washing grapes

公益‧分享圖 : pc2062‧ 徐月英文 : pc2062‧ 徐月英 PPS : giftop 音樂 :

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葡萄買回來之後，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱，要吃的時候才洗，否則容易腐壞。

洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要傷到果皮（會污染果肉），也不須要留一小段梗。（留梗的葡萄，除了不易洗淨之外，還容易刺傷其他的葡萄的果皮。）如果有腐爛的葡萄，先挑除不要。

千萬不可以用「拔」梗的，這樣葡萄會留下一個洞，果肉容易沾水腐爛。

剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「梗」的，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。

葡萄表面上，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲等，不乾淨的東西，一定要洗乾淨才能食用（特別是打汁飲用）。

首先擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，再輕輕的搓洗葡萄。

洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內為佳），免得葡萄吸水脹破，容易腐爛。

倒掉髒水，用清水沖洗乾淨。

清水沖洗至沒有泡沫為止。

用篩子瀝乾水份

用一個洗乾淨的平底鍋

X鋪上乾毛巾或餐巾紙鋪上乾毛巾或餐巾紙

將瀝乾的葡萄倒入其中，

一次大約一層葡萄的厚度，

而且可以來回滾動。

倒入倒入乾燥的碗盤中。放入冰箱，隨時可食，乾燥的碗盤中。放入冰箱，隨時可食，大概可以保存大概可以保存 2-32-3天。天。

感謝

: pc2062‧ 徐月英的慈悲與用心

希望這只是拋磚引玉

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