vegeta grill marinade - knjižica recepata
Post on 23-Mar-2016
393 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
RECEPTI
Iz Vegetine kuhinje stigle su marinade prilagođene svačijem loncu,
tanjuru, roštilju i kulinarskom senzibilitetu. Vegeta marinade idealno
su rješenje za brzo i jednostavno mariniranje te daju odličan okus
pripremljenih jela.
Univerzalna, Mediteranska, Pikantna i Marinada s češnjakom tekuće
su mješavine za mariniranje koje, ako vam je stalo do kulinarske
kreacije i reputacije, jednostavno morate isprobati. Upotreba je
jednostavna; protresite bočicu i marinadom prelijte meso, ribu ili
povrće. Ostavite 30 minuta ili više za intenzivniji okus i nastavite sa
željenim načinom pripreme.
- sadržaj -
Vegetini ražnjići
Piletina s roštilja
Orada s roštilja
Pikantni kotleti
Aromatični pureći odresci iz marinade
Fini “gulaš”
Biftek u marinadi mediteran
Pikantna piletina
Riba iz marinade
Lungić s gljivama
Vegetini ražnjići(za 4 osobe)
600 g svinjetine • 100 g Vegeta Univerzalne marinade • 800 g krumpira
• 400 g većih gljiva (šampinjoni, bukovače...)
• 4 žlice ulja • sol
Svinjsko meso narežite na komade prikladne za ražnjiće. Meso nanižite na
štapiće za ražnjiće (8 komada). Pripremljene ražnjiće prelijte marinadom i
ostavite neka stoje najmanje 30 minuta prije pečenja.
Krumpir narežite, posolite, nauljite i ispecite. Pripremljene ražnjiće ispecite na
roštilju zajedno s gljivama.
Tople ražnjiće poslužite s pečenim gljivama i krumpirom.
Savjet: Za ražnjiće koristite meso od vratine, lungića i sl. koje je meko i brzo se
ispeče. Izvan sezone roštiljanja roštilj možete zamijeniti grill tavom.
Vrijeme pripreme: 40 minuta + vrijeme mariniranja
Piletina s roštilja(za 4 osobe)
4 pileća batka sa zabatkom (4x230 g) •120 g Vegeta Marinade s češnjakom
• 1 patlidžan (300 g) • 1 crvena paprika (180 g) • 1 tikvica (200 g)
• 100 g bukovača ili šampinjona • 4 žlice SMS maslinova ulja • sol • papar
Odvojite batke i zabatke te ih pripremite za pečenje. Piletinu prelijte
marinadom i ostavite neka stoji najmanje 30 minuta. Na roštilju prvo ispecite
patlidžane narezane na ploške, a zatim tikvice, papriku i gljive. Povrće posolite,
popaprite i začinite maslinovim uljem. Piletinu iz marinade stavite na roštilj i
pecite do rumene boje.
Pečenu piletinu poslužite s pripremljenim povrćem s roštilja.
Savjet: Ovako možete pripremiti i pileća krilca.
Izvan sezone roštiljanja roštilj možete zamijeniti grill tavom.
Vrijeme pripreme: 30 minuta + vrijeme mariniranja
Orada s roštilja(za 4 osobe)
4 orade ili brancina (4x320 g) • 100 g Vegeta Mediteranske marinade
• 600 g krumpira • 250 g blitve • 3 žlice SMS maslinova ulja
• 1 češanj češnjaka • sol
Ribu očistite, a zatim prelijte marinadom i ostavite neka stoji 30 minuta.
Krumpir narežite na kocke i stavite kuhati u posoljenu vodu. Dodajte narezanu
blitvu i kuhajte dok krumpir ne bude kuhan. Na maslinovo ulje dodajte
protisnuti češnjak, a zatim ocijeđen krumpir s blitvom. Ribu iz marinade
ispecite na roštilju i poslužite uz krumpir s blitvom.
Savjet: Vrijeme mariniranja odredite prema veličini ribe.
Izvan sezone roštiljanja roštilj možete zamijeniti grill tavom.
Vrijeme pripreme: 25 minuta + vrijeme mariniranja
Pikantni kotleti(za 4 osobe)
4 svinjska kotleta (600 g) • 4 odreska svinjske vratine (600 g)
• 150 g Vegeta Pikantne marinade • 1 konzerva Graha Podravka (800 g)
• 1 crvena paprika (200 g) • 1 krastavac (150 g) • 2 mlada luka • 4 rotkvice
• 100 g cherry rajčica • 4 žlice SMS maslinova ulja • 2 žlice octa • sol
Meso potucite da dobijete tanke odreske za pečenje, prelijte ga marinadom i
ostavite u marinadi do pečenja (najmanje 30 minuta). Za to vrijeme pripremite
salatu od ocijeđenog graha, paprike narezane na kockice, krastavaca i rotkvica
narezanih na ploške, narezanog mladog luka i rajčica prerezanih napola.
Dodajte ulje, ocat, sol i promiješajte. Marinirane svinjske odreske popecite na
roštilju. Pečeno meso poslužite s grah-salatom.
Savjet: Marinada će mesu dati potpun okus i pripremu učiniti jednostavnijom.
Izvan sezone roštiljanja roštilj možete zamijeniti grill tavom.
Vrijeme pripreme: 20 minuta + vrijeme mariniranja
Aromatični pureći odresci iz marinade
(za 4 osobe)
600 g purećih odrezaka
• 100 g Vegeta Univerzalne marinade
• 3 žlice ulja
Odreske potucite da budu tanki i premažite ih marinadom. Ostavite ih u
hladnjaku 30 minuta. Na zagrijanom ulju popecite odreske. Podlijte ih vodom
i pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta uz povremeno okretanje. Na kraju
pustite da tekućina prokuha i tople odreske poslužite s rižom, kuhanim
krumpirom, povrćem i sl.
Savjet: Kod pirjanja meso možete podliti i bijelim vinom.
Vrijeme pripreme: 40 minuta + vrijeme mariniranja
Fini “gulaš”(za 4 osobe)
500 g teletine • 100 g Vegeta Marinade s češnjakom • 2 žlice ulja
• 300 g gljiva (šampinjoni, vrganji...) • 100 ml bijelog vina
• 2 žličice Škrobnog brašna Gussnel
• sol • papar
Teletinu narežite na kockice i prelijte marinadom te ih ostavite neka stoje
30 minuta. Na zagrijanom ulju popecite meso, podlijte vodom i pirjajte na
laganoj vatri dok meso ne omekša. Gljive narežite na četvrtine ili ploške i
dodajte u gulaš. Dodajte vino i vodu i pirjajte još 10 minuta. Škrobno brašno
razmutite u malo vode i umiješajte u gulaš te kratko prokuhajte. Po potrebi
posolite i popaprite. Poslužite kao samostalno jelo ili s kuhanom tjesteninom.
Savjet: Marinada jelu daje punoću okusa, a količine sastojaka možete
proizvoljno kombinirati prema ukusu.
Vrijeme pripreme: 1 sat + vrijeme mariniranja
Biftek u marinadi mediteran
(za 4 osobe)
600 g goveđeg fi lea (biftek) • 100 g Vegeta Mediteranske marinade
• 4 žlice maslinova ulja • 30 ml prošeka (ili desertnog vina)
File očistite od kožice i narežite na deblje odreske (1,5 cm). Meso premažite
marinadom i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Na zagrijano ulje stavite odreske
i na jačoj vatri ih popecite s obiju strana (kratko). Prelijte ih prošekom i još
kratko popecite.
Odreske s umakom poslužite tople s njokima, tjesteninom i sl.
Savjet: Kad pečete meso, dodajte i preostalu marinadu iz posude u kojoj se
mariniralo meso.
Vrijeme pripreme: 20 minuta + 30 minuta mariniranja
Pikantna piletina(za 4 osobe)
4 pileća fi lea (600 g) • 100 g Vegeta Pikantne marinade • 200 ml Passate
Podravka • 300 ml vode • 3 žlice ulja
Pileći fi le operite, posušite, prelijte marinadom i ostavite u hladnjaku 30
minuta. Piletinu izvadite iz marinade, stavite u tavu na dobro zagrijano
ulje i pržite na laganoj vatri dok ne dobije lijepu boju. Zalijte preostalom
marinadom, pasiranom rajčicom i vodom, pa pirjajte 10 minuta. Po potrebi
umak razrijedite s količinom vode po želji.
Poslužite toplo uz pirjanu rižu i popržene šampinjone.
Savjet: Ako ne želite tekući umak, već malo kompaktniji, pasiranu rajčicu
zamijenite sjeckanom rajčicom.
Vrijeme pripreme: 25 minuta + vrijeme mariniranja
Riba iz marinade (za 4 osobe)
4 fi leta bijele ribe (600 g) • 100 g Vegeta Univerzalne marinade
• 50 ml vode • 2 žlice maslinova ulja
Filete operite, posušite papirnatim ubrusom, prelijte marinadom i ostavite
u hladnjaku 30 minuta. Filete izvadite iz marinade i stavite u tavu na dobro
zagrijano maslinovo ulje. Popržite s obiju strana dok ne dobiju lijepu boju.
Prelijte ostatkom marinade, vodom i pirjajte 3-4 minute na laganoj vatri.
Maknite s vatre i odmah poslužite uz kuhano povrće po želji.
Savjet: Recept možete dodatno obogatiti bijelim suhim vinom.
Vrijeme pripreme: 15 minuta + vrijeme mariniranja
Lungić s gljivama(za 4 osobe)
1 svinjski fi le – lungić (oko 500 g) • 100 g Vegeta Marinade s češnjakom
• 5 žlica ulja • 150 ml vrhnja za kuhanje • 600 g gljiva (šampinjoni, bukovače...)
File očistite od žilica i prelijte marinadom, pa ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Lungić izvadite iz marinade te na 3 žlice maslinova ulja popecite sa svih
strana. Dodajte preostalu marinadu, poklopite i na laganoj vatri pecite oko 20
minuta. Meso povremeno okrećite i po potrebi podlijte s malo vode.
Gljive narežite na polovice ili četvrtine i kratko popecite na 2 žlice ulja. Kada
je fi le gotov, izvadite ga i narežite na odreske, a u tavu u kojoj se peklo meso
dodajte vrhnje za kuhanje, popečene gljive i kratko popirjajte.
Topli lungić poslužite s gljivama i prilogom po želji (tijesto, pire...).
Savjet: Jelo nije potrebno soliti jer marinada daje potrebne okuse.
Vrijeme pripreme: 30 minuta + vrijeme mariniranja
Samo 30 minuta mariniranja
Bez konzervansa
Bez pojačivača okusa
Bez dodanih aroma i bojila
Za neodoljiv okus roštilja i pečenja!
www.vegeta.hr
S Vegetom se bolje jede!
Izdavač: Podravka d.o.o., KoprivnicaGodina: 2011.
top related