nlisis orgnico funcional

NDICE

1. INTRODUCCIN32. FUNDAMENTO TERICO33. PARTE EXPERIMENTAL43.1 ALCOHOLES43.2 GRUPO CARBONILO83.3 REACCIONES PARA ALCANO Y ALQUENO114. CONCLUSIONES125. RECOMENDACIONES126. BIBLIOGRAFA13

1. INTRODUCCINSe llama grupo funcional de tomos que caracteriza una clase de compuestos orgnicos y determina sus propiedades fsicas y qumicas, caractersticas de su serie.Como es sabido, la presencia de un grupo funcional en una molcula orgnica proporciona un comportamiento que se debe a la naturaleza y caractersticas de los enlaces presentes en el grupo funcional. Por tanto, el anlisis funcional no permite establecer la composicin de la molcula orgnica, pero garantiza la presencia o ausencia de los diversos grupos funcionales en molculas orgnicas. Se pretende en esta prctica dar una orientacin del comportamiento de algunos delos grupos funcionales ms comunes.Por ejemplo: los alcoholes que tienen formula R-OH (en la que R es un grupo alquilo), el grupo los aldehdos R-CHO, las cetonas R-CO-R y los cidos carboxilos R-COOH.As pues veremos cmo mediante anlisis funcional reconoceremos los alcoholes, primario, segundario y terciario. El grupo carbonilo y el grupo carboxilo.

2. FUNDAMENTO TERICOGrupos Funcionales Se conoce como grupos funcionales a las caractersticas estructurales que hacen posible la clasificacin de los compuestos en familias. Un grupo funcional es un grupo de tomos que tienen un comportamiento qumico caracterstico en todas las molculas en las que aparece; por ejemplo, comparemos el etileno, una hormona de las plantas que causa la madurez de las frutas, con el menteno, una molcula mucho ms complicada. Ambas sustancias contienen un grupo funcional de enlace doble carbono-carbono, y por tanto ambas reaccionan de la misma manera con el Br2 para dar productos en los cuales se aade un tomo de Br a cada uno de los carbonos doblemente enlazados. Este ejemplo es tpico: la qumica de todas las molculas orgnicas, independientemente de su tamao y complejidad, est determinada por los grupos funcionales que contiene.

3. PARTE EXPERIMENTAL3.1 ALCOHOLESA.- Ensayo de Lucas: Diferenciacin de Alcoholes En tres tubos de ensayo colocar 2 ml de reactivo de Lucas (HCl y ZnCl2) Observe la aparicin de una emulsin en cada tubo. Anote el tiempo de reaccin. Escriba las reacciones.

El alcohol primario no reacciona con el reactivo de Lucas.

El alcohol secundario reacciona con el reactivo de Lucas.

El alcohol terciario reacciona con el reactivo de Lucas casi instantneamente, luego de unos minutos la solucin se enturbia.

B.- Reacciones De Oxidacin: Diferenciacin De Alcoholes

Muestras:1ALCOHOL PRIMARIO2ALCOHOL SECUNDARIO3ALCOHOL TERCIARIO

Colocamos a cada muestra dos gotas de HCl

Por ltimo colocamos dos gotas a cada uno de dicromato de potasioMUESTRA 1MUESTRA 2MUESTRA 3

Observacin: En el tubo 1 se presenta un color anaranjado claro.Observacin:En el tubo 2 se muestra que esta no presenta color si no es incolora.Observacin:En el muestra 3 se observa que toma un color fucsia.

Reaccin De Muestra 1

Reaccin De Muestra 2

Reaccin De Muestra 1

C.- Diferenciacin Entre El Fenol Y AlcoholMuestras:

1FENOL2ETANOL

Colocamos en dos tubos de ensayo de 1 ml de cada una de las muestrasTUBO DE MUESTRA 1TUBO DE MUESTRA 2

Agregamos a cada tubo 3 gotas de 1 %.TUBO DE MUESTRA 1TUBO DE MUESTRA 2

Observacin:Presenta en la muestra un color azul oscura.Observacin: Se observa que tiende a un color amarillo muy claro.

Reaccin De Muestra 1

3.2 GRUPO CARBONILO

A. Reaccin General Del Grupo Carbonilo: (Prueba con 2,4-DNFH) Dinitrofenilhidrazina Disuelva 15 gotas de muestra en el tubo de ensayo (acetona y formaldehdo) Antes previamente mojamos las paredes del tubo de ensayo con la misma muestra. Luego adiciones 5 gotas de 2,4 DNFH.

Acetona + 2,4 DNFHFormaldehido + 2,4 DNFH

Reaccin con el aldehdoCH3CH3

Reaccin con la cetona:

B. Diferenciacin Con El Reactivo De FehlingLa reaccin de Fehling se realiza del siguiente modo: En 2 un tubo de ensayo aadimos 10 gotas del reactivo Fehling A y 10 gotas del reactivo Fehling B El lquido en ambos tubos de ensayo adquirir un fuerte color azul intenso.

Reactivo de Fehling AReactivo de Fehling B

Reactivo de Fehling

Luego adicionamos en un tubo 10 gotas de aldehdo y en el otro 10 gotas de cetona Calentamos el tubo de ensayo a bao Mara. La reaccin ser positiva si la muestra se vuelve de color rojo-ladrillo La reaccin ser negativa si la muestra queda azul.

Reaccin con el Aldehdo

Reaccin con la Cetona: No Reacciona3.3 REACCIONES PARA ALCANO Y ALQUENOA. Prueba de Baeyer: En un tubo de ensayo agregar 1ml de hexano y en otro tubo aadir 1ml de muestra de un alqueno, luego agregar gota a gota una solucin de KMnO4 al 0.1% a los dos tubos. Agitar con cuidado.

REACCIONES:C6H14 + KMnO4 no hay reaccinSupongamos que el alqueno (CnH2n) sea un hexeno y que el doble enlace se encuentre entre el carbono 3 y el carbono 4:C6H12 + KMnO4 CH3CH2CH(OH)CH(OH)CH2CH3 + MnO2B. Prueba Con Bromo En Tetracloruro De Carbono (Br2CCl4)En un tubo de ensayo colocar 1 ml de hexano y en otro tubo aadir 1ml de muestra de alqueno. Luego a cada uno agregar 5 gotas de BCCl4. Agitar cuidadosamente.Se observar que en el primer tubo el color rojizo se mantiene mientras que en el segundo tubo el color rojizo desaparece tornndose un color amarillo claro.REACCIONES:C6H14 + Br2CCl4 no reaccionaSupongamos que el alqueno (CnH2n) sea un hexeno y que el doble enlace se encuentre entre el carbono 3 y el carbono 4:C6H12 + Br2CCl4 CH3CH2CH (Cl) CH (Cl) CH2CH34. CONCLUSIONES

Para la determinacin de un alcohol es necesario la aplicacin de reactivos que nos indiquen mediante la variacin de la reaccin si se trata de un alcohol primario, secundario o terciario. El grupo hidroxilo que est unido al anillo aromtico, para este caso fenol, forma un complejo con el Fe (III) lo que da la coloracin verde. El grupo carbonilo se lleva a cabo mediante una reaccin muy selectiva, que es la de condensacin La condensacin tiene lugar entre un hidrazina y grupo carbonilo del aldehdo o cetona. Las cetonas al no estar unido a un hidrgeno no es afectado por el Reactivo de Fehling.

5. RECOMENDACIONES

Tener sumo cuidado al trabajar con los reactivos Tener una pipeta y su respectiva pro pipeta para cada reactivo Cuando utilicemos el reactivo de Fehling, en el momento de calentar en bao mara la solucin, tener cuidado de no evaporar las muestras.

6. BIBLIOGRAFA

https://docs.google.com/document/preview?hgd=1&id=12e-gcU0zthW86VjRx7zMGOLDv447Sy-twlpQ8L5Yn9 Fecha de acceso: 16/10/2014

https://docs.google.com/document/preview?hgd=1&id=1Vmm9lrM5gZvSUOei3DltQZD5MbCt_Jvaco4gQo2v6J0 Fecha de acceso: 17/10/2014

http://www.ehu.es/biomoleculas/hc/sugar4.htm#r5 Fecha de acceso: 18/10/2014

PRACTICA N 6 - 79