an overview of chinas fruit and vegetables industry

50

Upload: akaru

Post on 21-Feb-2016

11 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

China Fruit and Vegetable market

TRANSCRIPT

Page 1: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry
Page 2: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

������������ ���������������������������������������

����������� ����������� �� �� ������� ����� �������������� ������� ���������������

����������� ������� ��! �"����#$$%$$��&' '�(����

���� ����������

Page 3: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry
Page 4: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

��������

����� ���������������������������������������������������������� ������������������������������������������������������������� � ��������������!�������������"������������������������#�$��%�&�����������������������'��������������������������������������� ���������������������������������������������� ����������(������������%� ����������������'��������������'�������������������������������)������������'���������*��(��+���������������(� ����������,!-����������.���� ����� ����%�-������������������������������/������������������������������� ������������������%�'���������������������� ������������������������������� �����������'���$���������� ����������+�0�����������%

Page 5: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry
Page 6: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

��'.%���� �"�%"�

��������

��������)������������������������������������������������������������������������������*

��������

��������)������������(���������������������������������������������������������+

��������

��������(����,��������-�. � ���� ��)����������������������������������#/

��������

��������0��1 ������������������� ���������������������������������������#2

��������

��������(����,������������. � ���� ������ �����������������������������//

��������

��������3 �����������)��4��������������������������������������������55

��������

��������(��������-�6783�������������������������������������������������������5�

��� � ���������������������������������������������������5*

!�� "# ��������������������������������������������������52

3

Page 7: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry
Page 8: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

4

��������������������������+������������������������������ ��������������������������+����� �������� ������������������������� ��������������������������5)�����������������) ��!�1������+!�67789)�'�������+�������������:� +���������������������������������� �����������������������)������������������������3;<��������������6778)�����(�����(� ����������� ��������������������������������������� ��������������������������� �����������������)������������!����� ����������������������������������������������������������������������:�����)����� �������������������������� ����������������:� +������������ ������������������������������ ��������������������������������� �� �������)����������� �������������������������������� ����������������=����)��������������������������������������������������� ���������������������������������)0�������!����������������$�� �� �������������������������������������������� ���������+������������������������������������������ ����������$�� ��0����������� ������!�"���������������#���������������������������������������������)

������������������ ������������������������������������� ������������� ����������������������������������������������������������������������!������2��������������������������������������)������������������������������������������������������)���������!�������������� ��������������������������������� �������������������������������������������(� ��>����������������������!���������������������������:����������������!������ ���!�������� ���!���������������������)�1����� ������� ������������ �����������������������������������!������� � ����������������������������>�������!������!�����������!�������!���������������?��������������������������������������>���������!���������!������!����� !� ������!��������������)

� �� ��������� ��������������������������������������������-�������1����� ���� ������������ ������������������ ���� �� �����!����� ���������������!�:����������������������� �������������������)� �������������������+����������������������������� ������������� �������������� ����������������������������������������� ���������������� ����������)���� ������������������������������������ �����������������)� �������������������� ��������������������������������������������!����������� ��������2�� �������������������������������� ��������������������)������������� ������!� ������������!�������������!���+������!�������������������������������������������������������������������������������� �� �����������+�)

�� �������1����� ���� ���� ��������������������������� ���������� �����+��������%@����� ��!���� ���!���������!� ���

������������������������!� ��������������������� �������� ������� ������"�������'���������/����� �!�@����/������$���������������� ������!�%���������!�������������������� ������������=������������@�����"�����)�����������������������������������2���������������������� ������!���������������������� ���)

������������������ ������������ ��������� ������������������������������������� ������������������� ����������������������)�0�����������������������������������!���� ������������ ���!������ ������"�������'��������/����� �!�%����������������������!���������@����/������$����������������������� ��������/��� �)�@��������� ������������!����� ���� �������������������������� ����� ���������������� ������� �������������������� ��)��������� ����� ��� �������2������������������ ����������������������������������������������������!� ���������������������������������)�"�����������!�������������������� ��!����������� ������������������������ ������������ ��������������!������������ ������������������������������ ��������������������������������)������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������������������� ��������������������� ���A��+��)

�������B�������� ���

Page 9: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

���������� ���������

����������� ���������������������������������������������� ��������������������!��������"���������������#���������������$��������������%&"&������������'���������������(�������������������������������������������)����������������������������������������������������������������*�'�����+�����,��'�������-������������#����.���'���(��"�%/�����������������'�����0������������������������!�������������������&&&,��'��������������#����������������������������1���$�&&&������������������(������1����������%"���1���������1�������'������#��������'������������2���(���1�����3�����������������'���������1����#�����

�������������������0����4��������������������'(�#�����(���������'������'��������(������������'(������'����'��,��5�������������'(������������������#�������������'(������������#���������(�#�������1�������������������'���������������������������6-����������4���71�������������(���������������

#�������������������������������'(�2�������&/3�����'��#������#�����������������������'�������������������������������������'���������������1���������������������#�����#������'(������'�����������������������������'��������������)�����������������1��#������������1���'��1��������+������(��������������'������������������������1����������������������������'��������������1�����#����7����'�����1��'�������������'��������������������������������1��������!�����#�������#��������������������'�����������������������������������#������8�����������������������,����'�1���������1��#�����������������,��#�������5��'�����5�(��#�9����������1��#���������������������������������1����'������������(���������������'�����1��'������������������������#5���'�����������#�������:�����(��������������#�1���'���������,��#�'������������������������#���������������#������������(��������������������������������

�������%�0��������������������

���������)�����������:�'����������������6�����-�'��������������2;<-36-�����������2;<-30'�������'�:����������27; 37!�������:����������27; 3�������(

���������� ��������������� �����!�"������ �

����!�"������ ����&&&�,'%

�*�'����4�'����

4$���������"��*&&

7������������ �������������������������������������

#�� ��$��%� ����&�����������$�*��*&�,'%

��"�$�'����$"����'����"�%���������

$�"&&"*$��"�'����%*%�*�&�'����

��'����

Page 10: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

C

/'/�&��������� 4 ��� ��� ������ ���������� �����������������*�����$� �����677B)����� ���������������������������� �����������+��A��������������������!����������������� ��������������� �������� ����� ������������AD����-����������������������������������������������)�����������������������������������������������2����������������������������������� ���������������� ��������������� ������� ���� ������ ��������������)����� ������6773!����� ������� ��������������� ������ ��������-�������������������������������������BB������AD����-����56778A67B79)�������������������������������� ������!��������������������������������������������� ������!� ������������ �������������� ������������������� ��5"��������!�67739)

���� ������ �������"��/� ����� ����������������(����(� ����������BB������AD����-���)���������������������� ������� ���������������������������������������������������� ���������� ����������2���������������� ������!������������������������ ����������������������������� �����������������)�1��������������������� ����������������������� ��������������A����������������������������� ��BC;3!�� �������� ��������������� ������� �����:�����)

���� ������������������������������=�������� ����������������������(����������������� ������������!������(�������������� ������������)�0�������������� �������(� ����� ����>�� ����������������������!���� ����������������������������� ������� ��)����������� ��������� ���� ������������������������� ������� ���� �������������� ������������������������������������������������������ ���������������� ������ ���)

���� ����������������������������������������������� ������������������� ����!����������������������������� ������������������������������������� ����� ��)���6778���� ����������2�����������������������������������)������������������������� �����������������������������������=������ �����������������������)����������������������������������� ���������������������������������)�0�������������������������������������������������� ����������� ���������� ���������������� �����5)�������) ��?�"��������!�67789)

-�������������BB�������D����-���������������� ���������������!������ ���� ������������� ������� �����=�����A��������� ��)������������������������� ����������������������������������������������)������� ������������� ������� ���������������� ����������������=��!��������������!����������� ���!�������������������������������������������������5BB������AD����-���9)

/'5���9��-�� ������������� �������������� �����������������������������������������������������������������������:�����)�����"������-�������� ����������������/����� ��� ����������������� ���+����������������������������������������������5/���� ��� �!�67749)�����=���������������������������������

��������������(������ ��������������������������� ���������0������������ ������!�����/��������������������#������/��������!������ ��������#��������!����0���������,�����!�����/��������������������������������� ����� ��5.�������!�677E9���������/��������������$��������������)

���������������������������������������������� ����������������������/������.�)������������������������������!� ������������������������ ����������������=������������������������ ������� ����� ���������A������������!����������������������!��������������������������!������������ �����������������)�0�������!�������� ����=��������������������(� ��>�/�������� ������������������������/������1�+�!������/������/��������!������ ���������������������!������-���� �������������!����������������%2����!�-�����������!�����1�������!���������/������� �����!�/������������������������!�.�����.������!/�������������-��������5����-1 ������/������.��677;9)�����������������������������������������������)

$������������������������������� ���������������(����� �� ��������������������������!���������������������!�������� �� ����������������������������������!�����������������������)�"�� ������������������������������������������2��������� ��������������� �����������������������)�,�����!����������������� ���� ����������������������������� ����������������� ������������������������������+���)�����������������/����� ��� ���������������377!777� ���������������������� ������������������������������������������������������ ���������2 ���377)�������������������������!�� ����������������������������������<7F�����������������������������������������������2 ���������������)������������������(������������������ ��������������������������������:����� ��������������� ������������� �������� ���!����+�����������)����� ���������������������������������������������� ����������������������������������!�����������������������������5*�����'��+!�67789)

�����������!���������������������������������� �����������������������+��������������������������������������=����������� ���)�����������������������������=����������� ������������������������������������������������������ +���������+������������������ ��������������+���������������)���������������������������������������� ����������������������� ���������������� ���)���� ������������������������������������ �������������A���������A �������������������������:����������������=���5G���!�67769)

�������+������������������������������������������������������� ��������������2����A������������� ���)������������������������������ ��������2������������ ����������������������������������������� �����������������������)�0�������!������ ������������2��������+��������������������������� �����������+����� �������������� ����������������� ����+���5 ����!�G���!������!�67789)

Page 11: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

�&

����������+����(����������!����'��,���������������������������#���������'����������'�������������������������(��������������,����������#�����#���������(�������������1�����������������1����������'����������������2=���#>�6����%&&*3�

:�����(�������+����(�#������������'������������������!���5�����������������������������#������������������������������������#�����#���'������'��,�����������#�����#������������������+����(����������(��'��#������'�����������������������������'������'����'������#�������������#�����������?������'���������#�1���'���������(��#��������#���������������������������1����#����������������)������������������������������������'�����������)��������������������5�����)#������������������2)��)�3��)��������������#�1���'������,����������������+����(����������(����������#����'��������������������������'�,�����'����������������#���������'������������������������������������������1����'����

��'�#����"���(����� �� �&"�)���������� �� �*�����&���� �����������'�����������)���������������������5����)#������������������2)��)�3������#�1���'����������������1������������(�����'���0����1������9����1�����������1������������������������������������������#�����������������������'��,����#���������������(���������������'��1�������1�����1������#��������������������(����������2@���������%&&�3������)��)����������������%&&�����������8������(����)#���������28�)3�������#��������

��������'����+����(����������������'���#����(���������������)#��5?����A����(�����<����(���������������6�����?���-�1��'�����������2�6?-�3�������������8�)���������������5�����2 �#��#���3�������������#�������������������������������������������%&&%���������������������'�������������������������������'����������#�����!�������(��;���������������%&&*��%"�*"*�����������1������������������+��1������������'����������2�#���������4��������������%�'�������������%&&"3��B(������������%&&4�%�/������������������������������������������������������������������������������5�����2<��������%&&�3�

����������������#����������2@C���<����3��������������������������#��'���������������������1��D�#�����)�����������������#������'���#�'�����(���'�����#�������))�����������������+��1�������������#���������������)���������������5��������������#�������������������'����1��(�����1�(��(�����8�)�2<��������%&&�3��)�������#�������2%&&43�#�����������������������'��,�������������������������1���������+����(�����������������?������'���������������������������������������������������������#(������������������������������������������������B�������������#����������#�����������������������������������������������������������#�����������2�����%&&43��0��%&&*�%&�*�'��������������������������������������$�*4*����������#�����������2)#���(������,��%&&43����'��������%&&$����������������������%�%/���������/��������1�(��B(�����������

%&&*�������������*�$�'�������������������������#��%��*�,������������������#�������������������!����1�������;<�E%�������;������������������������������#����������������������4�$%&�����������%�$*����������������1�#�����������������%�%�"�������������������������

0��%&&"������6?-��������1�������������������'����D����6�����?����-����'��������������#�����?����-����'���������������������������������1����#���#���������������#�������������������������)�������#������������������7�������;�����2%&&�3������#��������'��#����%&&*�%��'�����������������������������������#��������'��������������������������������������������#����������(������������������'�����������������#��������'����������)�������2�����'��������������3�����)�#�������2"���'��������������3�8����1������#������#�������������������������%�%4���(��������%&&*����������!����1�������;<�E��&�'����������!����1�������#�������������'������##��������������#����������������'�'�����:�1����������������'���������#���������������#�����#�����(��0��%&&*����#�����(�4���/�2)#��(������,��%&&43��?������'������������������������������!��������������#���1��'�������������'��#�����(����2<��������%&&�3D5�)1���#������������������������������1��'���������"&�5�$&/F5���#������#�������������������1��'��������������������5�"/����������������#������������������F5���#������!������������������!�����$/����������������!������(�1��'�F5�����������#�������������#����$/�#����'��,���������

0�����������������1���!�����������8���8��)�#������������������������������)#��5�����A����(�����<����(�������������������������������(���������%&�&&&�,��������������5��������'���������#����������������#���������������#���������?�1�5G��������2%&&*5%&�&3��������������������������������������������#������������������������'��,�����"$/�2����'����'�#�1���3��@��,��#�������(��������������������1��'�������������5������#����������������#����������<�����%&&"�������1���#��#�������������������������������#���������������"/���������#�����"���'�����1��'�������������������������/�������������1��'�������������������#�����������������������������#��''����(�

����'�����������������'�����������#�����#��������'��#��������1��#�����'��'�������=���1�����������������'���#�����(��������������������������#����������������������������������(����������������#�����������������'����<�������������'�����������'���'��,�����'�������(������'�����������#��������������������,��������������������������2<��������%&&�3�

��+�,�"����&"���� �� ��"-�����"�0�����4��������#��������������4��1�����������������1��������������0������������;���������������������������:��H������������<�����2;��H3�2;<-)��%&&$3�����������������#���.���������������8�)�-����'�������<����������7���������������������1�����������������������1��������

Page 12: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

BB

��� ���������������������������������� ������������������������������/��������������������������5/��9��� �������� ��������������������������)���� ��������������"������������������������������������������-�����������1��������������������������)���������G��������/�� ���������������������0������/���5���� ��������������������2���9)�*���������������������������������2�����������������������!����� �������!���������������������)����������������� �������� ������������������������������5-'19)�����-'1��������������������� ��������������������������������������������� ����������������� ��������������� ����� ����������������������������������� ������)���������������2 ������>������������������� ���� �� �����!��������������������������������������������� �����������������������������������������������������5)���������)���)��9)�� ��������-�������".!���$�� �������������=����!���������������������������������������� ���������������������������� ������������������� ��������������������������������� �� ���2���������� ���� �������������������2��������5-�����������!�677;9)

/� ��BCCC���������$�� �� �������������������-�����������-���� ����5-�-9��������/�������0��)�@�������67���������������������������5B�������!�B����!�B� �������!�E ������������!�<���� ������������B7�����9����������B7;���� �����)�������������������:����������������)�@������������������������������������������������������������)�������������� �������������������������BC8!���������������������!� ������ ������!� ��� �������������)����������3C��������������������������������������� ��������������5C9!� ������ �������5B49!� ��� ���589!�������5B79!��������539!� � ������589!� �������5E9!�����������569)�������������� ����������������677;���������������B68!����������������!�����!������!���� ������+��������)����������<6����������������������������� ����������5BE9!������5E9!���� ��5C9!�+�5B9!� �����5<9������� ��5B9)�$����

����BB������AD����-���������!��������������� ����������� ��������������������������� ������������ �������������� �������86��������������B77���������� ������������0��)������������!����������������������������������������������������������������������� ��������������� ��������������������������)�������� ����������������������������������+������-1�������������������!��-1������������������ ������������� ������������������)%2�������� �������+����!��������������������������� ��������A ������������ ����������������� �����)0�������!��2������������ ���������A ������������ ���������������� ������������������=������������������-�-������ �������������������5@/$�!�67739)����������! �������������������+������������ �������������� ��)���������������������� �������-1��������������� ����� ���������������+!���������������������������������������)

/'%�� �������� � 4������������ ����������:������� � � ��������������� ��A�0���������,������5)���)���) �9A�0������������ �������5)���)���) �9A�/���������������������#������/��������!������ ���������#���������5)�:�:)���) �9A�/���������������������������������� ����� ���5)�� )���) �9A�/��������������$����������������5)���)���) �9A�/�����%������������-���� �����������������5)����)�� ) �9

�������� ����� ���� �� ����A�0������������ �������-�-���� ��5) ����) �9A�/��������������������������-�-���� ��5) ����)���9A�������� ������������������� ����5)��)���) �9A�/����������� ����������������� ��5)���)���) �9

�� 0-������!����������!�������������� )������������0��

& 8(�66)�;0�����������#/�#!�0�,

0� ��3)�;0������������ !�0�,

�63�< ��30����������0�,

6���

����� �/=��������� ���������� ������ �������� � ������� �

$%����&��� ���"� �������' �()" *�+��"� ���, �"��������+���"�"� �� �'���%���-���" �.

Page 13: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

�%

��������������1�#������'��,������#����������������#�����������������������������'��,�����������2�������������������������'3��8����1������������������#��������������1�#��������������������1������5�����������������������������������B����'��,������1����+���,(������������#��������������������������������������(����������1��'����������������������*�$�'������������%&&4��������������������1�#����������'������#�����$�"'�������������%&&*����#������������������������������������������'���������������������������������������������'��������1�#����������(���������

�����������������������������������1���������'�������������#����������,������,�������������������1�#��������(������������������#�����������������������,����������(��������������#���������������,����������������������.��������������������������������������������������������������#��������������������������!�����#���������#����"�%�����"�"����!��������������������������1�#�����������������8���������������������������������1�#�����������������������������������'��#������������������������������#����"���B�������!�����#�������#����������'�����'��,�����������������������1�#������������������(�����������������'������������������������������#������������������������������#����"�$��������������������1�����������������������,���������(����������'�(����������

.��#���"������� �H�#���������������������������������������#���������������������������'����������������'��,���������������������������������+����'������7!������������������������������������������������������������������1�����

2;<-)��%&&$3��8���(����������1��������<������#��������������'��������������1�#������������������,�������)�������#���������?)<�;<-)�2%&&43�����������������������#����������������������&&/������������������������#��������������'�����������,��#������'�9�����������������$/�������������������������������������������5����������(��������������1�#����������������$/������������������������'��,����#�������#'����������������������'������������'�������?�#������������������D�����$&���#���������������#���'������������'��,����������������"&/���%&&*�2;<-)��%&&43��?������'�������1�����������������'���(����������������������������������1�����������,�����0������������)#���������:�������=�#���������#(0������������,����@��#���#�������������)����'(���)#���������<��������<������'������������������������������#�����'��,����#�������#�������������������'���'����1�1��������������������'�9����������'������������1�������������������������������������1������������1����������8�9���������������������'�����:���������� �9,.������<(�#������:����'���-�� �������<�'���������B�9��������������������������������������������������#��'���������������������������!�����

�������������������������������������������1�����������1���������(�������������'�����������������������%�$�'�������������������������������������'��,����#�(����%&&*����%&&4��1���;<�E%����������8����1����������������''���������������������������'����������$�'����������2;<-)�%&&43���������������������������''��������������������������������#���1�����������������(���������������1�������������;<�E&���������������%&&��2;<-)��%&&$3�

�������"���������?�����>�H�#�������0������(

�������.������$������"��� �����"������� �-�&����

�������!����������"

Page 14: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

B<

5'/���������������/� ������;7����������������������� ������������������������������������������+���������� �������������=��)�����2���������������������������������������� �����������������������������������������������������5)��������) ��9)�.+��������������������������� ��������������������������������� ���!��������������� ������������������������������ �������������������������A� �����������!���������������� ����������������7)3��� ����)

��������� ���������������� ��������������;�������� ��������6776����B7��������� ��������6774!��������������������8C���������������C8)3�������������������������������5�����������������9)�������������������������������� ��������������������)������ ������������� ������������������!� ����!���� �����������)������������������� ���������� ����������64F����B<F�������������������������)������������������ ���������������� ����������������������������������������������� ����5������������������������ ���9���������������������� ���� �������������?�����������������������������������

B7������ �������� ��)�������(�������A����� �������� ���/������������������ �������B6)3��������������6778� �����������B6F���� �����������������������)

����� ��=�> ���� �����������������'

$%����&���" ��!��"�������/��0��� *�'!%�1%�!.

����� �?=�0�"�����������/$$%

$%����&���" ��!��"�������/��0��� .

�����-��� ����-�� �'�����G����H�(���-�������.� �-������������������3���������

8�����@���68!73C!6C;BB!C;8!7;<B4;!C;!<6;;!6BE!4778!C7B!6EC8!647!438<!736!;876!<67!<E8B!374!C4;;C7!47B

B<!6;;!8642?�22/�/�*

$%����&���" ��!��"�������/��0��� .

���/�������,���G��������/����2G����2,������(��/ ����.�����I�(���������3����8�����

0���������������!�-�� �-���!������

����!�'����������

����!�'����������!�-���

����!�'����� ����!�-��������!�-���

G����

3��� �/=�3��#$�����������������4��� �����/$$%

8�����@���B6!3;;!B3;C!8;3!686;!C<E!8;;;!;BC!E378!B6;!3C73!CB4!CE<E!C3E!7<<E!6<;!BE4<!E<4!764<!E<B!E<3

64!;34!3BE2?�22/�/�*

Page 15: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

��

���������� ��� �����������������(������������������#��������������D����%&&4�%"�'�������������������������������1������$�'�������������������������������������������(��/�������%&&�����������������������������"�'������������'��������%&&*���������������������������������������?������'�����������������#���������������������������#��������������#�������;<-)����������1����(���#��������������'��������9�����#�����0�����'��������1�����(�����������?�9�����������'��(���1�����(�2��������������������(3�����������#����������*&/���������������������������������'������1�����������������������������������'������1����������(�'������#1�����������,������6������2;<-)��%&&*3����������''���'��1������1����������������-��������2G��������3�6�����-���2I��#���3��I������9����6���2���������(���� ������%&&43��<������#�����<����!���������������#���������������1����������������#�����$&/���������������������������#��������������1����������=������<���!������=������8������������������������'�����������'�������/���������������!���������%*/�����������������#��B��������������������#�����������������������������������������������������9�����#������������������#�1���'�������'������������'���������������������������������'������'�������������������������9�����#��������(�26�����������%&&�3�

����� �������������������������%&&4������%�'�����������1���������������'�������������������'�9������5�������#���1�������=�������1����������������������"�"�'����������<������#�����������������#�����������#���1�������������������������'�������������%&&*��0����������������������������������������������������#�������������1��������'�����������%&&*������������������������(�������������)�������/�����������������������'������(�����'�������������"�$/��������������������������!���������4�$/�����������������������������������%&&���������'�����������1�������(�������'�������������������(��������������������������(�������������,������������#�����������)�������#����6����������2%&&�3���������������������'���(�����������������������������������(���������(�9���(��������������������������������������������������������������#�����G��#�������1���������������'����������������������?������'����������������������������������������������������������������'�����+����(���'�������������,���������������''�����������7���������������������(������������������:����������(�'������1����������,�6���������=���##��������#�����(�������#�����������G������<���������

������������������ �������������������1������=������<������#�����@������#�2����������������3���������'�9������������(5�������#��1���������������#������������������#���#����������������������������������1�������������������������������������(�����������2�������������%&&�3��)�������#�����������,����������'�����;<-)�2%&&�3��������������(�������������%&&%�����4$&�&&&���������������������������

��'������4������������������(����������������������0��������(������������������������������������������������'��������������#�������������(����������0��%&&4���&&�&&&�����������������(���������������1���4&�&&&��������������������#����������!���������'�������������������������'�9����������������������������������4$/����������'������������������'�����#�%$/��������������������������������������%/���'��������������������������'�������������'���9�'���9�(��9��������������������������������(���������(���������,��(�#�����?��.������������(�����������������������������4�&&&���������%&&��2;<-)��%&&�3�

��������� �������)�������#��������;<-)�2%&&�3������������������������������������������(���#���������������*�'�������������%&&����'����������������������������%�%�'��������������&/���'�������1�����(��������������������#����1����#��������#�������������'���������������������)��������������������������������4�'�������������%&&���������(��/����'�������1�����(�����'���(����������������������������������������������(���������������������������4��&&&��������%&&�������������������*/�����'���������(������#���1����������������������������������(�����-�������������������������������������������������,�(������'��������������#��(���������������#�%&&�������������#�1���'����������,��������������������'�����������������#������������������������(�������#��������������������.����������?��������������������'���(������'���������������������������������������������������������������(����������#��������������������'�����������������#����(�2;<-)��%&&�3�

.�.�/���"����� �� �&"�������H�#������B��,������#��'�2HB�3�����������(�������������������#�1���'����������&����������'��������������1�#�������������������������2@����%&&�3��)������������#�2���$5%&&�3������������������'����'����������������1�����(���1�#��������������������'��������HB���������'��1��#����+����(����������(��<���������HB�������1�#�������������(�����������1���������(��<�������������'�@���2%&&�3������������������������������&�����"�%�'�������������������������&�*�'�����������0��%&&*�������������������1�#���������$�"�'�����������1�����������������'��������

�������0�1�&"������ ���" �"��������"����

�������������#������������������

Page 16: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

B3

����������������������� �������� ������� �� �������������� ��������������������������� ���)����������������������������� ���������������A������������ ����������������������� �����������+�����5.�!�677E9)���������������� ���/������������,������������������������� ��������� �����������)

���������������������������(���������������������������� ������ ����5.�!�677E9�5��������������������� ���9>B9�������������������!�� ��� ������/�������!�,�������.����������� ��)�'� �������������:���������� ���������������A������������ ����������������������� �����������+����!������������������������������:�������������������������������������2����)�������/������������� �������������������������������������� �������?

$%����&���" ��!��"�������/��0��� .

3��� �5=�3��#$�4 � ���� ������������4��� �����/$$%

���/�������,���,����H�����/ ����,���G��������,����G����2.�����������3����8�����

8�����@���;<!7C<!B;688!E84!4;88E!777!777<8!348!;7;6C!4B6!6;46C!EEB!EE368!E84!;8363!68;!6B;66!E4;!6B66B!6C4!846

B4;!E3B!;8E?+5�/??�552

����� �*=�0�"��4 � ���� �����/$$?

$%����&���0�0� ��22�*���" ��!��"�������/��0��� .

0�"��4 � ���� �*���������� ��������������� � ����������G���+�������%�������� �������������0����� �������-������!�G����G��� ����������������3���������

8�����@���8C!<B3!777<E!B7B!777<B!8EE!7E768!33C!877BC!7E4!777B4!7<7!<77B8!B<;!777B6!3<B!777BB!7C<!377

<64!733!E<8?%��?#��+*%

69�������������������!�� ��� ������G��������!�G����2!,����!�/ ���������D����������� ��)������������������������������������ �����>�������� �����������������������������������+�������������������!�������������������������� ���?<9����� ������������!�� ��� ������,����!�H�����!�,���!,������������������� ��������������������������������� ������������������������������������������+�����������������������������)

���� ������ ������������������������������� ��������.��5677E9)�������(�������� ���������������������������������������������!� �������!���������!� � �������������+��)�*������������ ���������B6F����������������������6773������������ �������)

���� ������� ��� ���� ������������2����������������� ���������� ������ ��� ������������������������������������ ������� ��������2������)� ������������������ �������63)C�������������677<)�� �������������@�����/�����$���������������� �������567749���������������������� ������������������H����6774����H����677;������� ��������<4)6�����������!���������<8)3������������5��������������������1������+�����!�<B)8�����������9������������������)�������������� ��������� �����������������I�(���)�����������!�������;3F��������������� �������������������)-�� ������������������ �������2�� ���������� ��3)6�����������5�����;7F�����������������9����������������2�� ������� �����������������������2������������������2�������� ��������������0�������5@/$�!�67749)

Page 17: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

�*

����� �������)�������#��������;������:��������?��������)#����������#���.������2?)�3�������������#�����������������4$����������������������������������������#������������������������%�%'����������������������1������4�*�&&&���������������2�������#������3����%&&$�2?)�3��0'������������������1��������������������<������#��?�9���������6�����

������ �����������������(�����������#���������������#�������������!�'���(���������#������1���4$/����������������)�������#�������)#���������������������������8�)�������������������#�����������"�'�������������%&&*�2����������������'����� ������,���������'���������3��������������������%&&"������$�$�'������������������������������(���������������'�����������#���1��������#����������<������#�����=�����

��������� �������0�����*������'������'������������$��&&&�����������������������������'�����������(������������&�����4��%&&&����%&&%��������'�����������"��%�'�����������*�*�'���������������4�'������������������1�(��0��%&&%����������������.���������������'������'����������*���,#��0��%&&4�����1���������������'������'������������������������;<E���������$/���#�����������(����������������#���������1�������������&�'�������������'������'����������#����'������'������'������''���1�����(���������(����'������'������������������"�'�������������������''��1�������������������,������������'������'��������'������'�������,���,���)������(���������������������������������������'������'����������������!��������%&&��28������'����������%&&43�����������#�'������'��������#���1���������J��9���#��?�9�����=������=����������<������#�

������ �����������������������������������������������%�/�����������$�����%&&$�������������������'��������#����������������������*/���������������������������������#������������ ���������������������������������'��������%��%�'������������'����������������������'�����������������%&&$2 �������)���������?)�<�)��������%&&*3������������(����������#�����������������������������#�����"��*�����������������������������%&&$��������������������������'�%&&"���%&&*������"���'������������"�"�'������������"�"�'�����������������$�'���������������'�����������#���1��������������������<������#�����=�����

�� ������� ���������������,�(������#���������������1����������<������#�<���!���?�9��������I���������������'�������������������&/����������#��� ����������#������������������������&/�������������������#������������������������������������!����2 ���#�������%&&*3��6����������#���������������������%&/������������������������%K"����#����������#��

���������'�����������������'���������������������������������#����������#���������������������(��������������!�������(��������1����(�������'�������'��������������������������'��,����2;<-)��%&&*3��8����1���������#�����������5�������1������������������������5�����������������������������'�����1����1����#�����������@��������'�,���������������#�����#�(���'�����1�����������������'��,�����������������'�����1�(����+����(��)�������#���������������?)<K;<-)�����������������������#������$�4�$&&���������%&&���)�(������������������������������������$&�&&&����������������������������������������������������������������������'������������1�����$&&�&&&���������%&&4�2;<-)��%&&�3

.�'�#��&����������������������������������������1�#���������+����������'���������������������������)���'�������������������1���������������������������������������������������1�#������������1�����������#�������������������������1��(��������������(�����''�������$/������������������2;<-)��%&&43�����������#���1���������#�������������)��������'������������#�����������������������1�#��������������(5��5������#�������������������5��������#�������1���#����������������������#�'�������������(��#�������#����,��#����������#��������#�������������#����9����������������.��#�-������������.����������������1�#��������������9��������������������������1�������������1�#����������'���(����������#������������������������������#��������(2 �9������������%&&*3�

���������'���#��������'�������������#����������������'��'����������#�����'����������#��+����(���������������(��������������'�����)�������#��������;<-)�2%&&*3��(�������"&/���������������������������������'��������������&/��������������������� ����'���������'�����������������������������������������'��,�����������������������#�����#�����������������(������������������������������������������,�#���������������(��/������������'��,��������������'�������������%&&����������������'��������$/��������1��������1���;<�E4����������2;<-)��%&&*3�

�������� ��������!�����������������1�#������9����������������#�#����������������������'������'�������������'��,��������������1������#�������������������1�#������9�������������������&&/�9����������������#�����(������1�������9���������,�������%�/9������������1��������#����������27���'��������%&&�3�����'�9����(��������������1�#������9����������������������'(���������������������#��������'�������������������������'������������#�����������?������'����������#����������������������������������������#���1������������(�����������������������'�����������������������������)���1��1�������������������������������������1�#�����9���������#�1����������������

Page 18: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

B4

�������������A������ ����������5�������������������(� �������������������!����� �����������������������9�����������������������������������(� ��� ������������<!6B7��������������6776����C!8;4����������������67745%���������!�677;9)������������������������� ���������B;F������������������������ �������B4F!���� ����48!B3E������10'!���6774)�%���������������� ���������������������������������������������������������3������)

�����������������������������������������������������(� �!�����������������)�,�����!��������(� ������������������ ���!������������(� ������� �������������)�����������(� ������� ������������������67)777������������������5@/$�!�677;9)������������������������ ������ �� ���������������(� ��5 �H9�����������������������������������������)���������� ������6773����3E7!777������������������������ ����B!777!777�����)���������� ��/����2��������������� ������ �H�������������������� ����������<4F!��������������������� ��/���������������������BCF�5@/$�!�67789)

���������� ��������� � ��$������������ +��������������� �����J��������������!������ �����������������������������������5%���������!677;9)�� �������������@/$��567749������ ���������������������������������������������� ����������� ������ ������������)�0�������!�%����������567749����� ������������� �����������;F��������� ���������������������������������2������������)�,�����!���������� �������������������������������!�� ����� ������)����������! �����2������������������ ������������������ ��!��2 ���������������� ���!�� �������������������� ����+��) ������ �������������������������������������������������������������������� ����������������������������� �������� ��������)�0�������!����������������������������������������������)��������� ���������������� ������ ��������� �!� ����������!� ��������� ���!����� ������2�������)����� ��������� ������� �������<B7!777�������677<��������� ���������68C!777��������6774�5@/$�!�67749) �������������������� ���������� ��8E!777��������6774���3CF������677<)� ��������� �������� �������2��������������� ���������B<!377����������<<!777��������6774!���<BF�����BCF������ �����������677<�5@/$�!�6774!�67739)������������������� �������������6774����10'�E!<7;�����!����������10'�E!4E6���������6776)��� ��������������� ����������������� ����������������������!�%�������������� �������������������6;F���������2�������������������� ������������������ ���)������������������� ������������������6774����10'�E8;������!��������10'�<;E���������6776�5%���������!�677;9)��������

��������������������� ������� ���������������!� ��������������!����� ���������������5*(�����������!�67789)

�������!������������������������� � ������������� ����������������������������%��������������@/)��������������� ����������������������� ���������������������� ����������������������������2��������+��)�,�����!����� ���������!����� �����������������������������!�����'������������2�����)�%2� ���������� �������������������� �����������������)�,�����!��2���������������� ������������������������������ ����������)

���� ���� ������������������� ����������� ���������2�� ���������� �3)6��������������677;��������2�� ������� ����������������������2������������������2�������� �������������0�������5@/$�!�67749)������;7F������������������������� ����������������������!�������������������� �������������������� ��437!777���������������5@/$�!�67749)�.+������� ������������ ����������� ������������ �������2���������)������������!����� ������������������� ���������������������������������������� ���������������������������������2��)

"�#������� � ��� ���������%�����������������=������ �������������������+����� �������������������)���������!����������=����� ����������!������2���������=�������!��������=����������!����������:� +��)�������������������� �������=����� ������������������������������������������ �����������������)����=������ �������������������� ��������2�������������������������������� ��������� ��������������������������� ��+����=�������������)��������������������=���������������������������������������������+���������������+���)�%2� ������� ���������������������������������������������������������� ����������)

5'?����������-�6���� ��� ������������� ��������������������������������� ����������� ��������������������������������������������67F5��������!�677;9)� ������������������������ ���� ���������������������� �������������� �������������������� �����)*�������� ������������������������������������������������2��������������������������� �������������������� ���!��������� ����������������� �������������������)��������������������������������������������� �����������������������!��������������������� �� ����������� �������+�����������)����� �������������� ������������������������������������������������)�����

A�8B���� �4��� ,��D���0�����0��-�������0������&���*�����

(�����'�(���,��D����'���������������G����� ��� � �A ���� ����.��-��������%����������5 ���9������������ ��.������,����������������G����,���=����*������G����

3��� ��=�!�����6��� ��������@. � ���� �C��� ����8B���� �.��� �/$$�B/$$*

$%����&�3����� "���.

/$$*B7)8;)E8)C8)C3)<

/$$�B7)77)48)38)EE)6

/$$?C);<)78);8)EE)3

/$$%B7)E4)78);8)33)7

Page 19: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

��

���������������������������������������.����(���#�'�������������������������������������������������������'���#���������������'���������������#��:�!������������������������������,���������1�(����#'��������������#�����(������������������������������������@���#�1���'���������,��������������������������������������'�������(�������#���������������������������������+����'����������������������������@���(������������(���#����������������������#����(����������������������������+��'��������������#������������������'�1�'���������,��''����������������,�����������������������������������������#�#�����2;<-)��%&&"��������%&&*3�

������������#�����#������'����������#�51�������.������������������������������������#�������������������������������'��#�����'���������,��������������(��'��,����#��������8��(����������#��������������1����������������������������'���������������1��'�����������

����������1�#�������������(���)1���������������#�������������������''��������(��$/�����������������1��#��$/����������1���������������������������������������2;<-)�%&&43��)���,�����������������������������'����#�������������,�'���������������'��!�����#��������������������5��������������5�������������������������������#��������#�����2�����5�����������#(���'3��8����1�����'�������������������������(�������������##������������,��B��9��#�<���#��������6���#.�����������������������������0������''���������������������#�5�����������������������������'������������������������������������,������������������,�������������#�������#�������(����������'�'�������������������������������2;<-)��%&&43��)����#�������������'������'��1�'����������������������������������������������#�������(���'������!������������1����2 ����B��,��%&&*3��:�����(���'����'�9������������������������������1�#�������������������������#��������������������������#���������������#������������

Page 20: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

BC

�'#�����������. � ���� ���������� ��������������� �������������������������� ���� �������������������������������������������������������������)�������������������������:������!� ����� �����������������������������������:�����!� ������� �!��������������������������� �����������������������������������������������������������A�������� ���� �����5G���!�6778!�67749)� ������������������������������������� ���������� �����������������!����!�����!�����!�������������!�������� ���������� �!������!����+!�����������������������������������5G��������,���!�67749)�0�������!��������������������� �����������������!������2������������� �����������������+���!������������!���������+���������������+������������������� �������5@/$�!�67789)����������������������� ��������������������� ���� �������������������������������������������������������������)������� ����������������������������������������������������������������� ������87�+������BC�+�)���� ������������������������� ������BB4�+������B77�+�)

.��+����������������������������������� ����������?�����������!��������� ����� ����������������������������������������������������������������)������������������������������������ ������������������������)�@����������������������������<3F���������������� �������������6778!�� ����<BBB�10')�1������������������������������ ������������������!�B6B4�10'���6778)����������������,��������)�567769������������ ���������� ������� ���������� ���������� ���������������������������)�����������!����������������������� �� �������������������������������� ����������������)� ������ ������������������������� �� ������!����������������������� � ������������������������������)�,������������ ���������������������������� ��������������)�������������������� ������������������������� �������������"������'���������/����� ������ ���������� �����2�5 -�9������������ ���������������:����������677;� �������������������:����������6774)����� -�������������������������� �������6<F������������:����������677;� ����������������������������������!��������� -�������������������;)3F)����������������� ����������������������� ������������������ ���������������������������� �������� � ������)/� �����!����� ��������������������������������������������������������B7E�+�����B77�+�!��������� ������������������������������ ����������B)B�+�!������BB8)3�+����BB4)8�+�)�*�������+������������� +������� ���������

����� ����������������������������� �������������������)�� ���������.��5677E9����� ������������B6E�+���������������������������B36�+������������������������BC;B)�.��5677E9������������������������������ ������� �����������������������>������������������� ������������������� ��������������������������?������������������ ���� �������������:��� ������ ���������������������������������������� ������������� ������������������ ������������ ���������)������������������������������ ����� ������������������������������������������������������� ������������ �����4<)<F�����8;F������BCC3����6778)

�'/�0��1 ��� �� ����������������������*�����'��+����������� ����567789��������������� ��������������������������������������������+���������������������)����������+���������������5�9����������������� �������������������������+���!�5�9���+��������������� �������!�����5 9������������������������������� ����+���)

$������ ��������������� ��������� � �����%� ������ 0���������C7F��������������������������������������� ����������� ������������������� ������+���)����������+�� ������������������������A� �����������!�����������������������������7)3����������������������������������)���������A� ������������������� ��=����� ����������� ��!�������������� ������� ���� ����������������������������������������� �������������������������5*�����'��+!�67789)������������������������� ��������� ����������������������+���5������ ������������+���9!�� �����������������!����������+���!������� ����������)�*������+���� �������������������� ��������� ����������������������� ������ ����������

�������E�0��+������� ���� ���� ����� �

3��� �?=�(�������������������4 � ���� �

/$$%

BB4)3887)B4

B77)3<BC)7C

#22?

BB8)E4EE)C8

B7E)86B<)7B

#222

BBE)CE3E)6B

/$$$

BBE)4E34)E;

B78)4EB;)<B

$%����&�%���" �"����-��0�����22�.

-��� ����� �������������0�(������������@�����,����������������������������5+�9��������������5+�9-��� ����� �������������0�(������������1�����,����������������������������5+�9��������������� ����������� ���5+�9

/$$?

BB;)3;38)8C

B76)6;B4)B;

Page 21: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

%&

���������������������'����)������������(����� ����B��,�����������������������'��,��������'����������##������'���������������'��(�(����������'�������(��'��(�����'��,��������#����������������#����������������������������������������������'�����������1��������'��,����������������(2������%&&*3�

"#�$������������������������������%�����������������������'�����������������#(������#�������'��,�����������1������������������������(��������������������,�#�����������.������������������������������!�������������������������(����&���<������������������#��������������������������#����%&&�����������������(��'��,�����������������(�'�������������������������������1���������!��������������5��������������������<���#�����B��9��#�<���.��������6���#.�����:�������������������������������5���������������������������������#(������������1����'�����������������������������5������������27���'�������%&&�3�������(��'��,�����������������������'�����������'��������'��,������������ ����B��,�2%&&*3���������������������������1�#���������������������'��,��������(��'��,������������1��(�����������)�������#���� ����2%&&43�����'�����������������������������������+����(���������(����������������������������1�#����������������������������#������������=���1�����������#���������"&5�&�/���(��������!������2 ������%&&43�

�#�$& ������%��������������������)���������������!����'��,�����#'���������(����������������'���������������������������1��'���������������������������������1�#�������������������������������������1����������2 ����B��,��%&&*3��?�������#�����������������!������������������'��1�'��������������#(��+����(����������(��������������������#�����������'����������(�����������������'����������������������+����'������������������!����'��,������������������������������������������������1�#��������������(�������������������1��

'�.�����"��� �/���"������� �-�&��������������������������1�#��������(�������'�����������������#�������������������������0��������1�������������������������'���������������1����0����������#�����������������1�#��������(��������������������������������������������������������'�����(����� ����B��,���������1���

�� ����������������������������������� �����������%��������(���������������������'��,���������������������.���������������(�����������������(����1�����������������(���(���������������������������������������������(���������������8��������������1�#�����������'��,������������(�������� ���������������������#���'��������'�(���������������������'��������������,����'������,����������������������1������'���������(��������'��,�����?��'����������(������������������������������<�'����'����������1�(����������,���������1�������������������������'��,����������(����'�����1�������������'���(�����(������������������������������������������������������������'�5��������������

�� ��������������������������������������������%������'��������'������'��,������������������.����(��'��#��#����������������������������'�����#���+����'��������+����(���������(����#������(����#�������(�������������������������������������(����

������(�����������'��#��#�����'��,��������(��'��,���������'�!������������������(��������������������������(��������������������������������������������(������������������������#�'������'��#���������������������������(�����������������������'����������������'��������1��(��+����(����������(�������������������������������������������1�1���!����#���������'������������'���'��������������������������#(����

������0��� �����"������

�%"�$*4���&

�������!����������"

��� ��-<���#����B��������6���-�����-�����#�6������������B��9��#�=������6��������� ��������<�#��<���#����:��##��#����# ��8��������'��������� ��������H��#����L��(�9��

%�������23%*�4���5*�%��%�%&"��������4*��%����%*$��%%$���&4��&�*&�4��

!������*�"��"�$���"�%&*%4&

��"�$��%"%*&����4*$�

Page 22: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

6B

���� �)����� ����������������������������������� ������������������������������� ��������=�����!�� ������� ����� �����������)���������� ����������������������������������!��������� �����������������������������������������A�������������������� ��)��������:������������� ���������� ����������������� ����������������������������������������������������� ���)������������������������������ ��� ��������������>�� ����������� ���!�����������������������+���!������ ����A������������ ���������:�����)�-��� ��������������A �������������������������������:������������:�����!�������! ������� ���������� �!���������������������������� ��)

��������������&�� ���%� �������� �������� ������������� ������������2��������+��������2���� ���������������� ��������������A����������������� ���)� �������������A����������������� ����������������� ��������������� ���������� �������������������������������������������������)������������ ��������2��������+������������������������������������������������� ���������������������������)�0�������!� ����������������������!

�2�������!����������������������)������������������������������������������������ ��� ���������)������������!�������������������������� �� ����������������� ����������� �������������������� ������ �����������2������) ������������������������������������:�������!����2��������������� ���������������������+������������ ����������)�/����A� ������������ ������� �����������������������������=��������A������� �������������������������������������������������:�����)

%2��������������� ������������2��������+����������������������=�����������������������������������������������������������+���)������������=������������������������������������������� ����%����J%2������� �������#���������'������5 �#9)�������:������������:�����!�������!������!� ������� ��������������� ���������������)�� ��������!����������:������� +���������� ��������������������������������������� ����������������� ���� ����)����������������������������!� ������������������������������ ������������ ������������������������������ ������������������ ��)

3��� �*=�(������ ������������ ���� ������1 ��3�� �����1 �

0��+��

���� ����� �

-��� �����

-��� ��������������A� ���

����� ���

�����=����

����������J� ���������

-��������������������� ��

���������

/�����A ���������=����

�������������������������������

1������

��������������������

��������

-� ���������������������

�������

�����������

/�������=����!�������!�������

������������ ������

$%����&�4����5� ���22�.

3������������������������4 � ����

���1 ��

"�� ���������

@�����������

����������������!�� ����������� ���

��� :������������������+���� ���

/�����A�����

������ ���A�����

.��������������������������� ���������

.������������������������������������

� ����

"���� �� ��� ���������

"����������������

/������������ ���

1������������.��������������������

����:����������������

�������

���������������

����������������

@��������

.����� ����������������!� �� ���

.������������������!�����������������

������

�� �������� ����������� ��������1 ��

5��������+���!��������������J�����������!

��� �������������� ��������9

%������� ������������������

��:������������:�����!�������!� ������� �

�������� �!���������������

.���������� �����������!���������

����� ��������=����

% ����������� ���!��������������������

���+���!�� ����A������������� ��������

:�����

%���������������������� �������:�����!�������!

����������������������

"������� ���������������� ���������

�����������

%������� ���������!�� ������

�� �� ����������

������������������ �

/��� ����:������

���������:�����

0�������

0����������������������������:�����

����������

.�J��������

%�������������� �����������!�������

������

��������

%������� ����������������!� �� ���

1��������������� ����������������K������K

�D�������1 ����������������������� �

5���������+���!����������������� ��9

����������������=��������A�����

� ��������������������������������������

�������:�����

-�� ������ �����������2������?

�������������������������������������?

���������������������� ���

1��� �������� ������������������ ����

��������� ���?������A�����������������

������������ ���������

/��������������������

$��������������������������� ���!������

��� ����� ���������

����������������������!��2�������!

������������ �������!����������!

������������� �

�� ����� ������������A������� ������

��������

.�����:������

%�� ���!����� ���� ����������������

����

���2���������������� �������������

0��+������������ ����������

1������������

,�����������������������:���������

������

0�������J���

,�����:������������������!� ������� �!

�������� ������

%��� ���

,��� �������� �� ���

,�������������:������������������

��������

Page 23: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

%%

��������������������������,�(����1������������'���#�����������������9���������� ������%&&���<�����%&&����������������������#���������������������7;���������;<�2���������������3��B��������4���������������#�������������!����1�(���������������#���������������#��������������������������'���������!������������#�����(��������'��8������(����?����#��������� �����������������������M�������M����(������4����������#�����������'����������#���������������1��(�#�����(����������.��#���������#�����#��������1������������#��������� �������� ������������������������1����#�'��(������������#�1�����#������#������������������''��'�����'�������������� �����������)��������������������������������#������'����������!������������������������8������(������''�����28�?��83������6�����)�'��������������������'�������<�����)�'��������������?����#��7!����#��2<)?73������<�����7!�������7�������0�������������A����������B������2<770AB3��������)�'���������������A����(�<���1�������0������������A����������2)A<0A3�2�����������#3��0�������������#������������������'���������'�������������'����>��!�����#�������������(���������(���+����'�����������#��#�����

���������'���������!����1��������#������������������������;<�E4�������������%&&4����%"/����'���(�����#�28�)3������������!����1��������#��������������������;<�E"4�&��������������'������������;<�E���&�����������������#�����������������������������������������������#�����������1������<������#��6������#�����@������#�������������#���1��������������!��������#������������������������1�������;<�E�����������;<�E��������������;<�E"��������������1�(������'�9����'����������#���������������������������1������I���#�������;<�E4��*�������6���#���#�����;<�E4�*�������������<������#����;<�E4��"�������

��������������1�#�������'���������!������1���������������#��1�����������$�(������������������������1�#�����

�!����#�������'������(����'�;<�E$��$����������%&&����;<�E���*����������%&&4�������'�����������������1�#�������1���������'���������;<�E*�%�'��������%&&������;<�E��&4���������%&&4�������������������

B������#���#�����������������������������������������1�#������������������������������#��������������#��#�����

+�������$�� ���"������� ���� ��"��� �6 ��"�"�� �H�#����������������������#��������#��(�����������#�����1����&/�������������1�������������'����������������;<E�%%�'��������%&&4��?�����������������������������$/��������1�������;<�E*�"�'������������������1�������������'���������'����������������������������1��'������1�����������������(��1���������������(��������������������#�����#������;������<����������)�����������,���������1�����������#����������������������������1��'�����������(������0��%&&4������'����1��'������������%�'����������

I��������������������������#�������������1�#���������������������������������!����1�������;<�E�$�*�'�������%&&4�������'�;<�E���'��������%&&*��=���1������������������,������������#���������!����1��'�������������������(������������'��������������������!����1�#������������������������-��'��,��)�����������������;�����<�������0��%&&4������'��������1�#��������������#��(�������������1��'��������������1���������������#�1���'���������������������������#�������2;<-)��%&&43�0��������'��(��������1��������;<�E$"�'��������������'����1��'����������$�$�'������0������(��!���������1�1�#������������'������������1����������������#�����#����1����(������#�#����������!��������1�#�������������2;<-)��%&&43��8����1�������(��!����#�������������1����������,���������������#�����+�������##����������'����

�������$���������?���������H�#������������

�������7������$�� ���"������� ���� ��"���� ��6 ��"�

�������$��%� �����&

Page 24: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

6<

��������2�������������������������������������+����������������� �������)������� ����������������E3F����������������������������2�����!���������������@/�LE7���������6774)0�������!������2�������������������������������!��� ����������������� �������������)�,�����!������������������������������������������������������������)

�������������������������������������2���������� ����E)3��������6774)��������������������2��������+�������� ���������������������������@�����/�����!�/�����&����!��������"����������)�,�����!�/�����&��������+����������������)����"�������������������E37!6<C�+����6774!������@/�L3)4�����)�/�������2����������� �� �������� ���������������������������������������������������5������A�2����9������������ ���������5@/$�!�67749)

%2����������������������+����������������������������2���������������������)������2�������� ����������������C43!B73!��������������@/�LC������)�������(������������������/����&����!�H����!���������"��������������������������<43��������!�6CE���������!�����E3����������+������� �����)

?'/�(����,����������������� D�������� � ������������������� ���������0��!� ���������������������2�������� �����������������@/�L6);���������6774!���� ���������B8<F� �����������677E)�����������������2����5� �������������������=�������!������(� �!� �����������!������������� ����������9����������@/�LB)83���677E����@/L<)43���������6774)������2�����������������������E);��������������������)

'()(*�"�� ��&�� �����2������������������E);������������������������� ����6774!���������<)4��������������6778)�������������������������2����������������� �������������������!�����(� ������ �������������� ����������������37F��������������2����)� �����2�����������4<;!777��������������(� ���6778�������� �����������������67F��������������2����)�����(� ��������������������������� ���������������������2����!���������������������<77!777������������������)

����� �2=�(��� � ����������������� D�����/$$�B/$$*

$%����&��" " ��-����!��"������.

����� �#$=�(��� � ������ D�������������������

$%����&��" " ��-����!��"������.

Page 25: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

%�

������������������������"��6 ��"�

�������'�����(����������)))*������#��+��*��,

���������������'�����������������������������������������������������(��������#��!�������'��?�������(������'��������������������������������������'�9����!���'��,��������������2�������#��������������.����������������9��������������������������������������������3���������;�����<������2*$4�&&&�����3��I����2"�&�&&&�����3�� ������2$&4��&&����3������:����������2%$&�&&&�����3������6��'��(�2����&&&����3��������������������1�����������'�9����!����'��,���������1����(�����

'()()������ ���0��%&&4���������'����������������;<�E���������������������������������#�;<�E�&&�'����������(�������%&&�����������������'�������'������1��������������!��������������������'���'��������'�����(��������������'���������'����'�������������������������2%����&&�����3��,���������2��$�$&&����3������#���24��$&&�����3���������9�����2$*��&&�����3�����#�����2����&&�����3��

�����������������#�����������!����������������������'�������������������������;������<���������������������H�����'�B��.������������?���������'�<���������)�������1�������1��#�����������������������������'��,�����������������#�������������������#���'����2?�)3����������)�������������<�����7����)�����:�������2)<7):3�

0'�������%&&*����'�����;������<������#�������������/��������1��������1��'����'������������(����%&&$�����������#����'�������������������'��������'�H�����'��������������������������%��*/����1��'����������1��'������'��,����������������4%/����1�����1�������(����%&&*�����%&&$����������������#����������������������#�������������������������2����������.����'3��)�'��#�����''������������������������������������������(�����������������������#��1��'������'��������������������������������'�=��#�N��#�������5�!���������8�����������������#�#��(���������2B�������I���#��%&&�3�

'()(*������ ��������& ��� �� ����������1��'�����������!�����#���1���������%&&*�����<������#�2;<�E�"$�'����3��<����!��2;<�E%�4�'����3�J��9���#�2;<�E%%��'����3��6������#�2;<�E�$��'����3�����?�9����2;<�E�$"�'����3��<������#�������������#��������������'�������������������������������#����������!����������������,���4�(�����������������������'��������!������1�����2;<-)��%&&�3��B��������������#�����!���������<������#����������#�����������������#����'�����������#�������������������������*���������������������$������'����������������%&&*�2;<-)��%&&�3��8�9����������������I������A��#�����G������� ���������� �.��������A��#��������G�������������������#�����������������<������#�

8�����'��������������������������������1�����������6���#���#���1����������:������@�������������������'��,������6���#���#����������#������������������'��,�����������2B�������I���#��%&&�3��������'�����'�����������������������������1������6���#!���=������@������#����������������B��9��#�����<���#����2 ������,��%&&*3

����"���������������;������<�����������������H�����'B��.�����

/�����8"���%$��&&&�%��4&&"$%��&&"����&&���4&&����&&

��������������-������.�/�#������������"

������7�������������"��� ��"���������������0

��������39:�4$�%���$��$�$$

Page 26: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

63

'()(+�"�� �� ��"��������� ���*��������������������������������������(����������>����%@A64!� ���!� ���!���������@�����/�����)�����%@���������������2������������������������������������ ���)�������������������@�����/���������������������2���������������������%@����� ���)� �������2��������������������������������������� �������)�1�����������������������5BEB!6<6�������67789!��������������������!�����-�������!������!������������)������������2������������������� ���;7E!<B;��������6778!����������;6<!C;;��������6773)��������������6776������2��������������������������)�%2������6776����E<;!4<;�����)�,�����!����� ��������2��������+���������������� ����������������������������!�������� ���������������� �������������2�����������)������#/�#��:���������������2������������������ ������������������� ������������ +����������5@/$�!�677;9)

�������������������������������������� ������������@����/�����)������������������������������6773�����6778��������� ������<<!67E����������<B!74E�����)�������2�� ������������������������ �������� ���������37!777�����!��� ������������� �������������� ������ ������6774�5@/$�!�677;9)

"������� ����������������������������������������������������������� ������������2�������������1�������������%@�����������������5@/$�!�677;9)� �����������2��������+������������������������������!�1����!�0������!�,����&���!������!��������!�/�������!���������"����������)�����������2������������������������������������ ���������������2��������������)������2������������������������64<!777�������677<����E67!777��������6774)�����������2����������2�� ������� ������������!����������2��������+��������������/������������!��� ����������������������������������������������������� ��������)� ��������������������������������������������������������5@/$�!�677;9)

� �� ��� ���0�������=������������������� ����� ����������� ����������2����)� ���������=����2�������������� �������� ��������B<7!777��������677;)������2�������6774����B67!777�����)����"����������������������������+������� ���������=������������!�� �����������6;F���� �������������2�������6774)�����%��������@��������������� �������EEF��������2��������6774)�H������������� ���������������+���� ����������BBF�����������2�����)������2��������������������������������������������������� ���������2���������������������)0����2����� �������������������������������������� �������!� ������1���������,����&����5@/$�!�677;9)

����������������������+���� ���������������������������������)����677;!����=�������������������������2�� �������� ���������B;!777�����!���������B3!777�������6774)�������(�������� ���������=�������������������������������� ������������A�2����)����6774�0��� ����� ���������������43F���������������5@/$�!�677;9)

� ������� � ��� �����2����������� �������6E!<;8������������������ ��������� ���������6774!���������67!BC8��������6778)�1����!�����������,����&���������2�� ������������������������������ ��������� ���)������2����������������������8!BC3��������6778!����������4!E3B��������6773)������2���������6774��� �������������� ���!�4!<6;�����!��������������������������6773������������ ��������� ���)�1����!������!�����,����&���������������� �������������2����)���������������������2 ���������2�����!����������������������� �������� ��������"��M������)�-��������������� ������6774�(���������;!6E7�����������=������������������������������������������������ �������)�������������������B7!;6E��������6774)�1����������������������� ��������� ���!�������C3F�����������2����!����������� �������:� +��)� ��������� ����2����������<74;�������6774!����E3F������6773)� ������ �������2��������������

����� �#/=����������������� D������4��� �

$%����&��" " ��-����!��"������*���0�0� ���22�.

Page 27: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

%*

�'��������������������'���(���'������(������'����7!���������(�$4����������(�����������'��������*���������'���(���'�����;������<���������������

�����!����1��'����������������������!�����������������#�����#�������������1����������������������������'��1���������+����(��=���1��������������'����#�������������!�����������������������������������������������!����������������'������������������������������������������1������������������I��������<���'����2;<-)��%&&�3�

� ���+���8����������&/��������������������9������������������!�������������'�,������������������#����9������!������������������7!���������'���(��������;������<�����������7;�� ������I���������)���������?����#�����9������������������!���������������������'�����������������!����'��,������������������!������������������������9������������������'*�"�4**����������"&�&&&�����������������������(���������:�����������'�������%�$"%���������%&&*�������'�4"��"&��������%&&$�����������'������������9�����������#�#������(�"$����������%&&4�2;<-)��%&&43�����������#�9�����#��'������������������������������������!�����

+�.������$������"������� ��"��� ��6 ��""�� �������������1�#�������'���������!����������������������'���������;<�E*����������%&&4�������'�$�"���������%&&*��������������������������!����������1�#�������������#����'��,����������'���������1��(��'������?����!�'��

���%&&4�����1��������'��������������������(����/�������1�����!����������'��������1�#���������������'���(��������#��1����������������������1�#����������'���������'��������������������������'�������������������#���'�������'���������1����������(��������������'����2@����%&&�3�

'(*(,�-���������& ����������!����������'�������������1�#�������2�������#�������������.���1�#�������������1���1�#��������������(�������1�#������3��0��%&&4�������!��������1�������;<�E*�%��������0��%&&��������!����1��'������*�%�'����������1��������;<�E"�����������1�������(�����%&&�5%&&4����1����#����'��������(���'������������1��'��������������������������1����������.���1�#��������������'�����!���������������������(���'������������������������������!��������,������:�����������B�#��'�����;������<�������������������B��.����������������!�������%&&*��(�1��'�����������>����.���������1�����������(������1�#�������������"�'�����������%�$�'���������������"�&���������������������1�(�

�������(������'�������'���������������������������������#��(�������'�����������������'������'������.��1�#��������������(�������1�#�������

)�������������������1�#�������!���������1�����������������������(�#������'������'��������������������1�#���������������������������������������������������6������������'��������!�����������������������������������������(��������#��!�������'��

�������.�������������"�������� ��"���� ��6 ��"�����'(����

�������-������.�/�#���������

�������'�������������"������6 ��"���-� �� �&"�����

�������-������.�/�#���������

Page 28: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

64

����� �#?=�(����,�� D��������� �� ��4 � ���� �

$%����&�6��0���7���!��� *����� �" ����������.

����� �#%=�(����,��� ���4 � ���� � D����

$%����&�6��0���7���!��� *����� �" ����������.

����� �#*=�(����,��4 � ���� � D����� ���������

$%����&�6��0���7���!��� *�'!%81%�!.

�����������������2��������+�������� �� �������������������)������������H����������������2��������+����������������)����6778!�H�������������B)8����������������������������������:���������� �������������2�����50��9)0�������!�������������������������������������+�����������B4�5������ ������������������/J@/$��������������������������������0��������� �9)������������������+�������� ��������������������������/%�"� �������!����@�����/�����!�/�����&����!�1����!�����G������)� �������������0��������/%�"� ����������������B)8������������������������������@/�L;77���������6778!�����2��������������0������!���������!������������)

������������!�/�����&����!�1����!���������@�����/�������������������������46B!<77�����!�3;C!;77�����!����E77!477����������� ��������6778)��������������������������%��������������"���������������G�������5.�!�677E9)

���� �����������������2����!��������������������������������������������2��������+���)����������������������������2����������H����!�&����!�/�������!�����@/�!��������0�����%���)�/������� ��������������5�)�)������9�����������2��������������@&!������������������ �)�- +�������������������������2����������H����!�&����!�����@/������/�������)$����������������������������+���������������%�����!

Page 29: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

%�

�������7������$������"������� ��"��������

�������'�����(����������$��0%� �

�������;�/���"������� ��"��� ��6 ��"� �����&��

�������-������.�/�#����������!����������"

I���������;<)��)���������N����������<��#������������1�#�����������'���(��!�����������������7����������;<)�I��������N������?��.���1�#�����������'���(��!��������I�����N����������;<)����������7������:���J���������)��������2@����%&&�3�

'(*()�-��������� ������������'�������1�#����������1��(��'�������'������������!�����)�������#��������8�)��������'������1�#�����������������;<�E��&�'��������%&&*��<�������������������'����?)<K;<-)������������������#�����2;<�E4%&�'����3��������(�#�1����#��������#�������'������������������������'����1�#��������)����#�������'����������������'������������!��������������1�#��������'������������������������(���,��#������#��������������������H�����'��1���������������'���������������+�����������(�����=���1�������������������������������������������(����'%&&��

)�'�9������������������1�#�������'������������������������1�#����������������#��1���������������'���������������1�#����������'���(����1����(�������������.�����

�������������������������'�9����'������(����������������#���������#���������������'�����������������������������������2'���(�?�����������3����������',�����������>�������(�'���������'����2 ������,��%&&*FH�����'�8������(����)#��������3�

'(*(*�-��������� ��������& ��� �� ��������'������1����������������!�������1�#���������,����������<������#��?�9�����J��9���#��I���#����L��9���#�����6������#������<������#���1���������(��������������#1�#�������!������2�������������3����������!����������������;<�E��������������������#�����"*/�������������!���������1��������������'�����#���1���������D�?�9���2;<�E�&&�'����3��J��9���#�2;<�E"�&�'����3��I���#���2;<E"&&�'����3��L��9���#�2;<�E%���'����3������6������#2;<�E%�&�'����3�������#�����������'����1�#����������������������������������������6���#���#���1������������'���������#��������1�#��������������������0����������������������������������������1�#�������'�������������'���������#���������1�#������������'����������������1������<������#����?�9�������������'��������(�<���#����

Page 30: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

6C

'(,(+����� � ���� ������ �� ��� �������������������������������2��������������������5@/$�!�67749����� �������+���B;��������������2������������������������!���������������������������������������������5���9)��������������������������������������������������������������)� ������ ���������� �����2������������������������ ��6777������� ������������������������������������������� ��������2������!����������������%@��������@�����/�����)� ��������� ������������������������������2��������+��!�����2������ ��������������������;7F��������� ���)� �����2�������837!777�����������������������6774!���������3C7!E<E��������6773)������������������2���������������������������������� ��������<7F)�����������������������������������������������������!�G������!�����@�����&�����!�H����!�0�2 �����1����)����������2���������������������������� ���!������!/���!����+��!���������@�����/������5���9)

-����� ������6773!������������2���������������������������������34B!777����������@/�LBB;������������ �����)�$�������� ������������������B77F���������������2������������������������5���9)������2��������������������������6776!�677<!����677E!�����@/�LE8������!�@/�L;8������!�����@/�LCB�����)������2���������������687!777�����!�E38!777�����!����E67!777�������������������������)�0�������������������� ������������2������5� �)�����������������������9�������H����)������������2��������+��������1��������0������!�� �����������BEF�����BBF���������������2���������� ��������6773�5���9)

.����� ���G��� �5��������� �����9��� ���������������������2��������� ��������6773�������������B)6���������������2������!���������E38!777��������6777)�������������2����������� ���������������������6776�����6773�����������B77!777�����)�,�����!������2��������������������@/�L<E8���������@/�L38<�����������������������)���������2��������+������� ���������� �����������!�� ����������66F���� ���������� ��2�������6773)����������������2��������+�������� ���������� ���������@�����/�����!'��=�!�0������!�H����)�����"��������������������� ��������� �� �����������<F���������������2������5���9)

*���� ���������� ��2������������ ������������������ ������� ����������)��������������6773���� ����6777�����5@/�L3������9!����������66!777������5@/�LB)<������9��6777�5���9)

!������ ���������������� �������2����������������������� ������ ���@/�L4<E������!����������������E63!777��������6773)�����2�������������� �������������������� �������������������������������B3F����� ���������)����6777!������2��������������������������� ������(����@/�LEC7�������5���9)�����2�����������������������<64!777��������6777����E63!777�������6773)

����������������������������� �����������BCF��������������2��������6773!���������������@/�LBEB����������������������E8!777�����)�����������+�������������+����������+������ �������2����!�� ������������������C7F���������������������2������������)�H���������������������������������������+������������+��5���!�0��������'������!�67749) ���������������������2������� �����������<;F��������������2�����)������2��������������@/�L64;���������6773!������������@/�LB8E���������������6777)��������������������<E!777���������E7!777�������������������������)�$�������+�������������������������������2���������������H����!�����@�����/�����!�0�����������/��������5��!0��������'������!�67749)

���������������������������������2���������� ������� �����������EEF��������������������!���������������@/�L<B3�������������������<<;!777��������6773)� ���������������������2������!����������������"�����������5) � )��9)�����2��������������������������6776!�677<!�����677E!�����@/L638������!�@/�L<B4������!�����@/�L<6C������)������2��������������6<;!777�����!�<7C!777�����!�����<63!777������������������������)�'���������������������� ��������������������)������������������������� ������ �������������������1����!�����@�����/�����!�G������!�����"����������!���� �����!�������������/%�"� �������)���������������������������������������������6<!777�������6777����6C!777��������6773)�����������������������������������677E���� ����<6!777�����)�*�������������������������������������������������������� ������������@/�L8E���������6777����@/�L33��������6773)����������������������������������!�������������!����� ����������������������������������:�����������!����������������������������47F�������������������������5���9)

��� � �������������������������������������������� ��!����� ������������!� ���������������������������������������������������2�����)������2�������������� �������� ����������������������@/�LB8��������6777�@/�LB74���������6773)������2������������� ������������;7!777��������E7B!777�������������������������)� ������ �����������������2����������H����!��/%�"� �������!�����/�����&����)�������������� ������������������� ����������������2�����) ������������BE!777��������� �����������������@/�L3������5���9)

$������ ��� �����������2������ ���������������!�����������LB64��������6773!������������������������������������������������LB)C���������6773)����� �������������������+������ ��������!��� ����� ������� ������������;7F��������������������� ���)�H������� �����������2������������������������������������������%@A63����������� ���������������)���6773!�H������ �����������37���� ������� ����������������������������2�����������������)����������������������������A�������� ���� ����������A�� ������� ���� ����������� ���������������������������)�.���� ����+�� ���������������������� �������������������������+�������������� ���������������:������5@/$�!�67789)

Page 31: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

"&

���.��� �����������������!����1����������.���1�#���������������;<�E���'��������%&&$�������'�;<�E"$$�'��������%&&&���������.��1�#���������������������(�������������1������������1��'�������1��'���������������'�"�4�&&&���������$*$�&&&������1���������'���������I��������(�����������#�����!���'��,������������������.���1�#�����������������������������(��$/��������������!����1���������������&/�����!���1��'�����������'�������!����'��,��������<�����N���������;������<�������6��'��(������������������:������������#�������������������������������������������&/�������������!����1������������������.���1�#�������2?)�3�

�����'�����������.���1�#����������������(�����$/�������1�����!�����0��%&&$��������'������"��&&&������1��������;<E%$�'��������%&&$���������'������������.���1�#�������'���(���'�����:���J������������������������;������<�������=���1����������.��������'��,�������!������������������������������������#��#������#���������������������������2?)�3�

+�'�<���&��"�����"�� ����"������������ �"���!�"������ �0������������������������#����������������������������������������������:���������������������1�������(�������������(������'������������:�����������0��%&&4����������!���������#������������������������:�����������������O*"��'��������������'�������������O%$��'����������'���������!����1��������#��������������������'���'���'��������������������������������������������:����������������#�����������������(��������������"/������������������������������'�����������������������#������������������������(���������(�����1��������(������������������������#��������������������'�����:����������

'(/(,��������� ����������& ������������������0�������������������#����������'������������:�������������'����������O*"��'��������%&&4�2%&&4������������������'����3�O$%��'��������%&&*������O��*�'��������%&&$�����������'���������#�������������������1�������������#��������(����������1�������(������������������������������'����������#������������:�����������'�����������#���������'�������������O*���'������O4���'����������O4���'�������%&&$��%&&*������%&&4��������1�(�������'�����������������1�#���������1�����������#��#������������������(����������'������������������������������������������#�������%&&$��������1�������O���'������0���������������O4*�'�������%&&*����������1��������%&&4��������#�O�&�'������?����������������������!�������������:�����������������������*��&*��������������%���$&�����������������������������%������5�����������������4��������������������������������������%4��""���������#�����������"�%&������������������������������������&�*�����������������2@70��%&&*��%&&43�

H�#��������'��������%&&$��%&&*������%&&4������1�������O�&�'������O"��'����������O%��'������������1�(�����:�����������'��������1��'�����%%��&��������������������#�������"����������'������'����*���������������#��������������%������������,�������%�$�%��������������1�#����������'�������2@70��%&&*��%&&43�

���������!�������������������������������������1�#�������������������#����������������������������'�O*4�'�������O�""�'��������������(�����2@70��%&&*��%&&43��?�����9��������������#�������������������'����1��'������4"�"&"��������%&&4��������(�"���&*���������%&&$���������'�������'��������������������%�����������������.������������1�#��������%��4�"������������.����������������%�������������������������������������������������������������������1�#�������2@70��%&&*��%&&43�

����������26 ��"�������������"��"���!�"������ �

�������1�����������,�����.2���

Page 32: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

<B

����� �/#=��D���������� �� �� ���������(����

$%����&�93,*��22�� �"����0-�:� �.

'(+()�"�� ��������� � ����&�� ����� ����� ������ �������������� ���������2���������������"�������������� ���������������������������)�,�����!������2�������������� ��������� ��6773������N66E����������N63C��������6774)������2������������������������������������������������� �������� �����������������������������������������������������)������2������������������������� ����������������NE)4������!�N3)E������!�����N3)3��������6773!�6778!�����6774������ �����)�%2���������������� ��������������������������2������������������N86!777��6774!����������2��������6778���������������N687!777)� ������������������� ���������.%��5��� ��������% ���� �1����� ������������������"����������9�����"�����������2�������B;7�������������!�<C������������������;����������������� ������6778)�%2�������6774������ �����������<B�����������������BE��������������)�M�����2��������������2������������������� ���������6778�����6774)

�����������2��������6774���������������������������������������N63!777����������������6;�����)�������������������2������������ ��������������!���������������������������������� ����������� ����N6)E��������6774)�-�� ��������������!�����������������������2�������������"����������� �����������B7E6������������ �������������!�E6������������=�������������!�6C7������������=������!�BB3������������ �������������������������CE�������������(� ��5.%�!�6778!�67749)

?'?�)�����-� D����� ��������������������������� �������������������������������������������%����������� ��������2�������������� ������������������������������������ ����)-������������������������������������� ������������������������������� �������������������������)�%2������������������������������������"�������������� �������������� ����� ��������������� ������������������)�����"���������� ���������2����������������������������� ����������������������������� ��������������� ����������������������)����0������������ ������!�"���������������#������������

"������������������������$�� ���������������������� ������������������������ ������������������������������ ���������������������� ��)����6777���������������� ����������������������������������������������������������� ���������������������� ��!��������������������������5)�����)��9)

����������!����������������2������������������������������ ����������������>������2��������������������:������������ ������!��� ������������ ���������������������������������������� ������� ���)������������� �������������������� ��� ���������������������������� ����������������������=����������������������������2������������������������������5��������!�677;9)���������� ������������������������������������������������ ��� �#5�#/�#9������������ ������������� ��)�0�������!��������������������������������������2������������������%@���������"��������������������2����� ���� ���)������2����� ���� ������2������������������ ��������������&������� �������'�������������������������5& '9!�"�������������������+�����������������=����������������������������������5"�&9!�"�+����������� ���� ���� ����������������������������"�����������-�����-���� ������������5-������=�+���+������$����9)�*������������������������2����� ���� ������� :����������2������� ��������������� ������������������������������� ���� �����)�*��������� ����������� �������� ����� ���������� ����� �������������� ���������� ����2������������)����������� ���������� ������ �#������������������ ��!���� �� +������������������ ���� ����������������������� ������)

*�����2������������ �����������"����������!�������������������� ������������������� ������������ +����������������������#/�#����������������2���������� ���)���� ��������������������������������������������)�����������!����������������������� ����������"����������!�%�����������������������:��������������)����%�����������������������:������������������������������ ����������������� ������������������� ���

Page 33: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

"%

������������������:������������������#����������������������������������������������(���������(����������.�����������������������������1����'�����0�������������������������������������(���������������������'����������������.����������������(����1���������(������������������#�������������.��,���,����#��-������������������������(���������(����������������:����������

)���������(���������(�������������������������������������������8������(����)#����������:�����������?����A����(�������:����������2����'���1��3��8�����������������'������������'���������(���������(������������#��������������:������������������������������������������������������������'���1���

Page 34: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

������� ����������/ �� �������������������������������������� ������� ������������������������ ���)�*������������������������+���!������������������������ �������������������!�������������� ��������������� ��������������������������������� ����������������������)����� ������ ������������ ��������/ �� ��5 ��/9����������������BC34������ �������������0������������ �������50��9)���� ��/���������������������������������� ������=�������� ������������������������� �������������������� �!������2��������������������!���������� �������!������������������������������ �������!�������������������������� ������)

G���������� �������������������������������� ������������������������������� ����������������)����� ������������������������������� ����������������������������������������)�1����� ���������������������������������������������� �������������������������)�'� ��������������������� �� ��!� ��������������+��������������� �������������������� ������������������������������������������������������������)� ������������"������������������������������������ ������������������������ ������� ���������>�����/��A$�� ����� ���������������������-�������� ������5/$��- 9�����������*���������@1�������� ������� ������������ ��������/ �� ��)���� ����������������� ��/���'�(��)������������!���,���=����������M��(������������@������������/��A$�� ��/����� ��������1����� �� ���������� ����!�����-������G�����/�:��� ��� �����������'�(��!���������������-����0��� �����'���������/��������5/�����(��!�67749)�'��� ��������������2 �������+������������� ��������� �� �!���� ��������������+������������������������������������������������������������ �������)

����������������� ��������������������������������������+������ �����������������������������������������)�-���� ��������������������������������������������5� ����������9� ��������������������������������������!������������ ����������������������������� ������5���=��!� �����!������������� )9������ ��)���������� ������������������������ ��������������������������������� �������� ��������������������� ������������������������ �����)�"�����������������+��%A/����������������������������������������������������������������������������������� ������������)�"������!�����+�������������������������� ���� ���������������������������������)��������� ��������������������� �����J�����J�2���� ������������������������ ��������)�/�� ���������������+��)������) ������������������������������������ ������� �������!����������������������������������������������������������)�-�� ������������������� ����������������������������������������� ������������������������ �������� ��������������:�������)���������������������������� ����������� ������ ������������������������� ����������������������������� ����������������������+��������������� ������� ��������������:������!��� ����� ��������:������������������������ ����������� ������:����������� ��5���9)������������!�������������������������������� +������������������� +������������������������������� ������������������)�0�������������� ������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������)�,�����!��� +����+�������������� +����������������+�������� ������������������������������������������� ������)��������A������������� �������������"����������� ����������2�������������� ���������������������������������$�� ������������������������������� ����������������� ���)

�������8��� ����������������������

<<

Page 35: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

"�

��������������1�#�������������(�����������������'�������������(�����������#�(����#'�������������'�'���������������(������������'����#����������������������������!�������������(�����������������#����������!������=���1�����������������������'��������������������1�#���������������������������1���������'�����?����+����(���������(���������'��#���'�9������������������������#�1���'�������'�,��#�������������������������������+����(���������(������������#���������'��������#�������������������������#'��������������'����������#������������������������������������'����������������������������'�����������������������������#�����������������������������������������������������������.����������������������9�����������������������(��������?�1�5G���������0��������'��#(�����������9����1�����������������#�1���'���������'������.�������#��������������#���������������������(��������#����'�������'�����������������'���������'��������������������������������#�1���'�������������������'����������������#��������������'(���������������������#���.���������������������������#����

����#�����'���1��������'������������������#��#������(�������'��������������������������(��������������'���������#��+����(�������0���������(�����'��������'�������������1�#���������������������������������#���������������#����������� ����������������������������������������(����'��������'���������������=���1����������#���������'��,�������������������#�����#�����������1�(��'�������#�����������������'���(��1���������'���������'��,���������(��'��,�������������������������#�����������������������'��,���������(��'��,�������������#����������#����������������1�#�������������������������������'�����������'�������������'��,��������������+����(��������������'��1��#��<����������������������������������'�������������'��#�'����������������������������������������1�#�������������������(�������'����'�������������1�#������1���������������(������#�����'����������#��#���������������0���������(�������������������1�#�����������'���������!������������'���������#����������������!�����1���������

��������������1�#�����������������#�(����#'�������������������'�5��������'����������������'���(����������'������'��,��������������#����������������1�������������������1�#�����������������1������<���#���#����=������)����������'����#����1�#������������������������������'�����������������������������������������#(����������������������������������������������������������(�����������������������H�����������#��������(��������������������������������(�������������������������������������������������(��+����(����������(��8��������������

�����#����������������(�������������#����+����(���������(�������'����������������'����������(�������������������������������(����1���������������������(�����+����(���������������������'������������������(�������������#�������������'�������������(�������#��+����(��<�(������'���#�'�����������'������'�����������������������������,�����#�������!���������������(�������������+����(�'���#�'��������������'����������������������������#���'��������'������������!����������������(������������������������������������(���������������������������'������'��1�'��������������������������������#��������������������1�#��������7�����(�������������������������#��������������#������������������'����������������+����(�������������������������������1��'����������������1�#��������0'��1�'����������������������#���������������������#������'����������������#����������'��������������������������8����1����5'���#�����������������'����5��5�������������(����������������������������.�������������1�#������������������������������������������'��,����?�������'��1�'�������������1���������������������������������#�������(�������������������������������1�#��������������������������#���������'��#�'�����'�������

<����������������������� ������������#���.����������!����'��,���#����'��������(���'�������������'���'��,���������������������(����������������!�����������������1�������'���������������������!�����������I�����<�����N������ �����������;������<��������������7�������;��������������'�����!����'��,���I������������#��������'������#�������������������������������!��������I���������!���������������������'��������������������������'�������������)<7):�������������������;�����<������������������������������)<7):���������������!�����������������������������.������������#���'������������(�����������������'���������!����'���(���,�����������������������������������#������������������������'������������'���.������������1������<������#����6���#���#���������'�9���������.������������������1�#������������1���'������1�����������'���������������������������'���������!�����������������1�#�������

���������#��������,��������������������������������2< ��3��������������������������1�#�������������(����#�1��������#����%%������������������#�1����������������������������1�#�������������(�����������������������������������-��������������������������#��������������(����������������������(�����'������#����������(�������������������������1�#�������������(������������'����������������< ����������������������'��������

�������4�����������>�< ��

Page 36: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

<3

����� �//=�6�� �������7 �1� �� ���8��������� ���3�� ����E6783F���������

6�� �����A�.�������� ����A�-��������������������+��A�H� ������� ���A�.������������� ���������2�����������������������������������������A�G������������������������� �������������BB������������A�/�������� �� �����������������!��������������������A� �������������������������������������������������������� ���A��� ��������������

8��������� �A�G���������������������������������������A��� �����������������:�����A������������ ���� ��������A�G����������� ����+��A��� �������������������������������!��������������������� ��������������������A�$������������������������������������A�$�����������������������������(� �A�$������������� �������������=�������� ��A�$�����������2�� ������A�,���:�������������������A�/�������+���������������+�������������������������������������� ��A�/������ �������������������:����������������A�$������������������ ���� ����A�-�� ����������������� ������A� �������������� ����A�-���� ��������������������� ����!��� ����������������� ����A�1���������!�������������� ���������������������������������������A�%�� �������������������������� ��:���A�&��������������������������

7 �1� �� �A��������������������������������������������A�-������������������A�.������������� ����A�$��������������������� ����A� ��������������� ���������A� �������������� ����A������:����������������A���������� ������������������A�.� +����+�����A�.� +������������ ����A���������������� ��A�,���������������=������������ ���A�������� �������������������A�"�������������������������������������������������������A�/������ ���

3�� ���A�����������������:������� ������A�-����������������������A�M�����������/%�"� �������A�/�� ���� ��������������������������A�0���������������� ��������A�1���� �����������������������������A�.���������� ��A�������� ���������������� ������������������������� ���������

Page 37: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

"*

:���������������������������������������������������,�������������������������������������'��,��������'��(���������������'���������#���'�����������(��<�1����������������1���������#��#���'�����������������1������9�����1����������������(�����������#�������������?�������������������'��(���������������������1�������''��'��������,�������������������������������������������������������1��������(��)��'������������#���������������1����'������������,�������������#�����������!��(���'��������������'����������������K#����K�������#(��0����������������������������������������'��(�'�#��������#�������������������'�������������'����,�����#��������������#������������������

?���'���������'������������1������������������������7'����(�������N��#��'��������:������������������������ ����������������������������������#���������������������@:H5�����'����������,�#����'�

Page 38: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

<4

'�!�.)!�H���!�/)�5677E9!�;��" ��'��"�������������;!�� �����G����������$�������������-����������������0��������!�H���

'������!��)�567739!�;��" �*�:��� ����0�"����*�+����� �<��"�-�������"� ��" �;!�@/$����/��������������� ,37E;!�H���

'������!��)!� �����'���!�%)!� ����!�0)�567739!�;:�����" �1�%��'���� �!���,:��" ���" �;!�@/$����/�������������� ,37<3!�0��

'� +���!� )!�'�����!�*)!��������!�1)!�����!�*)�5677;9!;��" �*�:��� ����0�"����*� ����0��" �� ���;!�@/$���/��������������� ,;7E;!�H���

'� +���!�')!�'�����!�*)!�I�!��)�5677;9!�;��" �*�:��� ���0�"����*� �� ����"���� ���;!�@/$����/�������������� ,;76;!�����

'�����!�*)!�%��!�.)!���� ��������!�%)!�'� +���� )�567749!;��" �*�:��� ����0�"����*�'� ����"��� �'��"��� ���;!@/$����/��������������� ,47;3!�"�������

'���������!�H)�567739!�;��" �*�:��� ����0�"����*�:�� �" � �� �����22�;!�@/$����/��������������� ,37;3!"�������

����!�.)!�G���!��)!�$������!�,)!�.�����!�')�567789!�;'�� ���-�,����<� � �1 ���-�" ���" �;!�������*����!"�������

�����!� )�)!� �������!�H)�)!�G������!�1)%)�5677E9!�;��" �= %����0��-�" � ��-&�! ����" �������"�����������"��� "�>;G��������������������� ��������% ���� �

���������������+!� "�� 0"���<� ��������"<+��� ������"� � ���� <� "�" �!�) � )��J � J ��������J�� ������J " 7743O"*O ����*��+BO*��)���!�������(�������!������B!�0�� ��6774

%�������� ��������567749!�;!��"��������������"�-����� ��� ��<���� � ����"� �� �<��0�� ;!�H���

������!�')�;'��"��� �<���0������ " ��" ���" �&��� ����-*�?���"�-�� ��� �*�� ���0�" �;!�-������������������!�����>JJ6)��)��J ��������J$� J����������������-�� ������ ���)���!�� ���������H���6B!�677;

��������!�5677;9!����������������!�)��������) ��

G���!��)�567769!�;��" �������6�� �&�!�%���" �"����@<�<"������" �= �'���� �!��"������;!�%1/�@/$�!�����

G���!��)�567789!�;'���3#� "��� �0-���" �= �A"���, ���A�� ��� *;�H�������������������$���������1����� �/� ���!����)�<4!���)B!�0�� �!���)�4AB<)

G���!��)!����� �!��)!�.�����!')!���)���)�567769!�;��" �= �'��� �!��"������&�, � ���������� ��� ���-;!�%1/�@/$�!�����

G���!��)!�&��!�,)�567749!�;��� ���������?�� �"�-�� ?���"�-�" ���" �;!�%1/�@/$�!�H������

G�����!�1)!�M����!�.)�567769!�;��" �*�:��� ����0�"����*%����0��" �! ���;!�@/$����/��������������� ,68B8

G����!�0)H)!�H����!��)���!�-��������!�G)!�G��!�/)�5677E9!;�� ���� �"���������" ����"� ����*������ ���;!1���(+>�--������!�1�������--��677EA6<

,�!�$)�5677E9�;�� ������, � ��-�" ���" �*�%������� �����B�5"��5� " ;!�����>JJ)��)���)��J�� ���J����J�37 ��;� � 4;� E6�8;477�C8�B7��7)���!�� �������������<7!�677;

,����!�/)!�G�����)�567789!�;��" �= ��" " ��'��"��� �C���0�#���� ������ ��1�%�, � ��" ;!�%1/�@/$�!���������

&�����!�$)!�*��������!�/)�567769!�;��" �*�:��� ����0�"���*����"������ ����;!�@/$����/��������������� ,4;6B!"�������

.�!�M)!�.�!�%)!�����+�!��)!���� ��������!�%)!�'� +���!�')567749!�;��" �*�:��� ����0�"����*��"����"���� ���;*@/$����/��������������� ,47;B!�� �����

.�!D)0)!� ���!I)D)!�&������!�')0)�5677E9�;7��<���0�" � ��-�" ���" �&��<���� � �" ����"�" *�������"� *�����" ��� �" �� ��"� ������;���� ��������% ���� �1����� ����������!�����,����

0 +��!��)�567749!�;������ �" �!� ����"�;!�$��������������� �������������������������������!�����

0������������ �������56774A67779!�;��" �����"��������-��0��� �$<� "� ��222(�22�.;!� ������� ��������-����!'�(��!� ���

"��������!�')�567739!�;7��+������� �3�� ��"��:������&��" �= �3�< ���'"<�/���:�� �� �4����,���� ;!� ���.���������0�����!������6773!������B8

-���!�H)�567749!�;��" �= ����� "���<����"� ;!�H�������������� ��������!�H���

-���!� )!�567789!�;! ��<�<"�������" �= �0��" � ��-;!0������������ ������!�����������������:�����!���������������&�������������"����������

1������+!� �����������2�����������������������������!0�� ��6778

1������ ��

Page 39: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

"�

������,���������������'�������������������1�#�������8�����%&&*

����#���I���@���?��2%&&$3��3������2��+���!�+������/����������������/����������3��;<-)�?)<�#��������������=$&%"��8����

<�����.��I���B�#��#�� ��2%&&*3��3������2��+���!�+������/�$���� ��������$����������3��;<-)�?)<�#�������������=*&4���<���'���

<�����.��I���J����#��@��2%&&*3��3������2��+���!�+������/���+���#��������3��;<-)�?)<�#��������������=*&$���)�#���

<��������<��2%&&�3��34�#�����#������������������������������������������#��3��7;5��������������9�����7������;������8�(

<�������������������������� ���������������2%&&43��3(��5�����.�����/��.�/$����������3��?����#��@��#��#��������B��9��#�������

<�����9����)��2%&&43��32��#��,,���������+��$���67���������������87�������������,�����#9��9���#��������3��8����������1���@���������:��������H�����,���������)�#���

��(����-��������8��1����2%&&*3��3������2��+���!�+������/�$���2��������#��#��������������$���2��������#3�;<-)�?)<�#�������������**&%��)��

;<-)�� ����'��,��������������������2%&&�3��6�������%&&4K%&&���'����

;<-)�� ����'��,��������������������2%&&�3��6��������%&&4K%&&���'����

����?���<�����.��I���B�#��#�� �2%&&43��3������2��+���!�+������/����������������/����������3��;<-)�?)<�#�������������=4&%*��)��

�9������������2%&&*3��3��,+�����9�+��������/����%$����������.������������#���������%-�����3��7��������''��������:�1�'����%�

������8������������(��<��2%&&43��3:���#�������/��,��������������������$����������3�8����#���<�����;��1�����(�-����'�������)#���������7����'�����<����������<���������DKK����'�����K�"&�

����B��,��2%&&*3��3�����;���,+������)���/�����/��.��<����,����/��/��������9�#�������+��,����#/�����/��.���,+�����9��������+�9���.���������3�� ����B��,�B��9��#K �����#�����0<B:�45�&�5�&4&"5$

���#������2%&&*3��3���������+���#��+���������������3�����DKK��������#��������'K����K����P����(����'Q�R%����������������8�(����%&&�

L��+��#��@��2%&&43��3������2��+���!�+������/�-�������9���+,�����+����������#���+����3��;<-)�?)<�#�������������=��&"��8�(

L����#�� ���<�����.��I��2%&&*3��3������2��+���!�+������/�+������#�����������3��;<-)�?)<�#��������������=*�&���-���'���

L����#�� ���<�����.��I��2%&&43��3������2��+���!�+������/�+������#�����������3��;<-)�?)<�#��������������=4&�%��:�1�'���

G����#��=��2%&&�3��3��������=+���������)������3�8������'���������������%&&�

J����I��������������<��2%&&�3��3������2��+���!�+������/�$���2��������#��#��������������$���2��������#3��;<-)?)<�#��������������*&*��I���

3��>�#����������2����������'������4�#����3�2%&&43���DKK��%�'����'�#�1���K�������K���������K%&&4&*K%&&4&*&���$&�����'��������������)���%���%&&�

3�,���������.������?$����6��#������������3������������#�5��������'K7�#���K)�����K$$�5�����'�������������8�(�%"��%&&�

3��������,��'�@,����@�A����������������������,��,���)����������3�2%&&�3�������'�:@�����DKK��������'��K���������'��$'��%&&���������������I�����%��%&&�

3����)����.������������4�������������������������8$������.���B3�?)<�;<-)�����DKK�������������#�1K��K�����������K���������(���'��������������I�����$��%&&�

3��������C��#D��#-�����4++��������������������#��/��%*�*C������������2�������3��?)<K;<-)�2%&&43����DKK�������������#�1K��K�������������K%&&4K%&&4/%&�����/%&���/%&=N�����������������I�������%&&�

3�����;�$���������#������-�������,����������1��#��������������������.;�!�����$���-�����3��2%&&$3���������������������������'K����K����5��������#K�����1��K%&&$K&�K������P�����P������������������8�(����%&&�

3 ��/�9���������+������&�/(��2!�$�����/��.1�)3�7;5���������������9�����7�������;�����������������������#

3-��������������������9�������������8��������)���/�������3�������5�����������#(���'���������������$�I�����%&&�

3!���/�����2��9����#���+��,����#����������+����9�����.����9�����3��2%&&43�����DKK��#�������#�1���K��K��K����K)������9�Q�P��R*����>��P��R�%$>���R%&&4&"�������������8�(����%&&�

3(�,������(�,���2����������������3�2%&&�3�� ���=�����������������;�<��7!����������������?)<�;<-)��������������#�1K��K=���P�������K%&&�K&"5%$5&�/%&��'���/%&����������������������8�(�4��%&&�

Page 40: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

<C

������2�B

��������������� ������������4��� ������ ����

#'�3� ���������������������� ��������������������0������6��

0�������

0��/�������

3��� 6��B��������� ���������� � 6������������� �� �� ����������������

EC8BEC73E3B

���������B334BCCB438

����������BC3B36<E4

���������6<46C3

����������47<;B7;

���������B7B767

/'�3� ��� �1�9������ �� �� �������E0������6��F ���������

BE<B7B777B7/$

&�����4��� �� �.��

��������������� ������� �������%�������-�����������-���

-�����1���

(�����

����"����������

3���

����������6<66B7EE<6BB<;#$+

5'�3�������������������� �������������4��� �� �����(����

E#F�0��E���#222B/$$+������� ���/$$+'�'5$F

0�=�1 � ����������G�������/������ �����������������$5�� "��� ��� �9�.-�����'���� ���,������0����/����������'���������0�������� ��������20�����������������$5�� "���D� ����E� ������ �.

��� �������� ����

���� ����>�EE4C1���������>�BE<;

����������B;;EB383E3;B;BB8;BBB636E6<B3BEE<6BB

���������87C348B36

7E4<<C637E77B77

.��� �� �3���

Page 41: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

�&

�����'����������������#�������'��'�������������'���<���(�����(<�����'���7##��������#� ������(�����'������'������B���������������(������'�'@�()�����������(���������������6������B�����������)�6��������N�����������'@�����8���� �'�!)����

?������#����)�������D������

< ��&�"���"�%�%�%�%&�"�"�%*�""���$$"�%*%&���%"�"%�������"��%%

��*�

%����"��"�����4*�&$*&&&�%&&&&*�*�4&&���&��"&�&&&

�$$4

/����"�����"��

H�#�����

)�������D���* �#���������D�$�

?����

)�������D��$* �#���������D�%�

?����

)�������D��%* �#���������D�"%

4�5�9�<�4;;;�(�"����� ��������5

����<�����������'�����:���������

< ��&�"�����&"��2������3

%����"��"�������&�2������3

Page 42: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

EB

������2�6

(������� �������� ������������ �

&��������6 ���(����� �

�������������-������2*�����0����������

>�6��� ����E(����F�)�4 ��� ���('����>�CCC�-������/�����1���!�/������>�P;8�56B9�<;83�B;77>�P;8�56B9�8;;;�6644>�)��������) ��>�/���������� ��!� ��������� ���

�������������

-������2*�����0����������

>� �"1�G9�����������('����'>�'������H�����G������"�)�;4!��,���+����$����1�!�68878B!�#�����>�P;8�53<69�;;7�B4C7C>�P;8�53<69�;;7�B48C3>�)�(+=���) �>�'��������������������� ���

�������������-������2*�����0����������

>����� ���! �"����6 ���('����>�"�)C7�'��������$�����1���!�'�(��>�P;8�5B79�;E<B�3;<8>�P;8�5B79�;E<B�3;66>�)�������) ��>����������������

�������������-������2*�����0����������

>�3���"���� ����6 ��('����>�'��������677�"��+������ �����(�>�P;8�5669�;4;C�<<6B>�P;8�5B79�;4;C�<<6B>�)���) �>����������������

�������������

-������2*�����0����������

>�! "�6 ���6�������>�,���,�� ��������!�;;3�1�����1�!��/������>�P;8�56B9�8<BB�7EBC>�P;8�56B9�6C86�BBB<>�)��(�) �>����������������

�������������-������2*�����0����������

>�� ��>���6 ��EH���F�('����>�I��������68BEB;�.�=���� ��>�P;8�53<39�64E�63;;>�P;8�53<39�64E�6B86>�)22�������) ��>����������������

�������������-������2*�����0����������

>�������������������'� 4 ��� ���('�����>�"����� ����(����/�����!�/�������!�.�����>�P;8�56E9�;8B6838<>�P;8�56E9�;8B6B836>�)������A���) ��>�������������������������

�������������-������2*�����0����������

>����� ���! �"����6 ���('����>�"�)C7�'��������$�����1���!�'�(��>�P;8�5B79�;E<B�3;<8>�P;8�5B79�;E<B�3;66>�)�������) ��>����������������

�������������-������2*�����0����������

>�H�I��6 ���('����>�%�������"������1���!� ����(!�I�(���>�P;8�5CCE9�6;C�<7BB>�P;8�5CCE9�6;C�6EB3>�)2�������) ��>�������������������������

�������������-������2*�����0����������

>�������6 ���(�������>�'�(���/�����1���!�@���:!�I�(���>�P;8�5CCB9�<84�<;B3>�P;8�5CCB9�<;6�84EB>�)�����������) ��>��������������������������������

�������������

-������2*�����0����������

>�.�����>�$���2��+��!� ��������$��� �!��'�(��>�P;8�5B79�3;87�4E3B>�P;8�5B79�3;87�4E4B>�)������) ��>����������������

Page 43: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

�%

��'��()������

�����?�! ������8������������

D�71��#�����J���#���#��������1�#���������D�@�������''������������#�����������������B��9��#D�S�*�2�&3�*$%*�*$$�D�S�*�2�&3�*$%*�*$$"D�55D�������������������'�������������#��#�����#�����������������1�#�����

��'��()������

�����?�! ������8������������

D�9������D�-��#(���L������L���B����������-��#� ����B��9��#D�S�*�2�&3�*$"���$�$D�S�*�2�&3�*$"���$�%D�������'�������'D�?���������1�#�����������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�������"�D�%)�6��#����B���@�������(��#�-�������D�S�*�2�&3�*$"���$�$D�S�*�2�&3�*$"���$�%D�����'����������'D�?���������1�#�����������

����"��� �����"����4 �� �&���8 ��&������8"�� ���5&�� �����

��'��()�����������?�! ������8������������

D�����=���!�"����#�� �&��,82����� ���� ��>" D�=��(���� ����B��!���(��#�<���(��-���������B��9��#D�S�*�2%%3�%""���%4*D�S�*�2%%3�%""��"&4�D�������#����'���D��������������������������������������1�#�������������(�����(�������1�#����������������������������������������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�?��=����9��:����� ������>" D�<���6���#�L��@�������(��#��B��9��#D�S�*�2�&3����&��$4&D�S�*�2�&3����&��$�"D������������������'D���',���,������������������',�����������������������,��������������,����������������#������,����(��������������������#������������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�1��"������� ����� ������>" D�=�����#� ������!�����(��J��9���#����1����D�S�*�2&$4�3�*"&"�����D�S�*�2&$4�3�*"&"�����D�����,��.���'D�<��������(��A���,5���.���1�#����������(��������1�#������������������������1�#���������������������9�����������������������������1�#�������������1�#���������������1��������������1�#�����

��'��()�����������?�! ������8������������

D�@�-��@�����������"���� �/���"����������>" D� ����9������� ����I�(��<������#D�S�*�2&$"&3��"��%&"�D�S�*�2&$"&3��"��%�$�D�����9�����#���'D�6��������������#��#��������������'��

��'��()�����������?�! ������8������������

D�9��=��A���������"������� ������>" D�:��������#���<�������<��9��.����#D�S�*�2"��3��$%��&�$�D�S�*�2"��3��*&��&*��D������������5��������'D�A���,����.����������1�#��������'������'�����������������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�9����6��1����������� ������"�����>" D� ��(��#�@�,��-��������-�1��'����J�����L����D�S�*�2%�3��**4��$�*D�S�*�2%�3��**4���*�D������������#��������'D�?��������2'���(���9�3��������������!�����

��'��()�����������?�! ������8������������

D�?��=����<� ��������"�����>" D�:��,���?��'������#��#�-���������B��9��#D�S�*�2�&3�*�4��"4�"D�S�*�2�&3�*�4��"4�4D��������������'���D�?�����������A���,����.����������������9������9�'

��'��()�����������?�! ������8������������

D�B�A����>��������� �����>" D�<�(��#������������J�������(��I���#<�D�S�*�2$�*3��*$*�""""D�S�*�2$�*3��*$*�"%%%D�����'�������'D�6���������(������������������.����������,��������������1�#�����

Page 44: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

E<

�������������-������2*�����0����������

>�>��������������-�. ����� ���������('����>�0�2����+������H�2����!�H���!�/�������>�P;8�53<49�;;BB�<CE>�P;8�53<49�;;B6�444>�)���� ���� ����) ��>�G��� !������!�����!�������!� �����!������!����������������������������������������� ��!����������������������������� ��

�������������-������2*�����0����������

>�(8�(8�H��"�����3��� �('����>�,�������1���!�@���:!�I�(���>�P;8�57CCB9�334B�;;;>�P;8�57CCB9�334B�877>�) �� ������) ��>�-�� ������������!������ �������������!�� ������������!�������������!���������� ��!����� ��������!� ���������������

�������������-������2*�����0����������

>�H��"�����(���1���3����&�������('����>�#������1����/�������-��=�!�@���:!�I�(���>�P;8�57CCB9�;;36�B<8>�P;8�57CCB9�;;B8�8;;>�) ���+�������) ��>�������������

�������������-������2*�����0����������

>�6�����������3���������-�. � ���� �('����>��������% �)�M���!�H����,�=�!�/��������>�P;8�53<79�;3EC�CCC>�P;8�53<79�;3E<�3;;>�)�����������) �>�G��� !������������ !������!�������!�������!�� ������!�����������������!������������������(� ��

�������������-������2*�����0����������

>�6��������;��������('����'>�&�����%��������� ��!�������1���!�/������>�P;8�56B9�8<3E�B783>�P;8�56B9�8<3E�8C74>�)�������) ��>�����!� �����!���������������������������������

�������������-������2*�����0����������

>�6�������I���������E;���F�('����>�$+���1���!�H����6377<B!�/�������>�P;8�53<B9�;38;�8<73>�P;8�53<B9�;38;�8<B;>�)���A���������) ��>�G���

�������������-������2*�����0����������

>�6�������D����������������('����>�%����I�����/�����!.����!/��������>�P;8�53<C9�86BB�B7B>�P;8�53<C9�86B6�<8B>�)��A2���������) ��>�G��� !����� �����!������!�����!����������������!��,����������!� ����������!������!������ +!�� �����!� �������!� ���������� � �����5���� ����� �9!� ����������!�������

�������������-������2*�����0����������

>�C������6� �������������-�. � ���� ��('����>�"�)�;C����)����� � �����!�H���!�/�������>�P;8�53<49�;;B;�88;>�P;8�53<49�;;B4�<;;>�AA>� �����!�����!�����

�������������-������2*�����0����������

>���"����( � �����8����-��������)@��('>�*��������������=�!���4B�*��������!���=��>�P;8�53CB9�;43E�E3<C>�P;8�53CB9�;43B�E;E<>�) ���() ��>� �����������������5��������!����������9!�� �����������!������� ���!�������!���������!���������������������!����� !�����������

�������������-������2*�����0����������

>�H��� ��H��� ��)�����-��D����(�����>�6J��I��� �����!�,��!�I����>�P;8�53C69�8763�86B>�P;8�53C69�876B�436>�AA>� ���������������!� ��������������

�������������-������2*�����0����������

>�C������;�� ����������)��'���������('����>�M� ��������� �����!�H����1�!�H���!�/�������>�P;8�53<49<6;�8888>�P;8�53<4�<<8�CCCC>�)�������������) ��>������!�����!�������!�+!�������!� ������!�������!�����

�������������-������2*�����0����������

>�H��"������������������&�������('����>�I�(���>�P;8�53<B9�;38;�8<73>�P;8�53<B9�;38;�8<B;>�)�������) ��) �>�&������������������!�D������!������������!������!��������!����A�����!������

Page 45: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

��

��'��()�����������?�! ������8������������

D�@������9�����������"�����C�����"�����>" D�����4�6���#��� �����I����#��<������#D�S�*�2$"43�%�&&����D�S�*�2$"43�%�&&�***D����������#���D�G��������#����������?�9�������'�����'�������������#���,����������#�����#�������#��#�����������������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�@��������������)�*����C���� �"�����,82���� D�$%���<�������#� ���:��9��#��I���#��D�S�*�2%$3�*"&"�����D�S�*�2%$3�*"&"�����D�����9������'D�<��������(

��'��()�����������?�! ������8������������

D�<������� ��4>������5�����>" D�-��,��#��=������#�������@��#�������(��?�9���D�S�*�2$�*3�*$**�&4%D�S�*�2$�*3�*$**��$�D��������������'���D�?��.���1�#�������'�!���1�#�����

��'��()�����������?�! ������8������������

D�<=�����"�D�<��#9���#�0����������'�J�����<���#��D�S�*�2$�%3�4&*&����D�S�*�2$�%3�4�*%����D������9���'������'���D�?��.����������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�D��=�����������)�*���C���� �"����,82�����>" D�:��%%����(�����#� ����=��#.���D�S�*�2$4�3��$44�����D�S�*�2$4�3��$�$�%$��D�����.9������'���D�-�����1�#�����������.���1�#����������(����������������������1�#������

��'��()�����������?�! ������8������������

D����������E�1�"������E������ �"���������>" D�?��.����-��(���-������������������(��<������#D�S�*�2&$"�3��*�%����D�S�*�2&$"�3��*���$��D�55D�-�����1�#������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�1�����#���������� ����� ��>" D�:��4�J��(���� ���������#�����=����D�S�*�2&4"�3�%%�4���"D�S�*�2&4"�3�%%�&��4$D������.#�������'D�������������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�<1�*��,�"����"������:����� ���"�����>" D�<������.��:��"���I��.���� �����=�����D�S�*�2$$�3�%�"���4�D�S�*�2$$�3�%*$%��"�D�������������'D�������������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�1����-���,� ��"�C�26 ��"���� ���"���D����G����� ��� �������=���#(����J��9���#D�S�*�2$4*3���&��&�&�D�S�*�2$4*3���&��&�&&D������(������'D�������������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�D���������:��� �����"���� �"����,82�����>" D�L��(�� ����N�9��)1����J���#������6���#���#D�S�*�24*&3��%�&�*��D�S�*�24*&3��%�&�*%�D�����.���#���#5�����'D�-����������

@��&������� �����

��'��()�����������?�! ������8������������

D�9:,��D�����������"�@��&������>" D�?�����<�������L�����#�-���������B��9��#D�S�*�2�&3�*�&��$&��D�S�*�2�&3�*�&��$&**D���������.���'D�?�����>�1�#������9��������������������9����������#�������

��'��()�����������?�! ������8������������

D�9����6��1������������������"�@��&������>" D�G�����B�����#��G����� �����L����D�S�*�2%�3����&��$$"D�S�*�2%�3��$%��*$%�D�����������������#���'D�?�����9��������������������9����������#�������

Page 46: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

E3

�������������-������2*�����0����������

>�I��������������� �C��� �('����>�������1���!�D����>�P;8�53<39�E6B;�C;;>�P;8�53<39�E6B;�;3;>�)�����) ��) �>�������(� �����������(� ������� ���

�������������-������2*�����0����������

>�6����D��> ��D����������C��� �('����>�&�(�1���!�I���>�P;8�56C9�;;<<�437C>�P;8�56C9�;;<<�47BB>�)����(� �A ���) ��>����������� ��������5������������������!������������!���� +������!������������9�H� �������� ���!�������(� �!������(� ������+�(� �

�������������-������2*�����0����������

>�3�����������C��� �-�! 4 ��� �('����>������1���!�I���>�P;8�56C9�;;6E�48C8>�P;8�56C9�;;6E�E7E<>�)������(� �) ��>������(� ������� ���!�������(� �!���������!��(� �!������H� �)� ����������!� ������-�������

�������������-������2*�����0����������

>�! �"����>���I����! 4 ��� �-����;����('>�,������1���!'�2�����!/�����$��� ��!'�(��>�P;8�5B79�87E;�<<;;>�P;8�5B79�87E;�<<88>�)������) ��) �>������(� ������� ���!�B77F�(� ��!��� ����!��(� ����+�!��2����������������������(� ��

�������������-������2*�����0����������

>�0��� ������3����>����)�� ���������;���>�% ���� A�� ������ �������������������!���(�>�P;8�5;369�63BB�BCBB>�P;8�5;369�63BB�4CBB>�����>JJ)������) ��)�>�-���� ����������������������������!������������������+��������)�0������&������������������������������(� �

�������������-������2*�����0����������

>�>���:���7������;����('����>�"�����#�����1���!�,���=���>�P;8�534B9�;87<�6;88>�P;8�534B9�;8C3B3<6>�����>JJ)�����) ��) �>������������������������ ��)��'���������������������������� ��

����������� �

������

�������-������2*�����0����������

>���������6�� ����1 ��>�������('������E�������������� �6��������!�������� �����F>�4��������!"��B63;!M����G�����1�!/������>�P;8�56B9�3686�CC66>�P;8�56B9�364C�4C48>�)���+) ��) �>�/�������+��!���������+��!����������

�������������-������2*�����0����������

>����������������;���>�"�)�B�#���/���/�����!�$����>�P;8�5EBB9�;<8E�<6B3>�P;8�5EBB9�;<8<�7<3;>�)��(�) ��>�$����������������!���������+��

�������������

-������2*�����0����������

>�(��� ���E(����F�>�� ����1 ��('����>�/�������/�� +�%2 ������'�����!��36;�-������"���1���!�-�����!�/������>�P;8�56B9�<B4;�E377>�P;8�56B9�8;;B�3;44>�) ��������) ��) �>�,�������+��!��� �������

�������������-������2*�����0����������

>�! �"����>�������;���>�I �����$��� �!�'�(��>�P;8�5B79�8;<E�BB;;>�P;8�5B79�8;<8�EC46>�)��(��A������) ��>�/�������+��

�������������

-������2*�����0����������

>����������������;���>�<CJ�� ����1����� ���'�����!��68�,�������1���!�*�� ��!�,����&���>�P;8�5;369�6;64�B76;>�P;8�5;369�63C;�;E3<>�) ��) ��)�+>�/�������+��!������ �!��������� ����������$��������

�������������-������2*�����0����������

>�(����� ���� �6���>�H������1��33��!�"��(��>�P;8�5639�;E8;�6;63>�P;8�5639�;E8;�6;63>�)�����) ��) �>�/�������+��

Page 47: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry

�*

��'��()�����������?�! ������8������������

D�F����"��"����)�,�&D�G�+����B�����#�<��9��#����� ���B��9��#D�S�*�2�&3���%$�����D�S�*�2�&3�*�*%�&��"D�������'������'D�=(��'��,�����'���5'����

��'��()�����������?�! ������8������������

D�����"���"D����# �� ���L�=���-���������<���#���D�S�*�2%�3�$�*%��$$$D�S�*�2%�3�$�����$�%D����������5'������'D�=(��'��,���

��'��()������

�����?�! ������8������������

D�������%�����&��/������ �����>" D�"�K?������� ���������B�����#���%*�=������� ����� ��������=��#�N��#D�S�*�2�$%3�%�%4��&%�D�S�*�2�$%3�%$�����$"D�������1��#�������'���D�<���'�,���

Page 48: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry
Page 49: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry
Page 50: An Overview of Chinas Fruit and Vegetables Industry