upravljanje kvalitetom - efos.unios.hr€¦ · upravljanje kvalitetom kvaliteta kroz povijest...
Post on 18-Oct-2020
2 Views
Preview:
TRANSCRIPT
13.10.2019.
1
Upravljanje kvalitetom
Kvaliteta kroz povijest
Kineski zid, Panamski kanal, Eiffelov toranj
Piramide u Egiptu (Keopsova piramida
2650 PNE)
Osnova 54.000 kvm– 232 x 232m – 146 m visoka 2.300.000 blokova /
6.500.000 tona
100.000 radnika tijekom 20 godina – promjena radnih
timova svaka 3 mjeseca
Dan D 1944
U rano jutro 8.000 aviona, 12.000 letova, 10.000 tona
bombi
U slijedećim satima – 10.000 ratnih brodova, 6.000 transportnih brodova,
176.000 elitnih vojnika, 16.000 tenkova, topova i
kamiona
Narednih dana – 70.000 vojnika dnevno
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 213.1.2020
1
2
13.10.2019.
2
Koliko dobro je dovoljno dobro?
13.1.2020 3
• Koja je prihvatljiva razina kvalitete?
– 90%
– 99%
– 99.9%
– 99.99966%
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c
Ako je 99% dovoljno dobro, onda…
• Preko 3000 unosa će biti krivo napisano u Websterom rječniku.
• Britanska pošta će izgubiti preko 80000 pošiljki dnevno.
• Bilo bi 27 neuspješnih uzlijetanja i slijetanja na Heathrow aerodrom dnevno.
• 16 beba bi otišlo kući s krivim roditeljima dnevno u Velikoj Britaniji.
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 13.1.2020 4
3
4
13.10.2019.
3
Ako je 99,9% dovoljno dobro, onda…
• 315 unosa će biti krivo napisano u Websterom rječniku.
• Britanska pošta će izgubiti preko 8000 pošiljki dnevno.
• Bilo bi 3 neuspješna uzlijetanja ili slijetanja na Heathrow aerodrom dnevno.
• 2 bebe bi otišle kući s krivim roditeljima dnevno prošle godine u Velikoj Britaniji.
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 13.1.2020 5
Ako je 99.99966% dovoljno dobro…
• 11 unos bi bio krivo napisan u Websterom rječniku.
• Britanska pošta bi izgubila preko 3000 pošiljki dnevno.
• Bilo bi 3 neuspješna uzlijetanja ili slijetanja na Heathrow aerodrom mjesečno.
• 2 bebe bi otišle kući s krivim roditeljima prošle godine u Velikoj Britaniji.
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 13.1.2020 6
5
6
13.10.2019.
4
U stvarnosti…
13.1.2020
• Smatramo da je svaki unos u Websterovom rječniku je pravilno napisan
• Britanska pošta izgubi oko 280,000 pisama tjedno
– Ali to uključuje i loše adresirane pošiljke, te istodobno uspješno isporuče preko 280 mil. pošiljki svaki tjedan
• Teško je dobiti podatke o neuspjelih uzlijetanjima i slijetanjima
• Svaka beba je poslana kući s pravim roditeljima!! (Barem koliko mi to znamo. . . )
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 7
KARAKTERISTIKE USPJEŠNIH
KOMPANIJA
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 13.1.2020 8
7
8
13.10.2019.
5
DEFINICIJA KVALITETE
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 13.1.2020 9
Robusni i dugotrajni proizvodi
(McArthur)
Prema specifikaciji0% defekata, (6
sigma)TQM, EFQM …
ISO obitelj standarda
Ispunjavanje potreba kupaca
(masovna kontrola kvalitete)
Nadmašiti očekivanja kupaca s visokim stupnjem usluge i inovacije
STVAR JE U PERCEPCIJI
Izvor: Westinghouse survey, USA
ZAŠTO KOMPANIJE GUBE KUPCE?
Pratite svoje postojeće kupce!
Tražite povratne informacije o Vašem poslovanju i njihovoj
percepciji kvalitete!
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 1013.1.2020
9
10
13.10.2019.
6
TROŠAK KVALITETE
Trošak pogreške (int./vanj.)• Otpad materijala• Otpad radne snage• Troškovi ponovne obrade• Vraćeni materijal• Troškovi garancije
Troškovi prevencije/procjene
• Vrijeme za inspekcije
• Testiranje
• Troškovi uređaja za inspekciju
• Obuka
• Kontrola procesa
• Revizija kvalitete
Trošak pogreške (int./vanj.) + Trošak prevencije/procjene
Trošak kvalitete =
Ukupno troškovi proizvodnje
Naglasak treba biti na stopi poboljšanja
Trošak koji je lagano mjeriti
11Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c13.1.2020
TROŠAK LOŠE KVALITETE
13.1.2020 12
Tradicionalni trošak +/- 6% od prodaje• Trošak pogreške (int. / vanj.)• Trošak prevencije• Trošak procjene
Dodatni trošak +/- 25% od prodaje• Više pripreme• Trošak dostave• Izgubljena prodaja• Kasna dostava• Gubitak lojalnosti kupaca• Duga vremena trajanja ciklusa
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c
11
12
13.10.2019.
7
SUSTAVI KONTROLE U ORGANIZACIJAMA
13.1.2020 Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 13
Plan:
Ciljevi
organizacije
i standardi
Kontrola kvalitete
Financijska kontrola
Kontrola budžeta
Kontrola inventara
Rezultati:
Ciljevi
organizacije
i standardi
Kvaliteta je ukupnost osobina i karakteristika proizvoda ili
usluga na kojima se temelji njihova sposobnost da zadovolje izričite
želje ili očekivane zahtjeve.
FILOZOFIJA OSIGURANJA KVALITETE
Kvaliteta – Inspekcije
• Same ne mogu smanjiti broj neispravnih proizvoda / pogreški
• Može zapravo smanjiti kvalitetu – ljudi postaju apatični
• Troškovi obično narastu sa poboljšanom kvalitetom
• Jedno žarište
Kvaliteta – Ugrađena u proces
• Neprekidno poboljšanje kvalitete rješavanjem glavnim uzroka, brzim korektivnim akcijama i primjenom Poka Yoke
• Zahtijeva puno sudjelovanje ljudi koji obavljaju posao
• Troškovi se smanjuju, a kvaliteta raste
• Sinergijska snaga svih poslovnih aktivnosti
14Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c13.1.2020
13
14
13.10.2019.
8
PROCES POBOLJŠANJA KVALITETE
13.1.2020 Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 15
Razumijevanje: Shvaćanje da
kvaliteta treba poboljšanja.
Predanost: Obaveza
poboljšanja na svim nivoima.
Kompetencija: Obučiti ljude kako bi mogli napraviti
poboljšanja.
Komunikacija: Recite svima o
kvaliteti
Korekcija: Riješiti probleme kvalitete
Trajanje: Nastavite poboljšavati
PROCESNI MODEL
13.1.2020 Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 16
1. Standard kvalitete(Koju razinu kvalitete želite
postići?)
2. Procesi(Na koji način želite postići
tu kvalitetu?)
3. Oprema i sredstva (Koji
izvori su vam na raspolaganju
za postizanje određenog
standarda kvalitete?)
4. Obuka i znanje(Kakva obuka i znanje su vam
dostupni kako bi vam pomogli
postići određeni standard
kvalitete?)
INPUTI PROCES OUTPUTI
15
16
13.10.2019.
9
Poziv kupca Naručivanje Proizvodnja IsporukaPost-
prodajni servis
ANALIZA PROCESA U CJELINI
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 1713.1.2020
CILJEVI
13.1.2020 18
• Razumjeti način na koji se stvara radno mjesto usredotočeno na kvalitetu putem
– Korištenje standardnih operativnih procedura
– Osiguranje prikladne obuke, alata i tehnika za samo-inspekciju
– Vizualno upravljanje učinkom kvalitete
• Kritični koncept je ugradnja kvalitete u proces kroz sudjelovanje ljudi koji su uključeni u proces
• Cilj je stvoriti radno mjesto koje je usredotočeno na kvalitetu, pri čemu se u žarištu nalazi prevencija pogreški, pronalaženje glavnih uzroka problema u kvaliteti primjenom alata za kontrolu i sustava osiguranja kvalitete
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c
17
18
13.10.2019.
10
VIZUALNI MANAGEMENT
• Označavanje primjera graničnih vrijednosti za radnike na radnim mjestima
• Poboljšanje strojeva kako ne bi proizvodili neispravne proizvode (koristiti Poka-Yoke)
• Postaviti znakove upozorenja na mjesta na kojima su nastale pogreške
• Pojašnjenje stope dobrih proizvoda i broja pritužbi te postavljanje novih ciljeva
• Korištenje Dijagrama riblje kosti i Pareto grafova kako bi se smanjio broj neispravnih proizvoda za svaku liniju
• Trenutačno prosljeđivanje informacije o greški prethodnom radnom mjestu
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 1913.1.2020
ALATI I SUSTAVI KVALITETE
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 2013.1.2020
Prevencija pogrešaka (Poka-
Yoke)
Standardne operativne
procedure (SOP)
Aktivnosti u malim grupama (SGA) i
poboljšanje kvalitete
Inspekcijski sustavi u dvije točke
Autonomne inspekcijske linije
5S,
razne vrste dijagrama za
statističko praćenje i analizu
6-sigma, 20 ključeva
TQM, EFQM, …Izaberite svoj alat i osmislite sustav !
19
20
13.10.2019.
11
STANDARDNA OPERATIVNA PROCEDURA
• Standardna operativna procedura (SOP) je utemeljena na principima sustava vizualne kontrole. To je važan element sustava proizvodnje:
– koji sprječava ponovno pojavljivanje neispravnih proizvoda, operativnih pogrešaka i nezgoda te osigurava prihvaćanje ideja radnika
– Puno poboljšanje je moguće načiniti zbog neprimjetne standardne operativne procedure
SOP dokumenti su
najbolji postojeći
način obavljanja posla
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 2113.1.2020
Deming / Shewhartov PDCA
ciklus
13.1.2020 Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 22
21
22
13.10.2019.
12
POBOLJŠANJA I SISTEMI
13.1.2020 Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 23
RAZVOJ ISO 9001:2015
13.1.2020
• Uslužno orijentiran (jak utjecaj na profit)
• Usredotočen na kupca
• Kontrola procesa
• Kontrola utjecaja na okoliš (vezaISO14000)
• Partnerstvo s dobavljačima i zajedničke strategije
• Liderstvo (uključivanje zaposlenih, transparentnost poslovanja, ovlašćivanje)
• Neprekidno napredovanje
• Prikupljanje i analiza podataka – baze znanja
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 24
23
24
13.10.2019.
13
TOTAL QUALITY MANAGEMENT - TQM
TQM
Rje
šava
nje
pro
ble
ma
Planiranje
Cje
lovi
tounapre
đenje
Alati za kontrolukvalitete
Ulo
ge i o
dgovo
rnosti
timova
i poje
din
aca
Kontinuirano
unapređenje i
standardizacija
Alati za
planiranjeUloge i
odgovornosti
timova i
pojedinaca
Strateško
planiranje
Alati za
kontrolu
kvalitete
Ulo
ge i
odgovo
rnost
i
timova
i poje
din
aca
Pokretanje
procesa
za kontrolu
kvalitete
• Sustav upravljanja koji je integralni dio strategije organizacije, te je usmjeren na kontinuirano unapređenje proizvoda i usluga kako bi se izgradila visoka razina zadovoljstva kupaca i njihova lojalnost organizaciji.
• Filozofija TQM
• Kvaliteta je jeftinija nego ispravljanje grešaka
• Zaposlenici žele unaprijediti kvalitetu proizvoda i usluga ako imaju adekvatnu podršku
• Značajni pomaci u kvaliteti zahtijevaju suradnje svih dijelova organizacije
• Unapređenje kvalitete zahtjeva veliku podršku uprave
13.1.2020 Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 25
PRISTUP KVALITETI
13.1.2020 Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 26
25
26
13.10.2019.
14
Ima li pitanja?(da ne ispadne da ne pitamo)
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2c 13.1.2020 27
27
top related