studi kandungan mineral (ca) dan (p) susu kambing peranakan etawah di...
Post on 28-Dec-2019
12 Views
Preview:
TRANSCRIPT
STUDI KANDUNGAN MINERAL (Ca) dan (P) SUSU KAMBING
PERANAKAN ETAWAH DI KELOMPOK USAHA PETERNAKAN
KAMBING PERAH DI KOTA BATU
SKRIPSI
FAHMI NATSIR
NIM : 09910047
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
September 2017
LEMBAR PENGESAHAN
STUDI KANDUNGAN MINERAL (Ca) dan (P) SUSU KAMBING
PERANAKAN ETAWA DI KELOMPOK USAHA PETERNAKAN
KAMBING PERAH DI KOTA BATU
Yang disusun oleh:
FAHMI NATSIR
NIM : 09910047
Telah di Pertimbangkan Didepan Dewan Penguji
Pada Tanggal : September 2017
dan Dinyatakan Telah Memenuhi Syarat Untuk Diterima
Pembimbing Utama
Prof. Dr. Ir.Sujono, M. Kes
NIP 196410081990062001
Penguji I
Dr. Ir. Khusnul Khotimah, MP, MM
NIP : 11091020208
Pembimbing Pendamping
Ir.Tedjo Budi Widianto,MP
NIP 0712076105
Penguji II
Dr. Ir. Wehandaka Pacapalaga, M. Kes.
NIP : 11092090263
Malang, September 2017
Mengetahui
Dekan Fakultas Pertanian - Petenakan
Dr. Ir. Damat, MP
NIP.196402281990031003
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya :
Nama : Fahmi Natsir
NIM : 09910047
Tempat, tanggal lahir : Manokwari, 12 Juni 1991
Agama : Islam
Dengan menyebut nama Allah SWT, saya menyatakan dengan sebenanrya dan
sesungguhya bahwa :
1. Karya ilmiah ini adalah karya akademik yang asli, yang saya susun
berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan.
2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi, dan replikasi dari hasil
penelitian orang lain yang menyebabkan karya ilmiah ini tidak otentik.
3. Karya ilmiah ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari
Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas
Akhir Fakultas Pertanian - Peternakan Jurusan Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang.
Demikian surat peryataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya
bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.
Mengetahui,
Pembimbing Utama
Prof. Dr. Ir.Sujono, M. Kes
Malang, 25 September 2017
Yang menyatakan,
Fahmi Natsir
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Allhamdulillahirrabil’alamin, rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah
SWT, atas berkah dan rahmat-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi ini dengan lancar dan baik yang berjudul ”Studi Kandungan
Mineral (Ca) dan (P) Susu Kambing Peranakan Etawah Di Kelompok Usaha
Peternakan Kambing Perah Di Kota Batu”.
Penyusunan skripsi dengan judul tersebut didasari dari permasalahan yang
seringkali ditemukan di lapang terlepas dari kajian akademik yang selalu saja
berkembang dari masa ke masa. Kajian ini dapat memberikan masukan dan
informasi yang penting terhadap peningkatan produktifitas ternak kambing perah
PE di Kota Batu. Salah satu hal yang menjadi variabel penelitian yaitu pakan.
Pakan menjadi faktor penting yang akan mempengaruhi keberhasilan dari
kegiatan beternak serta dapat menentukan besar atau kecilnya pendapatan.
Teknologi pakan yang saat ini banyak dikembangkan terbukti masih dalam tahap
pengembangan, untuk aspek produksi dan pemasaran yang lebih luas masih belum
terlaksana secara besar.
Tujuan penyusunan skripsi ini adalah untuk memenuhi tugas akhir dan
memperoleh gelar Sarjana Peternakan (S.Pt) di Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang,dalam penyusunan skripsi ini dari awal
sampai akhir penulis begitu banyak menerima bantuan, bimbingan, serta dorongan
dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan
penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Kedua orang tua penulis, yang selalu dan selalu memberikan segala kasih
sayang yang dibutuhkan hingga runtuhlah dinding kemalasan ini.
2. Ibu Ir. Asmah Hidayati, MP., selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapakselaku dosen pembimbing, yang selalu memberikan masukan dan
motivasi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
4. selaku dosen penguji yang telah memberikan sumbangsih pemikiran bagi
skripsi ini.
Tiada hal yang paling indah kecuali saat kita bersama dan semoga segala
upaya dan perjuangan sampailah pada puncak kesuksesan yang menjadi dambaan
kita semua. Demikianlah, semoga semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi
penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh
harapan atas ridho Allah SWT. Amin
Malang, September 2017
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................. i
SURAT PERNYATAAN ...................................................................... ii
KATA PENGANTAR ........................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................... v
DAFTAR TABEL ................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................. viii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... ix
ABSTRAK ............................................................................................. x
ABSTRACT ........................................................................................... xi
I. PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1. Latar Belakang........................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ..................................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................... 3
1.4. Manfaat Penelitian ..................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 4
2.1. Kambing Perah .......................................................................... 4
2.2. Jenis Kambing Perah ................................................................. 5
2.2.1. Kambing Etawa ............................................................. 5
2.2.2. Kambing Sannen ........................................................... 5
2.2.3. Kambing Toggenburg .................................................... 6
2.2.4. Kambing Anglo nubian.................................................. 6
2.2.5. Kambing British Alpine ................................................. 7
2.3. Pakan Kambing Perah ............................................................... 7
2.4. Mineral Ca dan P dalam Susu ................................................... 8
2.5. Jenis Pakan Penguat Kambing .................................................. 9
2.5.1. Biji Kedelai .................................................................... 10
2.5.2. Ampas Tahu................................................................... 10
2.5.3. Gamblong ...................................................................... 12
2.5.4. Jagung ............................................................................ 12
2.5.5. Pollard............................................................................ 13
2.6. Kandungan dan Manfaat Susu Kambing .................................. 13
III. MATERI DAN METODE .............................................................. 16
3.1. WaktudanTempat ...................................................................... 16
3.2. MateridanMetode ...................................................................... 16
3.2.1. Materi ............................................................................ 16
3.2.2. Alat ................................................................................ 19
3.3. BatasanVariabel ......................................................................... 20
3.4. Metode Penelitian ...................................................................... 20
3.5. Analisis Data ............................................................................. 21
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 22
4.1.Kandungan Calcium Susu Kambing PE ..................................... 22
4.2.Kandungan Phosphor Susu Kambing PE ................................... 24
V. PENUTUP ......................................................................................... 26
5.1. Kesimpulan ............................................................................... 26
5.2. Saran ......................................................................................... 26
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 27
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kebutuhan Nutrien Kambing PE pada Fase Produksi. ............ 4
Tabel 2. Komposisi zat-zat makanan ampas tahu .................................. 11
Tabel 3. Kandungan Gizi Air Susu Sapi, Kambing dan ASI ................. 15
Tabel 4. Jenis dan jumlah pakan yang diberikan di Kota Batu .............. 17
Tabel 5. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan yang digunakan di Kota Batu 18
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Rataan Kandungan (Ca) Susu Kambing PE di Kota Batu. .. 22
Gambar 2. Rataan Kandungan(P) Susu Kambing PE di Kota Batu. ..... 24
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil Uji Kualitas Air Susu Kambing PE. ........................ 28
Lampiran 2. Data Periode Laktasi Kelompok Peternak Kambing PE .. 29
Lampiran 3. Data Populasi Kelompok Peternak Kambing PE.............. 29
Lampiran 4. Data Pemberina Pakan Hijauan dan Konsentrat ............... 30
Lampiran 5. Dokumentasi Kegiatan ..................................................... 31
DAFTAR PUSTAKA
Anggorodi, R. 2001. Produksi dan mutu air susu. Edisi Kedua PT. Gramedia
Jakarta.
ARC, 1984. The Nutrient Requirement Of Ruminant Livestock. Commonwealth
Agricultural Bureaux, Slough. England.
Blakely, J. dan D.H. Bade. 1994. Ilmu Peternakan. Gajah Mada University Press,
Yogyakarta. (Diterjemahkan oleh Srigandono, B.).
Mukhtar, A., 2006. Ilmu Produksi Ternak Perah. Lembaga Pendidikan (LPP)
dan UPT Penerbitan dan Percetakan Universitas Sebelas Maret ( UNS
Press). Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Parakkasi, A. 2009. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminan. UI Press Jakarta.
Prihadi, 2011. Pakan komplit ternak ruminansia. Ghalia Indonesia. Jakarta
Saleh, E. 2004. Dasar Pengolahan Susu Dan Hasil Ikutan Ternak. Fakultas
Pertanian. Universitas Sumatera Utara.
Siregar, S. 2005. Jenis Ternak Perah, Teknik Pemeliharaan dan Analisa Usaha.
Penebar Swadaya Anggota IKAPI: Jakarta.
Soetarno, T., 2003. Manajemen Budidaya Tenak Perah. Laboratorium Ternak
Perah Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Sudjatmogo. 2008. Pengaruh Kualitas Pakan terhadap Pertumbuhan dalam Upaya
Meningkatkan Produksi Susu dan Daya Tahan Hidup Anak Domba sampai
Umur Sapih. Program Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor. (Disertasi
Doktor).
Sudono, A. 2007. Produksi Ternak Perah. Jurusan Ilmu Produksi Fakultas
Peternakan IPB:Bogor.
Suswono, 2014. Populasi kambing perah di Indonesia. Biro Pusat statistik. Jakarta
Swastika. 2005. Produksi Kambing Dan Domba Di Indonesia. Universita Sebelas
Maret: Surakarta.
Taufik A, dan Depison. 2008. Hubungan antara lingkar perut dan volume ambing
dengan kemampuan produksi susu kambing peranakan etawa. Fakultas
Peternakan. Universitas Hasanuddin: Makassar.
Sasongko W.R., L.G.S. Astiti, T. Panjaitan, A. Muzani dan N. Agustini. 2009.
Beternak Kambing Intensif. Juknis. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Nusa Tenggara Barat, Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi
Pertanian, Badan Litbang Pertanian.
Devendra, C., Marca Burns. 2004. Produksi Kambing Di Daerah Tropis. ITB:
Bandung.
Sutama I-K. dan Budiarsana. I-G M. 2003. Kambing Peranakan Etawa Penghasil
Susu Sebagai Sumber Pertumbuhan Baru Subsektor Peternakan di
Indonesia. Bogor: Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Balai
Penelitian Ternak.
top related