welkom bij fmn · 5 programma 14.40 uur –bob hutten - three sixty / de verspillingsfabriek 15.05...

1

Welkom bij FMNFMN Connect XL congres

‘Be smart, buy social’

Veghel, 12 mei 2016 #FMNConnect #BuySocialNL

2

Dit event wordt daarnaast mede mogelijk gemaakt door:

Eventpartner:

3

Trots op onze Partners:

4FMN is partner of IFMA

Dagvoorzitter

Talitha Muusse #FMNConnect #BuySocialNL

5

Programma

14.40 uur – Bob Hutten - THREE SIXTY / de Verspillingsfabriek

15.05 uur – Mark Hillen - Social Enterprise NL

15.25 uur – Farid Tabarki - Studio Zeitgeist

15.50 uur – Introductie reporters

15.55 uur – Pauze / Wisselen van zaal

16.15 uur – Blok 1: drie SE’s pitch en vragen

16.45 uur – Wisselen van zaal

16.50 uur - Blok 2: drie SE’s pitch en vragen

17.20 uur – Wisselen van zaal

17.25 uur – Podiumdiscussie

17.55 uur – Afsluiting

18.00 uur - Netwerkborrel

6FMN is partner of IFMA

Bob Hutten

THREE SIXTY

LEUK DAT JEER BENT

WELKOM

OP IEDER MOMENT VAN BUITENGEWONE BETEKENIS ZIJNVOOR ELKAAR

Op ieder moment van buitengewone betekenis zijn voor elkaar

Hutten

Kengetallen (2015)

Opgericht in 1929

Aandeelhouder is Bob Hutten.

Er werken ruim 1400 samenwerkers

± 11.000 opdrachten per jaar

Omzet > € 80 miljoen

Nettowinst > € 2 miljoen

Bedrijfscatering op ruim 180 locaties

Evenementencatering ( 12 locaties exclusief)

Zorgcatering

Multiservices & Hospitality diensten

Food Service

20-5-2016

1980 2007€O E

Geloven in

Creatie

Beheer

AdhocratieFamilie

MarktHiërarchie

Klant

Bedrijf

Opdrachtgever

Hutten

M G P

Vitalit

e

it

Aanleiding

* Hutten wil van betekenis zijn…………

Stretchen in het geluk van de ander

Shared Value

- Beter eten congres 2011

- Resultaat 2015 : Voedselverspilling daalt niet

20-5-2016

Voedselverspilling in Nederland :

Consument: € 2,5 miljard per jaar

Keten (producenten, telers, versnijders, Retail): € 2,5 miljard per jaar

Totaal: €5 miljard - 2 miljoen ton

20-5-2016

Voedselverspilling Mondiaal :

Jaarlijks 1,3 miljard ton = 1/3 van de voedselproductie

44%

20%

19%

8%4%

3% 2%Groenten en fruitWortel en knollenGranenZuivelVleesOliezadenVis

20-5-2016

Strategische keuzes van HuttenVerantwoording nemen in de problematiek van de voedselverspilling ( MVO)

Full time Waste Coördinator

Pilot project met Plus supermarkten

De Verspillingsfabriek

20-5-2016

De Verspillingsfabriek

Reststromen van telers, tuinders, veilingen, ‘versnijders’ en producenten

Hoogwaardige soepen, ragouts, sauzen, en maaltijdcomponenten

- Barstensvol

- OverLekker ( Plus)

Productie met inzet van mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt

Push & pull assortiment

Houdbaarheid

a) vers 12 dagen

b) vers houdbaar 30 dagen

c) lang houdbaar tot 1 jaar

Geen conserveringsmiddelen, geen onnatuurlijke e-nummers

Voedsel bedoeld als menselijk voedsel herbestemd als menselijk voedsel

20-5-2016

De VerspillingsfabriekSamenwerken met:

20-5-2016

20-5-2016

De VerspillingsfabriekPartners

De VerspillingsfabriekDoelstelling

Binnen twee jaar staat er een onderneming die in staat is om kostendekkend

topkwaliteit producten te maken uit reststromen met inzet van mensen met een

achterstand op de arbeidsmarkt.

Daarna groei van de omzet met 15% per jaar.

Door ambachtelijk te werken met zo min mogelijk additieven en met een hele hoge

smaakwaardering en voedingswaarde zal maximaal onderscheidend vermogen

gecreëerd worden.

20-5-2016

BarstensvolBartsensvol staat voor de rest!

Stoer dat je kiest voor Barstensvol! Met onze enorme ambitie om voedselverspilling

in Nederland aanzienlijk te verminderen doen we geen concessies aan de smaak.

Onze huisgemaakte producten zijn vers en ambachtelijk bereid.

Eerlijke producten, barstensvol goede ingrediënten. Stuk voor stuk top van smaak! Alsbasis worden geredde producten en reststromen gebruikt. Prima producten en vaak ooknog eens supergezond. Zo help jij voedselverspilling binnen de totale keten teverminderen.

Wie je ook helpt zijn mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Zij worden

begeleid door onze top chefs en samen lachen ze heel wat af in de keuken. Bartsensvolstaat op voor de rest en met veel energie en innovatieve slagkracht onderscheiden weons van de rest. We maken ons sterk voor de restgroep en lopen op de troepen vooruit.

Bartsensvol staat voor de rest!

20-5-2016

BarstensvolBartsensvol staat voor de rest!

20-5-2016

570ML

BarstensvolBartsensvol staat voor de rest!

20-5-2016

1000ML

2000ML

3000ML

De Verspillingsfabriek

20-5-2016

De locatieTHREE-SIXTY

THREE-SIXTY

De Verspillingsfabriek

Kennis en expertise centrum

Foodsquad Verspilde talenten

De locatie op de Huygensweg te Veghel draagt de naam THREE-SIXTY. Dit wordthét centrum op het gebied van foodinnovatie. Diverse initiatieven zullen hiergehuisvest zijn.

20-5-2016

Ambitie & belofteAmbitie

We worden hét verspillingslab van Europa en starten in deze regio (Brabant)

Onder-scheidendvermogen

- Onze ambitie + plan om hét centrum te worden

- Ons netwerk met de beste specialisten

- We bieden oplossingen (niet enkel analyse en advies) die leiden tot

business (complete innovatie funnel)

Belofte aan klant

- Voor minstens 25% van uw reststromen vinden wij een oplossing

om het te voorkomen (preventief)

- Voor minstens 20% van uw reststromen vinden wij oplossingen

om het hoger te verwaarden (curatief)

Wat is het VerspillingsLab dan precies? Doelgroepen

Primair

Verwerkers

Retail

Horeca

Catering

Verspillingslab

Marketing

Design ICT Logis-tiek

Sociale innovatie Techno

-logie

WUR HAS

Multidisciplinair kennisnetwerk

Oplossingen die leiden tot business

1

2

3

Oplossingen

Voorkomen Verwaarden

VRAAG

HEEFT EEN BEDRIJF DAT NIET

TOEVOEGT AAN DE MAATSCHAPPIJ,

NOG WEL BESTAANSRECHT?

Sharing community

Vertrouwen/ruimte geven

Talentontwikkeling

Werk en prive geluk

SAMENWERKERSDOEN HET SAMEN

VOEDSELREVOLUTIE

De wereld wordt ziek

Gebrek aan kennis

Transparantie in de industrie

Suiker problematiek

DUURZAAM HUISLABEL: DE GUIJT

Gezond bezig

Zuinig op de wereld

Diervriendelijk

Huisgemaakt

Oncologische voeding

Doelgroepenvoeding

Pre- en post operatieve voeding

Pre- en post diabetische voeding

VOEDING VOOR DOELGROEPEN

VOEDSELVERSPILLING

TEGEN GAAN

No waste coördinator

Stop the no show

Food Squad pilot

De Verspillingsfabriek

Samenwerking Kentalis

Huislabel De Guijt

Biologische bakkerij

Suiker reductie

BAKKERS ZONDER KLETSKOEK

HET BEGINT BIJ VERANDEREN VAN GEDRAG

Gezonder snacken

Breder assortiment

Van grond tot mond

Huisgemaakt en vers bereid

HET BEGINTBIJ ONZE KINDEREN

VERTROUWENHEBBEN IN DE ANDER

Luisteren

Helpen

Inspireren

Delen

Geven

COMMUNICATIE IS HET SLEUTELWOORD

SPECIALEVITALITEITSPROGRAMMA’S

Focus verleggen

Gezondheid medewerkers

Vitaliteitskaart

FoodChallenge

45FMN is partner of IFMA

Mark Hillen

Social Enterprise NL

12-5-2016

FMN

Mark Hillen

46

Introductie

Wie zit er in de zaal?

47

48

Het doel:Een economie die werkt voor mensen.

1. Zorg voor de planeet; circulair, fossielvrij

2. Hoge inclusieve werkgelegenheid

3. Welzijn als kernpunt; nul armoede en

hoge sociale binding.

Vanuit ondernemers …

49

Michiel

50

Carlos

51

Fatima

52

"Vanwege de ‘houdbaarheid’ is het ‘zeebanket’ met zó veel giftig benzoëzuur behandeld dat een bakje met 80-90 gram garnalen voldoende blijkt om een volwassen rat om zeep te helpen.

ZDF 2011

Michiel

1. Greenfox

53

54

2. Ctaste

55

3. Taxi electric..

Tegen de stroom in (roeien)

&

Systeem veranderen

56

4. Brood op de plank

Impact:

Voor de BV Nederland:

- 11% daling zorgkosten

- Stijging de loonwaarde

57

Wat is een social enterprise ?

1. Primair maatschappelijke doelstelling; ‘impact first’

2. Zelfstandige onderneming die een dienst of

product levert

3. Financieel zelfvoorzienend

4. Sociaal in bedrijfsvoering

58

Impact

1. Theory of change

2. Impactgebieden

- Arbeidsparticipatie

- Armoedebestrijding

- Milieu

- Sociale welvaart & Cohesie

59

De koplopers

- Grote internationale beweging

- 300+ leden die >10% per jaar groeien

- Overheid ontdekt de waarde;

SER onderzoek

- Aanbestedingsbeleid

- B.V.m.

60

Waarom iets doen ?

1. Voor u zelf

2. Voor uw medewerkers betrokkenheid

3. Voor uw imago / pr

4. Voor anderen

61

Succesfactoren

- Neem het MVO-beleid als vertrekpunt

- Ga het gesprek aan met sociale ondernemingen

- Wees flexibel en creatief

- Kies voor een lange termijn relatie

62FMN is partner of IFMA

Farid Tabarki

Studio Zeitgeist

63

Introductie Beslissers

Harry Hofman - Strukton

Frans Slingerland - UWV

Maurice Verwer - PwC

#FMNConnect #BuySocialNL

64

Pauze tot 16.15 uur / Wisselen van zaal

Op je badge vind je jouw zaalnummers!

Zaal 1

Gebouwenbeheer

Zaal 2

Facilitaire Services

Zaal 3

Logistiek, Energie en IT#FMNConnect #BuySocialNL

FMN is partner of IFMA

NAAR ZAAL 2

DE PLENAIRE ZAAL

#FMNConnect #BuySocialNL

66

Discussie met FM vertegenwoordigers en SE’s

Sjoerd Koopman – Moyee Coffee

Frans Slingerland - UWV

Alex Veen - Zzzoof

Harry Hofman - Strukton

Jack Stuifbergen - Breedweer

Maurice Verwer - PwC

67

NETWERK

BORREL

FMN is partner of IFMA

68

Noteer alvast in je agenda:

woensdag 23 november 2016

FMN Connect XL congres ‘FM = Adventure’

69

Dit event wordt daarnaast mede mogelijk gemaakt door:

Eventpartner:

70

Trots op onze Partners:

71

Voor straks een goede

reis naar huis!