análisis de sistemas de producción ecuador

Por Michel Laforge

Análisis de sistemas de producción y dinámicas produc:vas en los territorios rurales del Ecuador

Ibarra, 17 de febrero de 2011

País rural todavia?

•  14.306.876 habitantes (INEC 2010). •  Densidad mas de 50 hab/km2 •  Can:dad de :erra per cápita 0,86 Ha per cápita

•  Proceso de urbanización: 61 % ciudad (2001): crece mercado interno de alimentos

Ecuador, país rural % de la población

urbana

% de la población que vive en las ciudades de + 100.000 habitantes

Países

> 80% apróx. 60%

Argen:na, Venezuela, Chile

apróx. 50% Uruguay

70 a 80% Colombia, Perú

apróx. 40% Brasil

50 a 60% Bolivia, Ecuador

apróx. 30% Paraguay

densidades rurales de ciertas regiones son de las más altas del con:nente superando “160 hab/Km2 en los centros de las cuencas andinas, Cuenca-‐Azogues, Ambato-‐Latacunga, Quito, valle de los Chillos-‐Tumbaco-‐Calderon y San Pablo-‐Ibarra. En la costa estos valores se alcanzan únicamente en el valle de Portoviejo-‐Rio Chico.”

Espacio rural marcado por agricultura

•  Superficie agrícola de más de 12 millones de Hectáreas, lo que representa un 43 % del espacio nacional

Acceso desigual de la :erra

•  1/1000 de UPA controla 1 599 794 Ha

Acceso a riego: 1% de UPA`s concentra el 67% del caudal

Cul:vo % Cul:vo %

1. Producción con predominio empresarial

2. Producción con predominio de mediana propiedad: y campesina

Banano exportación 79 Caña para panela

y alcohol 23 Caña de Azúcar 95 Arroz 45 Flores exportación 100 Café 4 Brócoli exportación 100 Papa 26 Papaya exportación 100 Arveja 20 Mango exportación 100 Cacao 11 Piña exportación 100 Maíz duro 8

Maíz suave 21

Tendencia dual: reconcentración y minifundizacion

Reduccion superficie para produccion alimentos

Agricultura productora de alimentos para consumo nacional

•  sector agropecuario & pesquero produce y provee de 70 % del consumo nacional de alimentos (SIPAE).

•  la agricultura familiar aún abastece al 60% de la canasta básica de productos de consumo popular.

•  Cambio patrones de consumo: 40 a 60 % consumo urbano en supermercados, resto en ferias locales

•  Pero soberanía alimentaria amenazada (trigo,. maíz)

•  Agricultura familiar se autoabastece (no entra en PIB)

Agricultura: Segundo aportante al PIB

•  PIB alcanza el 10.7 % para el año 2008, y ocupa el segundo sector productor de bienes luego del petróleo. PIB agrícola de Estados Unidos es del 1%.

•  Agricultura ampliada contribuye con el 26% al ingreso nacional

•  PIB no mide autoconsumo, ni externalidades, ni calidad del crecimiento

Generación de divisas

•  28 % en el total de exportaciones y el 9.3% para el lado de importaciones registradas para el año 2008

•  20 organizaciones campesinas (10.000 familias) campesinas producen y exportan (café, cacao, banano, quinua, etc.) por un monto de más de 53 Millones anuales

Agricultura primer rango en trabajo Rama de acBvidad PEA 1990

Porcentaje 1990

PEA 2001 Porcentaje

2001 Crecimiento

Porcentaje crecimiento

Agricultura, caza y pesca 1020670 30,7 1244686 27,5 224016 21,9

Comercio, hoteles y restaurantes 475404 14,3 878465 19,4 403061 84,8

Servicios personales y sociales 706396 21,2 801103 17,7 94707 13,4

Manufactura 369650 11,1 471548 10,4 101898 27,6

No especificadas 312488 9,4 414412 9,2 101924 32,6

Construcción 196769 5,9 287735 6,4 90966 46,2

Transporte, almacenamiento y comunicaciones 131200 3,9 227619 5 96419 73,5

Servicios financieros 81471 2,4 163165 3,6 81694 100,3

Minas y canteras 20840 0,6 24607 0,5 3767 18,1

Electricidad, gas y agua 12662 0,4 13803 0,3 1141 9,0

Total 3327550 100 4527143 100 1199593 36,1

sector agropecuario creció en un 21,9 % entre 1990 y 2001.

Producción agropecuaria

Transformación

Acopio

Distribución y venta

Sector agropecuario

Producción artesanal

Acopio

Distribución y venta

Sector artesanal

Operador Turístico

Guía Alimenta

ción Alojamien

to

Sector Turismo

Sector Servicios

Oferente de

servicios

Los sistemas de producción territoriales

En cada territorio, se dan una serie de interacciones entre diferentes sectores de producción, conformando un sistema territorial

La :pología de diferentes actores

del medio

Cada categoría definida va a tener

una lógica produc:va diferente

Entender las lógicas permite definir

polí:cas de apoyo diferenciadas

Fuerza de Trabajo

Capital Medio

Explotado

Unidad Familiar de Producción

Capital Medio

Explotado


Fuerza de Trabajo

Fuerza de Trabajo

Capital Medio


La lógica va a ser la de remunerar mejor el día de trabajo, intensificando la ocupación de la mano de obra. Ej: horticultor La lógica es la de buscar la mejor remuneración del capital. Ej: productor de hortalizas de invernadero Lógica de buscar generar la mayor renta por ha, con cultivos perennes; ej: productor ganadero extensivo

Categoría Descripción general Acceso a tierra Utilización de mano de obra

R e l a c i ó n c o n e l mercado

Trabajadores rurales sin tierra

Viven en los pueblos o con los padres

No tienen tierra propia, usan la de los padres o f a m i l i a r e s o arriendan

Venta de su mano de obra

No tiene producción propia, o muy parcial, para el autoconsumo

Minifundistas N o l o g r a n v i v i r s o l a m e n t e d e s u producción, tienen que vender su mano de obra

Acceso a poca tierra Venta de su mano de obra

P r o d u c c i ó n p a r a autoconsumo, aunque se pueden vender excedentes

Agricultura familiar Utilizan su mano de obra familiar y viven en la finca

Acceso a tierra propia Utilización de la mano de obra familiar y contratación de mano de obra en los picos de t rabajo. Puede vender eventualmente su mano de obra

Producción articulada a l m e r c a d o (especialmente en la agricultura famil iar e s p e c i a l i z a d a ) , generalmente a través de in termediar ios . Siempre está presente el autoconsumo.

Agricultura patronal Trabajan también en la finca pero tienen mano de obra permanente

Acceso a tierra propia Trabaja en la finca. Contrata mano de obra permanente y a veces, m a n o d e o b r a adicional en los picos de trabajo

Producción articulada al mercado. Tiene posibilidad de sacar a vender su producción. Puede tener contactos con compradores

Agronegocios Los dueños viven en la ciudad; no trabajan en la finca. Muchas veces c o n s t i t u y e n s o c i e d a d e s p a r a manejar el negocio. Contratan mano de obra

Acceso a grandes cantidades de tierra

No trabaja en la finca. Contrata mano de obra permanente y a veces, m a n o d e o b r a adicional en los picos de trabajo

Producción articulada al mercado. Tiene posibilidad de sacar a vender su producción. Puede tener contactos con compradores

Agricultura campesina mas eficiente para generación riqueza

Caso del arroz en Daule, 2006

Criterios para definir los territorios

•  Tipos de productores: este indicador detalla qué :pos de productores están presentes en un espacio determinado, u:lizando para esto la macro-‐:pología de productores, que también está ligado a la base agro-‐ecosistémica inicial.

•  Acceso a la Berra: •  % de productos vendidos: este indicador, al hacer el

porcentaje de los productos vendidos en relacion con los productos autoconsumidos,

•  % de empleados permanentes: este indicador :ene que ver con la especialización o no del territorio en la ac:vidad agrícola,, en la economía de un territorio

•  Vegetación natural intervenida: este indicador nos da información sobre el estado de la base produc:va, [

Zonas de producción de alimentos

Zonas de agroexportacion

Tipos de territorios rurales

Tipos de productores

Inequidad en el acceso a la tierra

Pobreza por ingreso

Producción de cultivos de agroexportación

% de población rural dedicado a la actividad agrícola

Ecosistemas y Vegetación natural remanente (bosque, etc)

Zona dcampesinaproducción de alimentos

•  Minifundistas •  Agricultores

familiares Menor inequidad (Gini más bajo)

Menor pobreza

Menor cantidad

Más elevado Mínima

Zona de colonización reciente

•  Productores sin tierra

•  Agricultores familiares

•  Agricultores patronales

Menor inequidad

Menor poblreza

Menor cantidad

Más elevado Existe en mayor porcentaje

Zona de pluriactividad

• Productores sin Tierra • Minifundistas • Agricultores familiares

Gini bajo (todos tienen poca tierra)

Alto nivel de pobreza

No hay cultivos de exportación

Bajo nivel Vegetación remanente en alta disminución

Zona de producción intensiva en capital

•  Productores sin Tierra

•  Agricultores patronales

•  Agronegocios

Gran inequidad

Mayor pobreza

Alto porcentaje de cultivos de exportación

Elevado Menor

Tipos de territorios rurales

Tipos de productores

Inequidad en el acceso a la tierra

Pobreza por ingreso

Producción de cultivos de agroexportación

% de población rural dedicado a la actividad agrícola

Ecosistemas y Vegetación natural remanente (bosque, etc)

Zona de agricultura extensiva

• Agroempresas • Agricultores patronales

Gini elevado Grandes propiedades y pequeñas


Cultivos de exportación

% elevado Vegetación remanente existe

Zona boscosa • Agricultores familiares

Gini bajo-acceso a la tierra alto en promedio



Mayoría se dedican a actividades productivas o extractivas

Alto nivel de vegetación remanente

Areas manufactureras periurbanas

• Minifundistas Gini bajo (bajo acceso a la tierra de todos)



% bajo Muy escasa vegetación nautral remanente

Zona costera • Agricultores familiares/pescadores

Gini bajo (bajo acceso a la tierra de todos)



% medio Mediano nivel de vegetación remanente (manglar)

Zonas campesinas de producción de alimentos

producción intensiva en capital

Zonas de producción manufacturera periurbana

Zonas de pluriacBvidad

Zonas de colonización reciente

Zonas costeras

Áreas protegidas y otras zonas boscosas

Zonas de agricultura extensiva

zonificación propuesta de los territorios rurales

1 2 3 4 5 Superficie (has)

Ingreso agropecuario diario ($)

10

9

8 7 6 5 4 3 2

1

1)  Pocos productores familiares logran acumular para convertirse en patronales

2)  Por herencia, los productores familiares se convierten en minifundistas

3)  Los minifundistas, por herencia, se convierten en productores sin tierra

4)  Los productores sin tierra emigran o se especializan en actividades no agrícolas

Sin Tierra

Zona de producción familiar campesina: una dinámica descendente

Minifundistas

Productores familiares

Productorespatronales



10

9

8 7 6 5 4 3 2

1

1)  Algunos productores familiares logran acumular para convertirse en patronales

2)  Los productores familiares consolidan su sistema

3)  Los productores sin tierra logran convertirse en productores familiares

Sin Tierra

Zona de de colonización reciente: una dinámica ascendente





10

9

8 7 6 5 4 3 2

1

1)  Pocos productores familiares logran consolidar su sistema

2)  Por herencia, los productores familiares se convierten en minifundistas

3)  Los minifundistas, por herencia, se convierten en productores sin tierra

4)  Los productores sin tierra emigran o se especializan en actividades no agrícolas Sin

Tierra

Zona de pluriactividad: una dinámica estancada

Minifundistas




10

9

8 7 6 5 4 3 2

1

1)  Los agro-negocios tienden a expandirse

2)  Los patronales tienden a transformarse en agro-negocios

3)  Los productores familiares son obligados a vender sus tierras

4)  Los minifundistas y productores sin tierra emigran

Sin Tierra

Zona de producción intensiva en capital: una dinámica centrífuga

Minifundistas





Criterios para estudiar cada :po de territorio

•  Producción de alimentos •  Generación de empleo (can:dad, calidad) •  Generación de riqueza (PIB) •  Capacidad de reinversión de la riqueza •  Estado del medio ambiente y capacidad de regeneración de la base produc:va

Alimentos

empleo PIB reinversión

ambiente

Zona campesina √ √ √ √ ↔Colonización ↔↔↔↔√ pluriac:vidad √ √ ↘ ↔↘ Intensiva en capital ↔↔√ ↘ ↘


Zonas de produccion intensiva en capital




Zonas de agricultura extensiva

Evolución de los :pos de territorios?

Zonas de producción manufacturera periurbana

Zonas de emigración




¿qué polí:cas para un territorio como la zona 1?

Zonas de producción manufacturera periurbana Zonas de

emigración


análisis de sistemas de producción ecuador

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