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An jedem Ort und zu jeder Gelegenheit …
… einfach gutes Essen !Herzlich Willkommen bei Amalie´s Catering.
Gutes Essen ist unsere Leidenschaft und wir möchten gern für Sie da sein, um Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten.
Ihr Amalies – Team
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Amalie´s Genuss.Natur, 06846 Dessau-Ziebigk, Essener Straße 11
Tel.: 0340-23028962 /eMail: [email protected] / www.amalies.net
Snacks & FingerfoodLeckere Kleinigkeiten zur Begrüßung, einem festlichen Glas Champagner oder als kleinen Imbiss
zwischendurch. Hier finden Sie das Richtige für jeden Anlass.
Belegte BrötchenTomate-Mozzarela Lachs Schinken-Ei
Ei Frischkäse Käse-Schinken
Schinken Schnittkäse Kochschinken
Salami Camembert Frischkäse-Gurke
Canapes BasicSalami Schinken Lachschinken
Lachs-Meerettich Eier Leberwurst
Lachs Kochschinken Boulette
Schweinebraten Kassler Putenschnitzel
Canapes PremiumRoastbeef Krabben Serrano - Schinken
Garnelen Ei-Forellencaviar Wachteleier
Lachs-Honig-Dill Lachstartar Avocado-Kapern-Bruscetta
Forellenfilet Matjes-Apfel Feta-Dattel
Canapes LuxuryHummer Trüffel-Landrahm Lachs Mediterrane
Garnele Premieur Gourmet-Roastbeef Portweinpflaume im Speck
Parmaschinken Tortenbrie Puten-Mango
Parmasalami Exotik-Garnele Lamm-Zuckerschote
FingerfoodSchnitzelchen Chicken Wings Hühnchen-Ananas-Spieß
Hühnchen-Keulchen Kassler-Röllchen Puten-Mango-Spieß
Mini-Bouletten Pharaonenspieß Leber-Gurken-Spieß
Schinken-Pflaumen Harzer Bergspieß Mittelmeer-Spieß
Die Platten mit unserem Fingerfood sind natürlich ansprechend dekoriert. Wir verwenden verschiedeneBrotsorten nach Ihren Wünschen ! Haben Sie einen besonderen Wunsch ? Wir erfüllen ihn gern !
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Butter & BrotLeckeres Brot und ofenfrische Brötchen mit einem köstlichen Aufstrich sind Klassiker der
abendländischen Küche. Und zugleich immer wieder ein Highlight. Als Begleiter zu einem klassischenBuffet oder einer köstlichen Suppe oder auch als eigenständiges Angebot. Butter und Brot in der von uns
angebotenen besonderen Form, machen immer eine gute Figur !
Brot Brötchen Aufstriche
Bäckermischbrot Frühstücksbrötchen Kräuterbutter
Roggenbrot Bio-Roggen-Knöpfchen Olivenbutter
Schrotbrot Schusterjunge Chili-Orangen-Butter
Vollkornmischbrot Rögli mit Roggenschrot Orangen-Estragon-Butter
Kürbiskernbrot Toskana-Brötchen Bärlauch-Butter
Heideröstbrot Käse-Kürbis-Brötchen Basilikum-Butter
Weißbrot Möhrenbrötchen Dattel-Zimt-Butter
Dinkelvollkornbrot Korn-Quark-Spitz Feta-Walnuss-Knoblauch-Butter
Walnussbrot Kornspitz Knoblauch-Kräuter-Butter
Roggen-Dinkel-Brot Dinkel-Kartoffelbrötchen Parmesan-Butter
Galgant-Bertram-Brot Dinkelkrüstchen Rosmarin-Zitronen-Butter
Schwarzkümmel-Brot Dinkel-Saaten-Brötchen Salbeibutter
Kreuzkümmel-Senf-Brot Bauern-Roggenbrötchen Apfel-Grieben-Schmalz
Bärlauch-Chili-Brot Bauern-Saaten-Brötchen Karotten-Feta-Frischkäse
Provencialische Kräuterbrot Wikinger Orientalischer Frischkäse
Gewürzbrot Knusperfladen Ananas-Chili-Aufstrich
Zwiebelbrot Weizenbaguettebrötchen Gorgonzola-Birnen-Aufstrich
Möhrenbrot Roggen-Kartoffel-Brötchen Mango-Curry-Aufstrich
Baguettebrot, hell und dunkel Doppelsemmeln Walnuss-Rosmarin-Honig-Aufstr.
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, stellen wir Ihnen gern gemischte Brot- und Brötchenkörbe zusammen.
So findet jeder Ihrer Gäste das Richtige für seinenGeschmack.
Unsere Aufstriche werden immerfrisch in unserer Küche zubereitet.
Überraschen Sie Ihre Gäste !
Suppen & EintöpfeEine schöne warme Suppe darf eigentlich bei keinem Anlass fehlen !
Ob als Vorsuppe oder Hauptgang, ob deftig oder exotisch – darauf freuen sich Ihre Gäste.
Klassisch Vegetarisch Vegan
Soljanka Champignon-Creme-Suppe Grüne Erbsen-Estragon-Suppe
Gulaschsuppe Käse-Lauch-Suppe Karotten-Sellerie-Creme-Suppe
Kesselgulasch Spargel-Creme-Suppe Exotische Möhrensuppe
Wildgulaschsuppe Gr. Bohnen-Buttermilch-Suppe Pikante Kürbiscreme-Suppe
Chili con Carne Rosenkohl-Parmesan-Suppe Ägyptische Linsen-Suppe
Hühnchen-Nudelsuppe Tomaten-Käse-Suppe Chili sin Carne
Asiatische Nudelsuppe Brokkoli-Creme-Suppe Toskanischer Bohnentopf
Provencialischer Bauerntopf Minestrone mit Parmesan Indonesische Kartoffelsuppe
Hackfleisch-Lauch-Suppe Sauerkraut-Paprika-Suppe Bananen-Chili-Suppe
Oma´s Wirsingkohlsuppe Zucchini-Cremesuppe Erbsen-Minze-Suppe
Pikante Weißkohlsuppe Schwarzwurzel-Orangensuppe Pikante Wirsingkohlsuppe
Erbsensuppe m. Bockwurst Afrikanischer Erdnuss-Topf Kartoffel-Kräuter-Suppe
Kartoffelsuppe m. Bockwurst Gemüse-Creme-Suppe Kartoffel-Bärlauch-Suppe
Oma´s Möhrensuppe Mandel-Gewürz-Suppe Kartoffel-Spargel-Suppe
Pikante Thai-Suppe Blumenkohl-Käse-Suppe Kürbis-Ingwer-Suppe
Kartoffelsuppe mit Lachs Kräutercremesuppe Gr.Bohnen-Pfifferling-Suppe
Kartoffelsuppe mit Garnelen Rotkohl-Walnuss-Suppe Rote Linsen-Ananas-Suppe
Warnemünder Fischsuppe Rosenkohl-Esskastanien-Suppe Blumenkohl-Orangen-Suppe
Ochsenschwanz-Suppe Waldpilz-Parmesan-Suppe Kokos-Spinat-Suppe
Zwiebelsuppe Champignon-Möhren-Topf Rote Bete-Ingwer-Suppe
Oma´s Linsensuppe Apfel-Thymian-Käse-Suppe Erdnuss-Lauch-Topf
Grünkohltopf Zwiebel-Kartoffel-Suppe Südstaatentopf
Mexikanischer Gemüsetopf Hochzeitssuppe Asiatische Reissuppe
Tosk. Ententopf Kräuter-Joghurt-Suppe Apfel-Mais-Suppe
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Unsere Suppen werden natürlich individuell und frisch für Sie durch uns zubereitet.
Zu unseren Suppen passen ganzhervorragend unsere Spezialbrote.
Kalte PlattenBratenplatte
Schinkenplatte
Käseplatte
Räucherfischplatte
Lachs & gefüllte Eier
Antipastiplatte
Tomate-Mozzarella
Matjesplatte
Edelkäse-Exotische Früchte
GetränkeGern bieten wir Ihnen natürlich auch die
passenden Getränke für Ihre Feier !
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Warme HauptgerichteDie Vielfalt der Hauptgerichte ist nahezu grenzenlos. Nachfolgend finden Sie
eine Auswahl unserer beliebtesten warmen Hauptspeisen:
Klassisch Vegetarisch / Vegan Gemüse
Kassler im Brotteig Kartoffel-Gratin Rotkohl
Putengeschnetzeltes Klassik Kartoffel-Gorgonzola-Gratin Grünkohl
Hühnchen-Curry Penne Gorgonzola-Spinat Grüne Bohnen
Frikassee vom Huhn Mediterrane Gemüselasagne Sauerkraut
Putengeschnetzelte Bombay Pfirsich-Gemüse-Curry Mischgemüse
Knusperhaxen Blumenkohl-Curry Spargel
Schweinegeschnetzeltes Gyros Champignon-Gulasch Pfifferlinge
Kasslerbraten Gemüse-Kokos-Gratin Schwarzwurzelgemüse
Schweinefilet Pfefferrahm Pikante Gemüse-Couscous-Pfanne Grüne Erbsen
Wildschweinragout Pfifferling-Gnocci Paprika-Gemüse
Pfannenschaschlik Fisch & Meeresfrüchte Beilagen
Entenbrustfilet Lebkuchensoße Lachsfilet auf Blattspinat Reis
Entenbrustfilet Orangensoße Fischfilet im Blätterteigmantel Salzkartoffeln
Steakpfanne Zitronen-Kräuter-Forelle Penne
Rinderrouladen Mediterrane Lachspfanne Bratkartoffeln
Klassik-Schnitzel Lachs-Kartoffel-Gratin Bandnudeln
Gulasch Bunte Garnelenpfanne Spätzle
Hackfleisch-Gemüse-Lasagne Zucchini - Fischpfanne Klöße
Hackbraten Rotbarschfilet Curry-Senf-Soße Rosmarinkartoffeln
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Haben Sie spezielle Vorstellungen, die Sie noch nicht in dieser Übersicht finden ?
Dann sprechen Sie bitte mit uns ! Wir sind gern für Sie da !
Salate & Co.Köstliche Salate dürfen auf keinem Buffet fehlen.
Grüne SalateBunter Bauernsalat Salat mit Birnen & Walnüssen Bunter Salat mit Putenbrust
Bauernsalat Schafskäse Blattsalat-Birne-Gorgonzola Auberginen-Tomaten-Salat
Blattsalat mit Äpfeln & Nüssen Chicoree-Orangen-Salat Tomatensalat
Bauernsalat mit Garnelen Bohnensalat Gurkensalat
Feinkost-SalateGriechischer Salat Weiße Bohnen-Thunfisch-Salat Eiersalat
Rote Bohnen-Schafskäse-Salat Sellerie-Apfel-Nuss-Salat Spargelsalat
Matjessalat Orangen-Möhren-Salat Krabbensalat
Oma´s Heringssalat Thunfisch-Reissalat Fruchtiger Selleriesalat
Honig-Senf-Champignon-Salat Hummer-Salat Geflügelsalat
Linsen-Ananas-Rucola-Salat Thunfisch-Mango-Chili-Salat Meeresfrüchte-Salat
KartoffelsalateMediterraner Kartoffelsalat Kartoffelsalat Rucola-Schafskäse Herings-Kartoffelsalat
Berliner Kartoffelsalat Warmer Kartoffelsalat mit Speck Farmer-Kartoffelsalat
Oliven-Kräuter-Kartoffelsalat Roter Kartoffelsalat Mexikanischer Kartoffelsalat
Russischer Kartoffelsalat Orientalischer Kartoffelsalat Kartoffel-Wurst-Salat
NudelsalateSchwedischer Nudelsalat ( Lachs) Mediterraner Nudelsalat Ungarischer Nudelsalat
Teufelsalat – Köstlich-Scharf Bunter Nudelsalat Mandarinen-Hühnchen-Nudels.
Avocado-Brokkoli-Nudelsalat Pinien-Käse-Nudelsalat Honig-Parmesan-Nudelsalat
Nudelsalat Hawai Asia-Nudelsalat Garnelen-Nudelsalat
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Unsere Salate werden frisch für Sie zubereitet. Beste, handverlesene Zutaten, aromatische
Gewürze und frische Kräuter.
Desserts & Fruchtiges… zauberhaftes für hinterher !
Köstliche DessertsSchokoladenmousse mit Himbeer Bananen-Vanille-Schokocreme Gewürz-Milchreis mit Apfel
Lebkuchenmousse Quark-Creme mit Pfirsichen Pflaumen-Gratin
Griespudding mit Beeren Eierlikör-Mousse Schwarzwaldtraum
Tonkamousse mit Gewürzorange Champagner-Creme Gefüllte Windbeutel
Besonderes mit ObstObstkorb Exotische Obstsalat Vanille-Eierlikör-Erdbeeren
Grillobst mit Schokoladensoße Gefüllte Spekulatius-Birnen Gratinierter Obstsalat
Obstsalat Apfelmus mit Vanillesoße Obstsalat mit Champagnersahne
Rote Grütze mit Vanillesoße Schwedischer Obstsalat Bratäpfel mit Lebkuchensoße
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Köstliches vom KonditorEtwas Süßes ist nicht nur gut für die Seele, sondern immer
auch eine liebevolle Geste an Ihre Gäste !
Blechkuchen & Co.Wiener Apfelkuchen Spanische Vanilleschnitte Apfel-Quitten-Sahneschnitte
Schokoladen-Kirsch-Kuchen Tiramisu-Sahneschnitte Apfel-Streuselkuchen
Erdbeer-Fruchtschnitte Schwarzw. Kirsch-Sahneschnitte Latte Macchiatto-Schnitte
Mandarinen-Frucht-Schnitte Russischer Zupfkuchen Pflaumenkuchen
Erdbeerkuchen Kirsch-Sandkuchen Käsekuchen
TortenSchwarzwälder-Kirsch-Torte Charlotte-Royale-Torte Schoko-Sahne-Torte
Frankfurter Kranz Pfirsich-Melba-Torte Eierlikör-Schoko-Sahnetorte
Schoko-Bananen-Torte Pistazien-Mohn-Sahnetorte Marzipan-Sahnetorte
Apfeltorte Erdbeer-Sahnetorte Käse-Sahne-Torte
Törtchen, Pralinen & Co.Erdbeer-Törtchen Heidelbeer-Törtchen Muffins
Mandarinen-Törtchen Himbeer-Törtchen Gefüllte Eclairs
Kiwi-Orangen-Törtchen Pralinenkörbchen Florentiner
Gefüllte Windbeutel Hausgemachte Trüffel Nussecken
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Für Sie nur das Beste !
Unsere süßen Verführungen werden für Sie in traditioneller
Konditorenkunst hergestellt.
Vegan & VegetarischEine besondere Stärke unseres Küchenteams ist auch die
vegetarische und vegane Küche. Es muss nicht immer Fleisch sein !
Ob Sie nun einige vegane Komponenten in Ihr Buffet einbauen oder Ihre Gästeausschließlich mit veganen Köstlichkeiten verwöhnen möchten.
Wir machen das für Sie !
Highlights & FesttageAuch für die ganz besonderen Anlässe sind wir da !
Ob Firmenjubiläum, Messeevent, das familiäre Weihnachtsfest oder Ihre Traumhochzeit. Sie wünschen sich etwas ganz Besonderes.
Nennen Sie uns Ihre Wünsche !
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Ringsherum
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Wir sind auch über die Zubereitung des Essens hinaus gern für Sie da !
Sie benötigen Geschirr oder Gläser für Ihre Veranstaltung, gutes und freundlichesServicepersonal, eine perfekte Location, stilvolle Dekoration, herrliche Blumen
oder ein besonderes Rahmenprogramm ?
Sprechen Sie mit uns !
Auszug aus unserer Referenzliste:
CDU-Frauen Dessau-NordDiakonisches Werk beim Kirchenkreis Dessau e.V.
Sankt Johannis gGmbH, DessauLandesvertretung des Landes Sachsen-Anhalt, Berlin
Land Sachsen-Anhalt, Ministerium für Ernährung, LandwirtschaftNovotrend GmbH, Dessau
Soroptimist International e.V., DessauBildungscent e.V., Berlin
Verkehrclub Deutschland e.V., DessauGesellschaft Deutscher Chemiker e.V.
BUND Bund für Umwelt und Naturschutz e.V., BerlinStadtsparkasse Dessau
Commerzbank AG, DessauDeutsche Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit, Berlin
Hochschule AnhaltAWO Kreisverband Dessau
Partnerschaft für Demokratie, DessauADFC Allgemeiner Deutscher Fahrrad Club e.V.
Umweltbundesamt BerlinAnhaltische Diakonissenanstalt Dessau
Heinrich-Böll-StiftungAnhaltische Landeskirche, Landeskirchenamt
Amalie´s … einfach gutes Essen !
Hier finden Sie uns:Amalie´s, 06846 Dessau-Ziebigk, Essener Straße 11
Tel.: 0340-23028962 / eMail: [email protected] / www.amalies.net