analisis pendapatan dan kelayakan usahatani …
TRANSCRIPT
1
ANALISIS PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHATANI
BAWANG MERAH DI DESA OI KATUPA KECAMATAN TAMBORA
KABUPATEN BIMA
ISMIATI
105960156814
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR
2020
4
HALAMAN PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul : Analisis
Pendapatan Dan Kelayakan Usahatani Bawang Merah Di Desa Oi Katupa Kecamatan
Tambora Kabupaten Bima Propinsi Nusa Tenggara Barat. Adalah benar merupakan
hasil karia yang belum diajuhkan dalam bentuk apapun pada perguruan tinggi
manapun. Semua sumber data informasi yang berasal atau dikutip dari kariya yang
diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam daftar akhir pustaka dibagian akhir skripsi ini.
Makassar,Januari2020
ISMIATI
105960156814
5
ABSTRAK
Ismiati. 105960156814. Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usahatani Bawang
Merah di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima. Dibimbing oleh
Hj. Nailah Husain dan ibu Amanda Pattapari, F.
Penelitian ini bertujuan untuk Untuk mengetahui pendapatan yang diperoleh
dalam usahatani bawang merah di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten
Bima dan Untuk mengetahui kelayakan usahatani bawang merah di Desa Oi Katupa
Kecamatan Tambora Kabupaten Bima..
Metode penentuan sampel, populasi dalam penelitian bawang merah
berjumlah 213 orang sedangkan untuk menentukan sampel sebagai responden hanya
diambil sampel sebanyak 15 orang petani dengan metode porposive sampling atau
dengan sengaja karena dari sekian banyak populasi petani bawang merah yang layak
untuk dijadikan sampel hanya 15 orang petani bawang merah karena petani-petani
tersebut selalu membudidaya tanaman bawang merah setiap tahun.
Hasil penelitian menunjukan pendapatan usahatani bawang merah di Desa Oi
Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima rata-rata sebesar Rp.
67.349.714.17/Hektar satu kali musin tanam. Hasil analisis menunjukan Refenue Of
Cost Ratio usahatani bawang merah di peroleh sebesar 5.04 bahwa setiap
mengeluarkan Rp 1 akan menghasilkan penerimaan sebesar 5.04, dengan demikian
usahatani bawang merah di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima
layak untuk diusahakan sebap nilai ratio ˃1(Lebih dari 1).
6
KATA PENGANTAR
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan
rahmat, hidayah-Nya dan karunia-nya yang telah di limpah kan kepada penulis
dengan penuh ketenangan hati dan keteguhan pikiran untuk dapat menyelesaikan
skripsi ini.Skripsi ini merupakan tugas akhir yang di ajuhkan untuk memenuhi syarat
dalam memperoleh gelar sarjana pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar.
Dalam penyusunan skripsi penulis menghadapi banyak kendala, akan tetapi
kendala itu mampu di selesaikan dengan baik berkat arahan dan bimbingan yang
senantiasa membimbing kami dan motivasinya selama penyusunan skripsi ini.
1. Ibunda Ir.Hj Nailah Husain.,M.Si Selaku pembimbing I dan IbundaAmanda
Pattapari F S.P,M.P selaku pembimbing II yang senantiasa meluangkan waktu
membimbing dan mengarahkan penulis,hingga skripsi dapat diselesaikan.
2. Ayahanda H. Burhanuddin, S.Pi., M.P selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Makassar.
3. Ibunda Dr. Sri Mardiyati,.S.P,.M.P selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar.
4. Kedua Orang Tua Ayah Handa Mahfin Dan Ibunda Jaharia, Dan Kakak Dan
Adik Ku Tercinta Rahmawati, Syafrin, Hidayat, Dan Orang Yang Selalu
Mensuport Saya Hartono, danseluruh keluarga yang memberikan bantuan,baik
moril maupun material sehingga skripsidapat terselesaikan.
5. Seluruh dosen Program Studi Agribisnis di Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar yang telah membekali segudang ilmu kepada penulis.
6. Kepadapihak pemerintah di Desa Oi Katupa KecamatanTambora
KabupatenBima Khususnya Kepada pengurus Desa yang telah mengijinkan
penulis untuk melakukan penelitian di daerah tersebut.
Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal ini masih banyak kekurangan
sehingga kritikan yang kontruktif penulis sangat harapkan demi penyempurnaan
skripsi ini.
7
Akhir kata penulis ucapkan terimakasih kepada semua pihak yang
terkait dalam penulisan skripsi ini, semoga karya tulis ini bermanfaat dan dapat
memberikan sumbangan yang berarti bagi pihak yang membutuhkan. Semoga Kristal-
kristal Allah senantiasa tercurah kepada-nya. Amiin.
Makassar,Januari,2020
8
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii
HALAMAN PERNYATAAN ................................................................................ iii
ABSTRAK ............................................................................................................. iv
KATA PENGANTAR ............................................................................................. v
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. xi
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakan ................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 4
1.3 Tujuan Dan Kegunaan Penelitian..................................................... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Bawang Merah .................................................................................. 5
2.2 Usahatani ........................................................................................................... 6
2.3 Klasifikasi Usahatani ....................................................................................... 7
2.4 Biaya .............................................................................................................. 10
2.5 Pengertian Pendapatan .................................................................................... 11
2.6 R/C Ratio ............................................................................................. ......... 12
2.7 Penerimaan Usahatani .......................................................................... ......... 12
2.8 Kerangka Pemikiran ............................................................................. ......... 13
III. METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi Dan Waktu Penelitian .............................................................. ......... 15
9
3.2 Tehnik Penentuan Sampel .................................................................... ......... 15
3.3 Jenis Dan Sumber Data ........................................................................ ......... 15
3.4 Tehnik Pengumpulan Dat .................................................................... ......... 16
3.5 Tehnik Analisis Data ............................................................................ ......... 17
3.6 Definisi Opersional .............................................................................. ......... 18
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
4.1 Sejarah Desa ....................................................................................... ......... 20
4.2 KondisiDemografis .............................................................................. ......... 20
4.3 Agro Klimatologi ................................................................................. ...... 21
4.4 Kondisi Ekonomi.................................................................................... ...... 21
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Identitas Responden .............................................................................. ......... 23
5.2 Analisis Pendapatan Dan Kelayakan Usahatani Bawang Merah .......... ......... 29
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ ......... 37
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
10
DAFTAR TABEL
No teks Halaman
1 Gambaran Kondisis Ekonomi Masrakat Desa Oi Katupa Secara Umum ............. 22
2 Distribusi Petani Responden Berdasarkan Umur Pada Usahatani Bawang .......... 23
3 Distribusi Petani Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan................. ....... 24
4 Distribusi Petani Responden Berdasarkan Pengalaman Usahatani ....................... 26
5 Distribusi Petani Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga .............. 27
6 Distribusi Petani Responden Berdasarkan Luas Lahan ..................................... 28
7 Tabel Analisis Pendapatan Usahatani Bawang Merah....................................... 34
8 Lampiran Identitas Responden ........................................................................... 40
9 Tabel Biaya Tetap Petani Responden ................................................................ 41
10 Tabel Nilai Penyusutan Alat Sabit ..................................................................... 42
11 Tabel Nilai Penyusutan Alat Pompa Air ............................................................ 43
12 Nilai Penyusutan Mesin Semprot ....................................................................... 44
13 Biaya Tetap Pajak dan Lahan ............................................................................. 45
14 Biaya Tidak Tetap .............................................................................................. 46
15 Penggunaan Pupuk Poska .................................................................................. 47
16 Pupuk Urea48
17 Penggunaan Pupuk Cair ......................................................................................
18 Tops .................................................................................................................... 50
19 Pupuk ...................................................................................................................
20 Gandarsi ..............................................................................................................
21 Gandarsi B .......................................................................................................... 53
22 Biaya Pengolahan ................................................................................................
11
23 Penanaman ......................................................................................................... 55
24 Pemeliharan ........................................................................................................ 56
25 Panen .................................................................................................................. 57
26 Pasca Panen ........................................................................................................ 58
27 Biaya Total Biaya Variabel dan Biaya Tetap ..................................................... 59
28 Luas Lahan Petani Responden dan Penerimaan Petani Responden ................... 60
29 Luas Lahan Produksi Dan Pendapatan Petani Respondnn ................................. 61
12
DAFTAR GAMBAR
No teks Halaman
1 Kerangka Pemikiran Analisis Usahatani Bawang Merah .................................... 14
13
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pembangunan sektor pertanian memegang peranan penting dalam usaha
meningkatkan kegiatan ekonomi Indonesia, hal ini ditunjukkan dari penduduknya
yang masih dominan bekerja di sektor pertanian. Lebih lanjut Mubyarto (1994 : 12).
Mengatakan bahwa pertanian memegang peranan penting dari keseluruhan
perekonomian nasional yang berasal dari pertanian. Kondisi tersebut mengarahkan
tujuan pembangunan nasional pada sektor pertanian yaitu untuk meningkatkan
produksi pertanian dalam rangka memenuhi konsumsi dalam negeri dan untuk
ekspor, disamping itu untuk memanfaatkan sumber daya alam yang tersedia dan tetap
menjaga kelestariannya.
Beberapa provinsi yang merupakan penghasil bawang merah di Indonesia
yaitu Jawa Tengah, Jawa Timur, Jawa Barat, Nusa Tenggara Barat, Sulawesi Selatan,
dan Sulawesi Utara. Bawang merah merupakan salah satu komoditi sayuran yang
memiliki nilai ekonomi tinggi ditinjau dari sisi pemenuhan konsumsi nasional,
sumber penghasilan petani, dan potensinya sebagai penghasil devisa negara. Bawang
merah digunakan sebagai bumbu masak dan bermanfaat untuk kesehatan, untuk
mengobati kanker, dan penyakit berbahaya lainnya. Bawang merah juga dapat
dijadikan sebagai sumber antioksidan yang sangat ampuh untuk memerangi radikal
bebas di dalam tubuh (Anonim, 2014).
14
Salah satu komoditas pertanian Indonesia yang cukup menguntungkan
adalah bawang merah yang merupakan salah satu sayuran dan hanya digunakan
sebagai bumbu masakan yang lebih dikenal sebagai sayuran rempah, yang berarti
hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil. Namun karena setiap orang menggemarinya
dan hampir setiap masakan memerlukannya. Jadi tidak mengherankan apabila
bawang merah memegang peranan penting dalam perdagangan.
Banyak petani yang mengusahakan komoditi bawang merah sebagai sumber
mata pencaharian utama mereka dan sudah terlihat keunggulan dari usahatani yang
sudah lama digarap ini. Petani juga cukup merasakan keuntungan dari usahatani
bawang merah karena faktor permintaan pasar yang tinggi. Dalam kegiatan usahatani
bawang merah petani juga akan mempertimbangkan antara biaya dan pendapatan
dengan cara mengalokasikan sumberdaya yang efektif dan efesien guna memperoleh
produksi, keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu dan setiap biaya yang
dikeluarkan akan mempengaruhi pendapatan yang diperoleh oleh petani.
Usaha tani bawang merah selain membutuhkan sumber daya manusia yang
terampil, berdedikasi tinggi terhadap pekerjaannya, keterpaduan antara lahan secara
optimal, penggunaan pupuk dan didukung oleh tenaga kerja yang mempunyai
produktifitas tinggi sehingga kebutuhan pangan dapat dicapai dan terpenuhi secara
rasional. Juga pihak produsen sering di hadapkan pada berbagai masalah yang besar
terhadap kelangsungan hidup petani bawang merah. Harga bawang merah sering
mengalami fluktuasi. Ketika saat panen tiba hasilnya melimpah, lalu harga mendadak
15
turun dan diperparah jika hasil produksi yang telah diprediksikan jauh lebih
melenceng dari jumlah produksi yang dihasilkan.
Kecamatan Tambora merupakan salah satu kecamatan yang memiliki
potensial untuk usaha budidaya tanaman bawang merah. Dari 18 kecamatan yang ada
di Kabupaten Bima, salah satunya adalah Kecamatan Tambora yang mempunyai
lahan yang luas serta produksi yang cukup tinggi dibandingkan dengan kecamatan
yang lainnya. Meskipun kadang dihadapkan pada persoalan harga bibit yang terlalu
tinggi. Selain itu, bawang merah merupakan tanaman yang sangat sensitif sehingga
tidak sedikit biaya yang dikeluarkan mulai dari proses pengolahan lahan, penanaman,
pemeliharaan, pengendalian hama dan penyakit, panen, hingga pasca panen.
Walaupun demikian, petani bawang merah di Desa Oi katupa Kecamatan Tambora
Kabupaten Bima tetap optimis dan antusias untuk tetap berusaha meningkatkan hasil
produksinya. Oleh karena itu aspek efisiensi harus mendapat perhatian yang serius,
sehingga biaya-biaya yang dikeluarkan selama proses produksi dapat tertutupi dengan
pendapatan yang diperoleh setelah panen.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka permasalahan pokok dalam
penelitian ini adalah :
1. Berapa besar pendapatan yang diperoleh petani bawang merah di Desa Oi
katupa Kecamatan Tambora Bima ?
2. Apakah usahatani bawang merah di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora
Kabupaten Bima layak diusahakan?
16
1.3 Tujuan Penelitian dan Kegunaan Penelitian
1.3.1 Tujuan Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah yang telah diuraikan maka tujuan dari
penelitian ini adalah:
1. Untuk mengetahui besar pendapatan yang diperoleh petani bawang merah di
Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima.
2. Untuk mengetahui kelayakan usahatani bawang merah di Desa Oi Katupa
Kecamatan Tambora Kabupaten Bima layak atau menguntungkan.
1.3.2 Kegunaan Penelitian
1. Untuk memenuhi salah satu syarat kurikulum untuk menyelesaikan program
sarjana (SI) pada fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar.
2. Dapat menjadi informasi dan referensi bagi petani dan lembaga pemasaran
agar petani memperoleh pendapatan yang maksimal agar menguntungkan bagi
keduanya, khususnya untuk Desa Oi Katupa Kabupaten Bima.
17
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Bawang Merah
2.1.1 Klasifikasi Bawang Merah
Bawang merah merupakan komuditas hortikultural yang termaksud sayuran
rempah yang berguna sebagai bumbu untuk menambah cita rasa dan kenikmatan pada
masakan. Asal usul bawang merah di perkirakan berasal dari Iran, Pakistan Barat, dan
Syira. Bawang merah menyebar ke India pada tahun 6000 SM. kemudian pada abat
ke 7 tanaman ini menyebar ke eropa barat, Eropa Timur, Spanyol, dan abat
pertengahan menyebar ke Eropa utara. Sedangkan negara produsen terbesar bawang
merah yaitu Jepang, Italia, Rumania, dan Meksiko. Sementara di Indonesia sendiri
banyak di produksi di Jawa Barat, Jawa Timur, Nusa Tenggara Barat dan lain
sebagainya.
2.1.2 Syarat Tumbuh Bawang Merah
Ada dua faktor yang perlu diperhatikan terkait syarat tumbuh bawang merah
yang pertama faktor tanah dan iklim. Berikut ini adalah faktor yang terkait dengan
syarat tumbuh tanaman bawang merah:
1.Tanah
Untuk pertumbuhan bawang merah menghendaki tanah berpasir, lempung, atau
gambut. Dengan keadaan yang subur, mengandung bahan organik tinggi, dan
dreinasenya baik. Pada jenis tanah ataupun berpasir kasar sebaiknya dihindari karena
18
dapat menghambat proses pertrumbuhan. Ph tanah yang sesuai untuk pertumbuhan
bawang merah, yaitu antara 5,5-6,5.
2. Iklim
Bawang merah berasal dari daerah yang memiliki iklim sedang. Oleh karena
itu tanaman bawang merah dapat beradaptasi dengan baik pada dataran rendah
maupun dataran rendah pada ketinggian 1000 mdpl. Suhu yang baik untuk
pertumbuhan bawang merah, yaitu sekitar 13-24C. Suhu optimum untuk pembibitan
bawang merah antara 20-25C dengan kelembapan 50-70%. Sedangkan untuk
pembentukan umbi bawang merah menghendaki suhu minimal dibawah 22C.
2.1.3 Nilai Ekonomi
Harga jual bawang merah memang cukup stabil dibandingkan harga cabai.
Bawang merah menjadi jenis666 tanaman hortikultura dengan nilai ekonomi yang
tinggi. Bawang merah hampir tidak dilewatkan untuk bumbu masakan. Mulai dari ibu
rumah tangga, pengusaha makanan, hingga pengusaha kuliner membutuhkan bawang
merah. Membudidayakan bawang merah menjadi celah suatu bisnis yang
menguntungkan. Terlebih dijaman yang moderen ini budidaya bawang merah telah
banyak mengalami kemajuan. Banyak petani yang telah memanfaatkan teknologi
moderen sehingga panen bawang merah menjadi berlimpah.
2.2 Usahatani
Usahatani (farm) adalahorganisasi dari alam (lahan), tenaga kerja, dan modal
yang ditujukan kepada produksi di lapangan pertanian. Organisasi tersebut berdiri
sendiri dan sengaja diusahakan oleh seseorang atau sekumpulan orang sebagai
19
pengelolanya. Dengan istilah usahatani ini maka telah mencakup pengertian yang
luas, dari bentuk yang paling sederhana sampai yang paling modern. Usahatani
adalah suatu tempat atau sebagian dari permukaan bumi di mana pertanian
diselenggarakan seorang petani tertentu, apakah ia seorang pemilik,penyakap atau
manajer yang digaji himpunan dari sumber-sumber alam yang terdapat pada tempat
itu yang diperlukan untuk produksi pertanian seperti tanah dan air, perbaikan-
perbaikan yang dilakukan atas tanah itu,sinar matahari, bangunan-bangunan yang
didirikan di atas tanah itu dan sebagainya. Muhamad Firdaus (2009)
Menurut Soekartawi (dalam Warsana, 2007), usahatani padahakekatnya adalah
perusahaan, maka seorang petani atau produsen sebelum mengelola usahataninya
akan mempertimbangkan antara biaya dan pendapatan, dengan cara mengalokasikan
sumberdaya yang ada secara efektif dan efesien, guna memperoleh keuntungan yang
tinggi pada waktu tertentu. Dikatakan efektif bila petani atau produsen dapat
mengalokasikan sumberdaya yang mereka miliki dengan sebaik-baiknya, dan
dikatakan efesien bila pemanfaatan sumberdaya tersebut menghasilkan keluaran
(output) yang melebihi masukan (input).
2.3 Klasifikasi Usahatani
2.3.1 Pola usahatani
Menurut Soeharjo (dalam Hernanto 1989). terdapat dua macam pola usahatani,
yaitu lahan basah atau sawah dan lahan kering. Pola usahatani lahan basah dikenal
variasi berdasarkan sifat pengairannya seperti: sawah pengairan teknis, setengah
teknis, dan pengairan sederhana dengan pola tanam padi satu, padi dua, dan palawija.
20
Sedangkan pola usahatani lahan kering lahannya cenderung lebih mengandalkan
kepada adanya hujan atau pemberian/penyiraman air, seperti padi tadah hujan dengan
pola tanam padi-palawija satu-palawija dua. Ada beberapa sawah yang irigasinya
dipengaruhi oleh sifat pengairannya, yaitu :
1. Sawah dengan pengairan teknis yaitu sawah yang mengunakan saluran irigasi
teknis.
2. Sawah dengan pengairan setengah teknis yaitu sawah yang memperoleh irigasi dari
irigasi setengah teknis
3. Sawah dengan pengairan sederhana yaitu lahan sawah yang memperoleh pengairan
dari irigasi sederhana yang sebagian jaringannya berupa (bendungan)
4. Sawah dengan pengairan tadah hujan yaitu sawah yang pengairanya menggunakan
air irigasi dari air hujan lahan seperti ini juga disebut lahan tegalan.
2.3.2 Tipe usahatani
Hernanto (1989). tipe usahatani menunjukkan klasifikasi tanaman yang
didasarkan pada macam dan cara penyusunan tanaman yang diusahakan.Tipe
usahatani terdiri dari dua tipe yaitu :
(1) Usahatani Monokultur merupakan system pertanian yang menanam satu jenis
tanaman dalam sebidang tanah dan sama sekali tidak tercampur dengan tanaman
lain. Prinsip usahatani monokultur adalahsebagai berikut :
a. Satu jenis tanaman sayuran yang ditanam pada suatu lahan.
b. Pola ini tidak memperkenankan adanya jenis tanaman lain pada lahan yang
sama.
21
c. Pola tanam monokultur banyak dilakukan Petani sayuran yang memiliki
lahan khusus.
d. Jarang yang melakukannya di lahan yang sempit.
(2) Pola tanam tumpangsari merupakan penanaman campuran dari dua atau lebih
jenis sayuran dalam suatu luasan lahan. Menurut Hernanto (1989) bahwa prinsip
tumpangsari lebih banyak menyangkut tanaman diantaranya:
a. Tanaman yang ditanam secara tumpangsari, dua tanaman atau
lebihmempunyai umur yang tidak sama
b. Apabila tanaman yang ditumpangsarikan mempunyai umur yang hamper
sama, sebaiknya fase pertumbuhannya berbeda.
c. Terdapat perbedaan kebutuhan terhadap air, cahaya dan unsur hara.
d. Tanaman mempunyai perbedaan perakaran.
Menurut Hernanto (1989) beberapa keuntungan dari tumpangsari adalah sebagai
berikut:
1. Mengurangi resiko kerugian yang disebabkan fluktuasi harga pertanian
2. Menekan biaya operasional seperti tenaga kerja dan pemeliharaan
tanaman.
3. Meningkatkan produktivitas tanah sekaligus memperbaiki sifat tanah.
2.3.3 Corak usahatani
Corak usahatani berdasarkan tingkatan hasil pengelolaan usahatani yang
ditentukan oleh berbagai ukuran/kriteria sebagai berikut :
22
1. Nilai umum, sikap dan motivasi
2. Tujuan produksi
3. Pengambilan keputusan
4. Tingkat teknologi
5. Derajat komersialisasi dari produksi usahatani
6. Derajat komersialisasi dari input usahatani
7. Proporsi penggunaan faktor produksi dan tingkat keuntungan
8. Pendayagunaan lembaga pelayanan pertanian setempat
9. Tersedianya sumber yang sudah digunakan dalam usahatani
10. Tingkat dan keadaan sumbangan pertanian dalam keseluruhan tingkat ekonomi.
2.3.4 Struktur usahatani
Struktur usahatani menunjukkan bagaimana suatu komoditidiusahakan.Cara
pengusahaan dapat dilakukan secara khusus (satu lokasi),dan campuran (dua jenis
atau lebih varietas tanaman, misal tumpangsaridan tumpang gilir).Ada pula yang
disebut dengan “Mix Farming”manakala pilihannya antara dua komoditi yang
berbeda polanya, misalnyahortikultura dan sapi perah.
2.4 Biaya
1. Biaya tetap (fixed cost FC)
Adalah biaya yang besarnya tidak ditentukan oleh besarnya folume
usahatani, sifatnya konstan untuk periode waktu tertentu. Contoh biaya sewah lahan,
biaya penyusutan, biaya traktor, biaya pajak, sewah lahan masuk kategori biaya tetap
karena harga tetap selama 1 tahun, misalnya usahatani berhasil atau tidak, biaya tetap
23
dikeluarkan. Biyaya traktor masuk sebagai biaya tetap karena untuk biaya produksi
tertentu, missal 1000 tanaman dengan 2000 tanaman itu cukup dengan 1 buah traktor.
Walaupun ada perubahan produksi 3000 tanaman 1 traktorpun masih dirasa tidak
cukup.
2. Biaya Variabel (Variable Cost VC)
Adalah biaya yang besar kecilnya tergantung dari volume usahatani semakin
besar lahan yang dikelolah maka semakin besar beban biayanya. Contoh: biaya benih,
biaya pestisida, biaya pupuk dan biaya upah tenaga kerja. (untuk olah tanah , tanam,
pengairan, penyulaman, penyiangan, pemupukan, penyemprotan agrocem, panen dan
angkut panen). Biaya pestisida akan meningkat volumenya pada luasan tertentu
seiring meningkatkan volume penyemprotan. Missal peningkatan serangan hama dan
penyakit
2.5 Pengertian Pendapatan
Menurut soekartawi dkk (1986), pendapatan tunai usahatani (farmnet cash
flow) adalah selisih antara penerimaan tunai usahatani denganpengeluaran tunai
usahatani.Menurut Soeharjo (dalam Astuti)Pendapatan usahatani adalah selisih antara
penerimaan dan semua biayayang dikeluarkan dalam usahatani.
Rumus : Pd = TR – TC
Keterangan:
Pd = Pendapatan Usaha Tani
TR = Total Penerimaan
TC = Total Biaya
24
Dari pendapat diatas, maka dapat disimpulkan bahwa yang dimaksuddengan
pendapatan adalah semua barang, jasa dan uang yang diperoleh atauditerima oleh
seseorang atau masyarakat dalam suatu periode tertentu danbiasanya diukur dalam
satu tahun yang diwujudkan dalam skup nasional(Nasional Income) dan ada kalanya
dalam skup individual yang disebutpendapatan perkapita (personal income).
2.6 R/C Ratio
Analisis R/C adalah singkatan dari Revenue Cost Ratio menurutSoekarwati
(dalam Astuti) untuk menganalisis kelayakan usahaapakah usaha tani ini memberikan
keuntungan atau tidak, secara matematik,dapat digunakan rumus sebagai berikut:
R/C Ratio= Penerimaan
Total biaya
Secara teoritis dengan R/C = 1 itu artinya petani tidak untung dantidak rugi.
Sedangkan apabila menunjukan angka diatas angka 1 maka usahatani tersebut
mendapatkan keuntungan secara ekonomi.
2.7 Penerimaan Usahatani
Hernanto (1989) Mengemukakan bahwa penerimaan usahatani (farm receipts)
yaitu penerimaan dari semua sumber usahatani yang meliputi jumlah penambahan
investaris, nilai penjualan hasil usahatani, serta nilai penggunaan rumah tangga yang
di konsumsi. Soekartawi (dalam Belinda, 2010) Mengemukakan pendapatan kotor
usahatani atau penerimaan usahatani sebagai nilai produksi total usahatani dalam
jangka waktu tertentu baik yang dijual maupun yang tidak dijual. Untuk menaksir
komoditi atau produk yang tidak dijual, digunakan nilaiberdasarkan harga pasar yaitu
25
penerimaan didapat dengan cara mengalikanproduksi dan harga pasar. Dalam
perhitungan penerimaan juga mencakup semua perubahan nilai inventaris.Perubahan
nilai inventaris tanaman padaumumnya diabaikan karena penilainya sangat sulit dan
untuk perubahan nilai inventasinya pada umumnya dihitung.
2.8 Kerangka Pemikiran
Penelitian ini dimaksudkan untuk melihat tingkat penerimaan,pendapatan,
faktor-faktor yang mempengaruhi produksi Bawang Merah danhambatan dalam
usahatani Bawang Merah.Desa Oi Katupa merupakan salahsatu sentra penghasil
Bawang Merah.Dalam melakukan usahatani BawangMerah, para petani
membutuhkan beragam faktor-faktor produksi yangmeliputi tanah, modal, tenaga
kerja, dan pengelolaan (manajemen) yangsangat mempengaruhi hasil produksi
Bawang Merah. Petani BawangMerah di Desa Oi Katupa belum mengetahui secara
pasti berapa besarpenerimaan, pendapatan yang mereka dapat dari usahatani
BawangMerahdan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi Bawang Merah.Dalam
usahatani Bawang Merah untuk menghasilkan produksiBawang Merah dibutuhkan
biaya tetap dan biaya variabel.Biaya tetapdalam usahatani yaitu luas lahan, biaya
penyusutan dan biaya variabel yaitubiaya tenaga kerja, biaya pupuk, serta biaya
benih.Untuk mengetahuipenerimaan, pendapatan, serta kelayakan usahatani
digunakan analisisusahatani sedangkan untuk mengetahui faktor-faktor yang
mempengaruhidilakukan analisis regresi faktor.Sehingga didapatkan hasil analisis
yangdapat direkomendasikan kepada petani yang berusahatani Bawang Merah.Untuk
26
itu dapat digambarkan suatu kerangka pemikiran teoritis mengenaipermasalahan yang
diambil seperti yang terlihat pada gambar satu.
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Analisis Pendapatan Usahatani Bawang Merah
Usaha Tani Bawang Merah
Biaya Tetap dan Variabel Produksi Bawang Merah
Pendapatan dan Kelayakan
Usahatani Bawang Merah
Petani Bawang Bawang
Merah
Penerimaan
27
III. METODE PENELITIAN
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten
Bima, dengan pertimbangan bahwa desa tersebut merupakan salah satu penghasil
bawang merah, di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora. Waktu penelitian
dilaksanakan selama 2 bulan, yang dimulai pada bulan Desember sampai Januari
2019.
3.2 Teknik Penentuan Sampel
Metode penentuan sampel, populasi petani dalam penelitian bawang merah
berjumlah 213 orang sedangkan untuk menentukan responden sebagai sampel hanya
diambil sampel sebanyak 15 orang petani dengan metode porposive sampling atau
dengan sengaja karena dari sekian banyak populasi petani bawang merah yang layak
untuk di jadikan sampel hanya 15 orang petani bawang merah karena petani-petani
tersebut selalu membudidaya tanaman bawang merah setiap tahun.
3.3 Sumber Data
1. Data Primer
Data primer adalah data yang di dapatkan melalui wawancara langsung
kepada petani bawang merah secara purposive sampling. Sedangkan sampel pada
lembaga pemasaran digunakan dengan cara snowball sampling yaitu penelusuran
28
secara bertahap berdasarkan informasai sample kemudian dicari atau digali
keterangan mengenai keberadaan sampel-sampel lain, terus demikian secara berantai.
2. Data Sekunder
Data sekunder adalah data yang diperoleh dari kantor desa, serta instansi-
instansi terkait seperti data input dan output usahatani bawang merah, informasi harga
input dan output usahatani bawang merah. Selain itu, data sekunder yang lainnya
diperoleh melalui studi literatur dan pustaka yang relevan dengan topik yang diteliti.
Data ini bersumber dari penelitian terdahulu, jurnal, buku bacaan terkait, dan
beberapa sumber lain seperti BPS, Direktoral Jendral Hortikultura, Kementerian
Pertanian, Dinas Pertanian Kabupaten Bima, serta penulusuran internet yang dijalan.
3.3 Tehnik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Observasi yaitu cara pengumpulan data dengan melakukan pengamatan langsung
terhadap sasaran-sasaran penelitian untuk mendapatkan data-data yang
berhubungan.
2. Wawancara yaitu dengn melakukan tanya jawab dengan pihak-pihak tertentu
dalam hal ini petani bawang merah.
29
3. Dokumentasi, tenik ini dilakukan melalui teknik pencatatan data yang diperlukan
baik dari responden maupun instansi terkait yang ada hubunganya dengan
penelitian ini.
3.4 Teknik Analisis Data
Teknik analisis data yang akan digunakan dalam penelitian di Desa Oi Katupa
Kecamatan Tambora Kabupaten Bima adalah metode analisis kuantitatif bertujuan
untuk menganalisis pendapatan usahatani bawang merah dan kelayakan ekonomi
usaha. Data yang dikumpulkan melalui proses verifikasi dan validasi data terlebih
dahulu. Selanjutnya data diolah menggunakan program Microsoft Excel, Microsoft
Excel digunakan untuk proses input data dan pendapatan usahatani. Untuk
mengetahui kelayakan ekonomi usahatani bawang merah di Kabupaten Bima melalui
formulasi R/C analisis dengan menggunakan.
Rumus pendapatan Π` = TR – TC
Rumus Kelayakan
R/C = TR
TC
dimana:
TR = Total Penerimaan usahatani bawang merah
TC = Total Biaya usahatani bawang merah
30
R/C ˃1 = Untung
R/C ˗ 1 = Impas
R/C <1 = Rugi
Menurut Soekartawi (2002), penampilan usahatani juga dapat dinyatakan
oleh analisis R/C rasio. Analisis R/C rasio atau return cost ratio adalah perbandingan
(nisbah) antara penerimaan dan biaya. Rasio penerimaan atas biaya juga
menunjukkan berapa besarnya penerimaan yang akan diperoleh dari setiap rupiah
yang dikeluarkan dalam produksi usahatani. Rasio penerimaan atas biaya produksi
dapat digunakan untuk mengukur tingkat keuntungan relatif kegiatan usahatani,
artinya dari angka rasio penerimaan atas biaya tersebut dapat diketahui apakah suatu
usahatani menguntungkan atau tidak.
3.6 Definisi Operasional
1. Usahatani adalah, petani bawang merah yang ber usahatani di Desa Oi Katupa
dimana didalamya mencakup tenaga kerja, dan modal yang ditujukan kepada
produksi dilapangan pertanian
2. Bawang merah adalah tanaman budidaya yang berbentuk umbi yang banyak
dibudi daya oleh petani di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima
3. Pendapatan usahatani adalah selisih antara penerimaan tunai usahatani denan
pengeluaran tunai usahatani.
31
4. Penerimaan usahatani adalah penerimaan dari semua sumber usahatani yang
meliputi jumlah penambahan investaris,nilai penjuan hasil usahatani,serta nilai
penggunaan bahan rumah tangga yang dikonsumsi.
5. Biaya tetap adalah biaya yang besarnya tidak ditentukan oleh besarnya volume
usahatani, sifatnya konstan untuk periode waktu tertentu.
6. Biaya variabel Adalah biaya yang besar kecilnya tergantung dari volume usahatani
semakin besar lan yang dikelolah maka semakin besar beban biayanya
7. Kelayakan usahatani adalah perbandingan antara total penerimaan dengan biaya
usahatani yang dikeluarkan.
32
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
4.1 Sejarah Desa
Desa Oi Katupa didirikan pada tahun 2013. Hasil dari pemekaran Desa
Kawinda Toi Kecamatan Tambora Kabupaten Bima. Berawal dari keinginan
masyarakat Desa Oi Katupa ingin meningkatka kualitas public, mengingat pusat
pemerintahan Desa induk Kawinda Toi sangat jauh menempuh jarak yaitu (10 km)
dari Dusun Oi Katupa. Berdasarkan pertimbangan itulah tokoh-tokoh masyarakat
Dusun Oi Katupa berembuk untuk merencanakan pemekaran Desa. Setelah dilakukan
musyawara dengan Pemerintah Desa Kawinda Toi diajuhkan Pemekaran Desa Oi
Katupa kepada pemerintah daerah. Maka tahun 2014 Desa Oi Katupa menjadi Desa
Definitif.
4.2. Geografis
Secara geografis wilayah Desa Oi Katupa terletak disebelah utara Desa Piong
Kecamatan Sanggar. Dengan batas-batas wilayah sebagai berikut:
Sebelah Barat : Kecamatan Tambora
Sebelah Timur : Kecamatan Kilo
Sebelah Selatan : Kecamatan Sanggar
Sebelah Utara : Desa Piong
33
Kantor Desa Oi Katupa berada di Dusun Serakara. Desa Oi Katupa terdiri dari
2 Dusun yaitu Dusun Serakara dan Dusun Sopria. Berdasarkan registrasi
kependudukan akhir Tahun 2017, Desa Oi Katupa memiliki jumlah penduduk 600
jiwa yang menyebar pada (2) Dusun. Dalam arti ada Dusun yang jauh lebih padat
dibandingkan Dusun Oi Katupa. Mata pencaharian penduduk sebagaian besar adalah
petani, peternak, perkebunan, pedagang dan lain-lain.
4.3. Agro Klimatologi
Sebagaian besar kondisi iklim Desa Oi Katupa tidak jauh beda dengan kondisi
iklim Desa Kawinda Toi Kecamatan Tambora dan bahkan Desa Oi Katupa secara
umum dengan 2 musim yaitu musim kemarau yang berlangsung antara bulan Juni
hingga Agustus dan musim hujan dan musim hujan antara bulan September hingga
Mei dengan temperature atau suhu udara berkisar antara 22,22 derajat Celsius sampai
30,46 derajat Celsius suhu maksimal terjadi pada bulan Oktober dengan suhu 32,10
derajat Celsius serta suhu minimum 20,70 derajat Celsius terjadi pada bulan Juni.
Kelembapan udara berkisar antara 81,58%, kelembapan udara maksimum terjadi pada
bulan Maret dan Nofember sebesar 86,00% sedangkan kelembapan minimum terjadi
pada bulan September dan Agustus sebesar 77,00%.
4.4. Kondisi Ekonomi
Keadaan ekonomi masyarakat Oi Katupa ada yang kategori kaya 19 KK dan
yang kategoti miskin ada 500 KK dengan mayoritas mata pencaharian penduduk
sebagai petani.
34
Tabel :1 gambaran kondisi ekonomi masyarakat Desa Oi Katupa secara umum
berdasarkan
No Kondisi Keluarga Jumlah
1. Pra Sejahtera 7
2. Keluarga Sejahtera 1 10
3. Keluarga Sejahtera 2 12
4. Keluarga Sejahtera 3 11
5. Keluarga Sejahtera 3 Plus 19
Sumber: Data Sekunder 2019
Pada tabel 1 menunjukan kondisi ekonomi masyarakat desa Oi Katupa secara
umum menunjukan bahwa kondisi keluarga pra sejahtera berjumlah 7 orang
kemudian keluarga sejahtera 1 berjumlah 10 orang, dan keluarga sejahtera 2
berjumlah 12 orang, kemudian keluarga sejahtera 3 berjumlah 11 orang, dan keluarga
sejahtera 3 plus-plu berjumlah 19 orang.
35
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Identitas Responden
Responden merupakan objek atau petani bawang merahyang dijadikan
sebagaai objek penelitian mengenai masalah dan tujuan yang erat kaitanya dengan
hasil penelitian sehingga dengan mengetahui secara jelas dari identitas responden,
maka kita lebih mudah mengetahui keuntungan yang didapatkan dari seorang
responden dalam berusaha tani bawang merah.
5.1.1 Umur Petani Responden
Umur merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kemampuan kerja dan
produktivitas seseorang. Seseorang akan mengalami peningkatan kemampuan kerja
seiring dengan meningkatnya umur, akan tetapi selanjutnya akan mengalami
penurunan kemampuan kerja pada titik umur tertentu. Umur mempunyai pengaruh.
Tabel 4 : Distribusi Petani Responden Berdasarkan Umur Pada Usahatani Bawang
Merah di Desa Oi Katupa.
Umur (Tahun) Jumlah (Orang) Persentase %
21-30 5 33,34
33-40 4 26,66
42-50 6 40,00
Total : 15 100
Sumber : Data Prime, 2019
Pada tabel 4 menjelaskan bahwa umur petani bawang merah di Desa Oi
Katupa 21 – 30 jumlah 5 orang dengan presentase sebesar (33,34 %), sedangkan yang
36
umur 33 – 40 tahun berjumlah 4 orang dengaan presentase (26,66%), dan yang
berumur 45 – 50 tahun berjumlah 6 orang dengan persentase (40,00%).
5.1.2 Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan berpengaruh terhadap kemampuan petani dala menerima
inovasi dan informasi. Semakin tinggi tingkat pendidikan seorang petani semakin
mudah untuk memahami dan menerima inovasi-inovasi baru yang disampaikan
kepada mereka. Pendidikan juga dapat dianggap sebagaisarana investasi karena
dianggap mampu membantu meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan keahlian
tenaga kerja sebagai modal untuk dapat bekerja lebih produktif sehingga dapat
meningkatkan penghasilannya dimasa yang akan datang. Selain pendidikan
formal,pendidikan non formal juga membantu seseorang/petani dalam
mengembangkan usahanya karena pendidikan non formal biasanya dapat membantu
pola berfikir dan keterampilan teknis seorang petani.
Tabel 5 : Distribusi Petani Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan pada
Usahatani Bawang Merah di Desa Oi Katupa.
Tingkat Pendidikan Jumlah (org) Persentase (%)
TIDAK TAMAT SD 2 13,33
SD 2 13,33
SMP 4 26,67
SMA 5 33,34
SARJANA 2 13,33
Total : 15 100
Sumber : Data Primer, 2019
37
Tabel 5 menjelaskan tingkat pendidikan petani bawang merah di Desa Oi
Katupa bahwa sebagian besar petani yang tidak tama SD berjumlah 2 orang dengan
presentase (13,33 %) sedangkan yang tamatan SD sebanyak 2 orang dengan
persentase (13,33%) yang tamaatan SMP sebanyak 4 orang dengan persentase (26,67
%) kemudian yang tamatan pendidikan SMA sebanyak 5 orang dengan persentase
(33,34 %), begitupun yang tamatan pendidikan S1 berjumlah 2 orang dengan
presentase (13,33%). Tingkatpendidikan turut menentukan mudah tidaknya seseorang
dalam menerimapengetahuan, dalam mengadopsiteknologi baru yang bermanfaat
bagiperbaikan kegiatan usahanya.
5.1.3 Pengalaman Usahatani Bawang Merah
Pengalaman usahatani bawang merah adalah lamanya petani responden
menggeluti usahatani bawang merah yang dinyatakan dalam tahun. Pengalaman
merupakan salah satu faktor penentu dalam keberhasilan suatu usahatani. Ada
kecenderungan bahwa semakin lama mengelola suatu usahatani, maka seorang petani
akan semakin banyak tahu tentang baik buruknya atau cocok tidaknya usahatani yang
dilakukan dan juga akan mengadopsi teknolog yang digunakan pada usahatani yang
dilakukannya.
38
Tabel 6 : Distribusi Petani Responden Berdasarkan Pengalaman Usahatani Pada
Usahatani Bawang Merah di Desa Oi Katupa
Pengalaman usaha tani (Thn) Jumlah (org) Persentase (%)
2-4 7 46,66
6-7 3 20
8-9 5 33,33
Total : 15 100
Sumber : Data Primer, 2019
Tabel 6 menjelaskan distribusi petani berdasarkan pengalaman usahatani
bawang merah di Desa Oi Katupa menunjukan pengalam petani dalam ber usahatani
baawang merah menunjukan pengalaman ada yang mengusahakan 2 – 4 tahun
sebanyak 7 orang dengan persentase (46,66%), sedangkan yang 6 – 7 tahun sebanyak
3 orang dengan persentase sebanyak (20%), dan 8 – 9 tahun sebanyak 5 orang dengan
persentase (33,33%). Halini menunjukkan bahwa petani responden memiliki
pengalaman yang cukup lama dalam berusahatani bawang merah. Bekal pengalaman
yang cukup akan memudahkan menerima dan memilihinovasi atau teknologi yang
sesuai dan tepat untuk digunakan pada usahataninya.
5.1.4 Jumlah Anggota Keluarga
Jumlah anggota keluarga dalam suatu rumahtangga menunjukkan besarnya
beban tanggungan yang dipikul oleh kepala keluarga. Selain itu, jumlah anggota
39
keluarga juga dapat membantu ekonomi keluarga karena dapat dimanfaatkan pada
berbagai jenis aktifitas seperti pada aktifitas usahatani bawang merah.
Jumlah tanggungan keluarga merupakan jumlah seluruh orang yang berada
dalam satu rumah yang menjadi tanggungan kepala keluarga, jumlah tanggungan
keluarga dapat dilihat pada table 7.
Tabel 7 : Distribusi Petani Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga Pada
Usahatani Bawang Merah di Desa Oi Katupa.
Jumlah Anggota
Keluarga (Orang) Jumlah (Oraang) Persentase (%)
3-4 7 46.66
5-6 3 20
7-11 5 33.33
Total : 15 100
Sumber : Data Primer, 2019
Tabel 7 menunjukan distribusi petani berdasarkan jumlah anggota keluarga
usahatani bawang merah Di Desa Oi Katupa. Jumlah anggota keluarga umumnya
petaani atau responden 3-4 memiliki jumlah 7 orang petani bawang merah dengan
jumlah persentase (46,66 %).Sedangkan 5-6 sebanyak 3 orang dengan peresentase
sebanyak (20%), kemudian 7-11 sebanyak 5 orang dengan persentase (33,33%).
Besarnya jumlah anggota keluarga dapat mempengaruhi ketersediaan tenaga kerja
dalam keluarga untuk kepentingan usahatani. Jumlah anggota keluarga akan
40
berpengaruh terhadap perekonomian keluarga, semakin banyak jumlah anggota
keluarga maka akan semakin meningkat pula kebutuhan keluarga hal ini akan
membuat biaya hidup meningkat.
5.1.5 Luas Lahan Usahatani
Lahan merupakan salah satu faktor produksi utama untuk mengelola
usahatani. Luas lahan usahatani yang dimaksud adalah luas lahan yang dikuasai oleh
petani responden. Luas lahan usahatani menentukan pendapatan taraf hidup dan
derajat kesejahteraan rumah tangga petani. Luas penguasaan lahan akan berpengaruh
terhadap adopsi inovasi, karena semakin luas lahan usahatani maka akan semakin
tinggi hasil produksi sehingga turut meningkatkan pendapatan petani. Adapun luas
lahan usahatani bawang merah dapat dilihat pada table 8.
Tabel 8 : Distribusi Petani Responden Berdasarkan Luas Lahan Usahatani petani
Usahatani Bawang Merah di Desa Oi Katupa.
Luas Lahan
Yang Dikuasai (Ha) Jumlah Orang Persentase %
0,2- 0,3 6 40
0,4 -0,5 2 13,33
0,6-0,7 7 46,66
Total : 15 100
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2019
Tabel 8 menunjukan luas lahan petani bawang merah di Desa Oi Katupa. Luas
lahan yang dikuasai 0,2–0,3 Ha dimiliki oleh 6 orang petani dengan
persentase(40%), kemudian 0,4-0,5 Ha dimiliki oleh 2 petani dengan persentase
(13,33%), kemudian lahan 0,6-0,7 Ha dimiliki 7 petani dengan persentase
41
(46,66%),. Dengan ini menunjukan bahwa luaslahan yang dikuasai petani bawang
merah semakin lama semakin sempit.
5.2. Analisis Pendapatan Dan Kelayakan Usahatani Bawang Merah
5.2.1 Input Usahatani
a. Luas lahan
Luas lahan petani respondendalam usahatani bawang merah mempengaruhi
produktivitas seorang petani. Luas area usahatani akan membuka kesempatan bagi
seorang petani untuk berproduksi banyak, karena tidak menutup kemungkinan petani
dapat mengusahakan jenis tanaman yang lebih beragam, yang dapat menutup
kegagalan usahatani lainya bila terjadi semua yang tidak diinginkan.
Luas lahan yang dimiliki dapat memberikan gambaran bahwa makin luas
lahan yang dimiliki, maka semakin tinggi status ekonomi petani yang mempengaruhi
kemampuan ekonomi di banding petani yang memiliki lahan yang kurang luas .
Luas lahan petani akan mempengaruhi efisiensi atau tidaknya usahatani.
Karena erat kaitanya dengan biaya yang di keluarkan biasanya tidak seimbang dengan
produksi yang diperoleh.
Total lahan petani yang dikelolah petani responden yaitu 6,7 Ha, sehingga
rata-rata luas lahan/orang yaitu 0.44 Ha dengan status lahan milik sendiri sehingga
petani hanya membayar pajak untuk biaya tetap.
b. Benih
42
Benih adalah jenis varietas yang dianggap bagus dengan kriteria tertentu
untuk di tanam serta bisa menghasilkan produksi yang baiksaat panen. Hasil
pertanian menunjukan bahwa petani responden umumnya menggunakan benih yaitu
dengan menggunakan benih unggul.
Benih yang digunakan petani responden yaitu varietas bawang bima. Total
benih yang digunakan secara keseluruhan sebanyak 2,531 kg dengan rata-rata/orang
sebanyak 168 kg dan rata-rata/Ha sebanyak 16,873 kg.
c. Pupuk
Pupuk adalah suatu bahan yang digunakan untuk mengubah sifat fisik kimia
atau biologis tanah sehingga menjadi lebih baik untuk pertumbuhan tanaman. Ada 8
jenis pupuk yang dugunakan petani yaitu terdoiri dari pupuk padat dan cair
Pupuk padat terdiridari pupuk poska dan urea. Penggunaan pupuk poska yang
digunakan oleh petani bawang merah adalah sebanyak 1,420 kg dengan rata-
rata/orang sebanyak 94,6 kg dan rata-rata/Ha sebanyak 9,466 kg. Sedangkan pupuk
urea sebanyak1,325 kg dengan rata-rata 88,333 kg dan rata-rata/Ha sebanyak 8,833
kg.
Pupuk cair. Terdiri dari 5 yaitu pupuk antrako, topsi, arjuna, gandarsi D, dan
gandarsi B. Penggunaan pupuk antrako yaitu sebanyak 30 kg dengan rata-rata/orang
sebanyak 2 kg dan rata-rata/Ha sebanyak 200 kg. Topsi digunakan dalam
usahataninya sebanyak, 27 kg dengan rata-rata/orang sebanyak 1.8 kg dan rata-
43
rata/Ha sebanyak 180 kg. Arjuna digunakan dalam usahataninya yaitu sebanyak 23
kg dengan rata-rata/orang sebanyak 1,53 kg dan rata-rata/Ha sebanyak 153 kg
gandarsi D digunakan dalam usahataninya yaitu sebanyak 143 kg dengan rata-
rata/orang sebanyak 9,53 kg dan rata-rata/Ha sebanyak 953 kg. Sedangkan
penggunaan pupuk cair gandarsi B yaitu sebanyak 174 kg dengan rata-rata/orang
sebanyak 11,6 dan rata-rata/Ha sebanyak 1,160 kg.
d. Tenaga Kerja
1. Pengolahan Lahan
Dalam persiapan lahan petani menggunakan tenaga kerja untuk
membersihkan lahan yang akan ditanami bawang merah biaya yang di keluarkan oleh
petani untuk mengupah tenaga kerja/harinya yaitu Rp, 60.000/hari.
2. Tenaga Kerja Penanaman
Total tenaga kerja yang digunakan petani responden di Desa Oi Katupa
Kecamatan Tambora Kabupaten Bima yaitu 92 orang, rata-rata/orang sebanyak 6,13
orang, rata-rata/Ha yaitu 613 orang, total waktu kerja petani responden yaitu 15/hari,
rata-rata/orang 1 hari, rata-rata/Ha 100/ hari.
3. Tenaga Kerja Pemeliharaan
Total pemeliharaan yang dilakukan petani responden yaitu 67 orang, rata-
rata/orang yaitu 4,46 orang, rata-tata/Ha yaitu 446 orang. Total waktu kerja petani
responden yaitu 22 hari, rata-rata/orang yaitu 1,46 hari, dan rata-rata/Ha sebanyak
146 hari.
44
4. Tenaga Kerja Panen
Total tenaga kerja panen yang digunakan petani di Desa Oi Katupa
Kecamatan Tambora Kabupaten Bima yaitu 82 orang, dengan rata-rata/orang yaitu
5,46 orang, rata-tata/Ha yaitu 546 orang. Total waktu kerja petani responden yaitu 25
hari, rata-rata/orang yaitu 1,66 hari, dan rata-rata/Ha yaitu 166 hari.
5. Tenaga Kerja Pasca Panen
Total tenaga kerja pasca panen yang di gunakan petani di Desa Oi Katupa
Kecamatan Tambora Kabupaten Bima yaitu sebanyak 74 orang, rata-rata/orang yaitu
4,93 orang, rata-rata/Ha yaitu 493 orang. Total waktu kerja petani responden yaitu 32
hari, rata-rata/orang yaitu 2,13 hari, rata-rata/Ha yaitu 213 hari.
5.2.2 Pendapatan Usahatani Bawang Merah
Berusahatani sebagai suatu kegiatan memproduksi lapangan pertanian yang
pada akhirnya akan dinilai dari biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang
diperoleh. Dalam hal tersebut dalam usaha peningkatan pendapatan petani, maka
analisis usahatani merupakan hal yang perlu dilakukan.
Tujuan dari usahatani bawang merah atau komunitas petani lainya adalah
untuk mencari keuntungan yang sebesar-besarnya. Setiap usaha tentu ada resiko
untuk itu di perlukan juga analisis kelayakan untuk mngetahui apakah usahatani yang
ingin dijalankan layak untuk diusahakan atau tidak. Analisis ekonomi perlu dilakukan
dalam setiap usaha yang akan dikerjakan, hal ini perlu untuk memberikan gambaran
45
bahwa usahatani bawang merah yang dilakukan di Desa Oi Katupa Kecamatan
Tambora Kabupaten Bima apakah memberikan keuntungan atau sebaliknya.
Tingkatan pendapatan petani yang ditentukan oleh jumlah satuan fisisk
produksi yang dihasilkan dan nilai produksi satuan fisik penerimaan yang tinggi tidak
mutlak menunjukan pendapatan yang tinggi oleh karena itu pengeluaran perlu dirinci
dengan baik.
Analisis pendapatan meliputi produksi, biaya tetap, biaya variabel, dan
keuntungan atau pendapatan. Produksi yang di maksudkan adalah banyaknya hasil
yang diperoleh dari usahatani bawang merah yang dikelolah setiap tahunya oleh
responden.
46
Tabel 11 : analisis pendapatan usahatani bawang merah rata-rata/Ha di Desa Oi
Katupa Kecamatan Sanggar Kabupaten Bima tahun 2019.
No Uraian Nilai (Rp)
1. Penerimaan
Produksi Kg
Harga
Total Penerimaan
16.803.03
5.000
84.015.151.51
2. Biaya Produksi
a. Biaya variabel
1. Benih Bawang Bima
2. Pupuk
Poska
Urea
3. Pupuk cair
Antrako
Arjuna
Topsi
Gandarsi D
Gandarsi B 4. Tenaga Kerja
Pengolahan Lahan
Penanaman
Pemeliharaan
Panen
Pasca Panen
7.700.000
430.303.02
431.818.18
285.606.06
522.727.27
122.727.27
390.000
474.545.45
836.363..64
845.454.54
945.454.54
1.218.181.82
1.354.545.45
3. b. Biaya Tetap
Cangkul
Sabit
Pompa Air
Mesin semprot
Pajak lahan
23.022.2
11.888.88
231.666.67
267.888
573.244.44
Total Biaya
Pendapatan (TR-TC)
16.665.437.34
67.349.714.17
Sumber Data Primer Setelah Diolah 2019
47
Tingkat pendapatan petani secara umum dipengaruhi oleh beberapa
komponen yaitu jumlah produksi, harga jual dan biaya-biaya yang dikeluarkan petani
dalam pertanianya.
Aanalisis pendapatan petani responden di gunakan untuk mempengaruhi
berapa besar pendapatan petani bawang merah. Dengan mengurangi penerimaan
dengan total biaya atau pengeluaran.
Rata-rata penerimaan per Ha yang diperoleh petani di Desa Oi Katupa
Kecamatan Tambora Kabupaten Bima, sebesar Rp 84.015.151.51 nilai tersebut
diperoleh dari rata-rata produksi per Ha sebanyak 16.803.03 kg dikali dengan harga
produksi Rp 5.000 kg. Sedangkan rata-rata biaya/Ha yang dikeluarkan petani sebesar
Rp 16.665.437.34 dan rata-rata pendapatan/Hektar yang diterima petani responden
dari penerimaan dikurangi dengan total biaya yaitu sebesar Rp 67.349.714.17.
5.2.3 Pendapatan
Pendapatan dapat dihitung dengan menggunakan rumus π. Untuk mengetahui
berapa besar pendapatan yang diperoleh petani Bawang Merah di Desa Oi Katupa
dapat menggunakan analisis sebagai berikut:
84.015.151.51 – 16.665.437.34 = 67.349.714.17
48
5.2.5 Kelayakan
Keuntungan usahatani dapat dianalisis dengan menggunakan R/C rasio, untuk
mengetahui apakah usahatani padi dengan sistem dapat memberikan keuntungan
(layak) atau tidak, adapun analisis keuntungan diperoleh:
= 84.015.151.51
16.665.437.34
R/C Ratio = 5.04
Berdasarkan perhitungan diatas bahwa nilai R/C Ratio dari sistem tanam
adalah 5.04 bahwa setiap mengeluarkan Rp 1 akan menghasilkan penerimaan sebesar
5.04. Berdasarkan kriterianya nilai R/C Ratio dengan demikian usahatani bawang
merah pada sistem tanam di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima
layak untuk dikembangkan karena nilai R/C Ratio ˃1.
49
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Hasil analisis pendapatan menunjukan bahwa:
1. pendapatan usahatani bawang merah untuk sekali musi tanam di Desa Oi
Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima sebesar Rp. 67.349714.17/Ha
satu kali musin tanam.
2. Hasil analisis menunjukan R/C Ratio usahatani bawang merah di peroleh
sebesar 5.04 dengan demikian usahatani bawang merah di Desa Oi Katupa
Kecamatan Tambora Kabupaten Bima layak untuk diusahakan sebap nilai
ratio ˃1.
6.2 Saran
Dalam Upaya Peningkatan usahatani bawang merah yang lebih intensif,
hendaknya petani diharapkan dapat lebih meningkatkan dan mengoptimalkan faktor p
roduksi seperti luas lahan dan benih, sehingga dapat meningkatkan produksi
usahatani bawang merah serta dukungan dari Pemerintah berupa modal dan
penyediaan sarana produksi untuk meningkatkan produksi usahataninya masih sangat
dibutuhkan.
50
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2014. 7 Manfaat Bawang Merah serta Risiko Kesehatannya.
http://manfaat.co.id/manfaatbawang merah. Diakses, 20 Juli 2015.
Anonim, 2012. Teori Biaya. http://shinjiblack. blogspot.com/2012/06/teoribiaya.
html. Diakses 20 Juli 2015.
Direktorat Jenderal Hortikultura. 2011. Produksi Bawang Merah [internet].
Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Bima. 2016. Luas
Panen, Produksi dan Produktivitas Bawang Merah. Bima.
Hermanto, Fadholi. 1999. Ilmu Usaha Tani, Penebar Swadaya. Jakarta.
Ismiati.2018
Jakarta. [diunduh 10 Mei 2014]. Tersedia pada: www.litbang.deptan.go.id.
Juliana. 1999. Analisis Pendapatan Usaha Tani Bawang Merah di Desa Batunnoni
Kecamatan Anggeraja Kabupaten Enrekang. Skripsi tidak diterbitkan : FE
UNM.
Kartosapoetra. A. G. 2006. Pengantar Ekonomi Produksi Pertanian. P.T. Bina
Aksara. Jakarta.
Riyanti, L. 2011. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi
pada Usahatani Bawang Merah Varietas Bima di Kabupaten Brebes. Skripsi.
Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Sahariah.2009. Analisis Pendapatan Usaha Tani Jagung Kuning diKelurahan Bajeng
Kecamatan Polombangkeng Utara Kabupaten Takalar.Skipsi tidak
diterbitkan.Makassar : FE UNM.
Soekartawi, 2005.Analisis Usahatani. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Soekartawi, 1995. Analisis Usahatani. Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press).
Jakarta. Dalam Putri Kurnia Astuti, 2016. Analisis Kelayakan Usahatani
Sayuran Dataran Rendah di Kecamatan Ampenan Kota Mataram. Skripsi,
Fakultas Pertanian Universitas Mataram. Mataram.
Suratiyah, K. 2006. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta.
Setyono, B., dan Suradai. 2006. Kelayakan Usahatani Bawang Merah di Lahan Pasir
Pantai denganTeknologi Ameliorasi di Kabupaten Bantu Provinsi Daerah
IstimewaYogyakarta. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Yogyakarta, Karangsari, Wedomartani, Ngemplak, Sleman, Yogyakarta.
51
LAMPIRAN 1 IDENTITAS RESPONDEN
Tabel 1: Identitas petani responden di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora
Kabupaten Bima
No Nama
Responden
Umur
(Tahun)
Pendidikan Luas
Lahan
Tanggungan
Keluarga
Pengalaman
Beusahatani
1. Kalisom 33 SMA 0,5 3 2
2. Fadli 21 SD 0,2 6 6
3. Aminah 30 SD 0,2 4 8
4. Siti 40 SMA 0,4 3 9
5. Yali 42 SMA 0,3 11 7
6. Atikah 50 SMP 0,6 7 4
7. Arhama 50 SMA 0,6 4 2
8. Iskandar 40 SMP 0,7 3 4
9. Kisman 33 TDK SD 0,7 10 8
10. M. Yasin 42 SMP 0,2 8 4
11. Amirudin 40 S1 0,2 5 9
12. Sukardin 30 SMA 0,2 7 2
13. Sri muliani 33 S1 0,6 3 2
14
15.
Ariya
Hartati
Jumlah
Rata-rata
21
21
526
SMP
TDK SD
0,6
0,7
6,7
3
6
88
8
6
81
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
52
LAMPIRAN 2 BIAYA TETAP
Tabel 2: Biaya Tetap (fixed cost) Petani Responden di Desa Oi Katupa Kecamatan
Tambora Kabupaten Bima
a.). Nilai Penyusutan Alat Cangkuh
No Nama
Responden
Nilai
Baru
(Rp)
Nilai
Sekaarang
(Rp)
Lama
Pemakaian
(Tahn)
Jumlah
(unit)
NPA
(Rp)
1. Kalisom 120.000 80.000 2 1 20.000
2. Fadlin 120.000 70.000 4 1 12.500
3. Aminah 120.000 80.000 2 1 20.000
4. Siti 115.000 80.000 2 2 35.000
5. Yali 100.000 60.000 4 2 20.000
6. Atikah 120.000 60.000 5 2 30.000
7. Arhama 100.000 80.000 1 1 20.000
8. Iskandar 100.000 80.000 2 2 20.000
9. Kisman 110.000 80.000 2 2 30.000
10. M. Yasin 120.000 60,000 5 1 12.000
11. Amirudin 120.000 70.000 4 1 12.500
12. Sukardin 120.000 80.000 3 1 13.333
13. Sri muliani 120.000 80.000 2 1 20.000
14 Ariya 125.000 70.000 2 2 55.000
15. Hartati 120.000 70.000 4 2 25..000
Jumlah
Rata-rata/orng
1,730
115
1,100.000
73.33
44
2,9
22
1.4
345.333
23.022.2
Sumber: Data Primer Setelah Diolah 2019
53
b). Nilai Penyusutan Alat Sabit
No Nama
Responde
Nilai
sekarang
(Rp)
Nilai Baru
(Rp)
Lama
pemakaian
Jumlah
(Unit)
NPA
(Rp)
1. Kalisom 50.000 60.000 2 2 10.000
2. Fadli 40.000 60.000 4 2 10.000
3. Aminah 50.000 70.000 3 2 13.333.,33
4. Siti 50.000 70.000 2 2 20.000
5. Yali 30.000 70.000 4 1 10.000
6. Atikah 30.000 50.000 4 2 20.000
7. Arhama 50.000 70.000 3 2 13.333.33
8. Iskandar 50.000 60.000 3 1 3333.33
9. Kisma 50.000 60.000 3 2 6666.67
10. M. yasin 50.000 70.000 3 2 13.333.33
11. Amirudin 40.000 70.000 4 2 15.000
12. Sukardin 50.000 70.000 3 2 13.333.33
13. Sri muliani 40.000 60.000 4 2 10.000
14. Ariya 50.000 70.000 3 1 6.666.67
15. Hartati 50.000 70.000 3 2 13.333.33
Jumlah
Rata-rata/org
680.000
45.33
980.000
65.3
48
3,2
27
1,8
178.,333.32
11.888.888
Sumber: Data Primer Setelah Diolah 2019
54
c). Nilai Penyusutan Pompa Air
No Nama
Responde
Nilai Baru
(Rp)
NilaiSekar
ang
(Rp)
Lama
Pemakaian
Jumlah
Unit
NPA
(Rp)
1. Kalisom 2.000.000 1.000.000 5 1 200.000
2. Fadlin 2.000.000 1.000.000 5 1 200.000
3. Aminah 2.500.000 1.500.000 3 1 333.333
4. Siti 3.000.000 2.000.000 4 1 250.000
5. Yali 3.000.000 2.000.000 4 1 250.000
6. Atikah 2.000.000 1.500.000 5 1 100.000
7. Arhama 3.000.000 2.500.000 2 1 250.000
8. Iskandar 3.000.000 2.000.000 3 1 333.333.33
9. Kisman 3.000.000 2.000.000 3 1 333.333.33
10. M. yasin 3.000.000 2.000.000 3 1 333.333.33
11. Amirudin 3.000.000 1.500.000 4 1 375.000
12. Sukardin 3.000.000 2.500.000 4 1 125.000
13. Sri muliani 3.000.000 2.500.000 4 1 125.000
14. Ariya 3.000.000 2.500.000 5 1 100.000
15. Hartati 3.000.000 2.500.000 3 1 166.666.67
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
41.500,000
2.766
29,000.00
1.933
57
3,8
15
1
3.474.999.99
231.666.67
Sumber: Data Primer Setelah Diolah 2019
55
d). Nilai penyusunan mesin semprot
No Nama
Responden
Nilai
Baru
Nilai
Sekarang
Lama
Pemakai
an
Jumlah
Unit
NPA
(Rp)
1. Kalisom 1.700.000 1.000.000 3 1 233.333.33
2. Fadli 1.700.000 1.300.000 2 1 200.000
3. Aminah 1.700.000 1.000.000 2 1 350.000
4. Siti 1.700.000 1.000.000 2 1 350.000
5. Yali 1.500.000 1.000.000 4 1 125.000
6. Atikah 1.500.000 1.000.000 4 1 125.000
7. Arhama 1.500.000 1.200.000 2 1 150.000
8. Iskandar 1.700.000 1.000.000 2 1 350.000
9. Kisman 1.700.000 1.000.000 2 1 350.000
10. M yasin 1.700.000 1.000.000 2 1 350.000
11. Amirudin 1.700.000 1.000.000 2 1 350.000
12. Sukardi 1.300.000 1.000.000 5 1 60.000
13. Sri muliyani 1.700.000 1.000.000 2 1 350.000
14. Ariya 1.700.000 1.500.000 1 1 200.000
15. Hartati 1.700.000 1.000.000 2 1 350.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
22.817.000
1,521
16,000.000
1.066
37
2.466
15
1
4.018.333.33
267.888
Sumber: Data Primer Setelah Diolah 2019
56
e). Biaya tetap (pajak dan NPA)
No Nama
Responden
Luas lahan
(Ha)
Pajak lahan
(Rp)
NPA Total biaya
(Biaya tetap)
1. Kalisom 0,5 50.000 463.333.33 513.333.33
2. Fadli 0,2 20.000 422.500 442.500
3. Aminah 0,2 20.000 723.333.33 763.333.33
4. Siti 0,4 40.000 655.000 695.000
5. Yali 0,3 30.000 405.000 435.000
6. Atikah 0,6 60.000 275.000 335.000
7. Arhama 0,6 60.000 433.333.33 493.333.33
8. Iskandar 0,7 70.000 706.666.66 776.666.66
9. Kisman 0,7 70.000 720.000 790.000
10. M yasin 0,2 20.000 708.666.66 728..666.67
11. Amirudin 0,2 20.000 752.500 772.500
12. Sukardi 0,3 30.000 211.666.66 241.666.67
13. Sri muliyani 0,6 60.000 505.000 565.000
14. Ariya 0,6 60.000 361.666.66 421.666.67
15. Hartati 0,7 70.000 555.000 625.000
Jumlah
Rata-rata/orng
6,7
0.44
680.000
45,33
6.830.666.63
455.377.77
8,598.666.66
573.244.444
Sumber: Data Primer Setelah Diolah 2019
57
Biaya Variabel
Tabel 14 : Biaya tidak tetap (variablecost) diDesa Oi Katupa Kecamatan Tambora
Kabupaten Bima
a). Penggunaan bibit varietas bawang bima
No Nama
Responden
Luas
Lahan
Jumlah
(kg)
Harga
(Rp/kg)
Nilai Biaya
(Rp)
1. Kalisom 0,5 200 20.000 4.000.000
2. Fadli 0,2 40 20.000 800.000
3. Aminah 0,2 41 20.000 820.000
4. Siti 0,4 90 20.000 1.800.000
5. Yali 0,3 50 20.000 1.000.000
6. Atikah 0,6 220 20.000 4.400.000
7. Arhama 0,6 220 20.000 4.400.000
8. Iskandar 0,7 300 20.000 6.000.000
9. Kisman 0,7 310 20.000 6.200.000
10. M yasin 0,2 55 20.000 1.100.000
11. Amirudin 0,2 45 20.000 900.000
12. Srimuliani 0,6 225 20.000 4.500.000
13. Ariya 0,6 300 20.000 6.000.000
14. Hartati 0,7 400 20.000 8.000.000
15. Sukardin 0,3 45 20.000 900.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
0,44
6.600
440
300.000
20.000
50.820.000
3,388.000
7.700.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah 2019
58
b). Penggunaan pupuk poska
No Nama
Responden
Luas
Lahan
Jumlah
(Kg)
Harga
(Rp/Kg)
Nilai Biaya
(Rp)
1. Kalisom 0,5 100 2000 200.000
2. Fadlin 0,2 30 2000 60.000
3. Aminah 0,2 30 2000 60.000
4. Siti 0,4 100 2000 200.000
5. Yali 0,3 50 2000 100.000
6. Atikah 0,6 150 2000 300.000
7. Arhama 0,6 130 2000 260.00
8. Iskandar 0,7 150 2000 300.000
9. Kisman 0,7 150 2000 300.000
10. M yasin 0,2 30 2000 60.000
11. Amirudin 0,2 30 2000 60.000
12. Sukardin 0,3 40 2000 80.000
13. Srimuliani 0,6 110 2000 220.000
14. Ariya 0,6 120 2000 240.000
15. Hariati 0,7 200 2000 400.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
0,44
1,420
94,6
30,000
2.00
2,840.000
189.333.333
430.303.02
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
59
c). Pupuk urea
No Nama
Responden
Luas Lahan
(Ha)
Jumlah
(Kg)
Harga
(Rp/Kg)
Nilai biaya
1. Kalisom 0,5 100 2000 200.000
2. Fadlin 0,2 25 2000 50.000
3. Aminah 0,2 50 2000 100.000
4. Siti 0,4 100 2000 200.000
5. Yali 0,3 50 2000 100.000
6. Atikah 0,6 150 2000 300.000
7. Arhama 0,6 130 2000 260.000
8. Iskandar 0,7 150 2000 300.000
9. Kisman 0,7 150 2000 300.000
10. M yasin 0,2 30 2000 60.000
11. Amirudin 0,2 30 2000 60.000
12. Sukardin 0,3 40 2000 80,000
13. Srimuliani 0,6 110 2000 220.000
14. Ariya 0,6 110 2000 220.000
15. Hartati 0,7 200 2000 400.000
Jumlah
Rata-rata/orang
Rata-rata/Ha
6,7
0,44
1,325.000
88.333
8.833
30.000
2.0
200
2,850,000
190.000
431.818.18
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
60
d). Penggunaan Pupuk Cair (Antrako)
No Nama
Responden
Luas
Lahan
Jumlah
(Kg)
Harga
(Kg/Rp)
Jumlah
Biaya
1. Kalisom 0,5 2 65.000 130.000
2. Fadlin 0,2 1 65.000 65.000
3. Aminah 0,2 1 65.000 65.000
4. Siti 0,4 1 65.000 65.000
5. Yali 0,3 1 65.000 65.000
6. Atikah 0,6 3 65.000 195.000
7. Arhama 0,6 3 65.000 195.000
8. Iskandar 0,7 3 65.000 195.000
9. Kisman 0,7 3 65.000 195.000
10. M yasim 0,2 1 65.000 65.000
11. Amirudin 0,2 1 65.000 65.000
12. Sukardin 0,3 2 65.000 130.000
13. Srimuliani 0,6 2 65.000 130.000
14. Ariya 0,6 2 65.000 130.000
15. Hartati 0,7 3 65.000 195.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
38,33
30
2
200
975
65
6.500
1,885,000
125.666.67
285.606.06
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
61
e). Topsi
No Nama
Responden
Luas
Lahan
Jumlah
(Kg)
Harga
(Rp/Kg)
Jumlah
Biaya
1. Kalisom 0,5 2 30.000 60.000
2. Fadli 0,2 1 30.000 30.000
3. Aminah 0,2 1 30.000 30.000
4. Siti 0,4 2 30.000 60.000
5. Yali 0,3 1 30.000 30.000
6. Atikah 0,6 2 30.000 60.000
7. Arhama 0,6 2 30.000 60.000
8. Iskandar 0,7 3 30.000 90.000
9. Kisman 0,7 3 30.000 90.000
10. M yasin 0,2 1 30.000 30.000
11. Amirudin 0,2 1 30.000 30.000
12. Sukardin 0,3 1 30.000 30.000
13. Sri muliani 0,6 2 30.000 60.000
14. Ariya 0,6 2 30.000 60.000
15. Hariyati 0,7 3 30.000 90.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
38,33
27
1.8
450
30.00
3.00
810,000
54,000
122.727.27
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
62
f). Arjuna
No Nama
Responden
Luas
Lahan
Jumlah
(Kg)
Harga
(Kg/Rp)
Jumlah
Biaya
1. Kalisom 0,5 1 150.000 150.000
2. Fadlin 0,2 1 150.000 150.000
3. Aminah 0,2 1 150.000 150.000
4. Siti 0,4 1 150.000 150.000
5. Yali 0,3 1 150.000 150.000
6. Atikah 0,6 2 150.000 300.000
7. Arhama 0,6 2 150.000 300.000
8. Iskandar 0,7 2 150.000 300.000
9. Kisman 0,7 2 150.000 300.000
10. M yasin 0,2 1 150.000 150.000
11. Amirudin 0,2 1 150.000 150.000
12. Sukardin 0,3 1 150.000 150.000
13. Sri muliani 0,6 2 150.000 300.000
14. Ariya 0,6 2 150.000 300.000
15. Hartati 0,7 3 150.000 450.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
38,33
23
1,53
153
2,250,000
150
15.000
3,450,000
230.000
522.727.27
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
63
g). Gandarsi D
No Nama
Responden
Luas
Lahan
Jumlah
(Kg)
Harga
(Rp/Kg)
Jumlah
Biaya
1. Kalisom 0,5 10 18.000 180.000
2. Fadli 0,2 6 18.000 108.000
3. Aminah 0,2 6 18.000 108.000
4. Siti 0,4 5 18.000 90.000
5. Yali 0,3 5 18.000 90.000
6. Atikah 0,6 16 18.000 288.000
7. Arhama 0,6 16 18.000 288.000
8. Iskandar 0,7 16 18.000 288.000
9. Kisman 0,7 16 18.000 288.000
10. M yasin 0,2 5 `18.000 90.000
11. Amirudin 0,2 5 18.000 90.000
12. Sukardin 0,3 5 18.000 90.000
13. Sri muliani 0,6 10 18.000 180.000
14. Ariya 0,6 10 18.000 180.000
15. Hartati 0,7 12 18.000 216.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
38,33
143
9,53
953
270
18
1.800
2,574,000
171,600
390.000
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
64
h). Gandas B (Untuk Biji)
No Nama
Responden
Luas
Lahan
Jumlah
(Kg)
Harga
(kg/Rp)
Jumlah
Biaya
1. Kalisom 0,5 10 18.000 180.000
2. Fadlin 0,2 9 18.000 162.000
3. Aminah 0,2 9 18.000 162.000
4. Siti 0,4 10 18.000 180.000
5. Yali 0,3 9 18.000 162.000
6. Atikah 0,6 13 18.000 234.000
7. Arhama 0,6 13 18.000 234.000
8. Iskandar 0,7 15 18.000 270.000
9. Kisman 0,7 15 18.000 270.000
10. M yasin 0,2 10 18.000 180.000
11. Amirudin 0,2 10 18.000 180.000
12. Sukardin 0,3 10 18.000 180.000
13. Sri muliani 0.6 13 18.000 234.000
14. Ariya 0,6 13 18.000 234.000
15. Hartati 0,7 15 18.000 270.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
0,44
174
11,6
1,160
270
18
1.800
3,132,000
208,800
474.545.45
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
65
Biaya Tenaga Kerja
a). Pengolahan Lahan
No Nama
Responden
Jumlah
(Orang )
Luas
Lahan
(Ha)
HOK
(Orang)
Upah Kerja
(Rp/hari)
Nilai Biaya
(Rp)
1. Kalisom 7 0,5 1 60.000 420.000
2. Fadli 3 0,2 1 60.000 180.000
3. Aminah 4 0,2 1 60.000 240.000
4. Siti 4 0,4 1 60.000 240.000
5. Yali 4 0,3 1 60.000 240.000
6. Atikah 5 0,6 1 60.000 300.000
7. Arhama 7 0,6 1 60.000 420.000
8.. Iskandar 7 0,7 1 60.000 420.000
9. Kisman 7 0,7 1 60.000 420.000
10. M yasin 5 0,2 1 60.000 300.000
11. Amirudin 5 0,2 1 60.000 300.000
12 Sukardin 4 0,2 1 60.000 240.000
13. Srimuliani 10 0,6 1 60.000 600.000
14. Ariya 10 0,6 1 60.000 600.000
15. Hartati 10 0,7 1 60.000 600.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
92
6,13
613
6,7
38,33
15
1
100
900.000
60
6,000
5.520.000
368.000
836.363.64
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
66
b). Penanaman
No Nama
Responden
Luas
Lahan
Jumlah
(Orang)
HOK
(Orang)
Upah Kerja
(Rp/orang)
Nilai Biaya
(Rp)
1. Kalisom 0,5 5 1 60.000 300.000
2. Fadlib 0,2 3 1 60.0000 180.000
3. Aminah 0,2 3 1 60.000 180.000
4. Siti 0,4 5 1 60.000 300.000
5. Yali 0,3 5 1 60.000 300.000
6. Atikah 0,6 7 1 60.000 420.000
7. Arhama 0,6 5 1 60.000 300.000
8. Iskandar 0,7 7 1 60.000 420.000
9. Kisman 0,7 10 1 60.000 600.000
10. M yasin 0,2 5 1 60.000 300.000
11. Amirudin 0,2 4 1 60.000 240.000
12. Sukardin 0,3 6 1 60.000 360.000
13. Srimuliani 0,6 10 1 60.000 600.000
14. Ariya 0,6 8 1 60.000 480.000
15. Hartati 0,7 10 1 60.000 600.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
0.44
93
6,2
620
15
1
100
900.000
60
600
5,580,000
372.000
845.454.54
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
67
c). Pemeliharaan
No Nama
Responden
Luas
Lahan
(Ha)
Jumlah
(Orang)
HOK
(Orang)
Upah Kerja
(Rp/Hari)
Nilai Biaya
(Rp)
1. Kalisom 0,5 4 2 60.000 480.000
2. Fadli 0,2 4 1 60.000 240.000
3. Aminah 0,2 4 1 60.000 240.000
4. Siti 0,4 4 1 60.000 240.000
5. Yali 0,3 2 1 60.000 120.000
6. Atikah 0,6 5 2 60.000 600.000
7. Arhama 0,6 5 2 60.000 600.000
8. Iskandar 0,7 8 1 60.000 480.000
9. Kisman 0,7 5 2 60.000 600.000
10. M yasin 0,2 2 1 60.000 120.000
11. Amirudin 0,2 2 1 60.000 120.000
12. Sukardin 0,3 4 1 60.000 240.000
13. Srimuliani 0,6 7 2 60.000 840.000
14. Ariya 0,6 6 2 60.000 720.000
15. Hartati 0,7 5 2 60.000 600.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
0,44
67
4,46
446
22
1,46
146
900.000
60
600
6.240.000
416.000
945.454.54
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
68
d). Panen
No Nama
Responden
Luas
Lahan
(Ha)
Jumlah
(Orang)
HOK
(Orang)
Upah Kerja
(Rp)
Nilai Biaya
(Rp)
1. Kalisom 0,5 10 1 60.000 600.000
2. Fadlin 0,2 5 1 60.000 300.000
3. Aminah 0,2 5 1 60.000 300.000
4. Siti 0,4 4 2 60.000 480.000
5. Yali 0,3 5 1 60.000 300.000
6. Atikah 0,6 5 2 60.000 600.000
7. Arhama 0,6 5 2 60.000 600.000
8. Iskandar 0,7 6 2 60.000 720.000
9. Kisman 0,7 6 2 60.000 720.000
10. M yasin 0,2 5 1 60.000 300.000
11. Amirudin 0,2 5 1 60.000 300.000
12. Sukardin 0,3 5 2 60.000 600.000
13. Srimuliani 0,6 5 2 60.000 600.000
14. Ariya 0,6 5 3 60.000 900.000
15. Hartati 0,7 6 2 60.000 720.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
0,44
82
5,46
546
25
1,66
166
900.000
60
600
8.040.000
536.000
1.218181.82
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
69
e). Pasca Panen
No Nama
Responden
Luas
Lahan
(Ha)
Jumlah
(Orang)
HOK
(Orang)
Upah Kerja
(Rp/Orang)
Jumlah
Biaya
(Rp)
1. Kalisom 0,5 6 2 60.000 720.000
2. Fadlin 0,2 5 2 60.000 600.000
3. Aminah 0,2 6 1 60.000 360.000
4. Siti 0,4 8 1 60.000 480.000
5. Yali 0,3 4 2 60.000 480.000
6. Atikah 0,6 4 3 60.000 720.000
7. Arhama 0,6 6 2 60.000 720.000
8. Iskandar 0,7 4 3 60.000 720.000
9. Kisman 0,7 5 3 60.000 900.000
10. M Yasin 0,2 4 1 60.000 240.000
11. Amirudin 0,2 3 1 60.000 180.000
12. Sukardin 0,3 5 2 60.000 600.000
13. Srimuliani 0,6 5 3 60.000 900.000
14. Ariya 0,6 4 3 60.000 720.000
15. Hartati 0,7 5 2 60.000 600.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
38,33
74
4,93
493
32
2,13
213
900.000
60
600
8,940.000
596.000
1.354.545.45
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2019
70
Lampiran 15 : Biaya Total (Biaya Variabel Dan Biaya Tetap) Dari Petani Responden
Di Desa Oi Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima Tahun 2018
Nama
responden
Luas Lahan
(Ha)
Biaya Variabel
(Rp)
Biaya Tetap
(Rp)
Total Biaya
(Rp)
Kalisom 0,5 7.620.000 976.666.66 8.596.666.66
Fadlin
0,2 2.745.000 865.000 3.610.000
Aminah 0,2 2.815.000 1.479.999.66 4.294.999.66
Siti 0,4 4.345.000 1.350,000 5.695.000
Yali 0,3 3.237.000 1.370.000 4.607.000
Atikah 0,6 8.517.000 610.000 9.127.000
Arhama 0,6 8.677.000 926.666.66 9.603.666.66
Iskandar 0,7 10.463.000 1.813.332.99 12.276.332.99
Kisman 0,7 11.183.000 2.170.00 13.353.000
M yasin 0,5 2,995.000 1.437.333.33 4.432.333.33
Amirudin 0,5 2.675.000 1.525.000 4.200.000
Sukardin 0,5 3.680.000 453.333 4.133.333
Srimuliani 0,6 9.384.000 1.067.000 10.451.000
Ariya 0,6 10.784.000 783.333.34 11.567.333.34
Hartati 0,7 11.941.000 1.180.000 13.121.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
0,44
101.061.000
6.737.400
15.312.272.72
18.002.665.64
1.200.177.70
2.727.676.59
119.068.665.64
7.937.911
18.040.706.81
Sumber: Data Primer Setelah Diolah 2019
71
Lampiran 16 : Luas Lahan Produksi Dan Penerimaan Petani Responden Di Desa Oi
Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima Tahun 2019
Nama
Responden
Luas Lahan
(Ha)
Produksi
bawang
(Kg)
Harga
(Rp/Kg)
Penerimaan
(Rp)
Kalisom 0,5 10.000 5.000 50.000.000
Fadlin 0,2 2.200 5.000 11.000.000
Aminah 0,2 2.000 5.000 10.000.000
Siti 0,4 8.000 5.000 40.000.000
Yali 0,3 5.000 5.000 25.000.000
Atikah 0,6 10.000 5.000 50.000.000
Arhama 0,6 9.800 5.000 49.000.000
Iskandar 0,7 11.000 5.000 55.000.000
Kisman 0,7 7.500 5.000 37.500.000
M yasin 0,2 4.000 5.000 20.000.000
Amirudin 0,2 5.200 5.000 26.000.000
Sukardin 0,2 5.000 5.000 25.000.000
Sri muliani 0,6 11.300 5.000 56.500.000
Ariya 0,6 12.900 5.000 64.500.000
Hartati 0,7 7.000 5.000 35.000.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6.7
0.44
110.900
7,393.333
739
75.000
5.000
25
554.500.000
36.966.666
83.786.36
Sumber: Data Primer Setelah Diolah 2019
72
Lampiran 17 : luas lahan produksi dan pendapatan petani responden di Desa Oi
Katupa Kecamatan Tambora Kabupaten Bima
Nama
Responden
Luas Lahan
(Ha)
Penerimaan
(Rp)
Biaya Total
(Rp)
Pendapatan
(Rp)
Kalisom 0,5 50.000.000 8.596.666.66 41.404.333.34
Fadlin 0,2 11.000.000 3.610.000 7.390.000
Aminah 0,2 10.000.000 4.294.999.66 5.705.000.34
Siti 0,4 40.000.000 5.695.000 34.305.000
Yali 0,3 25.000.000 4.607.000 20.393.000
Atikah 0,6 50.000.000 9.127.000 40.873.000
Arhama 0,6 49.000.000 9.603.666.66 39.396.333.34
Iskandar 0,7 55.000.000 12.276.332.99 42.723.667.01
Kisman 0,7 37.500.000 13.353.000 24.147.000
M yasin 0,2 20.000.000 4.432.333.33 15.567.666.67
Amirudin 0,2 26.000.000 4.200.000 21.800.000
Sukardin 0,3 25.000.000 4.133.333 20.866.667
Sri Muliani 0,6 56.500.000 10.451.000 46.049.000
Ariya 0,6 64.500.000 11.567.333.34 52.932.666.66
Hartati 0,7 35.000.000 13.121.000 21.879.000
Jumlah
Rata-rata/orng
Rata-rata/Ha
6,7
0.44
553.000.000
36.866.666
83.787.877.27
119.068.665.64
7.937.911
18.040.706.81
435.434.334.36
29.028.955.624
65.974.899.14
Sumber Data Primer Setelah Diolah
73
DAFTAR KUESIONER
ANALISIS PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHATANI BAWANG
MERAH DI DESA OI KATUPA KECAMATAN TAMBORA KABUPATEN
BIMA
NAMA :ISMIATI
NIM: 105960156814
Kode/No.Sampel:…………………Tanggal Wawancara:……………………
Dusun/RT/RW:……………………Desa :……………………………………
IDENTITAS RESPONDEN
1. Nama :
2. Umur :
3. Pendiddikan terakhir :
4. Pekerjaan pokok :
5. Pekerjaan sampingan :
6. Pengalaman bertani bawang merah :
7. Luas lahan :
8. Jumlah tanggungan keluarga :
74
Biyaya variabel
Uraian Jumlah (Kg) Harga (Rp) Total
1. Pupuk Urea
2. Pupuk ZA
3. KCL
4. TSP
Uraian Jumlah (Kg) Harga (Rp) Total
1. Gramoson
2. Basmala
3. Gandarsi B
4. Gandarsi D
Uraian Jumlah (Kg) Harga (Rp) Total
1
2
75
Penggunaan Tenaga Kerja
Uraian Jumlah /hari Upah /gaji Total
1. Pengolahan
lahan
2. Penanaman
3. Perawatan
4. Panen
5. Pasca panen
Biyaya Tetap
Uraian H,Dulu H, Sekarang Penyusutan Total
1. Cangkul
2. Pompa air
3. Timba air
4. Sabit
5. Mesin
Semprot
Uraian Luas lahan Jumlah Total
1. Pajak Tanah
2. Pajak Air