uruguay ganadero
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URUGUAY: país ganadero
La Banda Oriental debido a la inexistencia de riquezas minerales fue declarada por los españoles
“tierra sin ningún provecho”.
Durante todo el período de la conquista en el Río dela Plata, el territorio de la Banda Oriental fue dejado de lado.
Lo que interesaba en aquel momento era la legendaria Sierra de la Plata.
SUS ORÍGENES:
Hernandarias: su viaje…
Observamos el mapa:
¿Desde dónde viajó Hernandarias?
¿Qué zona de la Banda Oriental visitó?
¿Cuándo y dónde se produjo el 1º desembarco
de ganado?
¿Y el segundo?
“…y volví por la tierra adentro viéndola toda aunque de lo dicho se deja entender cuan buena es y las calidades de ella para poblarla, hay otras muchas particularidades como son el ser buenas para labores…
Con gran abundancia y fertilidad y buena para todo género de ganados y de muchos arroyos y quebradas y riachuelos cercanos unos de otros y de mucha leña y madera de gran comodidad para edificios y estancias en que se criarán gran suma de ganados y para hacer molinos que es lo que aquí falta, y todo con tan gran comodidad que se puede embarcar desde las propias estancias a bordo de los navíos gran suma de corambre y otros frutos de la tierra que se darán en grande abundancia; y sirviéndose Vuestra Majestad decidir se pueble esta tierra en pocos años vendría a ser muy próspera y de mucho provecho…”
Luego de su viaje Hernandarias
envía una carta al
Rey de España el 2 de julio de 1608, este es un
fragmento:
¿A qué etapa del proceso corresponde esta imagen?
¿A cargo de quién estaría la tarea del traslado?
¿Cuál fue el medio de locomoción de los animales? ¿Desde dónde provenían? ¿Cómo
imaginan las condiciones de viaje?
Observamos y reflexionamos…
En la Isla de Vizcaíno frente a la desembocadura del
Río Negro desembarca el 1º contingente de ganado
que pobló el territorio oriental.
Surge la “Vaquería del mar…”
La matanza de ganado…
En este antiguo grabado se
puede observar como se enlaza
desde 2 caballos al animal, para
que caiga y uno de los jinetes
procede a sacrificarlo.
Observen las vestimentas y los
corrales que se empezaron a
construir para facilitar la faena.
Banda
Vaquería
No había alambrados
Robo de ganado
Faeneros
Gran valor del cuero, se desperdicia la
carne
Tasajo
La introducción del ganado transformó
por completo la vida de los pobladores
de la Banda Oriental.
El cuero fue lo que más se aprovechó: en
carretas, techos, puertas, camas,
vestimenta, etc. La grasa se utilizaba para
fabricar velas y jabón.
Recién en el siglo XVIII se aprovechó
realmente la carne al iniciarse la etapa
de los saladeros.
Estas son las fases del
circuito productivo.
¿Continuamos investigando
sobre cada una?
¿Con cuál de las imágenes se
corresponde cada una?
La producción ganadera
evolucionó
y en la actualidad…
Fase de Producción (primaria y secundaria)
Fase de distribución
Fase de comercialización y consumo
PARA CONTINUAR INVESTIGANDO:
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