wout veldstra - groningen groeit gezond
Post on 29-Jun-2015
509 Views
Preview:
TRANSCRIPT
GRONINGEN GROEIT GEZOND
Mato Grasso, Brazil
Productie 1 voedselcalorie = 10 caloriën energie
20 miljoen hectare verdroogd akkerland
30 % van de productie gaat verloren
Tekst in Verdana • in rood • of zwart
20 miljoen hectare per jaar
• Afname weidevogels 60% • Bijensterfte > 30%
Waterverbruik landbouw 70% 70% water door landbouw vervuild 1 kg vlees = 100.000 liter water
56 Miljard dieren/jaar
270 miljoen ton vlees 125 kg/jr ( VS ) 45 kg/jr ( Ned )
3 kg/jr ( India ) Tot 2050: + 173 %
Uitgangspunten Groenstructuurvisie: (2009)
§ voorwaarde voor een gezonde levensstijl § milieu en klimaat en voedsel § biodiversiteit § voor sociale binding § cultuurhistorie en kroonjuwelen § voor recreatie en landschap
Groenparticipatie Groningen
§ Buiten stedelijke ecologische structuur
§ Afstemming met gemeente
§ Eigen inbreng buurt
§ Fondsen: Goed Idee of Nieuw Lokaal Akkoord
Ambitie: Groene stad is duurzaam
§ People gezondheid, welbevinden en een prettige
woon- en leefomgeving;
§ Planet groter bewustzijn van leefomgeving en milieu
§ Profit bijdrage aan kwaliteit van leefomgeving,
groen is een effectieve vestigingsfactor.
Groningen is uitgeroepen tot Hoofdstad van de Smaak 2011. De organisatie van de Week van de Smaak heeft dit besloten.
Als stad en provincie gaat Groningen een jaar lang smaakvolle voeding en smaakbewust eten propageren. Gedurende het
hele jaar 2011 worden festiviteiten georganiseerd, die gekoppeld zijn aan het predicaat Hoofdstad van de Smaak. Het hoogtepunt komt te liggen begin oktober 2011 tijdens de Week
van de Smaak. De rode draad van alle activiteiten zal zijn: ‘gezond en eerlijk voedsel, met een pure smaak, met de
nadruk op regioproducten
Voorbeelden van groenparticipatie
§ De “Eetbare stad” § Geveltuinen § Groene daken § Gezamenlijk beheer van groen in de
directe woonomgeving
Alternatieven: • stadsboerderij • pergola’s • boerenmarkten, • wijkmarkten • versvoko’s • boerderijwinkels • Marqt
Samenvatting voedselvisie
De gemeente Groningen gaat initiatieven op het gebied van voedsel ondersteunen, vragen over voedsel beantwoorden,
projecten en initiatieven bij elkaar brengen en zelf het goede voorbeeld geven.
Doelen
• De transitie naar een duurzaam voedselsysteem ondersteunen en versnellen
• Stadse voedselinitiatieven bijeen brengen en coördineren
Speerpunten
• Ruimte voor initiatieven • Een geïnspireerde en gezonde consument • Een gezonde leefomgeving • Intensieve samenwerking • Nieuwe communicatie • Het goede voorbeeld
www.groningen.nl/eten
Op de langere termijn streven we de volgende effecten na: Een gezondere en bewuste inwoner Verbetering van de kwaliteit van de leefomgeving Een bijdrage aan een meer duurzame stad Versterking sociale verbinding in wijken, buurten en straten Versterking van de biodiversiteit Een bijdrage aan de versterking van de regionale economie
science and technology + distribution local food systems + regulation
top related