skąd się wzięły świąteczne pierniczki

SKĄD SIĘ WZIĘŁY ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Nazwa piernik wywodzi się od staropolskiego słowa "pierny", czyli

pieprzny.

W Polsce „pierniczanym grodem” nazywany jest Toruń, ale pierniki

znano już w starożytności.

Tradycja wypieku piernika przybyła do Torunia z niemieckich miast wraz z

pierwszymi osadnikami.

Do wypieku pierników oprócz mąki, mleka i jajek potrzebne są:

PIERNIKOWE LEGENDY

Jedna z legend głosi, że pewnego razu czeladnik Niclos Czan przez pomyłkę

dodał do ciasta nieco przypraw korzennych i przypadkowo wymyślił

jedyny w swoim rodzaju wypiek, który dzięki długiej przydatności do spożycia służył niegdyś jako pokarm dla wojska.

Inna legenda opowiada o Katarzynce, córce toruńskiego młynarza, która miała przygotować wyśmienite przysmaki na

przyjazd króla do Torunia. Pszczoły podpowiedziały jej dołożenie miodu do

chleba i ciast. Wypieki udały się znakomicie, a niektóre pierniki do dziś

nazywane są katarzynkami..

PIERNIKI i

PIERNICZKI

Dekorowanie pierników to coś więcej niż zwykłe rysowanie wzorów na

ciasteczkach.

Najpopularniejszą metodą ozdabiania jest dekorowanie pierników białym

lukrem .

JAKA BAJKA KOJARZY WAM SIĘ

Z TYM OBRAZKIEM ?

Wymiary największego domku z piernika:

18 m długości12,8 m szerokości6 m wysokościZużyto do wyrobu ciasta:1326 kg brązowego cukru10,2 kg proszku do pieczenia30,6 kg mielonego imbiru816 kg masła7200 jaj851 litrów melasy3265 kg mąki20,4 kg cynamonuozdoby:

1133 kg słodyczy

PIERNIKOWE BAJKI

https://youtu.be/9IDafaCgYkE

https://youtu.be/8p1zLNJ5WBU

https://youtu.be/HIhUflmW370 - do posłuchania

W prezentacji wykorzystano darmowe zdjęcia i grafiki

z portalu Pixabay na wolnej licencji.Zdjęcie największej chatki z piernika -

http://biurorekordow.pl/najwiekszy-domek-z-piernika

/

Opracowała: Monika Walkowiak