analisis pemakaian air irigasi pada budidaya padi · pdf filepemakaian air irigasi pada...
TRANSCRIPT
i
ANALISIS PEMAKAIAN AIR IRIGASI PADA BUDIDAYA
PADI BERAS MERAH DENGAN SISTEM TANAM LEGOWO NYISIP
(STUDI KASUS DI SUBAK SIGARAN, TABANAN)
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untk mencapai gelar
Sarjana Teknologi Pertanian pada Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Udayana
OLEH :
I KOMANG ADI DIPAYANA
NIM. 1111305031
JURUSAN TEKNIK PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
BUKIT JIMBARAN
2016
ii
SURAT PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Analisis
Pemakaian Air Irigasi Pada Budidaya Padi Beras Merah Dengan Sistem
Tanam Legowo Nyisip (Studi Kasus Di Subak Sigaran, Tabanan)” adalah
karya saya dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun ke perguruan tinggi
lain dan belum pernah dipublikasikan. Semua sumber data dan informasi yang
dikutip dalam tilisan ini telah disebutkan di dalam naskah dan dicantumkan di
dalam Daftar Pustaka secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya.
Bukit Jimbaran, Oktober 2016
I Komang Adi Dipayana
1111305031
iii
ANALISIS PEMAKAIAN AIR IRIGASI PADA BUDIDAYA
PADI BERAS MERAH DENGAN SISTEM TANAM LEGOWO NYISIP
(STUDI KASUS DI SUBAK SIGARAN, TABANAN)
I KOMANG ADI DIPAYANA
1111305031
Skripsi ini telah mendapat persetujuan pembimbing:
Pembimbing I Pembimbing II
Ir. I Wayan Tika, MP. Dr. Sumiyati, S.TP.,MP.
NIP. 19640215 199903 1 001 NIP. 19740618 199903 2 001
Mengesahkan
Dekan Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Udayana
Dr. Ir. I Dewa Gede Mayun Permana, MS.
NIP. 19591107 198603 1 002
Tanggal Lulus:
iv
RIWAYAT HIDUP
I Komang Adi Dipayana, dilahirkan di Desa Nongan, Kecamatan
Rendang, Kabupaten Karangasem pada tanggal 28 Juli 1993, dari Bapak I Wayan
Gede Sucita dengan Ibu Ni Ketut Juniartini dan merupakan anak ketiga dari tiga
bersaudara. Penulis memulai pendidikan di SDN 6 Nongan Kab. Karangasem
Provinsi Bali pada tahun 1999 dan tamat pada tahun 2005, kemudian melanjutkan
pendidikan di SMPN 1 Rendang dan lulus pada tahun 2008. Pada tahun 2008
penulis melanjutkan pendidikan ke SMAN 2 Semarapura, sampai dengan lulus
pada tahun 2011. Melalui jalur PMDK, penulis terdaftar sebagai mahasiswa
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana pada tahun 2011 dan masuk
pada Jurusan Teknik Pertanian. Selama menjalani perkuliahan, penulis aktif
sebagai panitia pelaksana pada kegiatan-kegiatan kemahasiswaan di lingkungan
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana.
v
I Komang Adi Dipayana. 1111305031. Analisis Pemakaian Air Irigasi pada
Budidaya Padi Beras Merah dengan Sistem Tanam Legowo Nyisip (Studi Kasus di
Subak Sigaran). Dibawah bimbingan Ir. I Wayan Tika, MP. Sebagai
pembimbing I dan Dr. Sumiyati, S.TP.,MP. Sebagai pembimbing II. Teknik
Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Udayana. Bukit
Jimbaran 2016.
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pemakaian air irigasi pada
budidaya tanaman padi beras merah dengan sistem tanam legowo nyisip dan
membandingkan produktivitas pada setiap perlakuan. Penelitian ini terdiri dari
lima perlakuan, yaitu: K0 (konvensional, sesuai kebiasaan petani setempat), K1
(sistem tanam legowo 4:1), K2 (sistem tanam legowo 4:1 nyisip), K3 (sistem
tanam legowo 6:1), K4 (sistem tanam legowo 6:1 nyisip). Parameter yang diamati
dalam penelitian ini adalah: kebutuhan air irigasi, efisiensi relatif, jumlah anakan
berbuah, panjang malai, jumlah biji padi per malai, berat gabah per rumpun,
persentase gabah isi basis jumlah, persentase gabah isi basis berat, berat 1000
butir gabah isi dan hasil produksi tanaman padi. Hasil penelitian menunjukan
perbedaan sistem budidaya sesuai perlakuan tidak berpengaruh terhadap
kebutuhan air irigasi tiap perlakuan dan efisiensi relatif. Pada produktivitas K0
menghasilkan 5.4 ton/ha, K1 menghasilkan 7.8 ton/ha, K2 menghasilkan 7.2
ton/ha, K3 menghasilkan 7.7 ton/ha, dan K4 menghasilkan 6.5 ton/ha.
Kata kunci : legowo, nyisip, produktivitas.
vi
I Komang Adi Dipayana. 1111305031. Analysis Usage of Irrigation Water in
Rice Cultivation with Red Rice Cropping Systems Legowo Nyisip (Case
Studies in Subak Sigaran). Under the guidance of Ir. I Wayan Tika, MP. As
first supervisor and Dr. Sumiyati, S.TP., MP. As a second supervisor.
Agricultural Engineering. Faculty of Agricultural Technology. Udayana
University. Bukit Jimbaran 2016.
ABSTRACT
This researce was conducted to compare the usage of irrigation water to
the cultivation red rice plants by using planting sytem of legowo nyisip and
compare productivity on every action. This research was consist of five
treatments, they were : K0 (the treatment which appropriated to local farmers
custom), K1 (planting system of legowo 4:1), K2 (planting sytem of legowo 4:1
nyisip), K3 (planting sytem of legowo 6:1), K4 (planting system of legowo 6:1
nyisip). Parameters that observed in this research are: the requirement of irrigation
water, the efficiency of irrigation water using ,the number of plants produce
grains, the stalks length, the weight of rice in a clump, percentage pure rice , the
percentage of rice based on its amount, the percentage of rice based on its weight ,
the weight of 1000 grains and the result rice plants production. The research
results show significant differences with cultivation technique between the
treatments is no influence to the requirement of irrigation water and efficiency
relative in every treatments. To productivity KO produced 5.4 ton/ha, K1
produced 7.8 ton/ha, K2 produced 7:2 ton/ha, K3 produced 7:7 ton/ha, and K4
produced 6:5 ton/ha.
Keywords : legowo , nyisip , productivity
vii
RINGKASAN
Beras merupakan sumber bahan pangan fungsional, yaitu bahan makanan
alami dengan fungsi-fungsi fisiologis tertentu dan bermanfaat bagi kesehatan
(Widjayanti, 2004). Sebagian besar penduduk Indonesia mengkonsumsi beras
sebagai makanan pokok. Salah satu jenis komoditi padi di Indonesia adalah beras
merah. Padi beras merah yang umumnya adalah padi gogo mempunyai
produktivitas rendah serta penelitian padi beras merah belum menjadi prioritas.
Beras merah juga terbatas dipasarkan dan harganya relatif tinggi. Rendahnya
produktivitas tanaman padi beras merah disebabkan oleh tingkat kesuburan tanah
yang terus menurun serta penerapan teknologi budidaya di lapangan yang masih
rendah (Adiningsih, S. 1994).
Sekarang mulai banyak dikembangkan metode tanam padi, salah satunya
dengan sistem tanam legowo. (Menurut Suriapermana 1990), cara tanam padi
sistem legowo merupakan rekayasa teknologi yang ditujukan untuk memperbaiki
produktivitas usaha tani padi. Teknologi ini merupakan perubahan dari teknologi
jarak tanam tegel menjadi tanam jajar legowo. Legowo diambil dari bahasa Jawa
yang berasal dari kata lego dan dowo, lego artinya luas dan dowo artinya
memanjang. Jadi, diantara kelompok barisan tanam padi terdapat lorong yang luas
dan memanjang sepanjang barisan. Seiring dengan perkembangan zaman, sistem
tanam jajar legowo mulai dikembangkan oleh petani dengan menambahkan
sisipan padi pada pinggir legowo yang disebut dengan nyisip, sehingga jarak antar
tanaman menjadi makin rapat namun tidak menghilangkan ciri khas legowo itu
sendiri, selain itu juga bertujuan untuk efisiensi lahan.
Dalam proses menanam padi tentu saja tidak lepas dari proses pemberian
air atau yang sering disebut irigasi. Menurut (Sudjarwadi,1979) irigasi adalah
kegiatan-kegiatan yang berkaitan dengan usaha mendapakan air untuk sawah,
ladang, perkebunan dan lain-lain usaha pertanian. Kebutuhan air irigasi adalah
jumlah volume air yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan evaporasi,
kehilangan air, kebutuhan air untuk tanaman dengan memperhatikan jumlah air
yang diberikan oleh alam melalui hujan dan kontribusi air tanah (Anonim,1996).
viii
Petani di Bali mengenal suatu sistem irigasi yang sudah ada sejak zaman dahulu
yaitu subak. Menurut (Windia 2006), subak merupakan suatu masyarakat hukum
adat yang memiliki karakteristik sosio-agraris-religius, yang merupakan
perkumpulan petani yang mengelola air irigasi dilahan sawah. Salah satu Subak
yang ada di Bali yaitu Subak Sigaran.
Subak Sigaran merupakan pendamping kawasan Catur Angga Batukaru
yang merupakan salah satu warisan budaya dunia. Subak Sigaran terletak di
Kecamatan Penebel Kabupaten Tabanan. Faktor yang menjadi pertimbangan
dipilihnya Subak Sigaran Sebagai lokasi penelitian adalah hampir semua lahan
petani di Subak Sigaran dimanfaatkan untuk budidaya tanaman padi. Faktor lain
yang menjadi pertimbangan dalam pemilihan lokasi penelitian adalah ketersediaan
air irigasi. Pada Subak Sigaran ketersediaan air yang melimpah umumnya
melebihi dari kebutuhan, sehingga secara teknis kebutuhan air irigasi yang
berlebih untuk budidaya tanaman padi tidak menjadi kendala. Ketersediaan air
yang melimpah membuat prilaku petani dalam menggunakan air irigasi cenderung
berlebihan sehingga penggunaannya menjadi tidak efisien. Dengan demikian
maka perlu diadakannya penelitian tentang “ Analisis Pemakaian Air Irigasi Pada
Budidaya Padi Beras Merah dengan Sistem Tanam Legowo Nyisip”. Sehingga
akan bermanfaat bagi petani.
Penelitian ini terdiri dari lima perlakuan, yaitu: K0 (Kontrol, perlakuan
budidaya sesuai dengan kebiasaan petani setempat), K1 (penerapan sistem tanam
jajar legowo 4:1), K2 (penerapan sistem tanam jajar legowo 4:1 nyisip), K3
(penerapan sistem tanam jajar legowo 6:1), K4 (penerapan sistem tanam jajar
legowo 6:1 nyisip). Masing-masing perlakuan diulang tiga kali, sehingga didapat
lima belas unit percobaan. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah:
kebutuhan air irigasi, efisiensi relatif terhadap metode konvensional, jumlah
anakan berbuah, panjang malai, jumlah biji padi per malai, berat gabah per
rumpun, persentase gabah isi basis jumlah, persentase gabah isi basis berat, berat
100 butir gabah isi dan hasil produksi tanaman padi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelakuan K1 (penerapan sistem
tanam legowo 4:1) merupakan perlakuan terbaik dibandingkan dengan perlakuan
yang lainnya. Pada kebutuhan air irgasi perlakuan K1 (penerapan sistem tanam
ix
legowo 4:1) memerlukan air yang paling sedikit yaitu 14.9 mm/hari dibandingkan
denagn perlakuan K0 (penerapan sistem tanam konvensional) yaitu 15.3 mm/hari.
Dalam produktivitas K1 perlakuan yang menerapkan sistem tanam legowo 4:1
menghasilkan 7.8 ton/ha. Dibandingkan dengan perlakuan lainnya yaitu K0
perlakuan konvensional menghasilkan 5.4 ton/ha, K2 perlakuan yang menerapkan
sistem tanam legowo 4:1 nyisip menghasilkan 7.2 ton/ha, K3 perlakuan yang
menerapkan sistem tanam legowo 6:1 menghasilkan 7.7 ton/ha, dan K4 perlakuan
yang menerapkan sistem tanam legowo 6:1 nyisip menghasilkan 6.5 ton/ha.
x
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa karena
atas kasih karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul:
“Analisis Pemakaian Air Irigasi Pada Budidaya Padi Beras Merah dengan Sistem
Tanam Legowo Nyisip (Studi Kasus di Subak Sigaran)”. Skripsi ini disusun
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Teknologi
Pertanian, Universitas Udayana.
Pada kesempatan yang berbahagia ini penulis mengucapkan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. Ir. I Dewa Gede Mayun Permana, MS selaku Dekan Fakultas
Teknologi Pertanian, Universitas Udayana.
2. Bpk. Dr. Ir. I Wayan Widia, MSIE. selaku Ketua Jurusan Teknik Pertanian,
FTP, Universitas Udayana yang telah memberikan arahan dalam
menyelesaikan persyaratan administrasi selama perkuliahan hingga
penyelesaian skripsi ini.
3. Bpk. Ir. I Wayan Tika, MP. dan Ibu Dr. Sumiyati, S.TP.,MP., selaku
pembimbing I dan II yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan dan
saran kepada penulis dari awal hingga tersusunnya skripsi ini.
4. Seluruh Dosen dan Pegawai di lingkungan Fakultas Teknologi Pertanian,
Universitas Udayana.
5. Kepala dan beserta Staf Laboratorium Pengembangan Sumber Daya Alam
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana.
6. Kepada Bapak, Ibu, Kakak, Adik, dan seluruh keluargaku tercinta yang telah
memberikan doa, materi, semangat dan dukungan dalam penyelesaian skripsi
ini.
7. Kepada Bapak I Nyoman Suki dan I Wayan Sukerta yang telah banyak
memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam melakukan
penelitian di lapangan.
8. Semua teman-teman di FTP, khususnya teman-teman angkatan 2009 yang
telah banyak membantu selama perkuliahan dan penelitian hingga penulisan
xi
skripsi ini selesai. Terima kasih banyak atas bantuan dan kebersamaannya.
Mohon maaf, jika tidak dapat disebutkan satu per satu.
Skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu saran dan kritik yang
membangun sangat penulis harapkan. Akhir kata semoga skripsi ini dapat
bermanfaat dan dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.
Bukit Jimbaran, Oktober 2016
Penulis
xii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ................................................................................................................... i
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................................ iv
ABSTRAK ............................................................................................................. v
ABSTRACT ........................................................................................................... vi
RINGKASAN ........................................................................................................ vii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... x
DAFTAR ISI .......................................................................................................... xii
DAFTAR TABEL .................................................................................................. xiv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xv
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xvi
DAFTAR RUMUS ................................................................................................ xvii
I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah.................................................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian ..................................................................................... 3
1.4. Manfaat Penelitian ................................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................. 5
2.1. Tinjauan Umum Padi Beras Merah ......................................................... 5
2.2. Sistem Tanam Konvensional ................................................................... 5
2.3. Sistem Tanam Jajar Legowo.................................................................... 6
2.4.Irigasi ....................................................................................................... 7
2.4.1. Kebutuhan Air Tanaman ............................................................... 8
2.4.2. Kebutuhan Air Irigasi .................................................................... 8
III. METODE PENELITIAN ................................................................................. 10
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................................. 10
3.2. Alat dan Bahan ........................................................................................ 10
3.3. Rancangan Percobaan .............................................................................. 10
xiii
3.4. Variabel Pengamatan ............................................................................... 13
3.4.1 Kebutuhan Air Irigasi ...................................................................... 13
3.4.2 Efisiensi Relatif ............................................................................... 14
3.4.3 Produktivitas .................................................................................... 14
3.5. Pelaksanaan Penelitian ............................................................................ 15
3.5.1 Persiapan Lahan ............................................................................. 15
3.5.2 Persiapan Bibit ............................................................................... 16
3.5.3 Transplantasi .................................................................................. 16
3.5.4 Pemeliharaan Tanaman .................................................................. 17
3.5.5 Pemanenan ..................................................................................... 17
3.6. Analisis Data............................................................................................ 17
3.7. Diagram Alir Penelitian ........................................................................... 18
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................... 19
4.1. Kebutuhan Air Irigasi .............................................................................. 19
4.2. Efisiensi Relatif ....................................................................................... 21
4.3. Jumlah Anakan Berbuah .......................................................................... 22
4.4. Panjang Malai .......................................................................................... 24
4.5. Jumlah Biji Padi per Malai ...................................................................... 25
4.6. Berat Gabah per Rumpun ........................................................................ 26
4.7. Persentase Gabah Bernas Basis Jumlah ................................................... 27
4.8. Persentase Gabah Bernas Basis Berat ..................................................... 29
4.9. Berat 1000 Bulir Gabah ........................................................................... 30
4.10. Produksi per Satuan Luas ...................................................................... 32
V. KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................................... 34
5.1. Kesimpulan .............................................................................................. 34
5.2. Saran ........................................................................................................ 34
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 35
LAMPIRAN ........................................................................................................... 37
xiv
DAFTAR TABEL
No. Judul Tabel Halaman
1. Tabel kebutuhan air irigasi (mm/hari) pada masing-masing perlakuan. ...... 19
2. Table efisiensi relatif (%) ............................................................................ 21
3. Hasil uji BNT pada variable rata-rata anakan berbuah ................................. 22
4. Hasil uji BNT pada variable rata-rata panjang malai ................................... 24
5. Hasil uji BNT pada variable rata-rata jumlah biji padi per malai ................. 25
6. Hasil uji BNT pada variable rata-rata berat gabah per rumpun .................... 26
7. Hasil uji BNT pada variable rata-rata persentase gabah bernas basis
Jumlah ( % ) .................................................................................................. 27
8. Hasil uji BNT pada variable rata-rata persentase gabah bernas basis
berat ( % ) ...................................................................................................... 29
9. Hasil uji BNT pada variable rata-rata berat 1000 bulir gabah ...................... 30
10. Hasil uji BNT pada variable produksi per satuan luas ................................. 32
xv
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar Halaman
1. Gambar titik pengukuran K0 ......................................................................... 11
2. Gambar titik pengukuran K1 ......................................................................... 11
3. Gambar titik pengukuran K2 ......................................................................... 12
4. Gambar titik pengukuran K3 ......................................................................... 12
5. Gambar titik pengukuran K4 ......................................................................... 13
6. Diagram alir penelitian .................................................................................. 18
7. Grafik kebutuhan air irigasi pada setiap perlakuan. ...................................... 20
8. Diagram jumlah anakan berbuah pada setiap perlakuan ............................... 23
9. Diagram panjang malai pada setiap perlakuan.............................................. 24
10. Diagram jumlah biji padi per malai pada setiap perlakuan ........................... 25
11. Diagram berat bulir gabah per rumpun pada setiap perlakuan ..................... 27
12. Diagram persentase gabah isi basis jumlah pada setiap perlakuan ............... 28
13. Diagram persentase gabah isi bernas basis pada setiap perlakuan................ 30
14. Diagram bobot 1000 bulir gabah pada setiap perlakuan ............................... 31
15. Diagram produksi per satuan luas pada setiap perlakuan ............................. .33
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran Halaman
1. Uji statistik variabel yang berpengaruh nyata ............................................... 37
2. Uji statistik variabel yang tidak berpengaruh nyata ...................................... 39
3. Contoh perhitungan efisiensi relatif .............................................................. 40
4. Proses olah tanah ........................................................................................... 41
5. Proses pembuatan garis tanam ...................................................................... 42
6. Tanaman padi umur 8 minggu ...................................................................... 43
7. Tanaman padi umur 20 minggu .................................................................... 44
8. Proses perhitungan variabel produktivitas .................................................... 45
xvii
DAFTAR RUMUS
No. Rumus Halaman
1. Kebutuhan Air Irigasi ................................................................................... 13
2. Efisiensi Relatif ............................................................................................ 14
3. Produktivitas ................................................................................................. 14
4. Persentase gabah bernas (basis jumlah) ........................................................ 15
5. Persentase gabah bernas (basis berat) ........................................................... 15