variedades de cerezo cultivadas en el norte de alemania dr. rolf stehr estación experimental...

Variedades de Cerezocultivadas en el Norte de Alemania

Dr. Rolf StehrEstación Experimental Frutícola de Jork

Hamburgo

Longitud 10° Este Latitud 53° Norte

Temperatura media anual: 8,5° C Temperatura media duranteperíodo de crecimiento: 12,9° C

Horas anuales de sol: 1500

Precipitación anual: 740 mmPrecipitación abril - octubre: 468 mmPrecip. en julio (cosecha): 78 mm

Datos geográficos y climáticosEstación Experimental Frutícola de Jork

(Valle del Bajo Elba - Suroeste de Hamburgo)

Producción frutícola en el Valle del Bajo ElbaNorte de Alemania

• 10.000 ha manzanos

• 500 ha perales

• 500 ha cerezos

• 200 ha ciruelos

• 500 ha berries

Centro de Investigación y Extensión de Jork

• Servicio de Extensión • Investigación

- sanidad

- nutrición

- almacenaje - economía

• Huerto Experimental (25 ha):

- variedades

- portainjertos

- sistemas de

plantaciónAprox. 45 profesionales

Demandas sobre nuevas variedades de cerezas

• tamaño de fruto

• firmeza

• baja partidura

• cargas estables en el tiempo

• árboles sanos (sanidad fisiológica y patológica)

A menudo se debe establecer un compromiso entre estos objetivos

Situación del mercado en la región del Bajo Elba, norte de Alemania

• Gran proximidad a los consumidores• La mayor parte de la fruta es vendida directamente

a los consumidores• Existen muchos mercados de productores en

Hamburgo y otras ciudades grandes del Norte• Muchos turistas visitan las zonas productoras

durante el verano• Corto tiempo entre cosecha y consumo

Características de variedades de cerezo recomendadas y cultivadas en el Norte de Alemania

Madurez Peso Resistenciadías desp. apariencia fruto Firmeza partidura

Variedad Origen Burlat (color) (g) (1 - 9) (1 - 9) Alelos SNaprumi Dresden (GER) +1 rojo osc.-negro 6,7 6,4 7,0 S3SxMerchant Gran Bretaña +6 rojo oscuro 7,7 6,1 5,0 S2S4Erika Jork (GER) +8 rojo osc.-negro 6,8 6,7 4,5 S1S3Johanna Jork (GER) +9 rojo osc.-negro 6,8 4,7 7,0 ?Valeska Jork (GER) +12 rojo osc.-negro 7,0 5,6 6,0 S1S3Sunburst Summerl. (CND) +17 rojo-rojo osc. 10,4 5,8 5,0 auto fértilNamare Dresden (GER) +19 rojo osc.-negro 7,5 6,7 7,0 S3S4(Van) Summerl. (CND) +20 rojo-rojo osc. 7,7 7,6 2,0 S1S3Oktavia Jork (GER) +23 rojo osc.-negro 8,5 7,3 5,0 S1S3Viola Jork (GER) +23 rojo osc.-negro 7,8 6,8 7,0 ?Kordia/Attika Rep. Checa (CZ) +23 rojo osc.-negro 8,5 8,2 6,0 S3S6Karina Jork (GER) +26 rojo osc.-negro 8,9 6,9 5,0 S3S4Regina Jork (GER) +30 rojo osc.-negro 9,4 8,2 7,0 S1S3Bianca Jork (GER) +35 negro 6,2 7,8 8,0 S1S5

=obtenidas en Jork = nuevas recomendaciones

Naprumi

• madurez muy temprana • 2a. semana• peso fruto: 6,7g aprox.• buena firmeza• baja partidura• sanidad?

• daño por frío invernal?

• buena calidad de fruta para época temprana!

Merchant• madurez temprana• 3a. semana• peso fruto: 7,7g aprox.• buen tamaño de fruto• buena firmeza• partidura media

• fuerte vigor

• rendimiento ? - necesita menos vigor

• muy buena calidad de fruta para madurez temprana

Erika• madurez temprana• 3-4a. semana• peso fruto: 6,8g aprox.• buena firmeza• muy buen sabor• partidura media

• muy buena calidad de fruta para madurez temprana

Johanna• madurez temprana• 3-4a. semana• peso fruto: 6,8g aprox.• Firmeza media• alta resistencia a

partidura• susceptible a Monilia

• buena calidad de fruta para madurez temprana

Valeska• temprana-media estación

• 4a. semana

• peso fruto: 7,0g prox.

• rendimiento estable

• buen sabor

• baja partidura

• buena calidad de fruta para madurez temprana-media

Sunburst

• madurez media estación• 5a. semana• peso fruto: 10,4g aprox.• fruto muy grande• firmeza media

• no mucha partidura

• muy buena calidad de fruta para venta directa a consumidores

Namare

• madurez media estación• 5a. semana• peso fruto: 7,5g aprox.• Alta resistencia a la

partidura • vigorosa, erecta, poco

ramificada

• calidad satisfactoria para época de escasa fruta, resistente a lluvia

Oktavia• Madurez media-tardía• 6a. semana• peso fruto: 8,5g aprox.• buena firmeza• buen tamaño• partidura media

• buena calidad para época tardía

Viola• Madurez media-tardía• 6a. semana• peso fruto: 7,8g aprox.• buena firmeza• alta resistencia a

partidura• susceptible a Monilia

• rendimiento estable y resistente a lluvia

Kordia

• madurez media-tardía

• 6a. semana

• peso fruto: 8,5g aprox.

• buen tamaño de fruto

• buena firmeza

• baja partidura• susceptible a bajas

temperaturas durante floración - bajo rendimiento?

• muy alta calidad!

Kordia

1er año deplantación: 1991

Origen: República Checa - de una planta de semilla casual

floración: tardía

polinización: Johanna, Oktavia, Karina, Regina

árbol: vigoroso, copa amplia, ramas laterales horizontales

fruto: peso 8,5 - 9,0 g forma de corazón, color rojo oscuro-negro, atractivobuen sabor, dulce-aromático, pulpa firmepartidura baja a media

madurez época similar a 'Oktavia' y 'Viola'

opinión debido a su muy buena calidad y firmeza, supera a los anterioresestándares 'Oktavia' y 'Viola'

Karina

• madurez media-tardía• 6a. semana• peso fruto: 8,9g aprox.• buen tamaño de fruto• buena firmeza• partidura media• vigor muy fuerte, susceptible

a daño por frío invernal?

• Alta calidad de fruta

Regina

liberada: 1981

origen: Jork , cruzamiento 'Schneiders Späte' x 'Rube' (57/201)

floración: tardía

polinización: Viola, Karina, Kordia, Sam, Bianca

árbol: vigoroso, ramas laterales erectas

fruto: peso 8 - 10 g redonda-achatada, café rojizo-rojo oscuro, atractivobuen sabor, dulce, aromática, muy firmebaja partidura

madurez: tardía, 7a - 8a semana, algunos días antes de Bianca o Sweetheart

opinión: debido a su buen tamaño de frutos, buen sabory su firmeza, es muy apreciada en los mercados.

Regina

• tardía• 7a. semana• peso fruto: 9,4g aprox.• muy buen tamaño• buena firmeza• baja partidura• fuerte vigor, necesita

crecimiento más débil para buena cuaja de fruta

• muy buena calidad

Bianca

• muy tardía• 7-8a. semana• peso fruto: 6,2g aprox.• rendimiento estable• alta resistencia a

partidura• tamaño de fruto pequeño

• buen polinizador

Resultados de evaluación de variedades de cerezobajo las condiciones del norte de Alemania

madurez color resistenciadías desp. apariencia fruto firmeza partidura

Variedad Origen Burlat (color) (g) (1 - 9) (1 - 9) comentariosValerij Tschkalow RUS -1 rojo osc.negro 8,7 6,3 4,0 demasiada partidura?Nabigos GER +7 café-negro 7,3 5,5 4,0 muy productiva, mucha partiduraVista CDN +11 rojo osc.negro 7,5 6,0 3,0 partidura, problemas sanitariosNamosa GER +13 rojo oscuro 6,1 6,0 5,0 fruta muy pequeñaMargit HUN +16 rojo osc.negro 8,1 7,0 5,0 bajos rendimientosGarnet USA +17 rojo oscuro 7,8 6,7 4,0 pudrición de frutosNadino GER +18 rojo-rojo osc. 7,7 6,4 3,0 mucha partiduraSantina CDN +18 rojo oscuro 8,7 8,0 3,0 partiduraCeleste CDN +18 rojo oscuro 10,4 7,3 3,5 partidura, hábito crecim. EspecialViscount CDN +18 rojo oscuro 8,1 6,3 4,0 partidura, problemas sanitariosArcina FRA +19 rojo osc.negro 9,4 7,0 6,0 bajos rendimientosGiorgia ITA +19 rojo-rojo osc. 7,7 6,7 5,0 difícil determinar medurezKristin USA +19 rojo oscuro 7,1 7,9 5,0 fruta muy pequeña, pudriciónSummit CDN +19 rojo oscuro 9,2 6,3 4,0 buen tamaño, partiduraSam CDN +19 rojo osc.-café 7,5 8,3 6,0 sabor mediocre, pudriciónNew Star CDN +19 rojo oscuro 9,6 7,3 2,0 demasiada partiduraTechlovan CZ +19 rojo osc.negro 10,0 8,3 4,5 bajos rendimientos?Ulster USA +19 rojo osc.-café 7,7 7,9 6,0 pudrición de frutosDuroni di Vignola ITA +20 rojo oscuro 7,3 7,7 3,5 sabor mediocreHartland USA +20 negro 7,6 6,0 4,0 productiva, calibre medioSumini/New Moon CDN +20 rojo osc.negro 8,3 7,7 ? falta mayor observaciónStar CDN +20 rojo osc.negro 7,4 6,7 6,0 fruta pequeña, crecimiento débilVernon CDN +21 rojo oscuro 7,7 7,5 5,0 problemas sanitariosBing USA +22 rojo oscuro 7,3 7,5 2,0 partiduraStarking Hardy Giant USA +22 rojo osc.negro 8,2 7,2 4,0 partidura?Sumgita/Canada Giant CDN +22 rojo osc.-café 9,4 7,0 ? falta mayor observaciónSylvia CDN +22 rojo oscuro 8,3 7,0 5,0 hábito de crecimiento especialLinda HUN +25 rojo oscuro 6,8 6,7 5,0 no supera a OktaviaNamati GER +27 rojo osc.negro 6,2 6,8 7,0 fruta muy pequeñaKatalin HUN +31 rojo osc.-café 7,6 7,3 5,0 no supera a ReginaLapins CDN +37 rojo oscuro 8,4 8,4 4,0 pobre sanidad, hábito crec. EspecialSweetheart CDN +40 rojo oscuro 8,7 8,4 5,0 problemas sanitarios??Hudson USA +42 rojo oscuro 6,9 8,7 6,0 muy tardía, baja productividad

= interés futuro creciente para segunda evaluación

Sweetheart

• madurez muy tardía,7 - 10 días aprox. después de Regina

• peso fruto: 8,7g aprox.• árboles libres de virus

cargan mejor?• sanidad ?

Hudson

• madurez muy tardía,9 - 12 días aprox. después de Regina

• peso fruto: 7,0 g aprox.• Mejor rendimiento con

patrón enanizante ?

Resultados de evaluación de variedades de cerezobajo las condiciones del norte de Alemania

madurez color resistenciadías desp. apariencia fruto firmeza partidura

Variedad Origen Burlat (color) (g) (1 - 9) (1 - 9) comentariosValerij Tschkalow RUS -1 rojo osc.negro 8,7 6,3 4,0 demasiada partidura?Nabigos GER +7 café-negro 7,3 5,5 4,0 muy productiva, mucha partiduraVista CDN +11 rojo osc.negro 7,5 6,0 3,0 partidura, problemas sanitariosNamosa GER +13 rojo oscuro 6,1 6,0 5,0 fruta muy pequeñaMargit HUN +16 rojo osc.negro 8,1 7,0 5,0 bajos rendimientosGarnet USA +17 rojo oscuro 7,8 6,7 4,0 pudrición de frutosNadino GER +18 rojo-rojo osc. 7,7 6,4 3,0 mucha partiduraSantina CDN +18 rojo oscuro 8,7 8,0 3,0 partiduraCeleste CDN +18 rojo oscuro 10,4 7,3 3,5 partidura, hábito crecim. EspecialViscount CDN +18 rojo oscuro 8,1 6,3 4,0 partidura, problemas sanitariosArcina FRA +19 rojo osc.negro 9,4 7,0 6,0 bajos rendimientosGiorgia ITA +19 rojo-rojo osc. 7,7 6,7 5,0 difícil determinar medurezKristin USA +19 rojo oscuro 7,1 7,9 5,0 fruta muy pequeña, pudriciónSummit CDN +19 rojo oscuro 9,2 6,3 4,0 buen tamaño, partiduraSam CDN +19 rojo osc.-café 7,5 8,3 6,0 sabor mediocre, pudriciónNew Star CDN +19 rojo oscuro 9,6 7,3 2,0 demasiada partiduraTechlovan CZ +19 rojo osc.negro 10,0 8,3 4,5 bajos rendimientos?Ulster USA +19 rojo osc.-café 7,7 7,9 6,0 pudrición de frutosDuroni di Vignola ITA +20 rojo oscuro 7,3 7,7 3,5 sabor mediocreHartland USA +20 negro 7,6 6,0 4,0 productiva, calibre medioSumini/New Moon CDN +20 rojo osc.negro 8,3 7,7 ? falta mayor observaciónStar CDN +20 rojo osc.negro 7,4 6,7 6,0 fruta pequeña, crecimiento débilVernon CDN +21 rojo oscuro 7,7 7,5 5,0 problemas sanitariosBing USA +22 rojo oscuro 7,3 7,5 2,0 partiduraStarking Hardy Giant USA +22 rojo osc.negro 8,2 7,2 4,0 partidura?Sumgita/Canada Giant CDN +22 rojo osc.-café 9,4 7,0 ? falta mayor observaciónSylvia CDN +22 rojo oscuro 8,3 7,0 5,0 hábito de crecimiento especialLinda HUN +25 rojo oscuro 6,8 6,7 5,0 no supera a OktaviaNamati GER +27 rojo osc.negro 6,2 6,8 7,0 fruta muy pequeñaKatalin HUN +31 rojo osc.-café 7,6 7,3 5,0 no supera a ReginaLapins CDN +37 rojo oscuro 8,4 8,4 4,0 pobre sanidad, hábito crec. EspecialSweetheart CDN +40 rojo oscuro 8,7 8,4 5,0 problemas sanitarios??Hudson USA +42 rojo oscuro 6,9 8,7 6,0 muy tardía, baja productividad

= interés futuro creciente para segunda evaluación

actualizado: Sept. 2001

Grupo alelos cultivares1 S1S2 Summit , Early Rivers, Nanni2 S1S3 Regina, Oktavia , Valeska , Erika, Van, Cristalina, Lala Star, Samba, Sumele9 S1S4 Hudson, Rube, Namati (Na 236), Chinook, Sylvia, Rainier14 S1S5 Valera, Alma, Bianca , Annabella20 S1S6 Mermat, Vanda4 S2S3 Kassins, Naresa , Namada, Sue13 S2S4 Sam, Merchant, Namada, Royalton8 S2S5 Vista , Malling Black Eagle0 S2S6 Knauffs Schwarze3 S3S4 Büttners Rote Knorpel, Ulster, Star, Namosa, Namare , Bing7 S3S5 Hedelfinger, Nadino6 S3S6 Kordia , Merton Heart, Techlovan, Hartland, Merton Marvel16 S3S9 Burlat , Naprumi, Nabigos, Nalina, Chelan, Tieton22 S3S12 Schneiders Späte , Princess5 S4S5 Viscount (?) , Turkey Heart, Late Black Bigarreau15 S5S6 Colney

18 S1S9 aún no en EEF Jork - s. Tobutt 200111 S2S7 aún no en EEF Jork - s. Tobutt 200119 S3S13 aún no en EEF Jork - s. Tobutt 200117 S4S6 Merton Glory21 S4S9 Inge(a-?), Merpet, (Merchant ???)12 S6S13 aún no en EEF Jork - s. Tobutt 200110 S6S9 aún no en EEF Jork - s. Tobutt 2001

Prueba de variedades en EEF-Jork según grupos de incompatibilidad en cerezos

dadores universales de polen (compatibles con grupos 1-19) según Tobutt et al.0 S1S7 Charger0 S5S14 Dikkeloen0 S6S12 Flamentiner0 S5S13 Goodnestone Black0 S2Snew Mona0 S10S11 Orleans 1710 S9Snew Ramon Oliva0 S3Sx Rodmersham Seedling0 S3Sx Strawberry Heart

variedades autofértiles - también dadores universales de polen, según Tobutt et al.S1S4' Celeste, Lapins, Santina, Skeena,S3S4' Newstar, Sandra Rose, Sonata, Sunburst, Sweetheart,S3S4' Tehranivee, Vandalay

fuentes de información:Tobutt, K., T. Sonneveld, R. Boskovic; East MallingWebster, A.D. and Looney, N.E. (1996): Cherries. CAB International; Wallingford.B. Wolfram, Dresden-PillnitzH. Schmidt, AhrensburgJ. Blazek, Holovousy