skripsi pengaruh pelarut organik terhadap …repository.unair.ac.id/30032/1/pk bp 86-15 zul p -...
Post on 06-Mar-2019
217 Views
Preview:
TRANSCRIPT
SKRIPSI
PENGARUH PELARUT ORGANIK TERHADAP PRODUKTIVITAS BIOPIGMEN Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA
SINTETIS PADA TEKSTIL
Oleh :
ARIFAH NAILAH ZULFA
SIDOARJO – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA 2015
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
Yang bertanda tangan di bawah ini : N a m a : Arifah Nailah Zulfa N I M : 141111068 Tempat, tanggal lahir : Sidoarjo, 31 Oktober 1993 Alamat : Jl. Sutorejo Baru/ 13 Surabaya, 60112. Telp/HP 08992012760 Judul Skripsi : Pengaruh Pelarut Organik Terhadap Produktivitas Biopigmen
Eucheuma sp. Sebagai Pengganti Pewarna Sintetis Pada Tekstil Pembimbing : 1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh,. DEA. 2. Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D Menyatakan dengan sebenarnya bahwa hasil tulisan laporan Skripsi yang saya buat adalah murni hasil karya saya sendiri (bukan plagiat) yang berasal dari Dana Penelitian : Mandiri / Proyek Dosen / Hibah / PKM (coret yang tidak perlu). Di dalam skripsi / karya tulis ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau simbol yang saya aku seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis aslinya, serta kami bersedia : 1. Dipublikasikan dalam Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga; 2. Memberikan ijin untuk mengganti susunan penulis pada hasil tulisan skripsi / karya tulis saya ini sesuai dengan peranan pembimbing skripsi; 3. Diberikan sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk pencabutan gelar kesarjanaan yang telah saya peroleh (sebagaimana diatur di dalam Pedoman Pendidikan Unair 2010/2011 Bab. XI pasal 38 – 42), apabila dikemudian hari terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan menyalin atau meniru tulisan orang lain yang seolah-olah hasil pemikiran saya sendiri Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.
Surabaya, 10 Agustus 2015 Yang membuat pernyataan,
Arifah Nailah Zulfa
NIM.141111068
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
SKRIPSI
PENGARUH PELARUT ORGANIK TERHADAP PRODUKTIVITAS BIOPIGMEN Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA
SINTETIS PADA TEKSTIL
Skripsi sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Perikanan Pada Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh :
ARIFAH NAILAH ZULFA NIM : 141111068
Menyetujui,
Komisi Pembimbing
Pembimbing Utama Pembimbing Serta
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. Prof. Moch Amin Alamsjah, Ir.,M.Si.,Ph.D. NIP. 19520517 197803 2 001 NIP. 19700116 199503 1 002
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
SKRIPSI
PENGARUH PELARUT ORGANIK TERHADAP PRODUKTIVITAS BIOPIGMEN Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA
SINTETIS PADA TEKSTIL
Oleh :
ARIFAH NAILAH ZULFA NIM : 141111068
Telah diujikan pada: 31 Juli 2015
Ketua : Sudarno, Ir., M.Kes.
Anggota : Agustono. Ir., M.Kes.
Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet.
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA
Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D
Mengetahui,
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Dekan,
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. NIP. 19520517 197803 2 001
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
RINGKASAN
ARIFAH NAILAH ZULFA. Pengaruh Pelarut Organik Terhadap Produktivitas Biopigmen Eucheuma sp. Sebagai Pengganti Pewarna Sintetis Pada Tekstil. Dosen Pembimbing Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh. DEA. dan Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.
Zat pewarna sudah menjadi bagian yang penting dalam kebutuhan sehari-
hari. Peranannya merambah begitu luas, dalam makanan, tekstil, cat. Menurut
sumber diperolehnya, zat warna tekstil digolongkan menjadi dua macam, yaitu zat
pewarna alami dan zat pewarna sintesis. Pada awalnya proses pewarnaan tekstil
menggunakan zat pewarna alami, namun seiring kemajuan teknologi dengan
ditemukannya zat pewarna sintetis untuk tekstil maka semakin terkikislah
penggunaan zat pewarna alami. Keunggulan zat pewarna sintetis adalah lebih
mudah diperoleh, ketersediaan warna terjamin, jenis warna bermacam-macam,
dan lebih praktis dalam penggunaannya. Rumput laut Eucheuma sp. merupakan
salah satu biota perairan yang dapat digunakan sebagai penghasil pewarna alami
khususnya pada tekstil. Proses pengambilan pigmen dari rumput laut yang sering
disebut dengan proses ekstraksi tidak lepas dari penggunaannya terhadap pelarut
organik. Pelarut organik inilah yang berperan sangat penting dalam menghasilkan
pigmen.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pelarut organik manakah yang
paling efektif dalam mengekstraksi biopigmen Eucheuma sp. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan
13 perlakuan dan dua kali ulangan. Parameter utama yang diamati adalah
kemampuan pelarut organik dalam mengekstraksi biopigmen. Parameter
penunjang adalah yang diamati adalah ketahanan warna pada kain yang meliputi
penyerapan warna kain, tahan luntur warna kain terhadap gosokan dan tahan
luntur warna kain terhadap pencucian. Analisis data menggunakan Kruskal Wallis
dan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan dilakukan uji lanjut
menggunakan Mann Whitney.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelarut organik mampu
mengekstraksi zat pewarna alami dari rumput laut Eucheuma sp. Pelarut organik
yang paling efektif dalam menghasilkan pewarna alami dari rumput laut
Eucheuma sp. adalah air. Hal ini dibuktikan dengan pewarnaan kain
menggunakan pigmen yang diekstraksi menggunakan pelarut air yang memiliki
nilai tertinggi pada uji penyerapan warna kain. Berbeda dengan dua pelarut
lainnya yaitu etanol dan aseton juga mampu mengekstraksi pigmen, namun warna
yang muncul berbeda dengan yang dihasilkan oleh pelarut air dalam
mengekstraksi pigmen. Meskipun begitu pigmen yang dihasilkan oleh pelarut
etanol dan aseton memiliki ketahanan warna yang cukup baik. Hal ini dibuktikan
dengan kain uji yang diwarnai dengan menggunakan pigmen hasil ekstraksi kedua
larutan ini memiliki nilai tinggi pada uji ketahanan warna kain.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
SUMMARY
Arifah Nailah Zulfa. Effect of Organic Solvents on Productivity Biopigmen Eucheuma sp. As Substitute Of Synthetic Dyes In Textiles. Academic advisor Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh. DEA. and Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.
Dyes has become an important part of everyday needs. a role is so widely
spread both in the food, textile, paint. According to sources obtained, textile dye
classified into two types, namely natural dyes and dye synthesis. At first the
textile dyeing process uses natural dyes, but as technology advances with the
discovery of synthetic dyes for textiles increasingly reduced the use of natural
dyes. Excellence synthetic dyes are more easily obtained, color availability is
assured, an assortment of colors, and more practical in its use. Seaweed
Eucheuma sp. is one of the aquatic organisms that can be used as a produce of
natural dyes in particular on textiles. The process of taking the pigment from
seaweed that is often called the extraction process can not be separated from the
use organic solvents. Organic solvents this is a very important in generating
pigments.
This research aims to determine the organic solvent is most effective in
extracting biopigment Eucheuma sp. The method used in this study is a
randomized block design with 13 treatments and two replications. The main
parameters observed is the ability of an organic solvent in extracting biopigmen.
Parameter support is observed is the resistance of the color of the fabric covering
absorption fabric color, fabric color fastness to rubbing and color fastness to
washing cloth. statistical analysis using Kruskal Wallis and to know the difference
between treatments performed the further test using Mann Whitney.
The results showed that the organic solvent capable of extracting natural
dyes from seaweed Eucheuma sp. Organic solvents are most effective in
producing natural dyes from seaweed Eucheuma sp. is water. This is evidenced by
staining the fabric using solvent pigment extracted using water that has the highest
score on the test fabric color absorption. Unlike the two other solvents, namely
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
ethanol and acetone are also able to extract the pigment, but the colors that appear
different to those produced by solvent extraction of water in the pigment.
Nevertheless pigment produced by ethanol and acetone have a fairly good color
resilience. This is evidenced by a test cloth dyed with pigments extracted using
the two solvent have a high value in the endurance fabric color test.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
limpahan rahmat-Nya, sehingga penyusunan skripsi yang berjudul Pengaruh
Pelarut Organik Terhadap Produktivitas Biopigmen Eucheuma sp. Sebagai
Pengganti Pewarna Sintetis Pada Tekstil dapat terselesaikan dengan tepat waktu.
Laporan ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan di
Fakultas Perikanan dan Kelautan, Institute of Tropical Disease Center Universitas
Airlangga Surabaya dan Universitas Islam Indonesia Yogyakarta pada tanggal 30
Mei sampai dengan 31 April 2015.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna,
untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan dan
kesempurnaan laporan ini. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat dan
memberikan informasi yang berguna bagi semua pihak.
Surabaya, 30 Juni 2015
Penulis
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis sadar bahwa dalam penyusunan skripsi ini banyak melibatkan banyak
pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih
kepada:
1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA, selaku Dekan Fakultas Perikanan dan
Kelautan Universitas Airlangga.
2. Sapto Andriyono, S.Pi, M.T. selaku dosen wali yang selalu memberikan nasehat-
nasehat baik dalam kemajuan kuliah.
3. Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., Msi., Ph.D. dan Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh.,
DEA. selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan petunjuk dan
bimbingannya sejak penyusunan proposal penelitian hingga penyelesaian
penyusunan skripsi.
4. Agustono Ir., M.Kes., Sudarno Ir., M.Kes., dan Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi.,
M.Vet. Selaku Dosen Penguji yang telah banyak memberikan kritik dan saran
yang membangun.
5. Drs. R. Arif Wibowo, M.Si dan Retno Wiharti Estining Sekar, S.H. yang telah
memberikan semangat, dukungan, motivasi, doa dan segalanya yang tanpa
pernah bisa penulis balas semua jasa kebaikannya.
6. Muhammad Alamuddin Majdiy, Ahmad Qoid Asykari Abu Minhal, Faiqoh
Nabilah Ummi Afifah, Yumni Dauma Ummi Ar-Rabiah, Ahmad Hasbiy Maulay
Abu Jahiz dan Is’afiyah Kholila Ummi Fathiroh yang telah mendukung dan
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
7. Om Murti Retnowo, Tante Nining dan Eyang Putri yang telah membantu proses
uji lab di Yogyakarta.
8. Mas Dhenny laboran Fakultas Perikanan dan Kelautan yang bersedia membantu
setiap saat dibutuhkan.
9. Khalidah Permatasari dan Achmad Amaruddin sebagai partner penelitian.
10. Ibu Rahmaweni, Bapak Supardi, Bapak Yadi, Ibu Rahma, Ibu Nafsah yang telah
membantu proses penelitian dan penyusunan skripsi.
11. Adhityo Kusuma, Pradana Anusya Putra, Azharul Rijal dan Johanes Trisaputra
teman-teman yang sangat berarti.
12. Ulfa, Ulum, Silvi, Emma, Izza, Cindy, Mas Didik, Mas Fahmi, Mas Reza, Mas Yoga,
Azka, Hariati, dan teman-teman angkatan 2011 yang telah mendukung sepenuh
hati.
13. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak
bisa penulis sebutkan satu persatu.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………….. i
HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………………… ii
HALAMAN PERSETUJUAN ………………………………………………… iii
RINGKASAN ……………………………………………………................... iv
SUMMARY …………………………………………………………............... vi
KATA PENGANTAR ……………………………………………………...... viii
UCAPAN TERIMAKASIH ………………………………………….……….. ix
DAFTAR ISI ………………………………………………………………….. xi
DAFTAR TABEL …………………………………………………………….. xiii
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………….. xiv
DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………….. xv
BAB I PENDAHULUAN …………………………………………………… 1
1.1 Latar Belakang …………………………………………………… 1
1.2 Perumusan Masalah ……………………………………………… 7
1.3 Tujuan ……………………………………………………………. 7
1.4 Manfaat ………………………………………………………….. 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ……………………………………………… 8
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
2.1 Rumput Laut Eucheuma sp. ……………………………………. 8
2.1.1 Klasifikasi Eucheuma sp. ……………………….……. 8
2.1.2 Morfologi Eucheuma sp. ……………………………… 10
2.1.3 Habitat Eucheuma sp. ………………………………… 10
2.2 Zat Pewarna …………………………………………………….. 11
2.2.1 Zat Pewarna Alami ……………………………………. 11
2.2.2 Zat Pewarna Buatan (Sintetis) ………………………… 13
2.3 Tekstil ……………………………………………………………. 14
2.4 Pelarut Organik ………………………………………………… 15
2.4.1 Etanol ………………………………………………...… 15
2.4.2 Air …………………………………………………..…. 17
2.4.3 Aseton …………………………………………………. 20
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS ………………….. 22
3.1 Kerangka Konsep ………………………………………………… 22
3.2 Hipotesis ………………………………………………………….. 26
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN …………………………………….. 27
4.1 Tempat dan Waktu ………………………………………………. 27
4.2 Materi Penelitian …………………………………………………. 27
4.2.1 Peralat Penelitian …………………………………….… 27
4.2.2 Bahan Penelitian ………………………………………. 27
4.3 Metode Penelitian ………………………………………………… 27
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
4.3.1 Rancangan Penelitian ………………………………… 27
4.3.2 Prosedur Kerja ………………………………………… 29
4.3.2.1 Pengeringan Rumput Laut ………………….. 29
4.3.2.2 Pengambilan Pigmen ………………………... 30
4.3.2.3 Proses Pewarnaan Tekstil …………………… 30
4.3.2.4 Uji Penyerapan Warna Kain ……………….. 32
4.3.2.5 Uji Ketahanan Warna Kain ………………… 32
4.4 Analisis Data ……………………………………………………… 34
4.5 Parameter Penelitian ……………………………………………… 35
4.5.1 Parameter Utama ………………………………………. 35
4.5.2 Parameter Pendukung …………………………………. 35
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ………………………………………. 36
5.1 Hasil ………………………………………………………………. 36
5.2 Pembahasan ………………………………………………………. 41
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN………………………………………. 49
6.1 Kesimpulan ………………………………………………………. 49
6.2 Saran ……………………………………………………………… 49
DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………………. 51
LAMPIRAN…………………………………………………………………… 56
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
5.1 Skala Penilaan Uji Panelis …………………………………………….. 38
5.2 Penilaian Uji Panelis ………………………………………………….. 39
5.3 Penilaian Uji Tahan Luntur Warna Terhadap Gosokan Kering ……….. 40
5.4 Penilaian Uji Tahan Luntur Warna Terhadap Pencucian dan Penodaan Terhadap
Kain Putih ……………………………………………………… ……. 42
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Eucheuma sp. ………………………………………………………… 8
3.1 Kerangka Konsep Penelitian ………………………………………… 25
4.1 Skala Uji Panelis ……………………………………………………… 32
4.2 Standart Skala Abu-abu (Grey Scale) …………………………….…. 33
4.3 Standart Skala Penodaan (Staining Scale) ……………………..……. 33
4.4 Diagram Alir Penelitian ………………………………………………. 34
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Alat dan Bahan Penelitian …………………………………………… 56
2. Analisis Data …………………………………………………………. 59
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PELARUT ... ARIFAH NAILAH ZULFA
top related