taverna - pineta caldonazzo · la nostra selezione di pils birra dal colore brillante e dalle...
Post on 09-Sep-2020
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TAVERNA
La più antica birreria di monastero deL mondo: anno 1050 d.c.Weltenburg è il più antico Monastero della Baviera, fondato più di 12 secoli fa e successivamente elevato a Abbazia Benedettina.Già allora, secondo la tradizione, i frati benedettini producevano una gustosa birra per il consumo proprio e degli ospiti.
Ma non sono solo la lunga tradizione e la grande esperienza a rendere le Birre di Weltenburg speciali: c’è anche l’acqua, particolarmente povera di nitrati e raccolta dal sottosuolo del Monastero; ci sono il malto d’orzo e i lieviti, prodotti dallo stesso birrificio e tanto buoni da essere venduti anche a altre birrerie; c’è il luppolo, coltivato nei terreni adiacenti al Monastero; e infine c’è la maturazione, che dura fino a tre mesi e avviene in una cantina scavata nella roccia a quaranta metri di profondità, e che mantiene una temperatura naturale e costante a 3°.La birreria del Monastero è di modeste dimensioni e lavora tutt’oggi secondo i precisi criteri di artigianalità, che le conferiscono un gusto unico e una qualità eccellente.
B IRREla nostra selezione di
B IRREla nostra selezione di
pilsBirra dal colore brillante e dalle eccezionali note aromatiche sia livello di olfatto che di gusto. Profumo elegante e persistente di fiori di luppolo in piena fioritura. Retrogusto lungo e persistente.alcol 4,9%
barock hellBirra di gran stile. Profumo pieno di cereale, ben bilanciato con le note luppolate.Al gusto si rivela piena, rotonda e fragrante. Corpo ben strutturato.Retrogusto pulito e persistente.alcol 5,6 %
anno 1050Intensità olfattiva piena e ricca di toni dolci. Corpo pieno.Al palato si esprime con note nella sfera del cereale leggermente tostato e richiami di frutta candita. Amaro assente.alcol 5,3 %
barockdunkelSchiuma fine, compatta e persistente; di elevata intensità olfattiva con sentori di caramello e tostati. Gusto elegante nella sfera del tostato. Ricca la persistenza a livello di retrolfatto.alcol 4,7%
hefeweißbier hellSchiuma abbondante, fine e persistente. Intensità olfattiva ricca e elegante con sentori di lievito, frutta e fiori. Al gusto si conferma ciò che l’olfatto preannuncia con eleganza e struttura.alcol 5,4 %
kellerBirra dal colore dell’ambra e aspetto velato-torbido. Profumo ricco e avvolgente di cereale leggermente tostato. Gusto di cereale, che al palato si fonde con una leggera nota di lievito e un delicato sentore luppolato. Finale delicato ma persistente.alcol 4,7%
asam bockSchiuma fine e persistente.All’olfatto prevalgono le note dolci del cereale. Al palato si rivela birra di grande struttura, corpo pieno e ben equilibrato con toni dolci e finale leggermente amaro.alcol 6,9%
birra invernaLe
winter traumBirra dal colore ambrato.Intensità olfattiva elegante e molto fine.In bocca si nota inizialmente un elegante tono dolce che passando per leggere note speziate si trasforma poi in una elegante punta leggermente amara.alcol 5,5%
in bottigliabarock Hell 0,50 lt € 4,50
Hefe-Weißbier Hell 0,50 lt € 4,50
Kellerbier 0,50 lt € 5,00
asam bock 0,50 lt € 5,00
barock dunkel 0,50 lt € 5,00
dunkles radler 0,50 lt € 4,50
dam daura 0,33 lt € 5,00 senza glutine beck’s blue 0,33 lt € 3,00 analcolica
fustoin legnobarock Hell20 lt € 130,00
anno 105020 lt € 130,00
alla spina pils / Weißbier 0,20 lt € 2,00 0,40 lt € 4,00
barock Hell0,20 lt € 2,00 0,40 lt € 4,00
anno 10500,30 lt € 3,00 0,50 lt € 5,00
Kellerbier / dunkel0,30 lt € 3,00 0,50 lt € 5,00
APERITIVI
crodino € 2,50
sanbitter rosso € 2,50
sanbitter bianco € 2,50
Gingerino € 2,50
campari soda € 2,50
spritz aperol € 3,00
spritz campari € 3,00
H’ugo € 3,00
b’ugo € 3,00
martini spritz € 3,00
aperitivocon frutta di stagione € 4,00
G R A P P E
Grappa barrique € 3,00
la trentina
Grappa bianca € 2,00
la trentina
Grappa 18 Lune € 3,50
Grappa anfora 43 € 3,00
monovitigninosiola € 3,00
teroldego € 3,00
moscato € 3,00
aromatizzateGrappa oliva del Garda € 2,50
Grappa camilla € 2,50
Grappa asperula € 2,50
Grappa ruta € 2,50
Grappa cumino € 2,50
Grappa Ginepro € 2,50
Grappa mugo € 2,50
Grappa Liquirizia € 2,50
Grappa ortica € 2,50
Grappa selvana € 2,50
Grappa Genziana € 2,50
ALCOLICIamaro marzadro € 3,00
montegro € 3,00
Jagermeister € 3,00
amaro ramazzotti € 3,00
averna € 3,00
cinar € 3,00
Fernet branca € 3,00
branca menta € 3,00
Unicum € 3,00
vecchia romagna € 3,00
stravecchio branca € 3,00
cinico € 3,00
baileys € 3,00
Limoncino € 2,00
sambuca extra € 3,00
disaronno € 3,00
Jack daniel’s € 3,50
rum pampero bianco € 3,00
rum pampero especial € 3,00
tequila silver sauza € 3,00
Gin € 3,00
Wodka € 3,00
B IB ItEred bull 0,25 lt € 3,00 lattina
coca cola 0,33 lt € 2,80
coca cola zero 0,33 lt € 2,80 bottiglia
Fanta 0,33 lt € 2,80 bottiglia
sprite 0,33 lt € 2,80 bottiglia
aranciata amara 0,20 lt € 2,50
cedrata tassoni € 2,50
tonica € 2,50
chinotto € 2,50
acqua 0,50 lt € 1,00 bottiglia
succhi di frutta pago € 2,50 perotin (azienda locale) € 2,00
tè freddo in infusionefatto in casa 0,20 lt € 1,80 0,40 lt € 3,50
acqua con lo sciroppo 0,20 lt € 1,50 0,40 lt € 2,50
i nostritagliericon affettati nazionalipiccolo € 10,00con giardiniera di verduree pane fatto in casa
grande € 16,00con selezione di formaggi, giardiniera di verduree pane fatto in casa
le nostre proposte per la MERENDA
DOPOCENAe il
B RUSCHETTEcLassica € 2,00
pomodoro + mozzareLLa € 4,00
porcHetta + emmentaL + meLanzane € 4,00
crUdo + mozzareLLa Fior di Latte € 4,00
cotto + FUnGHi + emmentaL € 4,00
meLanzane + peperoni + pomodoro + Grana € 4,00
PANINIFREDDI
CALDI
mortadeLLaprosciUtto crUdoprosciUtto cottospecKpancetta
FormaGGiopomodoro + mozzareLLaspecK + FormaGGiosaLameporcHetta
montanarospeck, puzzone, radicchio rosso, pesto, rucola
saporitoporchetta, emmental, peperoni, maionese
deLicatocrudo, mozzarella fior di latte, insalata
spiLecHporchetta, puzzone, pomodoro, salsa verde
cLassicocotto, emmental, funghi, maionese
romaGnoLocrudo, rucola, squacquerone
tamazoLsalame, melanzane, emmental, salsa piccante
veGetarianomelanzane, peperoni, pomodori, insalata
cimonegorgonzola, speck, rucola
La bombagorgonzola, salame, melanzane
GUstosocotto, gorgonzola, insalata
verdegorgonzola, noci, rucola
€ 3,00
€ 4,00
toastprosciutto + formaggio € 4,00
ROTOLI
emiLianosquacquerone, rucola
deLizioso cotto, funghi, emmental, maionese
rimini riminicrudo, squacquerone, rucola
maYoporchetta, puzzone, insalata, maionese
KaiserJÄGerspeck, emmental, rucola, salsa verde
mandrettmelanzane, peperoni, insalata, emmental
stanGasalame, emmental, rucola, salsa verde
bozzerLaipancetta, melanzane, puzzone, salsa piccante
menadorspeck, squacquerone, insalata,
monte cornosalame, peperoni, puzzone
€ 4,00
La nostra taverna “pineta” è l’ambiente ideale
per feste e occasioni speciali da vivere in compagnia!
Possiamo ideare e personalizzare insieme il vostro evento
con musica, buffet speciali e piatti a richiesta.
Seguiteci su alla nostra pagina www.facebook.com/bar.pineta.caldonazzo
Per info: Mattia 0461-723641 ristorante@pinetacaldonazzo.com
www.pinetacaldonazzo.com
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