vergiftiging van zware metalen
Post on 04-Jun-2018
218 Views
Preview:
TRANSCRIPT
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 1/24
Vergiftiging van Zware Metalen
Scriptie
Onderzoeken L
Steven Brandsma
Arno den Toom
Langedijk, 27 oktober 2008
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 2/24
Vergiftiging van Zware Metalen
Scriptie
Onderzoeken L
Steven Brandsma
Arno den Toom
Langedijk, 27 oktober 2008
Hogeschool INHolland
School of Health
Hoger Laboratoriumonderwijs
Coach: Gert-Jan Arts
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 3/24
Vergiftiging van zware metalen
Samenvatting
Wat zijn de belangrijkste fysische eigenschappen van zware metalen, hoe kunnen zware
metalen de normale werking van enzymen verstoren en waarop berust het principe van
EDTA chelatietherapie tegen de vergiftiging van zware metalen?
Dit onderzoek zoekt antwoord op drie vragen: Wat zijn de belangrijkste fysische
eigenschappen van zware metalen? Hoe verstoren zware metalen de normale werking van
enzymen? En Waarop berust het principe van EDTA chelatietherapie?
De waarde van het extra aspect van dit onderzoek, de belangrijkste fysische eigenschappen
van een zware metalen, is dat het de lezer meer inzicht geeft over hoe zware metalen in
elkaar zitten, waardoor de lezer de andere aspecten beter zal begrijpen.
De belangrijkste resultaten van dit onderzoek zijn wat zware metalen globaal zijn, wat
enzymen globaal zijn en hoe die ongeveer werken, hoe zware metalen de normale werking
van enzymen kunnen remmen en wat EDTA chelatietherapie is.
De belangrijkste fysische eigenschappen van metalen zijn er niet, ‘zwaar metaal’ is een
definitie die meningloos en misleidend is. Een zwaar metaal verstoort de normale werking
van een enzym door op te treden als inhibitor, het gaat dan een covelente binding aan
waardoor het enzym dan niet meer kan katalyseren. De principe van EDTA chelatietherapie
berust op dat EDTA een chelatie reactie aangaat met een metaal-ion of mineraal, waarna het
chelatiecomplex via de nieren wordt afgevoerd.
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 4/24
Vergiftiging van zware metalen
Lijst van gebruikte afkortingen
EDTA – Ethyleendiaminetetraazijnzuur
IUPAC – International Union of Pure and Applied Chemistry
MMR - MMR - measles, mumps en rubella (Nederlands: mazelen, bof en rode hond)
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 5/24
Vergiftiging van zware metalen
Inhoudsopgave
1. Inleiding.......................................................................................................................................1
1.1 Probleemstelling ....................................................................................................................1
1.2 Verantwoording .....................................................................................................................1
2. Beschouwing ...............................................................................................................................2
2.1 Inleiding .................................................................................................................................2
2.2.1 De zware metalen ...............................................................................................................2
2.2.2 De creatie van zware metalen ............................................................................................3
2.3.1 Enzymen: de motors van het lichaam ................................................................................4
2.3.2 Enzym kinetica ....................................................................................................................4
2.3.3 Enzym omstandigheden .....................................................................................................6
2.4.1 Hoe komen zware metalen in het lichaam .........................................................................8
2.4.2 Zwaar metaal als inhibitor en vergiftiging ..........................................................................8
2.4.3 Zware metalen in autisme ..................................................................................................9
2.5.1 Behandeling tegen zware metalen vergiftiging ............................................................... 102.5.2 EDTA: hoofdbestanddeel van chelatietherapie .............................................................. 10
2.5.3 Chelatie ............................................................................................................................ 11
3. Discussie en conclusie.............................................................................................................. 12
3.1 Discussie ............................................................................................................................. 12
3.2 Conclusie ............................................................................................................................. 12
4. Literatuur ................................................................................................................................. 13
Evaluatieverslag ..................................................................................................................................... 14
Kopie verworven literatuur ................................................................................................................... 16
Beoordelingsformulieren ........................................................................................................................4
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 6/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 1
1. Inleiding
1.1 Probleemstelling
Wat zijn de belangrijkste fysische eigenschappen van zware metalen, hoe kunnen zware metalen de
normale werking van enzymen verstoren en waarop berust het principe van EDTA chelatietherapie
tegen de vergiftiging van zware metalen?
1.2 Verantwoording
Dit literair onderzoek wordt uitgevoerd ten behoeve van de onderwijseenheid Onderzoeken L van
Gert-Jan Arts op het Hoger Laboratorium Onderwijs van Hogeschool INHolland Amsterdam. De naam
voor deze opdracht is vergiftiging van zware metalen. De opdracht luid; Beschrijf de mechanismen
waarmee zware metalen de normale werking van enzymen kunnen verstoren en geef aan waarop het
principe van de behandeling met EDTA berust.
Dit literair onderzoek kent drie niet-beantwoorde vragen:
1. Wat zijn de belangrijkste fysische eigenschappen van zware metalen?2. Hoe verstoren zware metalen de normale werking van enzymen?
3. Waarop berust het principe van EDTA chelatietherapie?
Voor dit literair onderzoek is één extra aspect gekozen. Dit extra aspect is een verdiepend aspect. Het
extra aspect gaat dieper in op het aspect ‘zware metalen’. In dit verdiepend aspect worden de
belangrijkste fysische eigenschappen van zware metalen besproken. Dit extra aspect is gekozen om
meerdere redenen, de eerste reden is puur interesse voor de iets meer natuurkundige kant van dit
onderzoek. De tweede reden is dat de lezer van dit onderzoek meer inzicht krijgt over zware metalen
voordat er wordt overgegaan op de twee andere onderwerpen van dit onderzoek. De lezer heeft dan
een beter beeld hoe zware metalen in elkaar zitten en zal de andere aspecten ook beter begrijpen.
Aan de probleemstelling is ‘EDTA’ toegevoegd, omdat in de opdracht staat dat het specifiek over de
behandeling met EDTA gaat. Er zijn namelijk meerdere stoffen die dezelfde soort werking als EDTA
hebben en waarbij dit ook chelatietherapie wordt genoemd.
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 7/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 2
2. Beschouwing
2.1 Inleiding
In het dagelijks leven komen we met veel verschillende stoffen in aanraking. Deze stoffen
hebben allemaal een bepaalde werking op ons. De meeste stoffen die we tegenkomen
hebben niet genoeg werking dat we er iets van merken, omdat er omstandigheden spelen
die dat belemmeren. Sommige stoffen wel, en die kunnen een positieve werking op ons
hebben (de geur van luchtverfrisser in de wc of een kopje koffie op een maandagochtend).
Echter, sommige stoffen kunnen ook een negatieve werking op ons hebben (als de
omstandigheden dat toelaten tenminste). Dan heeft een stof een toxische werking, er wordt
dan ook wel van een vergiftiging gesproken.
Deze beschouwing gaat over de vergiftiging van zware metalen. Maar voordat er kan wordenuitgelegd hoe dit werkt, wordt er eerst uitgelegd wat zware metalen en enzymen zijn.
Vervolgens wordt er ingegaan over de vergiftiging van zware metalen, en tot slot iets over de
behandelingsmethode van een zware metalen vergiftiging, EDTA chelatietherapie.
2.2.1 De zware metalen
Zware metalen zijn simpel gezegd een bepaalde groep moleculen die bepaalde fysische
eigenschappen delen. Moeilijk gezegd is het niet te zeggen wat zware metalen precies zijn.
Zware metalen hebben over de tijd heen namelijk meerdere definities gekregen. Al deze
definities worden nog steeds gebruikt voor het aantonen van een zware metalen. Omdat er
meerdere definities zijn voor een zware metaal, komt het dus tot gevolg dat wat een zwaar
metaal precies is, onduidelijk is. IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry)
heeft gerapporteerd dat de werkelijke term van zware metalen eigenlijk een ‘meningloos en
misleidend’ is [1].
Zware metalen worden vaak door dichtheid, atoomnummer, atoomgewicht, chemische
eigenschappen of giftigheid gedefinieerd. Astronomen noemen metalen zwaarder dan ijzer
een zwaar metaal. Dit komt omdat een ster, in een normale staat, geen metalen maakt dat
zwaarder is dan ijzer. Een alternatieve naam voor zware metalen is giftige metalen, ook dezebenaming is niet exact gedefinieerd en niet, bij alle definities, het zelfde als een zwaar
metaal.
Ondanks het feit dat er veel zware metalen zijn worden de volgende zware metalen
beschouwd als meest voorkomende: antimonium, arsenicum, bismut, cadmium, cerium,
chromium, kobalt, koper, gallium, goud, ijzer, lood, mangaan, kwik, nikkel, platina, zilver,
tellurium, thallium, tin, uranium, vanadium, en zink.
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 8/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 3
Zware metalen worden als giftige stoffen voorgeschreven maar zijn door veel levende
organismes ook nodig. De mens gebruikt bijvoorbeeld ijzer, koper, en zink. Wanneer wij
bijvoorbeeld vis eten, krijgen we verschillende stoffen binnen. Eén van die stof is ijzer.
Wanneer het lichaam ijzer bevat wordt het gebruikt bij metaalproteïnes.
Helaas gaat ijzer in overdosis met peroxides reageren om vrije radicalen te maken in het
lichaam. Dit heeft het gevolg in beschadigen van DNA, proteïnes, vetten, en er wordt ook
vermoed dat vrije radicalen invloed hebben op Parkinson’s ziekte, schizofrenie en
Alzheimer’s ziekte. Maar niet alleen bij de mens, verschillende organismes hebben negatieve
effecten van ijzer en anderen metalen.
Veel zware metalen worden niet gebruikt in het menselijk lichaam, en hebben daarom al een
zwaar negatief in de kleinste hoeveelheden. Er zijn meer vormen van negativiteit, waaronder
inhibitie. Het kan namelijk ook zijn dat het lichaam een stof los laat dat ongezond is. Zware
metalen kunnen zich ook gaan binden met delen in het lichamen waar door de functie
verloren gaat, of ook vergiftigend werkt.
2.2.2 Creatie van een Zwaar Metaal
Zware metalen bevinden zich overal in de natuur1. Zware metalen zijn niet allen op aarde
maar op elke planeet! Ze vormen planeten in wat ze werkelijk zijn en geven het leven. De
vraag blijft dan wel, waar komen ze vandaan?
Oorspronkelijk werd er geloofd dat zware metalen alleen gevormd waren door sterren die
supernovae gingen. De laatste theorieën gaan over sterren, met een zonnemassa van 0,8 tot
8,0, die zware metalen kunnen maken. Deze sterren zijn relatief klein en verklaren dus ook
hoe het komt waarom er veel zware metalen in het universum zijn.
De groter de sterren de meer zware metalen ze aan maken. Dit proces wordt
nucleosynthesis genoemd. Dit houdt in dat het niet alleen door de druk van een explosie kan
gaan (de supernovae) maar het kan ook tijdens een normale combustie.
Nucleosynthesis is het proces waar nieuwe atomen gemaakt worden van bestaan atomen.
Neem als voorbeeld twee waterstof atomen die samen komen door druk, temperatuur, en
snelheid waar mee op nuclei niveau helium gecreëerd wordt. Dit proces kan ook andersom,
dan wordt de radioactieve afbraak genoemd. Zie de afbeelding 1 voor een illustratie.
Omdat zware metalen overal in de natuur zit komt het ook in planten en dieren. Zo als
eerder vertelt gebruikt het lichaam zelfs zware metalen. Wanneer een stuk grond rijk is van
een zwaar metaal kan een plant het opnemen, wanneer deze plant op gegeten wordt zit het
in het lichaam van een dier.
now
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 9/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 4
Afbeelding 1 Creatie van zware metaal
Vaak is dit niet erg omdat de hoeveelheden minimaal zijn maar soms komt het voor dat er te
veel van een zwaar metaal in zit dat niet goed voor het lichaam is2. Hier kunnen we ziek van
worden; dat noemt men een zware metaal vergiftiging. Later is hier een wat gedetailleerde
uitleg over.
2 http://www.spaceref.com/news/viewpr.html?pid=12128 (05-10-’08)
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 10/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 5
2.3.1 Enzymen: de motors van het menselijk lichaam
Binnen het menselijk lichaam vinden continue biochemische reacties plaats. Deze
biochemische reacties moeten vaak gekatalyseerd worden [2]. Katalysatie gebeurt door
middel van enzymen. Enzymen zijn eiwitten met een katalyserende functie, ze worden
katalysators genoemd. Een katalysator is een stof die een (bio)chemisch reactie laat lopen,
zonder dat de stof hierbij zelf verbruikt wordt.
Zonder enzymen kunnen de biochemisch reacties van het lichaam niet plaats vinden. Als
ergens dus geen enzymen aanwezig zijn, of ze hebben een beperkte werking treed er dus
een verstoring op van het lichaam. Vergezocht, zonder het enzym pepsine dat eiwitten
afbreekt tot aminozuren in de maag, zou een mens niet instaat zijn om eiwitten te verteren.
2.3.2 Enzym kinetica
Het studeren van chemische reacties dat wordt gekatalyseerd door enzymen noemen weEnzym Kinetica. Hier wordt vooral gekeken naar de reactie snelheid, hoe het invloed heeft
op het metabolisme en hoe drugs en vergiftigingen enzym activiteit kan verstoren.
Omdat een enzym een biologische katalysator is veranderd er niks aan de reactie zelf. Je
blijft net zo veel substraat houden als een katalysatorloze situatie. Enzymen zorgen ook niet
voor een verandering in de equilibrium, er vindt zich geen balansverschuiving plaats. Ook de
hoeveelheid product verandert niet, dit blijft een constanten.
Een goed model, dat het meest word gebruikt, is de Induced fit Model . Dit model illustreert
de energie tegen een reactie coördinatie met vaste reagenten en producten. Dit model
illustreert een reactie met en zonder een enzym, zoals te zien is in afbeelding 2.
Afbeelding 2 Induced fit Model
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 11/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 6
2.3.3 Enzym omstandigheden
Een enzym wordt door verschillede factoren beïnvloed. Temperatuur, pH-waarde en
concentratie zijn drie factoren dat van belang zijn voor een stabiel proces [3].
Zo als bij chemische reactie, versnelt de temperatuur de enzymatische reactie. Enkele kleinetien graden celcius kan een versnelling opleveren van meer dan 2 keer de huidige snelheid!
Wanneer experimenten met enzym activiteit gedaan worden is er altijd een constante
temperatuur want een enkele graad verschil
kan wel een fout van 10% creëren. Ook de
temperatuur van een enzym’s omgeving kan
de temperatuur laten denatureren.
Enzymen zijn temperatuur gevoelig en
kunnen op verschillende temperaturen een
optimum hebben. Zo verschild de enzym
weer bij de des betreffende optimum
temperatuur. Dit is terug te zien bij
afbeelding 3. Afbeelding 3 Enzym werking bij temperatuur3
Tabel 1 optimale pH van verschillende enzymen [3]
Meeste enzymen werken op hun optimum bij een
specifieke pH. Dit soort enzymen noemen we pH-
gevoelig. Wanneer een pH-gevoelig enzym in een
zuurgraad terecht komt wat niet geschikt is kan deenzym denatureren. Verschillend lichaam delen
hebben verschillende enzymen en pH waardes. Tabel
1 laat een aantal van deze pH-gevoelige enzymen
zien met hun optimum pH. pH gevoeligheid zorgt ook
voor regulatie van het juiste enzym op de juiste plek.
Concentraties van beide het enzym en substraat kunnen grote effecten hebben. Stel dat het
enzym een variabel is dat constant verander, soms hebben alle enzymen een substraat en
wordt het optimaal afgebroken, wanneer er meer enzymen zijn is de afbraak van het
substraat sneller omdat ze meer kunnen verwerken, en wanneer er minder enzymen zijn kan
de afbraak vertraagd worden omdat ze meer werk hebben. Zo als te zien is op afbeelding 4 is
er een limiet van de afbraaksnelheid. Wanneer elk substraat één enzym of meer vrij heeft de
afbraak niet sneller gaan. Wanneer het enzym dan zijn werk substraat heeft verwerkt is er
niks meer vrij.
3 http://academic.brooklyn.cuny.edu/biology/bio4fv/page/enz_act.htm (10-09-’08)
Enzym Optimum pH
pepsine 1,5
trypsine 7,7
katalase 7,6
arginase 9,7
fumarase 7,8
ribonuclease 7,8
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 12/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 7
Afbeelding 4 Enzymsnelheid tegenover substraat concentratie4
4 http://faculty.clintoncc.suny.edu
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 13/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 8
2.4.1 Hoe komen zware metalen in het lichaam
Omdat zware metalen overal in de natuur zit komt het ook in planten en dieren. Zo als
eerder vertelt gebruikt het lichaam zelfs zware metalen. Wanneer een stuk grond rijk is van
een zwaar metaal kan een plant het opnemen, wanneer deze plant op gegeten wordt zit het
in het lichaam van een dier. Vaak is dit niet erg omdat de hoeveelheden minimaal zijn maar
soms komt het voor dat er te veel van een zwaar metaal in zit dat niet goed voor het lichaam
is. Hier kunnen we ziek van worden; dat noemen we zware metaal vergiftiging.
2.4.2 Zwaar metaal als inhibitor en vergif
Een inhibitor is bij definitie een activiteit dat vertraging brengt, of een complete stop, van
een werkende activiteit. In het geval met zware metalen gaat het over enzyme inhibitoren
[2].
Een inhibitor kan als verschillende vormen bestaan, waaronder de zware metalen. Een
inhibitor bind zich vast aan een enzyme of de enzyme’s substraat en zorgt voor de
vertraging, of complete stop, van de activiteit. Soms is het een tijdelijke aandoening maar in
het geval van zware metalen is een onkeerbaar process. De inhibitor zorgt er voor dat de
substraat niet bij de active site van een enzyme kan komen met gevolg dat het process niet
afgemaakt wordt.
Zware metalen kunnen zich zelf laten optreden als inhibitors. In afbeelding 3 is de
aangegeven S het substraat en de aangegeven I de inhibitor. In afbeelding 3 zie je hoe een
substraat netjes in een enzyme past en hoe het process vervolgens dus uitgevoerd kan
worden.
In afbeelding 3 is er een inhibitor geplaats bij de enzyme, er wordt
geillustreerd hoe de substraat zich zelf van het enzyme afwijkt en daar
door het process van de enzyme niet uitgevoerd kan worden. Er volgt
een voorbeeld van een zwaar metaal als een vergifiting in de natuur en
mens.
Kwik, ook wel bekend als kwikzilver, is misschien wel bekend als één
van de bekendste metaal vergiftigen in de natuur. Kwik heeft ook een
complex en heeft niet veel voorkomende chemische en fysische
eigenschappen. Kwik zit overal in de natuur en wordt ook groot
schaalig losgelaten door vulkaan emissies en verdamping van meren.
Door het mijnen van de mens wordt er nog meer los gelaten in de
atmosfeer.
Afbeelding 10 Schematisch weergave van een inhibitor
Kwik wordt veel gebruikt door de mens, neem de batterijen. Kwik wordt ook gebruikt in de
industrie voor lampen, thermometers, en farmaceutische bedrijven of tandartsen die het
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 14/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 9
gebruiken bij vullingen [2]. Helaas komt er steeds vaker voor dat het een vergiftige werking
heeft en er komen strengere regels op.
Kwik, als gas vorm, is vrij onreactief. Helaas zit het in de atmosfeer wat er voor zorgt dat het
wel straling geeft, het wordt verspreid over de wereld, en het settelt neer op de grond.
Wanneer kwik op de grond komt kan het methyl bindingen vormen en kan het
bioaccumuleren. Bioaccumuleren wil zeggen dat het opgenomen wordt door verschillende
organismen, biologisch te accumuleren. Twee bekende vormen van kwik zijn
monomethylkwik en dimethylkwik. Deze twee vormen zijn erg giftig en zorgen voor
neurotoxologische afwijkingen. Mensen nemen het doorgaands in via voedsel en niet
ademen.
2.4.3 Zware metalen in autisme
Een studie heeft aangetoond dat kinderen die te veel kwikzilver vasthouden een grotere
kans hebben op autisme. Het is nog onzeker of deze kinderen het kwik vast houden of
gewoon geen kwik hebben5.
In de Verenigde Staten van Amerika zijn er klachten geweest dat het komt door de vaccinatie
van MMR. Tot nu toe spreekt het bewijs tegen omdat MMR geen grote kwantiteiten van
kwik bevat. Een groot onderzoek naar een genetische afwijking wat het lichaam tot autisme
zet doormiddel van kwik geeft veel hoop.
Genetisch onderzoek heeft aangetoond dat mensen met autisme, en de kwik vergiftiging,
een afwijking hebben in de genen. De testen worden ook gedaan door het meten van de
hoeveelheid kwik in haar. De testen hebben blijken dat mensen met Autisme een ééntiende
van de hoeveelheid kwik in het haar hebben, één van de plekken waar het lichaam kwik
afstoot.
Op het moment wordt er gewerkt aan een medicijn dat een zwaarmetaal-binder is. Er wordt
gehoopt dat wanneer de zware metalen in het lichaam binden en het lichaam verlaten dat
de patiënt gedeeltelijk of volledig wordt hersteld.
5 http://www.newscientist.com/article/dn3842.html
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 15/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 10
2.5.1 Behandeling tegen zware metalen vergiftiging
Zoals besproken is in het vorige paragrafen, kunnen zware metalen een vergiftigde werking
hebben. Er bestaat gelukkig sinds 1948 een behandelmethode tegen een zware metaal
vergiftiging; chelatietherapie6,
. Behalve bij vergiftigingen van zware metalen wordt
chelatietherapie ook toegepast bij angina pectoris, vernauwde kransslagaders, na een
hartinfarct, arteriosclerose (vernauwde bloedvaten), artritis, longemfyseem, psoriasis,
diabetes en sommige nierziekten7. Vooral arteriosclerose is hier een belangrijke van.
Sommige doktoren beweren namelijk dat chelatietherapie hier wel voor werkt, andere
beweren juist het tegenovergestelde. Omdat er nog geen behandelmethode voor
arteriosclerose, is dit een belangrijk onderwerp. Momenteel is er een NIH (National Institues
of Health) trial bezig, die op een objectieve manier klinisch test of chelatietherapie helpt
tegen arteriosclerose. Voor chelatietherapie worden verschillende stoffen gebruikt. EDTA
(Ethyleendiaminetetraazijnzuur )is hierbij verreweg de meeste gebruikte8. Daarom zal deze
paragraaf van de beschouwing ook over EDTA chelatietherapie gaan.
2.5.2 EDTA: hoofdbestanddeel van chelatietherapie
Zoals gezegd in paragraaf 2.8.1 is EDTA de meest gebruikte stof voor hoor chelatietherapie.
EDTA is een synthetisch aminozuur dat wordt gesyntheseerd uit ethylenediamine,
formaldehyde en een cyanide bevattende stof (HCN or NaCN) [3]. In afbeelding 1 is de
structuurformule van EDTA getekend. De zure waterstof atomen zijn rood, de losse
elektronenparen zijn aangegeven met groene stipjes. Deze zijn van belang voor reactie met
zware metalen, die in 2.8.1 wordt uitgelegd.
Afbeelding 1 Structuurformule van EDTA9
6 http://www.kennisring.nl/smartsite.dws?id=64350 (04-11-’08)
7
http://www.chelatie.nl/chelatie-historie.html (30-09-’08) 8 http://www.preventiefmedischcentrum.nl/cms/geneeswijzentherapieen/chelatietherapie (04-10-’08)
9 http://www.chm.bris.ac.uk/motm/edta/edtah.htm (26-10-’08)
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 16/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 11
2.5.3 Chelatie
Zoals de naam chelatietherapie al suggereert, wordt er bij chelatietherapie gebruik gemaakt
van chelatie. Chelatie is een chemisch proces waarbij een metaal-ion of mineraal bindt aan
een stof waardoor er een ring gevormd wordt [4-5]. Wat er gebeurt bij een chelatie reactie,
is dat een stof met zijn negatief geladen ‘armen’ om een positief ion heen gaat. ‘Chelatie’ is
het griekse woord voor klauw, bij deze reactie grijpt de klauw van een molecuul eigenlijk een
ion vast. In afbeelding 2 is een EDTA molecuul getekend dat met een metaal-ion is
gebonden. De zure H waterstofatomen en de losse elektronen paren van de stikstof
molecuul zijn een verbinding aangegaan met het metaal-ion in het midden.
Afbeelding 2 EDTA gebonden met een metaal-ion10
10 http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Medta.png (04-10-’08)
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 17/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 12
3. Discussie en conclusie
3.1 Discussie
De gebruikte bronnen en hun betrouwbaarheid op volgorde van gebruik zijn:
’HEAVY METALS’’ – A MEANINGLESS TERM? – Deze bron is zeer betrouwbaar, omdat het een
rapport is gepubliceerd door de UIPAC, een hoog aangeschreven internationale organisatie.
http://www.spaceref.com – Deze bron is een persbericht van de University of California
Berkeley, de informatie komt van een universiteit, dus betrouwbaar.
Atlas van de Biochemie – Een boek dat in het collegejaar 2006-2007 op de boekenlijst stond
voor aanraders. Een zeer betrouwbare bron dus.
ENZYMEN DEEL 1 – Leerstof van experimenteren 1B van het 1e jaar. Geschreven door een
docent, dus zeer betrouwbaar.
www.newscientist.com – Een site met nieuws uit de wetenschap, ziet er professioneel uit
met veel nieuwsfeitjes. Ziet er betrouwbaar uit.www.kennisring.nl - Een site waarbij er alledaagse kennis beschikbaar wordt gesteld. Wordt
onderhouden door een non-profit organisatie die naar eigen zeggen actueel en betrouwbaar
is.
www.chelatie.nl – Een website over chelatietherapie. Neutrale en betrouwbare informatie.
www.preventiefmedischcentrum.nl – Website van een alternatieve behandelmethoden
instelling. Beweert dat chelatietherapie helpt, terwijl dit nog niet bewezen is. De informatie
die van deze site is gebruikt is echter wel betrouwbaar, omdat het algemene neutrale
informatie is.
http://www.chm.bris.ac.uk – Website van een Engelse universiteit, betrouwbaar dus.Chelation Therapy and Your Health – Een boek over het alternatieve gedeelte van
chelatietherapie. Maar dat deel was niet zichtbaar op het internet. Het deel wat wel
zichtbaar was, is algemene informatie die ook terug te lezen was op verschillende websites.
Chelation Therapy. An effective Method for Maintaining Cardiovascular Health – Zie vorige
bron.
De bronnen voor dit onderzoek zijn betrouwbaar, er kan daarom gesteld worden dat de
inhoud van de beschouwing een betrouwbare waarde heeft.
3.2 Conclusie
De belangrijkste fysische eigenschappen van metalen zijn er niet, ‘zwaar metaal’ is een
definitie die meningloos en misleidend is. Een zwaar metaal verstoort de normale werking
van een enzym door op te treden als inhibitor, het gaat dan een covelente binding aan
waardoor het enzym dan niet meer kan katalyseren. De principe van EDTA chelatietherapie
berust op dat EDTA een chelatie reactie aangaat met een metaal-ion of mineraal, waarna het
chelatiecomplex via de nieren wordt afgevoerd.
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 18/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 13
4. Literatuur
[1] Duffus, J.H. (2002) ‘’HEAVY METALS’’ – A MEANINGLESS TERM? Edinburgh: The Edinburgh
Centre for Toxicology .
[2] Koolman, J., Röhm K.H. ( 2004) Atlas van de Biochemie. z.p. HBuitgevers
[3] Vessies, J. (2007) ENZYMEN DEEL 1 Alkmaar: Hogeschool INHolland
[4] Janson, M. (1999) Chelation Therapy and Your Health. This noninvasive treatment for
vascular disease reduces free radical damage to blood vessels and helps improve circulation.
z.p. McGraw-Hill.
[5] Hawken, C.M. (1998) Chelation Therapy. An effective Method for Maintaining
Cardiovascular Health. z.p. Woodland Publishing
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 19/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 14
Evaluatieverslag
Evaluatieverslag Steven Brandsma
Tijdens het maken van een scriptie voor onderzoeken L heb ik veel geleerd. Ik heb geleerd
om te zoeken naar goede en bruikbare bronnen. Dit was lastig, omdat veel bronnen over
chelatie therapie elkaar tegenspreken. Maar dat kwam misschien ook wel, omdat ik in het
begin een beetje het bos niet zag door alle literatuur die er beschikbaar was. Ik was ook
teveel geconcentreerd op de ncbi site, terwijl via google (en later ontdekte ik google shelf) er
veel andere bronnen zijn voor literatuur. Ook kan ik de volgende keer een kijkje nemen in de
bibliotheek.
Ten tweede heb ik gemerkt dat de tijd die aan een onderzoeksplan wordt besteed zeker
geen verloren tijd is. Tijdens het opstellen van het onderzoeksplan ben je eigenlijk al bezig
met je scriptie, omdat je al naar literatuur zoekt. Hoe langer je hiermee bezig bent, hoe
minder tijd je dan weer in je scriptie hoeft te besteden. Ik merkte namelijk met het schrijven
van mijn scriptie dat ik nog veel bezig was met bronnen zoek en naar het bepalen van de
structuur van het scriptie.
Ten derde merkte ik tijdens het maken dat mijn partner, Arno den Toom, sommige dingen
anders is gewend (bijvoorbeeld notatie namen)om te doen. Ik vraag me af hoe dit later zal
lopen (tijdens stage, het werk, enz.). Ik zal ook opletten naar hoe bepaalde dingen
gebruikelijk zijn binnen de omgeving/werkveld waar ik later werk, zodat mensen mij niet
raar aankijken als ik bepaalde dingen op een bepaalde manier opschrijf.
Verbeterpunten voor de volgende keer zijn mij minder concentreren op ncbi, maar meer op
alle beschikbare bronnen voor literatuur, meer tijd aan mijn onderzoeksplan besteden door
meer/beter literatuur te zoeken. En moet ik helaas weer toegeven dat ik mijn tijd beter kan
verdelen voor het maken van een onderzoek.
Evaluatieverslag Arno den Toom
Ik, L.A. den Toom, schrijf een evaluatie verslag over Onderzoeken L. Onderzoeken L is het
derde deel van vier over het schrijven van een onderzoek. In onderzoeken L schrijven we een
verslag over een aangewezen onderwerp. Het gekregen onderwerp is Vergiftiging van Zware
Metalen, mijn partner is Steven Brandsma, en de les neemt zich plaats op de Hogeschool vanINHolland op de campus van de vrije Universiteit van Amsterdam.
Ik kreeg in de eerste plaats het onderwerp voor mij zelf aangewezen. Het plan was om wat
meer te rechten op de natuurkundige kant van het onderwerp. Dit plan was ontstaan omdat
ik natuurkunde als een vervolg opleiding wil doen. Ik kreeg toen twee mailtjes dat ik een
partner moest krijgen. Uiteindelijk ben ik met Steven Brandsma gaan werken omdat hij in de
buurt woont en ook officieel in Alkmaar zit.
We zijn vrij snel begonnen met een strak schema. In dit schema hebben we het werk eerlijk
verdeeld. We hebben eerst het plan van aanpak gemaakt en die was goed gekeurd.
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 20/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 15
Vervolgens zijn wij begonnen met de scriptie en die is na onze mening op een voldoende
niveau.
Ik ben er beter in geworden om te crediteren van websites en boeken. De literatuur opbouw
is niet alleen het enige, ook lay-out en structuur is vooruitgegaan. Ook qua kennis ben ik
vooruit gegaan. Ik hoop nog wel alles sneller te kunnen werken en mijn Nederlands te
kunnen verbeteren.
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 21/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 16
Kopie van verworven literatuur
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 22/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 17
Beoordelingsformulier
1. indeling
zijn alle onderdelen aanwezig?
omslag Ja
titelpagina Ja
samenvatting Ja
lijst van gebruikte afkortingen Ja
inhoudsopgave Ja
inleiding Ja
beschouwing Ja
discussie en conclusie Ja
literatuur Ja
evaluatieverslag Ja
kopie van verworven literatuur Ja
zijn de onderdelen in de juiste volgorde geplaatst? Ja
2. omslag
zijn alle onderdelen aanwezig?
titel Ja
vermelding ‘scriptie’ Ja
namen auteurs Ja
plaats en datum voltooiing Ja
3. titelpagina
zijn alle onderdelen aanwezig?
titel Javermelding ‘scriptie’ Ja
namen auteurs Ja
plaats en datum voltooiing Ja
naam onderwijsinstelling en opleiding Ja
naam coach/assessor Ja
4. lijst van gebruikte afkortingen Ja
5. inhoudsopgave
zijn de onderdelen juist genummerd en betiteld? Ja
zijn de juiste paginanummers aangegeven? Ja
6. literatuur is in de tekst met cijfers naar de bronnen
verwezen?
Ja
zijn alle bronnen uit de tekst vermeld(volledigheid)?
Ja
worden alle vermelde bronnen ook gebruikt in detekst (relevantie)?
Ja
zijn de internetbronnen goed geregistreerd? Ja
zijn de ‘geschreven’ bronnen goed geregistreerd? Ja
7. taalgebruik
is sprake van correcte spelling? Ja
is sprake van correcte stijl? Ja
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 23/24
Vergiftiging van zware metalen
Pagina | 18
1. samenvatting
in hoeverre is de probleemstelling beschreven?De probleemstelling is overgenomen uit de inleiding.
in hoeverre is de essentie van de verantwoording beschreven?
Er is aangegeven wat 3 niet beantwoorde vragen van dit onderzoek zijn, en wat de waarde is vanhet extra aspect.
in hoeverre zijn de belangrijkste resultaten van het literatuuronderzoek beschreven?Er is beschreven
De belangrijkste onderzoeksresultaten zijn aangegeven.
in hoeverre is de conclusie beschreven?De conclusie is overgenomen uit de conclusie.
2. inleiding in hoeverre is de probleemstelling beschreven?De probleemstelling is beschreven (over genomen uit het onderzoeksplan en een beetje aangepast).
in hoeverre is de verantwoording beschreven?De verantwoording is beschreven (overgenomen uit het onderzoeksplan en een beetje aangepast).
3. beschouwing
in hoeverre is de beschouwing gestructureerd?De beschouwing is grofweg ingedeeld in 4 delen, zware metalen, enzymen, vergiftiging van zware
metalen en EDTA chelatietherapie.
in hoeverre is de aangereikte literatuur verwerkt?Die hebben wij niet gekregen.
in hoeverre is de verworven literatuur verwerkt?De verworven literatuur is verwerkt in de beschouwing.
in hoeverre is de beschouwing duidelijk en in eigen woorden beschreven?De beschouwing is duidelijk en in eigen woorden beschreven.
4. discussie en conclusie
in hoeverre is de inhoud van de beschouwing geanalyseerd?De waarde van de beschouwing is geanalyseerd door de gebruikte bronnen te analyseren.
in hoeverre is de juiste conclusie getrokken?De conclusie is gebaseerd op de literatuur van de beschouwing en de 3 niet-beantwoorde vragen.
5. evaluatie
In hoeverre is de onderzoeksuitvoering geanalyseerd en beoordeeld op leereffecten enverbeterpunten?
De onderzoeksuitvoering is geanalyseerd en beoordeel op de leereffecten en verbeterpunten.
8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen
http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 24/24
Vergiftiging van zware metalen
top related