analisis kandungan senyawa kasumba turate...
TRANSCRIPT
iii
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM SEDIAAN CAIR
KASUMBA TURATE (Carthamus tinctorius Linn.)
SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
FITRIADI SUTIR N111 08 256
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR
2012
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM SEDIAAN CAIR KASUMBA TURATE (
SECARA SPEKTROFOTOMETRI
untuk melengkapi tugassyarat-syarat untuk mencapai gelar sarjana
iv
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM KASUMBA TURATE (Carthamus tinctorius
SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
SKRIPSI
ntuk melengkapi tugas-tugas dan memenuhi syarat untuk mencapai gelar sarjana
FITRIADI SUTIR N111 08 256
FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR 2012
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM Carthamus tinctorius Linn.)
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM SEDIAAN CAIR KASUMBA TURATE (
SECARA SPEKTROFOTOMETRI
Prof. D
Pembimbing Pertama Dra. Rahmawati Syukur, M.Si., Apt
Apt.
NIP. 19651010 199203 2 002 NIP.
v
PERSETUJUAN
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM
KASUMBA TURATE (Carthamus tinctorius SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
FITRIADI SUTIR
N 111 08 256
Disetujui oleh :
Pembimbing Utama
Prof. Dr. Gemini Alam, M.Si., Apt
NIP. 19641231 199002 1 005
Pembimbing Pertama Pembimbing Kedua
Rahmawati Syukur, M.Si., Apt Dra.Christiana Lethe
NIP. 19651010 199203 2 002 NIP. 19481002 198203 2 001
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM Carthamus tinctorius Linn.)
Christiana Lethe, M.Si.,
19481002 198203 2 001
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM SEDIAAN CAIR KASUMBA TURATE (
SECARA SPEKTROFOTOMETRI
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji
Fakultas Farmasi Universitas Hasanuddin
Pada Tanggal, 6 Desember
Panitia Penguji Skripsi
1. Ketua
Prof. Dr. Hj. Asnah Marzuki
:………………..
2. Sekretaris
Dra. Ermina Pakki, M.Si., Apt.
……………….
3. Anggota
Prof. Dr. H. Faisal Attamimi,
4. Ex Officio
Prof.Dr.Gemini Alam
5. Ex Officio
Dra. Rahmawati Syukur
……………….
6. Ex.Officio
Dra. Christiana Lethe, M.Si., Apt.
vi
Pada tanggal, 6 DesemberPENGESAHAN
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM
KASUMBA TURATE (Carthamus tinctorius SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
Oleh :
Fitriadi Sutir N 111 08 256
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Hasanuddin
Pada Tanggal, 6 Desember 2012
Panitia Penguji Skripsi
Prof. Dr. Hj. Asnah Marzuki, M.Si., Apt. .
:………………..
Dra. Ermina Pakki, M.Si., Apt. :
Prof. Dr. H. Faisal Attamimi, M.S. : ……………….
Prof.Dr.Gemini Alam, M.Si., Apt. : ……………….
Rahmawati Syukur, MSi., Apt. :
Dra. Christiana Lethe, M.Si., Apt. : ……………….
Mengetahui :
Dekan Fakultas Farmasi
6 Desember 2012
ANALISIS KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID TOTAL DALAM Carthamus tinctorius Linn.)
: ……………….
: ……………….
: ……………….
Dekan Fakultas Farmasi
vii
Universitas Hasanuddin
Prof. Dr. Elly Wahyudin, DEA., Apt. NIP. 19560114 198601 2 001
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah karya saya
sendiri, tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh
gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dan sepanjang pengetahuan
saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari terbukti bahwa pernyataan saya ini tidak
benar, maka skripsi dan gelar yang diperoleh, batal demi hukum.
Makassar, Desember 2012
Penyusun,
Fitriadi Sutir
viii
UCAPAN TERIMA KASIH
Subhanallahu Wal Hamdulillahu Wa Laa Ilaaha Illallahu
Wallahu Akbar. Tiada kata terinda yang patut keluar dari lisan penulis,
selain kata “syukur” ke hadirat Allah Subhanahu Wa Ta’ala yang telah
melimpahkan rahmat dan inayah-Nya kepada penulis sehingga skripsi ini
bisa terselesaikan. Shalawat serta salam selalu tercurahkan kepada
junjungan kita, Nabiyullah Muhammad Shallallahu ‘alaihi Wasallam,
Terima kasihku terucap dari hati yang paling dalam, serta rasa sayang
penulis haturkan kepada ayahanda Sutir Manjong dan ibunda Aminah
yang telah memberikan dukungan dan dorongan dengan penuh kasih
sayang baik dalam bentuk material maupun spiritual dalam meraih cita-
citaku. Penulis sadar bahwa tidak ada yang dapat penulis lakukan untuk
membalas pengorbanan tersebut, tetapi penulis hanya dapat
memanjatkan do’a kepada Allah SWT, sesungguhnya Allah Maha Tahu
dan Maha Bijaksana. “Sayangilah kedua orang tua hamba, sebagaimana
mereka telah menyayangi hamba pada waktu kecil. Ampunilah pula dosa
mereka, ya Allah.
ix
1. Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan
kepada Bapak Prof. Dr. Gemini Alam, M.Si., Apt., Ibu Dra. Rahmawati
Syukur, M.Si.,Apt. dan Ibu Dra. Christiana lethe, M.Si. Apt. selaku
dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan ilmunya
dalam memberikan bimbingan, bantuan, dan perhatian mulai dari
perencanaan sampai terselesainya skripsi ini.
2. Kepada ibu Dekan Fakultas Farmasi, Prof. Dr. Elly Wahyuddin, DEA.,
Apt.; Bapak Drs. H. Hasyim Bariun, M.Si., apt. Dan ibu Dra. Hj. Aisyah
Fatmawaty, MSi., Apt. selaku penasehat akademik penulis; dan
bapak/ibu dosen Fakultas Farmasi UNHAS; terima kasih atas ilmu,
nasehat, dan saran yang telah diberikan selama penulis menjalani
kehidupan perkuliahan ini, serta seluruh Pegawai Akademik dan staff
pegawai Fakultas Farmasi UNHAS yang telah banyak membantu
penulis dalam dunia kampus ini.
3. Saudara-saudaraku Suryadi Sutir dan Wardihan yang senantiasa
memberikan semangat dan keceriaan kepada penulis untuk mencapai
cita-cita.
4. Resa Alifyanty, terima kasih atas dukungan, motivasi, arahan,
perhatian dan pengertiannya selama ini.
5. Kak Hermanto utomo., Ferliem S.Si. dan Muhammad Tri Hidayat, yang
telah mendampingi penulis menggunakan instrumen spektrofotometer
UV-Vis selama penelitian ini berlangsung.
x
6. Kepada Suswanda Surya, Fajrin Raharjo, Muhammad Raihan, Dwi
resky asalui, Alfred yusuf, agus Wahyudi, teman-teman EF serta
seluruh saudara/iku ”Steroid’08” Fakultas Farmasi UNHAS untuk
semangatnya selama penelitian dan penyusunan skripsi ini, terima
kasih atas persaudaraan yang terjalin selama masa-masa perkuliahan
hingga saat detik-detik akhir studi.
7. Terimakasih kepada semua pihak yang tidak dapat disebut satu per
satu dan telah banyak membantu penulis, baik didalam menyusun
skripsi ini ataupun dalam kehidupan sehari-hari. Semoga diberi
kemudahan oleh Allah SWT dalam menjalani hidup kalian.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan,
banyak kekurangan dan kelemahan. Di dunia tak ada satupun yang
sempurna karena kesempurnaan hanya milik-Nya. Maka dari itu saran dan
kritik membangun sangat penulis harapkan guna tambahan wawasan agar
dalam pengerjaan penelitian selanjutnya dapat lebih baik.
Akhirnya semoga karya kecil ini dapat bermanfaat bagi
pengembangan ilmu pengetahuan terutama di bidang farmasi, amin.
Makassar, Desember 2012
Penulis,
FITRIADI SUTIR
xi
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian analisis kualitatif dan kuantitatif kandungan senyawa flavonoid total sediaan cair Kasumba Turate secara spektrofotometri UV-Vis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar senyawa flavonoid total dalam sediaan cair kasumba turate serta untuk memenuhi standardisasi produk sediaan obat herbal. Penelitian ini dilaksanakan dalam dua tahap yaitu analisis kualitatif flavonoid yang dilakukan melalui uji pendahuluan flavonoid pada lempeng kromatografi lapis tipis dan analisis kuantitatif dengan spektrofotometri UV-Vis. Uji pendahuluan senyawa flavonoid digunakan pereaksi semprot sitroborat. Sampel yang menunjukkan hasil positif pada analisis kualitatif berupa noda berwarna kuning kehijauan dilanjutkan pada analisis kuantitatif secara spektrofotometri UV-Vis. Pada analisis kuantitatif senyawa flavonoid infusa bunga Kasumba Turate (Carthamus tinctorius Linn.) dan sediaan cair Kasumba Turate digunakan Metode Chang. Hasil penelitian menunjukkan kadar flavonoid sediaan cair Kasumba Turate lebih besar dibandingkan pada infusa bunga Kasumba Turate. Kadar senyawa flavonoid sediaan cair Kasumba Turate diperoleh sebesar 0,699% dan kandungan flavonoid infusa bunga Kasumba Turate diperoleh sebesar 0,673% dihitung sebagai kuersetin.
Kata kunci : sediaan cair Kasumba Turate, flavonoid, spektrofotometri UV-Vis
xii
ABSTRACT
The research of qualitative and quantitative analysis of total flavonoid content in the Kasumba Turate liquid preparation by UV-Vis spectrophotometry method has been done. This research aimed to determine total flavonoid content in the Kasumba Turate liquid preparation and to comply with the standardization of herbal products medicinal preparations. This research done in two step, flavonoid screening on thin layer chromatography as qualitative analysis and UV-Vis spectrophotometry method as quantitative analysis. Sitroborat spray reagent was used in flavonoid screening. The samples showed positive results in qualitative analysis with greenish yellow spot was continued on the quantitative analysis by the UV-Vis spectrophotometrical method. Chang’s Method was used in flavonoid quantitative determination of kasumba turate (Carthamus tinctorius Linn.) petals infusion and kasumba turate liquid preparation. The results showed flavonoid content of Kasumba Turate liquid preparation is greater than the Kasumba Turate infusion. Flavonoids content of Kasumba Turate liquid preparation obtained for 0.699% and flavonoids content of Kasumba Turate infusion obtained for 0.673%, calculated as quercetin.
Keyword : Kasumba Turate liquid preparation, flavonoid, UV-Vis spectrophotometry
xiii
DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ v
UCAPAN TERIMA KASIH .......................................................................... vi
ABSTRAK .................................................................................................. ix
ABSTRACT ................................................................................................. x
DAFTAR ISI ............................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ...................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvi
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA..................................................................... 4
II.1 Uraian Tanaman ........................................................................ 4
II.1.1 Klasifikasi Tanaman ............................................................... 4
II.1.2 Nama Daerah ......................................................................... 4
II.1.3 Morfologi Tumbuhan............................................................... 5
xiv
II.1.4 Kandungan Kimia ................................................................... 6
II.1.5 Pemanfaatan dan Kegunaan .................................................. 7
II.2 Seyawa Flavonoid ..................................................................... 7
II.2.1 Flavonoid ................................................................................ 7
II.2.2 Non Flavonoid ...................................................................... 13
II.2.3 Biosintesis Flavonoid ............................................................ 15
II.2.4 Sifat Fisika dan Kimia Flavonoid .......................................... 17
II.2.5 Kuersetin .............................................................................. 18
II.3 infundasi .................................................................................. 19
II.3.1 Definisi infus ......................................................................... 19
II.3.2 Definisi infundasi .................................................................. 19
II.3.3 Metode Infundasi .................................................................. 19
II.4 Freeze Drying (Liofilisasi) ........................................................ 21
II.5 Standarisasi ............................................................................. 21
II.5.1 Obat Herbal Terstandar ........................................................ 23
II.6 Larutan Oral ............................................................................ 23
II.7 Kromatografi Lapis Tipis .......................................................... 24
II.8 Analisis Spektrofotometri ......................................................... 25
II.8.1 Analisis Kimia ....................................................................... 25
II.8.2 Teori Spektrofotometri .......................................................... 25
II.8.3 Prinsip Kerja ......................................................................... 27
II.8.4 Instrumentasi Spektrofotometer UV-Vis ............................... 27
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 32
xv
III.1 Alat dan Bahan ...................................................................... 32
III.2 Pengambilan dan Penyiapan Sampel Penelitian ................... 32
III.3 Pembuatan dan Penyiapan Infusa ......................................... 32
III.4 Formula Sediaan Cair ............................................................. 33
III.4.1 Pembuatan Formula ............................................................ 33
III.5 Analisis ................................................................................... 34
III.5.1 Analisis Kualitatif ................................................................. 34
III.5.2 Analisis Kuantitatif ............................................................... 34
III.5.2.1 Pembuatan Larutan AlCl3 10% ......................................... 34
III.5.2.2 Pembuatan Larutan Natrium Asetat 1 M. ......................... 34
III.5.2.3 Penentuan Panjang Gelombang Maksimum .................... 35
III.5.2.4 Pembuatan Larutan standar dan Kurva Baku Kuersetin ... 35
III.5.2.5 Penentuan Kandungan Flavonoid Ekstrak ....................... 35
III.5.2.6 Penentuan Kandungan Flavonoid Sediaan ...................... 35
III.6 Pengumpulan data ................................................................. 36
III.7.Pembahasan Hasil ................................................................. 36
III.6 Pengambilan Kesimpulan ....................................................... 36
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 37
IV.1 Hasil Penelitian ................................................................................. 37
IV.1.1 Analisis Kualitatif ........................................................................... 37
IV.1.2 Analisis Kuantitatif ......................................................................... 38
IV.2 Pembahasan .................................................................................... 38
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 41
xvi
V.1 Kesimpulan ........................................................................................ 41
V.2 Saran ................................................................................................. 41
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 42
LAMPIRAN............................................................................................... 45
xvii
DAFTAR TABEL
Tabel halaman
1. Warna-warna panjang gelombang ...................…………………...
2. Nilai Rf profil KLT infusa Bunga Kasumba Turate (Carthamus
tinctorius L.) dan Sediaan Cair Kasumba Turate ........................
3. Hasil Pengukuran kadar flavonoid total infusa Bunga Kasumba
Turate (Carthamus tinctorius Linn.) dan Sediaan Cair Kasumba
Turate .………………..................................................................
4. Nilai Serapan baku kuersetin ...................................................
26
37
38
47
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran halaman
1. Skema Kerja...............................................................................
2. Kurva baku Kuersetin ................................................................
3. Perhitungan kadar flavonoid ....................................................
4. Formula sediaan cair Kasumba Turate .......................................
5. Foto bunga Kasumba Turate (Carthamus tinctorius Linn.) ........
45
46
47
53
xix
DAFTAR GAMBAR
Gambar halaman
1. Kasumba Turate (carthamus tinctorius Linn.)…............................
2. Kerangka dasar flavonol dan turunannya .....................................
3. Kerangka dasar flavon dan turunannya ........................................
4. Kerangka dasar flavan-3-ol dan turunannya .................................
5. Kerangka dasar antosianidin dan turunannya ..............................
6. Kerangka dasar flavonon dan turunannya....................................
7. Kerangka dasar isoflavon dan turunannya....................................
8. Kerangka dasar asam hidroksibenzoat dan turunannya..............
9. Kerangka dasar asam hidroksinamat dan turunannya.................
10. Biosintesis asam hidroksinamat, asam hidroksibenzoat, dan flavonoid
......................................................................................
11. Kaitan antara biosintesis fenilpropanoid dan flavonoid ................
12. Alat infundasi ...............................................................................
13. Gambar skematis spektrofotometer UV-Vis.................................
14. Diagram sederhana sperktrofotometer Single-Beam ..................
15. Diagram sederhana spektrofotometer Double-Beam ..................
16. Profil KLT infusa bunga Kasumba Turate dan Sediaan Cair Kasumba
Turate .........................................................................
6
8
9
10
11
12
12
13
14
16
17
19
28
xx
1
BAB I
PENDAHULUAN
Pemakaian bahan alam, terutama yang berasal dari bahan tumbuh-
tumbuhan untuk tujuan pencegahan dan pengobatan penyakit telah
dikenal sejak jaman dahulu. Bahan-bahan alam ini sekarang sering
dikenal dengan nama obat tradisional (1). Salah satu obat tradisional yang
secara umum telah digunakan oleh masyarakat Sulawesi Selatan adalah
Kasumba Turate (Carthamus tinctorius Linn.) sebagai obat campak (2).
Kasumba pada umumnya dikenal dengan nama ‘kusum’ (India,
Pakistan), merupakan derivate dari Sanskrit, ‘kusumbha’ (Chavan 1961),
dan ‘honghua’ (red flower) di China (3). Safflower (kasumba) di Indonesia
dikenal dengan kembang pulu (Jawa), kesumba (Jawa), rale (Sulawesi
Selatan) (4).
Semua bagian dari tanaman Kasumba sangat berguna dalam
penggunaan di bidang herbal, tanaman ini paling banyak ditemukan di
Cina sebagai tanaman obat. Safflower mengandung 2 kelompok besar
pigmen warna, yang larut dalam air yaitu carthamidin yang berwarna
kuning sebanyak 30% dan carthamin yang berwarna orange-merah yang
larut dalam larutan alkali sebanyak 0,83% selain itu, safflower
mengandung flavonoid, glikosida, sterol dan derivat serotonin pada bagian
bunga dan biji (4,5). Senyawa flavonoid yang terdapat pada bunga
kasumba turate diketahui memiliki aktivitas antioksidan yang dapat
2
mencegah terjadinya reaksi oksidatif pada makanan dan fungsi fisiologis
tubuh manusia (6).
Ekstrak air bunga Kasumba menunjukkan aktivitas antioksidan
yang baik. Mekanismenya yaitu membasmi radikal bebas, meningkatkan
klirens, serta meningkatkan aktivitas antioksidan endogen (7). Infusa
bunga Kasumba juga telah dikembangkan menjadi formulasi sediaan cair
oleh Alfianti (4).
Dalam Materia Medika Indonesia, penggunaan bahan baku obat
herbal atau simplisia yang akan digunakan untuk produksi sediaan harus
dilakukan standardisasi, supaya keterulangannya dapat menjamin mutu
bahan seperti komposisi kandungan kimia yang spesifikasinya terdapat
dalam monografi sebagai persyaratan mutu (8).
Mayoritas penggunaan bahan obat berbasis herbal di Indonesia
masih bersifat tidak terukur baik kepastian tanaman, takaran, cara
penyiapan sehingga tidak menjamin konsistensi khasiat. Salah satu tujuan
standardisasi adalah menjaga konsistensi dan keseragaman khasiat dari
obat herbal. Standardisasi melibatkan pemastian kadar senyawa aktif
farmakologis melalui analisis kuantitatif metabolit sekunder yang akan
menjamin keseragaman khasiat. Ketentuan umum mutu ekstrak menurut
Depkes-BPOM (2000, 2004) menyebutkan bahwa salah satu aspek yang
harus ditetapkan pada parameter spesifik adalah aspek kandungan total
golongan senyawa aktifnya, diantaranya yaitu penetapan kadar flavonoid
total, alkaloid total, atau polifenolnya (9).
3
Berdasarkan hal tersebut, maka telah dilakukan penelitian analisis
senyawa flavonoid total dalam sediaan cair kasumba turate secara
spektrofotometri. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar senyawa
flavonoid total yang terkandung dalam sediaan cair bunga Kasumba, serta
untuk memenuhi standardisasi produk sediaan obat herbal.
7
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
II.1 Uraian Tanaman
II.1.1 Klasifikasi Tanaman (10)
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Anak Divisi : Angiospermae
Kelas : Magnoliopsida
Anak Kelas : Asteridae
Bangsa : Asterales
Suku : Asteraceae
Marga : Carthamus
Jenis : Carthamus tinctorius
II.1.2 Nama Daerah (10)
Jawa : Kembang pulu
Makassar : Kasumba Turate
Bugis : Rale’
Umum : Kesumba
8
II.1.3 Morfologi Tumbuhan
Safflower (Kasumba) merupakan salah satu tanaman dari suku
Compositae atau Asteraceae. tegak lurus bercabang banyak, tanaman
menahun, dtumbuh baik di daerah dengan iklim yang panas, tinginya 30-
180 cm. Sistem akar terbentuk dengan baik, berwarna coklat kehijauan,
akar tebal dan gemuk, menusuk sampai 3 m kedalam tanah, cabang
sampingnya tipis mendatar, sebagaian besar terdapat diatas 30 cm.
Tangkai berbentuk selinder, padat dengan intisari lunak, berkayu didekat
pangkal. Daun tersusun secara spiral dengan ukuran 4-20 cm x 1-5 cm.
Tepi daun berduri-bergerigi, berwarna hijau gelap mengkilap dan
berbentuk herba ketika masih muda, berubah menjadi keras dan kaku
setelah tua. Bagian kepala terletak di ujung berbentuk jambangan besar,
panjang sekitar 4 cm dan diameter 2,5-4 cm, hanya mengandung bunga-
bunga tunggal (florest). Dasar bunganya rata sampai berbentuk kerucut,
banyak, tegak, bebulu putih dengan panjang 1-2 cm dan terdapat 20-80
bunga tunggal (Florest) berkelamin ganda, tubular, aktinomorf,
panjangnya sekitar 4 cm glabrous, kebanyakan berwarna jingga
kemerahan yang menjadi merah gelap saat mekar, kadang-kadang
kuning; mahkotanya tersusun oleh 5 lobus, panjang tubular 18-22 mm,
lobus menyebar, sedikit oblongata sampai linier, 7 mm x 1 mm; benang
sari 5, epipetalous, tertanam pada bagian mulut, filamen 1-2 mm, anthers
5 mm, berkumpul, membentuk kolom; ovarium berbentuk elips,
panjangnya 3,5-4,5 mm, satu sel, satu ovulet, bearing cakram pada
9
bagian atas; penghalang tipis, panjang 28-30 mm, glabrous, mendesak
mulut kolom serbuk sari, stigma panjangnya 5 mm, bifidus, kuning,
dengan rambut pendek (10).
Gambar 1. Kasumba Turate (Carthamus tinctorius L.) : 1. Tanaman utuh; 2. Cabang tanaman dengan bunga; 3. Kuncup bunga; 4. Bunga lengkap; 5. Bagian apikal dari floret yang membuka; 6. Ovarium dengan pappus; 7. Achene dengan pappus (10)
II.1.4 Kandungan Kimia
Safflower (kasumba) mengandung 2 kelompok besar pigmen yaitu
carthamin dan carthamidin. Safflower juga mengandung senyawa steroid,
flavonoid, poliasetilen, N-feruloil triptamin yg terdapat dalam bunga dan biji
(3,5).
10
II.1.5 Pemanfaatan dan Kegunaan
Safflower banyak dimanfaatkan dalam industri sebagai obat dan
pewarna. Semua bagian dari tanamannya sangat berguna dalam
penggunaan di bidang herbal. Di Cina, bunganya digunakan untuk
pengobatan pada penyakit seperti penyumbatan pembuluh darah diotak,
sterilitas pada laki-laki, rematik dan bronkhitis, dan sebagai teh tonik untuk
memperkuat sirkulasi darah dan hati. Pengobatan dengan safflower juga
menunjukkan efek yang bermanfaat pada sakit dan pembengkakan
karena trauma. Kasumba turate juga biasanya digunakan oleh masyarakat
di daerah Sulawesi Selatan sebagai obat tradisional untuk mengobati
penyakit campak (morbili) (3,4).
II.2 Senyawa Flavonoid
II.2.1 Flavonoid
Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdiri atas 15 atau
karbon dengan dua cincin aromatis yang dihubungkan oleh 3 atom
karbon. Favonoid merupakan senyawa fenolik yang paling sering
ditemukan pada tanaman. Terdapat dalam konsentrasi tinggi dalam
epidermis daun serta kulit buah dan memegang berbagai peran penting.
Salah satu peran flavonoid pada tanaman yaitu perlindungan terhadap
sinar UV dan berbagai penyakit serta sebagai pigmen pada tanaman.
Subkelas utama dari flavonoid adalah flavon, flavonol, flavan-3-ol,
isoflavon, flavanon, dan antosianidin. Subkelas lain dari flavonoid yang
hanya ditemukan dalam jumlah kecil pada tanaman adalah
11
dihidroflavonol, flavan-3,4-diol, kumarin, kalkhon, dihidrokalkhon, dan
aurhon. Gugus hidroksil pada flavonoid biasanya terdapat pada posisi 4,
5, dan 7 dan seringkali berikatan dengan gula dalam bentuk glokosida.
Jika gula dan gugus hidroksil meningkatkan kelarutannya dalam air, maka
substituent lain seperti gugu metil dan unit isopentyl menjadikan flavonoid
bersifat lipofilik (11, 12).
a. Flavonol
Merupakan subkelas flavonoid yang paling banyak ditemukan di alam.
Myricetin, quercetin, isorhamnetin, dan kaempferol merupakan contoh
flavonol yang ditemukan dalam bentuk O-glikosida. Konjugasi terjadi
pada tiga posisi pada cincin-C. Substitusi dapat terjadi pada posisi 5, 7,
4’, 3’, dan 5’ pada cincin aromatis (11).
Gambar 2. Kerangka dasar flavonol dan contoh turunannya (11)
12
b. Flavon
Memiliki struktur yang serupa dengan flavonol. Substitusi yang dapat
ditemukan [ada flavon adalah hidroksilasi, metilasi, O-alkilasi, C-
alkilasi, dan glikosilasi. Flavon paling banyak ditemukan dalam bentuk
7-O-glikosida (12).
Gambar 3. Kerangka dasar flavon dan contoh turunannya (11)
c. Flavan-3-ol
Merupakan subkelas flavonoid yang paling kompleks mulai dari
monomer sederhana catechin dan isomernya epicatechin hingga
oligomer dan polimer proantosianidin yang juga dikenal sebagai tannin
terkondensasi. Tidak seperti flavon, flavonol, isoflavon, dan
antosianidin yang memiliki molekul planar, flavan-3-ol, proantosianidin,
dan flavanon memiliki kerangka C3 tersaturasi pada cincin-C
heterosiklik dan menjadikannya non-planar (12).
13
Gambar 4. Kerangka dasar flavan-3-ol dan contoh turunannya (11)
d. Antosianiadin
Antosianidin dan turunannya, antisianin, paling banyak ditemukan
pada buah dan bunga yang memberi warna merah, biru, dan ungu.
Selain itu, juga ditemukan pada jaringan daun, batang, biji, dan akar.
Senyawa ini berperan dalam mekanisme proteksi tanaman melawan
cahaya berlebih dengan jalan melindungi sel mesofil daun dan untuk
menarik perhatian serangga penyerbuk. Contoh antosianidin yaitu
pelargonidin, sianidin, delphinidin, peonidin, petunidin, dan malvidin
(12).
14
Gambar 5. Kerangka dasar antisianidin dan contoh turunannya (11)
e. Flavanon
Pada sebagian besar senyawa flavanon, cincin-C terhubung dengan
cincin-B pada posis C2 dengan konfigurasi-α. Flavanon sangat reaktif
dan telah dilaporkan dapat mengalami reaksi hidroksilasi, glikosilasi,
dan O-metilasi (12).
f. Isoflavon
Isoflavon memiliki ciri khas pada ikatan cincin-B yang terikat pada
posis atom C3 dan bukan pada C2. Banyak ditemukan pada kacang-
kacangan dengan konsentrasi tertinggi yaitu pada kacang kedelai (12).
15
Gambar 6. Kerangka dasar flavonon dan contoh turunannya (11)
Gambar 7. Kerangka dasar isoflavon dan contoh turunannya (11)
16
II.2.2 Non Flavonoid
Senyawa fenolik non-flavonoid adalah asam fenolat, hidroksinamat,
dan stilbenes.
a. Asam fenolat
Asam fenolat juga dikenal dengan nama hidroksibenzoat. Contoh
senyawa dari subkelas ini adalah asam gallat (12).
Gambar 8. Kerangka dasar asam hidroksibenzoat dan contoh turunannya (11)
b. Hidroksinamat
Asam sinamat merupakan senyawa dengan kerangka C6-C3 yang
selanjutnya akan diubah menjadi hidroksinamat. Hidroksinamat yang
paling umum ditemukan adalah p-coumaric, caffeic, dan asam ferulic
17
yang seringkali terakumulasi dalam bentuk tartrat ester, coutaric,
caftaric, dan asam fertarat (12).
Gambar 9. Kerangka dasar asam hidroksinamat dan contoh turunannya (11)
c. Stilbenes
Stilbenes merupakan senyawa fitoaleksin yaitu senyawa yang diproduksi
oleh tanaman untuk melawan fungi, bakteri, atau virus pathogen.
Resveratrol merupakan senyawa stilbenes yang paling umum ditemukan.
Terdapat dalam bentuk isomer cis dan trans serta terdapat dalam jaringan
tanaman dalam bentuk trans-resveratrol-O-glukosida (12).
18
II.2.3 Biosintesis Flavonoid
Kerangka C6-C3-C6 flavonoid berasal dari dua jalur biosintesis yang
berbeda. Tiga atom C yang berperan sebagai penghubung antara dua
cincin aromatis dan cincin-B berasal dari jalur fenilpropanoid dan disintasis
dari senyawa p-coumaroyl-CoA. Atom C yang membentuk cincin-A
berasall dari kondensasi tiga unit asetat melalui jalur asam malonat.
Penggabungan dari dua bagian ini melibatkan proses kondensasi p-
coumaroyl-CoA dengan tiga unit residu malonyl CoA, yang masing-masing
mendonorkan dua atom C. reaksi ini dikatalisis oleh chalcone sintetase
(CHS). Proses ini kemudian akan menghasilkan naringenin-chalcone.
Sedikit modifikasi dari proses ini akan menghasilkan isoflavon misalnya
daidzein, yang merupakan turunan isoliquiritigenin. Sintesis
isoliquiritigenin dikatalisis oleh chalcone reduktase, enzim NADPH-
dependen yang akan berinteraksi dengan CHS. Langkah selanjutnya pada
sintesis flavonoid adalah konversi stereospesifik naringenin-chalcone
menjadi naringenin oleh chalcone isomerase (CHI). Naringenin
merupakan senyawa yang berperan penting dalam sintesis flavonoid
dimana selanjutnya akan terbagi-bagi dalam beberapa jalur yang yang
menghasilkan beberapa subkelas flavonoid misalnya isoflavon, flavanon,
flavon, flavonol, flavan-3-ol, dan antosianin (13,14).
19
Gambar 10. Biosintesis asam hidroksinamat, asam hidroksibenzoat, dan flavonoid. Garis panah tebal menandakan reaksi yang dikatalisis oleh enzim tunggal. Garis panah putus-putus menandakan reaksi dikatalisis lebih dari satu enzim yang beragam tergantung dari jenis tanaman. Enzim yang terlibat adalah asam sinamat 4-hidroksilase (CA4H), chalcone sintetase (CHS), 4-coumarate:coenzyme A ligase (4CL), fenilalanin ammonialyase (PAL). (14)
20
Gambar 11. Kaitan antara biosintesis fenilpropanoid dan flavonoid. Enzim yang terlibat antara lain fenilalanin ammonialyase (PAL), cinamat-4-hidroksilase (C4H), 4-coumarate CoA ligase (4CL), chalcone sintetase (CHS), chalcone isomerase (CHI), isoflavon sintetase (IFS), dihidroflavonol reduktase (DFR), flavonol sintetase (FS), antosianidin sintetase (ANS). (13)
II.2.4 Sifat Fisika dan Kimia Flavonoid
Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga bersifat kimia
senyawa fenol yaitu agak asam dan dapat larut dalam basa, dan karena
merupakan senyawa polihidroksi(gugus hidroksil) maka juga bersifat polar
sehingga dapat larut dalan pelarut polar seperti metanol, etanol, aseton,
air, butanol, dimetil sulfoksida, dimetil formamida. Disamping itu
21
dengan adanya gugus glikosida yang terikat pada gugus flavonoid
sehingga cenderung menyebabkan flavonoid mudah larut dalam air.
Pemisahan senyawa golongan flavonoid berdasarkan sifat
kelarutan dalam berbagai macam pelarut dengan polaritas yang
meningkat adalah sebagai berikut :
1. Flavonoid bebas dan aglikon,dalam eter .
2. O-Glikosida,dalam etil asetat.
3. C-Glikosida dan leukoantosianin dalam butanol dan amil alkohoI.
Oleh karena itu banyak keuntungan ekstraksi dengan polaritas yang
meningkat (14).
II.2.5 Kuersetin
Kuersetin adalah senyawa kelompok flavonol terbesar, kuersetin
dan glikosidanya berada dalam jumlah sekitar 60-75% dari flavonoid.
Kuersetin dipercaya dapat melindungi tubuh dari beberapa jenis penyakit
degenerative dengan cara mencegah terjadinya proses peroksidasi lemak.
Kuersetin memperlihatkan kemampuan mencegah proses oksidasi dari
Low Density Lipoproteins (LDL) dengan cara menangkap radikal bebas
dan menghelat ion logam transisi. Ketika flavonol kuersetin bereaksi
dengan radikal bebas, kuersetin mendonorkan protonnya dan menjadi
senyawa radikal (15).
22
Gambar 12. Alat infundasi: A. Panci berisi bahan air; B. Tangas air (Sumber : Anonim, 1986).
II.3 Infudasi
II.3.1 Definisi Infus
Infusa adalah sediaan cair yang dibuat dengan menyari simplisia
dengan air pada suhu 90° selama 15 menit.
II.3.2 Definisi Infundasi
Infundasi adalah proses penyarian yang umumnya digunakan untuk
menyari zat kandungan aktif yang larut dalam air dari bahan-bahan nabati
(16).
II.3.3 Metode Infundasi
Infus dibuat dengan cara :
1. Membasahi bahan bakunya, biasanya dengan 2 kali bobot bahan,
untuk bunga 4 kali bobot bahan dan untuk karagen 10 kali bobot bahan.
2. Bahan baku ditambah dengan air dan dipanaskan selama 15 menit
pada suhu 90°- 98°C. Umumnya untuk 100 bagian sari diperlukan 10
bagian bahan. Pada simplisia tertentu tidak diambil 10 bagian. Hal ini
disebabkan karena :
23
a. Kandungan simplisia kelarutannya terbatas, misalnya kulit kina
digunakan 6 bagian.
b. Disesuaikan dengan cara penggunaannya dalam Pengobatan,
misalnya daun kumis kucing, sekali minum infus 100 cc, karena itu
diambil ½ bagian.
c. Berlendir , misalnya karagen di gunakan 1 ½ bagian.
d. Daya kerjanya keras, misalnya digitalis digunakan ½ bagian.
3. Untuk memindahkan penyarian kadang-kadang perlu ditambahkan
bahan kimia misalnya :
a. Asam sitrat untuk infus kina.
b. Kalium atau natrium karbonat untuk infus kelembek
4. Penyaringan dilakukan pada saat cairan masih panas, kecuali bahan
yang mengandung bahan yang mudah menguap.
Infus dibuat dengan cara mencampur simplisia dengan derajat
halus yang sesuai dalam panci dengan air secukupnya, panaskan di atas
tangas air selama 15 menit terhitung mulai suhu mencapai 90° sambil
berkali-kali diaduk. Serkai selagi panas melalui kain flanel, tambahkan air
panas secukupnya melalui ampas hingga diperoleh volume infus yang
dikehendaki.
24
II.4 Freeze Drying (Liofilisasi)
Beku kering (Freeze drying) juga biasa disebut liofilisasi adalah
proses pengeringan yang digunakan untuk bahan-bahan terlarut yang labil
menjadi padatan yang cukup stabil selama distribusi dan penyimpanan.
Alat yang digunakan terdiri dari wadah pengering, yang memiliki pengatur
temperatur tersendiri, yang terhubung dengan katup besar ke wadah
kondensor. Satu atau lebih pompa vakum tersambung ke kondensor untuk
memberi tekanan dalam kisaran 0,03-0,3 Torr selama sistem beroperasi.
Secara objektif proses beku kering adalah mengkonversi seluruh air
menjadi es dalam tahap pembekuan, sublimasi langsung dengan
menghilangkan es pada tahap utama pengeringan dan akhirnya
penyerapan untuk menghilangkan seluruh air yang tidak beku pada tahap
kedua pengeringan. Air dihilangkan dari produk direkonversi menjadi es
oleh kondensor (17).
II.5 Standardisasi
Standardisasi bahan obat alam atau standarisasi obat herbal
adalah rangkaian proses melibatkan berbagai metode analisis kimiawi
berdasarkan data farmakologis, melibatkan analisis fisik dan mikrobiologi
berdasarkan kriteria umum keamanan (toksikologi) terhadap suatu ekstrak
alam (tumbuhan obat).
25
Standardisasi obat herbal meliputi dua aspek :
a. Aspek parameter spesifik, yakni berfokus pada senyawa atau
golongan senyawa yang bertanggung jawab terhadap aktivitas
farmakologis. Analisis kimia yang dilibatkan ditujukan untuk
analisis kualitatif dan kuantitatif terhadap senyawa aktif.
b. Aspek parameter non spesifik, yakni berfokus pada aspek kimia,
mikrobiologi, dan fisis yang akan mempengaruhi keamanan
konsumen dan stabilitas misalnya kadar logam berat, aflatoksin,
kadar air, dan lain-lain (18).
Ketentuan umum ekstrak menurut Depkes-BPOM, menyebutkan
aspek-aspek yang harus ditentukan pada parameter spesifik meliputi :
1. Aspek Profil KLT
2. Aspek penetapan kadar marker
3. Aspek penetapan kadar total golongan metabolit
4. Aspek kelarutan ekstrak dalam etanol dan air
Mikromolekul golongan metabolit sekunder seringkali dihubungkan
dengan aktivitas farmakologi tertentu, terutama jika senyawa kimiawi yang
bertanggung jawab terhadap khasiat belum diketahui. Senyawa-senyawa
alami di dalam tumbuhan/ekstrak seringkali tidak bekerja sendirian namun
banyak diantaranya bersifat sinergis atau golongan metabolit sekunder
tertentu mendukung aktivitas senyawa utama, oleh karena itu dengan
mengandalkan analisis pada satu senyawa target tunggal belum cukup.
Untuk itu pendekatan terhadap kadar golongan metabolit sekunder
26
tertentu perlu dilakukan. Terdapat metode instrumental yang digunakan di
dalam menentukan metabolit sekunder : spektrofotometer UV-Vis, metode
HPLC-MS, GC-MS dan NMR. Metode spektrofotometer UV-Vis ini umum
digunakan untuk tujuan analisis karena cukup spesifik, mudah, dan
aplikatif. Metode spektrofotometer cukup adaptif untuk penentuan
golongan fenolat dan flavonoid (18).
II.5.1. Obat Herbal Terstandar
Obat herbal terstandar adalah sediaan obat bahan alam yang telah
dibuktikan keamanan dan khasiatnya secara ilmiah dengan uji praklinik
dan bahan bakunya telah distandardisasi (19).
II.6. Larutan Oral
Dalam istilah farmasi larutan didefinisikan sebagai sediaan cair
yang mengandung satu atau lebih bahan kimia terlarut, baik
menggunakan pembawa air atau bukan air, dengan mempertimbangkan
bahan-bahan, metode pembuatan atau kegunaannya. Dalam sediaan ini
zat obat umumnya diharapkan memberi efek sistemik karena dalam
bentuk larutan absorbsinya dalam sistem saluran cerna ke dalam sirkulasi
sistemik diharapkan lebih cepat terjadi daripada bentuk sediaan lainnya.
Larutan yang diberikan secara oral biasanya terdapat zat-zat
terlarut lain selain dari bahan obat. Bahan-bahan tambahan ini biasanya
meliputi pemberi warna, pemberi rasa, pemanis, atau penstabil larutan.
Salah satu bentuk sediaan larutan oral adalah sirup. Sirup
merupakan sediaan pekat dalam air dari gula atau pengganti gula dengan
27
atau tanpa penambahan bahan pengaroma dan zat obat. Sirup yang
mengandung bahan pemberi rasa atau pengaroma tapi tidak mengandung
zat-zat obat dinamakan pembawa bukan obat, sedangkan sirup yang
dimaksudkan sebagai pembawa yang memberikan rasa enak pada zat
obat yang ditambahkan kemudian, baik dalam peracikan resep secara
mendadak atau dalam pembuatan formula standar dinamakan sirup obat
(3,20).
II.7. Kromatografi Lapis Tipis
Kromatografi lapis tipis (KLT) dikembangkan oleh Izmailoff dan
Schraiber pada tahun 1938. KLT merupakan bentuk kromatografi planar,
yang mana fase diamnya berupa lapisan yang seragam (uniform) pada
permukaan bidang datar yang didukung oleh lempeng kaca, plat
aluminium atau plat plastik. Fase gerak yang dikenal sebagai pelarut
pengembang akan bergerak sepanjang fase diam karena pengaruh
kapiler pada pengembangan secara menaik (ascending), atau karena
pengaruh gravitasi pada pengembangan secara menurun (descending)
(21).
Pada lempeng tipis konvensional (20x20 cm, 10x20 cm, 5x20 cm, tebal 0,2 mm)
cuplikan biasanya ditotolkan sebagai bercak bulat atau garis, 1,5-2 cm dari tepi bawah,
bercak sebaiknya berukuran sama dan mempunyai diameter 3-6 mm. Penotolan dapat
dilakukan dengan mikropipet dengan “microsyringe”, biasanya diperlukan 1-20 µL.
Volume lebih dari itu dapat ditotolkan bertahap dalam bagian-bagian kecil dengan
pengeringan di antara penotoloan itu (22).
28
Jarak pengembangan senyawa pada kromatogram biasanya dinyatakan dengan
angka Rf (Retardation factor) .Nilai Rf didefinisikan sebagai perbandingan antara jarak
yang ditempuh senyawa dengan jarak yang ditempuh pelarut pengembang (23).
Rf = Jarak titik pusat bercak dari titik awal
Jarak yang ditempuh eluen dari titik awal
II.8 Analisis Spektrofotometri
II.8.1 Analisis Kimia
Analisis kimia merupakan pemisahan suatu senyawa kimia menjadi
bagian-bagian terkecil ataupunyang kurang lebih demikian. Dalam analisis
kimia juga dilakukan penetapan unsur-unsur ataupun zat-zat asing yang
terkandung dalam suatu sampel (24).
II.8.2 Teori Spektrofotometri
Dalam analisis spektrofotometri digunakan suatu sumber radiasi
yang menjorok ke dalam daerah ultraviolet spektrum itu. Dari spektrum ini,
dipilih panjang-panjang gelombang tertentu dengan lebar pita kurang dari
1 nm. Instrumen yang digunakan untuk maksud ini adalah
spektrofotometer, yaitu instrument yang terdiri dari dua instrument dalam
satu kotak sebuah spektrometer dan sebuah fotometer.
Warna Panjang Gelombang
Ultraviolet <400 nm
Violet 400-450 nm
29
Biru 450-500 nm
Hijau 500-570 nm
Kuning 570-590 nm
Jingga 590-620 nm
Merah 620-760 nm
Inframerah >760 nm
Tabel 1. Warna-warna panjang gelombang (24)
Sebuah spektrofotometer dapat dianggap sebagai sebuah
fotometer fotolistrik yang diperhalus yang memungkinkan penggunaan
pita-pita cahaya yang sinambung variabelnya dan lebih mendekati
monokromatik. Bagian-bagian penting spektrofotometer adalah : suatu
sumber energi cahaya; sebuah monokromator, yakni suatu piranti untuk
memencilkan cahaya monokromatik; kuvet kaca atau silica untuk pelarut
dan larutan yang diuju; dan sebuah peranti untuk menerima atau
mengukur berkas-berkas energy cahaya yang melewati pelarut atau
larutan (24).
Spektrofotometer UV-Vis adalah alat instrument analisis yang
bekerja berdasarkan prinsip kolorimetri yaitu metode yang menyatakan
bahwa warna yang timbul pada larutan contoh tergantung pada kepekatan
konsentrasi suatu unsure. Metode analisis ini didasarkan pada
pengukuran energy cahaya tampak atau cahaya ultraviolet oleh suatu
senyawa sebagai fungsi dari panjang gelombang (25).
II.8.3 Prinsip Kerja
Spektra UV-Vis dapat digunakan untuk analisis kuantitatif. Suatu
berkas dikenakan pada cuplikan (larutan sampel) dan intensitas sinar
30
radiasi yang diteruskan diukur besarnya. Radiasi yang diserap oleh
cuplikan ditentukan dengan membandingkan intensitas sinar yang
diteruskan dengan intensitas sinar yang diserap jika tidak ada spesies
penyerap lainnya. Intensitas atau kekuatan radiasi cahaya sebanding
dengan jumlah foton yang melalui satu satuan luas penampang perdetik.
Serapan dapat terjadi jika foton/radiasi yang mengenai cuplikan memiliki
energi yang sama dengan energi yang dibutuhkan untuk menyebabkan
terjadinya perubahan tenaga. Kekuatan radiasi juga mengalami
penurunan dengan adanya penghamburan dan pemantulan cahaya, akan
tetapi penurunan karena hal ini sangat kecil dibandingkan dengan proses
penyerapan (26).
II.8.4 Instrumentasi Spektrofotometer UV-Vis
Spektrofotometer yang sesuai untuk pengukuran di daerah
spektrum ultraviolet dan sinar tampak terdiri atas suatu system optik
dengan kemampuan mengahasilkan sinar monokromatis dalam jangkauan
panjang gelombang 200-800 nm.
Suatu diagram sederhana spektrofotometer UV-Vis dengan
komponen-komponennya meliputi sumber-sumber sinar, monokromator,
dan sistem optik.
31
i. Sumber-sumber lampu; lampu deuterium digunakan untuk daerah
UV pada panjang gelombang dari 190-350 nm, sementara lampu
halogen kuarsa atau lampu tungsten digunakan untuk daerah visibel
(pada panjang gelombang antara 350-900 nm).
ii. Monokromator digunakan untuk mendispersikan sinar ke dalam
komponen-komponen panjang gelombangnya yang selanjutnya akan
dipilih oleh celah (slit). Monokromator berputar sedemikian rupa
sehingga kisaran panjang gelombang dilewatkan pada sampel
sebagai scan instrument melewati spektrum.
iii. Optik-optik; dapat didesain untuk memecah sumber sinar sehingga
sumber sinar melewati 2 kompartemen, dan sebagaimana dalam
spektrofotometer berkas ganda (double beam), suatu larutan blanko
dapat digunakan dalam satu kompartemen untuk mengkoreksi
pembacaan atau spektrum sampel. Yang paling sering digunakan
sebagai blanko dalam spektrofotometri adalah semua pelarut yang
digunakan untuk melarutkan sampel atau pereaksi (21).
Spektrofotometer tebagi dalam dua tipe yaitu :
a. Spektrofotometer Single-Beam
Gambar 13. Diagram skematis spektrofotometer UV-Vis (21)
32
Panjang gelombang yang sesuai dipancarkan menggunakan prisma,
sebuah cermin pemantul, dan sebuah celah yang akan memancarkan
cahaya monokromator yang berasal dari instrument. Panjang
gelombang
yang tertera pada spektrofotometer dapat diatur menjadi nilai yang
lebih spesifik (26).
Gambar 14. Diagram sederhana sperktrofotometer Single-Beam (26)
Ket. A : sumber cahaya E : cermin collimator
B : cermin condensing F : prisma
C : celah masuk G : kuvet
D : celah H : phototube
Sumber cahaya (A) akan diarahkan menuju cermin condensing (B) dan
akan memancarkan berkas sinar menuju celah masuk (C) yang diatur
dengan sudut 45o. Selanjutnya, berkas sinar akan diarahkan menuju
celah (D) yang dapat diatur ukurannya sesuai dengan panjang
gelombang yang diinginkan. Berkas sinar yang dihasilkan kemudian
33
menuju cermin collimator dimana berkas sinar akan menjadi parallel
dan direfleksikan oleh prisma (F) dan mengalami refraksi (22).
b. Spektrofotometer Double-Beam
Gambar 15. Diagram sederhana spektrofotometer Double-Beam (26)
Ket. VIS-LAMP : lampu tungsten
UV-LAMP : lampu hydrogen (HL)
: lampu deuterium (DL)
P1 : cermin pengatur sumber cahaya
M1,M2,M3,M4 : cermin
FW : filter
ES 1 : celah masuk
ES 2 : celah keluar
BS : pemecah berkas sinar
R : sampel baku
S : sampel
DD 1, DD2 : diode detector
Setelah melewati cermin 1 (M1), berkas sinar yang dipancarkan akan
direfleksikan dan memasuki filter (FW) menuju celah masuk (ES 1) dan
34
dipancarkan ke monokromator. Selanjutnya, berkas sinar menuju celah
keluar (ES 2) dan jatuh pada cermin 2 (M2). Pemecah berkas sinar (BS)
akan memecah sinar yang berasal dari M2 menjadi dua bagian, satu beras
sinar akan menuju cermin 4 (M4) dan akan diarahkan pada sampel baku
(R) menuju diode detector (DD 1). Berkas sinar yang lainnya menuju
cermin 3 (M3) dan diarahkan pada sampel (S) menuju diode detector (DD
2) (26,27).
35
BAB III
METODE PENELITIAN
III.1. Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan adalah gelas ukur 10 mL dan 25 mL
(Pyrex®), timbangan analitik (Sartorius®), Lampu UV 366 & 254 nm,
mikropipet 10-1000 µl (Biohit®), labu tentukur 5 ml, 10 ml (Pyrex®), vial,
penangas air, wadah sediaan cair 100 mL, pipa kapiler, lempeng selulosa
(Merck®), bejana KLT (chamber twin trough (CAMAG)), Spektrofotometer
UV-VIS (Agilent®).
Bahan-bahan yang digunakan adalah air suling, bunga kasumba
turate (Carthamus tinctorius Linn.), sukrosa, sari markisa, natrium alginat,
natrium benzoat, quercetin, natrium asetat 1 M, AlCl3 10 %.
III.2. Pengambilan dan Penyiapan Sampel Penelitian
Sampel penelitian yang digunakan adalah bunga Kasumba Turate
(Carthamus tinctorius L.) diperoleh dari desa Wempubbu, kec. Amali, kab.
Bone.
III.3 Pembuatan dan Penyiapan Infusa
Bunga kasumba sebanyak 200 g dibasahi dengan 800 ml air suling,
direndam beberapa saat. Kemudian ditambahkan lagi air suling sebanyak
2000 ml, dan dipanaskan. Setelah suhu mencapai 90˚C dipanaskan
selama 15 menit, lalu diangkat dan diserkai selagi masih panas.
Kekurangan air ditambahkan dengan air panas, lalu kemudian diuapkan
36
airnya dengan menggunakan pengering beku (freeze dryer). Ekstrak
kering yang diperoleh disimpan di dalam lemari pendingin.
III.4 Formula Sediaan Cair
Sediaan Cair dibuat dari hasil beku kering infusa mahkota bunga
Kasumba Turate (C. tinctorius L.). Formula lengkap dapat dilihat pada
lampiran IV.
III.4.1 Pembuatan Formula
Masing-masing bahan formula sediaan cair bunga Kasumba Turate
(C. Tinctorius L.) ditimbang sesuai perhitungan. Sirupus simpleks dibuat
terpisah dengan cara melarutkan sukrosa ke dalam air suling lalu
dididihkan hingga larut. Hasil freze dryer (beku kering) dari infusa mahkota
bunga kasumba turate dicampur dengan sirupus simpleks dan natrium
benzoat. Untuk pengental Na-alginat, air dipanaskan terlebih dahulu lalu
pengental dimasukkan ke dalam air panas sambil diaduk hingga homogen
menggunakan pengaduk elektrik, selanjutnya pengental ditambahkan ke
dalam campuran sebelumnya, kemudian ditambahkan sari markisa.
III.5 Analisis
III.5.1 Analisis Kualitatif
Untuk mengidentifikasi adanya senyawa flavonoid total dalam
ekstrak bahan, dilakukan analisis kualitatif dengan metode kromatografi
lapis tipis (KLT) menggunakan pelat aluminium selulosa (tanpa F). Sampel
ekstrak dan sediaan Kasumba ditotolkan pada pelat KLT dan dielusi
dengan fase gerak butanol:asam asetat:air suling (4:1:2). kemudian
37
dilanjutkan dengan pengembangan dalam chamber kromatografi. Noda
yang terbentuk diperiksa di bawah lampu UV pada panjang gelombang
366 nm dan 254 nm. Selanjutnya, dihitung nilai Rf noda yang muncul pada
kromatogram. Noda-noda senyawa flavonoid ditandai dengan
terbentuknya warna kuning dengan pereaksi semprot sitroborat.
III.5.2 Analisis Kuantitatif
III.5.2.1 Pembuatan Larutan AlCl3 10%
AlCl3 10% ditimbang sebanyak 1 g, dimasukkan ke dalam labu tentukur dan
dicukupkan volumenya hingga 10 ml dengan air suling.
III.5.2.2 Pembuatan Larutan Natrium Asetat 1 M
Natrium asetat ditimbang sebanyak 0,8203 g, dimasukkan dalam labu tentukur
dan dicukupkan volumenya hingga 10 ml dengan air suling.
III.5.2.3 Penentuan Panjang Gelombang Maksimum
Pertama-tama dibuat larutan stock dengan konsentrasi 1000 bpj dengan cara
kuersetin ditimbang sebanyak 10 mg, kemudian dilarutkan dengan air suling hingga 10
ml. Selanjutnya dari larutan stock dipipet 100 µl, kemudian ditambahkan 100 µl AlCl3
10%, dihomogenkan dan ditambahkan 100 µl larutan natrium asetat 1 M,
dihomogenkan kembali dan dicukupkan volumenya hingga 5 ml dengan air suling.
Kemudian diukur serapannya pada rentang panjang gelombang 400-800 nm dan
ditentukan panjang gelombang maksimumnya.
III.5.2.4 Pembuatan Larutan Standar dan Kurva Baku Kuersetin
Dari larutan stock dibuat satu seri pengenceran dengan konsentrasi 60, 70, 80,
90, 100 bpj dengan cara dipipet larutan stock masing-masing 300 µl, 350 µl, 400 µl, 450
38
µl, 500 µl, kemudian ditambahkan 100 µl larutan AlCl3 10%, dihomogenkan, lalu
ditambahkan 100 µl larutan natrium asetat 1 M, dihomogenkan kembali dan dicukupkan
volumenya hingga 5 ml dengan air suling, lalu masing-masing konsentrasi tadi diukur
serapannya pada panjang gelombang maksimum (431nm). Selanjutnya dibuat kurva
antara serapan terhadap konsentrasi.
III.5.2.5 Penentuan Kandungan Flavonoid Ekstrak
Sampel ditimbang sebanyak 100 mg dan dilarutkan dengan air
suling hingga volume 10 ml. larutan ini diambil 80 µl dan dimasukkan
dalam labu tentukur 10 ml, ditambahkan 100 µl larutan AlCl3 10% serta
100 µl larutan natrium asetat 1 M, dan dicukupkan volumenya dengan air
suling. Serapan sampel diukur pada panjang gelombang maksimum
(431nm). Selain itu juga diukur serapan larutan blanko.
III.5.2.6 Penentuan Kandungan Flavonoid Sediaan
Sampel sediaan cair Kasumba Turate dipipet sebanyak 80 µl,
ditambahkan 100 µl larutan AlCl3 10% serta 100 µl larutan natrium asetat
1 M, dan dicukupkan volumenya dengan air suling sebanyak 10 ml.
Serapan sampel diukur pada panjang gelombang maksimum (431nm).
Selain itu juga diukur serapan larutan blanko. Total senyawa flavonoid
dinyatakan sebagai equivalen quercetin dalam 100 ml sediaan cair
Kasumba (mg EQ/100 ml sediaan cair).
III.6 Pengumpulan dan Analisis Data
Data hasil uji Spektrofotometer UV-Vis dikumpulkan kemudian
dianalisis.
39
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
IV.1. Hasil Penilitian
IV.1.1 Analisis Kualitatif
Profil KLT infusa Kasumba Turate (Carthamus tinctorius Linn.) dan
Sediaan Cair Kasumba Turate adalah sebagai berikut :
Sampel Warna Ket
Rf UV 254 UV 366 UV 366+
Ekstrak
Sediaan Cair Sitroborat
0,19 0,16 Jingga Jingga
Kuning kehijauan +
O,36 0,33
Kuning kecoklatan
Kuning kecoklatan
Kuning kehijauan +
UV 254 UV 366 Sitroborat
Gambar 16. Profil KLT infusa bunga Kasumba Turate dan Sediaan Cair Kasumba
Turate pada panjang gelombang 254 nm, 366 nm serta denganpereaksi
sitroborat. Eluen Butanol : Asam asetat : Air (4:1:2).
Tabel 2. Nilai Rf Profil Kromatografi Lapis Tipis Infusa dan sediaan pada Panjang
Gelombang 254 nm, 366 nm, dan Pereaksi Sitroborat
I S I S I S
40
IV.1.2 Analisis Kuantitatif
Hasil penetapan kadar flavonoid total dalam infusa bunga Kasumba
Turate (Carthamus tinctorius Linn.) dan dalam sediaan cair Kasumba
Turate adalah sebagai berikut :
Sampel Serapan (A) Kadar (%)
0,412 0,708
Sediaan Cair 0,402 0,694
0,404 0,697
Rata-rata 0,406 0,699
0,387 0,672
Ekstrak 0,389 0,675
0,388 0,674
Rata-rata 0,388 0,673
IV.2 Pembahasan
Pada penelitian ini telah dilakukan analisis kualitatif dan kuantitatif
kandungan flavonoid total pada Sediaan Cair Kasumba Turate. Hasil
analisis kualitatif dengan kromatografi lapis tipis (KLT) menggunakan
eluen Butanol : Asam asetat : Air (4:1:2) dan pelat aluminium selulosa
(tanpa fluorosens).. Selulosa merupakan fase diam yang ideal untuk
pemisahan senyawa yang bersifat hidrofilik seperti asam amino,
karbohidrat, ion anorganik, dan derivat asam nukleat (28). Hasil yang
diperoleh pada lampu UV 366 nm, penampakan noda pertama
menghasilkan warna jingga dan pada noda kedua berwarna kuning
Tabel 3. Hasil Pengukuran Kadar Flavonoid Total Infusa Bunga Kasumba Turate
(Carthamus tinctorius Linn.) dan Sediaan Cair Kasumba Turate
41
kecoklatan. Sedangkan pada lampu UV 254, tidak menunjukkan
perubahan yang signifikan. hal ini disebabkan lempeng selulosa yang
digunakan tidak berfluorosensi pada UV 254 nm. Nilai Rf ekstrak pada
noda pertama dan kedua yaitu 0,19 dan 0,36, dan nilai Rf sediaan cair
kasumba turate yaitu 0,16 dan 0,33. Pemberian pereaksi sitroborat
sitroborat dan diamati di UV 366 menghasilkan noda dengan warna
kuning kehijauan. Pada saat disemprot dengan sitroborat akan terjadi
ikatan kompleks pada gugus orto-hidroksi dan menimbulkan pergeseran
khas pada pita panjang gelombang yang tinggi yang berguna pada
analisis beberapa golongan flavonoid (29). Nilai Rf ekstrak dan cair tidak
jauh berbeda, begitu pula dengan penampakan noda setelah disemprot
dengan pereaksi sitroborat, berdasarkan hal tersebut dapat disimpulkan
bahwa sediaan cair Kasumba Turate memiliki kandungan senyawa
flavonoid.
Pada penentuan kandungan flavonoid menggunakan metode
Chang dengan pereaksi aluminium klorida 10% dan natrium asetat, serta
kuersetin sebagai baku pembanding (9). Penggunaan aluminium klorida
untuk memperoleh pergeseran panjnag gelombang atau sebagai pereaksi
geser. Selanjutnya pembuatan larutan standar yang digunakan adalah
kuersetin dengan konsentrasi 60, 70, 80, 90, 100 bpj, konsentrasi blanko
berupa air suling, kemudian ditentukan panjang gelombang maksimum
dengan mengukur serapan konsentrasi tertinggi kuersetin pada panjang
gelombang 400-800 nm. Dari pengukuran tersebut diperoleh panjang
42
gelombang maksimum yaitu 431 nm. Kuersetin adalah senyawa kelompok
flavonol terbesar dengan jumlah glikosidanya sekitar 60-75% dari
flavonoid. Pada penelitian ini dilakukan pengukuran kandungan flavonoid
total pada sediaan cair kasumba turate (Carthamus tinctorius Linn.)
dengan membandingkan kadar flavonoid total pada infusa bunga
kasumba turate. Hasil analisis kuantitatif diperoleh rata-rata kadar
flavonoid total dalam sediaan cair kasumba turate yaitu 0.693%
sedangkan rata-rata kadar flavonoid total pada infusa bunga kasumba
turate yaitu 0,673%.Salah satu bahan tambahan dalam sediaan cair
kasumba turate adalah sari markisa ungu (Passiflora edulis Sims.).
Markisa ungu pada umumnya dikonsumsi dalam bentuk segar berupa jus
atau diolah menjadi cair atau sari buah Meningkatnya kadar flavonoid
total pada sediaan cair kasumba turate dibandingkan infusa bunga
kasumba turate dapat disebabkan oleh adanya interaksi antara flavonoid
dan vitamin C, dimana vitamin C dapat meningkatkan absorpsi dari
flavonoid (31). Buah markisa ungu mengandung kadar vitamin C
sebanyak 20-80 mg (30).
43
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
V.1 KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat
disimpulkan bahwa :
1. Berdasarkan analisis profil Kromatografi Lapis Tipis (KLT) sediaan
cair kasumba turate (Carthamus tinctorius Linn.) dan infusa bunga
kasumba turate menggunakan eluen butanol:asam asetat:air
(4:1:2) dengan penampak noda sinar UV 254 nm, 366 nm, dan
setelah disemprot sitroborat menunjukkan hasil positif flavonoid.
2. Analisa kuantitatif dari sediaan cair kasumba turate (Carthamus
tinctorius Linn.) menggunakan spektrofotometer UV-Vis
menunjukkan bahwa sediaan cair kasumba turate memiliki kadar
flavonoid total yang lebih tinggi sebesar 0,020% dibandingkan
kadar flavonoid total pada infusa bunga kasumba turate.
V. 2 Saran
Disarankan untuk melakukan identifikasi senyawa flavonoid total
sediaan cair kasumba turate dengan menggunakan instrumen lain, seperti
Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT).
44
DAFTAR PUSTAKA
1. Kelompok Kerja Ilmiah Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam Phyto Medica. Penapisan Farmakologi, Pengujian Fitokimia dan Pengujian Klinik. Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam Phyto Medica. Jakarta. 1993. Hal.143-144
2. Usmar, Syukur R., Fatmawati A.. Uji Aktivitas Imunomodulator Kasumba Turate (Carthamus tinctorius L.) sebagi Upaya Pembuatan Sediaan Terstandar Menuju Prototipe Skala Industri Kecil. Majalah Farmasi dan Farmakologi Vol.14. No.1- Maret 2010. Fakultas Farmasi Universitas Hasanuddin. Makassar. 2010. Hal. 17-20
3. Dajue,Li & Mundle HH. Safflower: Carthamus tinctorius L. IPGRI.
Italy. 1996. hal.9
4. Alfianti. Formulasi dan Uji Kestabilan Fisik Sirup Kasumba Turate (Carthamus tinctorius L). Skripsi. Fakultas Farmasi Universitas Hasanuddin. Makassar. 2011. Hal. 4, 7
5. Ekin, Zehra. Novel Resurgence of Safflower (Carthamus tinctorius
L) Utilization: A Global View. Journal of Agronomy . 2005; 4 (2). hal.84
6. Baff Global. Safflower Yellow. [serial on the internet]. 16 Juni 2009
[dikutip 9 Mei 2012]. Available from : http://www.bkwell.com/bkherbwell/natural-food-color/Yellow-color/Safflower-Yellow/12.html
7. Fatahi N., Carapetian J., Heidari R. Spectrophotometric Measurement of Valuable pigments from Petals of Safflower (Carthamus tinctorius L.) and their identification by TLC Method. Research Journal of Biological Sciences. 2008. 3(7). Hal.761-763
8. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Materia Medika Indonesia jilid V. Direktorat Jenderal Pengawasa Obat dan Makanan.Jakarta.1989.
9. Saifuddin A, Rahayu V, dan Teruna HY. Standardisasi bahan obat alam. Edisi I. Graha Ilmu. Yogyakarta.2010. Hal.4-5,22,26-28,45
10. Van der Vosen, H.A.M., Umali, B.E. ”Plant Resources of South-
East Asia: Vegetables oils and fats. Volume 14. Backhuys Publishers. Leiden. 2001. 70-72.
45
11. Stalikas, D.C. Extraction, Separation, and Detection Method for
Phenolic Acid and Flavonoid. Journal Sep. Sci. 2007. 30, 3268-3295
12. Crozier, A., Clifford, M.N., Ashihara, H. Plants Secondary Matabolite: Occurance, Structure, and Role in The Human Diet. Iowa : Blackwell Publishing. 2006. Hal 2-20
13. Smirnoff, N. Antioxidant and Reactive Oxygen Species in Plants.
Iowa : Blackwell Publishing. 2005. Hal 142-145
14. Hakkinen, S. Flavonols and Phenolic Acids in Berries and Berry Product. University of Kuopio : Kuopio. 2000. Hal 17-20
15. Waji AR. Sugrani A. Flavonoid (Quercetin). Makalah Kimia Organik Bahan Alam. Program S2 Kimia Fakultas MIPA. Universitas Hasanuddin. Makassar. 2001. Hal.16-17
16. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Sediaan Galenik. Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta. 1986. Hal. 8-9
17. Swarbrick. Encyclopedia of Pharmaceutical Technology 3rd Ed. Informa Healthcare USA Inc. New York. 2007. Hal. 1807, 2216, 2217, 2223-2227, 2222. Available as PDF file
18. Saifuddin A, Rahayu V, dan Teruna HY. Standardisasi bahan obat alam. Edisi I. Graha Ilmu. Yogyakarta.2010. Hal.4,22,26-28,48-51
19. Menteri Kesehatan RI. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.121. Jakarta.2008
20. Ansel, Howard C. Pengantar Sediaan Farmasi. Edisi IV. Universitas Indonesia Press. Jakarta. 2005. Hal.304
21. Gandjar, IG dan Abdul Rohman. Kimia Analisis Farmasi . Pustaka Pelajar. Yogyakarta. 2007. Hal.220-262, 367
22. Sudjadi, A. Metode Pemisahan. Fakultas Farmasi Universitas Gajah Mada. Yogyakarta. 1988.
23. Hahn-Deinstrop E. Applied Thin-Layer Chromatography Best
Practice and Avoidance Mistakes. Ed.2. Wiley-VCH. 2007, 154
46
24. Basset J., Denney R.C., Jeffery G.H., Mendham J. Buku Ajar Vogel Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. EGC. Jakarta. 1994. Hal.3, 809-810, 818
25. Underwood AL. Analisa Kimia Kuantitatif. Ed.IV. Erlangga. Jakarta. Hal.383.
26. Kar, A. Pharmaceutical Drug Analysis 2nd Ed. : Methodology, Theory, Instrumentation, Pharmaceutical Assays, Cognate Assays. New Delhi : New Age International Publisher. 2005
27. Hollas, M.J. Modern Spectroscopy 4th Ed. USA : John Willey and Sons Publisher. 2004
28. Wall Peter E. Thin Layer Chomatography ; A Modern Practical Aproach. VWR International Ltd., Poole, Dorset.
29. Harborne, J.B. Metode Fitokimia.Penerbit ITB.Bandung.1987. Hal.93
30. Hutabarat R.C., karsinah, A.Manshur.Markisa Asam (Passiflora edulis Sims.) Buah Eksotik Kaya Jurnal Iptek Hortikultura Agustus.2010, (6) : 33-34
31. Kandaswami, C., Perkins, E. Ascorbic Acid Enhanced Antiproliferative Effect of Flavonoid on Squamous Cell Carcinoma in Vitro. Anticancer Drug.1993, (13):2277-2280
47
LAMPIRAN
Lampiran 1. Analisis Kandungan Flavonoid Total dalam Sediaan Cair Kasumba Turate (Carthamus tinctorius Linn.) secara Spektrofotometri UV-VIS
Sediaan Cair
Analisis Kualitatif : KLT dengan eluen Butanol:Asam Asetat:Air (4:1:2)
Penetapan Kadar
Flavonoid Totatl dengan
Spektrofotomoter UV-Vis
Hasil Pengukuran
Analisis Data
Pembahasan
Kesimpulan
Sampel Bunga Kasumba Turate (Carthamus tinctorius L.)
Infusa Bunga Kasumba Turate
(Carthamus tinctorius L.)
Dibeku keringkan
Hasil beku kering infusa mahkota bunga kasumba
turate(Carthamus tinctorius L.)
48
Lampiran 2. Kurva Baku Kuersetin
A = 0,007x - 0,084R² = 0,980
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0 20 40 60 80 100 120
ab
sorb
an
si
konsentrasi
kurva baku quersetin
Konsentrasi (bpj) Serapan (A)
100 0.65205
90 0.62183
80 0.52463
70 0.4369
60 0.36661
Gambar 17.Kurva baku Kuersetin
Tabel 4.Nilai serapan baku Kuersetin
49
Lampiran 3. Perhitungan Kandungan Senyawa Flavonoid Sampel
1. Sediaan Cair Bunga Kasumba Turate (Carthamus tinctorius Linn.)
a. Replikasi I
Berat Sampel : 1 g
Volume Sampel : 0,08 ml
Faktor Pengenceran : 1250 ml
Serapan : 0,412
Persamaan kurva baku kuersetin adalah : y = 0,007x-0,084
Sehingga, kandungan flavonoid sampel adalah :
0,412+0,084 C = 0,007
= 70,857 bpj
= 70,857 mg/l
= 0,070857 mg/ml
V (ml).C(mg/ml).Fp Kadar flavonoid sampel (%) =
Bs (mg) x 100 %
0,08 ml . 0,0708 mg/ml . 1250 =
1000 mg x 100 %
= 0,708 %
50
b. Replikasi II
Berat Sampel : 1 g
Volume Sampel : 0,08 ml
Faktor Pengenceran : 1250 ml
Serapan : 0,402
Persamaan kurva baku kuersetin adalah : y = 0,007x-0,084
Sehingga, kandungan flavonoid sampel adalah :
0,402+0,084 C = 0,007
= 69,428 bpj
= 69,428 mg/l
= 0,069428 mg/ml
V (ml).C(mg/ml).Fp Kadar flavonoid sampel (%) =
Bs (mg) x 100 %
0,08 ml . 0,0694 mg/ml .1250 =
1000 mg x 100 %
= 0,694 %
51
c. Replikasi III
Berat Sampel : 1 g
Volume Sampel : 0,08 ml
Faktor Pengenceran : 1250 ml
Serapan : 0,404
Persamaan kurva baku kuersetin adalah : y = 0,007x-0,084
Sehingga, kandungan flavonoid sampel adalah :
0,404+0,084 C = 0,007
= 69,714 bpj
= 69,714 mg/l
= 0,069714 mg/ml
V (ml).C(mg/ml).Fp Kadar flavonoid sampel (%) =
Bs (mg) x 100 %
0,08 ml . 0,0697 mg/ml .1250 =
1000 mg x 100 %
= 0,697%
Rata-rata % kadar flavonoid total
dalam sediaan cair
0,708% + 0,694% + 0,697% =
3
= 0,699 %
52
2. Infusa Bunga Kasumba Turate (Carthamus tinctorius Linn.)
a. Replikasi I
Berat Sampel : 1 g
Volume Sampel : 0,08 ml
Faktor Pengenceran : 1250 ml
Serapan : 0,387
Persamaan kurva baku kuersetin adalah : y = 0,007x-0,084
Sehingga, kandungan flavonoid sampel adalah :
0,387+0,084 C = 0,007
= 67,285 bpj
= 67,285 mg/l
= 0,067285 mg/ml
V (ml).C(mg/ml).Fp Kadar flavonoid sampel (%) =
Bs (mg) x 100 %
0,08 ml . 0,0672 mg/ml . 1250 =
1000 mg x 100 %
= 0,672 %
53
b. Replikasi II
Berat Sampel : 1 g
Volume Sampel : 0,08 ml
Faktor Pengenceran : 1250 ml
Serapan : 0,389
Persamaan kurva baku kuersetin adalah : y = 0,007x-0,084
Sehingga, kandungan flavonoid sampel adalah :
0,389+0,084 C = 0,007
= 67,571 bpj
= 67,571 mg/l
= 0,067571 mg/ml
V (ml).C(mg/ml).Fp Kadar flavonoid sampel (%) =
Bs (mg) x 100 %
0,08 ml . 0,0675 mg/ml . 1250 =
1000 mg x 100 %
= 0,675 %
54
c. Replikasi III
Berat Sampel : 1 g
Volume Sampel : 0,08 ml
Faktor Pengenceran : 1250 ml
Serapan : 0,388
Persamaan kurva baku kuersetin adalah : y = 0,007x-0,084
Sehingga, kandungan flavonoid sampel adalah :
0,388+0,084 C = 0,007
= 67,428 bpj
= 67,428 mg/l
= 0,067428 mg/ml
V (ml).C(mg/ml).Fp Kadar flavonoid sampel (%) =
Bs (mg) x 100 %
0,08 ml . 0,0674 mg/ml . 1250 =
1000 mg x 100 %
= 0,674 %
Rata-rata % kadar flavonoid total
Infusa bunga kasumba turate 0,672% + 0,675% + 0,674%
= 3
= 0,673%
55
Lampiran 4. Formula Sediaan Cair dari Liofilisat Bunga Kasumba
Turate (Carthamus tinctorius Linn.)
(Sumber : Alfianti. Pengaruh Natrium Alginat Terhadap Kestabilan Fisik Sirup Kasumba
Turate (Carthamus tinctorius Linn.). Skripsi. Jurusan Farmasi. Fakultas
Farmasi. UNHAS. Makassar. 2011)
No Nama Bahan (%b/v, %v/v)
1 Liofilisat bunga Kasumba
Turate
1
2 Sirupus Simpleks 25
3 Na.Alginat 0,1
4 Sari Markisa 5
5 Na.Benzoat 0,1
6 Air Suling ad 100
56
Lampiran 5. Tanaman Kasumba Turate
Foto Tanaman Bunga Kasumba Turate (Carthamus tinctorius
Linn.)