yimishiji on food safety
Post on 24-Jan-2017
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平台的力量 � �
消费的支点 �
Presentation at Green Drinks Shanghai Forum on 1st September 2016 Organized by Green Initiatives
⼀一个纽约郊区餐厅，如何成为了纽约上流社会的聚集地？
⾷食物究竟离我们离有多远？
1.
⾷食物⾥里程的意义和困境 �
⼀一条南极运来的⻥鱼
⼀一盒上海周边农场运来的番茄
短程运输机约是1580克
⼤大型货⻋车是63克
货轮则是10克
碳排放量还与⾷食物的运输⽅方式相关，每运送⼀一吨⾷食品⼀一公⾥里，所排放出的⼆二氧化碳量（公克）是这样的：
种植
⼊入库 出库
运输 采摘
运输
抵达
⾷食物究竟离我们离有多近？
2.
丑蕉 365天
⻩黄⽜牛365天X3年
实地亲访（⽅方式）
权威检测（⼿手段）
天然⽆无毒（标准）
在地时令（理念）
有名有姓（终端信赖）
友善环境（所有解决之道的正向必然结果）
⼀一⽶米⼀一⽶米地改善中国饮⾷食⽣生态环境 因为谢谢有你！
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