un nuev tronÓmictronÓmico - … · morcilla de “burgos”, huevos de codorniz y pimientos de...
Post on 12-Apr-2018
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PABLO DE ANTONIO
PLAZA MAYOR
DESAYUNOS * TAPAS * COPAS
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Disponemos de carta de alérgenos. Pregunte a nuestro personal o bien escanee el siguiente código bidi para acceder a ella.
PLAZA MAYOR
DESAYUNOS * TAPAS * COPAS
El mítico 911
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SCIÓN DE ALÉRGENO
Tapas Frías
Donde vas... 2,90 ¤BOQUERÓN, hecho en casa, con “aceitunas” de calamata y manzanilla, ajo y caviar Picual
Sushispanis 4,50 ¤Rollitos de Sushi a lo español
El atún del “CALVO”* 6,90 ¤Tartar de atún rojo “CALVO” con guacamole y pasión
El Pollito Pío 5,50 ¤Mini ensalada de pollo en escabeche
Rodolfo 5,50 ¤Mini ensalada de langostinos, chily dulce y quicos
“El mítico” 911 4,50 ¤Turrón de foie micuit en aceleración, con frenazo de regaliz
*Nuestro Atún “CALVO” es un ATÚN ROJO de 67 kg., que ha llegado integramente y en una sola pieza, al Restaurantede La Tahona de la Abuela en la Plaza Mayor.
PARA COMENZAR
Donde vas...
PLAZA MAYOR
DESAYUNOS * TAPAS * COPAS
Un beso muy crujiente
Tapas Calientes
Bahonazo 2,90 ¤Pan al vapor con el tradicional relleno del hornazo de La Tahona de la Abuela, hecho guiso
1 Capucchino 3,70 ¤Crema de boletus y foie con palitos de jamón
Plato de la Semana 3,40 ¤Para el frío invierno salmantino, cada semana un plato de cuchara calentito
¿Quién FOIE...? 5,50 ¤Foie plancha y sobao bañado en PX con mermelada de tomate y vainilla
DE LA MIA MAMMA 4,90 ¤Lasagna crujiente de MORUCHA
Cojonudos del Mar 4,10 ¤Morcilla de “Burgos”, huevos de codorniz y pimientos de Padrón
Un beso muy crujiente 3,90 ¤Morro de cerdo rebozado, en salsa verde
D LO + CHARRO 3,90 ¤La tradicional Chanfaina de Salamanca, hecha a nuestro estilo
¿Se me escucha? 3,40 ¤Oreja de cerdo en salsa agridulce, espinaca y pistacho
MÁS TAPAS
Cojonudos del mar
PLAZA MAYOR
DESAYUNOS * TAPAS * COPAS
Bocadillito de Conchas
Del mar...Carnaby Street 3,50 ¤Nuestro fish & chips 2.0
Un guiño a Madrid 4,00 ¤No podía faltar, “EL MEJOR BOCATA DE CALAMARES”
“Espeluznaos” 4,50 ¤Pulpitos con causa limeña y ajonegro
La que hemos preparado...!!! 3,90 ¤Una ESCABECHINA de Chicharro con yema de huevo y setas
...y de la dehesaÍcaro 3,40 ¤Alitas de pollo con salsa satay y crujientes
Vaya Pelota!!! 3,50 ¤Albóndiga de carne de morucha con crema de patatas fritas y salsa de tomate
No me mires con esos ojitos 6,50 ¤Cabeza de tostón confitada y crujiente con su manzanita
Porky 5,50 ¤Medallón de tostón cuchifrito
Bocadillito de Conchas 4,50 ¤Sandwich de Carrilleras de cerdo con salsa de queso
¿K-Bas..., de Durum? 3,50 ¤kebaq de cordero, hecho durum
CONTINUAMOS
Espeluznaos
PLAZA MAYOR
DESAYUNOS * TAPAS * COPAS
Ícaro
Queso con pimienta rosa sin lactosa
Ibéricos
Jamón Ibérico de bellota Geminiano cortado a cuchillo en el momento
1/2 ración 13,50 ¤ración 22,50 ¤
Suplemento de pan con tomate 1,50 ¤
Lomo Ibérico de bellota Geminiano cortado a cuchillo en el momento 18,90 ¤
Tabla de ibéricos 14,00 ¤Surtido ibéricos de Geminiano cortados a cuchillo, lomo, chorizo y salchichón
Q. Viejo Queso de oveja curado con perlas de orejones y crema de ciruelas
1/2 ración 8,90 ¤ración 14,90 ¤
Orégano Queso de oveja curado en orégano con cherrys secos y pan de tomate
1/2 ración 9,90 ¤ración 16,90 ¤
Pimienta Rosa Queso tierno de leche pasteurizada con pimienta rosa y esponjas de membrillo
1/2 ración 8,90 ¤ración 14,90 ¤
Anchoas de Santoña con pan tomate y guacamole
1/2 ración (4 unidades) 11,00 ¤ración (6 unidades) 16,00 ¤
Croquetas de la Abuela (12 unidades) 6,00 ¤“No hay nada más que decir”
RACIONES
Quesos
Queso ViejoHacienda Zorita
PLAZA MAYOR
DESAYUNOS * TAPAS * COPAS
D. Simón Atún
Milka
Pescados
¿Se ha mojado? 14,00 ¤“Ba’calao” en tempura con ajo-perejil, patatas y salsa tártara
D. Simón Atún* 21,50 ¤Lomo de nuestro Maravilloso Atún Rojo de 67 kg. en tataky
“Espeluznaos” 16,00 ¤Pulpitos con causa limeña y ajonegro
PRINCIPALES
Carnes
Indultado 16,50 ¤Rabo de toro con polenta y salvia
Papá pig Tostón cuchifrito con Tupinambor y manzana asada1/2 ración 12,00 ¤
ración 16,50 ¤
Atún de la Dehesa (45 días de maduración)
Tataky de lomo de vaca vieja morucha de MENDO con gnoquis de higo y trigo 1/2 ración 15,50 ¤
ración 22,50 ¤
Milka 21,50 ¤Tournedor de solomillo de ternera con setas y cenizas de carbón
*D. Simón es un ATÚN ROJO de 67 kg., que hallegado integramente y en una sola pieza, al Restaurante de La Tahonade la Abuela en la Plaza Mayor.
Atún dela Dehesa
PLAZA MAYOR
DESAYUNOS * TAPAS * COPAS
Un beso y una flor
Menuda torrija tenemos
Menuda torrija tenemos 4,50 ¤Torrija con el bollito especial de La Tahona de la Abuela y un sabayón caramelizado
Adivina, adivinanza 4,50 ¤Tomate parece... postre italiano es
Mi limón, mi limonero 4,50 ¤Mucho limón, fresco y ligero
Un beso y una flor 4,50 ¤La tradicional Floreta de nuestras abuelas con un exquisito chocolate a la taza
Nuestro pecado capital “La Lujuría” 4,50 ¤Chocolate, como siempre o... como nunca
Y PARA TERMINAR, ¿ALGO DULCE?
Adivina, adivinanza
PLAZA MAYOR
DESAYUNOS * TAPAS * COPAS
Un guiño a Madrid
VIVE LAEXPERIENCIA
COMPARTE TU OPINIÓN
PLAZA MAYOR
DESAYUNOS * TAPAS * COPAS
O QUE DICEN...L
VIVE LAEXPERIENCIA
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