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19/12/13 4 Recetas de ricas y saludables Vinagretas.
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4 Recetas de ricas y saludables Vinagretas.
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19/12/13 4 Recetas de ricas y saludables Vinagretas.
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VINAGRETA CTRICA:
En una cacerola hierve a fuego lento 1/2 taza
de jugo de naranja, 1/4 de taza de jugo de
lima, y 2 cucharadas de jugo de limn por
4 minutos o hasta que 1/3 de taza se quede;
verter en un tazn. Bate en 1 cucharada de
vinagre blanco balsmico, un chile rojo
picado, un cebollino picado, menta
picada, 1/2 cucharadita de cscara de
naranja rallada y 1/2 de limn, 1
cucharadita de mostaza Dijon, salt kosher,
y pimienta negra. Batiendo continuamente,
lentamente agrega 1/4 de taza de aceite de
oliva extra-virgen hasta que emulsione.
Completa para 2/3 de taza (suficiente para una
ensalada para 4).
Cada cucharada de esta vinagreta contiene:
55 cal, 5 gr de grasa, 0 gr de protena, 3 gr de
carbohidratos.
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VINAGRETA BALSMICA:
Bate jutas 3 cucharadas de vinagre balsmico (blanco u oscuro), 1-1/2 cucharada de agua tibia, 1
cucharadita de mostaza Dijon, y 1/2 cucharadita de ajo picado, de sal kosher, y de pimienta negra
fresca. Batiendo continuamente, lentamente vierte 1/3 de aceite de oliva extra-virgen hasta que
emulsiones. Completa para 2/3 de taza.
Cada cucharada contiene: 7 gr de grasa, 0 gr de protena, 1 gr de carbohidratos.
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VINAGRETA A LA MOSTAZA Y HIERBAS:
En una licuadora, moler hasta convertir a pur 1 yema dura de huevo cocido (esto hace a el aderezo
extra cremoso). 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de mostaza de Dijon
granulada y 1 cucharada de agua, y 1/2 cucharadita de ajo picado, sal kosher y pimienta negra
recin molida. Con la batidora funcionando, lentamente agrega 5 cucharadas de aceite de oliva extra-
virgen hasta que emulsione. Virtelo en un recipiente; agrega 2 cucharaditas de estragn fresco,
perifollo, albahaca o perejil. Completa para 2/3 de taza.
Cada cucharada contiene: 65 caloras, 7 gr de grasa, o gr de protena, 1 gr de carbohidratos.
VINAGRETA CON JENGIBRE Y SSAMO:
Bate juntos 2 cucharaditas de jengibre fresco en polvo, 1 cucharadita de ajo picado y 1 de azcar, y 2
cucharadas de vinagre de arroz y 2 de salsa de soja. Mientras ests revolviendo, lentamente agrega 1/4
de taza de aceite de man y 1 cucharada de aceite de Ssamo hasta que emulsione. Vierte 1 cucharada
de cebollines frescos picados y 1 cucharadita de semillas de ssamo tostadas. Completa para 2/3 de
taza. Cada cucharada contiene: 63 cal, 7 gr de grasas, 1 gr de protena, 1 gr de carbohidratos.
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Traduccin: equipo de Vida Lcida www.unavidalucida.com.ar
Fuente: Pinterest.
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12 comentarios
Alicia Saenz
Excelentes recetas muchas gracias
Responder Me gusta Seguir publicacin Hace 20 horas
Magdalena Pradilla Ordoez Trabaja en MONTACARGAS GOMEZ
Muy ricas. Gracias.
Responder Me gusta Seguir publicacin 10 de septiembre a la(s) 19:24
Amy Diaz Comentarista destacado LLEVAR LA PALABRA en Sirviendo a Dios
PREGUNTO SI QUE PASO DEL CHAT...QUE YA NO PUEDO VER...GRACIAS..
Responder Me gusta Seguir publicacin 24 de junio a la(s) 20:34
Manuela Barrios Colls San Antonio De Los Altos, Miranda, Venezuela
Uhhhmmm...maravillosas...
Responder Me gusta Seguir publicacin 16 de junio a la(s) 18:19
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Monica Graciela Medina Comentarista destacado Ciudad de Formosa
que ricas!
Responder Me gusta Seguir publicacin 15 de noviembre de 2012 a la(s) 20:22
Suscribirse
Yajaira Sequera Comentarista destacado Liceo Lisandro Alvarado
Gracias Excelente!!!
Responder Me gusta Seguir publicacin 11 de noviembre de 2012 a la(s) 18:37
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