q.R
NAY
MICH
CHIS
COLCAM AGA
827
16
47
31
16
15
4314
10
21
12
60
Los problemas
locales son
multicausales,
pluritransversales y
aleatorios.
1100 productores
adoptantes del SSPI
Hasta el 2015.
UADY
FPM COF
DIR
Reglas
colectivamente
negociadas.
El SSPi es un
conocimiento
generado en el
contexto de su
aplicación.
Es un esfuerzo
transdisciplinario.
Control social de la
calidad y validez del
resultado.
Es un modelo bio dinámico de innovación en
ganadería sustentable.
Diversidad de actores y organizaciones.
El proyecto y su
relativo éxito es
producto de una
Red de
Compromisos, de
personas y
profesionistas
El Talento
humano para
la red SSPi
es un
concepto
diferente a
recurso
humano y a
capital
humano.
Desarrollo de Capacidades Locales:
Todo conocimiento es predominantemente
consecuencia de un saber rectificado, es
la negación consiente y sistemática de un
saber previo.
Solo se puede aprender modificando lo
que ya se sabe.
En la capacitación a productores lo mas
importante no es compartir lo que los
actores locales deben saber, sino
compartir como ellos pueden aprender lo
que ellos deben saber.
Gestión del Proyecto.
Clave para el éxito
PRINCIPALES LIMITANTES DE LA
GANADERÍA BOVINA EN MÉXICO
Estacionalidad climática y productiva.
Ineficiencia en los procesos productivos,
Sistemas ganaderos tropicales con baja integración productiva.
Problemas de calidad e inocuidad en productos cárnicos ylácteos.
Riesgos por ataques de plagas y enfermedades a forrajes,alimentos y animales.
Implementación de tecnologías inapropiadas para los sistemasganaderos tropicales.
Bajos niveles de gestión empresarial.
Respetando las leyes ecológicas, de las que el serhumano, como cualquier otra especie del planetaesta sometida
Por donde empezar
ESTRATEGIA DE DIRECCION FUNDACIÓN PRODUCE MICHOACÁN A.C
Modificar el ambiente para la ganadería
Integrar la ganadería al ambiente o al ecosistema que ofrece múltiples alternativas.
“ROMPER
PARADIGMAS”
Ganadería VS Vegetación nativa
Vegetación nativa Y Ganadería
Regionalización Productiva / Desarrollo Ganadero
Sistema Vaca-becerro Trópico SubhúmedoDoble Propósito ApatzingánAltiplano Michoacano
Bajío Michoacano.Cuenca Lechera Ciénega de Chapala
Las comunidades
de los municipios de tierra caliente
presentan:restricciones
climáticasescaso impulso
económicofuertes rezagos
socialestrabas y
obstáculos para
desarrollo de alternativas
sustentables.
La ganadería, única alternativa
productiva, económica, licita.
Protección y manejo de fuentes de agua.
Germoplasma de especies arbóreas producción orgánica y manejo agroecológico.
Manejo de fauna silvestre.
Jamaica Chiltic
El SSPI es una modalidadde agroforestería pecuariade producción de altacalidad y amigable con elmedio ambiente que secaracteriza por:Elevadas cargas animalesAlta producción natural deleche y carne
La innovación en Michoacán:
Lo intensivo del (SSPi)
2006-2015
Es un arregloagroecológico de:
• arbustos forrajerossembrados en surcos1.60 m de distancia enaltas densidades (Másde 50,000-70,000plantas por ha.)
• 2 pastos (rastrero yamacollado)tropicales de altacalidad.
• Biofertilización(micorrisasy rizobio).
• Asociado a árbolesnativos maderables ofrutales en altasdensidades.
1. Altas densidades el arbustos forrajeros como la acacia forrajera Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit, u otros como Botón de Oro Thitonia diversifolia (Hemls.) más de 30 mil por hectárea.
2. Pastos mejorados de alta producción de biomasa.
3. Árboles maderables o frutales nativos o introducidos entre 50 y 500 por hectárea.
4. Manejo con pastoreo rotacional intensivo con cuerdas, cintas y cercas eléctricas.
5. Oferta de agua de buena calidad siempre disponible para el animal.
MODELO DE CONSENSO SSPI: COMPONENTES
Es una filosofía de vida
Todos somos alumnos y
todos somos maestros, el
país entero es la escuela
¿Que es un Sistema Silvopastoril Intensivo en México?
El éxito de resultados se sustenta
en los valores y
ética de los productores
SSPi - LimónSSPi - toronja
SSPi con mezquite
SSPi - mango
SSPi1er y 2º piso
¿Que es un Sistema Silvopastoril Intensivo en México?
Visión integrada de la Ganadería Sustentable Sistema
= Proceso
Continuo
Interacción fenológica
Monitoreo biológico de las
especies vegetales y comportamiento
animal
Monitoreo climático
Planeación forrajera /
manipulación de la sucesión
vegetal
Productividad sustentable
Manejo técnico de los estratos
= Simbiosis
económica social y ambiental
¡ Sistema !
¿Que es un Sistema Silvopastoril Intensivo en México?
Silvo: Selva
¿Que es un Sistema Silvopastoril Intensivo en México?
¡ Silvo – Pastoril !
Pastoril: alternativa
de alimentación
de alta calidad para rumiantes
¿Que es un Sistema Silvopastoril Intensivo en México?
¡ Intensivo !
Maximiza productividad: espacial / tres estratos / alta producción de
biomasa
Genética adecuada
Rotación de
potreros / de 10 a 12 ocupación
anual
Rendimiento
1. El arreglo topológico para siembra manual o mecanizada en surcos de 1.60 m
de distancia de 8 kilos de Leucaena leucocephala variedad Cunningham por
ha.
2. Uso de biofertilizantes.
3. Escarificación e inoculación con Rhizobium y micorrizas a las semillas.
4. Densidades mayores de 70 mil plantas por ha de Leucaena leucocephala var
Cunningham, como arbustiva u otras especies ya validadas.
5. Dos pastos (amacollado y rastrero) de alta calidad (adecuado al
agroecosistema).
6. Pastoreo rotacional diario con cerco eléctrico.
7. Agua al ganado.
8. Árboles de 50 a 500 por ha (frutales, nativos, forestales).
Componentes Técnicos del Sistema Silvopastoril Intensivo en México
2008 - 2015
¡¡No se negocian!!
¿Cómo nació el Sistema Silvopastoril Intensivo en México?
Historia
• Contexto complejo - Globalización• Productores vulnerables• Crisis de percepción / amenaza
Actor protagónico
• Organización de productores• Percibe oportunidades• Rompe paradigmas
1ª etapaAnálisis del
contexto
MODELO DE CONSENSO S ILVOPASTORILES INTENSIVO
NÚCLEO APATZINGÁN – TEPALCATEPEC
M ICHOACÁN, MÉXICO
Es la constitución rápida y participativa de una intervención en el
sistema de producción ganadera, en la que los principales actores se
ponen de acuerdo en sus principales componentes y metas técnicas,
económicas, sociales y ambientales para buscar una multiplicidad
masiva, actuando en forma focalizada sobre regiones y nudos críticos
(tecnológicos, capacitación, financiamiento y mercadeo.
2ª Etapa
1er componente
Técnico:
(Productivo, económico y de mercado)
El consenso SSPi se basa en tres componentes:
2o componente
Ambiental:
Evitar deforestación
de la selva baja caducifolia y
bosque tropical de México
El consenso SSPi se basa en tres componentes:
3er componente
Social:
Generar Empleo, y Rescatar Valores e
Identidad
Desarrollo de proveedores
Fomentar el arraigo a la actividad
ganadera.
Capital intelectual local.
El consenso SSPi se basa en tres componentes:
Proyecto Estratégico Nacional: Desarrollo y fomento de los Sistemas Silvopastoriles Intensivos como
alternativa alimenticia para la ganadería sustentable del trópico de México 2010 - 2015
Resultados• Superficie con SSPi: 13,000 has
• Productores innovadores adoptantes: 2700
• Tamaño del predio promedio: 5 –100 has.
• Modalidad: 60% temporal y 40% de riego.
• Sistema de producción: Carne, leche, ovinos, caprinos y venados
Cobertura: 18 estados
El Triangulo de la Sostenibilidad del Proyecto
Experimento Social de TT, para Política
y Estrategia.
Normas y administración:
Proyecto, Objetivo, Metas,
Seguimiento, Evaluación.
Relaciones, Interrelaciones,
Correspondencia y Consenso.
Núcleo
Decisor
SAGARPA
Núcleo
Gestor
COFUPRO
Núcleo
Ejecutor
FPM A.C.
Núcleo
Central
Red SSPi
3ª etapa
PRODUCTOS ENTREGABLES SSPI 2010 - 2015L ÍNEA BASE DE LOS S ISTEMAS DE PRODUCCIÓN INTERVENIDOS
BASE DE DATOS CON PADRÓN DE PRODUCTORES BENEFICIADOS
Síntesis de Resultados Obtenidos
Superficie establecida 12,218
Modalidad Temporal 8,105
Modalidad Riego 4,113
Cobertura del proyecto Campeche, Chiapas, Colima, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Querétaro, Oaxaca, Quintana Roo, San Luis Potosí, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz, Yucatán
Total de estados participantes 15
Municipios beneficiados 212
Productores adoptantes/beneficiados
1,260
Productores capacitados 2,663
Organizaciones de productores participantes
Fundaciones Produce A.C., Asociaciones y Uniones Ganaderas Locales y Regionales de los estadosparticipantes.
Factores de Éxito de la Red Nacional en Sistemas silvopastoriles Intensivos
Rancho escuela
El arte de vivir la
ganadería tropical
Trabajo en Red: Comunicación productiva y aprendizaje
Dimensión Dura de la Red
SSPi: Base Tecnológica.
Dimensión Blanda de la
red SSPi: Motivación,
Valores y Ética.
Red Nacional SSPi en México
IMPACTO DE LOS S ISTEMAS S ILVOPASTORILES
INTENSIVOS EN LA PRODUCTIVIDAD DE LOS
PREDIOS GANADEROS
Parámetros productivos : Aumento de capacidad de carga de 4 a 8 Aumento de ganancia de peso Aumento de producción de leche Disminución intervalo entre partos Disminución de morbilidad y mortalidad Diversidad productiva
Incremento de los
parámetros productivos:
CONCEPTO Tradicional SSPI Diferencial
Trad / SSPI
Incremento
en %
Ganancia de peso (g/día) 500 900 400 80%
Carga animal (UA/ha/año) 2.0 6.0 4.0 200%
Crecimiento de la producción Comparación de resultados entre 2 sistemasGanancia
marginal de peso anual: diferencial de peso diario entre tradicional y el SSPI * número de animales que se engordan + el peso ganado de los animales adicionales por año por el incremento de carga por ha.
Impacto de los sistemas silvopastoriles en la producción de carne
SISTEMA pH Grasa
(%)
SNG
(%)
Densidad
(g/cm3)
Proteína
(%)
Lactosa
(%)
Tradicional 6.30 3.4 8.92 1.0293 3.01 4.09
SSPI 6.39 3.7 8.66 1.0302 3.06 4.15
Composición promedio de la leche en 2 sistemas
Impacto de los sistemas silvopastoriles en la producción de leche
CONCEPTO Tradicional SSPI Diferencial
Trad/SSPI
Incremento
en %
Producción de
leche
(lts/vaca/día)
3.5 8.0 4.5 128%
PRODUCTIVIDAD AMBIENTAL DE LOS
SSPI
Microclima y confort animal
¡ 10° menos !
Biocarbono
Especies nativas
Aumento de empleos en un 30%.
Mayor derrama económica en un 37%.
Aprovecha potencialidades: capacidades y habilidades de los trabajadores locales
Eleva el nivel de vida de la comunidad.
Contrapeso social al empleo delictivo
Productividad Social de los sistemas silvopastoriles Intensivos
Integración del conjunto de talentos de mano de obra SSPI
Ordeñador
Manejador del potrero
Tractorista
Técnico
Veterinario
Agrónomo
DueñoPodador
Regador
Experto
Desarrollo de lo local
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