análisis de camellia síntesis (té verde)
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7/25/2019 Anlisis de Camellia Sntesis (T Verde)
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Anlisis de Camelliasinensis(t verde y
negro)
Giorgis Estefana
Quattrocchio CeciliaIllarraga Jesica
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Objetivo:
Estudiar la complejidad de un extractohidroalcoholico de Camellia sinensis de a!"careshasta lpidos inclu#endo todos los productosconocidos del metabolismo secundario$
%e usaron dos metodologas: &'()C*+% ,-*)C .%EC # /E'*C012
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3ratamiento de muestra:+uestra: 34 verde # 34 negro
Origen: estado de (aran5 /rasil
06 gramos de hojas procesadascomercialmente
(or re7ujo con 899ml de solucinhidroalcoholica .Etanol ;9li! #
guardo a *,9?C
G70
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@99 mg lio>li!ado A 09 ml Bgua
Particin L/L
C'Cl8 .09ml2
B O
BcoEt .09ml2
B O
/O' .09 ml2
B O
G70
C
G70EAc
G70B
G70Aq
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Instrumentacin:&'()C &nidimensional*+% &()D3+ BCQ&I3 Bguas .Faters +ilford +B2
-eteccin: matri! de fotodiodos .(-B2 #dispersin de lu! evaporativa .E)%-2 #espectrometra de masas .m! 099*0H992
Columna: /E'*C013+ .69x,02mm 0;m
3emperatura: H9?C
Dol$ in#: 09l
+: Bcido frmico 90
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Instrumentacin:,-*)C m4todo %EC x )C (rimera dimensin '()C )C09B .%himad!u2 Columna: <rah#drogel*%EC*0,9 .899x;12mm
6x098-a de exclusin de tamaLo$
+: Bgua .solucin B2 # +eO' .solucin /2GB-IEK3E
lujo:0mlmin 3emperatura: H9?C Dol$ In#: ,99l
+uestras: 69 mgml se prepararon con +eO'*Bgua.0:02
racciones: alcuotas de 0 ml se secaron bajocorriente de K, # se trans>rieron a viales de &'()Ccon 9,ml de +eO'*Bgua .0:02
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Instrumentacin:,-*)C m4todo %EC x )C %egunda dimensin +ismo sistema &'()C descripto anteriormente
Columna: /E'*C013+ .69x,02mm 0;m
+: Bgua .solucin B2 # +eO' .solucin /2 O3OGB-IEK3E
lujo:0mlmin
3emperatura: 19?C
-eteccin: (-B # E)%-
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Instrumentacin:E%I*+% (ositivo # Kegativo Ioni!acin a presin atmosf4rica .B(I2 con un
triple cuadrupolo Quattro )C espectrmetro.Faters2
Kebuli!ador # gas de solvatacin: K,
Caudal: 099lmin
Bn5lisis: +odo de corrientes de iones totales.3IC2 # luego fragmentados usando disociacininducida por colisin .CI-2 con argn como gasde colisin$
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(A) Croatograa !"PLC G70Aq (#$%n)
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(B) Croatograa !"PLC G70B (#$%n)
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(C) E&'& G70B
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%e encuentran los principales 7avonolesreportados de 34 verde = Cateq*inas .7avan*8*ols2
%e detectan como derivados de estere galato
)os principales encontrados fueron: (ico 01: epigalocateMuina .3:,19N m!:@6;2
(ico ,; galato de epicateMuina .3:8;6
3ambi4n se encontraron otros componentes en
menos cantidad: GalocateMuina epigalocateMuina galato de cateMuina
epicateMuina # galocateMuina .picos 6090H,0 # ,,2
G70ACE
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(E) Croatograa !"PLC G70AcE (#$%n)
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%e encuentran los Alcaloides de +*rina(,antinas) mas comunes:
(ico H: teobromina .3:0;12
(ico ,9: cafeina.3:,62
G70C
(-)Croatograa !"PLC G70AcE ($7%n)
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G70C
(-. )E&'& G70AcE (iones +ositivos)
(-$ )E&'& G70AcE (iones negativos)
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,-*)C m4todo %EC x )C
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Conclusion
)a superposicion de picos es un problema mu# comunen las muestras de >toMuimicos$ )a capiacidad deresolver una matri! mas completa es el principalbene>cio de la )C en dos dimensiones$
(or lo tanto los compuestos Mue no se distinguen en
una sola dimension)a combinacion de '()C .%EC2 # &'()C es la reMueridapara un sistema bidimensional$ &'()C permite tiemposde analisis mas cortos sin embargo en este trabajo laseparacion de compuestos de Muimica mu# diferentedio un tiempo de analisis ma#or a los informadosanteriormente$ (ero se cree Mue este es el primerestudio Mue cubre toda la complejidad de un extractode la plantaa partir de a!ucares a lipidos inclu#endometabolitos secundarios$