tipi di lipidi acidi grassi saturi insaturi gliceridi neutri fosfolipidi lipidi complessi...
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Tipi di lipidi
Acidi grassiSaturiinsaturi
GliceridiNeutrifosfolipidi
Lipidi complessiLipoproteineglicoproteine
Non gliceridiSfingolipidiSteroidiCereterpeni
Funzione dei lipidi
Struttura della membrana cellulareCreare una barrieraControllare il flusso di materiale
Immagazzinamento di “energia”Grasso
Ormoni. Comunicazione tra celluleVitamine.Regolazione processi biologici
Grassi insaturi
Acidi grassi…particolari
Sono insaturiContengono 20 atomi di carbonioNon sono prodotti dal corpo
ProstaglandineLeucotrieniTromboxani
Le prostaglandine Sono derivate dall’ acido arachidonico
Stimolazione dei muscoli sottiliRegolazione della produzione di steroidiInibizione di ormoniRegolazione della trasmissione nervosaSensazione del doloreMediazione della risposta infiammatoria
Che cos’è un ..infiammazione???Meccanismo protettivo quando il tessuto è danneggiatoGonfiore, febbre e dolorePromossa dalle prostaglandineAnti infiammatori
SteroideiNon steroidei…Voltaren
Contrazioni muscolari uterineDolori mestruali sono causati da un eccesso di prostaglandineSovente vengono prescritti…
Ipubrofen
ProstaglandineInibiscono la secrezione di acido cloridricoPerché causano la formazione di muco protettivo
Antiinfiammatori (aspirina) che riducono le prostaglandinePossono causare…..ULCERA
COOH COOH
OOH
O
O
Cicloossigenasi
prostaglandine
Gli antiinfiammatori come aspirina e ipobrufen inibiscono gli enzimi COX 1 e COX 2. Erano stati introdotti inibitori della COX-2 (VIOXX)Che sono stati ritirati.
Gliceridi neutri
Gliceridi: esteri del glicerol
Mono, di e trigliceridi
Esempio di trigliceride
Sono lipidi che contengono un gruppo fosfato
Un fosfato sotituisce un acido grasso
Membraneemulsionanti
Esempio: lecitina
SfingolipidiNon derivano da grassiSono usati nel tessuto nervoso. Guaina mielinicaCirca il 25% dei lipidi negli esseri umani è costituito da sfingolipidi
Sfingomielina = acido grasso + sfingosina + fosfato + colina
SteroidiMolecole che contengono il sistema tetraciclico
2
345
101
67
89 14
1312
11
1516
17
ColesteroloCostituente principale delle membrane lipidiche
Ormoni sessuali maschili e femminili.
Associato a molti processi mtabolici dei carboidrati,Usato per il trattamento di artriti reumatoidi
Asma
Terpeni
Si ottengono da piante o materiali per distillazione in corrente Di vapore.Sono miscele di lipidi. Terpenoidi
OOH
Me
I terpeni derivano dall’unione di diverse unità isopreniche
Testa
Coda
Mircene
I terpenoidi si classificano in base al numero di unità isoprenicheMonoterpeni(2), sesquiterpeni(3), diterpeni(4)…
Monoterpeni e sesquiterpeni si trovano nelle piante.Triterpeni(6) e tetraterpeni si trovano in piante e animali.
HO
Lanosterolo (triterpene)
Carotene(tetraterpene)
Lipidi legati ad altre molecoleDanno luogo ad una struttura
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