· web viewphân tích về các điều kiện cơ sở vật chất cơ sở vật chất...
Post on 31-Dec-2019
12 Views
Preview:
TRANSCRIPT
SƠ ĐỒ PHÂN TÍCH NGHỀ
Tên nghề: Trồng rauMã số nghề: Mô tả nghề:
Nghề trồng rau là nghề sản xuất các loại rau tươi làm thực phẩm hoặc làm nguyên liệu cho chế biến thực phẩm
trong điều kiện môi trường đất trồng ngoài tự nhiên hoặc môi trường có điều tiết trong nhà lưới, nhà màng.
Các vị trí công việc nghề trồng rau bao gồm: Quản lý, công nhân, kỹ thuật viên trong các doanh nghiệp sản xuất,
kinh doanh rau và giống rau; tổ chức, sản xuất, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm rau, giống rau tại các trang trại, hộ gia đình.
Nghề trồng rau có những nhiệm vụ chính sau: nghiên cứu thị trường, lập kế hoạch trồng rau, sản xuất giống rau,
trồng và chăm sóc rau, quản lý dịch hại, thu hoạch rau, tiêu thụ sản phẩm, tổ chức quản lý sản xuất, phát triển nghề nghiệp.
Nghề trồng rau cần các trang thiết bị và cơ sở vật chất phục vụ cho nghề như các dụng cụ làm đất, dụng cụ chăm
sóc, cắt tỉa, thu hoạch, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, trang thiết bị tưới tiêu nước, các loại vật tư hóa chất khác...
Nghề trồng rau thực hiện các công việc chủ yếu ngoài trời, điều kiện làm việc phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu, mùa
vụ và vùng sinh thái. Các sản phẩm làm ra theo hướng an toàn , bền vững, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người
tiêu dùng.
0
BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
SƠ ĐỒ PHÂN TÍCH NGHỀ VÀ BẢNG PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
NGHỀ: TRỒNG RAUMã số nghề:
Hà Nội - Năm 2014
.
CÁC NHIỆM VỤ CÁC CÔNG VIỆC
A- Nghiên cứu thị trường
A01 - Lập kế hoạch nghiên cứu thị trường
A02 – Chọn phương pháp thu thập thông tin
A03 - Thu thập thông tin thị trường
A04 - Tổng hợp và phân tích số liệu thu thập
A05 - Phân tích khả năng đáp ứng của cơ sở
A06- Xác định nhu cầu thị trường
A07- Chọn phương án sản xuất
B- Lập kế hoạch
B01- Lập kế hoạch đất trồng
B02- Lập kế hoạch xây dựng nhà che
B03- Lập kế hoạch dụng cụ, vật tư
B04- Lập kế hoạch nguồn giống
B05- Lập kế hoạch lao động
B06 - Lập kế hoạch tiêu thụ
B07- Lập kế hoạch vận chuyển
B08- Lập kế hoạch tiền vốn
C- Sản xuất cây con giống
C01- Khảo sát khu vực làm vườn ươm
C02 - Xây dựng vườn ươm
C03- Chuẩn bị giá thể sản xuất giống
C04- Đóng khay C05- Chuẩn bị hạt giống
C06- Gieo hạt làm cây giống
C07- Ghép cây giống
C08- Chăm sóc cây giống ghép
C09- Quản lý dịch hại vườn ươm
C10- Phân loại – xuất cây giống
C11- Vận chuyển cây giống
1
D- Chuẩn bị đất
D01- Xác định vị trí và diện tích đất trồng
D02- Đánh giá thành phần, tính chất đất trồng
D03- Xác định nguồn nước
D04- Dọn đất D05- Thiết kế vườn
D06- Cày bừa đất
D07- Lên luống D08- Xử lý đất D09- Bón lót D10- Tủ bạt
D11- Lắp đặt hệ thống tưới, tiêu
E- Trồng và chăm sóc rau ăn củ
E01- Xác định thời điểm trồng rau
E02- Chuẩn bị dụng cụ, vật tư trồng rau
E03- Chuẩn bị giống rau ăn củ
E04- Xử lý giống trước khi gieo
E05- Gieo hạt rau ăn củ
E06- Tỉa cây sau gieo
E07- Trồng rau ăn củ
E08- Xới vun đất đất
E09- Bón phân rau ăn củ
E10- Tưới tiêu nước rau ăn củ
E11- Chăm sóc khác cho rau ăn củ
F- Trồng và chăm sóc rau ăn quả
F01- Chuẩn bị cây giống rau ăn quả
F02- Xác định khoảng cách trồng rau ăn quả
F03- Trồng cây con rau ăn quả
F04- Trồng dặm rau ăn quả
F05- Bón phân qua đất cho rau ăn quả
F06- Tưới, tiêu nước rau ăn quả
F07- Chăm sóc cây thân leo
F08- Bấm ngọn, tỉa quả
F09- Bón phân qua lá cho rau ăn quả
G- Trồng và chăm sóc rau ăn lá, thân
G01- Xác định khoảng cách trồng rau ăn lá, thân
G02- Trồng cây con rau ăn lá, thân
G03- Tưới, tiêu nước rau ăn lá, thân
G04- Trồng dặm rau ăn lá, thân
G05- Bón phân rau ăn lá, thân
H- Sản xuất rau công nghệ H01- Xác định H02- Chọn mô H03- Chuẩn bị H04- Chuẩn bị H05- Chuẩn bị hệ
2
cao
điều kiện sản xuất
hình canh tác nhà lưới, nhà màng
giống rau trồng công nghệ cao
thống tưới, tiêu trồng rau công nghệ cao
H06- Chuẩn bị giá thể trồng rau công nghệ cao
H07- Chuẩn bị dinh dưỡng
H08- Gieo hạt rau công nghệ cao
H09- Trồng cây con rau công nghệ cao
H10- Điều chỉnh nước trồng rau công nghệ cao
H11- Điều chỉnh dinh dưỡng
H12- Điều chỉnh tiểu khí hậu
H13- Bảo trì nhà trồng rau
I- Quản lý dịch hại
I01- Điều tra phát hiện dịch hại
I02- Phòng trừ sâu bệnh hại bằng thuốc hóa học
I03- Phòng trừ động vật hại bằng thuốc hóa học
I04- Phòng trừ dịch hại bằng biện pháp sinh học
I05- Phòng trừ dịch hại bằng biện pháp vật lý, cơ học
I06- Quản lý dịch hại tổng hợp(IPM)
I07- Hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật
I08- Xác định hiệu quả phòng trừ dịch hại
I09- Phòng trừ cỏ dại
K- Thu hoạch và bảo quản
K01- Xác định thời điểm thu hoạch
K02- Chuẩn bị thu hoạch
K03- Thu hoạch rau ăn củ
K04- Thu hoạch rau ăn lá, thân
K05- Thu hoạch rau ăn quả
K06- Làm sạch rau
K07- Phân loại rau
K08- Đóng gói K09- Bảo quản rau
K10- Vận chuyển rau
K11- Sử dụng sản phẩm phụ cây rau
K12- Vệ sinh công nghiệp
K13- Bảo trì dụng cụ thu hoạch
K14- Bảo dưỡng máy móc
3
L- Tiêu thụ sản phẩm
L01- Quảng bá giới thiệu sản phẩm
L02- Thiết lập hệ thống phân phối
L03- Thực hiện bán hàng
L04- Hạch toán hiệu quả kinh tế
M- Tổ chức, quản lý sản xuất
M01- Quản lý lao động
M02- Quản lý trang thiết bị
M03- Quản lý vật tư nguyên liệu
M04- Điều hành sản xuất
M05- Quản lý sản xuất rau công nghệ cao
M06 – Quản lý sản xuất giống rau
M07- Tham gia xây dựng các chỉ tiêu kỹ thuật
M08- Tham gia xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của doanh nghiệp
M09- Tham gia xây dựng định mức của doanh nghiệp
M10- Tham gia đánh giá môi trường làm việc
N- Phát triển nghề nghiệp N01– Xây dựng thương hiệu vùng rau
N02- Trao đổi với đồng nghiệp
N03- Cập nhật kỹ thuật, công nghệ mới
N04- Thiết lập mối liên hệ với các bộ phận liên quan
N05- Tham gia lớp tập huấn chuyên môn
N06- Tham quan mô hình
N07- Tham gia thi tay nghề, nâng bậc
N08 - Hướng dẫn người mới vào nghề
N09 – Thử nghiệm giống rau
(Tổng cộng có 13 nhiệm vụ - 121 công việc)
4
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ: A- Nghiên cứu thị trường Ngày: 18/6/2013Tên công việc: A01- Lập kế hoạch nghiên cứu thị trường Người biên soạn: Nguyễn Văn ChiếnMô tả công việc: Xác định mục tiêu kế hoạchXác định kết quả mong đợi; Xác định hoạt động và thời gian; Xác định điều kiện, nguồn lực nghiên cứu; Lên bảng kế hoạch nghiên cứu
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Xác định mục tiêu kế hoạch
Mục tiêu cụ thể, rõ ràng, đo đếm được, khả thi
Giấy, bút Lập kế hoạch sản xuất, marketing
Viết mục tiêu Cẩn thận Mục tiêu không rõ ràng, không khả thi, không có mốc thời gian
2. Xác định kết quả mong đợi
Kết quả cụ thể, đo đếm được phù hợp mục tiêu
Danh mục mục tiêu, giấy bút
Lập kế hoạch sản xuất
Phân tích, viết kết quả
Nghiêm túc, chính xác
Kết quả không phù hợp mục tiêu
3. Xác định hoạt động và thời gian
Các hoạt động phù hợp với kết quả, mục tiêu
Danh mục mục tiêu, kết quả
Lập kế hoạch sản xuất,
Phân tích, đánh giá
Cẩn thận, tỉ mỉ
Xác định các hoạt động không đầy đủCác hoạt động không đạt được mục tiêu
4. Xác định địa điểm thực hiện nghiên cứu
Địa điểm nghiên cứu được lựa chọn phù hợp với mục tiêu và nội dung nghiên cứu.
Danh mục mục tiêu, kết quả hoạt động
Phương pháp nghiên thị trường
Phân tích, lựa chọn
Cẩn thận, tỉ mỉ
Địa điểm lựa chọn không đáp ứng nội dung và mục tiêu nghiên cứu
5. Xác định điều kiện, nguồn lực nghiên cứu
Các điều kiện nguồn lực được chuẩn bị đầy đủ, đáp ứng việc thực hiện nghiên cứu
Danh mục mục tiêu, kết quả, các hoạt động, giấy, bút
Phương pháp nghiên cứu thị trường
Phân tích, lựa chọn
Cẩn thận Nguồn lực không đủ để thực hiện việc nghiên cứu
5
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
6. Lên bảng kế hoạch nghiên cứu
Bảng kế hoạch nghiên cứu được lập có tính khả thi
Giấy, bút, Danh mục các hoạt động
Lập kế hoạch Sử dụng máy vi tính, tổng hợp
Cẩn thận, chính xác
Bảng kế hoạch vào thiếu thông tin
6
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ A: Nghiên cứu thị trường Ngày: 18/6/2013Tên công việc A02: Chọn phương pháp thu thập thông tin Người biên soạn: Nguyễn Văn ChiếnMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Xác định thông tin cần thu thập; Xác định đối tượng cung cấp thông tin; Chọn phương pháp để thu thập thông tin.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu...Kiến thức
cần cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định loại thông tin cần thu thập
Thông tin về khách hàng, sản phẩm, giá, địa điểm, hình thức bán, quảng cáo, đối thủ cạnh tranh, nhà cung cấp…được xác định đầy đủ và lên danh mục theo nội dung nghiên cứu lựa chọn
Giấy, bút, danh sách nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh, thông tin liên quan đến sản phẩm hàng hóa…
Marketing sản phẩm
Phân tích, lựa chọn
Cẩn thận
Sử dụng các thông tin không cập nhật
2. Xác định đối tượng cung cấp thông tin
Đối tượng cung cấp thông tin được xác định phù hợp với các loại thông tin cần thu thập
Giấy, bút, danh sách nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh, các bên liên quan, thông tin liên quan đến sản phẩm hàng hóa…
Marketing, lý thuyết 360o
Phân tích, lựa chọn
Cẩn thận
Bỏ sót các đối tượng cho là không quan trọng
3. Chọn phương pháp để thu thập thông tin
Phương pháp thu thập thông tin được lựa chọn phù hợp với đối tượng thu thập, nội dung thu thập
Giấy, bút, danh sách các đối tượng cung cấp thông tin , nội dung thông tin cần thu thập
MarketingPhương pháp điều tra thu thập thông tin
Phân tích, lựa chọn
Cẩn thận, chính xác
Phương pháp lựachọn không phù hợp với đối tượng
7
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ A: Nghiên cứu thị trường Ngày: 18/6/2013Tên công việc A03: Thu thập thông tin thị trường Người biên soạn: Nguyễn Văn ChiếnMô tả công việc: Thu thập thông tin thị trường bao gồm các bước sau: Lập và thống nhất lịch làm việc, thực hiện thu thập thông tin, tập hợp thông tin, khảo sát bổ sung và giao nộp thông tin.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức cần
cóKỹ năng cần
cóThái độ cần có
Các quyết định, tín
hiệu và lỗi thường gặp
1. Lập và thống nhất lịch làm việc
- Lịch làm việc rõ ràng.- Thống nhất lịch làm việc giữa những bộ phận liên quan.
Giấy, bút, Phương tiện liện lạc.Nhân lực.
Phương pháp lập kế hoạch Giao tiếp.
Nghiêm túc, Nhã nhặn
Lập kế hoạch không sát với thực tế
2. Thực hiện thu thập thông tin
Thông tin được thu thập đầy đủ, chính xác.
Phiếu điều tra.Bút, máy ghi âm, máy ảnh.Nhân lực.Phương tiện đi lại.
Điều tra thu thập thông tin
Giao tiếp, Xử lý tình huống
Nghiêm túc, Linh hoạtNhã nhặn
Thu thập không đầy đủ thông tin.
3. Tập hợp thông tin
Các thông tin được tập hợp đầy đủ, chính xác, khoa học.
Phiếu điều tra, Giấy, bút, máy tính.Nhân lực
Điều tra thu thập thông tin Tổng hợp
Nghiêm túc
Tập hợp thông tin không đầy đủ, không chính xác.
4. Khảo sát bổ sung
Khảo sát bổ sung những nội dung chưa hợp lý, hoặc còn thiếu.
Phiếu điều tra, Giấy, bút, máy tính.Nhân lực
Điều tra thu thập thông tin
Đánh giáTổng hợp Cẩn thận
Nội dung bổ sung không hợp lý.
5. Giao nộp thông tin
- Giao nộp đầy đủ tài liệu thu thập.- Giao nộp đúng thời gian.
Tài liệu kết quả điều tra thu thập, biên bản giao nhận
Điều tra thu thập thông tin
Tổng hợp tài liệu Cẩn thận
Giao nộp không đầy đủ thông tin đã thu thập
8
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ A: Nghiên cứu thị trường Ngày: 18/6/2013Tên công việc A04: Tổng hợp và phân tích số liệu thu thập Người biên soạn: Nguyễn Văn ChiếnMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Phân loại và mã hóa thông tin, nhập dữ liệu vào máy, xử lý thông tin, tổng hợp và phân tích số liệu và viết báo cáo kết quả nghiên cứu thị trường.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Phân loại và mã hóa thông tin
Các thông tin được phân loại theo nhóm và mã hóa theo quy ước
Tài liêu về kết quả thu thập thông tinBút, giấy, máy vi tính.Phần mềm xử lý chuyên dụng
Tin học
Phân tích, sắp xếp, sử dụng máy vi tính
Tập trung, cẩn thận
Phân loại các thông tin chưa phù hợp
2. Nhập dữ liệu vào máy
Các thông tin được nhập đầy đủ, chính xác vào máy tính
Tài liêu về kết quả thu thập thông tinBút, giấy, máy vi tính.Phần mềm xử lý chuyên dụng
Tin họcNhập dữ liệuSử dụng máy vi tính
Tập trung, cẩn thận
Nhập dữ liệu nhập không chính xác.
3. Xử lý thông tin
Thông tin được xử lý đầy đủ, chính xác, khoa học.
Tài liêu về kết quả thu thập thông tinBút, giấy, máy vi tính.Phần mềm xử lý chuyên dụng
Tin họcSử dụng máy vi tínhTính toán
Cẩn thận, tập trung
Xử lý thông tin thiếu chính xác
4. Tổng hợp và phân tích số liệu
- Số liệu được tổng hợp đầy đủ, khoa học.- Phân tích số liệu rõ ràng, chính xác
Giấy, bút, bảng kết quả xử lý thông tin, máy tính
Thị trường Phân tích, tổng hợp
Tập trung, Cẩn thận
Phân tích theo ý chủ quan
9
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
5. Viết báo cáo kết quả nghiên cứu thị trường
Báo cáo được viết đầy đủ nội dung, chính xác, rõ ràng, khoa học.
Kết quả tổng hợp và phân tích số liệu, Máy tính
Thị trường Viết báo cáoCẩn thận, Nghiêm túc
Nội dung không đầy đủ.
10
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ A: Nghiên cứu thị trường Ngày: 18/6/2013Tên công việc A05: Phân tích khả năng đáp ứng của cơ sở Người biên soạn: Nguyễn Văn ChiếnMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Phân tích khả năng về nguồn nhân lực, phân tích về vốn và khả năng huy động, phân tích về các điều kiện cơ sở vật chất, phân tích các mối quan hệ với các bên liên quan.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức cần
cóKỹ năng cần
cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Phân tích khả năng về nguồn nhân lực
Phân tích đầy đủ theo các tiêu chí về: - Kinh nghiệm và trình độ về quản lý, sản xuất.- Khả năng áp dụng các công nghệ kỹ thuật tiến tiến…
Giấy, bút, tài liệu về nguồn lực, tiêu chí về năng lực
Quản lý nguồn nhân lực
Phân tíchTổng hợp
Tập trung, Cẩn thận,
Phân tích theo ý chủ quan
2. Phân tích về vốn và khả năng huy động
- Các nguồn vốn được phân loại cụ thể.- Đánh giá chính xác khả năng huy động vốn.
Giấy, bút, tài liệu về nguồn vốn, tài chính, danh mục các nguồn vốn huy động.
Quản lý nguồn vốn.
Phân tíchĐánh giáTổng hợp
Tập trung, Cẩn thận
Đánh giá chủ quan nguồn vốn huy động
3. Phân tích về các điều kiện cơ sở vật chất
Cơ sở vật chất được phân tích đầy đủ các điều kiện về: đất đai, nhà xưởng, trang thiết bị…
Giấy, bút, tài liệu về cơ sở vật chất, bản vẽ thiết kế, bản hướng dẫn sử dụng
Đất trồngSử dụng trang thiết bị…
Phân tíchTính toánTổng hợp
Cẩn thận, Tập trung
Phân tích chủ quan
4. Phân tích các mối quan hệ với các bên liên quan
Các bên liên quan được phân loại theo mức độ ảnh hưởng đến cơ sở.
Giấy, bút, danh sách, các tài liệu cơ bản của bên liên quan
Thị trường Phân tíchTổng hợp Cẩn thận
Phân tích không chính xác về mức độ ảnh hưởng giữa các bên liên quan
11
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ A: Nghiên cứu thị trường Ngày: 18/6/2013Tên công việc A06: Xác định nhu cầu của thị trường Người biên soạn: Nguyễn Văn ChiếnMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: So sánh kết quả phân tích khả năng đáp ứng của cơ sở và kết quả xử lý thông tin về thị trường, liệt kê các nhu cầu định hướng, phân tích các nhu cầu của thị trường và l ựa chọn hướng sản xuất kinh doanh về các sản phẩm rau.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín
hiệu và lỗi thường gặp
1. So sánh kết quả phân tích khả năng đáp ứng của cơ sở và kết quả xử lý thông tin về thị trường
So sánh đầy đủ, cụ thể tất cả các nội dung của kết quả xử lý thông tin với khả năng đáp ứng của cơ sở.
Bảng kết quả xử lý thông tin, Bảng phân tích năng lực cơ sở, Giấy, bút
Thị trường Phân tích, So sánh Cẩn thận So sánh theo
ý chủ quan
2. Liệt kê các nhu cầu định hướng
Các nhu cầu định hướng của thị trường về sản phẩm rau được liệt kê đầy đủ theo kết quả xử lý thông tin.
Bảng kết quả xử lý thông tin, Giấy, bút
Thị trường Phân tích, Lựa chọn
Cẩn thận, tỉ mỉ Liệt kê thiếu
3. Phân tích các nhu cầu của thị trường
Các nhu cầu được phân tích đầy đủ, cụ thể.
Bảng so sánh kết quả phân tích năng lực cơ sở với kết quả xử lý thông tin,Bảng liệt kê các nhu cầu định hướng…
Thị trường Phân tích, Tổng hợp
Tập trungCẩn thận
Phân tích sơ sài.
4. Lựa chọn Lựa chọn phù hợp với nhu Bảng so sánh kết quả Thị trường Phân tích, Tập trung, Lựa chọn
12
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín
hiệu và lỗi thường gặp
hướng sản xuất kinh doanh về các sản phẩm rau
cầu thị trường và năng lực của cơ sở
phân tích năng lực cơ sở với kết quả xử lý thông tinBảng liệt kê các nhu cầu định hướng…
Lựa chọnRa quyết định Cẩn thận
hướng sản xuất kinh doanh không phù hợp.
13
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ A: Nghiên cứu thị trường Ngày: 18/6/2013Tên công việc A07: Chọn phương án sản xuất Người biên soạn: Nguyễn Văn ChiếnMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Tìm hiểu các mô hình sản xuất, tổng hợp điều kiện của cơ sở, đề xuất ý tưởng kinh doanh, xác định phương án sản xuất kinh doanh
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín
hiệu và lỗi thường gặp
1. Tìm hiểu các mô hình sản xuất
Tổng hợp được các mô hình sản xuất rau đang có triển vọng trên cơ sở bước nghiên cứu thị trường
Giấy, bút, máy tính, bảng số liệu tổng hợp điều tra.
Hệ thống canh tác nông nghiệpTổng hợp thống kê
Tính toán, phân tích số liệu
Tỉ mỉ, cản thận
Chưa đưa ra hết các mô hình có triển vọng
2. Tổng hợp điều kiện của cơ sở
Tính toán được các điều kiện về nhân lực, tài chính, kỹ thuật và tài nguyên đất của cơ sở
Giấy, bút, máy tính, bảng số liệu thống kê.
Các điều kiện sản xuất rau bao gồm cơ sở vật chất, điều kiện tự nhiên
Tính toán, tổng hợp số liệu
Tỉ mỉ, khách quan
Chưa thống kê hết các điều kiện của cơ sở
3. Đề xuất ý tưởng kinh doanh
Đưa ra các 3 ý tưởng kinh doanh dựa trên các mô hình đã tìm hiểu và điều kiện cơ sở;Xác định được điểm mới của các ý tưởng.
Giấy, bút, máy tính, bảng đánh giá ý tưởng kinh doanh
Các nguồn tài liệu về kinh doanh và ý tưởng kinh doanh
Suy ngẫm, nắm bắt ý tưởng
Nghiêm túc, nhất quán
Ý tưởng không mới mẻ hoặc chỉ dựa trên kinh nghiệm
4. Xác định phương án sản xuất kinh doanh
Phương án được chọn phải có đầy đủ các thông tin về quy trình sản xuất, các bước lập kế hoạch đất trồng, xây dựng, giống,
Bản mẫu phương án sản xuất kinh doanh;Giấy bút, máy tính…
Lập phương án sản xuất kinh doanh rau
Tính toán, lập phương án sản xuất
Tỉ mỉ, cẩn thận, nghiêm túc
Phương án chưa đầy đủ các bước cần thiết
14
nhân lực và nguồn vốn
15
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ B: Lập kế hoạch trồng rau Tên công việc B01: Lập kế hoạch đất trồngMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Khảo sát vùng đất trồng, khảo sát lô đất trồng và lên sơ đồ thiết kế lô đất.
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Trịnh Thị VânNgười thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu…
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần
có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Khảo sát vùng đất trồng
Vùng trồng phù hợp với yêu cầu sinh trưởng, phát triển của cây rau:- Thời tiết khí hậu- Đất trồng
Tài liệu về cây rauTài liệu về đất trồngBản quy hoạch phân bổ sử dụng đất của địa phương
Đất trồngYêu câu ngoại cảnh của cây rau
Quan sátPhân tích Đánh giá
Cẩn thận Tỷ mỷ
Đánh giá không sát với tình hình thực tế.
2. Chọn lô đất trồng
- Chọn lô đất có đất có kết cấu tốt, địa hình bằng phẳng, gần dường giao thông, gần nguồn nước tưới.
Tài liệu về cây rauTài liệu về đất trồngBảng khảo sát các đặc điểm của vùng đất.
- Đất trồng Quan sát Phân tích Đánh giá
Cẩn thận Nghiêm túc
Khảo sát không đầy đủ.Đánh giá chủ quan.
3. Lên sơ đồ thiết kế lô đất
Sơ đồ phải hợp lý, khoa học và sát với thực tế lô đất
Giấy, bút, thước, máy tính Lập bản thiết kế Thiết kê Cẩn thận Sơ đồ thiết kế
không hợp lý
16
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ B: Lập kế hoạch trồng rau Tên công việc B02: Lập kế hoạch xây dựng nhà cheMô tả công việc: Bao gồm các bước: Lựa chọn loại nhà che, thiết kế xây dựng nhà che, tính toán vật liệu xây dựng, tính toán công xây dựng và lên bảng kế hoạch tiến độ thực hiện
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Trịnh Thị VânNgười thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức
cần cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Lựa chọn loại nhà che
- Tham khảo các loại hình nhà che.- Xác định được kiểu nhà che phù hợp với diện tích lô đất, phù hợp với sinh thái cây rau và khả năng đầu tư.
Danh mục các kiểu nhà cheBảng báo giá các loại nhà cheTài liệu về cây rau
Các kiểu nhà cheTrồng rau
Phân tíchĐánh giáRa quyết định
Thận trọng
Chọn nhà che không phù hợp với điều kiện thực tế của cơ sở.
2. Thiết kế xây dựng nhà che
- Bản thiết kế chi tiết, hợp lý, khoa học, phù hợp với yêu cầu kỹ thuật trồng rau.
Giấy vẽ, bút, thước đoTài liệu về nhà che.Tài liệu về cây rau
Các kiểu nhà che Trồng rau
Thiết kế nhà che
Cẩn thận, tỷ mỷ
Bản thiết kế không rõ ràng, không hợp lý.
3. Tính toán vật liệu xây dựng
- Tính đúng, đủ về chủng loại và số lượng vật liệu.- Giá thành hợp lý
Giấy, bút, thước, máy tínhBảng giá vật tưBản thiết kế nhà che
Vật liệu xây dựng
Tính tóanRa quyết định
Cẩn thận Tỷ mỷ
Giá thành không hợp lý.Sai chủng loại.
4. Tính toán công xây dựng
- Tính đúng, đủ số công lao động.- Người lao động phải thành thạo công việc.
Giấy, bút, thước, máy tính.
Định mức công kỹ thuật Tính toán Cẩn thận
Tính số công lao động không hợp lý.
17
5. Lên bảng kế hoạch tiến độ thực hiện
- Bảng kế hoạch phải rõ ràng, chi tiết, khả thi
Giấy, bút, máy tính Lập kế hoạch Tính toán
Tổng hợpCẩn thậnTỉ mỉ
Bảng kế hoạch thiếu chi tiết, không khả thi
18
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ B: Lập kế hoạch trồng rau Ngày: 15/6/2013Tên công việc B03: Lập kế hoạch dụng cụ, vật tư Người biên soạn: Trịnh Thị VânMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Xác định các loại vật, tư, dụng cụ cần chuẩn bị, khảo sát các địa chỉ sản xuất, mua bán vật tư, dụng cụ, tham khảo giá cả các loại vật tư, dụng cụ, tính toán số lượng, chi phí mua vật tư, dụng cụ.
Người thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...Kiến thức cần có Kỹ năng
cần cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Xác định các loại vật tư, dụng cụ cần chuẩn bị
Xác định đúng, đủ, phù hợp với điều kiện cơ sở sản xuất
Bảng kế họach chăm sóc rau, làm nhà che
Các lọai dụng cụ , định mức kỹ thuật Tính tóan Cẩn thận
Tỉ mỉ
Vật tư dụng cụ không phù hợp
2. Khảo sát các địa chỉ sản xuất, mua bán vật tư, dụng cụ
Đầy đủ các thông tin và các yêu cầu kỹ thuật theo loại dụng cụ, vật tư, giá cả.
Danh mục nhà cung cấp, giấy, bút
Thị trường Giao tiếpTra cứu
Tỉ mỉNhã nhặn
Khảo sát thiếu thông tin.
3. Tham khảo giá cả các loại vật tư, dụng cụ
Tham khảo đầy đủ, chính xác giá cả các loại vật tư.
Giấy, bút, máy tính.Bảng báo giá các loại vật tư.
Thị trường Tính tóanCẩn thậnNghiêm túc
Tham khảo không đầy đủ thông tin giá cả.
4. Tính toán số lượng, chi phí mua vật tư, dụng cụ
Tính đúng, đủ theo định mức kinh tế kỹ thuật
Giấy, bút, thứớc, máy tính
Phương pháp lập kế hoạch, Quy trình sản xuất
Tính tóan Cẩn thậnNghiêm túc
Thừa hoặc thiếu so với định mức tiêu chuẩn
5. Lập bảng kế hoạch
Bảng kế hoạch phải chi tiết, rõ ràng, khoa học.
Giấy, bút, thước, máy tính
Phương pháp lập kế hoạch, Định mức kinh tế - kỹ thuật
Lập kế hoạchTính toán
Cẩn thậnTỉ mỉ
Bảng kế hoạch thiếu chi tiết, không rõ ràng.
19
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ B: Lập kế hoạch trồng rau Ngày: 15/6/2013Tên công việc B04: Lập kế hoạch nguồn giống Người biên soạn: Trịnh Thị VânMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Thống kê các nguồn giống, x ác định nguồn giống, lựa chọn cơ sở sản xuất giống, tính toán chi phí mua giống.
Người thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu... Kiến thức cần có Kỹ năng
cần cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Thống kê các nguồn giống
Thống kê đầy đủ, chính xác các nguồn cung cấp giống.
Tài liệu cây rau, giấy, bút, máy tính.Danh mục các nguồn cung cấp giống.
Giống rauQuy trình trồng và chăm sóc rau
Khảo sátTra cứu
Cẩn thậnTỷ mỷ
Thống kê không đầy đủ.
2. Xác định nguồn giống
Xác định nguồn giống phù hợp với điều kiện địa phương, mang lại hiệu quả kinh tế cao và đáp ứng nhu cầu thị trường.
Tài liệu canh tác cây rau, Danh mục các nguồn cung cấp giống.
Giống rauQuy trình trồng và chăm sóc rau
Đánh giáTổng hợp Ra quyết định
Cẩn thậnTỷ mỷ
Xác định nguồn giống không phù hợp
3. Lựa chọn cơ sở sản xuất giống
Lựa chọn được cơ sở sản xuất giống uy tín và đảm bảo đủ số lượng, chất lượng giống.
Sổ sách ghi chépDanh mục các cơ sở sản xuất giống.
Giống rauTiêu chuẩn cây và hạt giống rau
Khảo sátNhận định Cẩn thận
Lựa chọn cơ sở sản xuất không uy tín về chất lượng giống
4. Tính toán chi phí mua giống
Đảm bảo đủ vốn theo quy mô sản xuất và nguồn vốn hiện có
Sổ sách ghi chépMáy tính Hạch toán kinh tế Tính toán Cẩn thận
Tỷ mỷ
Tính toán thiếu chính xác về nguồn vốn.
20
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ B: Lập kế hoạch trồng rau Ngày: 15/6/2013Tên công việc B05: Lập kế hoạch lao động Người biên soạn: Trịnh Thị VânMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Xác định số vụ trồng rau trong năm, xác định các khâu công việc cần công lao động, tính toán công lao động cho từng khâu, Lập kế hoạch phân bổ công lao động cho từng khâu, hợp đồng công lao động
Người thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định số vụ trồng rau trong năm
- Tham khảo các mô hình sản xuất về số vụ trong năm- Xác định cụ thể số vụ có thể làm trong năm
Tài liệu về rauDanh mục các cơ sở sản xuất rau.
Kỹ thuật trồng và chăm sóc rau
Tổng hợpPhân tích Kiên trì
Không tham khảo các mô hình trồng rau
2. Xác định các khâu công việc cần công lao động
Xác định cụ thể những khâu công việc cần công lao động
Tài liệu trồng và chăm sóc rau
Kỹ thuật trồng và chăm sóc rau
Phân tích, Tổng hợp, Tính toán
Cẩn thận, Tỷ mỷ Thiếu công lao động
3. Tính toán công lao động cho từng khâu
- Tính toán cụ thể số công lao động ở từng khâu.
Sổ sách, máy tính
Kỹ thuật trồng và chăm sóc rauHạch toán kinh tế
Phân tích Tổng hợp, Tính toán
Cẩn thận, Tỷ mỷ
Tính toán công lao động không hợp lý
4. Lập kế hoạch phân bổ công lao động cho từng khâu
Lập bảng kế hoạch công lao động phải cụ thể, rõ ràng.
Sổ sách, máy tính
Kỹ thuật trồng và chăm sóc rauHạch toán kinh tế
Lập kế hoạch
Cẩn thận, Tỷ mỹ
Lên bảng kế hoạch thiếu cụ thể,thiếu rõ ràng
5. Hợp đồng công lao động
Thỏa thuận được hợp đồng công lao động
Bản hợp đồng Luật lao động Giao tiếp Thận trọng
Nhã nhặnHợp đồng không rõ ràng
21
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ B: Lập kế hoạch trồng rau Ngày: 15/6/2013Tên công việc B06: Lập kế hoạch tiêu thụ Người biên soạn: Trịnh Thị VânMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Dự tính sản lượng rau trong vụ, trong năm, Khảo sát giá cả rau trên thị trường, tìm các đại lý thu mua và tiêu thụ rau, chọn đại lý thu mua và tiêu thụ rau, thỏa thuận hợp đồng mua bán.
Người thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu...
Kiến thức cần
có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Dự tính sản lượng rau trong vụ, trong năm
- Xác định số vụ rau sẽ trồng trong năm.- Dự tính sản lượng rau sẽ đạt được trong vụ trong năm sát với thực tế
- Quy trình chăm sóc các giống rau- Sổ sách, máy tính- Mạng internet
Đặc điểm sinh trưởng phát triển từng loại rau
Tổng hợp Tính tóan
Cẩn thận, Tỷ mỷ
Dự tính sản lượng rau không sát thực tế
2. Khảo sát giá cả rau trên thị trường
Khảo sát đầy đủ giá cả các loại rau theo từng thời điểm trong năm trên thị trường
- Sổ sách- Mạng internet- Địa chỉ các điểm mua bán rau
Hạch toán kinh tế
Giao tiếp
Cẩn thậnNghiêm túc.
Khảo sát không sát thực tế
3. Tìm các đại lý thu mua và tiêu thụ rau
- Khảo sát và tìm hiểu nhiều đại lý thu mua rau.- Tham khảo giá thu mua rau theo từng thời điểm trong năm
- Sổ sách- Mạng internet- Danh mục các đại lý thu mua
Hạch toán kinh tế
Giao tiếp
Cẩn thận, Nghiêm túc.
Bỏ sót các đại lý thu mua lớn
4. Chọn đại lý thu mua và tiêu thụ rau
- Chọn đại lý thu mua rau uy tín.- Chọn đại lý thu mua giá cao và ổn định
- Sổ sách- Bút- Danh mục các đại lý thu mua
Lựa chọn Cẩn thận
Chọn đại lý thu mua rau không ổn định
5. Thỏa thuận hợp đồng mua bán
Thỏa thuận được hợp đồng mua bán.
Bản hợp đồng, sổ tay ghi chép
Hợp đồng mua bán
Giao tiếp Thận trọng Hợp đồng giữa 2
bên không rõ ràng
22
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ B: Lập kế hoạch trồng rau Ngày: 15/6/2013Tên công việc B07: Lập kế hoạch vận chuyển Người biên soạn: Trịnh Thị VânMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Khảo sát phương tiện vận chuyển, chọn phương tiện vận chuyển, lên kế hoạch thuê hoặc mua phương tiện vận chuyển, thỏa thuận hợp đồng vận chuyển với chủ phương tiện.
Người thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức
cần cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Khảo sát phương tiện vận chuyển
Khảo sát đầy đủ thông tin về phương tiện vận chuyển.
Sổ sách, Danh mục các phương tiện vận chuyển
Kỹ thuật vận chuyển sản phẩm rau
Khảo sátGiao tiếp Cẩn thận Khảo sát không đầy
đủ
2. Chọn phương tiện vận chuyển
- Phương tiện vận chuyển phải phù hợp với từng loại rau, sản lượng rau trong vụ và đoạn đường vận chuyển.- Đảm bảo vận chuyển rau khi đến nơi tiêu thụ đạt yêu cầu
Các loại phương tiện vận chuyển
Kỹ thuật vận chuyển sản phẩm rau
Lựa chọn Cẩn thận Phương tiện vận chuyển không phù hợp
3. Lên kế hoạch thuê phương tiện vận chuyển
Lập kế hoạch vận chuyển chi tiết,phù hợp với quy mô sản xuất của cơ sở.
Danh mục, đơn giá các loại phương tiện vận chuyển rau
Tác dụng các loại phương tiện vận chuyển
Lựa chọn, Ra quyết định
Thận trọngThuê phương tiện vận chuyển không phù hợp
4.Thỏa thuận hợp đồng vận chuyển với chủ phương tiện
- Thỏa thuận được hợp đồng
Bản hợp đồng, sổ tay ghi chép Hợp đồng
Lựa chọn, Ra quyết địnhGiao tiếp
Thận trọng Hợp đồng giữa 2 bên không rõ ràng
23
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ B: Lập kế hoạch trồng rau Ngày: 15/6/2013Tên công việc B08: Lập kế hoạch tiền vốn Người biên soạn: Trịnh Thị VânMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Xác định nguồn vốn sẽ đầu tư, xác định nguồn vốn hiện có, xác định các nguồn vốn bổ sung, lập bảng kế hoạch phân bổ nguồn vốn.
Người thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu... Kiến thức cần có Kỹ năng
cần cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định nguồn vốn sẽ đầu tư
Thống kê đầy đủ nguồn vốn sẽ đầu tư vào diện tích trồng rau
Bảng thống kê, Bảng giá các hạng mụcSổ sách, máy tính
Hạch toán kinh tếPhân tíchTính toánThống kê
Cẩn thận Tỷ mỉ
Liệt kê các hạng mục không đầy đủ
2. Xác định nguồn vốn hiện có
Thống kê cụ thể nguồn vốn hiện có.
Sổ sách, máy tính Hạch toán kinh tế Tính toán
Thống kêCẩn thậnTỷ mỉ
Chưa nắm rõ nguồn vốn hiện có
3. Xác định các nguồn vốn bổ sung
- Thống kê các nguồn vốn có khả năng bổ sung - Lựa chọn nguồn vốn bổ sung uy tín, phù hợp
Thông tin các nguồn vốn bổ sung
Hạch toán kinh tế
Tra cứu thông tinPhân tích Lựa chọn
Cẩn thận
Lựa chọn nguồn vốn bổ sung không uy tín, không phù hợp
4. Lập bảng kế hoạch phân bổ nguồn vốn
- Bảng kế hoạch phải cụ thể, chính xác- Phân bổ nguồn vốn cho các hạng mục phải phù hợp, tiết kiệm
Giấy, bút, máy tính
Lập bảng kế hoạch Hạch toán kinh tế
Phân tíchThống kê
Cẩn thậnTỷ mỉ
Bảng kế hoạch không cụ thể, thiếu chính xác
24
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C01: Khảo sát khu vực làm vườn ươm Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Khảo sát khu vực làm vườn ươm theo các tiêu chuẩn quy định bao gồm các công việc sau: Tìm hiểu tình hình trồng rau trong khu vực; Khảo sát khu vực đất làm vườn ươm; Khảo sát nguồn nước tưới; Khảo sát hệ thống đường giao thông.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Tìm hiểu tình hình trồng rau trong khu vực
Thu thập tài liệu chính xác;Khảo sát thực tế;Tổ chức hội thảo;Xác định được nhu cầu từng loại giống rau.
Sổ sách, giấy bút;Phiếu điều tra.Máy tính tay
- các loại rau thích hợp với điều kiện sinh thái và kinh tế của khu vực
Giao tiếp, nhận định. Tính toán
Thận trọng, trung thực
Tìm hiểu chưa đại diện, qua loa …
2. Khảo sát khu vực đất làm vườn ươm
- Đất thoát nước tốt;- Giao thông thuận lợi.- Nguồn nước sạch và đủ
- Giấy, bút, bản đồ khu vực.
- Quan trắc, xây dựng vườn ươm.
Quan sát, nhận định.
- Cẩn thận, nghiêm túc.
Xác định không đúng vị trí.
3. Khảo sát nguồn nước tưới
- Có đủ nguồn nước sạch.
- Giấy, bút, bản đồ khu vực.
- Quan trắc, xây dựng vườn ươm.
Quan sát, nhận định.
- Cẩn thận, nghiêm túc.
Vị trí vườn ươm xa nguồn nước tưới, nguồn nước không sạch
4. Khảo sát hệ thống đường giao thông.
Thuận lợi cho việc đi lại và vận chuyển cây giống, vật tư nông nghiệp,
- Giấy, bút, bản đồ khu vực.
Quan trắc, xây dựng vườn ươm.
Quan sát, nhận định.
- Cẩn thận, nghiêm túc.
Kết cấu và kích thước hệ thống giao thông không phù hợp.
25
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C02: Xây dựng vườn ươm Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Xây dựng vườn ươm bao gồm: Xác định qui mô xây dựng; Thiết kế vườn ươm; Chuẩn bị dụng cụ; Xây dựng vườn ươm; Lắp đặt hệ thống tưới tiêu; Lắp đặt giàn để cây giống.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định qui mô xây dựng
- Xác định đúng diện tích cần làm vườn ươm theo yêu cầu
- Thước dây 50m, cọc tre, bảo hộ lao động, máy tính tay
Kỹ thuật làm vườn ươm.
Tính toán và đo đạc
- Cẩn thận. - Sai sót trong quá trình đo
2. Thiết kế vườn ươm
- Vườn ươm được thiết kế đúng quy định về kích thước vườn, khoảng cách các hàng.- Thuận lợi đi lại, chăm sóc, tưới tiêu.
- Giấy, bút, hình ảnh về vườn ươm- Thước dây 50m,
cọc tre, bảo hộ lao động, máy
tính tay
Kỹ thuật làm vườn ươm.
Vẽ, tính toán và quyết định
Cẩn thận chính xác.
Thiết kế không phù hợp. sai hướng gió
3. Chuẩn bị dụng cụ.
Chuẩn bị dụng cụ đầy đủ và phù hợp với công việc xây dựng .
Giấy bút, bảng kê, máy tính.
Kỹ thuật làm vườn ươm.
Tổng hợp, tính toán.
Cẩn thận. Dụng cụ không phù hợp, thiếu, thừa.
4. Xây dựng vườn ươm
- Phù hợp với quy mô sản xuất và điều kiện kinh tế
- Xi măng, cát đá gạch;- Cây cọc, nilon tấm, lưới, cưa đục, dao, Cuốc, xẻng, xe rùa, bảo hộ lao động.
Kỹ thuật làm vườn ươm.
Tính toán, thi công vườn ươm.
Cẩn thận chính xác
- Dụng cụ, vật liệu không đảm bảo số lượng, chất lượng.
4. Lắp đặt hệ thống tưới tiêu
Phù hợp với loại cây con, quy mô sản xuất và điều kiện kinh tế.
- Ống nước, van, vòi
Kỹ thuật làm vườn ươm.
Tính toán và quyết định.
- Cẩn thận Hệ thống tưới tiêu không hợp lý.
26
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
5. Lắp đặt giàn để cây giống
Độ cao, kích thước phù hợp cho việc chăm sóc
Thước, vật liệu làm giàn.
Kỹ thuật làm vườn ươm.
An toàn lao động.
- Cẩn thận. - lắp đặt không đúng qui cách.
27
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C03: Chuẩn bị giá thể sản xuất giống Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Chuẩn bị giá thể sản xuất giống bao gồm các bước sau: Xử lý đất đóng bầu nhằm tiêu diệt mầm mống sâu, bệnh hại trong đất theo các phương pháp và tiêu chuẩn quy định, các bước thực hiện công việc gồm: Lựa chọn giá thể; Chuẩn bị đất; Chuẩn bị phân hữu cơ; Chọn chất phụ gia; Trộn giá thể; Xử lý giá thể.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Lựa chọn giá thể
- Giá thể đảm bảo tơi xốp, dễ làm.- Giá thành rẻ.
Đất, phân chuồng hoai mục, phân lân, chất phụ gia, bảo hộ lao động
Giá thể trồng rau
Chọn giá thể Thận trọng - Thiếu dụng cụ- Dụng cụ không đảm bảo kỹ thuật
2. Chuẩn bị đất
- Đất có thành phần cơ giới nhẹ, nhiều mùn.Khối lượng đủ theo quy mô trồng
Đất, cuốc, xẻng, xe đẩy, bảo hộ lao động
Yêu cầu về đất của cây rau
Chọn đất Cẩn thận - Đất lẫn nhiều tạp chất.
3. Chuẩn bị phân hữu cơ
- Đã được ủ hoai mục, không có chất độc hại.- Số lượng đủ theo quy mô trồng.
Phân hữu cơ, phân lân, cuốc, xẻng, xe đẩy. bảo hộ lao động
Dinh dưỡng cây trồng.
Quan sát, đánh giá
Cẩn thận - Phân hữa cơ không đúng tiêu chuẩn.
4. Chọn chất phụ gia
Phù hợp với sinh trưởng phát triển của rau.
Xơ dừa, mùn, trấu , bảo hộ lao động
Giá thể trồng rau
Kiểm tra, đánh giá
Tiết kiệm - chất phụ gia chưa qua xử lý.
5. Trộn giá thể
Giá thể được trộn đúng tỷ lệ là 1 Đất + 2 xơ dừa + 1 phân hữu cơ.
Đất, phân hữu cơ, xơ dừa đã loại bỏ tananh, bảo hộ lao động, máy trộn,
Giá thể trồng rau
Phối trộn, đảm bảo an toàn lao động
- Nghiêm túc, cẩn thận
- Đảo trộn không đúng tỷ lệ, không đều.
28
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
cào6. Xử lý giá thể
Đảm bảo tiêu diệt được nguồn sâu, bệnh hại còn tồn lưu trong giá thể.
Thuôc hóa học KMn04, VibenC, bình phun, Bảo hộ lao động, cào, cuốc, xẻng
Kỹ thuật ươm cây giống .
Đảm bảo an toàn lao động
- Nghiêm túc, cẩn thận
Xử lý không đúng kỹ thuật.
29
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C04: Đóng khay Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Đóng khay bao gồm các bước sau: Chuẩn bị dụng cụ, máy móc; Đảo trộn giá thể; Sàng giá thể; Đóng khay.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chuẩn bị dụng cụ, máy móc
- Vật tư đủ, đúng số lượng - Máy móc phù hợp với yêu cầu đóng khay
Khay, máy đóng khay,cuốc xẻng…
Kiến thức về làm khay ươm cây con
Tính toán, đánh giá
- Cẩn thận - Thiếu dụng cụ, vật tư- Dụng cụ không đảm bảo kỹ thuật
2. Đảo trộn giá thể
Đảm bảo giá thể được trộn đều
Cuốc, xẻng, Bảo hộ lao động
Kiến thức về làm khay ươm cây con
Đảo trộn thành thạo
- cẩn thận - Đảo trộn không đúng tỷ lệ, không đều.
3. Sàng giá thể
Loại bỏ được các tạp chất; đảm bảo kích thước nhỏ, đều
Sàng, cuốc, xẻng, Bảo hộ lao động
Kiến thức về làm khay ươm cây con
Sử dụng các loại sàng An toàn lao động
- cẩn thận - Loại bỏ không hết các tạp chất.
4. Đóng khay Đảm bảo đúng độ chặt, kích thước phù hợp với từng loại rau
Khay, máy đóng khay, cuốc xẻng.
Kiến thức về làm khay ươm cây con
Sử dụng, vận hành
Cẩn thận Không đạt yêu cầu kỹ thuật.
30
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C05: Chuẩn bị hạt giống Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Chuẩn bị hạt giống bao gồm các bước sau :Xác định chủng loại hạt giống; Xác định lượng hạt giống cần dùng; Xử lý hạt giống; Kiểm tra chất lượng hạt giống.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu…
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín
hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định chủng loại hạt giống
Đầy đủ các loại hạt giống theo qui mô sản xuất.
Giấy, bút, máy tính, danh mục hạt giống.
Kỹ thuật trồng rau Tính toán, tổng hợp.
- Cẩn thận, tỷ mỷ.
- Hạt giống không đúng chủng loại cần dùng.
2. Xác định lượng hạt giống cần dùng
Đầy đủ số lượng hạt giống theo qui mô sản xuất.
Giấy, bút, máy tính, danh mục hạt giống. Cân
Kỹ thuật trồng rau
Tính toán, tổng hợp.
- Cẩn thận chính xác
- Lượng hạt giống không đáp ứng sản xuất
3. Kiểm tra chất lượng hạt giống
- Hạt giống đúng , không sâu bệnh.- Hạt giống có tỷ lệ nẩy mầm cao.- Không lẫn tạp chất.
Giấy, bút, máy tính, dụng cụ kiểm tra chất lượng hạt giống.
Kỹ thuật trồng rau
Quan sát, đánh giá.
- Cẩn thận chính xác
- tỷ lệ lẫn giống cao.
4. Xử lý hạt giống
Sạch sâu, bệnh, không làm mất sức nẩy mầm của hạt giống
Thau xô, nước thuốc sát trùng, bảo hộ lao động
Kỹ thuật xử lý hạt giống.
Thao tác thành thạo.
Cẩn thận chính xác
Hạt giống xử lý không đúng kỹ thuật.
31
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C06: Gieo hạt làm cây giống Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Gieo hạt làm cây giống bao gồm các bước sau: Chuẩn bị dụng cụ, vật tư; Lựa chọn phương pháp gieo hạt; Lắp đặt bộ phận gieo hạt; Gieo hạt.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu…
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
- Dụng cụ, vật tư được chuẩn bị đầy đủ về số lượng, đạt yêu cầu
- vỉ xốp. giá thể, hạt giống, máy gieo hạt
- Kỹ thuật trồng rau
tính toán, nhận định, tổng hợp
-Cẩn thận - Thiếu dụng cụ, vật tư- Dụng cụ không đảm bảo kỹ thuật
2. Lựa chọn phương pháp gieo hạt
- Gieo bằng máy gieo hạt hoặc gieo bằng tay tùy theo kích thước hạt.
- Máy gieo hạt, khay, tô đựng hạt giống.
- Kỹ thuật trồng rau
- Sử dụng, vận hành
- Cẩn thận Quyết định sai phương pháp.
3. Lắp đặt bộ phận gieo hạt
Lựa chọn bộ phận gieo hạt phù hợp với kích thước hạt và kích thước khay gieo
- Máy gieo hạt, khay, tô đựng hạt giống, hạt giống.
- Kỹ thuật trồng rauCatalo máy gieo hạt
Quan sát, đánh giá, vận hành máy
Cẩn thận chính xác
Không phù hợp kích thước
4. Gieo hạt - Đảm bảm không bỏ sót, đúng số lượng và độ sâu lấp hạt.
- Hạt giống rau,- Máy gieo hạt, khay, tô đựng hạt giống.
- Kỹ thuật trồng rau
Sử dụng, vận hành, quan sát.
- Cẩn thận - bỏ sót, gieo hạt nổi.- Độ sâu lấp hạt không đúng quy định
32
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C07: Ghép cây giống Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Ghép cây giống bao gồm các bước sau :Chuẩn bị vật tư, dụng cụ; Tạo gốc ghép; Tạo chồi ghép; Ghép cây; Chăm sóc cây sau ghép.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu…Kiến thức cần
cóKỹ năng cần
cóThái độ cần
có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chuẩn bị vật tư, dụng cụ
- Dụng cụ, vật tư được chuẩn bị đầy đủ về số lượng, đạt yêu cầu
Cây làm gốc ghép, chồi ghép, dụng cụ ghép, dao ghép, giun nối…
- Quy trình kỹ thuật ghép cây rau giống
Quan sát, tính toán, lựa chọn
Cẩn thận, tỉ mỷ, chính xác
Chuẩn bị không đủ vật tư, dụng cụ
2. Gieo gốc ghép
- Gieo trồng chăm sóc cây dại làm gốc ghép đúng yêu cầu.- Tạo vết ghép đúng kỹ thuật.
Cây làm gốc ghép, dao ghép
- Tiêu chuẩn gốc ghép
Quan sát, tính toánThao tác thành thạo
Cẩn thận, chính xác
Gốc ghép chưa đạt tiêu chuẩn
3. Tạo chồi ghép
- Gieo trồng chăm sóc cây giống cho chồi ghép tương thích với gốc ghép- Tạo vết ghép trên chồi ghép tiếp xúc tốt với gốc ghép
Chồi ghép, dao ghép
- Tiêu chuẩn chồi ghép
Quan sát, đánh giáThao tác thành thạo
Cẩn thận, chính xác
Chồi ghép không tương thích với gốc ghép
4. Ghép cây Vết ghép khít, chặt không dập nát
Gốc ghép, chồi ghép, dao ghép, giun nối…
- Kỹ thuật ghép cây rau giống
Thao tác thành thạo
Cẩn thận, chính xác
Vết ghép không khít
5. Chăm sóc cây sau ghép
Cây ghép được xếp theo các luống riêng dễ theo dõi và chăm sóc. Điều chỉnh ánh sáng = 50% và ẩm độ không khí 80%
Bảng quy trình chăm sóc, nhà lưới và thiết bị đi kèm…
- Kỹ thuật chăm sóc cây sau ghép- Tiêu chuẩn cây giống xuất vườn
Quan sát, tính toán, ra quyết định
Cẩn thận, tỉ mỷ
Điều chỉnh ánh sáng và độ ẩm không thích hợp
33
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C08: Chăm sóc cây giống ghép Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Chăm sóc cây giống ghép bao gồm các bước sau :Chuẩn bị dụng cụ, vật tư; Tưới nước; Bón phân; tôi luyện cây giống.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu… Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
Dụng cụ, vật tư được chuẩn bị đầy đủ về số lượng, đạt yêu cầu
Nhà lưới và thiết bị đi kèm, nguồn nước ổn định, phân bón…
Kỹ thuật trồng rau Quan sát, đánh giá, lựa chọn
Cẩn thận
Thiếu vật tư, dụng cụ
2. Tưới nước
- Kịp thời, đúng yêu cầu của từng loại cây rau giống ở từng giai đoạn sinh trưởng.
Bảng quy trình tưới, dụng cụ tưới
- Yêu cầu ngoại cảnh của cây rau giống
- Quan sát, đánh giá- Sử dụng thiết bị thành thạo
Cẩn thận
Tưới không đúng với yêu cầu của cây rau giống
3. Bón phân
- Phù hợp với yêu cầu của từng loại cây rau giống ở từng thời kỳ sinh trưởng
Bảng quy trình bón phân, phân bón, dụng cụ bón phân
- Phân bón- Đặc điểm dinh dưỡng của từng loại cây rau giống
Quan sát, tính toán
Chính xác, tỉ mỷ
Bón không đủ lượng phân
4. Tôi luyện cây giống
- Đủ thời gian huấn luyện- Đảm bảo tiêu chuẩn cây giống xuất vườn
Tài liệu huấn luyện cây rau giống
Tiêu chuẩn cây giống xuất vườn
Quan sát, đánh giá
Cẩn thận, tỉ mỷ
Cây giống chưa đủ thời gian huấn luyện
34
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C09: Quản lý dịch hại vườn ươm Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Quản lý dịch hại vườn ươm bao gồm các bước sau :Thăm vườn ươm, xác định thành phần dịch hại, dự tính dự báo, phòng trừ
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Thăm vườn ươm
Kiểm tra vườn ươm thường xuyên toàn diện và cụ thể.
Sổ sách, giấy bút;
Quản lý dịch hại tổng hợp.
Phân tích nhận định .
Cẩn thận Kiểm tra không toàn diện; không thường xuyên
2. Xác định thành phần dịch hại
Xác định chính xác những đối tượng thường xuyên gây hại trên cây con rau.
Sổ sách, giấy bút; Vợt, Khung điều tra
- IPM - Sửa chữa, bảo dưỡng dụng cụ
Cẩn thận - Xác định sai đối tượng thành phần gây hại.
3. Dự tính dự báo
Dự báo chính xác được cao điểm của các đối tượng gây hại cây giống.Xác định ngưỡng gây hại
Sổ sách, giấy bút;VợtKhung điều tra
IPM - tính toán, quan sát, đánh giá
- Cẩn thận - dự báo thiếu chính xác
4. Phòng trừ
- Xác định ngưỡng kinh tế- Lưa chọn những phương pháp phòng trừ hợp lý, mang lại hiệu quả kinh tế cao
Thuốc BVTV, bình bơm, Bảo hộ lao động.
IPM tính toán, quan sát, đánh giá
Cẩn thận Không đem lại hiệu quả cao
5. Đánh giá hiệu quả
Quan sát theo dõi, tính toán, đánh giá hiệu quả của phương pháp phòng trừ- Đánh giá sự an toàn cho người lao động và vệ sinh an toàn thực phẩm
Sổ sách, giấy bút;
IPM Quan sát, tính toán, nhận định và đánh giá
Nghiêm túc, cần thận chính xác
Đánh giá sai hiệu quả
35
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C10: Phân loại - xuất cây giống Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Phân loại - xuất cây giống bao gồm các bước sau: Phân loại cây giống, Chăm sóc cây giống
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
Dụng cụ, vật tư được chuẩn bị đầy đủ về số lượng, đạt yêu cầu
Nhà lưới và thiết bị đi kèm
Kỹ thuật trồng rau
Quan sát, đánh giá, lựa chọn Cẩn thận Thiếu vật tư, dụng cụ
2. Phân loại cây giống
Lựa chọn cây giống thành các loại tốt, xấu, trung bình và bổ sung cây giống đủ theo từng khay cây giống
Sổ sách, giấy bút, khay cây giống.
Tiêu chuần qui định của cây con giống
Quan sát, lựa chọn, đánh giá chính xác
Cẩn thận, nghiêm túc
Phân loại cây giống sai
3. Phân lô cây giống
Bố trí từng loại cây giống theo lô để điều chỉnh ánh sáng, dinh dưỡng cho hợp lý
Nhà lưới, Sổ sách, giấy bút, khay cây giống
Tiêu chuần qui định của cây con giống
Quan sát, lựa chọn, đánh giá chính xác
Cẩn thận, nghiêm túc
Lẫn lộn loại, bố trí không hợp lý
4. Chăm sóc cây giống
Tưới nước, bón phân, đảm bảo cây sinh trường tốt
Phân bón, bình tưới,
Kỹ thật trồng trọt
nhanh nhẹn, Cẩn thận - Không đáp ứng được nhu cầu sinh lý của cây trồng
5. Xuất cây giống
Cây giống đủ tiêu chuẩn xuất vườnXuất giống theo từng lô, từng loạiKhông làm giập nát,
Khay sọt, xe vận chuyển
Kỹ thật trồng trọt
Quan sát, đánh giá, lựa chọn
- Cẩn thận chính xác và trung thực
Lẫn giống, làm giập, gãy cây.
36
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặpgẫy cây vỡ bầu
37
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ C: Sản xuất cây con giống Ngày: 17/6/2013Tên công việc C11: Vận chuyển cây giống Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Vận chuyển cây giống bao gồm các bước sau :Lựa chọn phương pháp vận chuyển; Chuẩn bị phương tiện vận chuyển; Xác định khối lượng vận chuyển; Bốc xếp sản phẩm; Vận chuyển sản phẩm
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Lựa chọn phương pháp vận chuyển
Phù hợp với từng loại giống rau;Phù hợp với thời gian vận chuyển
Tài liệu hướng dẫn
Bảo quản vận chuyển giống
cây trồng
Quan sát, đánh giá, lựa chọn
Cẩn thận Lựa chọn phương pháp vận chuyển không phù
hợp
2- Chuẩn bị phương tiện vận chuyển
Đảm bảo tiêu chuẩn khi vận chuyển không dập nát và không vỡ bầu;Phù hợp với khối lương và thời gian vận chuyển.
Tài liệu hướng dẫn
Catalo giới thiệu
Bảo quản vận chuyển giống
cây trồng
Đánh giá, lựa chọn
Chính xác Phương tiện không phù
hợp
3- Xác định khối lượng vận chuyển
Theo yêu cầu của người sản xuất;Phù hợp với phương tiện vận chuyển.
Cân, thước, giấy, máy tính
Bảo quản vận chuyển giống
cây trồng
Quan sát, tính toán
Chính xác Không phù hợp với tải trọng của
phương tiện vận chuyển
4- Bốc xếp sản phẩm
Nhẹ nhàng nhanh chóng gọn gàng, không dập nát và không vỡ bầu;Bốc xếp theo chủng, loại
Phương tiện bốc giỡ
Bảo quản vận chuyển giống
cây trồng
Quan sát Cẩn thận Làm hư hại sản phẩm
5- Vận chuyển sản phẩm
- Nhanh chóng, cây giống không khô héo, gẫy cây, dập nát và vỡ bầu
Phương tiện chuyên chở
Bình tưới nước
Bảo quản vận chuyển giống
cây trồng
Vận chuyển giống cây trồng
Cẩn thận Làm hư hại sản phẩm
38
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp- Đảm bảo lưu thông không khí, tránh gió mạnh
39
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất Ngày: 15/7/2013Tên công việc D01 – Xác định vị trí và diện tích đất trồng Người biên soạn: Nguyễn Thị Kim ThuMô tả công việc: Công việc này bao gồm các bước sau: Xác định sơ bộ loại đất, Xác định đặc điểm địa hình, Xác định vị trí canh tác thích hợp, Xác định diện tích
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định sơ bộ loại đất
Dựa vào các đặc điểm quan sát xác định sơ bộ được nhóm đất, thành phần cơ giới, độ sâu tầng canh tác
Thuổng, máy khoan phẫu diện đất, Giấy bút
Đặc điểm tính chất đất trồng rau
Quan sát, đánh giá
Thận trọng,
nghiêm túc
Đánh giá không đúng nhóm đất, độ sâu tầng canh tác do lấy mẫu sai
2.Xác định địa hình
Xác định được độ dốc, mức độ thoát nước khi gặp mưa lớn.
Ống cân li vô, giấy, bút
Đánh giá đặc điểm địa hình đất trồng
Đo đạc, quan sát
Cẩn thận, chính xác
Xác định sai độ dốc và mức độ thoát nước
3.Xác định vị trí
Vẽ được sơ đồ thửa đất mô tả rõ tứ cận và tình trạng đường giao thông
La bàn, thước dây, thước tỉ lệ, giấy vẽ, bút..
Xác định phương hướng và vẽ biểu đồ
Quan sát, vẽ sơ đồ
Cẩn thận, nghiêm
túc
Không xác định được khả năng cung cấp của nguồn nước.
4. Xác định diện tích
- Ranh giới lô đất được đánh dấu mốc chắc chắn- Xác định diện tích có khả năng đầu tư
Thước, dây, giấy, bút, máy tính tay Toán học Tính toán Cẩn thận
Không đánh dấu mốc ranh giới rõ ràng, tính toán diện tích sai số lớn
40
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất Ngày: 15/6/2013Tên công việc D02 - Đánh giá thành phần, tính chất đất trồng Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: bao gồm các bước sau: Lấy mẫu đất, xác định thành phần cơ giới, xác định tính chất lý hóa đất.
Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Lấy mẫu đất
- Lấy mẫu đại diện.- Xử lý mẫu phù hợp với từng chỉ tiêu phân tích.
Máy khoan đất, cuốc, xẻng.Túi đựng mẫu.Khay xử lý đất.Nhãn, giấy, bút.
Phương pháp lấy mẫu phân tích đất
Lấy mẫu phân tích
Cẩn thẩn, chính xác
- Lấy mẫu không đại diện.- Xử lý mẫu không phù hợp
2. Xác định thành phần cơ giới
Xác định chính xác thành phần cơ giới của đất.
Đất trồng, bảng phân loại thành phần cơ giới đất
Đất trồng Đánh giá, ra quyết định
Cẩn thận, chính xác
Xác định không chính xác thành phần cơ giới đất
3. Xác định tính chất vật lý đất
Xác định chính xác các chỉ tiêu cần thiết.
Đất trồng, dụng cụ, hóa chất, bảo hộ lao động...
Đất trồngQuan sát đánh giá, ra quyết định
Cẩn thận, chính xác, an toàn.
Các chỉ tiêu xác định không chính xác.
4. Xác định tính chất hóa học đất
Xác định chính xác các chỉ tiêu cần thiết.
Đất trồng, dụng cụ, hóa chất, bảo hộ lao động...
Phân tích đấtPhân tích, đánh giá, kết luận
Cẩn thận, chính xác, an toàn.
Các chỉ tiêu xác định không chính xác.
41
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất Ngày: 15/6/2013Tên công việc D03 - Xác định nguồn nước Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: bao gồm các bước sau: Khảo sát, chuẩn bị nguồn nước, chuẩn bị vật tư, nguồn vốn, lắp đặt hệ thống máy bơm.
Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức cần
cóKỹ năng cần
có Thái độ cần cóCác quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Khảo sát
Xác định được nguồn nước tưới.Đủ lượng nước tưới, đảm bảo an toàn.
Bản vẽ thực địa khu vườn. Giấy, bút ghi chép.
Kiến thức về thủy văn, nước ngầm
Quan sát, tính toán Cẩn thận. Khảo sát chưa đầy
đủ thông tin.
2. Chuẩn bị nguồn nước
- Nước mặt và nước ngầm: chọn nguồn nước sạch, đủ lượng nước tưới.
Vật tư, dụng cụ đo lường, thước, giấy, bút vẽ, máy tính
Kiến thức về thủy văn, nước ngầm
Tính toán, lựa chọn.
Cẩn thận, chính xác.
Chọn nguồn nước không đủ nước, không đảm bảo chất lượng.
3. Chuẩn bị vật tư, nguồn vốn
- Đầy đủ dụng cụ vật tư.- Vật tư đảm bảo chất lượng, đủ vốn để thực hiện.
Hệ thống máy bơm nước, vòi phun, ống nước van tưới….
Canh tác họcTính toán, lựa chọn, ra quyết định
Trung thực, nghiêm túc
- Vật tư, dụng cụ không đảm bảo chất lượng.
4. Lắp đặt hệ thống máy bơm
- Đảm bảo hệ thống tưới hoạt động tốt.- Chi phí đầu tư thấp.
Hệ thống máy bơm nước, vòi phun, ống nước van tưới….
Lắp đặt các hệ thống máy bơm nước
Tính toán, lắp đặt hệ thống máy bơm nước
Cẩn thận, tỷ mỉ.
Hệ thống hoạt động không tốt.
42
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất Ngày: 15/6/2013
Tên công việc D04 - Dọn đất Người biên soạn: Trần Thu Hiền
Mô tả công việc: bao gồm các bước sau: Phát quang, đào gốc cây dại, dọn sỏi đá, dọn tàn dư thực vật, xử lý cỏ dại bằng hóa chất và thu gom, vệ sinh dụng cụ.
Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức
cần cóKỹ năngcần có
Thái độcần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Phát quang Thông thoáng, sạch cây dại
Cuốc, dao phát, máy phát cỏ, cưa các loại.
Vệ sinh đồng ruộng
Sử dụng các dụng cụ thành thạo
Cẩn thận, an toàn
Phát quang chưa triệt để.
2. Đào gốc cây dại, dọn sỏi đá
Đào gốc, nhặt sạch sỏi đá.
Máy đào, máy xới, máy ủi, cuốc xới…
Vệ sinh đồng ruộng,
Chỉ đạo, hướng dẫn
Cẩn thận, an toàn
Sót gốc cây, cỏ dại, sỏi đá
3. Dọn tàn dư thực vật.
Dọn sạch tàn dư thực vật: cỏ dại, gốc cây…
Bao, cào, xe vận chuyển
Vệ sinh đồng ruộng
Sử dụng dụng cụ thành thạo
Cẩn thân, tỷ mỷ, an toàn Sót gốc cây, cỏ dại
4. Xử lý cỏ dại bằng hóa chất
Xử lý đúng kỹ thuật, an toàn với môi trường.
Thuốc trừ cỏ, bình phun thuốc, dụng cụ đong thuốc, bảo hộ lao động
Vệ sinh đồng ruộng, nguyên tắc sử dụng thuốc
Quan sát, chọn thuốc, pha thuốc, phun thuốc
Cẩn thận, an toàn
- Chọn sai thuốc.- Phun thuốc không đều
5. Thu gom, vệ sinh dụng cụ
- Dụng cụ được thu gom đầy đủ, vệ sinh sạch sẽ.
- Nước rửa, dụng cụ làm vệ sinh
- Bảo vệ môi trường
- Quan sát, ra quyết định Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
43
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất Ngày: 15/6/2013Tên công việc D05 - Thiết kế vườn Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Quan sát địa hình, thiết kế hệ thống đường đi và thiết kế luống Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu... Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Quan sát địa hình
- Xác định hướng trồng phù hợp với hướng dốc, nhu cầu ánh sáng của từng nhóm rau.
- Sổ ghi chép- Giấy, bút.- Tài liệu
- Sử dụng các loại dụng cụ đo đạc.- Kỹ thuật trồng rau.
- Quan sát, tính toán, - Sử dụng các dụng cụ kỹ thuật
- Nghiêm túc, tỷ mỷ
2. Thiết kế hệ thống đường đi
- Hệ thống đường tiết kiệm đất, chống xói mòn.- Thuận tiện cho việc đi lại, chăm sóc.
- Thước dây- Sổ ghi chép- Giấy vẽ, bút
- Thiết kế vườn trồng rau
- Quan sát, tính toán, đo đạc
- Cẩn thận, chính xác,
- Đường đi không phù hợp, lãng phí đất
3. Thiết kế luống
- Thiết kế thuận lợi gieo trồng, đi lại chăm sóc.- Đảm bảo cây rau sinh trưởng tốt.- Thoát nước tốt.
- Thước dây, - Cọc, dây kéo- Sổ ghi chép- Giấy vẽ
- Thiết kế vườn trồng rau
- Quan sát, tính toán, đo đạc
- Nghiêm túc, tỷ mỷ
- Luống không đảm bảo kích thước.- Không thoát nước tốt.
44
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D:Chuẩn bị đất Ngày: 15/6/2013Tên công việc D06: Cày bừa đất Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: bao gồm các bước sau: Cày đất, bừa, phay đất, san đất, thu gom cỏ dại và thu gom vệ sinh dụng cụ.
Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Cày đất
- Cày đúng độ sâu phù hợp với từng loại rau.- Cày không lỏi sót.- Cày sát bờ, sát góc.
- Máy cày, nhân công
- Kiến thức làm đất
- Quan sát, đánh giá.- Hướng dẫn chỉ đạo
- Cận thận, an toàn
- Cày lỏi.- Cày nông.
2. Bừa, phay đất
- Đảm bảo đất tơi xốp.- Kích thước hạt đất 70% < 1 cm
Máy bừa, máy phay,
Kỹ thuật làm đất
- Quan sát, đánh giá.- Hướng dẫn chỉ đạo
An toàn, có trách nhiệm Đất không tơi.
3. San đất - Đảm bảo đất bằng phẳng cuốc, cào, xẻng Kỹ thuật làm
đất
- Quan sát, đánh giá.- Hướng dẫn chỉ đạo
An toàn, có trách nhiệm Không bằng phẳng.
4. Thu gom cỏ dại
Thu gom sạch cỏ và tiêu hủy triệt để Cào, Bừa tay Kiến thức cỏ
dại
- Quan sát, đánh giá.- Hướng dẫn, chỉ đạo
An toàn, có trách nhiệm Sót cỏ dại.
5. Vệ sinh dụng cụ.
- Dụng cụ được thu dọn gọn gàng vệ sinh sạch sẽ.
- Nước rửa và các dụng cụ làm vệ sinh
- Bảo vệ môi trường
- Quan sát, ra quyết định Nghiêm túc Dụng cụ chưa được
vệ sinh sạch sẽ.
45
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất Ngày: 15/6/2013Tên công việc D07: Lên luống Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Chuẩn bị dụng cụ, cắm cọc, căng dây, lên luống, thu gom vệ sinhdụng cụ.
Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần
có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chuẩn bị dụng cụ Dụng cụ đầy đủ, đúng chủng loại
Cuốc, thước, cọc, dây. Dụng cụ vận chuyển
Thiết kế vườn rau
Tính toán, lựa chọn, ra quyết định
Nghiêm túcDụng cụ không đầy đủ, không phù hợp.
2. Cắm cọc, căng dây
Cắm cọc đúng vị trí thiết kế.Căng dây thẳng hàng
Sơ đồ, thước, dây, cọc
Thiết kế vườn trồng rau.
Quan sát, tính toán, đo
Cẩn thận, chính xác
Không đều giữa 2 đầu luống
3. Lên luống
- Đúng kích thước thiết kế.- Luống thẳng, mặt luống phẳng.- Có khả năng thoát nước tốt.
Cuốc, cào, dụng cụ vận chuyển
Thiết kế vườn trồng rau.
Quan sát, ra quyết định
Cẩn thận, chính xác
- Luông không đúng kích thước, không thẳng, không phẳng.
4. Thu gom vệ sinhdụng cụ.
Thu gom đầy đủ dụng cụ, vệ sinh sạch sẽ.
- Nước rửa và các dụng cụ làm vệ sinh
- Bảo vệ môi trường
- Quan sát, ra quyết định Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
46
47
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất Ngày: 15/6/2013Tên công việc D08: Xử lý đất Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, pha trộn thuốc, phun hoặc rải thuốc, thu dọn, vệ sinh dụng cụ
Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu...Kiến thức cần
có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
Đầy đủ vật liệu và dụng cụ theo yêu cầu.
- Vôi bột; Thuốc xử lý đất.- Ống đong, bình phun, thùng xô… - Bảo hộ lao động.
Vệ sinh đồng ruộng, hóa bảo vệ thực vật
Tính toán, lựa chọn
Cẩn thận, tỷ mỉ
Chuẩn bị không đầy đủ dụng cụ, vật tư.
2. Pha trộn thuốc- Đúng nồng độ, đúng liều lượng, đúng kỹ thuật.- Đảm bảo an toàn.
- Nước- Thuốc xử lý đất - Ống đong, bình phun, thùng xô… - Bảo hộ lao động.
Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.an toàn lao động
Pha trộn thuốc, tính toán.
Cẩn thận, chính xác, an toàn
Pha trộn thuốc không đúng nồng độ, không đúng liều lượng
3. Phun, rải thuốc
- Phun, rải đều - Đảm bảo an toàn.- Phun, rải thuốc đúng yêu cầu kỹ thuật.
- Thuốc xử lý đất - Bình phun- Bảo hộ lao động.
Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.an toàn lao động
Phun, rải thuốc, quan sát
Cẩn thận, an toàn
Phun, rải không đều thuốc.Không đảm bảo an toàn.
4. Thu dọn, vệ sinh dụng cụ
Thu dọn đầy đủ dụng cụ, vệ sinh sạch sẽ.
- Nước rửa và các dụng cụ làm vệ sinh
- Bảo vệ môi trường, an toàn lao động
- Quan sát, ra quyết định
Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
48
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất trồng rau Ngày: 15/6/2013Tên công việc D09: Bón lót Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Xác định loại phân bón lót, tính lượng phân bón, chuẩn bị dụng cụ, vật tư, bón phân, đảo phân, thu dọn, vệ sinh dụng cụ.
Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu…
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định loại phân bón lót.
- Đúng loại phân, cần bón, phù hợp với điều kiện đất đai vùng trồng.
- Danh mục các loại phân bón.
- Nhu cầu phân bón của các loại rau- Đất trồng – phân bón cho cây rau
Lựa chọn, ra quyết định
- Cẩn thận, tỉ mỉ
Xác định loại phân không phù hợp.
2. Tính lượng phân bón
- Tính chính xác tỷ lệ phân, lượng phân cần bón.
- Giấy,bút, tài liệu về kỹ thuật bón phân cho cây rau
- Phân bón cho cây rau Tính toán - Cẩn thận,
chính xác - Tính toán sai
3. Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ.- Chuẩn bị đủ loại, lượng phân cần bón
Cuốc, xẻng, phân bón, xô, chậu, xe đẩy, bảo hộ lao động.
- Phân bón cho cây rau- Kỹ thuật trồng cây rau
- Phân tích, lựa chọn, ra quyết định
Cẩn thận, tỉ mỉ
Chuẩn bị không đầy đủ dụng cụ và phân bón.
4. Bón phân - Bón đúng kỹ thuật.- Rải đều phân.
Cuốc, xẻng, phân bón, xô, chậu, xe đẩy, bảo hộ lao động.
- Phân bón cho cây rau.- Kỹ thuật bón phân.
- Quan sát.- Rải phân đều. - Cẩn thận.
- Bón phân không đều
5. Đảo phân - Đảo đều đất với phân. Cuốc, cào Kỹ thuật bón
phân.Quan sát, đảo trộn
- Cẩn thận, tỉ mỉ Đảo không đều.
6. Thu dọn, vệ sinh dụng cụ
Thu dọn đầy đủ dụng cụ, vệ sinh sạch sẽ.
- Nước rửa và các dụng cụ làm vệ sinh
- Bảo vệ môi trường
- Quan sát, ra quyết định
Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
49
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất Ngày: 15/6/2013Tên công việc D10: Tủ bạt Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Chuẩn bị bạt, chuẩn bị dụng cụ, trải bạt, tạo lỗ trên bạt và thu dọn, vệ sinh dụng cụ
Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức cần
cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chuẩn bị bạtDự trù đủ số lượng, đúng chủng loại cần dùng.- Bạt đảm bảo chất lượng.
Giấy bút Bản thiết kế khu vườn.Bạt
Tính năng của các loại bạt
Tính toán, lựa chọn, ra quyết định
Cẩn thận, chính xác.
Chọn bạt không đảm bảo chất lượng.
2. Chuẩn bị dụng cụ
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ cần thiết.- Dụng cụ đảm bảo chất lượng
Ống tròn, cuốc, cọc cắm, kéo cắt, thước đo
Chuẩn bị đất trồng rau.
Tính toán, lựa chọn, ra quyết định.
Cẩn thận.Chuẩn bị không đầy đủ dụng cụ.
3. Trải bạt -Bạt căng, phẳng- Che kín luống đất.
Bạt, kéo cắt, cọc, dây.
Kỹ thuật tủ bạt trên luống đất.
Quan sát, trải bạt
Cẩn thận, tỉ mỉ.
Tủ không căng, không phẳng, không che kín luống.
4. Tạo lỗ trên bạt
- Tạo lỗ thẳng hàng.- Đúng khoảng cách quy định của từng loại rau.- Không làm rách bạt, kéo bạt.
Thước đo, dao, kéo, bút vẽ, ống tròn.
Khoảng cách, mật độ các giống rau.
Quan sát, tạo lỗ
Cẩn thận, tỷ mỉ.
Tạo lỗ không thẳng hàng, sai khoảng cách.
5. Thu dọn, vệ sinh dụng cụ
Thu dọn đầy đủ dụng cụ, vệ sinh sạch sẽ.
- Nước rửa và các dụng cụ làm vệ sinh
- Bảo vệ môi trường
- Quan sát, ra quyết định
Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
50
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ D: Chuẩn bị đất Ngày: 15/6/2013Tên công việc D11: Lắp đặt hệ thống tưới, tiêu Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Chọn loại hệ thống tưới, chuẩn bị dụng cụ, vật tư, thi công, lắp đặt hệ thống tưới, kiểm tra hoạt động hệ thống tưới.
Người thẩm định: Nguyễn Hữu Lễ
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần
có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chọn loại hệ thống tưới
- Xác định tính năng hoạt động của các hệ thống tưới.- Đảm bảo độ bền - Phù hợp với cây rau, phương thức canh tác và quy mô sản xuất.
- Các loại mô hình hệ thống tưới- Mạng internet
Trồng rau Khảo sát, phân tích, tổng hợp
Cẩn thận, tỷ mỹ
Chọn loại mô hình tưới không phù hợp
2. Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
- Đầy đủ dụng cụ vật tư cần thiết.- Dụng cụ đảm bảo chất lượng.
Cuốc, ống nước, van, xẻng, xe đẩy…
Lắp đặt hệ thống tưới
Tính toán, lựa chọn, ra quyết định
Cẩn thận, chính xác
Chuẩn bị không đầy đủ dụng cụ, vật tư.
3. Thi công, lắp đặt hệ thống tưới
- Thi công đúng thiết kế.- Thuận tiện cho việc vận hành hệ thống.- An toàn trong quá trình vận hành.
- Hệ thống tưới- Bản thiết kế- Cuốc, xẻng…
- Đọc bản vẽ - Lắp đặt hệ thống tưới Giám sát, lắp đặt Cẩn thận, tỷ
mỉ
Sai sót trong quá trình lắp đặt
4. Kiểm tra hoạt động hệ
- Đảm bảo yêu cầu các thông số kỹ
Bản thiết kế, hệ thống tưới
Vận hành hệ thống tưới
Quan sát, sử dụng, đánh giá
Cẩn thận Hệ thống tưới nước không
51
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần
có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
thống tưới
thuật theo bản thiết kế.- Chạy thử hệ thống tưới hoạt động tốt.
đều, hoặc không hoạt động.
52
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày: 10/6/2013Tên công việc E01: Xác định thời điểm trồng rau Người biên soạn: Nguyễn Thị Kim ThuMô tả công việc: Thu thập tài liệu; Phân tích qui luật thời tiết khí hậu của khu vực; Đánh giá đặc điểm sinh trưởng của các loại rau; Xác định thời vụ gieo trồng
Người thẩm định: Nguyễn Thị Thanh Mai
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu... Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Thu thập tài liệu
Thời vụ trồng của 3 - 4 địa điểm trồng rau tập trung trong khu vực
Tài liệu, giấy bút Phương pháp điều tra
Giao tiếp, thu thập
Cẩn thận, vui vẻ
Thu thập không đầy đủ
2. Phân tích qui luật thời tiết khí hậu của khu vực
Đánh giá được qui luật thời tiết khí hậu của khu vực diễn ra trong nhiều năm.
- Giấy, bút, máy tính;Bản thống kê số liệu khí tượng.
Phương pháp thu thập thông tin
Phân tích, lựa chọn, tổng hợp
Cẩn thận, chính xác
Phân tích thiếu khách quan
3. Đánh giá đặc điểm sinh trưởng của các loại rau ăn củ
Xác định được các yêu cầu ngoại cảnh của cây rau trong từng giai đoạn.Khoảng thời gian sinh trưởng của từng giống, trong điều kiện thích hợp.
- Giấy, bút, máy tính và web- Tài liệu lý lịch về các giống rau
Sinh trưởng, phát triển các loại rau
Quan sát, phân tích các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật
Thận trọng, tỷ mỷ, khoa học
Sai sót về thời gian sinh trưởng
4. Xác định thời vụ gieo trồng
- Thời vụ gieo trồng rau phù hợp đặc điểm sinh học của cây Cây sinh trưởng phát triển thuận lợi nhất và cho năng suất, chất lượng cao nhất.
- Giấy, bút, máy tính và web- Tài liệu lý lịch về các giống rau
kiến thức khí tượng học, đất trồng, đặc điểm loại rau
Phân tích, ra quyết định
Cẩn thận, tỉ mỉ
Không phân tích hết những thuận lợi và cơ hội
53
PHIẾU TÍCH CÔNG VIỆC
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu…
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Lựa chọn dụng cụ, vật tư
Dụng cụ được lựa chọn phù hợp với quy trình sản xuất
Danh mục dụng cụ, vật tư, giấy bút
Nhận biết được tác dụng từng dụng cụ
Đánh giá Lựa chọn
Khách quan
Loại vật tư, dụng cụ lựa chọn không phù hợp với sản xuất
2. Tính toán số lượng
Dụng cụ vật tư đúng chủng loại và đủ số lượng
Giấy bút Quy trình kỹ thuậtDanh mục dụng cụ lựa chọn
Kỹ thuật trồng rau ăn quả Tính toán Tỉ mỉ Tính toán thiếu
dụng cụ
3. Lựa chọn nhà cung cấp
- Đáp ứng yêu cầu- Đảm bảo chất lượng
Danh mục nhà cung cấp Đơn đặt hàngBảng báo giáHợp đồng mua bán
Hợp đồng mua bán
Giao tiếp Đàm phán
Thận trọng
Chọn nhà cung cấp không đáp ứng đúng yêu cầu
4. Nhận, kiểm tra
- Đủ số lượng và đảm bảo chất lượng- Kiểm tra đúng theo hợp đồng
Đơn đặt mua hangBảng hợp đồng
Quan sátĐánh giáGhi chép
Hợp tácTỉ mỉ
Thiếu số lượng và không đúng chủng loại
5. Bảo quản dụng cụ, vật tư
Bảo quản đúng theo quy định nhà kho
Danh mục dụng cụNhà khoBảng hướng dẫn
Bảo quản khoAn toàn lao động
Quan sátĐánh giáGhi chép
Bảo vệ tài sản
Bảo quản không đúng quy định
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày: 10/6/2013Tên công việc E03: Chuẩn bị giống rau ăn củ Người biên soạn: Nguyễn Thị Kim ThuMô tả công việc: Tính toán lượng hạt giống; Lựa chọn nhà cung cấp và đặt hàng; Giao nhận hạt giống; Kiểm tra chất lượng hạt giống trước khi gieo.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Thanh Mai
54
Tên nhiệm vụ F: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày:16/10/2013
Tên công việc F01: Chuẩn bị dụng cụ, vật tư trồng rauMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Lựa chọn dụng cụ, vật tư, tính toán số lượng, lựa chọn nhà cung cấp, nhận, kiểm tra, bảo quản dụng cụ, vật tư.
Người biên soạn: Người thẩm định:
Nguyễn Thị Kim ThuNguyễn Thị Thanh Mai
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Tính toán lượng giống
- Căn cứ vào mùa vụ, phương pháp và mật độ gieo trồng;- Lượng giống được tính đầy đủ về số lượng,
Danh mục về các loại giống cây rau
Giống cây cây rau
- Tính toán - Lựa chọn thời điểm cần có giống
Khách quan, chính xác
Lựa chọn sai thời điểm cần giống
2. Lựa chọn nhà cung cấp và đặt hàng.
- Nhà cung cấp được được xác nhận có uy tín;- Hàng được cung cấp theo yêu cầu
Danh mục nhà cung cấp cây rau, mẫu hợp đồng, đơn đặt hàng
Hợp đồng kinh tế
Phân tích, giao tiếp, đàm phán, viết hợp đồng
Nghiêm túc, trung thực
Chọn nhà cung cấp không đáp ứng đúng yêu cầu
3. Giao nhận giống
- Giống được giao, nhận đầy đủ đúng như đơn đặt hàng - Đảm bảo chất lượng.
Sổ giao nhận hàng, đơn đặt hàng, tài liệu về đặc điểm từng loại giống cây rau
Giống cây rau
Quan sát, đo đạc, ghi chép, đọc bản hướng dẫn, kiểm tra giống
Cẩn thận, chính xác, trung thực
Nhận không đúng chủng loại, xuất xứ
4. Kiểm tra chất lượng giống trước khi gieo, trồng
- Các tiêu chí được xây dựng đảm bảo cho việc lựa chọn giống phù hợp với yêu cầu thị trường và điều kiên sản xuất
Danh mục các loại, giống cây rau, kết quả khảo sát thị trường, giấy, bút
Đặc điểm sinh vật học cây rau
Phân tích, tổng hợp, lựa chọn
Chính xác, cụ thể
Tiêu chí lựa chọn không phù hợp với điều kiện sản xuất
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày: 10/6/2013Tên công việc E04: Xử lý giống trước khi gieo Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Chuẩn bị dụng cụ, vật tư; Pha nước ngâm hạt; Ngâm hạt; Vớt hạt Người thẩm định: Lê Thị Phương Hà
55
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, vật tư
Hạt giống, thau, nước, nhiệt kế, dụng cụ vớt hạt
Xử lý hạt trước khi gieo hạt
Tính toán,Lựa chọn
Cẩn thận Chuẩn bị không đủ dụng cụ, vật tư
2. Pha nước ngâm hạt
- Pha nước ở nhiệt độ 30 – 400C.- Đối với hạt có vỏ quá cứng, không hút nước nhanh thì pha nước nóng 500 – 600C
Thau, nước, nhiệt kế. Xử lý hạt trước khi gieo hạt
Đo nhiệt độ nước
Cẩn thận Không đúng nhiệt độ.
3. Ngâm hạt - Đảm bảo hạt được ngâm ngập trong nước.
Hạt giống, thau, nước. Xử lý hạt trước khi gieo hạt
Ngâm hạt Cẩn thận Hạt không ngập hoàn toàn.
4. Vớt hạt - Loại bỏ hạt không đạt tiêu chuẩn.
Hạt giống, thau, nước, dụng cụ vớt hạt
Xử lý hạt trước khi gieo hạt
Quan sát Tỉ mỉ Loại bỏ không hết hạt không đạt tiêu chuẩn.
56
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày: 10/6/2013Tên công việc E05: Gieo hạt rau ăn củ Người biên soạn: Nguyễn Thị Kim ThuMô tả công việc: Chuẩn bị hỗn hợp đất – phân – cát và rơm rác; Lựa chọn dụng cụ gieo hạt; Lựa chọn phương pháp gieo; Xác định mật độ gieo; Gieo hạt; Lấp hạt.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Thanh Mai
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chuẩn bị hỗn hợp đất – phân – cát và rơm rác
Đủ lượng, đúng tỷ lệ, đúng chủng loại, đảm bảo yêu cầu kỷ thuật.
Đất , phân, cát rơm rạ.
Các điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cây con từ hạt
Phối trộn tỷ lệ từng loại vật liệu
Cẩn thận, tỷ mỷ
Phối trộn tỷ lệ từng loại chưa đạt yêu cầu
2. Lựa chọn dụng cụ gieo hạt
Dụng cụ phù hợp với yêu cầu kỹ thuật gieo hạt
Dụng cụ gieo hạt
Nguyên tắc hoạt động của dụng cụ gieo hạt
Sử dụng các dụng cụ gieo hạt giống
Cẩn thận, tỷ mỷ
Lưa chọn dụng cụ chưa phù hợp.
3. Lựa chọn phương pháp gieo
Phù hợp với loại rau và phương thức sản xuất
Dụng cụ đựng, vận chuyển hạt giống
- Các điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cây con từ hạt
Sử dụng các dụng cụ gieo hạt giống
Cẩn thận, tỷ mỷ
Phương pháp gieo chưa phù hợp.
4. Xác định mật độ gieo
Đảm bảo mật độ phù hợp với loại rau
- Hạt giống rau- Nước nóng
Xử lý hạt giống rau
Xác định mật độ gieo phù hợp với đối tượng rau
Cẩn thận, tỉ mỉ
Xác định mật độ khoảng cách chưa đúng
5. Gieo hạt Gieo đều, đảm bảo mật độ.
Dụng cụ gieo hạt
Kỹ thuật gieo trồng
Gieo đều, đảm bảo mật độ, khoảng cách
Cẩn thận Lấp hạt quá sâu hoặc quá nông
6. Lấp hạt Đảm bảo kín hạt giốngĐúng độ sâu
Dụng cụ lấp hạtĐất, rơm rác
Kỹ thuật gieo trồng Sử dụng được các dụng cụ lấp hạt
Cận thận, chu đáo, tỷ mỷ, khoa học
Lập hạt chưa đạt yêu cầu.
57
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày: 10/6/2013Tên công việc E06: Tỉa cây sau gieo Người biên soạn: Nguyễn Thị Kim ThuMô tả công việc: Quan sát phân bố của cây trên đồng ruộng; Tỉa sơ bộ; Tỉa định cây; Rắc hỗn hợp đất – phân – cát.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Thanh Mai
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Quan sát phân bố của cây trên đồng ruộng
Quan sát sự phân bố và tình hình sinh trường của cây trên đồng ruộng
Vườn rau Kỹ thuật trồng rau
Quan sát nhận định
Cẩn thận, Chủ quan không quan sát hết.
2. Tỉa sơ bộ Loại bỏ sớm những cây bị hại do sâu, bệnh, cây yếu
Vườn rau, dụng cụ làm vườn
Kỹ thuật trồng rau
Nhanh gọn chính xác.
Cẩn thận Tỉa qua loa
3. Tỉa định cây Đảm bảo mật độ cây, mức độ sinh trưởng đồng đều.
Vườn rau, dụng cụ tỉa cây
Kỹ thuật trồng chăm sóc rau
Nhanh gọn chính xác
Cẩn thận Mật độ không đảm bảo
4. Rắc hỗn hợp đất – phân - cát
Sau mỗi lần tỉa cây rắc đều hỗn hợp đất phân dầy từ 0,5 – 1 cm để cây không đổ ngãKhông làm dập nát rau
Vườn rau, dụng cụ rắc phân, hỗn hợp phân
Kỹ thuật trồng chăm sóc rau
Rắc đều, nhẹ tay Cẩn thận, nghiêm túc
Không đều
58
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày: 10/6/2013Tên công việc E07: Trồng rau ăn củ Người biên soạn: Nguyễn Thị Kim ThuMô tả công việc: Chuẩn bị hỗn hợp đất – phân – cát và rơm rác; Lựa chọn dụng cụ trồng; Lựa chọn phương pháp trồng; Xác định mật độ trồng.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Thanh Mai
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chuẩn bị hỗn hợp đất – phân – cát và rơm rác
Đủ lượng, đúng tỷ lệ, đúng chủng loại, đảm bảo yêu cầu kỷ thuật.
Đất , phân, cát rơm rạ.
Các điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cây con từ hạt
Phối trộn tỷ lệ từng loại vật liệu
Cẩn thận, tỷ mỷ
Phối trộn tỷ lệ từng loại chưa đạt yêu cầu
2. Lựa chọn dụng cụ trồng
Dụng cụ phù hợp với yêu cầu kỹ thuật gieo hạt
Dụng cụ gieo hạt
Nguyên tắc hoạt động của dụng cụ gieo hạt
Sử dụng các dụng cụ trồng cây, củ giống
Cẩn thận, tỷ mỷ
Lưa chọn dụng cụ chưa phù hợp.
3. Lựa chọn phương pháp trồng
Phù hợp với loại rau và phương thức sản xuất
Dụng cụ đựng, vận chuyển hạt giống
- Các điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cây con từ hạt
Quyết định phương pháp trồng phù hợp với đối tượng rau
Cẩn thận, tỷ mỷ
Phương pháp trồng chưa phù hợp.
4. Xác định mật độ trồng
Đảm bảo mật độ phù hợp với loại rau
-Củ giống rau- Thước đo- Đất trồng
Kỹ thuật trồng rau Xác định mật độ trồng phù hợp với đối tượng rau
Cẩn thận, tỉ mỉ
Xác định mật độ khoảng cách chưa đúng
5. Trồng cây Trồng đều, đảm bảo mật độ.
Dụng cụ trồng củ, cây giống
Kỹ thuật gieo trồng
Sử dụng được các dụng cụ trồng củ, cây
Cẩn thận, , chu đáo, tỷ mỷ, khoa học
Lấp đất quá sâu hoặc quá nông
59
60
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày: 15/7/2013Tên công việc E08: Xới vun đất Người biên soạn: Lê Phương HàMô tả công việc: Xác định thời điểm xới xáo, chuẩn bị dụng cụ, xới xáo và thu dọn, vệ sinh dụng cụ
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định thời điểm xới xáo
- Xới xáo đúng thời điểm.- Xới xáo kịp thời.
Kỹ thuật trồng rau
Các giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây
Đánh giá, quan sát, ra quyết định
Cẩn thậnTỉ mỉ
Xác định sai thời điểm
2. Chuẩn bị dụng cụ
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ.- Dụng cụ đảm bảo vẫn sử dụng tốt
Cuốc, bảo hộ lao động
Quy trình làm cỏ. Lựa chọn Cẩn thận Không đầy đủ
dụng cụ
3. Xới xáo- Xới xáo kịp thời và sạch cỏ.- Vun kín gốc.
Cuốc, găng tay, bao hộ lao động, bao, sọt
Kỹ thuật chăm sóc rau
Quan sátĐánh giá
Cẩn thậnTỉ mỉ
Xới không kịp thời.Vun gốc chưa kín gốc.
4. Thu dọn, vệ sinh dụng cụ
- Dụng cụ được thu dọn gọn gàng.- Rửa sạch dụng cụ sau khi bón phân.
Nước, bao, xe vận chuyển
Bảo vệ môi trường
Quan sátRa quyết định
Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
61
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày: 10/6/2013Tên công việc E09: Bón phân rau ăn củ Nguyễn thị Kim ThuMô tả công việc: Xác định thời điểm bón; Chọn loại phân bón; Tính lượng phân bón; Lựa chọn phương pháp bón; Thực hiện bón phân.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Thanh Mai
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định thời điểm bón
Thời điểm bón phân được xác định phù hợp với sinh trưởng của cây rau và điều kiện môi trường
Giấy, bút, bản quy trình kỹ thuật bón phân
- Sinh lý cây cây rau- Đất trồng - Phân bón
Đọc, phân tích, lựa chọn
Cẩn thận, chính xác
Thời điểm bón được xác định không phù hợp
2. Chọn loại phân bón
Loại phân bón được chọn phù hợp với sinh trưởng của từng loại cây rau và điều kiện sản xuất
Danh mục phân bón Phân bón cho cây rau
Phân tích, lựa chọn
Cẩn thận, chính xác
Loại phân bón được chọn theo ý chủ quan
3. Tính lượng phân bón
Phân bón được tính đầy đủ đáp ứng yêu cầu sinh trưởng, phát triển của cây từng loại cây rau
Giấy ,bút, tài liệu về kỹ thuật bón phân cho cây rau
Phân bón cho cây rau
Phân tích, tính toán
Cẩn thận, chính xác
Tính toán lệ thuộc vào quy trình
4. Lựa chọn phương pháp bón
Kỹ thuật bón phân được chọn phù hợp với từng loại cây rau
Giấy ,bút, Tài liệu về kỹ thuật bón phân cho cây rau, bản quy trình kỹ thuật trồng cây rau
- Phân bón cho cây rau- Kỹ thuật trồng cây rau
Phân tích, lựa chọn
Chính xác Kỹ thuật bón được chọn theo ý chủ quan
5. Thực hiện bón phân
Phân được bón đúng cách, lượng, thời gian, chủng loại,
Các loại phân bón, dụng cụ, trang thiết bị bón phân, đồ bảo hộ lao động
Phân bón cho rau
Bón phân, sử dụng dụng cụ, trang thiết
Cẩn thận, bảo vệ môi trường
Bón phân không đều
62
bị
63
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ: E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày biên soạn: 15/7/2013Tên công việc: E10. Tưới tiêu nước rau ăn củ Người biên soạn: Lê Phương HàMô tả công việc: Xác định thời điểm tưới; Lựa chọn phương pháp tưới; Xác định lượng nước tưới; Thực hiện việc tưới nước; Tiêu nước.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức
cần cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Xác định thời điểm tưới
- Thời điểm tưới được xác định phù hợp với yêu cầu của từng loại cây rau và điều kiện môi trường;- Chú ý tới thời kỳ phát triển củ, đây là giai đoạn cần nước cấp thiết của cây rau ăn củ.
Lịch mùa vụ, giấy, bút ghi chép
Đặc điểm sinh học của cây rau
Thu thập thông tin, phân tích, lựa chọn
Cẩn thận, chính xác
- Thời điểm tưới không phù hợp với cây rau sinh trưởng và điều kiện môi trường
2. Lựa chọn phương pháp tưới
Kỹ thuật tưới được lựa chọn đáp ứng với đặc điểm sinh học của cây rau
Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật tưới, giấy, bút
Đặc điểm sinh học cây rau
Phân tích, tổng hợp, ra quyết định
Chính xác
3. Xác định lượng nước tưới
Lượng nước tưới được xác định đáp ứng yêu cầu sinh trưởng của từng loại cây rau ở từng giai đoạn sinh trưởng.
Tài liệu hướng dẫn về kỹ thuật tưới, giấy, bút, bản quy trình sản xuất cây rau
Đặc điểm sinh học của cây rauSinh lý cây rau
Phân tích, tính toán
Chính xác - Xác định lượng nước tưới lệ thuộc vào quy trình, ít quan tâm đến điều kiện môi trường
4. Thực hiện việc tưới nước
- Nước được tưới đủ về số lượng và đúng kỹ thuật;- Duy trì độ ẩm trên 50%;
Trang thiết bị dụng cụ tưới, quy trình kỹ thuật tưới, bảng xác
Nhu cầu về nước của rau qua từng giai
Sử dụng trang thiết bị, quan sát, phân tích
Cẩn thận - Sử dụng dụng cụ không thành thạo
64
định lượng nước tưới
đoạn
5. Tiêu nướcKhông để ruộng ngập nước sau mưa lớn.
Hệ thống tiêu nước, cuốc xẻng
Kỹ thuật chống úng
Thực hiện hanh thành thạo.
Cẩn thận, có trách nhiệm
Tiêu ko hết
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ E: Trồng và chăm sóc rau ăn củ Ngày: 10/6/2013Tên công việc E11: Chăm sóc khác cho cây rau ăn củ. Nguyễn thị Kim ThuMô tả công việc: Chuẩn bị dụng cụ; Làm cỏ; Xới phá váng; Vun cao. Người thẩm định: Nguyễn Thị Thanh
Mai
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Chuẩn bị dụng cụ
- Đảm bảo sử dụng tốt- Đúng loại dụng cụ
Dụng cụ vun xới, cuốc…
Đặc điểm sinh học của cây rau
Dụng cụ được chuẩn bị đầy đủ
Cẩn thận, chính xác
Dụng cụ sử dụng không tốt
2. Làm cỏ Sạch cỏ trên ruộng rau Ruộng rau, dụng cụ làm cỏ
Kiểm soát cỏ dại
Quan sát, thao tác thành thạo
Chính xác
Làm không sạch cỏ
3. Xới phá váng
- Nhanh chóng kịp thời - Đất được tơi xốp
Cuôc, dụng cụ xới đất
Kỹ thuật xới xáo
Quan sát, thao tác thành thạo
Chính xác
Xới không đều hết ruộng rau
4. Vun cao Ruộng rau được xới tơi xới quanh gốc rau được vun cao, tạo độ tơi xốp
Cuôc, dụng cụ xới đất
Kỹ thuật vun xới
Thao tác thành thạo
Cẩn thận
Vun đất chưa đạt yêu cầu.
65
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang thiết bị, vật
liệu…
Kiến thứccần có
Kỹ năngcần có
Thái độcần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Lựa chọn nhà cung cấp cây giống
- Cây giống được cung cấp đảm bảo về chất lượng- Có địa chỉ và thương hiệu rõ ràng.
Các địa chỉ, thông tin về nhà cung cấp giống
Giống cây rau ăn quả. Lựa chọn Cẩn thận Mua cây giống
qua trung gian
2. Mua cây giống
- Giống rau đảm bảo về chất lượng.- Đảm bảo số lượng- Giá thành hợp lý
Nhà cung cấp giốngTài chínhHóa đơn mua bán
Thị trường Giống cây rau ăn quả
Giao tiếpLựa chọn
Nhã nhặn
Mua cây giống không đạt tiêu chuẩnGiá thành không hợp lý
3. Vận chuyển cây giống
- Đủ số lượng- Không để dập nát, khô, héo cây.- An toàn lao động
Xe vận chuyển.Khay nhựa, bạt che
Bảo quản cây giống Vận chuyển Cẩn thận
Cây giống bị dập nát…
4. Bảo quản cây giống
- Đảm bảo chất lượng cây giống- Cây giống không bị hao hụt
Thiết bị và dụng cụ bảo quản Bảo quản giống
rau ăn quả Quan sátĐánh giá Tỉ mỉ
Không đảm bảo chất lượng cây giống
66
Tên nhiệm vụ F: Trồng và chăm sóc rau ăn quả Ngày: 15/6/2013Tên công việc F01: Chuẩn bị cây giống rau ăn quảMô tả công việc: Bao gồm các bước sau: Lựa chọn nhà cung cấp cây giống, mua cây giống, vận chuyển cây giống, bảo quản cây giống.
Người biên soạn: Người thẩm định:
Lê Phương HàTrịnh Thị Vân
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ: F: Trồng và chăm sóc rau ăn quả Ngày biên soạn: 15/6/2013Tên công việc: F02: Xác định khoảng cách trồng rau ăn quả Người biên soạn: Lê Phương HàMô tả công việc: Bao gồm các bước: Tìm hiểu đặc điểm giống, tìm hiểu tính chất đất và chọn khoảng cách, mật độ.
Người thẩm định: Trịnh Thị Vân
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Tìm hiểu đặc điểm giống
- Thu thập đầy đủ thông tin về đặc điểm thực vật học của giống.- Thông tin chính xác.
Tài liệu về các giống rau sổ, giấy, bút…
Đặc điểm các giống rau
Tra cứu tài liệu Lựa chọn
Tỉ mỉ Kiên trì
Thông tin không đầy đủ, thiếu chính xác.
2. Tìm hiểu tính chất đất
- Thu thập đầy đủ thông tin- Thông tin chính xác.
Tài liệu về đất trồng, sổ, giấy, bút…
Tính chất các loại đất
Tra cứu tài liệu lựa chọn
Tỉ mỉ Kiên trì
Thông tin không đầy đủ, thiếu chính xác.
3. Chọn khoảng cách, mật độ
- Khoảng cách trồng phù hợp từng giống.- Đảm bảo mật độ trồng
Tài liệu về các giống rau, sổ, giấy, bút…
Đặc điểm các giống rau, Tính chất các loại đất
Lựa chọnRa quyết định Cẩn thận
Thiếu chính xác, xác định sai khoảng cách, mật độ.
67
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ: F. Trồng và chăm sóc rau ăn quả Ngày biên soạn: 15/6/2013Tên công việc: F03. Trồng cây con rau ăn quảMô tả công việc: Bao gồm các công việc sau: Chọn cây giống, vận chuyển cây giống và rải cây, tạo lỗ, rạch hàng trồng, trồng cây, tưới nước sau trồng và thu dọn vệ sinh dụng cụ
Người biên soạn: Lê Phương HàNgười thẩm định: Trịnh Thị Vân
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chọn cây giống
- Chọn cây đủ tiêu chuẩn.- Cây to, khỏe, không bị dị hình, không sâu bệnh.
Cây giốngTài liệu về tiêu chuẩn của cây giống
Tiêu chuẩn cây con đem trồng
Lựa chọn ra quyết định
Nghiêm túc Cẩn thận
Chọn cây không đúng tiêu chuẩn
2. Vận chuyển cây giống và rải cây
- Đủ lượng cây giống.- Cây giống không dập nát, rễ không bị tổn thương.- Cây được rải đều, thuận tiện cho việc trồng.
Các loại xe chuyên chở (xe đẩy, xe rùa, xe cải tiến), cây giống
Sử dụng phương tiện vận chuyển
Quan sát Cẩn thậnAn toàn
Không đủ cây giống.Cây giống bị tổn thương.
3. Tạo lỗ, rạch hàng trồng
- Tạo lỗ theo đúng khoảng cách đã quy định của từng giống, thẳng hàng.- Rạch hàng thẳng theo khoảng cách đã xác định
Cuốc, bay, bảo hộ lao động
Kỹ thuật trồng cây con
Quan sát Cẩn thận
Tạo lỗ không đúng khoảng cách, không thẳng hàng
4. Trồng cây - Không làm vỡ bầu. Cây giống Kỹ thuật Quan sát Nghiêm túc Cây bị vỡ
68
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
- Trồng đứng cây, thẳng hàng.- Lấp kín đất
Bảo hộ lao động.Cuốc, xẻng, dao nhọn…
trồng rau Trồng đúng kỹ thuật
Cẩn thậnTuân thủ quy trình về quy cách trồng
bầu.Cây bị nghiêngTrồng quá sâu hoặc quá nông.
5. Tưới nước sau trồng
- Đảm bảo đủ nhu cầu nước cho cây- Nguồn nước phải sạch.- Không làm sói đất, dập lá.
Hệ thống tưới tự động, vòi tưới sen, thùng tưới.
Nhu cầu nước tưới cho câyKỹ thuật tưới nước cho cây
Sử dụng trang thiết bịQuan sát, đánh giá
Cẩn thậnTỉ mỉ
Tưới không đủ nước hoặc quá nhiều nướcLàm sói gốc, cây nghiêng ngả, lá bị dập nát
6. Thu dọn, vệ sinh dụng cụ
- Dụng cụ được thu dọn gọn gàng.- Rửa sạch dụng cụ sau khi sử dụng.
Nước, bao, xe vận chuyển, dụng cụ đựng cây giống
Bảo vệ môi trường
Quan sátRa quyết định Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ
69
70
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ F: Trồng và chăm cóc rau ăn quả Ngày biên soạn: 15/6/2013Tên công việc F04: Trồng dặm rau ăn quả Người biên soạn: Lê Phương HàMô tả công việc: Bao gồm: Xác định số cây trồng dặm, chuẩn bị cây trồng dặm, vận chuyển cây trồng dặm, trồng dặm và tưới nước sau trồng
Người thẩm định: Trịnh Thị Vân
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định số cây trồng dặm
- Nhổ bỏ sớm, triệt để cây chết, cây bị bệnh, cây phát triển kém.- Loại bỏ sạch sẽ cây chết, cây bị bệnh, cây phát triển kém ra khỏi vườn.- Đếm chính xác tổng số cây bị khuyết.
Sổ, sách, giấy, bút, bao, sọt.
Triệu chứng cây bị bệnh.Thống kê
Quan sátTính toán
Cẩn thận Tỉ mỉ
Thống kê không chính xác số cây bị khuyết.Loại bỏ không triệt để cây bị bệnh, cây chết.
2. Chuẩn bị cây trồng dặm
- Đầy đủ số lượng cây trồng dặm.- Cây trồng dặm phải đạt tiêu chuẩn.
Cây giống Tiêu chuẩn cây con đem trồng
Lựa chọnTính toán Cẩn thận
Chuẩn bị thiếu cây trồng dặm.Cây không đạt tiêu chuẩn
3. Vận chuyển cây trồng dặm
- Đủ lượng cây giống.- Cây giống không dập nát, rễ không bị tổn thương.
Các loại xe chuyên chở (xe đẩy, xe rùa, xe cải tiến), cây giống
Sử dụng phương tiện vận chuyển
Quan sát Cẩn thận An toàn
Không đủ cây giống.Cây giống bị tổn thương.
4. Trồng dặm - Không làm vỡ bầu.- Đặt cây giữa hố, thẳng hàng, đứng cây.
Cây giống, bảo hộ lao động, cuốc, xẻng, dao
Kỹ thuật trồng rau
Quan sát, trồng đúng kỹ thuật
Nghiêm túcCẩn thận
Cây bị vỡ bầu.Cây bị nghiêng, trồng
71
nhọn… quá sâu hoặc quá nông.
5. Tưới nước sau trồng
- Đảm bảo đủ nhu cầu nước cho cây- Nguồn nước phải sạch.- Không làm sói đất, dập lá.- Lấp đất đúng theo quy định của từng loại rau
Hệ thống tưới tự động, vòi tưới sen, thùng tưới.
Nhu cầu nước tưới cho cây.Kỹ thuật tưới nước cho cây
Quan sátĐánh giá.
Cẩn thậnTỉ mỉKhoa học
Tưới không đủ nước hoặc quá nhiều nước.Làm sói gốc, cây nghiêng ngả, lá bị dập nát.
72
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ F: Trồng và chăm sóc rau ăn quả Ngày biên soạn: 15/6/2013Tên công việc F05 - Bón phân qua đất cho rau ăn quả Người biên soạn: Lê Phương HàMô tả công việc: Xác định thời điểm bón, chọn loại phân bón, tính lượng phân bón, chuẩn bị dụng cụ, bón phân, thu dọn và vệ sinh dụng cụ.
Người thẩm định: Trịnh Thị Vân
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định thời điểm bón
- Bón phân đúng thời điểm.- Bón thích hợp với điều kiện thời tiết
Tài liệu về phân bón
Các giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây.Đất trồng, phân bón
Quan sátĐánh giáRa quyết định
Cẩn thậnXác định sai thời điểm bón thúc
2. Chọn loại phân bón
- Đủ loại phân (NPK, phân bón lá) theo nhu cầu của từng loại rau.- Chọn phân bón phù hợp với điều kiện sản xuất của từng vùng.
Danh mục các loại phân bón.Đặc điểm các loại phân bón.
Nhu cầu dinh dưỡng đối với cây.Phân bón
Phân tíchRa quyết định
Cẩn thậnTỉ mỉ
Không đủ thông tin về các lọai phân bón.Chọn phân không phù hợp.
3. Tính lượng phân bón
- Đủ lượng phân theo quy trình kỹ thuật.- Lượng phân bón phù hợp với yêu cầu sinh trưởng phát triển của từng loại rau.
Giấy, bút, tài liệu phân bón, quy trình bón phân cho cây
Nhu cầu dinh dưỡng đối với cây.Phương pháp tính lượng phân bón.
Tính toánRa quyết định
Cẩn thậnTỉ mỉ Tính toán sai
4. Chuẩn bị dụng cụ
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và lượng phân bón
Cuốc, xô, chậu, phân bón, xe vận chuyển.
Quy trình bón phân Lựa chọn, tính
toán Cẩn thậnKhông đầy đủ lượng phân, dụng cụ
5. Bón phân - Đảm bảo yêu cầu kỹ - Phân bón, Kỹ thuật bón Bón phân đúng Cẩn thận Bón phân
73
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặpthuật. + Bón phân đúng cách. + Bón phân đúng liều lượng. + Bón phân đúng thời gian. + Bón đúng loại phân.
cuốc, bình phun, xô, chậu, bảo hộ lao động.
phân cho rau. An toàn lao động.
kỹ thuật.Pha và phun phân.Sử dụng dụng cụ.
Tỉ mỉ
không đủ lượng, không đều.
6. Thu dọn và vệ sinh dụng cụ
Dụng cụ được thu dọn gọn gàng vệ sinh sạch sẽ. Nước, bao Bảo vệ môi
trườngQuan sátRa quyết định
Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
74
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ: F: Trồng và chăm sóc rau ăn quả Ngày biên soạn: 15/6/2013
Tên công việc: F06. Tưới, tiêu nước rau ăn quả Người biên soạn: Lê Phương Hà
Mô tả công việc: Xác định thời điểm và quyết định kỹ thuật tưới, xác định lượng nước tưới, chuẩn bị hệ thống và thực hiện tưới nước, kiểm tra điều chỉnh sau tưới
Người thẩm định: Trịnh Thị Vân
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức
cần cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Kiểm tra, đánh giá độ ẩm trong vườn rau
- Độ ẩm trong vườn rau được xác định theo từng giai đoạn.
- Đất vườn rau - Phương pháp xác định độ ẩm đất
- Quan sát, đánh giá
Ghiêm túc thực hiện
- Đánh giá độ ẩm đất không chính xác
2. Xác định thời điểm tưới
- Thời điểm tưới được xác định phù hợp với yêu cầu của cây rau và điều kiện thời tiết- Giai đoạn ra hoa và thời kỳ cho quả là thời kỳ cần nước cấp thiết nhất của cây rau ăn quả.
- Quy trình trồng rau ăn trái
Các giai đoạn phát triển của cây rau ăn trái
- Phân tích, lựa chọn
An toàn cho cây rau
- Thời điểm tưới không phù hợp với yêu cầu của cây.
3. Xác định lượng nước tưới
- Tùy từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của từng loại cây (ẩm độ)- Luôn duy trì độ ẩm trên 50%.
Nguồn nước sạch , hệ thống tưới phun tự động, vòi tưới hoa sen, thùng tưới ô doa
- Ảnh hưởng của yếu tố sinh thái đến cây rau ăn trái
Kiểm tra nhu cầu nước của cây các giai đoạn khác nhau
Bảo vệ cây Độ ẩm quá cao hoặc không đủ ẩm
75
- Kỹ thuật chăm sóc cây rau ăn trái
4. Lựa chọn phương pháp tưới
- Phương pháp tưới được lựa chọn phù hợp với từng giai đoạn của cây rau và phụ thuộc vào điều kiện cụ thể
Nguồn nước sạch , hệ thống tưới phun tự động, vòi tưới hoa sen, thùng tưới ô doa
Các phương pháp tưới nước cho cây trồng- Nhu cầu nước của cây
- Lựa chọn, đánh giá
Nghiêm túc thực hiện
- Lựa chọn phương pháp chưa phù hợp với giai đoạn sinh trưởng của cây
5. Vận hành hệ thống tưới
- Nước tưới được chuẩn bị đủ về số lượng và đúng kỹ thuật
- Hệ thống tưới, bản hướng dẫn vận hành hệ thống
Điện nước - Kiểm tra, vận hành
- An toàn cho cây - Tiết kiệm điện nước
- Không giám sát hệ thống tưới.
6. Kiểm tra, điều chỉnh sau tưới
- Độ ẩm trong vườn rau được điều chỉnh phù hợp theo từng giai đoạn cây sinh trưởng và phát triển
Vườn rau Phương pháp kiểm tra độ ẩm đất
- Quan sát, đánh giá
Nghiêm túc thực hiện
Không kiểm tra kỹ độ ẩm trong từng luống rau
76
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ: F: Trồng và chăm sóc rau ăn quả Ngày biên soạn: 15/6/2013
Tên công việc: F07: Chăm sóc cây thân leo Người biên soạn: Lê Phương Hà
Mô tả công việc: Gồm các công việc kiểm tra sinh trưởng phát triển, xác định thời gian cắm chái, làm giàn, thực hiện cắm chái, điều chỉnh ngọn leo đúng vị trí và chăm sóc cho cây sinh trưởng phát triển thuận lợi.
Người thẩm định: Trịnh Thị Vân
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu ...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Kiểm tra sinh trưởng và phát triển của cây thân leo
- Được xác định qua từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây
Vườn rau đã được gieo trồng
Kỹ thuật chăm sóc cây rau thân leo
Quan sát, đánh giá
Xem xét toàn diện khi kiểm tra
Không kiểm tra kỹ
2. Xác định thời gian cắm chái, làm giàn cho leo
- Tùy tuộc vào từng giống, - Khi cây xuất hiện tua cuốn.
- cây tre, nứa, gỗ, dây thép, dây nilong để cột.
Kỹ thuật cắm chái, làm giàn cho cây rau thân leo
Quan sát, đánh giá
Bảo vệ mầm cây - Xác định sai thời gian cắm
3. Thực hiện cắm chái, làm giàn
Đảm bảo giàn vững chắc, đúng khoảng cách, phù hợp với từng loại giống cây
- Cây tre, nứa, gỗ, dây thép, dây nilong để cột.
- Dao, kéo, …
Kỹ thuật cắm chái, làm giàn đỡ cho cây rau thân leo (đậu cove, dưa leo…)
- Cách cắm chái, làm giàn phù hợp với từng giống - Cắm đúng kỹ thuật
Cẩn thậnBảo vệTiết kiệm vật tư
Làm tổn thương tới bộ rễ, gãy ngọn- Đóng cọc không chắc chắn
4. điều chỉnh ngọn leo đúng vị trí
Tỉ mỉ Bảo vệ cây - Làm gãy cây ngọn cây
5. Nhổ bỏ cây bị hỏng, cây bị bệnh
- Đảm bảo không làm ảnh hưởng đến Vườn rau- Cây bị bệnh được tiêu
Vườn rau Kỹ thuật chăm sóc cây thân leo
Kiểm tra Xem xét thận trọng cây trước khi nhổ bỏ
- Không tiêu hủy cây bị bệnh- Bỏ sót cây bị
77
hủy đúng yêu cầu bệnh6. Bổ sung thêm giá thể
Đảm bảo cho cây phát triển thuận lợi.
Cây tre, nứa, dây buộc…
Kỹ thuật chăm sóc cây rau thân leo
Kiểm tra, tính toán
Tiết kiệm vật tư và bảo vệ cây
Làm tổn thương đến cây
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ: F: Trồng và chăm sóc rau ăn quả Ngày biên soạn: 15/6/2013Tên công việc F08: Bấm ngọn, tỉa quả Mô tả công việc: Xác định số ngọn, số quả để lại trên cây, bấm ngọn, tỉa quả, thu gom và xử lý.
Người biên soạn: Lê Phương HàNgười Thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ, trang thiết bị, vật liệu
...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Xác định số ngọn, số quả để lại trên cây
Đúng số ngọn, quả để lại trên cây tùy thuộc giống
Tài liệu về cây rau
Kỹ thuật chăm sóc cây rau ăn quả
Đọc tài liệu Nghiêm túcXác định không chính xác
2. Bấm ngọn
Đúng thời điểm, để lại đúng số ngọn trên cây theo quy trình kỹ thuật chăm sóc rau tùy theo từng giống.
Dụng cụ bấmNhân lực
Quy trình kỹ thuật trồng rau ăn quả.
Quan sát Đánh giá Cẩn thận
Ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây
3. Tỉa quả
Đúng số trái để lại trên cây theo quy trình kỹ thuật chăm sóc rau tùy theo từng giống.
Dụng cụ tỉaNhân lực
Quy trình kỹ thuật trồng rau ăn quả
Quan sátĐánh giá Cẩn thận Tỉa không
đúng kỹ thuật
4. Thu gom và xử lý Thu gomvà xử lý triệt để
Dụng cụ đựng và vận chuyểnNhân lực
Vệ sinh vườn cây Quan sát Có trách nhiệm Để sót tàn dư
78
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ: Trồng và chăm sóc rau ăn quả Ngày biên soạn: 15/6/2013
Tên công việc: F09. Bón phân qua lá cho rau ăn quảMô tả công việc: Kiểm tra, đánh giá sinh trưởng của cây rau ăn quả, xác định thời điểm bón phân qua lá, Xác định liều lượng phân bón, thực hiện phun phân bón qua lá, đánh giá sinh trưởng cây sau khi bón.
Người biên soạn: Lê Phương HàNgười Thẩm định: Nguyễn Văn Chiến
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức
cần cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Kiểm tra, đánh giá sinh trưởng của cây rau ăn quả
Cây rau được kiểm tra, đánh giá chính xác về tình hình sinh trường phát triển.
Giấy, bút, sổ theo dõi sự sinh trưởng, phát triển của cây.
Đặc điểm thực vật học của cây
Quan sátĐánh giá Nghiêm túc
Đánh giá không đúng tình trạng sinh trưởng của cây
2. Xác định thời điểm bón phân qua lá
Đúng thời điểm cho từng giai đoạn của cây
Tài liệu cây rau ăn quả
Các giai đoạn phát triển của cây rau ăn quả
Quan sátĐánh giá Cẩn thận
Xác định không đúng thời điểm bón
3. Xác định liều lượng phân bón
Đúng loại và liều lượng
Các loại phân chuyên dùng bón qua lá cho cây rau ăn quả
Phân bón lá Tính toán Cẩn thận
Xác định sai
4. Thực hiện phun phân bón qua lá
Pha đúng nồng độ, liều lượngPhun đúng kỹ thuậtBảo vệ cây
Phân bón lá Dụng cụ phunBảo hộ lao độngNhân lục
Kỹ thuật phun phân bón lá
Pha và phun phân qua lá Cẩn thận
Phun không đều
5. Đánh giá sinh Cây được đánh giá đúng hiện Sổ sách ghi Chỉ tiêu Quan sát Nghiêm túc Đánh giá không
79
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức
cần cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
trưởng cây sau khi bón trạng sinh trưởng
chép, dụng cụ đoNhân lực
sinh trưởng của cây Đánh giá
đúng tình trạng sinh trưởng của cây
80
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ G: Trồng và chăm sóc rau ăn lá, thân Ngày: 15/6/2013Tên công việc G01: Xác định khoảng cách trồng rau ăn lá, thân Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Tìm hiểu đặc điểm giống rau, Xác định tính chất đất, Tìm hiểu các yếu tố khí hậu và Xác định khoảng cách, mật độ.
Người thẩm định: Đặng Thị Hồng
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Tìm hiểu đặc điểm giống rau
- Thu thập đầy đủ thông tin về đặc điểm thực vật học của giống.- Thông tin chính xác.
- Tài liệu, sổ, giấy, bút…- Lý lịch các giống rau
Kỹ thuật trồng rau
Tra cứu tài liệu, lựa chọn Tỉ mỉ, kiên trì
Thông tin không đầy đủ, thiếu chính xác.
2. Xác định tính chất đất
- Đánh giá chính xác thành phần lý hóa tính của đất- Phân loại đất trồng
- Tài liệu, sổ, giấy, bút…- Bảng phân loại đất trồng
Đất trồng Phân tích, tổng hợp, lựa chọn Tỉ mỉ, kiên trì
Thông tin không đầy đủ, thiếu chính xác.
3. Tìm hiểu các yếu tố khí hậu
Xác định lượng mưa, nhiệt độ, biên độ nhiệt…
Tài liệu, số liệu về khí tượng thủy văn, giấy bút.
Khí tượng nông nghiệp
Phân tích, tổng hợp, lựa chọn
Cẩn thận, trung thực. Chủ quan
4. Xác định khoảng cách, mật độ
- Đảm bảo mật độ, khoảng cách trồng phù hợp từng giống.
- Tài liệu, sổ, giấy, bút…
Đặc điểm các giống rau, Tính chất đất, khí tượng.
Lựa chọn, ra quyết định Cẩn thận
Thiếu chính xác, xác định khoảng cách, mật độ không phù hợp.
81
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ G: Trồng và chăm sóc rau ăn lá, thân Ngày: 15/6/2013Tên công việc G02: Trồng cây con rau ăn lá, thân Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Chọn cây giống, vận chuyển cây giống và rải cây, tạo lỗ trồng, trồng cây, Tưới nước sau trồng, Thu dọn, vệ sinh dụng cụ
Người thẩm định: Đặng Thị Hồng
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chọn cây giống
- Cây đủ tiêu chuẩn.- Cây không bị dị hình, không sâu bệnh.
- Cây giống- Dụng cụ, xe vận chuyển. Tiêu chuẩn
cây giống.-Lựa chọn ra quyết định
Nghiêm túc, cẩn thận
Chọn cây không đúng tiêu chuẩn
2. Vận chuyển cây giống và rải cây
- Đủ lượng cây giống.- Cây giống không dập nát, rễ không bị tổn thương.- Cây được rải đều, thuận tiện cho việc trồng.
Các loại xe chuyên chở, dụng cụ đựng cây giống, cây giống.
Vận chuyển và bảo quản cây giống.
Quan sát Cẩn thận, an toàn
- Không đủ cây giống.- Cây giống bị tổn thương.
3. Tạo lỗ trồng
- Tạo lỗ theo đúng khoảng cách, độ sâu của từng giống, thẳng hàng.
- Cuốc, dụng cụ đóng lỗ, bảo hộ lao động
- Kỹ thuật trồng cây con
- Quan sát Cẩn thận
- Tạo lỗ không đúng khoảng cách, không thẳng hàng
4. Trồng cây - Đảo, trộn phân. - Không làm vỡ bầu.- Đặt cây giữa hố, thẳng hàng, đứng cây.- Lấp đất đúng kỹ
- Cây giống- Bảo hộ lao động.- Cuốc, xẻng, dao nhọn…
Kỹ thuật trồng rau
Quan sát, quyết định trồng cây.
Nghiêm túc, cẩn thận, tuân thủ quy trình về quy cách trồng
- Cây bị vỡ bầu.- Cây bị nghiêng, trồng quá sâu
82
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
thuật hoặc quá nông.
5. Tưới nước sau trồng
- Đảm bảo đủ nhu cầu nước cho cây- Nguồn nước phải sạch.- Không làm xói đất, dập lá.
- Hệ thống tưới tự động, vòi tưới sen, thùng tưới.
- Nhu cầu nước tưới cho cây.- Kỹ thuật tưới nước cho cây
- Sử dụng trang thiết bị.- Quan sát, đánh giá.
- Cẩn thận, tỉ mỉ, k học
- Tưới không đủ nước hoặc quá nhiều nước.- Làm xói gốc, cây nghiêng ngả, lá bị dập nát.
6. Thu dọn, vệ sinh dụng cụ
- Dụng cụ được thu dọn gọn gàng.- Rửa sạch dụng cụ.
- Nước, dụng cụ vệ sinh.
- Bảo vệ môi trường
- Quan sát, ra quyết định Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
83
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ G:Trồng và chăm sóc rau ăn lá, thân Ngày: 15/7/2013Tên công việc G03: Tưới, tiêu nước rau ăn lá, thân Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Kiểm tra, đánh giá độ ẩm trong vườn, xác định thời điểm tưới, xác định lượng nước tưới, lựa chọn phương pháp tưới, chuẩn bị dụng cụ, tiến hành tưới và tiêu nước.
Người thẩm định: Đặng Thị Hồng
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Kiểm tra, đánh giá độ ẩm trên đồng ruộng
- Độ ẩm trong vườn được xác định phù hợp theo từng giai đoạn cây.- Đánh giá chính xác độ ẩm trong vườn.
- Dụng cụ đo độ ẩm
- Phương pháp xác định độ ẩm đất
- Quan sát, đánh giá
Nghiêm túc, tỉ mỉ.
- Đánh giá độ ẩm đất không chính xác
2. Xác định thời điểm tưới
- Căn cứ ẩm độ cây héo- Căn cứ điều kiện thời tiết.
- Quy trình trồng rau.- Sổ sách, giấy bút.
- Nhu cầu nước qua các giai đoạn phát triển của cây.
- Phân tích, lựa chọn, ra quyết định.
Nghiêm túc, cẩn thận, chính xác
- Thời điểm tưới không phù hợp với yêu cầu của cây và điều kiện thời tiết.
3. Xác định lượng nước tưới
- Đảm bảo đất đủ ẩm theo nhu cầu từng giai đoạn của cây.
- Nguồn nước sạch, hệ thống tưới phun tự động, vòi tưới sen, thùng tưới ô doa.
- Đặc điểm thực vật học của cây.- Nhu cầu nước tưới đối với cây.
Tính toán, đánh giá, ra quyết định. Cẩn thận
Độ ẩm quá cao hoặc không đủ ẩm.
4. Lựa chọn phương pháp tưới
- Phương pháp tưới được lựa chọn phù hợp với từng loại cây và điều kiện cụ thể - Tiết kiệm nước, hiệu
- Tài liệu về nguồn nước. - Kỹ thuật tưới nước.
- Các phương pháp tưới nước cho cây trồng.- Nhu cầu nước của cây.
Đánh giá, lựa chọn
Nghiêm túc thực hiện
- Lựa chọn phương pháp chưa phù hợp với loại cây.
84
quả cao.
5. Chuẩn bị dụng cụ
- Đầy đủ dụng cụ- Hệ thống tưới vận hành tốt.
Hệ thống tưới phun tự động, vòi tưới sen, ống nước, thùng tưới ô doa.
- Các phương pháp tưới nước cho cây trồng. Lựa chọn. Cẩn thận
- Thiếu dụng cụ.- Hệ thống tưới không hoạt động.
6. Tiến hành tưới
- Đảm bảo đủ nước cho cây.- Tưới đúng kỹ thuật.- Không làm dập lá, xói đất. - Đáp ứng nhu cầu của cây theo từng giai đoạn.
- Hệ thống tưới phun tự động, vòi tưới sen, ống nước, thùng tưới ô doa.- Bản hướng dẫn vận hành hệ thống
Kỹ thuật tưới nước cho cây
- Sử dụng trang thiết bị.- Quan sát, ra quyết định
Cẩn thận, nghiêm túc.
- Tưới không đủ nước hoặc thừa nước.- Tưới quá mạnh, làm dập lá, xói đất.
7. Tiêu nước - Thoát nước kịp thời để tránh thối rễ
- Cuốc, xẻng, máy bơm
Nhu cầu độ ẩm của cây
Quan sát, đánh giá, ra quyết định
Cẩn thận, nghiêm túc
Thoát nước chưa kịp thời
85
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ G: Trồng và chăm sóc rau ăn lá, thân Ngày: 15/6/2013Tên công việc G04: Trồng dặm rau ăn lá, thân Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Xác định số cây trồng dặm, chuẩn bị cây trồng dặm, vận chuyển cây trồng dặm, trồng dặm, tưới nước sau trồng.
Người thẩm định: Đặng Thị Hồng
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định số cây trồng dặm
- Thống kê số cây chết, cây bị khuyết cây bị bệnh, cây phát triển kém trong vườn.
Sổ, sách, giấy, bút, bao, sọt.
- Sinh lý thực vật, bệnh cây.- Thống kê
Quan sát, tính toán,
Cẩn thận, tỉ mỉ,trung thực
- Thống kê không chính xác số cây bị khuyết..
2. Chuẩn bị cây trồng dặm
- Đầy đủ số lượng cây trồng dặm.- Cây trồng dặm phải đạt tiêu chuẩn.
Cây giống Tiêu chuẩn cây giống.
Lựa chọn, tính toán Cẩn thận,
- Chuẩn bị thiếu cây trồng dặm.- Cây không đạt tiêu chuẩn
3. Vận chuyển cây trồng dặm
- Đủ lượng cây giống.- Cây giống không dập nát, rễ không bị tổn thương.
Các loại xe, dụng cụ chuyên chở, cây giống.
Sử dụng phương tiện vận chuyển
Vận chuyển và bảo quản cây giống.
Cẩn thận, an toàn
- Không đủ cây giống.- Cây giống bị tổn thương.
4. Trồng dặm
- Không làm vỡ bầu.- Đặt cây giữa hố, thẳng hàng, đứng cây.- Cây lấp quá sâu hay quá nông.
- Cây giống- Bảo hộ lao động.- Cuốc, xẻng, dao nhọn…
Kỹ thuật trồng rau
Quan sát, trồng đúng kỹ thuật
Nghiêm túc, cẩn thận.
- Cây bị vỡ bầu.- Cây hồi phục kém.
5. Tưới nước sau trồng
- Đảm bảo đủ nhu cầu nước cho cây sau trồng- Không làm xói đất, dập
- Hệ thống tưới tự động, vòi tưới sen, thùng
- Nhu cầu nước tưới cho cây.- Kỹ thuật tưới
- Sử dụng trang thiết bị.- Quan sát, đánh
- Cẩn thận, tỉ mỉ.
- Tưới không đủ nước hoặc quá nhiều
86
lá. tưới. nước cho cây giá.
nước.- Làm xói gốc, cây nghiêng ngả, lá bị dập nát.
87
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ G: Trồng và chăm sóc rau ăn lá, thân Ngày: 15/6/2013Tên công việc G05: Bón phân rau ăn lá, thân Người biên soạn: Trần Thu HiềnMô tả công việc: Xác định thời điểm bón thúc, chọn loại phân bón thúc, tính lượng phân bón, chuẩn bị dụng cụ, vật tư, bón phân và thu dọn và vệ sinh dụng cụ.
Người thẩm định: Đặng Thị Hồng
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định thời điểm bón thúc
- Xác định chính xác thời điểm cần bón. Tài liệu về phân
bón
- Các giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây.- Đất trồng, phân bón
Quan sát, đánh giá, ra quyết định
Cẩn thận, Chính xác
Xác định sai thời điểm bón thúc
2. Chọn loại phân bón thúc
- Chọn phân bón phù hợp với điều kiện sản xuất của từng vùng.- Không có độc tố, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Danh mục các loại phân bón.- Tài liệu các loại phân bón.
- Nhu cầu dinh dưỡng đối với cây.- Phân bón
Phân tích, ra quyết định
Cẩn thận, tỉ mỉ
- Không đủ thông tin về các lọai phân bón.- Chọn phân không phù hợp.
3. Tính lượng phân bón
- Đủ lượng phân theo quy trình kỹ thuật.- Tỷ lệ phân bón phù hợp với yêu cầu sinh trưởng phát triển của từng loại rau.
Giấy, bút, tài liệu phân bón, quy trình bón phân cho cây
- Nhu cầu dinh dưỡng đối với cây.- Phương pháp tính lượng phân bón.
Tính toán, ra quyết định
Cẩn thận, tỉ mỉ, chính xác
Tính toán sai
4. Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và lượng phân bón
Cuốc, xô, chậu, phân bón, xe vận chuyển.
- Quy trình bón phân - Lựa chọn, tính
toán Cẩn thậnKhông đầy đủ lượng phân, dụng cụ
88
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
5. Bón phân
- Đảm bảo yêu cầu kỹ thuật. - Bón phân đúng cách đúng liều lượng, thời gian, loại phân- Nâng cao hiệu suất sử dụng phân bón.
- Phân bón, cuốc, bình phun, xô, chậu, bảo hộ lao động.
- Kỹ thuật bón phân cho rau.- An toàn lao động.
- Bón phân đúng kỹ thuật.- Pha và phun phân.- Sử dụng dụng cụ.
Cẩn thận, tỉ mỉ,nghiêm túc
Bón phân không đủ lượng, không đều.
6. Thu dọn và vệ sinh dụng cụ
- Dụng cụ được thu dọn gọn gàng vệ sinh sạch sẽ.
- Nước rửa và dụng cụ vệ sinh,
- Bảo vệ môi trường
- Quan sát, ra quyết định
Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
89
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ cao Ngày: 15/6/2013Tên công việc H01: Xác định điều kiện sản xuất Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễMô tả công việc: Tìm hiều khả năng đầu tư, Tìm hiểu qui trình công nghệ, tìm hiểu phần mềm phối trộn hàm lượng dinh dưỡng, tìm hiểu giống.
Người thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1.Tìm hiều khả năng đầu tư của cơ sở
Đầy đủ thông tin về: nguồn vốn, diện tích đất,...
Nguồn vốn, tài liệu, sổ sách, giấy bút
Điều kiện sản xuất rau công nghệ cao
Tra cứu, đánh giá
Nghiêm túc chính xác
Đánh giá sai khả năng đầu tư.
2.Tìm hiểu qui trình công nghệ
- Tham khảo các qui trình trồng rau công nghệ cao. Tài liệu, máy tính.
Kỹ thuật trồng rau công nghệ cao
Tra cứu, đánh giá
Nghiêm túc, cẩn thận
Không cập nhật qui trình
3. Tìm hiểu phần mềm phối trộn hàm lượng dinh dưỡng
- Phần mềm phối trộn dễ vận hành, chính xác.
- Phần mềm phối trộn dinh dưỡng.- Sổ sách, giấy bút.
Qui trình sản xuất rau công nghệ cao
Tra cứu, đánh giá
Nghiêm túc, chính xác
4. Tìm hiểu giống
- Đầy đủ thông tin về giống: nguồn gốc, giá thành
- Danh mục các giống rau
Đặc điểm các giống rau
Tra cứu, đánh giá, lựa chọn
Nghiêm túc chính xác
Tìm hiểu không đầy đủ thông tin các giống rau.
90
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ cao Ngày: 15/6/2013Tên công việc H02: Chọn mô hình canh tác Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễMô tả công việc: Chọn loại rau trồng, chuẩn bị vốn, chuẩn bị nguồn nhân lực, Lựa chọn qui trình trồng rau
Người thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...Kiến thức cần có Kỹ năng
cần cóThái độ cần
có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chọn loại rau trồng
- Rau có nhu cầu sử dụng lớn, giá trị dinh dưỡng cao.- Rau có hiệu quả kinh tế cao.
- Danh mục các loại rau.- Tài liệu.- Sổ sách, giấy bút.
Đặc điểm các loại rau.
Tra cứu, lựa chọn
Kiên trì, chịu khó.
Chọn loại rau không phù hợp
2. Chuẩn bị vốn
- Xem xét chính xác nguồn vốn tự có.- Xác định đầy đủ thông tin về nguồn vốn vay.- Khả năng huy động vốn.
- Sổ sách, thông tin về các nguồn cho vay vốn
Hạch toán kinh tế. Tính toán, tổng hợp
Cẩn thận, nghiêm túc.
Xác định nguồn vốn không đúng.
3. Chuẩn bị nguồn nhân lực
- Chuẩn bị đủ về số lượng nguồn nhân lực.- Nguồn nhân lực được đào tạo chuyên môn.
- Danh sách nhân lực.- Sổ sách, giấy bút.
- Tổ chức, quản lý nhân sự
Lựa chọn, tổng hợp
Nghiêm túc, khách quan.
- Nguồn nhân lực không được chuẩn bị đầy đủ về chất lượng và số lượng.
4. Lựa chọn qui trình trồng rau
- Qui trình trồng rau phù hợp. - Đáp ứng nhu cầu thị trường.- Chi phí đầu tư thấp.
- Các qui trình trồng rau.- Sổ sách, giấy bút.
Kỹ thuật trồng rau.Tìm hiểu thị trường tiêu thụ
- Lựa chọn, ra quyết định
Nghiêm túc.
91
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ cao Ngày: 15/6/2013Tên công việc H03: Chuẩn bị nhà lưới, nhà màng Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễMô tả công việc: Thiết kế xây dựng, tính toán vật liệu xây dựng, dự tính công xây dựng, mua vật liệu, lên bảng kế hoạch tiến độ thực hiện, xây dựng nhà lưới, nhà kính.
Người thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Thiết kế xây dựng
- Lên bản vẽ thiết kế nhà lưới, nhà kính theo yêu cầu kỹ thuật trồng rau công nghệ cao.- Nhà lưới nhà kính được thiết kế phù hợp với khả năng đầu tư, diện tích, loại rau.
Giấy vẽ, bút, thước đo
- Các kiểu nhà lưới phù hợp với cây rau. - Các thông số kỹ thuật nhà lưới, nhà kính.
Thiết kế nhà lưới, nhà kính Cẩn thận, tỉ mỉ
Thiết kế không phù hợp với điều kiện cụ thể.
2. Tính toán vật liệu xây dựng
- Liệt kê các vật liệu cần thiết.- Vật liệu đảm bảo chất lượng.- Tính toán chính xác tổng chi phí xây dựng.
Giấy, bút, thước, máy tính,Bảng giá vật tư, bản thiết kế
Tiêu chuẩn các thông số kỹ thuật nhà lưới nhà kính.
Tính toán Cẩn thận, tỷ mỹ
- Thiếu vật liệu.- Vật liệu không đảm bảo chất lượng
3. Dự tính công xây dựng
- Tính đúng, đủ số công lao động các loại.
Giấy, bút, thứớc, máy tính
Định mức công kỹ thuật
Tính toán Cẩn thận, nghiêm túc
Dự tính công xây dựng chưa hợp lý
4. Mua vật liệu
- Vật liệu đảm bảo chất lượng.- Vật liệu có giá thành
- Danh mục các cửa hàng vật liệu xây dựng.
Vật liệu xây dựng
Giao tiếp, đàm phán, ra quyết định
Vui vẻ, trung thực
- Vật liệu không đảm bảo chất lượng
92
hợp lý. - Vốn đầu tư.
5. Lập kế hoạch tiến độ thực hiện
Bảng tiến độ chi tiết thời gian thực hiện
Giấy, bútBản kế hoạch thời gian xây dựng nhà lưới, nhà kính
Lập kế hoạch
Tính toán, tổng hợp
Cẩn thận, nghiêm túc
Lịch tiến độ thiếu chi tiết
6. Xây dựng nhà lưới, nhà màn
- Nhà lưới, nhà kính được xây dựng theo đúng tiêu chuẩn thiết kế.- Thực hiện theo đúng tiến độ, kế hoạch đề ra.
Vật liệu xây dựng, công lao động, bảo hộ lao động, Sơ đồ thiết kế nhà lưới, nhà kính
Xây dựng nhà lưới, nhà kính
Lựa chọn, tính toán, ra quyết định.
Cẩn thận, tỉ mỉNhà lưới, nhà kính xây dựng sai thiết kế.
93
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ cao Ngày: 15/6/2013Tên công việc H04: Chuẩn bị giống rau trồng công nghệ cao Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễMô tả công việc: Tìm hiểu giống, xác định tiêu chuẩn giống, lựa chọn cơ sở cung cấp giống, thỏa thuận hợp đồng mua bán, vận chuyển giống.
Người thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Tìm hiểu giống
Đầy đủ thông tin về giống rau: đặc điểm giống, giá cả…
- Tài liệu về các giống rau- Hình ảnh về các giống
Kỹ thuật sản xuất rau công nghệ cao
Phân tích, tổng hợp, đánh giá Nghiêm túc, cẩn
thận
Giống không phù hợp với điều kiện thâm canh
2. Xác định tiêu chuẩn giống
- Nguồn gốc rõ ràng.- Phù hợp với sản xuất rau chất lượng cao.- Kháng sâu bệnh.- Phù hợp với thị trường trong nước và xuất khẩu.- Năng suất, chất lượng cao.
Tài liệu về sản xuất rau công nghệ cao
Tiêu chuẩn giống rau công nghệ cao.
Lựa chọn, ra quyết định Cẩn thận, tỉ mỉ
- Không có nguồn gốc rõ ràng.- Giống không đạt tiêu chuẩn.
3. Lựa chọn cơ sở cung cấp giống
Lựa chọn được cơ sở sản xuất giống uy tín và đảm bảo đủ số lượng, chất lượng giống.
Sổ sách ghi chépTài liệu
Tiêu chuẩn giống rau, hạt giống và cây giống rau
Khảo sát, nhận định, ra quyết định
Cẩn thận
Lựa chọn cơ sở sản xuất giống không đảm bảo về chất lượng
4. Thỏa thuận hợp đồng mua bán
- Nội dung rõ ràng- Đảm bảo tính pháp lý về văn bản.- Nội dung của hợp
Giấy, bút. Sổ sách, mẫu thủ tục hợp đồng, bảng tổng hợp nhu cầu
Theo đúng luật thương mại, kinh tế
Giao tiếpThương lượng
Lịch sự, cởi mở, cẩn thận
Thiếu chặt chẽ trong hợp đồng
94
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ cao Ngày: 15/6/2013đồng được thống nhất.
5. Vận chuyển giống
- Đảm bảo chất lượng giống.- Kịp thời với kế hoạch trồng.
Xe chở, khay đựng, giống rau.
Bảo quản, vận chuyển giống.
Vận chuyển, sắp xếp Cẩn thận, an toàn Giống bị hư,
rơi vãi.
95
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ cao Ngày: 15/6/2013Tên công việc H05: Chuẩn bị hệ thống tưới, tiêu trồng rau công nghệ cao Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễMô tả công việc: Tìm hiểu các hệ thống tưới, tiêu; chọn loại hệ thống tưới, tiêu; lắp đặt hệ thống tưới, tiêu; kiểm tra hoạt động hệ thống tưới, tiêu.
Người thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu... Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Tìm hiểu các hệ thống tưới, tiêu.
- Tìm hiểu đầy đủ các loại và tính năng hoạt động của các hệ thống tưới, tiêu.
Tài liệu về các hệ thống tưới, tiêu
Cấu tạo và hoạt động của các hệ thống tưới, tiêu.
Tra cứu, khảo sát
Cẩn thận, nghiêm túc
Tìm hiểu không đầy đủ các loại hệ thống tưới, tiêu.
2. Chọn loại hệ thống tưới, tiêu.
- Đảm bảo độ bền - Phù hợp với cây trồng.- Đáp ứng được yêu cầu của mô hình canh tác.
- Các loại mô hình hệ thống tưới, tiêu.- Mạng internet
Mô hình hệ thống và ưu nhược điểm các loại hệ thống tưới tiêu.
Khảo sát, phân tích, tổng hợp
Cẩn thận, nghiêm túc
Chọn loại mô hình tưới tiêu không phù hợp
3. Lắp đặt hệ thống tưới, tiêu
- Phù hợp với quy mô sản xuất.- Thuận tiện cho việc vận hành hệ thống.- An toàn trong quá trình vận hành.
- Hệ thống tưới, tiêu.- Bản thiết kế
- Thiết kế hệ thống tưới, tiêu.- Đọc bản vẽ
Giám sát, lắp đặt
Cẩn thận, nghiêm túc
Sai sót trong quá trình lắp đặt
4. Kiểm tra hoạt động hệ thống tưới, tiêu.
- Đảm bảo yêu cầu các thông số kỹ thuật theo bản thiết kế.- Hệ thống hoạt động tốt.
Bản thiết kế, hệ thống tưới, tiêu
Vận hành hệ thống tưới, tiêu.
Quan sát, sử dụng, đánh giá
Cẩn thận, nghiêm túc
Hệ thống tưới nước không đều, hoặc không hoạt động.
96
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ caoTên công việc H06: Chuẩn bị giá thể trồng rau công nghệ caoMô tả công việc: Tìm hiểu các loại giá thể, lựa chọn giá thể, chuẩn bị vật liệu,pha trộn giá thể, xử lý giá thể, bảo quản giá thể.
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễNgười thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Tìm hiểu các loại giá thể
- Tìm đầy đủ các loại giá thể+ Thành phần dinh dưỡng.+ Phương thức trồng.
Danh mục các loại giá thể.
Giá thể trồng rau công nghệ cao
Tra cứu, khảo sát
Cẩn thận, kiên trì
Tìm hiểu không đầy đủ thông tin về giá thể.
2. Lựa chọn giá thể
- Phù hợp với điều kiện canh tác.- Giá thể thoáng, sạch mầm bệnh, giữ ẩm tốt, thân thiện với môi trường.- Giá thành rẻ.
Danh mục các loại giá thể
Giá thể trồng rau công nghệ cao
Đánh giá, lựa chọn, ra quyết định
Thận trọng Giá thể không phù hợp
3. Chuẩn bị vật liệu
- Chuẩn bị đầy đủ vật liệu phù hợp với mô hình canh tác rau công nghệ cao.- Số lượng đủ theo quy mô trồng.
Vật liệu làm giá thể: xơ dừa, đất sạch, trấu, nước sạch…
Giá thể trồng rau công nghệ cao
Lựa chọn, tính toán
Cẩn thận, tỉ mỉ chính xác
- Chuẩn bị vật liệu không đủ.
4. Pha trộn giá thể Giá thể được pha trộn theo tỷ lệ, đúng nồng độ quy định.
Vật liệu làm giá thể: xơ dừa, đất sạch, trấu, nước sạch…
Giá thể trồng rau công nghệ cao
Tính toán Cẩn thận, tỉ mỉ chính xác
- Giá thể trộn không đúng tỉ lệ.
97
5. Xử lý giá thể Giá thể được xử lý sạch nguồn dịch hại.
Thuốc hóa học, bình phun, bảo hộ lao động, cào, cuốc, xẻng
Giá thể trồng rau công nghệ cao
Lựa chọn, pha thuốc, phun thuốc
Cẩn thận
- Pha thuốc không đúng nồng độ- Xử lý thuốc không đều.- Xử lý không triệt để.
6. Bảo quản giá thể
- Giá thể được bảo quản đúng quy trình kỹ thuật.- Đảm bảo vệ sinh, thuận tiện vận chuyển
- Trấu hun, sơ dừa, mùn cưa.- Bạt, bao nylong.- Nhà kho.
Kỹ thuật bảo quản giá thể trồng rau
Đảm bảo vệ sinh cho giá thể Cẩn thận Giá thể bảo quản
lâu.
98
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ caoTên công việc H07: Chuẩn bị dinh dưỡngMô tả công việc: Tìm hiểu các loại dinh dưỡng; chọn loại dinh dưỡng; chọn nhà cung cấp; tính lượng dung dịch dinh dưỡng, phân bón; mua phân bón, dung dịch dinh dưỡng; vận chuyển phân bón, dung dịch dinh dưỡng.
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễNgười thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Tìm hiểu các loại dinh dưỡng
- Tìm đầy đủ các loại dung dịch dinh dưỡng- Thành phần dinh dưỡng.- Phương thức trồng.
Danh mục các loại dung dịch dinh dưỡng
Dinh dưỡng trồng rau công nghệ cao
Tra cứu, khảo sát
Cẩn thận, kiên trì
Tìm hiểu không đầy đủ thông tin về giá thể.
2. Chọn loại dinh dưỡng
- Phù hợp với điều kiện canh tác.- Đảm bảo chất lượng.- Thân thiện với môi trường.
Danh mục các loại dinh dưỡng
Dinh dưỡng trồng rau công nghệ cao
Đánh giá, lựa chọn, ra quyết định
Thận trọng Giá thể không phù hợp
3. Chọn nhà cung cấp
Nhà cung cấp dung dịch dinh dưỡng, phân bón có uy tín trên thị trường.
Danh sách các nhà cung cấp dung dịch dinh dưỡng.Mạng internet
Phương pháp thu thập thông tin
Sử dụng máy tính.Đánh giá nhà cung cấp
Cẩn thận Các thông tin chi tiết bị bỏ sót.
4. Tính lượng dung dịch dinh dưỡng, phân bón
Dung dịch dinh dưỡng, phân bón được tính toán đủ diện tích gieo trồng
Bảng kế hoạch trồng rauSổ ghi chép
Dung dịch, dinh dưỡng, phân bón trong trồng rau công nghệ cao.
Tính toán Nghiêm túc
Tính không đúng, đủ lượng dung dịch dinh dưỡng, phân bón.
99
5. Mua dung dịch dinh dưỡng, phân bón
- Mua đầy đủ lượng và loại phân bón, dung dịch dinh dưỡng.- Giá thành thấp.
- Danh mục các nhà cung cấp phân bón, dinh dưỡng cho cây trồng.- Nguồn vốn, hóa đơn.
Phân bón, hợp đồng kinh tế
Giao tiếp, ra quyết định.
Trung thực, lịch sự
Mua không đủ phân bón.
6. Vận chuyển phân bón, dung dịch dinh dưỡng
- Phân bón và dung dịch dinh dưỡng không bị hao hụt.
Xe vận chuyển, phân bón, dung dịch dinh dưỡng, nhân lực.
Bảo quản, vận chuyển
Vận chuyển, sắp xếp
Cẩn thận, an toàn
Phân bón, dung dịch dinh dưỡng bị hao hụt.
100
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ caoTên công việc H08: Gieo hạt rau công nghệ caoMô tả công việc: Xác định thời điểm gieo; chuẩn bị giá thể, đất gieo ươm; xác định lượng hạt đem gieo; thực hiện gieo hạt, phủ đất, tưới nước.
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễNgười thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện
công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1.Xác định thời điểm gieo
Thời gian gieo đáp ứng mùa vụ trồng, đặc điểm hạt giống và kế hoạch sản xuất.
Lịch gieo trồng, kế hoạch sản xuất, giấy, bút
Mùa vụ gieo trồng Tính toán Cẩn thận Xác định sai thời
điểm gieo hạt.
2. Chuẩn bị giá thể, đất gieo ươm
Giá thể và đất chuẩn bị đúng, đủ.Vật liệu che phủ đảm bảo không bị sâu bệnh
Đất, giá thể, hóa chât, dụng cụ xử lý, bản hưởng dẫn kỹ thuật khử trung, xử lý.
Kỹ thuật làm giá thể gieo ươm.
Tính toánLựa chọnSử dụng dụng cụ, hóa chát
Cẩ thậnBảo vệ môi trường
Giá thể, đất gieo ươm để quá lâu.
3. Xác định lượng hạt đem gieo
Lượng hạt đem gieo đủ diện tích trồng
Hạt giống rauCân Kỹ thuật cân Sử dụng cân
hạt giống Cẩn thận Thiếu hạt.
4. Thực hiện gieo hạt
Hạt được gieo đúng số lượng và quy trình kỹ thuật
Hạt giống rauGiá thểKhayĐấtDụng cụ đựng hạt
Kỹ thuật gieo hạt
Quan sátThực hiện gieo
Cẩn thậnTỉ mỉ
Gieo hạt mật độ quá dày, quá thưa.
5.Phủ đất (giá thể) lên hạt
Đất (giá thể) được phủ đều và kín hạt.
Đất bộtTro bếpRơm rạ
Kỹ thuật phủ đất (giá thể)
Thực hiện che phủ hạt giống Tỉ mỉ
Lớp phủ quá dày làm hạt gióng khó nảy mầm.
6. Tưới nước
Nước tưới đều trên bề mặt khay, đảm bảo độ ẩm cho hạt giống
Dụng cụ tưới nước Kỹ thuạt tưới nước
Sử dụng được dụng cụ tưới nước
Chuyên cần Không đủ ẩm.
101
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ caoTên công việc H09: Trồng cây con rau công nghệ caoMô tả công việc: chuẩn bị cây giống, Vận chuyển cây giống đến nơi trồng, Thực hiện trồng rau, Lấp đất, Tưới nước sau trồng, Thu dọn, vệ sinh dụng cụ.
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễNgười thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chuẩn bị cây giống
- Cây giống đạt tiêu chuẩn xuất vườn, không sâu bệnh.- Chuẩn bị đủ số lượng cây đem trồng.
Cây giống.Bảng tiêu chuẩn cây giống xuất vườn
Tiêu chuẩn cây gióng
Tính toánLựa chọn Nghiêm túc Cây không đủ tiêu
chuân
2. Vận chuyển cây giống đến nơi trồng
- Không để dập nát, khô, héo cây.- An toàn lao động
Xe vận chuyển.Khay nhựa, bạt che
Bảo quản cây giống Vận chuyển Cẩn thận
Cây giống bị dập nát…
3. Thực hiện trồng rau
- Không làm vỡ bầu.- Trồng đứng cây, thẳng hàng.
Cây giốngBảo hộ lao động.Cuốc, xẻng, dao nhọn…
Kỹ thuật trồng rau
Quan sát
Nghiêm túcCẩn thậnTuân thủ quy trình về quy cách trồng
Cây bị vỡ bầu.Cây bị nghiêngTrồng quá sâu hoặc quá nông.
4. Lấp đấtĐất được lấp xung quanh gốc cây rau độ dày 0,1 – 0,2 cm.
Gang tayDụng cụ lấp đất
Kỹ thuật lấp đất Quan sát Cẩn thận Nén đất quá chặt
5. Tưới nước sau trồng
- Đảm bảo đủ nhu cầu nước cho cây- Nguồn nước phải sạch.- Không làm sói
Hệ thống tưới tự động, vòi tưới sen, thùng tưới.
Nhu cầu nước tưới cho câyKỹ thuật tưới nước cho cây
Sử dụng trang thiết bịQuan sát, đánh giá
Cẩn thậnTỉ mỉ
Tưới không đủ nước hoặc quá nhiều nướcLàm sói gốc, cây nghiêng ngả, lá bị
102
đất, dập lá. dập nát
6. Thu dọn, vệ sinh dụng cụ
- Dụng cụ được thu dọn gọn gàng.- Rửa sạch dụng cụ sau khi sử dụng.
Nước, bao, xe vận chuyển, dụng cụ đựng cây giống
Bảo vệ môi trường
Quan sátRa quyết định Nghiêm túc
Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ
103
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ caoTên công việc H10: Điều chỉnh nước trồng rau công nghệ caoMô tả công việc: Xác định thời điểm tưới, xác định lượng nước tưới, tiến hành tưới.
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễNgười thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định thời điểm tưới
Phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu và yêu cầu theo từng giai đoạn phát triển của cây rau.
- Quy trình trồng rau công nghệ cao
Các giai đoạn phát triển của cây
- Phân tích, lựa chọn
Nghiêm túc, cẩn thận
- Thời điểm tưới không phù hợp với yêu cầu của cây.
2.Xác định lượng nước tưới
- Đảm bảo đủ ẩm theo từng giai đoạn phát triển của cây.
Hệ thống tưới, nguồn nước sạch.
Các giai đoạn phát triển của cây
Quan sá, ra quyết định Cẩn thận Lượng nước tưới
không phù hợp
3. Tiến hành tưới- Đảm bảo đủ độ ẩm theo nhu cầu của cây.
- Hệ thống tưới, bản hướng dẫn vận hành hệ thống
Các giai đoạn phát triển của câyVận hành hệ thống tưới
- Kiểm tra, vận hành - Cẩn thận Độ ẩm quá cao
hoặc không đủ ẩm
104
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ caoTên công việc H11: Điều chỉnh dinh dưỡngMô tả công việc: Xác định thời điểm bổ sung dinh dưỡng, tính lượng dinh dưỡng cần bổ sung, chuẩn bị vật tư, bổ sung dinh dưỡng.
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễNgười thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định thời điểm bổ sung dinh dưỡng
- Quan sát, đánh giá tình hình sinh trưởng phát triển của rau.- Bổ sung dinh dưỡng kịp thời.
Tài liệu, máy tính, giấy bút
Nhu cầu dinh dưỡng của cây rau qua các giai đoạn.
Tra cứu, quan sát Cẩn thận Xác định sai thời điểm.
2. Tính lượng dinh dưỡng cần bổ sung
- Tính đúng, đủ, lượng dinh dưỡng cần bổ sung.
Tài liệu, nhu cầu dinh dưỡng của cây rau
- Nhu cầu dinh dưỡng của cây rau ;- Phân bón
Tính toán Cẩn thận Tính sai lượng dinh dưỡng cần bổ sung.
3. Chuẩn bị vật tư
- Đầy đủ lượng và loại dinh dưỡng cần bổ sung.
Phân bón, dung dịch dinh dưỡng, xô, chậu, bình phun, cân, ống đong...
- Phân bón - Kỹ thuật sản xuất rau công nghệ cao.
Lựa chọn, tính toán, ra quyết định
Cẩn thận chính xác
Chuẩn bị không đầy đủ dụng cụ và phân bón.
4. Bổ sung dinh dưỡng
- Bổ sung chính xác lượng dinh dưỡng cần thiết. - Cung cấp dinh dưỡng kịp thời.
Phân bón, dung dịch dinh dưỡng, xô, chậu, bình phun, cân, ống đong...
- Phân bón - Kỹ thuật sản xuất rau công nghệ cao.
- Pha và phun phân.- Bón phân đúng kỹ thuật
Cẩn thận chính xác
Không đúng loại, lượng dinh dưỡng cần bổ sung.
5. Thu dọn, vệ sinh dụng cụ
- Dụng cụ được thu dọn gọn gàng vệ sinh sạch sẽ.
- Nước rửa, dụng cụ vệ sinh
- Bảo vệ môi trường
- Quan sát, ra quyết định
Cẩn thận Dụng cụ chưa được vệ sinh sạch sẽ.
105
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ caoTên công việc H12: Điều chỉnh tiểu khí hậu Mô tả công việc: Kiểm tra tiểu khí hậu trong nhà che, điều chỉnh hệ thống quạt đối lưu, điều chỉnh hệ thống điều khiển độ ẩm, điều chỉnh hệ thống điều khiển ánh sáng, điều chỉnh hệ thống điều khiển nhiệt độ.
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễNgười thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Kiểm tra tiểu khí hậu trong nhà che
- Kiểm tra nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng và lưu thông không khí;- Kiểm tra thường xuyên
Nhiệt, ẩm kế, quang kế....
Yêu cầu ngoại cảnh của cây rau.
Quan sát,đánh giá, nhận định Cẩn thận, tỉ mỉ Kiểm tra không đầy
đủ, kịp thời.
2. Điều chỉnh hệ thống quạt đối lưu
- Điều chỉnh lưu thông không khí đúng yêu cầu của cây rau
Hệ thống điều khiển tự động
Quy trình vận hành.
Quan sát, vận hành hệ thống Cẩn thận
3. Điều chỉnh hệ thống điều khiển độ ẩm
Điều chỉnh ẩm độ không khí theo yêu cầu của cây rau
Hệ thống điều khiển tự động
Quy trình vận hành.
Quan sát, vận hành hệ thống
Cẩn thậnĐiều chỉnh không kịp thời.
4. Điều chỉnh hệ thống điều khiển ánh sáng
- Điều chỉnh ánh sáng theo yêu cầu của từng loại cây theo từng giai đoạn phát triển
Hệ thống điều khiển tự động
Quy trình vận hành.
Quan sát, vận hành hệ thống
Cẩn thậnĐiều chỉnh không kịp thời.
5. Điều chỉnh hệ thống điều khiển nhiệt độ
- Điều nhiệt đọ theo yêu cầu của từng loại cây theo từng giai đoạn phát triển
Hệ thống điều khiển tự động
Quy trình vận hành.
Quan sát, vận hành hệ thống
Cẩn thậnĐiều chỉnh không kịp thời.
106
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ H: Sản xuất rau công nghệ caoTên công việc H13: Bảo trì nhà trồng rauMô tả công việc: Kiểm tra nhà che, tìm hiểu các nguyên nhân gây hỏng hóc, sửa chữa thường xuyên, bảo dưỡng định kỳ.
Ngày: 15/6/2013Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễNgười thẩm định: Trần Thu Hiền
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Kiểm tra nhà che- Kiểm tra thường xuyên.- Theo định kỳ
Sổ, sách, giấy bút. Bảo dưỡng nhà che
Quan sát, đánh giá Cẩn thận Kiểm tra không kịp
thời, bỏ sót.
2. Tìm hiểu các nguyên nhân gây hỏng hóc
- Tìm hiểu đầy đủ các nguyên nhân gây hỏng hóc
Sổ, sách, giấy bút.Nguyên nhân gây hỏng hóc nhà che.
Quan sát, đánh giá Thận trọng, tỉ mỉTìm hiểu không đầy
đủ nguyên nhân.
3. Sửa chữa thường xuyên
- Sửa chữa hỏng hóc nhỏ kịp thời.- Đảm bảo chất lượng.
Vật liệu, dụng cụ sửa chữa.
Xây dựng nhà che. Sửa chữa
Thận trọng, tỉ mỉ an toàn trong lao động
- Sửa chữa không kịp thời.- Không đảm bảo chất lượng.
4. Lập kế hoạch bảo dưỡng định kỳ
Kế hoạch rõ ràng, đầy đủ, chi tiết.
Giấy bút, sổ ghi chép
Bảo dưỡng nhà che
Quan sát, đánh giá
Cẩn thận, tỉ mỉ an toàn trong lao động
Kế hoạch không đầy đủ, chi tiết.
4. Bảo dưỡng định kỳ
- Bảo dưỡng theo kế hoạch; - Vệ sinh sạch sẽ.
Vật tư sửa chữa, lý lịch nhà che, dụng cụ vệ sinh, bảo hộ lao động
Bảo dưỡng nhà che
Quan sát, đánh giá
Cẩn thận, tỉ mỉ an toàn trong lao động
Bảo dưỡng không theo kế hoạch.
107
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ I: Quản lý dịch hại trên rauTên công việc I01: Điều tra, phát hiện dịch hạiMô tả công việc: Bao gồm các công việc: Chuẩn bị dụng cụ điều tra, tiến hành thu thập mẫu điều tra, ghi chép kết quả điều tra, tổng hợp số liệu, đánh giá kết quả điều tra
Ngày: 25/6/2013Người biên soạn: Phan Quốc HoànNgười thẩm định: Phan Duy Nghĩa
Các bước thực hiện
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu… Kiến thức cần có Kỹ năng
cần cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chuẩn bị dụng cụ điều tra
Phù hợp. Đúng quy cách.
Tài liệu, sổ ghi chép, bút viết.Vợt, kính lúp.Ống nghiệm, hóa chất...
Đặc điểm, tính năng các loại dụng cụ điều tra.
Chọn và sắp xếp, phân loại loại dụng cụ.
Cẩn thận Chọn sai dụng cụ.
2. Tiến hành thu thập mẫu điều tra
Đúng tiêu chuẩn kỹ thuật điều tra và lấy mẫu.
Vợt, kính lúpỐng nghiệm, hóa chất...Tài liệu, sổ ghi chép, bút viết.
Phương pháp điều tra dịch hại trên đồng ruộng.
Quan sát.Lấy mẫu.Bảo quản mẫu.
Cẩn thận, Tỉ mỉ.
Lấy mẫu không đúng quy cách.
3. Ghi chép kết quả điều tra
Đầy đủ, chính xác, hợp lý.
Sổ ghi chép, bút viết.
Lập bảng thống kê số liệu. Thống kê. Cẩn thận, Nhầm lẫn số liệu
trong bảng thống kê.
4. Tổng hợp số liệu Đầy đủ, chính xác
Bảng biểu tổng hợp.Giấy, bút
Lập bảng thống kê và tổng hợp số liệu.
Thống kê, tính toán.. Cẩn thận
Nhầm lẫn số liệu các cột trong bảng thống kê.
5. Đánh giá kết quả điều tra
Khách quan, chính xác Tài liệu tham khảo
Khả năng phân tích, tổng hợp số liệu điều tra.
Thành thạo.Cẩn thận, khách quan.
Thiếu khách quan, không đúng thực tế.
108
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ I: Quản lý dịch hại trên rauTên công việc I02: Phòng trừ sâu bệnh hại bằng thuốc hóa họcMô tả công việc: Xác định đối tượng sâu bệnh hại, xác định loại thuốc xử lý sâu bệnh hại, phun thuốc, kiểm tra hiệu lực của thuốc với sâu.
Ngày: 25/6/2013Người biên soạn: Phan Quốc HoànNgười thẩm định: Phan Duy Nghĩa
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu…Kiến thức cần
cóKỹ năng cần
cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định đối tượng sâu hại
Xác định chính xác đối tượng gây hại, đặc điểm gây hại.
Tài liệu, sổ ghi chép, bút viếtTiêu bản mẫu, Vợt, kính lúpỐng nghiệm, hóa chất...
Phân loại côn trùngCôn trùng chuyên khoa
Quan sátSắp xếp Phân loại
Tỷ mỉ Xác định sai đối tượng gây hại.
2. Xác định loại thuốc xử lý sâu, bệnh hại
- Xác định đúng thuốc tùy theo đối tượng và giai đoạn gây hại, - trong danh mục cho phép sử dụng trên rau
Tài liệu.Danh mục thuốc bảo vệ thực vật.
Côn trùng chuyên khoa.Thuốc bảo vệ thực vật.
Lựa chon,Ra quyết định. Cẩn thận
Xác định thuốc không phù với loại sâu gây hại.
3. Phun thuốc
Đúng nồng độ, liều lượng, thời điểm phù hợp với từng đối tượng gây hại.
Thuốc, bình phun thuốc, nước, bảo hộ lao động…
Thuốc bảo vệ thực vật.An toàn lao động.
Pha thuốcPhun thuốcSử dụng dụng cụ
Thận trọng, Có trách nhiệm
Sai nồng độ, không đủ lượng, không đúng kỹ thuật
4. Kiểm tra ảnh hưởng của thuốc với cây rau
Theo tiêu chuẩn kỹ thuật đánh giá khảo nghiệm thuốc.
Giấy, bút, kính lúp, túi đựng mẫu vật.
Quy trình khảo nghiệm thuốc.
Quan sát, Đánh giá, Tổng hợp.
Cẩn thận, Tỉ mỉCó trách nhiệm
Lấy mẫu sai, ghi chép nhấm số liệu.
109
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ I: Quản lý dịch hại trên rauTên công việc I03: Phòng trừ động vật hại bằng thuốc hóa họcMô tả công việc: Xác định đối tượng gây hại, chọn biện pháp phòng trừ, tiến hành phòng trừ và kiểm tra ảnh hưởng của thuốc với cây rau.
Ngày: 25/6/2013Người biên soạn: Phan Quốc HoànNgười thẩm định: Phan Duy Nghĩa
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu…
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định đối tượng gây hại
Đúng đối tượng gây hại (chuột, ốc sên, nhện, sên nhớt …) và đặc điểm gây hại.
Tài liệu, sổ ghi chép, bút viết.Tiêu bản mẫu, hình ảnh.
Côn trùng, bệnh cây, các dịch hại trên cây rau
Quan sát, sắp xếp, phân loại. Tỷ mỉ Xác định sai đối
tượng gây hại.
2. Chọn biện pháp phòng trừ
Xác định đúng thuốc tùy theo đối tượng và giai đoạn gây hại, thuốc phải trong danh mục cho phép trên rau
Tài liệu.Danh mục thuốc bảo vệ thực vật.
Dịch hại trên cây rauThuốc bảo vệ thực vật.
Lựa chọn, ra quyết định. Cẩn thận
Xác định thuốc không phù với loại bệnh hại.
3. Tiến hành phòng trừ
Đúng nồng độ, liều lượng, thời điểm phù hợp với từng đối tương gây hại.
Thuốc, bình phun thuốc, nước, bảo hộ lao động.
Thuốc bảo vệ thực vật.An toàn lao động.
Thành thạo sử dụng các lọai thuốc BVTV và công cụ.
Thận trọng, Sai nồng độ, không đủ lượng, không đúng vị trí.
4. Kiểm tra ảnh hưởng của thuốc với cây rau
Theo tiêu chuẩn kỹ thuật đánh giá khảo nghiệm thuốc.
Giấy, bút, kính lúp, túi đựng mẫu vật.
Quy trình khảo nghiệm thuốc.
Quan sát, đánh giá, tổng hợp.
Cẩn thậnTỉ mỉ.
Lấy mẫu sai, ghi chép nhấm số liệu.
110
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ I: Quản lý dịch hại trên rauTên công việc I04: Phòng trừ dịch hại bằng biện pháp sinh họcMô tả công việc: Xác định đối tượng gây hại, chọn biện pháp sinh học, chuẩn bị phòng trừ, tiến hành phòng trừ.
Ngày: 25/6/2013Người biên soạn: Phan Quốc HoànNgười thẩm định: Phan Duy Nghĩa
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu…
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định đối tượng gây hại
Đúng đối tượng gây hại (loại sâu hại, bệnh hại, dịch hại khác) và đặc điểm gây hại.
Tài liệu, sổ ghi chép, bút viết.Tiêu bản mẫu, hình ảnh.
Côn trùng, bệnh cây, các dịch hại trên cây rau
Quan sát, sắp xếp, phân loại. Tỷ mỉ Xác định sai đối
tượng gây hại.
2. Chọn biện pháp sinh học
Chọn biện pháp phù hợp các điều kiện hiện có, đối tượng gây hại và loại chế phẩm sinh học đã có trên thị trường
Tài liệu.Danh mục thuốc sinh học
Danh mục thuốc sinh học trên rauThiên địch trên đồng ruộng
Lựa chọn, ra quyết định. Cẩn thận
Xác định thuốc không phù với loại dịch hại.
3. Chuẩn bị phòng trừ
Chuẩn bị chế phẩm sinh học đảm bảo đúng loại đã chọn, chất lương và khối lượng, dụng cụ đi kèmChuẩn bị đủ nguồn thiên địch để nhân thả theo khu vực
Thuốc sinh học BVTVPhòng nhân nuôi thiên địchBình xịt thuốc, đồ bảo hộ lao động.
Đặc điểm các thuốc sinh học BVTVĐặc điểm các điều kiện để phát triển thiên địch đồng ruộng
Kiểm tra, tính toán
3. Tiến hành phòng trừ
Sử dụng chế phẩm sinh học đúng nồng độ, liều lượng, thời điểm phù hợp với từng đối tương gây hại.Nhân nuôi hoặc bảo tồn
Thuốc, bình phun thuốc, nước, bảo hộ lao động.Nguồn thiên địch đã nhân
Thuốc bảo vệ thực vật.Phương pháp phát triển thiên địch đồng ruộng
Sử dụng chế phẩm sinh học,
Thận trọng, Sai nồng độ, không đủ lượng, không đúng vị trí.
111
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu…
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
thiên địch đúng phương pháp nuôi An toàn lao
động.
112
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ I: Quản lý dịch hại trên rauTên công việc I05: Phòng trừ dịch hại bằng biện pháp vật lý, cơ họcMô tả công việc: Xác định đối tượng gây hại, chọn biện pháp phòng trừ, chuẩn bị phòng trừ, tiến hành phòng trừ .
Ngày: 25/6/2013Người biên soạn: Phan Quốc HoànNgười thẩm định: Phan Duy Nghĩa
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu…
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định đối tượng gây hại
Đúng đối tượng gây hại, bộ phận bị hại, mức độ bị hại
Tài liệu, sổ ghi chép, bút viết.Tiêu bản mẫu, hình ảnh.
Đặc điểm sinh học loài sâu hại, bệnh hại và các dịch hại trên cây rau
Quan sát, sắp xếp, phân loại. Tỷ mỉ Xác định sai đối
tượng gây hại.
2. Chọn biện pháp phòng trừ
Tùy theo đối tượng gây hại đã xác định chọ biện pháp cơ học thích hợp như sử dụng bẫy bả, cắt bỏ phần bị sâu bệnh, bắt sâu...
Tài liệu.Hình ảnh các loại dụng cụ phòng trừ bằng cơ học, vật lý
Các phương pháp phòng trừ sâu bệnh hại bằng vật lý, cơ học.Thuốc bảo vệ thực vật.
Lựa chọn, ra quyết định. Cẩn thận
Xác định biện pháp không phù hợp với đối tượng gây hại
3. Chuẩn bị phòng trừ
Chuẩn bị bẫy bả, dụng cụ bắt sâu, cắt tỉa phù hợp với biện pháp..
Vợt, bẫy lưới, bẫy bả sâu hại các loạiDao, kéo cắt.
Công dụng, tính năng các loại dụng cụ phòng trừ dịch hại bằng vật lý, cơ học
Kiểm tra, sắp xếp dụng cụ chuyên dùng
Cẩn thận, tỷ mỉ
Dụng cụ chưa đạt tiêu chuẩn kỹ thuật, không đủ dụng cụ cần thiết
3. Tiến hành phòng trừ
Thực hiện treo, đặt bẫy, bả theo quy cách hướng dẫn cụ thểCắt các bộ phận bị sâu, bệnh hại hoặc có chứa
Vợt, bẫy lưới, bẫy bả sâu hại các loạiDao, kéo cắt.
Các phương pháp phòng trừ sâu bệnh hại bằng vật lý, cơ học.
Thành thạo sử dụng các lọai bẫy côn trùng và công cụ vệ sinh đồng
Thận trọng, Cách treo, đặt bẫy bả sai quy cách, chưa loại bỏ triệt để bộ phận sâu, bệnh..
113
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu…
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
nguồn sâu bệnh đem tiêu hủy
An toàn lao động. ruộng
114
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ I: Quản lý dịch hại trên rauTên công việc I06: Quản lý dịch hại tổng hợp ( IPM)Mô tả công việc: Xác định dịch hại chính trên cây rau, điều tra mật độ dịch hại và thiên địch, xác định các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp, quyết định biện pháp quản lý và thực hiện quản lý dịch hại.
Ngày: 25/6/2013Người biên soạn: Phan Quốc HoànNgười thẩm định: Phan Duy Nghĩa
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu…Kiến thức cần
cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định dịch hại chính
Xác định được dịch hại chính cần phải phòng, trừ dựa trên kết quả điều tra thành phần dịch hại trong ruộng rau.
Bảng kết quả điều tra thành phần dịch hại,Tài liệu dịch hại rau, sổ ghi chép
Sinh thái côn trùng. Các loại dịch hại cây rauThống kê nông nghiệp
Tổng hợp, phân tích số liệu.
Cẩn thậnChính xác
Kết luận về dịch hại của vùngKết quả xác định chưa đầy đủ do chưa phân tích hết nguồn dữ liệu.
2. Điều tra mật số dịch hại, thiên địch
Điều tra mật số dịch hại, thiên địch trên đơn vị diện tích.Bảng dịch hại chính được phân theo cấp độ nặng nhẹ và các nhóm khác nhau.
Vợt, kính lúpỐng nghiệm, hóa chất, túi nilon ...Tài liệu, sổ ghi chép, bút viết.
Phương pháp điều tra dịch hại, thiên địch trên đồng ruộng.Các loại dịch hại cây rau
Quan sát.Lấy mẫu.Bảo quản mẫu.
Cẩn thận, chính xác, tỉ mỉ.
Xác định điểm điều tra chưa thực sự đại diện cho vùngSố mẫu điều tra chưa đầy đủ theo yêu cầu
3. Xác định các điều kiện quản lý dịch hại tổng hợp
Xác định được các biện pháp quản lý phù hợp từ tài liệu quản lý dịch hại tổng hợp trên rau
Tài liệu về IPM trên cây rau.Bản kế hoạch sản xuất rau
Phương pháp quản lý dịch hại trên cây rau
Quan sát.Lấy mẫu.Bảo quản mẫu.
Cẩn thận, chính xác, tỉ mỉ.
Nhầm lẫn thiên địch và dịch hạiSố mẫu điều tra chưa đầy đủ theo yêu cầu
4. Quyết định biện pháp quản lý
Dựa trên cơ sở khoa học về ngưỡng gây hại kinh tế, ảnh hưởng của biện pháp quản lý đến chất
Bảng số liệu điều tra mật độ dịch hại,Tài liệu về các ngưỡng gây hại.
Quản lý tổng hợp dịch hại cây trồngThống kê nông
Lựa chọn, ra quyết định
Cẩn thận, chính xác, khoa học.
Kết quả điều tra mật độ và tác hạiBiện pháp lựa chọn không phù hợp do
115
Các bước thực hiện Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu…Kiến thức cần
cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặplượng sản phẩm rau, lịch trình thực hiện theo hoàn cảnh cụ thể.
Lịch ,Sổ ghi chép..nghiệp.Sinh thái côn trùng
chưa xác định hết các yếu tố liên quan.
5. Thực hiện quản lý dịch hại
Tiến hành thực hiện các biện pháp QLDHTH đã chọn đảm bảo hiệu quả kinh tế sản xuất, an toàn, giữ gìn sinh thái môi trường, sức khỏe con người
Danh mục giống rauBản quy trình quản lý dịch hại tổng hợp,Vợt côn trùng, bẫy bả, túi đựng các dịch hại thu thập được.
Quản lý dịch hại tổng hợp
Quan sát, thu thập nguồn dịch hạiÁp dụng đúng quy trình, đúng thời điểm
Cẩn thận, kiên nhẫn, an toàn.
Thực hiện không triệt để.Chọn biện pháp quản lý chưa tối ưu, chưa đúng thời điểm
116
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ I: Quản lý dịch hại trên rau Ngày: 25/6/2013Tên công việc I07: Hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Người biên soạn: Phan Quốc HoànMô tả công việc: Chọn thuốc, Đọc hướng dẫn sử dụng, pha thuốc, phun thuốc, rắc thuốc và vệ sinh sau sử dụng thuốc.
Người thẩm định: Phan Duy Nghĩa
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chọn thuốcĐúng thuốc, thuốc phải trong danh mục được phép sử dụng trên rau
Thuốc BVTVSâu bệnh hại rau, Thuốc BVTV
Lựa chọn, Ra quyết định
Cẩn thận Chọn không đúng thuốc
2. Chuẩn bị dụng cụ, đổ bảo hộ
Kiểm tra dụng cụ phun, đựng đảm bảo còn hoạt động tốtBô bảo hộ lao động phải đầy đủ an toàn cho người sử dụng
Bình phun, xô chậu, ống đongQuần áo bảo hộ, kính bảo hộ, găng tay, ủng.
Các biện pháp an toàn sử dụng thuốc BVTV
Liệt kê, kiểm tra sử dụng dụng cụ đồ bào hộ lao động
Cẩn thận, tỉ mỉ
Dụng cụ hoạt động không tốt, rò rỉ thuốc ra ngoài.Đồ bảo hộ rách cũ, không bảo đảm cách ly thuốc
3. Đọc hướng dẫn sử dụng
Biết cách sử dụng, độ độc thuốc, thời gian cách ly sau phun
Thuốc, tờ rơi, nhãn mác thuốc
Thuốc BVTV Đọc, hiểu Cẩn thận Đọc không kỹ hướng
dẫn sử dụng
4. Pha thuốc- Pha đúng liều lượng, đúng nồng độ- Bảo vệ môi trường
Thuốc, nước, xô, bình phun, bảo hộ lao động
Thuốc BVTV
Tính toánPha thuốc
Cẩn thậnBảo vệ môi trường
Pha sai nồng độ, liều lượng
5. Phun thuốc- Phun đúng kỹ thuật- An toàn lao động-Bảo vệ môi trường
Bình phun, thuốc đã pha, bảo hộ lao động
Thuốc BVTV Phun thuốc
Cẩn thậnBảo vệ môi trường
Phun không đúng kỹ thuật
6. Rắc thuốc- Rắc đều, đúng vị trí- An toàn lao động- Bảo vệ môi trường
Thuốc BVTV, thau, bao bì, bảo hộ lao động
Thuốc BVTV Rắc thuốc Cẩn thận, Rắc không đều,
không đúng vị trí7. Vệ sinh sau sử dụng thuốc
Rửa sạch dụng cụ.Thu gom chai, bao bì.
Nước, dụng cụ phun thuốc.
Bảo vệ môi trường, An toàn lao
Quan sát Cẩn thậnCó trách nhiệm
Vệ sinh không sạch bình, gây ô nhiễm môi trường
117
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặpđộng
118
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ I: Quản lý dịch hại Ngày: 25/6/2013Tên công việc I08: Xác định hiệu quả phòng trừ dịch hại Người biên soạn: Phan Quốc HoànMô tả công việc: Điều tra dịch hại trước phòng trừ, điều tra dịch hại sau phòng trừ, xử lý kết quả điều tra, đánh giá kết quả quản lý dịch hại.
Người thẩm định: Phan Duy Nghĩa
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có Các quyết định, tín
hiệu và lỗi thường gặp
1. Điều tra dịch hại trước phòng trừ
Xác định chính xác mật độ dịch hại, tỷ lệ, chỉ số bệnh, mức độ thiệt hại do dịch hại gây ra trước phòng trừ
Bộ dụng cụ trang thiết bị để điều tra và xác đinh mức độ thiệt hại
Các phương pháp điều tra dịch hại và xác định mức độ thiệt hại do dịch hại gây ra
Quan sátĐiều tra dịch hại
Thận trọng, Nghiêm túc
Điều tra dịch hại trước phòng trừ chưa đầy đủ
2. Điều tra dịch hại sau phòng trừ
Xác định chính xác mật độ dịch hại, tỷ lệ, chỉ số bệnh, mức độ thiệt hại do dịch hại gây ra sau phòng trừ
Bộ dụng cụ trang thiết bị để điều tra và xác đinh mức độ thiệt hại do dịch hại gây ra
Các phương pháp điều tra dịch hại và xác định mức độ thiệt hại do dịch hại gây ra
Quan sátĐiều tra dịch hại
Thận trọng Nghiêm túc
Điều tra dịch hại sau phòng trừ chưa đầy đủ
3. Xử lý kết quả điều tra
Kết quả điều tra được xử lý chính xác
Máy tính, máy vi tính,Bảng điều tra
Các phương pháp xử lý số liệu trong bảo vệ thực vật
Xử lý số liệu
Thận trọng, Nghiêm túc,
Kết quả xử lý không chính xác
4. Đánh giá kết quả quản lý dịch hại
Đánh giá khách quan, chính xác
Máy tính, máy vi tính
Các phương tính toán hiệu quả kỹ thuật trong bảo vệ thực vật
Đánh giá,Phân tíchSo sánh
Thận trọng,Nghiêm túc Kết luận chưa chính xác
119
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ: Quản lý dịch hại Tên công việc I09: Phòng trừ cỏ dại Ngày: 25/6/2013Mô tả công việc: Bao gồm các công việc: Xác định loại cỏ dại, Xác định mật độ cỏ dại, Xác định thời điểm quản lý cỏ dại, Lựa chọn phương pháp quản lý cỏ dại, Chuẩn bị vật tư, công cụ quản lý cỏ dại, diệt cỏ dại bằng dụng cụ cầm tay,
Người biên soạn: Phan Quốc HoànNgười thẩm định: Phan Duy Nghĩa
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định loại cỏ dại
Loại cỏ dại trên khu vực trồng phải được xác định chính xác, thuận lợi cho việc quản lý sau này.
- Danh mục các loài cỏ dại- Sổ sách
Các loại dịch hại
Quan sát, so sánh, phân tích, thống kê loại cỏ dại
Cẩn thận, Nghiêm túc
Xác định chưa đầy đủ các loại cỏ dại
2. Xác định mật độ cỏ dại
Mật độ cỏ dại phải được xác định theo loại cỏ, số cây cỏ trên đơn vị diện tích
Bộ dụng cụ trang thiết bị để xác định mật độ cỏ dại
Các phương pháp xác định mật độ cỏ dại
Quan sát, Tính toán
Thận trọng, Nghiêm túc
Kết luận chưa đảm bảo độ tin cậy
3. Xác định thời điểm quản lý cỏ dại
Thời điểm quản lý cỏ dại được xác định đúng trước giai đoạn ra hoa, trước khi bón phân cho rau…
Máy tính, sổ sáchXác định thời điểm quản lý cỏ dại
Xác địnhLựa chọn
Thận trọng, Nghiêm túc
Kết luận chưa đảm bảo độ tin cậy
4. Lựa chọn phương pháp quản lý cỏ dại
Phương pháp quản lý được lựa chọn đảm bảo có hiệu quả, phù hợp với mỗi loại rau
Danh mục các phương pháp quản lý cỏ dạiDanh mục các loại cỏ thường hại
Các phương pháp quản lý cỏ dại
Phân tích Lựa chọn Cẩn thận
Lựa chọn phương pháp quản lý không phù hợp
5. Chuẩn bị vật tư, công cụ quản
Đầy đủ, đúng chủng loại
Bộ công cụ, vật tư dùng trong quản lý
Sử dụng các công cụ diệt
Chuẩn bị đầy đủ vật tư, công
Thận trọngTỷ mỷ
Chuẩn bị công cụ không đầy đủ
120
lý cỏ dại cỏ dại cỏ cụ diệt cỏ dại
6. Diệt trừ cỏ dại bằng dụng cụ cầm tay
Cỏ dại được diệt trừ đúng thời điểm và triệt để
Bộ dụng cụ, vật tư dùng trong quản lý cỏ dại
Sử dụng dụng cụ, trang thiết bị quản lý cỏ dại
Thực hiện quản lý cỏ dại
Cẩn thậnCó trách nhiệm
Quản lý cỏ dại không hiệu quả
121
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K01: Xác định thời điểm thu hoạch Người biên soạn: Tào Anh Khôi
Mô tả công việc: Xác định độ chín kỹ thuật; Dự kiến sản lượng; Trao đỗi với nhà tiêu thụ; Quyết định ngày thu hoạch.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Xác định độ chín kỹ thuật
- Sản phẩm đúng độ chín về yêu cầu kỹ thuật;
- Vườn rau- Tài liệu kỹ thuật trồng rau
Kỹ thuật lựa chọn sản phẩm rau
Quan sát, thu hái Cẩn thận Xác định không chính xác
2- Dự kiến sản lượng
Dự kiến được sản lượng thu hoạch từng đợt.
Giấy, bút. Máy tính.
Khả năng phân tích, thống kê và dự đoán
Tính toán và phân tích
Cẩn thận Dự kiến sản lượng thiếu chính xác
3- Trao đổi với nhà tiêu thụ
Xác định được sản lượng rau cần cung cấp cho nhà tiêu thụ trong đợt thu hoạch.
Giấy, bút. Máy tính
Hiều rõ được sản lượng thực
thu của sản phẩm.
Giao tiếp. Nhạy bén và linh động
Chưa nhất quán giữa nhà cung cấp và nhà tiêu thụ
4- Quyết định ngày thu hoạch
- Sản phẩm đúng độ chín kỹ thuật và phù hợp với nhu cầu thị trường.
Giấy, bút , bảng kê
Khả năng phân tích, thống kê
và dự đoán
Tính toán , và phân tích và
quan sát
Cẩn thận Chọn sai ngày thu hoạch
122
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K02: Chuẩn bị thu hoạch Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Chuẩn bị nhà xưởng- kho lạnh; Chuẩn bị nhân lực; Chuẩn bị dụng cụ; Chuẩn bị phương tiện vận chuyển.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Chuẩn bị nhà xưởng- kho lạnh
Nhà xưởng và kho lạnh phải đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật bảo quản;Đạt vệ sinh an toàn thực phẩm
Kho lạnh, nhà xưởng, xe đẩy, thùng carton
chứa sản phẩm
Kiến thức bảo quản nông sản
Quan sát, đánh giá, nhận định
Cẩn thận tỷ mỷ
Không đảm bảo tiêu chuẩn
kỹ thuật
2- Chuẩn bị nhân lực
Đảm bảo nguồn nhân lực đầy đủ thành thạo trong công việc sơ chế và bảo quản.
Danh sách lý lịch trích ngang
nhân viên
Quản lý nhân sự.
Nhận định, đánh giá
Cẩn thận Thiếu nguồn nhân lực có
trình độ chuyên môn
3- Chuẩn bị dụng cụ
Vật tư, công cụ thu hoạch được chuẩn bị đầy đủ phù hợp với cây rau và điều kiện của vùng.
Các công cụ, phương tiện, vật tư
Kiến thức thu hái rau.
Thu hái rau thành thạo
Thận trọng, tỷ mỷ, khoa học
Công cụ, vật tư chuẩn bị chưa phù hợp với điều kiện sản xuất của vùng
4- Chuẩn bị phương tiện vận chuyển
Vận hành tốtĐảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Xe, khay, sọt… Các phương tiện vận chuyển.
Lựa chọn đúng phương tiện vận chuyển.
Cẩn thận Thiếu phương tiện vận chuyển
123
124
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K03: Thu hoạch rau ăn củ Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Lựa chọn dụng cụ thu hoạch; Tưới nước trước khi thu hoạch; Thu hoạch sản phẩm; Loại bỏ thân lá; Phân loại sơ bộ; Vận chuyển sản phẩm về kho.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Lựa chọn dụng cụ thu hoạch.
- Dụng cụ thu hoạch phải phù hợp với sản phẩm - Phù hợp với điều kiện kinh tế và kỹ thuật của địa phương.
Cuốc, dao, Khay, xe đẩy.
Thu hoạch rau ăn củ.
Phân tích, lựa chọn
Cẩn thận Lựa chọn dụng cụ không
phù hợp.
2- Tưới nước trước khi thu hoạch
Tưới đủ ẩm đất mềm và tơi
Hệ thống tưới nước
Sản phẩm rau ăn củ
Quan sát, tưới nước
Cẩn thận Tưới thừa hoặc thiếu
nước
3- Thu hoạch sản phẩm
- Sản phẩm thu hoạch có chất lượng cao nhất và hạn chế thấp nhất tỉ lệ hư hỏng, thất thoát.
Cuốc, dao, Khay, xe đẩy
Thu hoạch rau ăn củ.
Thao tác nhanh gọn, chính xác
Cẩn thận Thu hoạch sản phẩm không
đúng kỹ thuật.
4- Loại bỏ sơ bộ thân lá
- Theo yêu cầu kỹ thuật của từng loại rau cụ thể.
Xe đẩy, khay, sọt, bao nylon,
dao,keo...
Thu hoạch rau ăn củ.
Thao tác nhanh gọn, chính xác
Cẩn thận
5- Phân loại sơ bộ
- Phân loại và đánh giá chất lượng của của sản
Sọt, xe đẩy... Tiêu chuẩn của chất lượng sản
Quan sát, lựa chọn, đánh giá
Cẩn thận Phân loại không đúng
125
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặpphẩm thu hoạch phẩm kỹ thuật
6- Vận chuyển sản phẩm về kho
Thời gian vận chuyển về kho bảo quản an toàn, không hư hỏng và nhanh nhất.
Xe đẩy, khay, sọt, bao nylon
Thu hoạch và bảo quản rau
quả tươi
Xếp dỡ sản phẩm Nhanh nhẹn, cẩn
thận
Thời gian vận chuyển sản
phẩm về kho lâu
126
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K04: Thu hoạch rau ăn lá, thân Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Lựa chọn dụng cụ thu hoạch; Lựa chọn phương pháp thu hoạch; Thu hoạch sản phẩm; Phân loại sơ bộ; Vận chuyển sản phẩm về kho.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Lựa chọn phương pháp thu hoạch
Phương pháp thu hoạch phù hợp với loại sản phẩm
Hệ thống tưới nước
Thu hoạch rau ăn lá.
Quan sát, tưới nước
Cẩn thận Không phù hợp với loại sản phẩm.
2- Lựa chọn dụng cụ thu hoạch.
- Dụng cụ thu hoạch phải phù hợp với sản phẩm - Phù hợp với điều kiện kinh tế và kỹ thuật của địa phương.
Cuốc, dao, Khay, xe đẩy.
Thu hoạch rau ăn lá
Phân tích, lựa chọn
Cẩn thận Lựa chọn dụng cụ không
phù hợp.
3- Thu hoạch sản phẩm
- Sản phẩm thu hoạch có chất lượng cao nhất, không bị dập nát và hạn chế thấp nhất tỉ lệ thất thoát.
Cuốc, dao, Khay, xe đẩy
Hiểu rõ được đặc tính sản
phẩm cần thu hoạch.
Tính toán và phân tích
Cẩn thận Thu hoạch sản phẩm không
đúng kỹ thuật.
4- Phân loại sơ bộ
- Theo tiêu chuẩn kỹ thuật của từng loại rau hoặc theo yêu cầu của khách hàng
Xe đẩy, khay, sọt, bao gói sản
phẩm
Phân loại rau ăn lá
Phân tích, lựa chọn
Phân loại không đúng
tiêu chuẩn kỹ thuật
5- Vận chuyển sản phẩm về kho
Thời gian vận chuyển về kho bảo quản là nhanh nhất.
Xe đẩy, khay, sọt, bao gói sản
phẩm
Thu hoạch, vận chuyển và bảo quản rau quả
Xếp dỡ sản phẩm Nhanh nhẹn, cẩn
thận
Thời gian vận chuyển sản
phẩm về kho
127
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặpRau không bị dập nát, ôi , nóng.
tươi. lâu, rau bị dập nát, hư hỏng.
128
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K05: Thu hoạch rau ăn quả Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Lựa chọn dụng cụ thu hoạch; Xác định tiêu chuẩn thu hoạch; Thu hoạch sản phẩm; Vận chuyển sản phẩm về kho.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Lựa chọn dụng cụ thu hoạch
Dụng cụ thu hoạch phủ hợp với sản phẩm, đảm bảo chắc chắn
Dao kéo, rỗ sọt , thùng
Các phương pháp thu hoạch
rau
Lưa chọn, chuẩn bị sử dụng được
dụng cụ thu hoạch
Cẩn thận, tỷ mỷ
Lựa chọn dụng cụ chưa phù hợp cho
thu hoạch
2- Xác định tiêu chuẩn thu hoạch
Tiêu chuẩn thu hoạch phù hợp với yêu cầu của thị trường về mức độ chín của sản phẩm
Tài liệu trồng rau
Kỹ thuật thu hoạch sản phẩm rau
Lựa chọn, ra quyết định
Cẩn thận, tỷ mỷ
Sản phẩm chưa đáp ứng nhu cầu thị
trường
3- Thu hoạch sản phẩm
Đảm bảo chất lượng sản phẩmThu hoạch không làm ảnh hưởng đến mẫu mã sản phẩm
Giao kéo , sọt thùng rổ
Quy trình thu hoạch sản phẩm rau
Sử dụng các dụng cụ thu hoạch rau
Cẩn thận, tỷ mỷ
Thu hái làm sản phẩm dập
nát
4- Phân loại sơ bộ
- Theo tiêu chuẩn kỹ thuật của từng loại rau hoặc theo yêu cầu của khách hàng
Xe đẩy, khay, sọt, bao gói sản
phẩm
Phân loại rau ăn lá
Phân tích, lựa chọn
Phân loại không đúng
tiêu chuẩn kỹ thuật
5- Vận chuyển sản phẩm về kho
Vận chuyển sản phẫm về kho đảm bảo không dập nát, không xây xát
Phương tiện vận chuyển
Kiến thức vận chuyển rau
Vận chuyển thành thạo
Cẩn thận, tỷ mỷ
Làm dập nát sản phẩm khi về đến kho
129
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K06: Làm sạch rau Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Chuẩn bị dụng cụ, phương tiện; Loại bỏ sản phẩm phụ; Loại bỏ tạp chất bám dính; Ngâm rửa sản phẩm.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Chuẩn bị dụng cụ, phương tiện
Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ phương tiện làm sạch rauDụng cụ phương tiện phải hoạt động tốt
Rổ , thùng rửa, dây chuyền rửa
rau
Vệ sinh làm sạch rau
Thao tác gọn gàng , sạch sẽ
Cần thận, Tỷ mỷ
Dụng cụ không phù
hợp với dây chuyền sản
xuất rau
2- Loại bỏ sản phẩm phụ
Loại bỏ hết các sản phẩm phụ
Dao, kéo, rổ đựng sản phẩm
Cắt tỉa rau củ quả
Nhanh nhẹn, chính xác
Cần thận, Tỷ mỷ
Loại bỏ không hết sản phẩm
phụ
3- Loại bỏ tạp chất bám dính
Sản phẩm rau sạch sẻ, không còn đất bám dính
Rổ đựng sản phẩm, thùng rửa
Vệ sinh rau quả Thao tác nhanh gọn
Cần thận, Tỷ mỷ
Còn sót tạp chất trên sản
phẩm
4- Ngâm rửa sản phẩm
Làm sạch bụi bẩn trên sản phẩm
Dây chuyền rửa và làm ráo sản
phẩm
Làm sạch sản phẩm
Gọn gàng, sạch sẽ
Cần thận, Tỷ mỷ
Sản phẩm dính đất , bụi
130
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K07: Phân loại rau Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Chuẩn bị dụng cụ, dây chuyền phân loại; Xác định tiêu chuẩn phân loại; Loại bỏ sản phẩm sâu bệnh; Phân cấp sản phẩm.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Chuẩn bị dụng cụ, dây chuyền phân loại
Dụng cụ, dây chuyền phân loại được chuẩn bị đầy đủ, vận hành tốt
Thùng , sọt, Lập kế hoạch sản xuất, chuẩn
bị vật tư
Chuẩn bị, tính toán, tổng hợp
Cẩn thân, tỷ mỷ
Chuẩn bị không đầy đủ
dụng cụ
2- Xác định tiêu chuẩn phân loại
- Theo tiêu chuẩn kỹ thuật của từng loại rau hoặc theo yêu cầu của khách hàng
Tài liệu hướng dẫn phân loại
Kỹ thuật phân loại rau
Xác định chính xác
Cẩn thân, tỷ mỷ
Xác định tiêu chuẩn phân loại chưa chính xác
3- Loại bỏ sản phẩm sâu bệnh
Loại bỏ hết những sản phẩm bị sâu, bệnh
Dao, kéo, sọt, thùng
Phân loại và làm sạch rau
Thực hiện thành thạo, gọn gàng
Cẩn thân, tỷ mỷ
Chưa loại bỏ hết các sản phẩm sâu
bệnh
4- Phân cấp sản phẩm
Phân loại theo đúng phẩm cấp của mỗ loại, đảm bảo yêu cầu về chất lượng và nhu cầu thị trường
Sọt, thùng, giấy gói, tài liệu
hướng dẫn phân loại
Phân loại sản phẩm rau
Thực hiện nhanh gọn, chính xác
Cẩn thân, tỷ mỷ
Phân loại không chính
xác
131
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K08: Đóng gói Người biên soạn: Tào Anh Khôi
Mô tả công việc: Lựa Chọn loại bao bì đóng gói; Xác định khối lượng đóng gói; Đóng gói; Vận chuyển sản phẩm vào bảo quản.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Lựa chọn loại bao bì đóng gói
Phù hợp với từng loại rauPhù hợp với khối lượng đóng gói và thời gian bảo quản
Bao bì, catalo về bao bì đóng
gói
Bảo quản nông sản
Đánh giá lựa chọn
Cẩn thận Lựa chọn bao bì không phù hợp với sản phẩm rau
2- Xác định khối lượng đóng gói
Phù hợp với từng phương pháp bảo quản, thời gian bảo quảnPhù hợp với yêu cầu của thị trường
Giấy, bút, sổ sách
Kỹ thuật đóng gói các loại sản phẩm rau
Đánh giá lựa chọn
Cẩn thận Khối lượng đóng gói
không phù hợp với nhu cầu tiên thụ
3- Đóng gói Nhẹ nhành chuẩn xác, đúng yêu cầu kỹ thuật
Bao bì nhãn hàng , dao kéo, băng dính dây
buộc
Kỹ thuật đóng gói các loại sản
phẩm rau
Nhanh gọn, đẹp mắt, chính xác
Cẩn thận Đóng gói không phù
hợp với nhu cầu bảo quản
4- Vận chuyển sản phẩm vào bảo quản
Vận chuyển gọn gàng không làm hư hỏng bao bì sau khi đóng gói.
Sọt, thùng carton, xe vận
chuyển
Bốc xếp, vận chuyển
Nhanh gọn, đẹp mắt
Cẩn thận Làm giập nát sản phẩm hư hỏng bao bì.
132
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K09: Bảo quản rau Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Kiểm tra nhà kho trước bảo quản; Xác định phương pháp thời gian bảo quản; Sắp xếp sản phẩm bảo quản; Bảo quản sản phẩm; Kiểm tra trong thời gian bảo quản.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1-Kiểm tra nhà kho trước bảo quản
Đảm bảo yêu cầu kỹ thuật trong bảo quản sản phẩm
Nhà kho và các trang thiết bị đi
kèm
Kỹ thuật bảo quản
Quan sát đánh giá
Cẩn thận Nhà kho chưa đạt được yêu cầu bảo quản
2- Xác định phương pháp thời gian bảo quản
Phù hợp với yêu cầu thị trườngPhù hợp với từng loại rau
Tài liệu hướng dẫn các phương pháp bảo quản
Sinh lý nông sản sau thu hoạch
Quan sát, tính toán
Cẩn thậnTỉ mỷ
Phương pháp bảo quản
không phù hợp
3- Sắp xếp sản phẩm bảo quản
Sản phẩm phải được sắp xếp rõ ràng theo từng loại
Phương tiện xếp dỡ
Sinh lý nông sản sau thu
hoạch
Tính toán ra quyết định
Cẩn thậnTỷ mỷ
Lẫn giữa các loại sản phẩm
4- Bảo quản sản phẩm
Đảm bảo theo theo yêu cầu kỹ thật bảo quản
Nhà kho và thiết bị đi kèm
Kỹ thuật bảo quản rau
Quan sát, nhận định
Cẩn thậnChính xác
Bảo quản sản phẩm sai qui
cách
5- Kiểm tra trong thời gian bảo quản
Kiểm tra thường xuyên theo định kỳ
Lịch kiễm tra Bảo quản rau Quan sát, đánh giá
Cẩn thậnTỷ mỷ
Xử lý không kịp thời các vấn đề phát
sinh
133
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K10: Vận chuyển rau Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Lựa chọn phương pháp vận chuyển; Chuẩn bị phương tiện vận chuyển; Xác định khối lượng vận chuyển; Bốc xếp sản phẩm; Vận chuyển sản phẩm.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Lựa chọn phương tiên vận chuyển
Phù hợp với thời gian vận chuyểnPhủ hợp với từng loại sản phẩm
Tài liệu hướng dẫn,sử dụng
phương tiện vận chuyển
Bảo quản vận chuyển nông
sản
Quan sát, đánh giá, lựa chọn
Cẩn thận Lựa chọn phương tiện
chưa phù hợp
2- Chuẩn bị phương tiện vận chuyển
Đảm bảo tiêu chuẩn khi vận chuyểnPhù hợp với khối lượng và thời gian vận chuyển
Tài liệu hướng dẫn
Catalo giới thiệu
Bảo quản vận chuyển nông sản
Đánh giá, lựa chọn
Chính xác Phương tiện bị hư hỏng
không phù hợp với yêu cầu kỹ thuật
3- Xác định khối lượng vận chuyển
Đáp ứng theo yêu cầu của thị trườngPhù hợp với phương tiện vận chuyển
Cân thước, giấy, máy tính
Bảo quản vận chuyển nông sản
Quan sát, tính toán
Chính xác Không phù hợp với tải trọng của
phương tiện vận chuyển
4- Bốc xếp sản phẩm
Nhẹ nhành nhanh chóng gọn gàngKhông làm hư hỏng bao bì sản phẩm
Phương tiện bốc xếp.
Bảo quản vận chuyển nông
sản
Nhanh gọn, ngay ngắn
Cẩn thận Làm hư hại sản phẩm
5- Vận chuyển sản phẩm
Nhẹ nhàng nhanh chóng.An toàn, không làm hư hỏng bao bì sản phẩm
Phương tiện chuyên chở
Bảo quản vận chuyển nông
sản
Vận chuyển Cẩn thận Vận chuyển không đúng thời gian qui
định.134
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K11: Sử dụng sản phẩm phụ cây rau Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Phân loại sản phẩm phụ; Xác định khối lượng sản phẩm phụ; Sử dụng làm thức ăn xanh cho gia súc; Chế biến phân hữu cơ.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Phân loại sản phẩm phụ
Phân loại nhóm theo mục đích sử dụng sản phẩm phụ
Sổ sách, bảo hộ lao động
Kỹ thuật sản xuất rau
Quan sát, nhận định, phân loại
Cẩn thận chính xác
Không kỹ
2- Xác định khối lượng sản phẩm phụ
Cân đo chính xác khối lượng của từng loại sản phẩm phụ
Sổ sách, bảo hộ lao động, cân,
thước đo
Quan sát, xác định, ghi chép
Cẩn thận chính xác, trung thực
Không chính xác
3- Sử dụng làm thức ăn xanh cho gia súc, thủy sản
Tươi, không dập nát, không thối mốc;Đáp ứng với sinh lý từng loại gia súc, thủy sản
Bảo hộ lao động, nhà kho
sân phơi...
Kỹ thuật chế biến và bảo
quản
Sử dụng máy móc dụng cụ chế
biến
Nghiêm túc, cẩn
thận
Không phù hợp
4- Chế biến phân hữu cơ
Sản phẩm dễ phân hủy,không ảnh hưởng và gây độc cho cây;Đảm bảo raui mục, không ô nhiễm môi trường
Bảo hộ lao động, nhà xưởng, sân phơi, hố ủ...
Kỹ thuật chế biến và bảo
quản
Sử dụng máy móc dụng cụ chế
biến
Nghiêm túc, cẩn
thận
Không phân hủy triệt để
135
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K12: Vệ sinh công nghiệp Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Làm vệ sinh máy, thiết bị; Làm vệ sinh nơi làm việc; Làm vệ sinh hệ thống nước thải; Xử lý nước thải.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Làm vệ sinh máy, thiết bị.
Máy móc và các thiết bị
phải sạch sau mỗi ca làm
việc.
Dẻ lau, dụng cụ
chuyên dụng,
dung môi.
Vệ sinh máy,
thiết bị.
Quan sát, nhận
định, sử dụng
dụng cụ - đồ
nghề, dung môi,
nước, khí nén,
lau chùi.
Cẩn thận,
có trách
nhiệm.
Vệ sinh không
triệt để
2- Làm vệ sinh nơi làm việc
Sàn phải sạch sẽ, không
có mùi hôi thối sau mỗi
ca làm việc.
Dụng cụ chuyên
dụng, dung môi.
Vệ sinh công
nghiệp.
Quan sát, nhận
định, sử dụng
dụng cụ vệ sinh,
sử dụng nước,
pha trộn chất xử
lý
Cẩn thận,
có trách
nhiệm.
Làm vệ sinh
chưa sạch.
3- Làm vệ sinh hệ thống nước thải
Hệ thống thoát nước thải sạch rác và không đọng nước thải.
Thùng, xô, dụng cụ để nạo vét.
Vệ sinh môi trường
Quan sát, nhận
định, sử dụng
Cẩn thận,
trách
Còn đọng nước, chất thải
136
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặpVét hết chất thải lắng tại hố ga.
dụng cụ, pha trộn
chất xử lý
nhiệm.
4- Xử lý nước thải.
Nước thải sạch, không mùi và không làm ô nhiễm môi trường.
Hóa chất, men vi sinh vật Phương tiện phân tích.
Nước thải công nghiệp.
Quan sát, nhận
định, sử dụng
thành thạo dụng
cụ, pha trộn chất
xử lý
Cẩn thận,
trách
nhiệm.
Không sạch
137
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K13: Bảo trì dụng cụ thu hoạch Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Chuẩn bị sửa chữa; Phân loại dụng cụ; Sửa chữa nhỏ; Thanh lý dụng cụ hư hỏng.
Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Chuẩn bị sửa chữa
Chuẩn bị đầy đủ các loại dụng cụ, đồ nghề và các thiết bị khác phù hợp với các dụng cụ sửa chữa
Cưa, đục, búa đinh, dao, lạt,
máy mài, cờ lê, mỏ lết và dụng cụ cầm tay khác
Sửa chữa dụng cụ
Quan sát, nhận định, sửa chữa
Cẩn thận chính xác
Không đầy đủ
2- Phân loại dụng cụ
Phân loại dụng cụ theo tính năng sử dụng, theo mức độ hư hỏng ...
Sổ sách, bút, máy vi tính
Sử dụng dụng cụ chuyên ngành
Quan sát, nhận định
Cẩn thận chính xác
Không chính xác
3- Sửa chữa dụng cụ
Chêm chặt và mài sắc dao cuốc, cột buộc lại rổ, thúng Xiết chặt ốc, tra dầu mỡ xe thô sơ đẩy hàng
Cưa, đục, búa đinh, dao, lạt,
máy mài, cờ lê, mỏ lết và dụng cụ cầm tay khác
Cơ khí sửa chữa Quan sát, nhận định, sửa chữa
Cẩn thận chính xác
Không đúng kỹ thuật
4- Thanh lý dụng cụ hư hỏng
Lập biên bản thanh lý những dụng cụ hư hỏngVào sổ quản lý tài sản
Sổ sách, bút, máy vi tính
Soạn thảo văn bản
Liệt kê, đánh giá Trung thực
Bỏ sót
138
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ K: Thu hoạch và bảo quản Ngày: 18/06/2013Tên công việc K14: Bảo dưỡng máy móc Người biên soạn: Tào Anh KhôiMô tả công việc: Chuẩn bị bảo dưỡng; Bảo dưỡng sơ bộ; Bảo dưỡng định kỳ Người thẩm định: Nguyễn Viết Thông
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ
cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1- Chuẩn bị bảo dưỡng
Chuẩn bị đầy đủ các loại dụng cụ, đồ nghề, các thiết bị kiểm tra, dầu mỡ, nước máy nén khí và các trang thiết bị khác.
Hồ sơ máy móc, thiết bị, kế hoạch bảo dưỡng.
Bảo dưỡng máy, thiết bị.
Lựa chọn, tổng hợp, tính toán
Cẩn thận, Dụng cụ vật tư không phù hợp
2- Bảo dưỡng sơ bộ
- Làm sạch, kiểm tra, xiết chặt, điều chỉnh máy móc, thiết bị và hệ thống điện
- Thay dầu bôi trơn các bơm, máy nén và các máy công tác khác.
Hồ sơ máy móc, thiết bị, kế hoạch bảo dưỡng.
Dụng cụ chuyên dụng.
Bảo dưỡng máy, thiết bị.
Quan sát, phát hiện nhận định, đánh giá.
Cẩn thận, nhanh nhẹn.
Không phát hiện ra chỗ hỏng của thiết bị.
3-.Bảo dưỡng định kỳ
Đúng thời gian ấn định.
Vị trí và loại công việc bảo dưỡng.
Hồ sơ máy móc, thiết bị, kế hoạch bảo dưỡng.
Dụng cụ chuyên dụng và các loại vật tư.
Bảo dưỡng máy, thiết bị.
. Quan sát, phát hiện nhận định, đánh giá.
Cẩn thận và tỉ mỉ,
Không đúng thời gian ấn định.
139
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ L: Tiêu thụ sản phẩm Ngày: 18/6/2013Tên công việc L01: Quảng bá giới thiệu sản phẩm Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễMô tả công việc: Công bố sản phẩm rau, sử dụng các phương pháp giới thiệu sản phẩm, giới thiệu sản phẩm.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang thiết bị,
vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Công bố sản phẩm rau
- Thông tin về sản phẩm được công bố rõ ràng, chính xác.- Thông tin được quảng bá rộng rãi.
- Sản phẩm rau- Giấy, bút,- Báo đài, tờ rơi, băng rôn.
- Tiêu chuẩn sản xuất rau.- Marketing
- Phân tích, tổng hợp, quảng cáo
- Nghiêm túc, cận thận
- Thông tin chưa đến với người tiêu thụ sản phẩm.
2. Sử dụng các phương pháp giới thiệu sản phẩm
- Phù hợp với điều kiện cụ thể của cơ sở sản xuất.- Tiết kiệm chi phí giới thiệu sản phẩm.
- Giấy bút, máy tính, báo đài, tờ rơi, băng rôn.
- Marketing- Phân tích, So sánh, Lựa chọn
- Cẩn thận, khách quan, linh hoạt
- Phương pháp không hợp lý.
3. Giới thiệu sản phẩm
- Sản phẩm được quảng bá rộng rãi, được nhiều người sử dụng biết đến.- Sản phẩm được ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ.
- Sản phẩm rau
- Kỹ thuật bán hàng.- Marketing
- Giao tiếp, đàm phán
Nhã nhặn, kiên trì
- Sản phẩm, chưa được nhiều khách hàng biết tới.
140
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ L: Tiêu thụ sản phẩm Ngày: 18/6/2013Tên công việc L02: Thiết lập hệ thống phân phối Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễMô tả công việc: Lựa chọn dạng hệ thống phân phối, thiết lập cấu trúc, quy chế của hệ thống phân phối, phát triển thành viên, vận hành hệ thống phân phối, giám sát hệ thống.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín
hiệu và lỗi thường gặp
1. Lựa chọn dạng hệ thống phân phối
- Hệ thống phân phối hợp lý, phù hợp với điều kiện sản xuất.- Đáp ứng nhu cầu tiêu thụ.
- Tài liệu.- Thông tin về hệ thống tiêu thụ.- Sổ, sách, giấy bút
- Marketing Phân tích, lựa chọn, ra quyết định
Thận trọng, tỉ mỉ, khách quan
- Lựa chọn hệ thống không hợp lý.
2. Thiết lập cấu trúc, quy chế của hệ thống phân phối
- Cấu trúc của hệ thống phân phối gọn nhẹ, phù hợp.- Các quy định được xây dựng với sự nhất trí cao của các thành viên trong hệ thống
- Hệ thống đã lựa chọn- Tài liệu.- Máy tính, phương tiện đi lại
- Marketinh- Tổ chức và quản lý
Lựa chọn, phân tích,
Cẩn thận, khách quan
Quy chế không minh bạch, rõ ràng
3. Phát triển thành viên
- Đủ số lượng thành viên tham gia hệ thống phân phối.- Các thành viên làm việc có hiệu quả.
- Danh sách những người quan tâm.- Quy chế hoạt động mạng lưới.
- Marketinh- Tổ chức và quản lý
So sánh, lựa chọn, phân tích, đánh giá
Khách quan
Thành viên không đáp ứng đủ về số lượng và chất lượng
4. Vận hành hệ thống phân phối
- Hệ thống phân phối hoạt động nhịp nhàng.- Hệ thống hoạt động phù hợp với điều kiện sản
- Hệ thống phân phối.- Tài liệu.- Sổ sách, giấy bút.
- Marketinh- Tổ chức và quản lý
Lựa chọn, điều hành, ra quyết định
Chính xác, quyết đoán
Thông tin nội bộ của hệ thống không được cập nhật
141
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín
hiệu và lỗi thường gặp
xuất.- Thông tin hệ thống phân phối cập nhật thường xuyên.
thường xuyên
5. Giám sát hệ thống
- Phát hiện kịp thời những bất hợp lý của hệ thống.- Điều chỉnh kịp thời để hệ thống hoạt động hợp lý.
- Hệ thống phân phối đã hoạt động. - Các phương tiên, công cụ dùng cho việc giám sát
- Marketinh- Tổ chức và quản lý
Giám sát, tổng hợp, viết báo cáo
Khách quan, trung thực
Bỏ sót các lỗi nhỏ.- Phát hiện và điều chỉnh chưa kịp thời.
142
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ L: Tiêu thụ sản phẩm Ngày: 18/6/2013Tên công việc L03: Thực hiện bán hàng Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễMô tả công việc: Chuẩn bị hàng theo hợp đồng mua bán, đóng gói, giao hàng theo yêu cầu, nghiệm thu, thanh toán và thu tiền, vào sổ bán hàng.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu... Kiến thức cần có Kỹ năng
cần cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Chuẩn bị hàng theo hợp đồng mua bán
- Chuẩn bị đầy đủ, đảm bảo chất lượng.- Rau được chuẩn bị đáp ứng yêu cầu đã thống nhất.
- Rau, danh sách các cơ sở kinh doanh.- Phương tiện vận chuyển.
- Tiêu chuẩn rau xuất vườn.- Hợp đồng mua bán.
- Tính toán, ghi chép
- Cẩn thận, chính xác
- Hàng hóa không đảm bảo số lượng theo hợp đồng.
2. Đóng gói
- Rau được đóng gói đảm bảo kỹ thuật.- Bao bì được dán nhãn mác đầy đủ.- Quy trình đóng gói không ảnh hưởng tới chất lượng rau.
- Rau, bao bì, cân - Kỹ thuật đóng gói sản phẩm.
- Quan sát, lựa chọn, bao gói
- Cẩn thận, tỉ mỉ
- Rau không được đóng gói cẩn thận.
3. Giao hàng theo yêu cầu
- Hàng hóa được giao đủ về số lượng, chất lượng.- Giao hàng kịp thời theo yêu cầu.
- Phương tiện vận chuyển, hợp đồng mua bán, rau.
- Kỹ thuật giao hàng
- Giao tiếp, giao nhận, tính toán
- Lịch sự, cởi mở, cẩn thận
- Rau bị dập trong quá trình vận chuyển
4. Nghiệm thu, thanh toán và thu tiền
- Bên mua nhận đủ số lượng.- Chấp nhận thanh toán.- Thu đủ tiền theo hợp đồng.
- Sổ sách, mẫu thanh lý hợp đồng, hóa đơn bán hàng….
- Tài chính, pháp luật về hợp đồng và thanh toán hợp đồng kinh tế
- Ghi chép, kiểm ngân,
- Cẩn thận, kiên quyết, chính xác.
- Thu không đủ số tiền theo hợp đồng.
5. Vào sổ bán - Số liệu được cập - Sổ giao nhận - Thống kê - Ghi - Cẩn - Vào sổ nhầm
143
hàng
nhật kịp thời, chính xác.- Sổ sách được ghi chép rõ ràng, minh bạch, thuận tiện cho việc hoạch toán kinh tế.
hàng, thanh lý hợp đồng, hóa đơn.
chép, tổng hợp, tính toán
thận, chính xác
144
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ L: Tiêu thụ sản phẩm Ngày: 18/6/2013Tên công việc L04: Hạch toán hiệu quả kinh tế Người biên soạn: Nguyễn Hữu LễMô tả công việc: Mở hệ thống sổ sách ghi chép, thực hiện ghi chép, tổng hợp các chi phí sản xuất, tính giá thành thực tế, tính doanh thu, xác định lỗ - lãi thực tế sau một chu kỳ bán hàng, phân tích kết quả hoạt động kinh doanh
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Mở hệ thống sổ sách ghi chép
- Sổ ghi chép được thiết lập thuận tiện cho việc hoạch toán kinh tế.
Mẫu sổ ghi chépHệ thống phân loại các chi phí
Hạch toán kế toán
Quan sát, ghi chép
Cẩn thận, tỉ mỉ
- Sổ sách không thuận tiện cho việc tổng hợp số liệu và hoạch toán kinh tế.
2. Thực hiện ghi chép
- Sổ sách được ghi chép theo đúng hạng mục.- Các nội dung được phân loại và cập nhật đầy đủ,- Số liệu được ghi chép chính xác, rõ ràng.
Hệ thống sổ sách đã được mởCác chứng từ hóa đơn gốc
Hạch toán kế toán
Quan sát, ghi chép
Cẩn thận, tỉ mỉ
- Không đưa hết các danh mục chi phí nhỏ - Vào thiếu các hóa đơn chứng từ.- Vào số liệu không chính xác.
3. Tổng hợp các chi phí sản xuất
Số liệu được tổng hợp đầy đủ, chính xác
Kết quả ghi chépMẫu bảng tổng hợp
Hạch toán kế toánThống kê
Tổng hợp, phân tích
Cẩn thận, chính xác
Bỏ quên các chi phí nhỏ
4. Tính giá thành thực tế
Giá thành thực tế của sản phẩm được tính chính xác
Bản tổng hợp chi phíSố liệu về sản phẩm sản xuất ra
Hạch toán kế toán Tính toán Cẩn thận,
chính xác
Xác định đơn vị tính giá thành không thống nhất
5. Tính doanh thu Số liệu được tập hợp Số liệu về lượng Hạch toán kế Tính toán Cẩn thận, Tập hợp sót sản
145
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
đầy đủ, chính xác. hàng bán ra, giá bán
toánTài chính chính xác phẩm bán ra
6. Xác định lỗ - lãi thực tế sau một chu kỳ bán hàng
- Số liệu được tập hợp chính xác.- Số liệu được đảm bảo trung thực.
Bảng tập hợp doanh thu và chi phí
Hạch toán kế toánTài chính
Tính toán, tổng hợp, phân tích
Cẩn thận, chính xác
- Tập hợp thiếu số liệu.- Số liệu không chính xác.
7. Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh
- Hoạt động sản xuất kinh doanh được đánh giá đầy đủ, khách quan.- Phân tích những nguyên nhân thành công và chưa thành công.- Đưa ra giải pháp cho chu kỳ sản xuất tiếp theo.
Bảng tập hợp doanh thu, chi phí, lợi nhuận
Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh
Phân tích, tổng hợp
Cẩn thận, khách quan.
- Không đưa ra hết nguyên nhân.- Đánh giá chủ quan.
146
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013TTên công việc M01: Quản lý lao động Người biên soạn: Nguyễn Viết Thông Mô tả công việc: Bố trí lao động; xác định phương thức quản lý lao động; xây dựng chế độ khen thưởng, kỷ luật.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Bố trí lao động
- Đủ số lượng lao động theo yêu cầu của hoạt động sản xuất.- Lao động ở các bộ phận bố trí hợp lý, đúng người, đúng việc.- Tránh sự thay đổi lao động thường xuyên.
- Sổ ghi chép- Bút- Máy vi tính- Kế hoạch sản xuất từng giai đoạn.
-Phương pháp quản trị, quản lý sản xuất, nhân lực-Hiểu rõ chuyên môn nghề
- Tổ chức, sắp xếp công việc- Phân công lao động
- Nghiêm túc
- Tôn trọng người lao động- Chính xác
- Bố trí lao động không hợp lý, chỗ thừa, chỗ thiếu, công việc chồng chéo lãng phí nhân lực
2. Xác định phương thức quản lý lao động
- Đưa ra phương thức quản lý lao động phù hợp.- Định mức lao động cho từng công đoạn sản xuất cụ thể, chính xác, sát thực tế.- Đảm bảo chất lượng công việc, năng suất lao động.
- Sổ ghi chép- Bút- Kết quả khảo sát tâm lý, điều kiện hoàn cảnh người lao động- Bản thống kê năng lực thiết bị phục vụ cho sản xuất
-Phương pháp xây dựng định mức lao động-Luật lao động- Tâm lý xã hội
- Quản lý lao động- Nhạy bén trước sự thay đổi môi trường
- Nghiêm túc- Tôn trọng người lao động- Chính xác
- Phương thức quản lý thiếu khoa học, không phù hợp thực tế, năng suất và chất lượng bị hạn chế
3. Xây dựng chế độ khen thưởng, kỷ luật
- Đảm bảo đánh giá chính xác thành tích cũng như mức độ vi phạm kỷ luật của người
- Bảng danh sách người lao động- Bảng chấm
- Nội quy, quy chế nội bộ của doanh nghiệp- Luật lao
- Phân tích- Đánh giá-Khuyến khích, động
- Nghiêm túc- Cẩn thận- Chính
- Xây dựng chế độ khen thưởng, kỷ luật không chính xác, thực hiện không kịp thời
147
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
lao động.- Chế độ khen thưởng, kỷ luật dựa trên chỉ tiêu năng suất, chất lượng công việc.- Động viên, khen thưởng kịp thời, nhằm khuyến khích tính thần làm việc của người lao động.- Xử lý kịp thời những vi phạm kỷ luật nhằm ngăn chặn hậu quả và có ý nghĩa giáo dục người khác.
công- Bảng kê năng suất lao động
động viên- Xử lý vi phạm
xác
148
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013TTên công việc M02: Quản lý trang thiết bị Người biên soạn: Nguyễn Viết Thông Mô tả công việc: Quản lý việc bảo dưỡng thiết bị; Quản lý việc mua sắm thiết bị; Quản lý việc sử dụng dụng cụ thiết bị; Thanh lý thiết bị không còn khả năng sử dụng được.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Quản lý việc bảo dưỡng thiết bị
- Người quản lý phải kiểm tra, đưa ra kế hoạch bảo dưỡng thiết bị thường xuyên và theo định kỳ - Đưa ra giải pháp cụ thể.
- Có sổ theo dõi dụng cụ, trang thiết bị- Các dụng cụ, công cụ thông dụng để bảo dưỡng thiết bị, vật tư cần thiết phục vụ bảo dưỡng sửa chữa hỏng hóc nhỏ.
- Vận hành, bảo dưỡng và sửa chữa sự cố đơn giản của thiết bị.- Nội quy an toàn lao động.
- Sử dụng được các trang thiết bị phục vụ chuyên ngành
- Nghiêm túc- Cẩn thận- Sâu sát- Chính xác
- Không kiểm tra, đôn đốc, bảo dưỡng và sửa chữa thiết bị thường xuyên.
2. Quản lý việc mua sắm bổ sung thiết bị
- Số lượng, chất lượng của dụng cụ thiết bị phải được kiểm tra đầy đủ.- Có quyết định về số lượng chủng loại mua sắm thiết bị phục vụ sản xuất phù hợp các điều kiện của sản xuất - Có quyết định về số lượng, chủng loại dụng
- Sổ theo dõi quản lý dụng cụ thiết bị- Sổ theo dõi mua sắm dụng cụ thiết bị
- Lập kế hoạch sử dụng, mua sắm.
- Sử dụng thiết bị.- Quản lý thiết bị.
- Nghiêm túc- Cẩn thận- Sâu sát- Chính xác
- Không nắm bắt được số lượng, chủng loại cần mua sắm làm ảnh hưởng tới sản xuất.
149
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
cụ thiết bị dự trữ đảm bảo đầy đủ.
3. Quản lý việc sử dụng dụng cụ thiết bị
- Dụng cụ, thiết bị được kiểm tra thường xuyên.- Sử dụng hợp lý, tận dụng hiệu quả công suất thiết bị.- Lập lý lịch theo dõi thiết bị cụ thể, rõ ràng
- Sổ theo dõi- Máy vi tính
- Sử dụng dung cụ thiết bị.- Đặc tính kỹ thuật của thiết bị.
- Sử dụng các loại thiết bị.- Quản lý thiết bị.
- Nghiêm túc- Cẩn thận- Sâu sát- Chính xác
- Quản lý không chặt chẽ dụng cụ thiết bị dẫn đến thất thoát hư hỏng.
4. Thanh lý thiết bị không còn khả năng sử dụng được
- Các thiết bị quá cũ, không sử dụng được được thanh lý hết
- Các thiết bị hỏng, giấy, bút
- Hồ sơ của từng thiết bị, dụng cụ
- Đề xuất- Thống kế
- Cẩn thận - Thanh lý các thiết bị còn dùng được
150
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013TTên công việc M03: Quản lý vật tư nguyên liệu Người biên soạn: Nguyễn Viết Thông Mô tả công việc: Lập kế hoạch mua vật tư; Phân công nhiệm vụ mua sắm; Kiểm tra vật tư nguyên liệu nhập kho; Kiểm tra vật tư, nguyên liệu xuất kho.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Lập kế hoạch mua vật tư
- Lập kế hoạch mua sắm vật tư phải kịp thời, đúng quy cách, đúng chất liệu, đảm bảo số lượng và giá cả hợp lý.- Nguồn cung cấp vật tư ổn định- Duy trì mối quan hệ với nhà cung cấp đảm bảo vị thế cạnh tranh lâu dài.
- Bảng định mức sử dụng nguyên vật liệu cần mua sắm- Các tài liệu về kế hoạch sản xuất- Mẫu vật tư, nguyên vật liệu
- Phương pháp tính toán chỉ tiêu nguyên vật liệu cần mua sắm.- Nghiệp vụ cung ứng vật tư.
- Lập kế hoạch vật tư, nguyên liệu.- Cung ứng vật tư.
- Năng động - Quyết đoán- Nhạy bén với thị trường- Cẩn thận- Chính xác
- Lập kế họach không chính xác, cung ứng vật liệu không kịp thời làm ảnh hưởng đến tiến độ sản xuất và chất lượng sản phẩm.- Vật liệu không đảm bảo quy cách, gây lãng phí.
2. Phân công nhiệm vụ mua sắm
- Nhiệm vụ mua sắm được phân công hợp lý, đúng chức năng.- Đáp ứng được kế hoạch đã xây dựng.
- Sổ ghi chép- Bút- Máy vi tính
- Phương pháp tổ chức sản xuất.
- Tổ chức, phân công công việc
- Nghiêm túc- Cẩn thận- Chính xác
- Phân công công việc không hợp lý, mua sắm vật tư nguyên liệu không đáp ứng được yêu cầu công việc.
3. Kiểm tra vật tư nguyên liệu nhập kho
- Kiểm tra và nắm bắt cụ thể về số lượng và chủng loại, quy cách, thời gian giao nhận hàng.- Quyết định xử lý vật tư nguyên liệu nhập kho
- Danh mục hàng hoá, vật tư, nguyên liệu- Phiếu nhập kho
- Phương pháp thống kê dữ liệu vật tư nhập kho.- Đặc điểm, tính chất nguyên liệu.
- Tính toán, thống kê
- Chính xác- Cẩn thận - Khoa học
- Vật tư, nguyên liệu nhập kho không đúng chủng loại, quy cách ảnh hưởng đến sản xuất.
151
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
hay không cho phép nhập kho được đưa ra phù hợp.
4. Kiểm tra vật tư, nguyên liệu xuất kho
- Các số liệu về vật tư xuất kho được nắm bắt cụ thể về số lượng, chủng loại.- Kiểm tra đúng số lượng, chủng loại vật tư, nguyên liệu xuất kho.
- Phiếu xuất kho- Sổ ghi chép
- Phương pháp thống kê vật tư, nguyên liệu xuất kho.-Phương pháp quản lý kho.- An toàn, phòng chống cháy nổ.
- Tính toán, thống kê- Quản lý kho vật tư, nguyên liệu.
- Chính xác- Cẩn thận - Khoa học
- Không nắm bắt được số liệu về vật tư, nguyên liệu xuất kho làm ảnh hưởng sản xuất.
152
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013TTên công việc M04: Điều hành sản xuất Người biên soạn: Nguyễn Viết Thông Mô tả công việc: Xác định hoạt động sản xuất; Tính toán sản phẩm; Phân tích các nguyên nhân gây hư hỏng; Đề ra giải pháp khắc phục; Tổ chức thực hiện.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Xác định hoạt động sản xuất
- Nội dung công việc được xác định cụ thể, đầy đủ và chính xác.- Xác định chính xác định mức lao động, mức tiêu hao vật tư, nguyên liệu …
- Cơ sở sản xuất - Quy trình sản xuất- Bảng định mức lao động, vật tư nguyên liệu dùng trong sản xuất
- Trồng rau- Phương pháp tổ chức và điều hành sản xuất.
- Phân tích hoạt động sản xuất
- Cẩn thận- Tỷ mỷ- Chính xác
- Phân tích các hoạt động sản xuất của cơ sở sản xuất thiếu chính xác dẫn đến việc lựa chọn phương thức tổ chức sản xuất không hợp lý, hiệu quả sản xuất thấp.
2. Tính toán sản phẩm
- Tính chính xác sản phẩm sản xuất trong vụ, trong tháng, trong năm, trên đơn vị diện tích.- Tính chính xác năng suất lao động
- Sổ tay ghi chép.- Cân
- Phương pháp xác định năng suất, sản lượng
- Xác định sản lượng- Xác định năng suất
- Cẩn thận- Khách quan- Chính xác
- Không xác định được năng suất sẽ khó điều chỉnh trong việc thực hiện kế hoạch
3. Phân tích các nguyên nhân gây hư hỏng
- Quá trình sản xuất được phân tích chuẩn xác.- Xác định được các trở ngại chính trong quá
- Sổ tay ghi chép- Biểu mẫu phân tích hoạt động sản xuất- Biểu mẫu các khó khăn trở ngại
- Trồng rau- Phương pháp phân tích trở ngại
- Phân tích, tổng hợp
- Cẩn thận- Chính xác- Tỷ mỷ
Không phân tích chính xác sẽ không phát hiện đúng nguyên nhân
153
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặptrình sản xuất làm ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm.
gây hư hỏng để điều chỉnh sản xuất
4. Đề ra giải pháp khắc phục
Các giải pháp đưa ra phải hợp lý, phù hợp điều kiện nhằm tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.
Tài liệu, tiến bộ kỹ thuật để cải thiện năng suất, chất lượng
- Trồng rau- Biên pháp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Chọn lọc, xử lý tình huống và đưa ra các giải pháp thực hiện có hiệu quả
- Nghiêm túc- Khách quan- Tỷ mỷ
Giải pháp đề ra không phù hợp với điều kiện của cơ sở sản xuất dẫn đến năng suất chất lượng không cao
5. Tổ chức thực hiện
- Tổ chức tạo việc làm ổn định cho người lao động, tăng thu nhập cho người lao động.- Đạt năng suất và chất lượng sản phẩm đem lại hiệu quả kinh tế cao
- Tài liệu tổ chức và quản lý sản xuất- Kế hoạch sản xuất- Tài liệu kỹ thuật
- Quy trình sản xuất và quản lý quy trình - Phương pháp tổ chức và quản lý sản xuất
- Tổ chức và quản lý sản xuất
- Khách quan- Chính xác
Kỹ năng quản lý kém dẫn đến sản xuất thua lỗ, năng suất và thu nhập của người lao động thấp
154
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013TTên công việc M05: Quản lý sản xuất rau công nghệ cao Người biên soạn: Nguyễn Viết Thông Mô tả công việc: Liên kết chiến lược sản xuất; Xác định mục tiêu sản xuất; Lập kế hoạch sản xuất; Tổ chức sản xuất; Quản lý qui trình công nghệ.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu...Kiến thức cần
cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Liên kết chiến lược sản xuất
Giữ vững sự kết hợp giữa nông dân với nhà khoa học, doanh nghiệp và ngân hàng
- Giấy, bút, máy tính- Tài liệu, nghị quyết, nghị định, thông tư ..
- Chính sách phát triển Khoa học Công nghệ- Quản lý sản xuất, marketing
- Đọc tài liệu, phân tích tổng hợp, nhận định, giao tiếp
Cẩn thận Mục tiêu không rõ ràng, không khả thi, không có mốc thời gian
2. Xác định mục tiêu sản xuất
Mục tiêu cụ thể, rõ ràng, đo đếm được, khả thi
Giấy, bút Lập kế hoạch sản xuất, marketing
Viết mục tiêu
Cẩn thận Mục tiêu không rõ ràng, không khả thi, không có mốc thời gian
3. Lập kế hoạch sản xuất
Bảng tiến độ chi tiết thời điểm thực hiện
Giấy, bút, thứớc, máy tính
Phương pháp lập kế hoạch, Định mức kinh tế - kỹ thuật
Kỹ năng viết, tính toán
Cẩn thận, nghiêm túc, chính xác
Lịch tiến độ thiếu chi tiết
4. Tổ chức sản xuất
- Qui mô sản xuất ổn định và theo hướng phát triển;- Có kế hoạch sản xuất sản xuất ổn định trong thời gian dài.
- Sổ tay ghi chép.- Cân
Kinh tế - Tổ chức doanh nghiệp
- Quan sát, nhận định- Tổ chức thực hiện sản suất
- Cẩn thận- Khách quan- Chính xác
Qui mô không phù hợp
5. Quản lý qui Thực hành nông nghiệp - nhật ký sản xuất - sổ tay thực - Phân tích, - Cẩn - Vận dụng qui
155
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị,
vật liệu...Kiến thức cần
cóKỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặptrình công nghệ
tốt đạt tiêu chuẩn VietGap; và Global Gap
- Biểu mẫu phân tích hoạt động sản xuất- Biểu mẫu các khó khăn trở ngại
hành-Kỹ thuật trồng rau;- Theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap
tổng hợpÁp dụng
thận- Chính xác- Tỷ mỷ
trình công nghệ không gắn với thực tiễn sản xuất
156
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013TTên công việc M06: Quản lý sản xuất giống rau Người biên soạn: Nguyễn Viết Thông Mô tả công việc: Xác định giống rau; Xác định lượng cây giống; Xác định diện tích vườn ươm và dụng cụ; Xác định lượng giá thể và dinh dưỡng; Dự trù công lao động; Tổ chức thực hiện.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp1. Xác định giống rau
- Giống rau phù hợp điều kiện vùng sinh thái.- Chọn giống rau theo mùa vụ trong năm- Giống đạt tiêu chuẩn ngành
- Danh mục cơ sở cung cấp giống - Bảng lý lịch giống - Bảng tổng hợp kết quả khảo sát giống
- Giống rau- Khí tượng nông nghiệp
Lựa chọn, ra quyết định
- Cẩn thận- Tỷ mỷ- Chính xác
Lựa chọn giống không phổ biến, không đúng theo cơ cấu mùa vụ.
2. Xác định lượng cây giống
Lượng cây giống đáp ứng đầy đủ nhu cầu của vùng trồng rau.
- Danh mục cơ sở cung cấp cây giống - Bảng điều tra nhu cầu cần cung cấp cây giống - Sổ tay ghi chép.
Định mức kinh tế kỹ thuật trồng rau.
Điều tra, tổng hợp, ra quyết định
- Cẩn thận- Khách quan- Chính xác
Xác định không chính xác nhu cầu trồng rau dẫn đến tình trạng dư hoặc thiếu cây giống
3. Xác định diện tích vườn ươm và dụng cụ
- Diện tích vườn ươm phù hợp với lượng cây giống- Dụng cụ trang thiết bị đầy đủ về số lượng và đảm bảo chất lượng cho việc sản xuất cây giống.
- Sổ tay ghi chép- Vườn ươm- Bảng kê các loại dụng cụ sản xuất cây giống
Định mức kinh tế kỹ thuật trồng rau.
Tính toán, tổng hợp
- Cẩn thận- Chính xác- Tỷ mỷ
Diện tích vườn ươm không phù hợp, không đảm bảo vệ sinh, trang thiết bị dụng cụ không đầy đủ
4. Xác định - Giá thể phải đảm bảo - Tài liệu kỹ thuật - Định mức - Tính toán, - Nghiêm Xác định lượng
157
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặplượng giá thể và dinh dưỡng
chất lượng phù hợp với từng giống rau.- Đảm bảo đủ lượng để cung cấp theo lịch sản xuất
trồng rau- Sổ tay ghi chép
kinh tế - Kỹ thuật trồng rau.
tổng hợp túc- Chính xác- Tỷ mỷ
lá không chính xác.
5. Dự trù công lao động
- Đủ số công lao động theo định mức lao động nghề nghiệp.- Phân bố lao động hợp lý, phù hợp với với lịch
- Sổ tay ghi chép- Bảng định mức lao động
- Định mức kinh tế kỹ thuật trồng rau.- Quản lý lao động
Tính toán, tổng hợp
Chính xác, khách quan
Tính tóan dự trù công lao động không chính xác dẫn đến thiếu hoặc thừa công.
6. Tổ chức thực hiện
- Tổ chức sản xuất cây giống đảm bảo số lượng và chất lượng cung cấp cho sản xuất;- Tạo việc làm ổn định cho người lao động;- Cân đối hợp lý, phù hợp điều kiện sinh thái trong vùng
- Tài liệu tổ chức và quản lý sản xuất- Kế hoạch sản xuất- Tài liệu kỹ thuật
- Hiểu rõ quy trình sản xuất và quản lý quy trình - Biết các phương pháp tổ chức và quản lý sản xuất
Tổ chức và quản lý sản xuất
- Khách quan- Chính xác
Kỹ năng quản lý tổ chức kém dẫn đến sản xuất thua lỗ, năng suất và thu nhập của người lao động thấp
158
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013Tên công việc M07: Tham gia xây dựng các chỉ tiêu kỹ thuật Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Tham gia xây dựng các chỉ tiêu kỹ thuật bao gồm các bước công việc sau: tham gia thảo luận, phân tích tìm các chỉ tiêu kỹ thuật, tham gia xác định và phân tích sự ảnh hưởng của các chỉ tiêu kỹ thuật đến năng suất cây rau, tham gia đánh giá năng lực các thiết bị, dụng cụ và tay nghề người lao động, cập nhật và lưu trữ hồ sơ.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Tham gia thảo luận, phân tích tìm các chỉ tiêu kỹ thuật
- Các chỉ tiêu ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây rau phải được tìm, thảo luận và phân tích chính xác
Tài liệu về các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật trên toàn doanh nghiệp
Các chỉ tiêu ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây rau
- Thu thập tài liệu- Phối hợp
- Cẩn thận- Chu đáo
Thiếu thông tin
2. Tham gia xác định và phân tích sự ảnh hưởng của các chỉ tiêu kỹ thuật đến năng suất cây rau
- Các thông số kỹ thuật cho từng chỉ tiêu được xác định phải phù hợp với từng giai đoạn phát triển của cây rau.- Thông số kỹ thuật cho từng chỉ tiêu cần kiểm soát được thảo luận, phân tích và đánh giá đúng về sự phù hợp hay không phù hợp một cách cẩn thận và nghiêm túc - Thông số kỹ thuật của các chỉ tiêu không phù hợp phải được xác định lại
- Hồ sơ về thiết bị trên toàn doanh nghiệp - Tài liệu về các chỉ tiêu kỹ thuật của doanh nghiệp
Các chỉ tiêu kỹ thuật ảnh hưởng đến năng suất cây rau
- Phối hợp- Tiếp thu, phân tích, tổng hợp
-Cẩn thận- Chu đáo
Thiếu thông tin
3. Tham gia - Năng lực các thiết bị, dụng Tài liệu về Chỉ tiêu kỹ thuật Đánh giá - Cẩn thận Thiếu thông tin
159
đánh giá năng lực các thiết bị, dụng cụ và tay nghề người lao động
cụ và tay nghề người lao động được đánh giá đúng về việc đáp ứng các chỉ tiêu kỹ thuật đã đề ra - Năng lực của người lao động được đánh giá đúng về kiến thức và tay nghề
thiết bị, dụng cụ, người lao động trên toàn doanh nghiệp
trên toàn doanh nghiệp
- Chu đáo
4. Cập nhật và lưu trữ hồ sơ
Hồ sơ phải được cập nhật và lưu đầy đủ, chính xác về quá trình tham gia xây dựng các chỉ tiêu kỹ thuật
Hồ sơ lưu trữ Các thông tin cần lưu hồ sơ về quá trình tham gia xây dựng các chỉ tiêu kỹ thuật
Cập nhật - Cẩn thận- Chu đáo
Thiếu thông tin
160
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013Tên công việc M08: Tham gia xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của doanh nghiệp Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Tham gia xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của doanh nghiệp bao gồm các bước công việc sau: Tham gia thảo luận, phân tích, xây dựng các chỉ tiêu chất lượng; xây dựng các thông số kỹ thuật cho từng chỉ tiêu chất lượng; đánh giá sự chấp nhậncủa thị trường; đăng ký và công bố chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp;cập nhật và lưu trữ hồ sơ.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Tham gia thảo luận, phân tích, xây dựng các chỉ tiêu kỹ thuật
- Đầy đủ về các phương diện: hình thái, sinh thái, chất lượng- Các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm được xây dựng dựa trên cơ sở: giống, thiết bị, điều kiện môi trường làm việc…
- Tài liệu về quy trình sản xuất của doanh nghiệp- Hồ sơ về quản lý của doanh nghiệp
Các loại chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm và tiêu chuẩn cơ sở của doanh nghiệp
Phân tích và tổng hợp
- Nhiệt tình- Năng động
Phân tích các chỉ tiêu không sát thực
2. Xây dựng các thông số kỹ thuật cho từng chỉ tiêu chất lượng
-Các tiêu chuẩn Việt Nam, tiêu chuẩn của một số cơ sở sản xuất có cùng công nghệ; phải phù hợp với công nghệ, thiết bị, điều kiện làm việc, năng lực quản lý của doanh nghiệp…; phải đảm bảo chất lượng theo quy định của nhà nước
Tài liệu Tiêu chuẩn Việt Nam về trồng cây rau; tiêu chuẩn của một số cơ sở sản xuất cây rau
- Quy trình sản xuất và yêu cầu kỹ thuật trồng cây rau-Tiêu chuẩn Việt Nam, tiêu chuẩn của một số doanh nghiệp sản xuất rau
Xác định các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm
- Cẩn thận- Chu đáo
Các thông số không có tính khả thi
3. Đánh giá sự chấp nhận của thị trường
Đánh giá đủ, chính xác các thông tin của thị trường về sản phẩn
Giấy bút Phương pháp điều tra khảo sát người tiêu dùng,
Phối hợp với các bộ phận có
- Khiêm tốn- Cầu thị
Đánh giá không khách quan
161
phương pháp xử lý số liệu theo thống kê
liên quan
4. Đăng ký và công bố chất lượng sản phẩm của cơ sở sản xuất
Đăng ký với cơ quan có thẩm quyền để được chứng nhận về chất lượng và được công bố chất lượng với đối tác, với thị trường, với các nơi có liên quan
Tài liệu về quy trình được xác nhận chất lượng và công bố chất lượng
Quy trình đăng kiểm và công bố chất lượng
Trình duyệt văn bản
- Cầu thị- Trung thực
Chất lượng không đúng như đăng ký
5. Cập nhật và lưu trữ hồ sơ
Đủ, chính xác về quá trình tham gia xây dựng tiêu chuẩn cơ sở
Hồ sơ lưu trữ Các thông tin cần lưu hồ sơ về quá trình tham gia xây dựng tiêu chuẩn cơ sở
Cập nhật thông tin và lưu trữ hồ sơ
- Cẩn thận- Tỉ mỉ
Bỏ sót hồ sơ
162
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013Tên công việc M09: Tham gia xây dựng định mức của doanh nghiệp Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Tham gia xây dựng định mức của doanh nghiệp bao gồm các bước công việc sau: Xác định nội dung cần xây dựng định mức; thu thập các chỉ tiêu kỹ thuật về từng nội dung; lập dự trù định mức tiêu hao vật tư; cập nhật và lưu trữ hồ sơ.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Xác định nội dung cần xây dựng định mức
Nội dung cần xây dựng định mức được liệt kê đầy đủ, chi tiết
-Hồ sơ của doanh nghiệp-Sổ ghi chép
Quy trình kỹ thuật trồng cây rau
Lựa chọn các nội dung xây dựng định mức
Cẩn thậnTỉ mỉ
Thiếu nội dung
2. Thu thập các chỉ tiêu kỹ thuật về từng nội dung
Các chỉ tiêu kỹ thuật của từng nội dung cần xây dựng định mức được thu thập đầy đủ, cập nhật.
-Tài liệu quy trình kỹ thuật cây rau-Sổ ghi chép-Bút
Quy trình kỹ thuật trồng cây rau
Thu thập các thông tin về chỉ tiêu kỹ thuật
Trung thựcKhách quanCẩn thận
Các kỹ thuật không được cập nhật tiến bộ mới
3. Lập dự trù định mức tiêu hao vật tư
Định mức tiêu hao vật tư cho từng nội dung được xây dựng chi tiết, sát với thực tế.
Tài liệu về các thông số kỹ thuật của các vật tư trong trồng rau
-Thông tin về giá cả thị trường các vật tư trong trồng rau-Phương pháp tính định mức tiêu hao vật tư
Kỹ năng lập dự trù định mức vật tư trong trồng cây rau
Trung thựcKhách quanCẩn thận
Định mức không sát với thực tế
4. Cập nhật và lưu trữ hồ sơ
Hồ sơ phải được cập nhật và lưu đầy đủ, chính xác về định mức
Hồ sơ lưu trữ về định mức của doanh nghiệp
Các thông tin cần lưu hồ sơ về định mức
Cập nhật đầy đủ, chính xác và rõ ràng các thông tin và lưu trữ hồ sơ cẩn thận
Cẩn thậnTỉ mỉ
Thất lạc hồ sơ
163
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆCTên nhiệm vụ M: Tổ chức, quản lý sản xuất Ngày: 12/6/2013Tên công việc M10: Tham gia đánh giá môi trường làm việc Người biên soạn: Nguyễn Viết ThôngMô tả công việc: Tham gia đánh giá môi trường làm việc bao gồm các bước công việc sau: Tham gia đánh giá về điều kiện cơ sở hạ tầng; các thông số của môi trường; mức độ không an toàn trong sản xuất; điều kiện vật chất và tinh thần của người lao động; sự thỏa mãn của người lao động; cập nhật hồ sơ.
Người thẩm định: Nguyễn Thị Kim Thu
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Tham gia đánh giá về điều kiện cơ sở hạ tầng
Điều kiện cơ sở hạ tầng (không gian làm việc, điều kiện vườn ươm, kho tàng…) được đánh giá trung thực, chính xác và theo quy định
Tài liệu về yêu cầu cơ sở hạ tầng cho người lao động
Yêu cầu về cơ sở hạ tầng, thông số của môi trường
Đánh giá - Nhiệt tình- Trung thực- Khách quan
Đánh giá không khách quan về cơ sở hạ tầng
2. Các thông số của môi trường
Các thông số của môi trường (độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng, tiếng ồn, khói bụi, nồng độ hóa chất độc hại trong môi trường...) được xác định và đánh giá đầy đủ, chính xác, trung thực, theo quy định
-Tài liệu về yêu cầu các thông số của môi trường cho người lao động- Tài liệu về phương pháp xác định các thông số của môi trường
Phương pháp xác định các thông số của môi trường
Xác địnhKiểm tra
- Cẩn thận- Chính xác- Khách quan
Cặp nhật thiếu, không chính xác
3. Mức độ không an toàn trong sản xuất
Các yếu tố trực tiếp gây mất an toàn cho người lao động (tai nạn lao động có thể xảy ra trên toàn doanh
- Tài liệu về yêu cầu an toàn cho người lao động cho
-Yêu cầu an toàn, điều kiện vật chất và tinh thần cho người
- Đánh giá- Thống kê
- Cẩn thận- Chính xác- Khách quan
164
nghiệp, côn trùng, động vật cắn…) phải xác định đầy đủ, chính xác và được đánh giá trung thực, chính xác, theo quy định
người lao động- Tài liệu về phương pháp đánh giá mức độ không an toàn trong sản xuất
lao động-Phương pháp đánh giá các mức độ không an toàn trong sản xuất
xác định các yếu tố không đầy đủ, thiếu chính xác và không trung thực
4. Điều kiện vật chất và tinh thần của người lao động
Các điều kiện vật chất và tinh thần (tiền lương, các chế độ chính sách, kỷ luật, khen thưởng, điều kiện vui chơi, giải trí…) của người lao động phải được xác định, kiểm tra đầy đủ, chính xác và được đánh giá trung thực, chính xác, theo quy định
Tài liệu về yêu cầu điều kiện vật chất và tinh thần cho người lao động cho người lao động
Tiêu chí đánh giá sự thỏa mãn của người lao động
Thống kê - Cẩn thận- Chính xác- Khách quan
Thiếu điều kiện
5. Sự thỏa mãn của người lao động
Tổ chức, quản lý sản xuất Sự thỏa mãn của người lao động phải được điều tra, khảo sát theo phương pháp phát phiếu điều tra hoặc phỏng vấn trực tiếp; tiêu chí đánh giá phải tuỳ theo vị trí của người lao động; kết quả điều tra phải được phản ảnh trung thực
Hồ sơ điều tra khảo sát, phiếu điều tra khảo sát, sổ ghi chép
Phương pháp điều tra khảo sát sự thỏa mãn người lao động
Điều tra, khảo sát
Khách quan
Thiếu khách quan
6. Cập nhật hồ sơ
- Hồ sơ phải được cập nhật và lưu đầy đủ, chính xác về đánh giá môi trường làm việc
- Hồ sơ lưu trữ về việc đánh giá môi trường làm việc
- Thông tin cần lưu hồ sơ
- Lưu trữ hồ sơ - Cẩn thận- Chính xác- Khách quan
Không trung thực
165
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ N: Phát triển nghề nghiệp Ngày: 20/8/2013Tên công việc N01: Xây dựng thương hiệu vùng rau Người biên soạn: Phan Quốc Hoàn Mô tả công việc: Xây dựng thương hiệu vùng rau bao gồm các bước: Xác định cấu trúc, xây dựng chiến lược, lấy ý kiến khách hàng, hiệu chỉnh và phát triển thương hiệu.
Người thẩm định: Nguyễn Đức Thiết
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang thiết bị,
vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Nghiên cứu thị trường
Xác định được tổng cung, tổng cầu, thông tin về thị trường, chất lượng sản phẩm, các yếu tố ảnh hưởng đến thị trường.
- Bảng câu hỏi phỏng vấn- Giấy, bút,- Báo cáo thống kê- Báo đài, tờ rơi, băng rôn.
- Tiêu chuẩn sản xuất rau.- Marketing
- Tổng hợp-Phân tích, tổng hợp, -Xử lý thông tin
- Nghiêm túc, cận thận
- Chọn nguồn tài liệu tham khảo không tốt- Không đủ nỗ lực để thực hiện
2. Hoạch định chiến lược thương hiệu
Xác định được mục tiêu tổng thể, mục tiêu ngắn hạn về sản phẩm, kế hoạch sản xuất và phát triển thị trường, xây dựng tiêu chuẩn đánh giá
- Giấy bút, máy tính, báo đài.
- Quản trị chiến lược- Kỹ thuật chuyên môn về rau sạch
- Phân tích, tư duy, so sánh, lựa chọn
- Cẩn thận, khách quan, linh hoạt
-Mục tiêu không cụ thể- Thiếu năng lực và kỹ năng tư duy
3. Triển khai thực hiện
Thực hiện được mục tiêu ngắn hạn, kế hoạch sản xuất và phát triển thị trường.
- Bảng kế hoạch- Máy tính
- Kỹ thuật chuyên môn về rau sạch.- Quản trị
- Tổ chức- Nhân sự
Nhã nhặn, kiên trì
- Không bám sát kế hoạch thực hiện- Không kiểm tra và điều khiển thường xuyên
5. Kiểm tra và đánh giá
-Đánh giá được từng giai đoạn phát triển thương hiệu có theo sát mục tiêu hay không?
-Bảng tiêu chuẩn đánh giá kết quả thực hiện- Các báo cáo
- Kiến thức về quản trị- Chiến lược- về rau sạch
- Phân tích, tổng hợp, đánh giá
Cẩn thận, khách quan.
- Tiêu chuẩn đánh giá không rõ ràng- Thiếu khách quan
166
-Chỉnh sửa kịp thời để đạt được mục tiêu tổng thể
- Máy tính
167
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ N: Phát triển nghề nghiệp Ngày: 15/6/2013Tên công việc N02: Trao đổi với đồng nghiệp Người biên soạn: Nguyễn Hữu Lễ Mô tả công việc: Đặt vấn đề cần trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm với đồng nghiệp, lắng nghe ý kiến của đồng nghiệp, đánh giá, nhận xét, rút kinh nghiệm.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Đặt vấn đề cần trao đổi
Đặt vấn đề ngắn gọn, chính xác, dễ hiểu
Tài liệu,Sổ ghi chép dữ liệu cần thiết,Giấy, bút, máy chiếu
Giao tiếp
Cẩn thận, nghiêm túc
Không nêu được rõ các nội dung cần trao đổi.
2. Chia sẻ kinh nghiệm với đồng nghiệp
- Nêu rõ ràng, chính xác, khách quan những kinh nghiệm bản thân trong nghề nghiệp
Tài liệu,Sổ ghi chép dữ liệu cần thiết,Giấy, bút, máy chiếu.
Kỹ thuật trồng rau Giao tiếp
Nghiêm túc, khách quan
Trình bày vắn tắt.
3. Lắng nghe ý kiến của đồng nghiệp
- Lắng nghe, ghi chép đầy đủ ý kiến của đồng nghiệp.- Chọn lọc những kinh nghiệm, kiến thức của đồng nghiệp
Tài liệu Sổ ghi chép dữ liệu cần thiết.Giấy, bút, máy ghi âm.
Kỹ thuật trồng rau Giao tiếp, đánh giá, lựa chọn
Hòa nhã, chú ý
- Nghe không đầy đủ thông tin.
4. Đánh giá, nhận xét, rút kinh nghiệm
- Đánh giá, nhận xét khách quan các ý kiến của đồng nghiệp.- Bổ sung kiến thức, kinh nghiệm cho bản thân và đồng nghiệp
Tài liệu Sổ ghi chép dữ liệu cần thiết.Giấy, bút
Kỹ thuật trồng rau Đánh giá, phân tích, tổng hợp
Nghiêm túc, cẩn thận
- Đánh giá, nhận xét chủ quan.- Không thống nhất được kinh nghiệm nghề nghiệp.
168
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ N: Phát triển nghề nghiệp Ngày: 15/6/2013Tên công việc N03: Cập nhật kỹ thuật, công nghệ mới Người biên soạn: Nguyễn Hữu Lễ Mô tả công việc: Tìm hiểu kỹ thuật, công nghệ mới, Phân tích khả năng áp dụng kỹ thuật công nghệ mới, thử nghiệm công nghệ mới, kết luận, áp dụng kỹ thuật, công nghệ mới vào sản xuất.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Tìm hiểu kỹ thuật, công nghệ mới
- Cập nhật đầy đủ thông tin.- Cập nhật thường xuyên.- Lựa chọn những kỹ thuật, công nghệ phù hợp với nghề nghiệp.
- Các tài liệu chuyên môn.- Sách, báo, tạp chí, internet.- Giấy, bút.
Kỹ thuật trồng rau tiên tiến.
- Tra cứu, tìm tài liệu.- Tin học…
Cẩn thận, nghiêm túc, kiên trì
- Thông tin cũ.
2. Phân tích khả năng áp dụng kỹ thuật công nghệ mới
Phân tích chính xác, khách quan khả năng áp dụng kỹ thuật, công nghệ mới tại cơ sở.
- Tài liệu cập nhật về kỹ thuật.- Tài liệu công nghệ mới.- Tiêu chuẩn kỹ năng nghề.
- Các công nghệ mới
- Phân tích, đánh giá, lựa chọn
Cẩn thận, khách quan,
- Phân tích không chính xác.- Chủ quan.
3. Thử nghiệm công nghệ mới
- Tuân thủ đầy đủ các bước của quy trình công nghệ mới.- Đảm bảo độ chính xác cao.
- Tài liệu, quy trình kỹ thuật công nghệ mới.- Trang thiết bị để áp dụng quy trình.
Các công nghệ mới
Tính toán, lựa chọn, vận hành thiết bị
Cẩn thận, tỉ mỉ
- Tuân thủ không đúng quy trình.
4. Kết luận - Kết luận chính xác và đầy đủ quá trình thực hiện.- Đánh giá khách quan
Tài liệu, quy trình kỹ thuật công nghệ mới, giấy, bút, máy
Các công nghệ mới.Kỹ thuật trồng rau
Tổng hợp, phân tích, đánh giá
Cẩn thận, nghiêm túc chính xác
Kết luận thiếu chính xác.Chủ quan.
169
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặpkết quả đạt được tính.
5. Áp dụng kỹ thuật, công nghệ mới vào sản xuất
- Kịp thời và hiệu quả khi áp dụng kỹ thuật, công nghệ mới vào thực tiễn sản xuất.- Tuân thủ đầy đủ các bước của quy trình công nghệ mới.- Đảm bảo độ chính xác cao.
- Tài liệu, quy trình kỹ thuật công nghệ mới.- Trang thiết bị để áp dụng quy trình.
Các công nghệ mới.Kỹ thuật trồng rau
Vận dụng
Cẩn thận, tỉ mỉ, nghiêm túc
- Áp dụng không kịp thời.- Thực hiện không đúng quy trình.
170
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ N: Phát triển nghề nghiệp Ngày: 15/6/2013Tên công việc N04: Thiết lập mối liên hệ với các bộ phận liên quan Người biên soạn: Nguyễn Hữu Lễ Mô tả công việc: Xác định các bộ phận liên quan, phân tích mối liên hệ của công việc với các bộ phận liên quan, tạo mối liên hệ với các bộ phận liên quan, duy trì mối liên hệ.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Xác định các bộ phận liên quan
- Xác định chính xác, đầy đủ các bộ phận liên quan.
Danh mục các bộ phận liên quan
Phân tích, đánh giá, ra quyết định
Nghiêm túc, khách quan
Xác định không chính xác, không đầy đủ.
2. Phân tích mối liên hệ với các bộ phận liên quan
- Phân tích đầy đủ các đối tượng liên quan tới công việc.
-Cơ cấu tổ chức của đơn vị...- Giấy, bút, các tài liệu liên quan
- Kỹ năng giao tiếp- Kỹ thuật trồng rau
Phân tích, đánh giá
Nghiêm túc, khách quan
Phân tích không đầy đủ.
3. Tạo mối liên hệ với các bộ phận liên quan
- Thiết lập được các mối liên hệ giữa các bộ phận liên quan.- Tạo môi trường làm việc nhịp nhàng, khoa học giữa các bộ phận liên quan.
Kỹ năng giao tiếp Giao tiếp, đàm phán
Nhã nhặn, lịch sự
- Không tạo được mối quan hệ gắn bó
4. Duy trì mối liên hệ
- Duy trì tốt mối quan hệ giữa các bộ phận liên quan.
Kỹ năng giao tiếp Giao tiếp, đàm phán
Nhã nhặn, lịch sự
- Không duy trì được mối liên hệ
171
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ N: Phát triển nghề nghiệp Ngày: 15/6/2013Tên công việc N05: Tham gia lớp tập huấn chuyên môn Người biên soạn: Nguyễn Hữu Lễ Mô tả công việc: Chuẩn bị tài liệu học tập chuyên môn, nghiên cứu tài liệu, tham gia lớp tập huấn, dự kiểm tra đợt tập huấn, viết báo cáo, thu hoạch.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chuẩn bị tài liệu học tập chuyên môn
Chuẩn bị đầy đủ nội dung phục vụ cho học tập chuyên môn theo kế hoạch.
Các tài liệu chuyên môn, tiêu chuẩn kỹ năng nghề;
Kỹ thuật trồng rau.
Tra cứu, tìm tài liệu, lựa chọn
Cẩn thận, tỉ mỉ, kiên trì
Chuẩn bị không đầy đủ tài liệu.
2. Nghiên cứu tài liệu
- Nghiên cứu, tổng hợp các nội dung trọng tâm của tài liệu. - Thực hiện nghiêm túc kế hoạch học tập theo lịch đã đề ra.
- Giấy, bút, các tài liệu liên quan, thiết bị nghe nhìn
Kỹ thuật trồng rau.
- Đọc, tổng hợp, phân tích.- Tự học, tự nghiên cứu.
Cẩn thận, tỉ mỉ, nghiêm túc
Nghiên cứu sơ sài.
3. Tham gia lớp tập huấn
- Tham gia học tập đầy đủ. - Tiếp thu đầy đủ nội dung học tập theo yêu cầu đợt tập huấn.- Nêu vấn đề cần giải quyết
- Giấy, bút, các tài liệu liên quan, thiết bị nghe nhìn
Kỹ thuật trồng rau.
Đọc, tổng hợp, phân tích.
Nghiêm túc
- Tham gia lớp học không đầy đủ.- Không chú ý lắng nghe.
4. Dự kiểm tra đợt tập huấn
- Tự nghiên cứu, tự học tập để củng cố và nâng cao kiến thức chuyên môn.- Tham gia đầy đủ các đợt kiểm tra.
Tài liệu, giấy, bút.
Kỹ thuật trồng rau.
- Phân tích, lựa chọn kiến thức làm bài.
Nghiêm túc, cẩn thận
- Làm bài sơ sài.
5. Viết báo - Viết đầy đủ những kiến Tài liệu, giấy, Kỹ thuật Tổng hợp, Cẩn Nội dung không rõ
172
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có
Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
cáo, thu hoạch thức đã được tập huấn.- Nội dung rõ ràng. bút, máy tính. trồng rau. viết báo cáo thận, tỉ
mỉràng.Viết sơ sài.
173
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ N: Phát triển nghề nghiệp Ngày: 15/6/2013Tên công việc N06: Tham quan mô hình Người biên soạn: Nguyễn Hữu Lễ Mô tả công việc: Lựa chọn mô hình, lên kế hoạch tham quan, tham quan thực tế, đánh giá, nhận xét, rút kinh nghiệm.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Lựa chọn mô hình
- Lựa chọn mô hình tiên tiến.- Thuận tiện quá trình tham quan.- Chi phí thấp.
Danh mục các mô hình sản xuất tiên tiến.
Kỹ thuật trồng rau.
Tính toán, lựa chọn.
Nghiêm túc
Lựa chọn mô hình không đại diện
2. Lên kế hoạch tham quan
- Lên kế hoạch chi tiết, rõ ràng.- Kế hoạch có tính khả thi.
Giấy, bút, máy tính.Chi phí tham quan.
Lập kế hoạch Tính toán, lập kế hoạch
Cẩn thận, tỉ mỉ
Kế hoạch không chi tiết.Kế hoạch không có tính khả thi.
3. Tham quan thực tế
- Tuân thủ các nội quy tham quan.- Quan sát, lắng nghe, ghi chép đầy đủ thông tin
Giấy, bút, máy tính.Bảng kế hoạch tham quan.
Kỹ thuật trồng rau.
Giao tiếp, tổng hợp thông tin
Nghiêm túc
Không tuân thủ các nội quy tham quan.Ghi chép không đầy đủ.
4. Đánh giá, nhận xét, rút kinh nghiệm
- Đánh giá khách quan kết quả đạt được.- Nhận xét, rút kinh nghiệm cho bản thân.
Giấy, bút, máy tính. Kỹ thuật trồng
rau.
Đánh giá, phân tích, tổng hợp
Nghiêm túc, cẩn thận
- Đánh giá chủ quan.
174
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ N: Phát triển nghề nghiệp Ngày: 15/6/2013Tên công việc N07: Tham gia thi tay nghề, nâng bậc Người biên soạn: Nguyễn Hữu Lễ Mô tả công việc: Tự đánh giá trình độ chuyên môn, đăng ký dự thi, chuẩn bị thi, tham gia dự thi.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc
Tiêu chuẩn thực hiệnDụng cụ,
trang bị, vật liệu...
Kiến thức cần có Kỹ năng cần có
Thái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Tự đánh giá trình độ chuyên môn
Đánh giá đúng khả năng, chuyên môn bản thân.
Tài liệu chuyên môn, giấy, bút.
Kỹ thuật trồng rau.Tiêu chuẩn nghề nghiệp
Đánh giá, phân tích, tổng hợp
Nghiêm túc, tỉ mỉ
Đánh giá chủ quan.
2. Đăng ký dự thi
Thực hiện đầy đủ các thủ tục đăng ký dự thi.
Giấy, bút, mẫu phiếu đăng ký dự thi.
Viết phiếu đăng ký.
Cẩn thận, tỉ mỉ
Thiếu thủ tục dự thi.
3. Chuẩn bị thi
- Chuẩn bị đầy đủ lý thuyết chuyên môn.- Rèn luyện tay nghề- Đầy đủ dụng cụ, thiết bị, vật tư cần thiết.
- Tài liệu, giấy, bút.- Dụng cụ, thiết bị, vật tư liên quan đến bài thi.
Kỹ thuật trồng rau.Tiêu chuẩn nghề nghiệp
Kỹ năng nghề nghiệp, nghiên cứu tài liệu
Cẩn thận, tỉ mỉ, nghiêm túc
Chuẩn bị không đầy đủ kiến thức và dụng cụ.
4. Tham gia dự thi
- Tuân thủ nội quy dự thi.
Giấy, bút.Dụng cụ, thiết bị, vật tư liên quan đến bài thi.
- Trình tự các bước tiến hành và phương pháp thực hiện các nội dung thi tay nghề.- Tiêu chuẩn nghề nghiệp.
- Kỹ năng làm bài.- Lựa chọn phương án thực hiện công việc khả thi nhất
Cẩn thận, chính xác
Không tuân thủ nội quy dự thi.
175
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ N: Phát triển nghề nghiệp Ngày: 15/6/2013Tên công việc N08: Hướng dẫn người mới vào nghề Người biên soạn: Nguyễn Hữu Lễ Mô tả công việc: Lập kế hoạch đào tạo, tiếp nhận học viên, bồi dưỡng lý thuyết cơ bản, rèn tay nghề, kiểm tra tay nghề, đánh giá tay nghề.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...Kiến thức cần có Kỹ năng
cần cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
1. Lập kế hoạch đào tạo
- Xây dựng chương trình đào tạo.- Lên kế hoạch chi tiết về chương trình, thời gian.- Lựa chọn phương pháp đào tạo phù hợp với từng đối tượng.
Giấy, bút, các tài liệu liên quan, dụng cụ, máy móc, thiết bị, vật tư...
- Phương pháp lập kế hoạch đào tạo.
Lập kế hoạch, lựa chọn
Cẩn thận, tỉ mỉ
- Kế hoạch không rõ ràng, không chi tiết.- Lựa chọn không chính xác phương pháp đào tạo.
2. Tiếp nhận học viên
Tiếp nhận đầy đủ học viên theo danh sách đã đăng ký và được duyệt.
Giấy, bút, danh sách học viên Giao tiếp Nhã nhặn,
lịch sựKhông theo kế hoạch
3. Bồi dưỡng lý thuyết cơ bản
- Lý thuyết chuyên môn đúng chương trình đề cương.
Tài liệu chuyên môn.Đề cương chương trình đào tạo
Kỹ thuật trồng rau
Thuyết trình, giao tiếp
Nghiêm túc,cẩn thận
Không đúng đề cương
4. Rèn tay nghề
- Các công việc phù hợp với mục tiêu đào tạo.- Học viên đạt được các tiêu chuẩn nghề nghiệp
Giấy, bút, các tài liệu liên quan, dụng cụ, máy móc, thiết bị, vật tư...
- Tiêu chuẩn kỹ năng nghề nghiệp
Thao tác, thực hiện
Cẩn thận, an toàn
Công việc chưa phù hợp với mục tiêu đào tạo.
176
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện
Dụng cụ, trang bị, vật
liệu...Kiến thức cần có Kỹ năng
cần cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường gặp
5. Kiểm tra tay nghề
- Kiểm tra từng phần và kiểm tra toàn diện đúng theo tiêu chuẩn kỹ năng nghề.
Giấy, bút, các tài liệu liên quan, dụng cụ, máy móc, thiết bị, vật tư...
- Tiêu chuẩn kỹ năng nghề.- Quy phạm về kiểm tra, đánh giá.
- Quan sát, đánh giá
Cẩn thận, nghiêm túc
Quan sát học viên thực hiện không kỹ.
6. Đánh giá tay nghề
Đánh giá đúng tay nghề và khả năng của học viên
Bảng đánh giá, giấy, bút
- Tiêu chuẩn kỹ năng nghề.- Quy phạm về kiểm tra, đánh giá.
- Nhận xét, đánh giá
Chính xác, nghiêm túc
Đánh giá không đúng.
177
PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC
Tên nhiệm vụ N: Phát triển nghề nghiệp Ngày: 15/6/2013Tên công việc N09: Thử nghiệm giống rau Người biên soạn: Nguyễn Hữu Lễ Mô tả công việc: Chọn địa điểm thử nghiệm, lên kế hoạch, chuẩn bị thử nghiệm, thực hiện thử nghiệm, tổng kết, đánh giá kết quả.
Người thẩm định: Phan Quốc Hoàn
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức cần
cóKỹ năng cần
cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
1. Chọn địa điểm thử nghiệm
- Chọn địa điểm phù hợp với giống rau mới trồng thử.- Địa điểm mang tính đại diện.- Chọn địa điểm thuận lợi cho việc thực hiện.
- Danh sách các địa điểm trồng rau. - Giấy, bút.
Yêu cầu ngoại cảnh đối với cây rau.
Lựa chọn, ra quyết định
- Cẩn thận, tỉ mỉ
Chọn địa điểm không phù hợp
2. Lên kế hoạch- Lên kế hoạch chi tiết, rõ ràng.- Kế hoạch có tính khả thi.
- Giấy bút Lập kế hoạch Tính toán, lập kế hoạch
- Cẩn thận, chính xác
Kế hoạch không rõ ràng.
3. Chuẩn bị thử nghiệm
- Sơ đồ bố trí thí nghiệm- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, vật tư.- Chuẩn bị đầy đủ nguồn nhân lực
- Giấy bút, máy tính.- Dụng cụ, vật tư, nguồn nhân lực để khảo nghiệm
- Thí nghiệm đồng ruộng.
Tính toán, lựa chọn
- Nghiêm túc
Chuẩn bị không đầy đủ.
4. Thực hiện thử nghiệm
- Thực hiện đầy đủ các bước trong quy trình trồng thử.- Đảm bảo độ chính xác cao.
- Dụng cụ, vật tư, nguồn nhân lực để khảo nghiệm.- Giấy, bút
- Kỹ thuật trồng cây rau.- Trồng thử giống mới
Ghi chép, đo đếm, tổng hợp
- Trung thực
- Ghi chép không cẩn thận- Số liệu không chính xác.
5. Tổng kết, đánh giá kết quả
- Tổng kết chính xác kết quả trồng thử.
- Giấy, bút- Số liệu theo dõi
- Kỹ thuật trồng rau.
Tổng hợp, phân tích,
Cẩn thận, chính xác.
Tổng kết, đánh giá không
178
Các bước thực hiện công việc Tiêu chuẩn thực hiện Dụng cụ, trang
bị, vật liệu...Kiến thức cần
cóKỹ năng cần
cóThái độ cần có
Các quyết định, tín hiệu và lỗi thường
gặp
- Công bố kết quả. đánh giá chính xác, không đầy đủ.
179
DANH MỤC CÁC CÔNG VIỆC THEO BÂC TRÌNH ĐỘ KY NĂNG NGHỀTên nghề: Trồng rauMã số nghề:
STTMã số công việc
CÔNG VIỆCTRÌNH ĐỘ KY NĂNG NGHỀ
Bậc 1 Bậc 2 Bậc3 Bậc 4 Bậc 5A Nghiên cứu thị trường
1 A01 Lập kế hoạch nghiên cứu thị trường X2 A02 Chọn phương pháp thu thập thông tin X3 A03 Thu thập thông tin thị trường X4 A04 Tổng hợp và phân tích số liệu thu thập X5 A05 Phân tích khả năng đáp ứng của cơ sở X6 A06 Xác định nhu cầu của thị trường X7 A07 Chọn phương án sản xuất X
B Lập kế hoạch trồng rau8 B01 Lập kế hoạch đất trồng X9 B02 Lập kế hoạch xây dựng nhà che X10 B04 Lập kế hoạch dụng cụ, vật tư X11 B03 Lập kế hoạch nguồn giống X12 B05 Lập kế hoạch lao động X13 B06 Lập kế hoạch tiêu thụ X14 B07 Lập kế hoạch vận chuyển X15 B08 Lập kế hoạch tiền vốn X
C Sản xuất cây con giống16 C01 Khảo sát khu vực làm vườn ươm X17 C02 Xây dựng vườn ươm X18 C03 Chuẩn bị giá thể sản xuất giống X19 C04 Đóng khay X20 C05 Chuẩn bị hạt giống X21 C06 Gieo hạt làm cây giống X
180
22 C07 Ghép cây giống X23 C08 Chăm sóc cây giống ghép X24 C09 Quản lý dịch hại vườn ươm X25 C10 Phân loại – xuất cây giống X26 C11 Vận chuyển cây giống X
D Chuẩn bị đất27 D01 Xác định vị trí và diện tích đất trồng X28 D02 Đánh giá thành phần, tính chất đất trồng X29 D03 Xác định nguồn nước X30 D04 Dọn đất X31 D05 Thiết kế vườn X32 D06 Cày bừa đất X33 D07 Lên luống X34 D08 Xử lý đất X35 D09 Bón lót X36 D10 Tủ bạt X37 D11 Lắp đặt hệ thống tưới, tiêu X
E Trồng và chăm sóc rau ăn củ38 E01 Xác định thời điểm trồng rau X39 E02 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư trồng rau X40 E03 Chuẩn bị giống rau ăn củ X41 E04 Xử lý giống trước khi gieo X42 E05 Gieo hạt rau ăn củ X43 E06 Tỉa cây sau gieo X44 E07 Trồng rau ăn củ X45 E08 Xới vun đất X46 E09 Bón phân rau ăn củ X47 E10 Tưới, tiêu nước rau ăn củ X48 E11 Chăm sóc khác cho rau ăn củ X
181
F Trồng và chăm sóc rau ăn quả49 F01 Chuẩn bị cây giống rau ăn quả X50 F02 Xác định khoảng cách trồng rau ăn quả X51 F03 Trồng cây con rau ăn quả X52 F04 Trồng dặm rau ăn quả X53 F05 Bón phân qua đất cho rau ăn quả X54 F06 Tưới, tiêu nước rau ăn quả X55 F07 Chăm sóc cây thân leo X56 F08 Bấm ngọn, tỉa quả X57 F09 Bón phân qua lá cho rau ăn quả X
G Trồng và chăm sóc rau ăn lá, thân58 G01 Xác định khoảng cách trồng rau ăn lá, thân X59 G02 Trồng cây con rau ăn lá, thân X60 G03 Tưới, tiêu nước rau ăn lá, thân X61 G04 Trồng dặm rau ăn lá, thân X62 G05 Bón phân rau ăn lá, thân X
H Sản xuất rau công nghệ cao63 H01 Xác định điều kiện sản xuất X64 H02 Chọn mô hình canh tác X65 H03 Chuẩn bị nhà lưới, nhà màng X66 H04 Chuẩn bị giống rau trồng công nghệ cao X67 H05 Chuẩn bị hệ thống tưới, tiêu trồng rau công nghệ cao X68 H06 Chuẩn bị giá thể trồng rau công nghệ cao X69 H07 Chuẩn bị dinh dưỡng X70 H08 Gieo hạt rau công nghệ cao X71 H09 Trồng cây con rau công nghệ cao72 H10 Điều chỉnh nước trồng rau công nghệ cao X73 H11 Điều chỉnh dinh dưỡng X74 H12 Điều chỉnh tiểu khí hậu X
182
75 H13 Bảo trì nhà trồng rau XI Quản lý dịch hại trên rau
76 I01 Điều tra phát hiện dịch hại X77 I02 Phòng trừ sâu bệnh hại bằng thuốc hóa học X78 I03 Phòng trừ động vật hại bằng thuốc hóa học X79 I04 Phòng trừ dịch hại bằng biện pháp sinh học X80 I05 Phòng trừ dịch hại bằng biện pháp vật lý, cơ học X81 I06 Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) X82 I07 Hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật X83 I08 Xác định hiệu quả phòng trừ dịch hại X84 I09 Phòng trừ cỏ dại X
K Thu hoạch rau85 K01 Xác định thời điểm thu hoạch X86 K02 Chuẩn bị thu hoạch X87 K03 Thu hoạch rau ăn củ X88 K04 Thu hoạch rau ăn lá, thân X89 K05 Thu hoạch rau ăn quả X90 K06 Làm sạch rau X91 K07 Phân loại rau X92 K08 Đóng gói X93 K09 Bảo quản rau X94 K10 Vận chuyển rau X95 K11 Sử dụng sản phẩm phụ cây rau X96 K12 Vệ sinh công nghiệp X97 K13 Bảo trì dụng cụ thu hoạch X98 K14 Bảo dưỡng máy móc X
L Tiêu thụ sản phẩm99 L01 Quảng bá giới thiệu sản phẩm X
100 L02 Thiết lập hệ thống phân phối X
183
101 L03 Thực hiện bán hàng X102 L04 Hạch toán hiệu quả kinh tế X
M Tổ chức, quản lý sản xuất103 M01 Quản lý lao động X104 M02 Quản lý trang thiết bị X105 M03 Quản lý vật tư nguyên liệu X106 M04 Điều hành sản xuất X107 M05 Quản lý sản xuất rau công nghệ cao X108 M06 Quản lý sản xuất giống rau X109 M07 Tham gia xây dựng các chỉ tiêu kỹ thuật X110 M08 Tham gia xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của doanh nghiệp X111 M09 Tham gia xây dựng định mức của doanh nghiệp X112 M10 Tham gia đánh giá môi trường làm việc X
N Phát triển nghề nghiệp113 N01 Xây dựng thương hiệu vùng rau X114 N02 Trao đổi với đồng nghiệp X115 N03 Cập nhật kỹ thuật, công nghệ mới X116 N04 Thiết lập mối liên hệ với các bộ phận liên quan X117 N05 Tham gia lớp tập huấn chuyên môn X118 N06 Tham quan mô hình X119 N07 Tham gia thi tay nghề, nâng bậc X120 N08 Hướng dẫn người mới vào nghề X121 N09 Thử nghiệm giống rau X
MỤC LỤC
Trang
184
Sơ đồ phân tích nghề 2
Phiếu phân tích công việc 7
Danh mục các công việc theo trình độ kỹ năng nghề Trồng rau 174
Mục lục 179
185
BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN KY NĂNG NGHỀ QUỐC GIA NGHỀ TRỒNG RAU
(Kèm theo Quyết định số 742/QĐ-BNN-TCCB ngày 08 tháng 4 năm 2013
của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT)
1. Chủ nhiệm: Ths Đỗ Văn Chung, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc.
2. Phó chủ nhiệm: Ths Nguyễn Đức Thiết, Phó Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc.
3. Phó chủ nhiệm: Ths Nguyễn Văn Lân, Trưởng Phòng, Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
4. Thư ký: Ths Phan Quốc Hoàn, Trưởng khoa, Trường Cao đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc.
5. Các uỷ viên:
- Ths Ngô Xuân Chinh, Trung tâm Nghiên cứu Khoai tây, Rau và Hoa Đà Lạt;
- KS Nguyễn Hồng Phong, Cơ sở sản xuất rau Phong Thúy, huyện Đức Trọng, Lâm Đồng;
- Ths Hồ Tấn Mỹ, Trung tâm Nghiên cứu ứng dụng nông nghiệp Lâm Đồng;
- KS Nguyễn Thái Lam, Giám đốc Trung tâm Nông nghiệp thành phố Bảo Lộc, Lâm Đồng;
- Ths Đào Ngọc Chính, Chuyên viên, Cục Trồng trọt.
186
top related