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TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
DISCIPLINA DE PROJETOS
Orientadores:Prof. Adelia Cassettari PreteliProf. Marcelo da Silva JordãoProf. Carlos Eduardo Carlota
DUART SERVICE
Soluções em sistemas de refrigeração
Colaboradores
Francisco Sales Rafael Ramon
Robson de AraujoSergio Marques
Tiago Duarte
Refrigeração Comercial
OBJETIVO
Implantar um sistema de refrigeração eficiente para
armazenar pescados em um restaurante de culinária oriental.
Cliente
Restaurante Nafuka SushiRua: Padre Landell de Moura , 299 – Jd. Anália Franco
Situação atual
Planta do local
Proposta
Câmara de Resfriados
Câmara de Congelados
Pessoas 3728,00Infiltração 6698,00
Embalagens 720,00Produtos 25200,00
Iluminação 168,50Transmissão 3749,04
Motores 3405,60Caixas plasticas 2220,00
TOTAL 45.889,14
Pessoas 5408Infiltração 6525
Embalagens 240Produtos 16,857
Iluminação 104,02Transmissão 2109,84
Motores 3405,6Caixa plastica 1036
TOTAL 18.845,32
Resumo de carga térmica (Kcal/24 horas)
Planta do local (Proposta)
Selecionamento do equipamento
Câmara Frigorífica pré montada
• Fácil instalação - Estrutura de fácil montagem, facilitando a instalação.
• Proteção - Grande capacidade de isolação térmica e acústica.
• Estética - Qualidade no acabamento, dispensa forro e a necessidade de acabamentos internos e externos.
Unidade evaporadora
• Compacto, robusto e leve.
• Fácil manutenção e higienização.
• Exclusiva bandeja interna que elimina a fuga inferior do ar, aumentando a eficiência térmica e reduzindo o consumo de energia.
• Baixo nível de ruído através de bocais aerodinamicamente projetados.
• Reduzido consumo de energia.
FORÇADOR DE AR FT. 17-T042 e FT. 17-T084
Unidade Condensadora• Silenciosa - Baixo nível de ruído, própriapara instalações em centros comerciais.
• Proteção - Uso de carenagem apropriadapara instalações em ambientes externos.
• Fácil instalação - Estrutura de fácildesmontagem, facilitando o acesso aoscomponentes para instalação, regulagem emanutenção.
• Maior estocagem - Desenho otimizado,ocupando menor espaço útil paraestocagem e instalação.
• Baixo consumo - Uso de ventiladoresde alta eficiência, proporcionando baixoconsumo de energia.
• Visual atraente - Pintura neutra adequadaa qualquer ambiente.
Danfoss Unidades Condensadoras Slim Pack HJM 18 e HJM 22
Limite de nível de ruídoDe acordo com a NBR 10151 (Avaliação do ruído em áreas habitadas) , o limite do nível de ruído em áreas mistas,
predominantemente residencial é de 55 dB(A) após 2 metros do limite da propriedade.
A principal aposta da companhia é a Unidade Condensadora Slim Pack que, é totalmente focada em eficiência energética e diminuição de ruído. Segundo o diretor de vendas da Danfoss Brasil, Peter Young, a unidade tem como principais públicos-alvos os representantes de restaurantes e padarias situados próximos a zonas residenciais ou mesmo a escolas e hospitais.
FONTE: Revista Fator
Ruído emitido : 50 dB(A)
Painel Elétrico pré montado
• Fácil instalação - Estrutura de fácildesmontagem, facilitando o acesso aos componentes para manutenção.
• Maior estocagem – Desenhootimizado, ocupando menor espaço útil para estocagem e instalação.
Acessórios
MT-512
TC-900Ri
• Baixo custo: custo de micro-controladores e semi-condutores reduziu muito nos últimos 20 anos.
• Flexibilidade: facilidade de configuração e re-configuração através de software.
• Operação estática: controladores digitais são muito menos propensos a variações devido as condições ambientais.
• Lógica de controle mais complexa, pois são mais fáceis de serem implementados
Custos do projeto
Custos do projetoEquipamentos R$16.570,00Materiais frigorificos R$ 2.715,00 Mão de obra R$ 8.000,00 Projeto R$ 2.500,00
Total R$29.785,00
Consumo de energia elétricaAtual x Projeto
Consumo de Energia ElétricaEquipamentos existentes
Potência de consumo Kw
Kw/24
Kw/mês
Kw/ano
Freezer Nº 01 0,372 8,9 267 3204Freezer Nº 02 0,372 8,9 267 3204Freezer Nº 03 0,372 8,9 267 3204Freezer Nº 04 0,246 5,9 177 2124Balcão Refrigerado Nº01 0,372 8,9 267 3204Balcão Refrigerado Nº02 0,372 8,9 267 3204Balcão Refrigerado Nº03 0,246 5,9 177 2124Balcão Refrigerado Nº04 0,246 5,9 177 2124Freezer Vertical 0,559 13,4 402 4824Máquina de Gelo 0,746 17,9 537 6444Total 3,903 93,5 2.805 33.660
Planilha de Consumo de Energia Elétrica Projeto
Potência de consumo Kw
Kw/22
Kw/mês
Kw/ano
Câmara de resfriados 1 22 660 7920
Câmara de congelados 1,7 37,4 1.122 13.464
Consumo em KW dos equipamentos atuais
Consumo em KW do projeto
Economia
anual 12.276
KW/ANO
Menor consumo elétrico ,melhor para o nosso meio ambiente.
Economia mensal R$306,31
Gastos com energia elétricaAtual x Projeto
Valor expresso em R$
Kw /mês Kw/anoEquipamentos existentes 2805x0,29651 33660x0,29651
Total R$ 831,71 R$ 9.980,52
Valor expresso em R$ Equipamentos do projeto Kw/ mês Kw/anoCamara de resfriados 660x029651 7920x0,29651Camara de congelados 1112x029651 13464x0,29651
Total R$ 525,40 R$ 6.340,56
Consumo dos equipamentos atuais
Consumo do projeto
Consumo mensal atual em R$
Consumo mensal após a instalação do projeto em
R$
R$ 0.00R$ 100.00R$ 200.00R$ 300.00R$ 400.00R$ 500.00R$ 600.00R$ 700.00R$ 800.00R$ 900.00
A economia anual de R$3.640,00 vai garantir o retorno do investimento ao cliente em oito anos.
Viabilidade Ambiental
Impactos ambientais
• Os equipamentos utilizam os fluidos refrigerantes R22 e R12. • É constante o surgimento de vazamentos de oléo e de fluido
refrigerante.
• Há um grande consumo de energia elétrica.
Soluções minimizadoras
• O fluido refrigerante será recolhido e descartado.
• Os equipamentos atuais serão enviados para a reciclagem como sucata.
• Com o novo sistema o consumo de energia elétrica irá diminuir.
Fluido refrigerante alternativo
SUVA® HP80 (R-402A)
• Maior rendimento - melhor rendimento do sistema com menos quantidade de fluido.
• HCFC - apresenta um baixo potencial de degradação da camada de ozônio
• Não inflamável - classificação de segurança ASHRAE: A1
• Menor temperatura de descarga - Sua menor temperatura de descarga possibilita o prolongamento da vida útil do compressor.
Referências• ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6493: emprego de cores para
identificação de tubulações. Rio de Janeiro,
• ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS NBR 7541: tubos de cobre sem costura
para refrigeração e ar condicionado. Rio de Janeiro,
• ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS NBR 13598: vasos de pressão para
refrigeração. Rio de Janeiro,
• ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS NBR 15366-3:2006: painéis
industrializados com espuma rígida de poliuretano. Rio deJaneiro,
• ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS NBR 10151: avaliação do ruído em áreas
habitadas. Rio de Janeiro
• ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS NBR 5410: instalações elétricas de baixa
tensão. Rio de Janeiro, 2008
• NR-15 – Regulamentação governamental: Atividades de Operações insalubres. Disponível
em: http://www.mte.gov.br/. Acesso em: 25 de maio de 2010.
Conclusão
• Concluímos que após a realização dos estudos necessários para a realização do projeto, este atenderá a necessidade do cliente, obedecendo todas as normas regulamentadoras pré-estabelecidas pela ABNT.
Agradecimentos
• A Deus que nos deu forças para chegar até aqui.
• As nossas famílias por todo o apoio que nos foi dado.
• As Professores que tiveram paciência para nos passar seus conhecimentos.
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