analisis pendapatan usaha tani tambak ikan bandeng … · 2020. 3. 7. · bandeng. ikan bandeng...
TRANSCRIPT
ANALISIS PENDAPATAN USAHA TANI TAMBAK IKAN BANDENG DI DESA TAMPINNA KABUPATEN LUWU TIMUR
ISMUNANDAR 10596 01596 14
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR 2020
ANALISIS PENDAPATAN USAHA TANI TAMBAK IKAN BANDENG DI DESA TAMPINNA KABUPATEN LUWU TIMUR
ISMUNANDAR 10596 01596 14
SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata satu (S-1)
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR 2020
ABSTRAK
ISMUNANDAR. 105960159614. Analisis Pendapatan Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur. Dibimbing oleh AMRUDDIN, dan RAHMAWATI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan usahatani tambak ikan bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur.
Pengambilan populasi dalam penelitian ini dilakukan secara acak, yaitu sebanyak 20 orang responden. Analisis data yang digunakan analisis data kuantitatif dengan menggunakan rumus TC = FC + VC, TR + P.Q, Pd = TR - TC.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendapatan usahatani tambak ikan bandeng di Desa Tampinna sudah menguntungkan. Dimana, rata-rata produksi yang dihasilkan oleh petani tambak ikan bandeng adalah 3,450.45 kg/th persiklusnya dengan hasil pendapatan Rp.26.870.730/panen dalam satu siklus.
Kata Kunci : Analisis Pendapatan Tambak Ikan Bandeng
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala
rahmat dan hidayah yang tiada henti diberikan kepada hamba-Nya. Shalawat dan
salam tak lupa penulis kirimkan kepada Rasulullah SAW beserta para keluarga,
sahabat dan para pengikutnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “ Analisis Pendapatan Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur”.
Skripsi ini merupakan tugas akhir yang diajukan untuk memenuhi syarat
dalam memperoleh gelar Sarjana Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar.
Penulis menyadari bahwa penyususnan skripsi ini tidak akan terwujud
tanpa adanya bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada
kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang
terhormat:
1. Amruddin, S.Pt., M.Si Selaku pembimbing I dan Rahmawati, S.Pi., M.Si
selaku pembimbing II yang senantiasa meluangkan waktunya membimbing
dan men garahkan penulis, sehingga skripsi dapat diselesaikan.
2. Ir. H. Burhanuddin, S.Pi., M.PSelaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar.
3. Dr. Sri Mardiyati, S.P., M.P selaku ketua Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Negeri Makassar.
4. Kedua orangtua Ayahanda Alm. Dan ibunda Marhuma, dan saudaraku
tercinta kak Arpa dan adikku Ikmal, dan segenap keluarga yang senantiasa
memberikan bantuan, baik moril maupun material sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
5. Seluruh Dosen Jurusan Agribisnis di Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar yang telah membekali segudang ilmu kepada
penulis.
6. Kepada pihak pemerintah desa Tampinna, Kecamatan Angkona khususnya
Kepala Desa Tampinna beserta jajarannya yang telah mengizinkan penulis
untuk melakukan penelitian di Daerah tersebut.
7. Semua pihak yang telah membantu penyususnan skripsi dari awal hingga
akhir yang penulis tidak dapat sebut satu persatu.
Akhir kata penulis ucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak
yang terkait dalam penulisan skripsi ini, semoga karya tulis ini bermanfaat dan
dapat memberikan sumbangan yang berarti bagi pihak yang membutuhkan.
Semoga Kristal-kristal Allah SWT senantiasa tercurah kepadanya. Amin
Makassar, 8 Desember 2019
Ismunandar
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.................................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................................ iii
DAFTAR ISI................................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ........................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................ x
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang....................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................. 3
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ........................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 4
2.1 Pendapatan ............................................................................................................ 4
2.2 Usahatani .............................................................................................................. 5
2.3 Ikan Bandeng ......................................................................................................... 8
2.4 Petani Tambak ....................................................................................................... 12
2.5 Produksi Usahatani ................................................................................................ 13
2.6 Biaya Produksi Usahatani ...................................................................................... 14
2.7 Pendapatan Usahatani ............................................................................................ 15
2.8 Kerangka Pemikiran .............................................................................................. 18
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................... 18
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................................. 18
3.2 Teknik Penentuan Sampel ..................................................................................... 18
3.3 Jenis dan Sumber Data .......................................................................................... 19
3.4 Teknik Pengumpulan Data .................................................................................... 19
3.5 Teknik Analisis Data ............................................................................................. 20
3.6 Definisi Operasional .............................................................................................. 21
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ................................................... 22
4.1 Letak Geografis ..................................................................................................... 22
4.2 Kondisi Demografis .............................................................................................. 22
4.3 Kondisi Pertanian .................................................................................................. 23
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................... 25
5.1 Karakteristik Pembudidaya .................................................................................... 25
5.1.1 Karakteristik Tingkat Umur ........................................................................... 25
5.1.2 Karakteristik Tingkat Pendidikan .................................................................. 26
5.1.3 Karakteristik lama Pengalaman Budidaya ..................................................... 28
5.2 Keadaan Umum Usaha Bididaya Bandeng ............................................................ 30
5.2.1 Luas lahan ..................................................................................................... 30
5.2.2 Benih ............................................................................................................. 30
5.3 Pakan ................................................................................................................... 33
5.3.1 Jenis Pakan .................................................................................................... 33
5.3.2 Harga Pakan .................................................................................................. 34
5.3.3 Biaya Transportasi Pakan .............................................................................. 35
5.4 Pupuk ................................................................................................................... 36
5.5 Probiotik ................................................................................................................ 38
5.6 Produksi ................................................................................................................ 39
5.7 Harga Jual Bandeng .............................................................................................. 40
5.8 Tenaga Kerja ......................................................................................................... 40
5.9 Pengelolaan tambak ............................................................................................... 42
5.01 Analisis Finansial ................................................................................................ 44
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 47
6.1 Kesimpulan ........................................................................................................... 47
5.2 Saran ................................................................................................................... 47
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 48
LAMPIRAN
DOKUMENTASI
RIWAYAT HIDUP
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Kriteria Kualitas Air untuk Budidaya Bandeng .................................................. 12
2. Tingkat Kepadatan Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin ................................. 23
3. Pemanfaatan Lahan dalam Sektor Perikanan di DESA TAMPINNA ................. 24
4. Karakteristik Tingkat Umur Responden ............................................................. 26
5. Karakteristik Tingkat Pendidikan Responden ..................................................... 28
6. Karakteristik Lama Pengalaman Budidaya ......................................................... 29
7. Jumlah Responden Menurut Luas Lahan ............................................................ 30
8. Tabel Jumlah Responden Menurut Padat Tebar ................................................. 31
9. Jumlah responden Menurut Biaya Transportasi Benih ....................................... 33
10. Jumlah Responden Menurut Biaya Transportasi Pakan ...................................... 35
11. Jumlah Responden Menurut Biaya Pemupukan ................................................. 37
12. Jumlah Responden Menurut Biaya Probiotik ..................................................... 39
13. Jumlah Responden Menurut Produksi ................................................................ 39
14. Total Coast, total Revenue, Revenue Cost Ratio ................................................. 45
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
1. Kerangka Pikir ..................................................................................................... 17
2. Benih Bandeng dalam Kemasan ......................................................................... 32
3. Campuran dari Pupuk Urea dan TSP .................................................................. 37
4. Probiotik Raja Bandeng ...................................................................................... 38
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Kuisioner Penelitian “Analisis Pendapatan Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Luwu Timur” .................................................. 49
2. Identitas Petani Responden Usahatani Tambak Ikan Bandeng ........................... 50
3. Analisis Penerimaan Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur ................................... 51
4. Pembelian Bibit Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna ................ 52
5. Pembelian Pakan Ikan Bandeng .......................................................................... 53
6. Biaya Pembelian Pupuk Urea Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna .................................................................................................... 54
7. Harga Pupuk TSP Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna ............................................................................................................ 55
8. Biaya Pembelian Probiotik Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna .................................................................................................... 56
9. Biaya Transportasi Pakan .................................................................................... 57
10. Biaya Transportasi Benih .................................................................................... 58
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Peluang pengembangan usaha kelautan dan perikanan Indonesia masih
memiliki prospek yang baik.Pengembangan usaha kelautan dan perikanan dapat
digunakan untuk mendorong pemulihan ekonomi, diperkirakan sebesar US$82
miliar per tahun.Indonesia memiliki kesempatan untuk menjadi penghasil produk
perikanan terbesar dunia, karena kontribusi perikanan pada 2009-2019 terus
mengalami kenaikan.Disamping itu potensi-potensi lainnya mulai perlu dikelola,
seperti sumber daya yang tidak terbaharukan, agar dapat memberikan kontribusi
yang nyata bagi pembangunan. Untuk mengoptimalkan pemanfaatan potensi
number daya kelautan dan perikanan dan menjadikan sektor ini sebagai prime
mover pembangunan ekonomi nasional, diperlukan upaya percepatan dan
terobosan dalam pembangunan kelautan dan perikanan yang didukung dengan
kebijakan politik dan ekonomi serta iklim sosial yang kondusif. Sesuai dengan
pembahasan tersebut bahwa Indonesia memiliki peluang dalam pengembangan
kelautan dan perikanan.
Peluang pengembangan perikanan di Indonesia diharapkan mampu
meningkatkan tarap hidup petani (petani tambak) dalam menjalankan usaha budi
daya seperti usaha budi daya ikan bandeng yang sangat mampu meningkatkan
pendapatan petani tambak.
Bandeng (Chanos-chanos) adalah salah satu ikan laut yang dibudidayakan
secara intensif di tambak dan dikeramba jaring apung (KJA).Bandeng
memungkinkan dipelihara pada kepadatan tinggi karena dapat beradaptasi
denganpakan buatan, aktif bergerak sehingga menambah kelarutan oksigen,
toleran terhadap perubahan mutu lingkungan dan tahan terhadap serangan
penyakit.Bandeng dapat diproduksi dalam berbagai ukuran, disesuaikan dengan
kebutuhan penggunaannya, seperti untuk umpan dalam penangkapan ikan tuna
dan cakalang, untuk dikonsumsi langsung, untuk diekspor dan untuk indukan
bandeng. Dengan teknologi budidaya, pembudi daya akan dapat memproduksi
bandeng sesuai permintaan pasar. Dari empat tipe atau ukuran bandeng yang
diproduksi, produksi bandeng umpan (ukuran 200-800 g/ekor) dan bandeng super
(ukuran 500-1.000 g ekordan 4.000 g/ekor) paling sedikit. Padahal pasar untuk
ketiga tipikal ini cukup besar, yaitu untuk umpan dalam penangkapan ikan tuna
dan cakalang, ekspor dan kebutuhan induk dalam pembenihan. Produksi bandeng
terbanyak pada tipe konsumsi langsung, ukuran 250-400 g/. Produksi bandeng
yang dalam berbagai ukuran belum mampu memenuhi kebutuhan pasar. Sebagai
contoh untuk kota Makassar, dalam sehari dibutuhkan bandeng antara 5-6 ton
dengan nilai Rp. 75 Juta sampai Rp. 90 Juta, baik untuk restoran, hotel, maupun
super market, sementara pasokan yang tersedia hanya mampu memenuhi 25% dari
kebutuhan itu (Atjo, 2000).
Budidaya bandeng memiliki prospek yang cerah, selain merupakan ikan
konsumsi penting, bandeng juga telah diolah dan menghasilkan beragam produk:
oandengasap, bandeng tanpa duri, bandeng duri lunak (presto), palluce'la, bakso
ikan, crispy (dibalur dengan terigu) dan sebagainya. Apalagi ikan yang memiliki
164 buah duri ini tidak lagi menjadi masalah setelah berkembang berbagai industri
rumahan yang melakukan pencabutan duri bandeng dengan menggunakan pinset.
Tampinna adalah Desa di Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur
Sulawesi Selatan Indonesia.Sebagian besar penduduk Desa Tampinna mata
pencahariannya sebagai petani (padi dan jagung) serta petani tambak yang
terdapat adi Dusun Turunan Bajo menjadi tempat petani tambak dalam
membudidayakan ikan bandeng secara besar-besaran.
Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan, maka penulis
mengambil judul “Analisis Pendapatan Usaha tani Tambak Ikan bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas maka rumusan masalahnya adalah
berapakah besarnya pendapatan usahatani tambak ikan bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur?
1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian
1. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pendapatan pada usaha
petani tambak ikan bandeng di Desa Tampinna Kecamatan Angkona Kabupaten
Luwu Timur.
2. Kegunaan Penelitian
1. Sebagai bahan informasi bagi pihak yang mengembangkan usahatani tambak
ikan bandeng untuk pengembangannya.
2. Sebagai bahan informasi dan referensi bagi penelitian lainnya yang
berhubungan dengan penelitian ini.
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pendapatan
Dalam perkembangannya pendapatan petani tambak sulit ditentkan. sering
kali petani tambak memperoleh pendapatan tinggi, rendah bahkan tidak
memperoleh pedapatn sama sekali. Keadaan ini tergantung pada beberapa faktor,
diantaranya seperti harga ikan dan juga faktor penyakit ikan. Petani tambak
banyak yang menggunakan pola tradisional dalam mengelola tambak. Di tambak
tambak belum teratur airnya masuk dan keluar yang secara langsung
mempengaruhi kualitas air bagi ikan di dalam tambak.
Tambak merupakan salah satu alternatif untuk mencari pemanfaatan lahan
di tepi pantai, karena karena tambak merupakan perikanan darat yang hanya dapat
dilakukan pada daerah yang didukung kemudahan memperoleh air laut sebagai
sarana hidup ikan. Salah satu budidaya ikan yang diusahakan di tambak yaitu ikan
bandeng. Ikan bandeng merupakan salah satu ikan yang mempunyai protein dan
nilai ekonomi yang tinggi. Tak heran jika ikan ini banyak diminati oleh peetani
tambak ( Wikipedia, 2011 ). Bandeng merupakan hewan air yang yang bandel,
artinya ikan bandeng dapat hidup di air tawar , air asin maupun air payau. Selain
itu bandengrelatif tahan terhadap berbagai jenis penyakit
yang biasanya menyeranghewan air ( Anonim, 2011 )
Pendapatan usahatani menurut Gustiyana (2004), dapat dibagi menjadi dua
yaitu:
1. Pendapatan kotor, seluruh pendapatan yang diperoleh petani dalam usahatani
selama satu tahun yang dapat diperhitungkan dari hasil penjualan atau
pertukaran hasil produksi yang dinilai dalam rupiah berdasarkan harga per
satuan berat pada saat pemungutan hasil.
2. Pendapatan bersih, yaitu seluruh pendapatan yang diperoleh petani dalam satu
tahun dikurangi dengan biaya produksi selama proses produksi.
Menurut Hernanto(2011), besarnya pendapatan yang akan diperoleh dari
suatukegiatanusahatanitergantungdaribeberapafactoryang mempengaruhinya
seperti luas lahan, tingkat produksi, identitas pengusaha,pertanaman, efisiensi
penggunaan tenaga kerja.
Pendapatan usahatani adalah kelebihan yang diperoleh dari jumlah
penerimaan penghasilan dikurangi dengan jumlah biaya yang dikeluarkan atau
penerimaan kotor akibat dari penjualan hasil produksi (Wardiyatmoko K. 2012
dalamRahrna2013).
2.2. Usahatani
Usahatani adalah himpunan dari sumber-sumber alam yang terdapat di
tempat itu yang diperlukan untuk produksi pertanian seperti tubuh tanah dan air,
perbaikan-perbaikan yang telah dilakukan atas tanah itu, sinar matahari, bangunan
yang didirikan di atas tanah dan sebagainya.Farm, yaitu sebagai suatu tempat atau
bagian dari permukaan bumi dimana pertanian diselenggarakan oleh seorang
petani tertentu apakah ia seorang pemilik, penyakit ataupun manager yang digaji
(Soekarwati,2006).
Menurut Rahim dan Retno (2007) usahatani adalah ilmu yang mempelajari
tentang cara petani mengelola input atau faktor-faktor produksi (tanah, tenaga
kerja, modal, teknologi, pupuk, benih dan pestisida) dengan efektif, efisien dan
kontinu untuk menghasilkan produksi yang tinggi sehingga pendapatan
usahataninya meningkat.
Menurut Soekartawi (2008) dalam Herveny (2007) ilmu yang mempelajari
bagaimana seseorang mengalokasikan sumberdaya yang ada secara efektif dan
efisien untuk memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu disebut
ilmu usahatani. Dikatakan efektif apabila petani atau produsen dapat
mengalokasikan sumberdaya yang mereka miliki sebaik-baiknya dan dikatakan
efisien bila pemanfaatan sumberdaya tersebut menghasilkan keluaran (output)
yang melebihi masukan (input).
Tujuan usahatani yaitu bagaimana petani dapat memperbesar hasil
sehingga kehidupan seluruh keluarganya menjadi lebih baik.Untuk mencapai
tujuan ini petani selalu memperhitungkan untung ruginya walau tidak secara
tertulis. Dalam ilmu ekonomi dikatakan bahwa petani membandingkan antara
hasil yang diharapkan akan diterima pada waktu panen (penerimaan, revenue)
dengan biaya (pengorbanan, cost) yang harus dikeluarkan Mosher (Go Bang
Hong).
Hasil yang diperoleh petani pada saat panen disebut produksi, dan biaya
yang dikeluarkan disebut biaya produksi.Agar tujuan usahatani tercapai maka
usahataninya harus produktif dan efisien.Produktif artinya usahatani itu
produktifitasnya tinggi.Produktivitas secara teknis adalah perkalian antara
efisiensi (usaha) dan kapasitas (tanah). Efisiensi fisik mengukur banyaknya hasil
produksi (output) yang dapat diperoleh dari satu kesatuan input. Kapasitas tanah
menggambarkan kemampuan tanah itu menyerap tenaga dan modal sehingga
memberikan hasil produksi bruto yang sebesar-besarnya pada tingkat teknologi
tertentu (Shinta, 2011).
Input (faktor produksi) adalah semua korbanan yang diberikan pada
tanaman agar tanaman tersebut mampu tumbuh dan menghasilkan dengan baik.
Pada usahatani padi disini berupa lahan, benih, tenaga kerja, pupuk dan pestisida
obat–obatan) yangdapat menghasilkan output (produksi) dalam jumlah optimal
bila petani bisa mengalokasikan penggunaan korbanan atau faktor produksi
tersebut secara efektifdan efisien.
Menurut Mubyarto (1989) dalam Irmayanti (2010) usahatani adalah
himpunan dari sumber-sumber alam yang terdapat di tempat itu yang diperlukan
untuk produksi pertanian seperti tanah dan air, perbaikan yang dilakukan atas
tanah, sinar matahari,bangunan–bangunan yang didirikan diatas tanah dan
sebagainya,
2.3. Ikan Bandeng
Bandeng (Chanoschanos)adalah salah satu ikan laut yang dibudidayakan
secara intensif di tambak dan dikeramba jaring apung (KJA).Bandeng
memungkinkan dipelihara pada kepadatan tinggi karena dapat beradaptasi dengan
pakan buatan, aktif bergerak sehingga menambah kelarutan oksigen, toleran
terhadap perubahan mutu lingkungan dan tahan terhadap serangan penyakit.
2.3.1. Prospek Budi Daya Bandeng
Bandeng merupakan ikan laut yang paling banyak dibudidayakan di
Indonesia, terutama di tambak.Provinsi Jawa Timur dan Sulawesi Selatan
aserupakan sentra budi daya bandeng di Indonesia.Harga bandeng tergolong
sedang, tergantung ukuran ikan.Harga tertinggi pada induk bandeng yaitu antara
Rp. 800.000 - Rp. 1.000.000/ekor dengan berat > 4 kg/ekor.
Bandeng dapat diproduksi dalam berbagai ukuran, disesuaikan dengan
kebutuhan penggunaannya, seperti untuk umpan dalam penangkapan ikan tuna
dancakalang, untuk dikonsumsi langsung, untuk diekspor dan untuk indukan
bandeng. Dengan teknologi budidaya, pembudi daya akan dapat memproduksi
bandeng sesuai permintaan pasar. Dari empat tipe atau ukuran bandeng yang
diproduksi, produksi bandeng umpan (ukuran 200-800 g/ekor) dan bandeng super
ukuran 500-1.000 g/ekor dan 4.000 g/ekor) paling sedikit. Padahal pasar untuk
ketiga tipikal ini cukup besar, yaitu untuk umpan dalam penangkapan ikan
tunadancakalang, ekspor dan kebutuhan induk dalam pembenihan.Produksi
bandeng terbanyak pada tipe konsumsi langsung, ukuran 250-400 g.
Produksi bandeng yang dalam berbagai ukuran belum mampu memenuhi
kebutuhan pasar. Sebagai contoh untuk kota Makassar, dalam sehari dibutuhkan
bandeng antara 5-6 ton dengan nilai Rp. 75 Juta sampai Rp. 90 Juta, baik untuk
restoran, hotel, maupun super market, sementara pasokan yang tersedia hanya
mampu memenuhi 25% dari kebutuhan itu (Atjo, 2000).
Budi daya bandeng memiliki prospek yang cerah, selain merupakan ikan
konsumsi penting, bandeng juga telah diolah dan menghasilkan beragam
produk: bandeng asap, bandeng tanpa duri, bandeng duri lunak (presto), palluce'la,
bakso ikan, crispy (dibalur dengan terigu) dan sebagainya. Apalagi ikan yang
memiliki 164 buah duri ini tidak lagi menjadi masalah setelah berkembang
berbagai industri ramahan yang melakukan pencabutan duri bandeng dengan
menggunakan pinset.
2.3.2. Sekilas Tentang Bandeng
Bandeng mempunyai badan memanjang seperti torpedo dengan sirip ekor
bercabang sebagai tanda bahwa bandeng merupakan ikan perenang cepat. Kepala
bandeng tidak bersisik, mulut kecil terletak diujung rahang tanpa gigi, dan lubang
hidung terletak didepan mata.Matadiseliputi oleh selaput bening
(subcutaneus).Warna badan putih keperak-perakan dengan punggung biru
kehitaman.
Bandeng mempunyai sirip punggung yang jauh dibelakang tutup insang,
dengan 14-16 jari-jari pada sirip punggung, 16-17 jari-jari pada sirip dada, 11-12
jari-jari pada sirip perut, 10-11 jari-jari pada sirip anus/dubur
(siripdubur/anal/finnterletak jauh dibelakangsirip punggung), dan pada sirip ekor
berlekuk simetris dengan jari-jari. Sisik pada garis susuk berjumlah 70-80 sisik.
Bandeng adalah ikan asli air laut yang dikenal sebagai petualang
ulung,walaupun dapat hidup di tambak air payau, maupun dipelihara di air
tawar.Ikan ini dapat berenang mulai dari perairan laut yang salinitasnya tinggi, 35
permil atau lebih ini adalah habitat aslinya), kemudian dapat masuk mendekat ke
muara-muara sungai (salinitas 15-20 per mil).
Bandeng yang dapat menempuh perjalanan yang jauh ini, akan tetap
kembali apabila akan berkembang biak. Benih bandeng yang masih bersifat
planktonik (atau terbawa oleh gerakan air, berupah arus, angin, atau gelombang)
akanmencapai di daerah pantai, dengan ukuran panjang sekitar 11-13 mm dan
berat 0,1/ekor dalam usia 2-3 minggu, yang dikenal sebagai nener.
Bandeng digolongkan sebagai herbivora atau pemakan tumbuh-
tumbuhan.Ini karena selain ikan ini memakan banyak tumbuhan yang berupa
plankton (tumbuhan dan hewan yang melayang-melayang di dalam air), juga
karena bandeng bergigi, pada lengkung insang terdapat alat tapisan,
kerongkongannyaberlekuk dua kali yang berpilin-pilin, perutnyaberdinding tebal
dan ususnyapanjang sekitar 3-12 kali panjang badannya.
Makanan yang dimakan bandeng berupa ganggang benang
(Chlorophyceae), Diatomae, Rhyzopoda(Amuba),Gastropoda(Siput) dan beberapa
jenis plankton lainnya.Sedangkan di tambak, bandeng dikenal pemakanklekap
(tahi laut atau bangkai) yang merupakan kehidupan kompleks yang didominasi
oleh ganggang biru(Cyanophyceae) dan ganggang kersik (Baccillario phyceae).
Selain dari organisme yang disebut di atas, juga masih banyak jenis-jenis
organisme bentik, yang terdiri dari hewan dan tumbuhan, yang dapat dimakan
oleh ikan bandeng, sehingga klekap merupakan makanan utama dalam budi daya
bandeng di tambak sistem ekstensif (tradisional).Bandeng yang sudah dewasa,
juga memakan dari daun-daunan tanaman tingkat tinggi seperti Najas, Ruppia,
dan sebagainya.Sewaktu masih mudah, bandeng berenang hingga di sekitar
pantai dan masuk ke muara-muara sungai, namun bandeng tetap memijah di
laut.Bandeng mulai dewasa ketika mencapai umur 3 tahun.Bandengmemijah di
dekat pantai pada perairan yang jernih, pada kedalaman 40-50 meter.
Seekor bandeng betina dapat mengeluarkan telur sebanyak 5 juta sampai 6
juta butir. Telur yang dikeluarkan berdiameter sekitar 1,2 mm dan akan menetas
24-34 jam setelah pembuahan. Larva yang diteteskan berukuran panjang sekitar
3,5 mm dan berwarna biru.
Bandeng mempunyai sebaran yang cukup luas.Bandeng hidup di pantai-
pantai mulai dari bagian selatan Jepang sampai Australia, dan dari pantai timur
Afrika dan Madagaskar dan sampai ke berbagai pulau-pulau Samudera
Pasifik.Didunia internasional bandeng disebut milkfish.Sedangkan nama lokal di
Indonesia antara lain bandang, bandeng, bolu ikan bebi, muloh, dan ikan agam.
2.3.3. Kriteria Kualitas Air Untuk Budi Daya Bandeng
Bandeng adalah ikan yang toleran terhadap salinitas atau kadar garam.
Bandeng hidup dan tumbuh pada kisaran salinitas 0-6 ppt, namun pertumbuhan
terbaik terjadi pada salinitas 0-40 ppt. Pertumbuhan bandeng optimal pada
salinitas 0-35 ppt. Pada salinitas> 35 ppt, pertumbuhan bandeng mulai melambat.
Namunpada air tawar, misalnya pada daya bandeng di danau dan waduk, bandeng
tumbuh dengan baik.
Tabel 1.Kriteria Kualitas Air Untuk Budidaya Bandeng.
Parameter Nilai Kiasan Nilai Optimal
Suhu (0C)
Ph
Oksigen terlarut (mg/1)
Karbondioksida (mg/1)
23-35
6,5-9
3-7
5-15
25-32
7-8,5
4-7
<5
Amonia (mg/1)
Nitrit (mg/1)
Asam Belerang (mg/1)
Kecerahan (cm)
Salinitas (ppt)
1
0,1
0,1
>4
50-40
<0,1
<0,1
<0,1
>45
0-35
Sumber: Akuakultur intensif dan super intensif, 2013
2.4. Petani Tambak
Petani Tambak merupakan pekerjaan budidaya ikan atau udang yang
Masanya berada di daerah pesisir pantai.Hal ini merupakan potensi sumber daya
yangharus dikembangkan.Dengan adanya tambak, petani tambak dapat
meningkatkan pertumbuhan ekonomi dan sosial yang bertujuan untuk
meningkatkan kesejahteraan masyarakat petani tambak dan keluarganya.Sebagian
besar kegiatan petani tambak di Indonesia tidak memiliki dasar teori maupun ilmu
pengetahuan yang benar. Untuk itu dengan membudidayakan ikan atau udang
dengan cara bertambak dapat memenuhi kebutuhan ekonomi petani tambak untuk
kebutuhannya sehari-hari.
Dalam kegiatan usaha tambak, terlibat tiga unsur utama yaitu komoditas
perikanan, lingkungan dan manusia sebagai pengelolanya. Upaya meningkatkan
pendapatan rumah tangga dapat dilakukan melalui pembudidayaan ikan baik itu
dari pengelolaan proses produksi dan pasca panen perikanan maupun budidaya,
penerapan teknologi yang tepat, memperbaiki keadaan lingkungan, serta sangat
renting untuk meningkatkan ekonomi masyarakat ini sendiri dan sumber daya
manusianya.
Budidaya tambak merupakan suatu kegiatan membesarkan ikan dalam
suatu kolam, dan agar dapat diperoleh hasil yang optimal maka perlu disiapkan
suatu kondisi lingkungan tertentu yang sesuai bagi ikan yang dipelihara, seperti
halnya petani tambak yang berada di Desa Tampinna Kecamatan Angkona
Kabupaten Luwu Timur.Petani ini membudidayakan ikan bandeng, yang dimana
ikan bandeng cocok dibesarkan di daerah ini yang airnya payau.
2.5. Produksi Usahatani
Produksi adalah total fisik yang diperoleh produsen dalam melakukan
kegiatan usahatani. Dalam memperoleh produksi yang maksimal, seorang petani
akanmengalokasikaninputataufaktorproduksi seefisienmungkinguna tercapainya
keuntungan yang maksimal. Optimalisasipenggunaan faktor produksi pada
prinsipnya adalah bagaimana menggunakan faktor produksi tersebut seefisien
mungkin. Dalam terminologi ilmu ekonomi, maka pengertian efisiensi ini dapat
digolongkan menjadi tiga macam yaitu (Soekartawi, 2006):
1. Efisiensi teknis yaitu jika faktor produksi yang dipakai menghasilkan
produksi yangmaksimal.
2. Efisiensi harga atau efisiensi alokatif yaitu jika nilai dari produk marginal
samadengan harga faktor produksi yang bersangkutan.
3. Efisiensi ekonomi yaitu jika usaha pertanian tersebut mencapai efisiensi
teknisdansekaligusjugamencapai efisiensi harga.
Faktor-faktor yang mempengaruhi produk pertanian dibedakan menjadi
dua yaitu:
1. Faktorbiologi, seperti lahan pertanian dengan macam tingkat
kesuburannya,bibit,varietas, obat-obatan, dan sebagainya.
2. Faktor sosial ekonomi, seperti biaya produksi, harga, tenaga kerja, tingkat
pendidikan, tingkat pendapatan, resiko ketidakpastian dan kelembagaan.
2.6. Biaya Produksi Usahatani
Biaya produksi merupakan nilai dari semua korbanan ekonomi yang
diperlukan dan dapat diukur ataupun diperkirakan untuk menghasilkan suatu
produk.Keberhasilan suatu usahatani dilihat dari kemampuan memberi
pendapatan yang tinggi.Pendapatan yang diterima mampu untuk mencukupi
keseluruhan biaya yang dikeluarkan dalam usahatani minimal berada dalam
keadaan yang lebih baik dari semula. Menurut (Herjanto, 1999)
dalamPuspitaDewi (2008) biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan petani
dalam prosesproduksi.
Menurut (Suproyo,2010) biaya yang dikeluarkan dalam berusaha tani
meliputi:
1. Pengeluaran untuk input (bibit, pupuk, dan obat-obatan).
2. Pengeluaran untuk tenaga kerja luar keluarga.
3. Pengeluaran untuk pajak, sewa tanah dan bunga modal.
4. Penyusutanalat-alat.
Menurut (Herjanto, 1999) biaya produksi terdiri dari:
1. Biaya tetap adalah biaya yang jumlahnya tidak dipengaruhi oleh besar
kecilnya produksi, misalnya biaya penyusutan alat tahan lama, biaya sewa
atas pabrik dan peralatan yang disewa, pajak bumi dan bangunan, sewa atas
modal pinjaman dan lain-lain.
2. Biayavariabel adalah biaya yang jumlahnya dipengaruhi oleh besar kecilnya
produksi, misalnya biaya untuk pembelian bibit, upah tenaga kerja baik
tenaga kerja luar maupun tenaga dalam keluarga dan sebagainya.
3. Biaya total adalah keseluruhan dari biaya-biaya yaitu biaya tetap dan biaya
variabel.
2.7. Pendapatan Usahatani
Sarana pendapatan pertanian (saprotan) merupakan salah satu faktor yang
sangat penting dalam mendukung perkembangan atau kemajuan pertanian
terutama untuk mencapai tujuan terciptanya ketahanan pangan.Pupuk dan
pestisida (obat-obatan pertanian) adalah sarana produksi pertanian utama yang
paling banyak diperlukan petard dalam kegiatan pertanian.Pupuk dalam hal ini
terdiridari pupuk organik (kompos, kotoran hewan, kasting, dan pupuk hijau) dan
pupukanorganik (urea, ZA, SP36, NPK dan KCL).Sedangkan pestisida meliputi,
herbisida, insektisida, fungisida, dan lainnya. Tenaga kerja (manpower)
adalahseluruh penduduk dalam usia kerja (berusia 15 tahun atau lebih) yang
potensial dapat memproduksi barang dan jasa.
Dalam usahatani sebagian besar tenaga kerja berasal dari keluarga
petaniyangterdiriatas ayah sebagai kepala keluarga, istri dan anak-anak
petani.Anak–anak berumur 12 tahun sudah merupakan tenaga kerja yang
produktif bagi usahatani.Dengan carabegini tidak ada upah uang yang harus
dibayar dan ini dapat menekan biaya tenaga kerja.
Penerimaan produksi petani tambak ikan bandeng pada dasarnya juga
sendiri atas dua bagian yakni penerimaan kotor yaitu penerimaan yang berasal
dari penjualan hasil pertanian. Penerimaan ini diperoleh dengan perhitungan
jumlah hasil produksi dikalikan dengan harga atau: TR= Q.P Dimana: TR= Total
penerimaan kotor,Q=Jumlah HasilProduksi,P=Harga produksi.
Selain penerimaan kotor dikenal istilah penerimaan bersih yaitu
penerimaan yang diperoleh darihasil perhitungan penjualan hasil produksi
pertanian setelah dikurangi dengan biaya produksi yang digunakan.Atau: Ƞ= TR -
TC Dimana: Ƞ = penerimaan Bersih, TR= Penerimaan kotor, TC= Total Biaya
produksi yang dikeluarkan.
Ilmu usahatani biasanya diartikan sebagai ilmu yang mempelajari
bagaimanaseseorang mengalokasikan sumberdaya yang ada secara efektif dan
efisien untuk tujuan memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu
tertentu.Dikatakan efektif apabila petani atau produsen dapat mengalokasikan
sumberdaya yang mereka miliki (yang dikuasai) sebaik baiknya; dan dikatakan
efisien bila pemanfaatan sumberdaya tersebut menghasilkan keluaran (output)
yang melebihi masukan(input), (Kusuma, dkk. 2010).
2.8. Kerangka Pemikiran
Usahatani budi daya ikan bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu
Timur merupakan suatu usaha pertanian dibidang perikanan yang menjadi pilihan
tambak karena dianggap sebagai komoditas yang berpotensi dan cocok dengan
kondisi alam yang ada.Untuk meningkatkan usahatani ikan bandeng yang
diperlukan adalah bagaimana mengalokasikan faktor-faktor produksi usahatani
pada lahan agar lebih efisien.Tingkat efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi
ikan bandeng berpengaruh pada pendapatan petani tambak ikan bandeng di Desa
Tampinna. Kerangka pemikiran penelitian ini digambarkan sebagai berikut:
Gambar 1: Kerangka Pikir
Analisis Pendapatan Usaha Tani Tambak Ikan Bandeng Di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
Ikan Bandeng (ChanosChanos)
Petanai Tambak Ikan Bandeng
Biaya
1. Biaya Tetap 2. Biaya Variabel
Penerimaan
Peningkatan Pendapatan
III METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Adapun lokasi dan waktu penelitian ini dilaksanakan di Desa Tampinna
Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur. Pemilihan tempat penelitian di
daerah ini, karena daerah ini memiliki usahatani tambak ikan bandeng yang
memiliki prospek usaha yang cerah dan omset yang cukup besar oleh petani
tambak Desa Tampinna. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus hingga
Desember 2019.
3.2 Teknik Penentuan Sampel
Menurut (Suharsimi Arikunto, 2012) mengatakan bahwa "apabila
subjeknya kurang dari 100 orang maka lebih baik diambil semua dan jika
subjeknya dapat diambil 10-15% atau lebih". Sampling Jenuh (Sensus), adalah
teknik penentuan sampel bila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel.
Hal ini sering dilakukan bila jumlah populasi relatif kecil, kurang dari 30 orang,
atau penelitian yang ingin membuat generalisasi dengan kesalahan yang sangat
kecil.
Sesuai dengan penjelasan tersebut diatas maka populasi dalam penelitian
ini adalah petani tambak ikan bandeng yang ada di Desa Tampinna yaitu sebanyak
20 orang dan sekaligus menjadi sampel dalam penelitian ini.
3.3 Jenis dan Sumber Data
Adapun jenis data yang dalam penelitian ini adalah:
1. Kualitatif merupakan data yang tidak dapat dihitung dan bukan berupa angka-
angka yang dapat dikuantifisir antara lain pendapatan petani, dimana fungsi
pendapatan petani baik petani pemilik penggarap maupun petani penggarap.
2. Kuantitatif merupakan data yang dapat dihitung yaitu data berupa angka-
aneka yang dapat dikuantifisir antara lain data output, dari proses pendapatan
petani tambak ikan bandeng, biaya produksi dan biaya variabel yang
diperoleh dari faktor produksi.
3.4 Teknik Pengumpulan Data
Adapun metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah sebagai berikut:
1. Observasi adalah metode pengumpulan data melalui pengamatan langsung
atau peninjauan secara cermet dan langsung.
2. Interview atau wawancara merupakan percakapan yang diarahkan pada
masalah tertentu dilakukan secara khusus. Kegiatan ini merupakan proses
tanya jawab secara lisan dari dua orang atau lebih saling berhadapan secara
fisik (langsung). Oleh karena itu kualitas hasil wawancara ditentukan oleh
pewawancara dan situasi wawancara.
3. Dokumentasi adalah mengumpulkan data dengan cara mengalir atau
mengambil data-data dari catatan, dokumentasi, administrasi, yang sesuai
dengan masalah yang diteliti. Dalam hal ini dokumentasi diperoleh melalui
dokumen-dokumen atau arsip-arsip dari lembaga yang diteliti.
3.5 Teknik Analisis Data
Analisis data kuantitatif, sebagai berikut dengan menggunakan rumus :
Untuk menghitung biaya total usahatani tambak ikan bandeng menurut
(Soekartawi, 2006)
TC= FC + VC
Dimana:
TC = Biaya Total
FC = Biaya Tetap
VC = Biaya Tidak Tetap
Untuk menghitung penerimaan menurut (Soekartawi, 2006)
TR= P.Q
Dimana :
TR = Total Penerimaan
P = Harga
Q = Jumlah Produksi
Untuk menghitung pendapatan usahatani menurut (Soekartawi. 2006)
Pd= TR - TC
Dimana:
Pd= Pendapatan Usahatani
TR= Total Penerimaan
TC= Total Biaya
3.6 Definisi Operasional
1. Petani adalah para pelaku usahatani tambak ikan bandeng atau orang yang
melakukan usahatani saku dengan baik dan terampil dalam budidaya sampai
panen di Desa Tampinna Kecamatan Angkana Kabupaten Luwu Timur.
2. Produksi adalah jumlah ikan bandeng sebagai akibat bekerjanya beberapa
faktor produksi pada usahatani di Desa Tampinna Kecamatan Angkana
Kabupaten Luwu Timur.
3. Biaya tetap jumlah pengeluaran yang keluarkan oleh petani yang tidak
mempengaruhi produksi seperti pajak dan nilai penyusutan alat di Desa
Tampinna Kecamatan Angkana Kabupaten Luwu Timur.
4. Biaya variabel adalah biaya yang keluarkan oleh petani yang mempengaruhi
produksi seperti pupuk pestisida dan tenaga kerja di Desa Tampinna
Kecamatan Angkana Kabupaten Luwu Timur.
5. Penerimaan adalah jumlah produksi ikan bandeng di Desa Tampinna
Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur dikali dengan harga ikan
bandeng.
6. Pendapatan petani adalah selisih antara penerimaan dengan total biaya di
Desa Tampinna Kecamatan Angkana Kabupaten Luwu Timur.
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
4.1 Letak Geografis
Desa Tampinna merupakan salah satu dari 10 desa yang ada di
kecamatan Angkona, Kabupaten Luwu Timur. Jarak Desa Tampinna dari pusat
pemerintahan Kecamatan Angkona, yaitu berjarak 10 km. Sedangkan, dengan
pusat pemerintahan di Kabupaten Luwu Timur sekitar 24 km. Berdasarkan letak
astronomisnya, desa Tampinna berada pada 120.95780 LS dan -2.60098 BT.
Desa Tampinna mempunyai luas wilayah 35,21 km2 dan merupakan wilayah
pesisir. Secara administratif batas desa Tampinna yaitu: Sebelah Utara berbatasan
dengan Kampung tengah, sebelah Barat berbatasan dengan Kecamatan
Watangpanua, sebelah Timur berbatasan dengan Desa Lakawali Kecamatan
Malili, dan sebelah Selatan berbatasan dengan Teluk Bone.
4.2 Kondisi Demografis
Desa Tampinna merupakan salah satu desa yang memiliki jumlah
penduduk yang padat. Adapun total dari keseluruhan dari jumlah penduduk adalah
4500 peduduk, dengan rincian antara lain: jumlah penduduk pria sejumlah 2284
dan jumlah penduduk wanita sejumlah 2216. Jumlah penduduk berdasarkan jenis
dapat dilihat pada Tabel 2 berikut:
Tabel 2: Tingkat Kepadatan Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin
No Jenis Kelamin Jumlah (Jiwa) Persentase
1 Laki – laki 2284 50.75
2 Perempuan 2216 49.25
Jumlah 4500 100
Sumber: Angkona dalam angka 2017.
Tabel 2 menunjukkan bahwa jumlah penduduk laki – laki lebih besar
dibandingkan jumlah penduduk perempuan yakni 2.284 jiwa dengan presentase
50,75%.
4.3 Kondisi Pertanian
Sektor pertanian masih menjadi prioritas di desa Tampinna kecamatan
Angkona. Hal tersebut dapat terlihat bahwa pertanian adalah aktivitas kegiatan
dalam memanfaatkan hasil sumber daya alam yang dilakukan oleh manusia untuk
menyediakan bahan pangan, bahan baku industri, atau sumber energy yang cukup
baik dari segi kualitas atau kuantitas bagi pertumbuhan penduduk yang setiap
tahunnya terus bertambah. Demi meningkatkan kesejahteraan petani serta
mengelola lingkungan hidup agar kelestarian sumber daya alam tetap terjaga
(SLDH, 2014).
Jenis komuditas pertanian di desa Tampinna yaitu jenis komuditas
budidaya tanaman pangan dan Holtikultura, perkebunan, perikanan dan
peternakan (BPS LUTIM, 2017). Namun, pada penelitian ini, komuditas yang
digunakan adalah komuditas budidaya perikanan.
Masyarakat di Desa Tampinna Kecamatan Angkona sebagian besar
memiliki mata pencaharian sebagai petani yaitu sebanyak 1.976 jiwa, petani yang
dimaksud tersebut adalah orang yang bekerja bercocok tanam padi, berkebun dan
orang yang bekerja mengelola perikanan (pembudidaya). Dimana, desa Tampinna
merupakan salah satu desa dari kecamatan Angkona yang pemanfaatan lahannya
digunakan untuk budidaya perikanan dengan luas wilayah 35,21 km2-. (Tabel 6).
Tabel 3. Pemanfaatan Lahan Dalam Sektor Perikanan di Desa Tampinna.
Komoditas Luas Lahan (Ha)
Hasil per Ha (Kg/Ha)
Produksi (kw)
Bandeng 3.000 10 30.000
Udang Windu 1.315 3 3.945
Mujaer 3.000 0,5 1.500
Sumber: Angkona dalam angka, 2017.
Tabel 3 menunjukkan bahwa pemanfaatan lahan dalam sektor perikanan di Desa
Tampinna didominasi oleh komoditas bandeng 30.000 kg, udang windu 3.945 kg
dan mujair 1.500 kg.
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Identitas responden
Pembudidaya di Desa Tampinna, Kecamatan Angkona terbagi atas
kelompok-kelompok budidaya, dimana dalam satu kelompok tersebut terdapat
ketua, sekretaris dan anggota yang berjumlah 10 hingga 30 orang pembudidaya,
namunada pula pembudidaya yang tidakmemiliki kelompok. Keuntungan dari
pembentukan kelompok ini adalah apabila mendapatkan bantuan dalam bidang
perikanan, atau dari pemerintah. Adapun secara rinci identitas responden berupa
umur, tingkat pendidikan, pengalama usahatani dapat dilihat dibawah ini:
5.1.1 Tingkat Umur Responden
Struktur umur menurut analisis demografi penduduk dibedakan menjadi
tiga kelompok, yaitu (a) kelompok umur muda, dibawah 15 tahun; (b) kelompok
umur produktif, usia 15 – 64 tahun; dan (c) kelompok umur tua, usia 65 tahun ke
atas. Struktur umur penduduk dikatakan muda apabila proporsi penduduk umur
muda sebanyak 40% atau lebih sementara kelompok umur tua kurang atau sama
dengan 5%. Sebaliknya suatu struktur umur penduduk dikatakan tua
apabilakelompokumurmudanyasebanyak 30% atau kurang sementara kelompok
umur tuanya lebih besar atau sama dengan 10% (Tjiptoherijanto 2001).
Tingkatan umur pembudi daya di desa Tampinna Kecamatan Angkona
rata rata 39,52 tahun dengan kisaran antara 29 sampai 69 tahun (Tabel 4), usia
tersebut tergolong dalam usia produktif untuk melakukan suatu kegiatan usaha.
Usia produktif dalam hal ini berarti fase dimana seseorang telah mampu
melaksanakan produksi dari segi ekonomi guna memenuhi kebutuhan hidupnya
sendiri maupun orang lain.
Tabel 4. Karakteristik Tingkat Umur Responden
No Umur Respoden Frekuensi Presentase
1 25 – 34 4 15
2 35 – 44 6 35
3 45 – 70 10 50
Total 20 100%
Sumber : Data primer setelah di olah, Desember 2019
Tabel 4 menunjukkan bahwa persentase karakteristik tingkat umur
pembudidaya bandeng di DesaTampinna sebagian besar berada pada kisaran 45 -
70 tahun yaitu sebanyak 50%, Sedangkan kisaran umur terendah adalah 25 -
34tahun denganpresentase 15%.
5.1.2 Tingkat Pendidikan Responden
Salah satu indikator penting dalam pertumbuhan ekonomi adalah tingkat
pendidikan. Pendidikan merupakan salah satu modal dasar manusia yang harus
dipenuhi untuk mencapai pembangunan ekonomi yang berkelanjutan. Sektor
pendidikan memainkan peran utama untuk membentuk kemampuan sebuah
negara berkembang untuk menyerap teknologi modern dan mengembangkan
kapasitas produksi agar tercipta pertumbuhan serta pembangunan yang
berkelanjutan (Todaro 2006).
Pendidikan merupakan suatu proses yang dipakai individu untuk
memperoleh pengetahuan atau wawasan, dan mengembangkan sikap ataupun
ketrampilan. Pendidikan juga berarti segala perbuatan yang etis, kreatif,
sistematis, danintensional, dibantu oleh metode dan teknik ilmiah, diarahkan pada
pencapaian tujuan pendidikan tertentu (Kartono 1977).Pendidikan diyakini sangat
berpengaruh terhadap kecakapan, tingkah laku dan sikap seseorang, dan hal ini
semestinya terkaitdengantingkatpandapatanseseorang.Artinya secara rata-rata
makin tinggi tingkat pendidikan seseorang maka makin memungkinkan orang
tersebut memperoleh pendapatan yang lebihtinggi.Selainitupendidikanjuga
berpengaruh terhadap sikap dan perilaku sehingga terkait dengan kehidupan
sehari-hari. Orang yang memiliki pendidikan lebih tinggi lebih bermanfaat karena
baik dengan sengaja maupun tidak sengaja menyebarluaskan pengetahuannya
sewaktu mereka bergaul dalam masyarakat dan juga lebih mudah memahami
sikap orang lain sehingga lebih menciptakan kerukunan di dalam
kehidupanbermasyarakat (Taringan 2006).
Tingkat pendidikan yang pernah dialami oleh pembudidaya bandeng di
desa Tampinna tergolong masih sangat rendah, hal ini dapat dilihat dari dominasi
jumlah responden yang hanya lulusan sekolah dasar (SD) (Tabel 5). Jumlah
pembudidaya bandeng berpendidikan SD sebanyak 20% dari total pembudidaya,
sementara SMP dan SMA masing-masing hanya 16 dan 80%.
Tabel 5.Karakteristik Tingkat Pendidikan Responden.
No Tingkat Pendidikan Frekuensi Presentase
1 SD 4 20
2 SMP 3 15
3 SMA 13 65
Total 20 100%
Sumber : Data primer setelah di olah, Desember 2019
Tabel 5 menunjukan bahwa Presentase karakteristik tingkat pendidikan
pembudidaya bandeng di Desa Tampinna paling banyak pada Gambar 3
menunjukkan bahwa 65% tingkat pendidikan adalah Sekolah Menengah Atas
(SMA).
5.1.3 Pengalaman Budidaya Bandeng Responden
Pengalaman adalah sebagai suatu ukuran tentang lama waktu atau masa
kerjanya yang telah ditempuh seseorang dalam memahami tugas–tugas suatu
pekerjaan dan telah melaksanakannya dengan baik.
Pengalaman kerja berkaitan dengan kemampuan dan kecakapan dalam
melaksanakan tugas yang diberikan kepadanya.Pengalaman tidak hanya ditinjau
dari keterampilan, keahlian, dan kemampuan yang dimiliki saja, akan tetapi dapat
dilihat dari pengalaman seseorang yang telah bekerja atau lamanya bekerja pada
suatu bidang pekerjaan. Semakin banyak pengalaman yang dimiliki akan semakin
terampil dalam menjalankan pekerjaannya.
Faktor- faktor yang dapat mempengaruhi pengalaman kerja seseorang
adalah waktu, frekuensi, jenis, tugas, penerapan, dan hasil.Kegiatan usaha
budidaya ikan bandeng yang dilakukan oleh masyarakat di desa Tampinna telah
dimulai lebih dari 60 tahun yang lalu.Hal ini terlihat dari salah satu responden
yang telah melakukan budidaya lebih dari 60 tahun lamanya. Rata-rata lama
pengalaman budidaya dari keseluruhan responden adalah 9,36 tahun. Adapun
presentase tingkat lama pengalaman budidaya bandeng di desa Tampinna dapat
dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6.Karakteristik Pengalaman BudidayaBandeng diDesaTampinna.
No Pengalaman Petani Frekuensi Presentase
1 2 – 10 9 40
2 11 – 20 10 50
3 21 – 35 2 10
Total 20 100%
Sumber : Data primer setelah di olah, Desember 2019
Dari tabel 6 menunjukan bahwa Presentase pengalaman budi daya
bandeng di desa Tampinna pada Tabel 6 diatas menunjukkan bahwa presentase
tertinggi pembudidaya dengan kisaran pengalaman 11-20 tahun, ini berarti
bahwa pembudidaya di DesaTampinna sebagian besar baru mulai menjalankan
usaha budidaya bandeng. Hal ini dikarenakan bandeng merupakan komoditas
yang paling digemari masyarakat Sulawesi dan diluar Sulawesi, sehingga
permintaan ikan bandeng semakin meningkat dan menyebabkan sebagian
masyarakat tertarik dan mulai menggeluti usaha budidaya bandeng.
5.2 Keadaan Umum Usaha Budidaya Bandeng
5.2.1 Luas Lahan
Luas lahan tambak budidaya bandeng di Desa Tampinna Kabupaten
Luwu Timur berkisar antara 1 hingga 10ha (Tabel 7).Luas lahan yang dimiliki
pembudidaya seluruhnya adalah milik pribadi, sehingga petani tambak tidak
keluarkan biaya sewa lahan.
Tabel 7.Jumlah Responden Menurut Luas Lahan. No. Luas Tambak (Ha) Jumlah (Responden) Presentase (%) 1 1-5 19 95 2 6-10 1 5
Total 20 100
Mayoritas petani tambak bandeng memiliki luas tambak 1–5 ha, dimana
jumlah responden pada kisaran ini adalah sebanyak 19 orang. Dan pada kisaran
luas tambak 6-10 ha, jumlah responden berkisar 1 orang. Minimnya jumlah
responden pada kisaran 6-10ha dikarenakan sebagian kecil masyarakat yang
memiliki modal besar untuk mengelola budidaya tambak, dimana ketika luas
tambak yang dimiliki, maka semakin tinggi biaya produksi yang dikeluarkan.
Sehingga semakin tinggi luas lahan petani tambak disini akan produksi
tinggi, sebaliknya semakin rendah luas lahan petani tambak disini akan
berpengaruh pada produksi yang penghasilannya petani tambak.
5.2.2 Benih
a. Padat Tebar
Padat penebaran benih pada budidaya pembesaran bandeng di desa Tampinna
berkisarantara 1.000 sampai 10.000 ekor tiap hektarnya, hal ini disesuaikan
dengan modal yang dimiliki serta luas lahan yang dimiliki pembudidaya. Adapun
jumlah serta presentase padat tebar dapat dilihat pada Tabel 8 di bawah ini.
Tabel 8. Jumlah Responden Menurut Padat Tebar. No. Padat Tebar (Ekor/Ha) Jumlah (Orang) 1 < 5.000 17 2 > 5.000 3 Total 20
Tabel 8 menunjukkan bahwa sebagian besar pembudidaya Desa
Tampinna menerapkan padat tebar dengan kisaran> 5.000 ekor/ha, hal ini
menunjukkan bahwa budidaya pembesaran bandeng di desa Tampinna
adalah sistemintensif. Hal ini sesuai dengan SNI 7309;2009 tentang
produksi bandeng ukuran konsumsi secara intensif ditambak dimana
padat penebaranya adalah 5-10 ekor/m2 (5.000-100.000 ekor/ha), namun
pada kenyataannya mayoritas pembudidaya masih bergantung pada pakan
alami, sehingga dapat dikatakan budidaya masih bersifat semi intensif.
Hal ini didukung oleh pernyataan Kadarini (2012) yang
menyatakan bahwa budidaya semi intensif ditandai dengan padat tebar
rendah dan masih mengandalkan pakan di lingkungannya (pakan alami)
yang dilakukan di tambak karena biasanya akan tumbuh plankton sebagai
pakan alami untuk ikan. Pada padat tebar rendah peluangikan untuk
mendapatkan pakan lebih banyak tetapi dalam usaha budidaya kurang
efisien karena ada tempat yang terpakai sehingga tidak optimal.
Sebaliknya padat tebar tinggi membutuhkan pakan lebih banyak yang
dapat mempengaruhi kualitas air yang akhirnya mempengaruhi
pertumbuhan dan kelangsungan hidup (sintasan).
b. Sumber Benih
Sumber benih dalam kegiatan budidaya bandeng di Desa Tampinna
berasal dari lokasi setempat yaitu dari desaTampinna (Gambar2), dan ada
pula yang berasal dari luar yaitu dari Barru. Pembudidaya di Desa Tampinna
telah mampu melakukan pembenihan sendiri, harga benihnya yaitu Rp.100,-
/ekor. Sedangkan yang dari Barru sedikit lebih murah disbanding harga benih
di Desa Tampinna yaitu Rp. 98,-/ekor. Namun para Responden lebih memilih
mengambil bibit di Desa Tampinna. Hal itu dikarenakan kebutuhan bibit
untuk para responden terpenuhi dan mengurangi ongkos kirim yang terbilang
mahal.
Gambar 2.Benih Bandeng dalam Kemasan.
c. BiayaTrnnsportasiBenih
Benih yang akan digunakan dalam budidaya bandengdi Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur didatangkan langsung oleh petani tambak
benih ke pembudidaya. Biaya yang dikeluarkan untuk mendatangkan benih
atau biaya transportasi benih berkisar antara Rp.0,- hingga Rp.20.000,- dapat
dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 9. Jumlah Responden Menurut Biaya Transportasi Benih. No. Biaya Transportasi Benih (Rp) Jumlah (Orang) Presentase
(%) 1 10.000,- 15 75 2 20.000,- 5 25 Total 20 100
Biaya transportasi benih pada Tabel 9 menunjukan bahwa sebagian besar
responden tidak mengeluarkan biaya (Rp.0,-). Pada dasarnya biaya transportasi
benih dari petani ke pembudidaya tidak ada patokan biaya, namun para
pembudidaya memberikan upah suka rela kepada petani tersebut yaitu sebesar
Rp.5.000,- dan Rp.20.000,- sebagai pengganti uang makan ataupun uang bensin.
5.3 Pakan
5.3.1 Jenis Pakan
Pakan yang digunakan pada budidaya bandeng dibagi menjadi 2 yaitu pakan
pemula dan pakan lanjutan. Pakan pemula adalah pakan yang diberikan pada saat
benih berukuran 0,5-5cm atau berumur sekitar 1 sampai 3 bulan. Sebagian
responden hanya mengandalkan pakan alami yang berupa lumut atau
klekapsebagai pakan pemula, dan sebagian lainnya menggunakan pakan buatan.
Penggunaan pakan buatan pada saat benih ini dimaksudkan untuk memenuhi
kebutuhan nutrisi benih karena persediaan pakan alami yang ada tidak mencukupi,
sehingga benih tersebut dapat tumbuh optimal serta terhindar dari kematian.
Pakan lanjutan adalah pakan yang diberikan pada saat benih telah mencapai
umur lebih dari 3 bulan.Jenis pakan yang digunakan oleh tiap responden dalam
budidaya bandeng tidak hanya satu merk saja, seorang responden dalam
melakukan budidaya bandeng bisa menggunakan minimal dua merk pakan sampai
tiga merk pakan, hal ini disesuaikan dengan umur ikan.Pada fase benih yaitu
berumur 0 sampai 3 bulan, ikan diberi pakan pemula yaitu pakan buatan berupa
pelet serbuk yang disesuaikan dengan bukaan mulut ikan. Pada fase ikan berumur
lebih dari 3 bulan, ikan diberi pakan berupa pelet yang berukuran lebih besar
5.3.2 Harga Pakan
Harga pakan pemula untuk 1 Kg pakan berkisar antara Rp. 0,- Harga pakan
pemula Rp. 0,-/kg maksudnya adalah responden tersebut tidak menggunakan
pakan pemula hanya mengandalkan pakan alami, sehingga tidak ada biaya yang
dikeluarkan untuk pakan pemula.
Hal ini disebabkan oleh asusmsi pembudidaya bahwa penggunaan pakan
alami berupa plankton dan klekap sudah mampu memenuhi kebutuhan nutrisi
benih bandeng. Selain itu penggunaan pakan buatan dapat meningkatkan biaya
produksi. Sehingga penggunaan pakan alami memiliki beberapa keunggulan yaitu
kualitas air terjaga karena apabila pakan alami tidak termakan maka tidak
menyebabkan tumpukan bahan organik didasar perairan, tidak mudah rusak akibat
pengaruh lingkungan karena wujudnya berupa organisme hidup yang mampu
beradaptasi dengan lingkungan dan mudah dicerna oleh ikan terutama plankton,
karena memeiliki dinding sel yang tipis. Harga pakan lanjutan yaitu Rp.70.000,-
/zak dan Rp. 150.000,-/zak. Harga pakan seluruh responden adalah
Rp.4.400.000,00. Namun, harga pakan dapat berubah-ubah mengikuti harga bahan
baku dalam pembuatan pakan.
5.3.3 Biaya Transportasi Pakan
Pakan yang akan digunakan oleh responden baik pakan pemula maupun
pakan lanjutan didistribusikan atau dikirimkan langsung dari suplayer
kepembudidaya bandeng. Biaya untuk transportasi pakan pada dasarnya tidak ada
patokan biaya (gratis), namun ada beberapa pembudidaya yang memberikan
bayaran sukarela kepada kurir dari suplayerp akaan tersebut. Biaya sukarela yang
dikeluarkan pembudidaya ini berkisar antara Rp.0,- sampai dengan Rp.15.000,-
(Tabel 10). Rata-rata biaya yang dikeluarkan oleh responden untuk transportasi
pakan adalah Rp. 10.000,00.
Tabel 10. Jumlah Responden Menurut Biaya Transportasi Pakan.
No. Biaya Transportasi Pakan (Rp)
Jumlah (Orang) Presentase (%)
1 10.000,- 15 75 2 15.000,- 5 25 Total 20 100
Tabel 10 menunjukkan bahwa sebagian besar responden tidak mengeluarkan
biaya transportasi. Pada dasarnya biaya transportasi benih dari suplayer
kepembudidaya tidak ada patokan biaya, namun para pembudidaya memberikan
upah sukarela kepada petani benih tersebut yaitu sebesar Rp.10.000,-, Rp.15.000,-
dan Rp.20.000,- sebagai pengganti uang makan ataupun uang bensin.
5.4 Pupuk
Pemupukan merupakan salah satu bentuk masukan energi yang
dimanfaatkan ikan secara tidak langsung. Pupuk dibagi menjadi dua yaitu pupuk
organik dan pupuk anorganik. Pupuk organik merupakan sumber hara yang
lengkap bagi pakan alami juga dapat memperbaiki struktur tanah. Pupuk
anorganik merupakan pelengkap yang dapat menyediakan zat hara secara cepat
untuk kebutuhan pakan alami.Pakan alami yang bisa ditumbuhkan di tambak
sebagai pakan utama ikan bandeng adalah kelekap, yaitu kumpulan berbagai jenis
jasad dasar yang komponen utamanya terdiri dari alga biru (Cyanophyceae) dan
diatom (Bacillariophyceae)
Manfaat dari pemupukan yaitu :
A. Manfaaat pupuk yang berkaitan dengan sifat fisika Tanah, memperbaiki
struktur tanah dari pada tmenjadi gembur, mengurangi erosi pada permukaan
tanah, sebagai penutup tanah dan dapat memperbaiki struktur tanah dibagian
permukaan.
B. Manfaat pupuk yang berkaitan dengan sifat kimia tanah, menyediakan unsur
hara yang diperlukan bagian tanaman, membantu mencegah kehilangan unsur
hara yang cepat hilang seperti nitrogen, fosfor dan kalium, memperbaiki
keasaman tanah.
Pupuk yang digunakan dalam budidaya tambak ikan bandeng di
DesaTampinna adalah pupukUrea dan TSP (Gambar 3).Dan pemberian dua jenis
pupuk agar supaya menumbuhkan pakanalami (klekap).
Harga pupuk TSP di DesaTampinna Kabupaten Luwu Timur berkisar
antara Rp. 120.000/zak dan harga pupuk urea berkisar antara Rp. 110.000/zak.
Rata-rata biaya pupuk yang dikasih keluar oleh responden adalah Rp.
2.300.000,00. Adapun biaya pupuk yang dikeluarkan oleh petani tambak dalam
budidaya bandeng dapat dilihat pada Tabel 11 di bawah ini.
Tabel 11. Jumlah Responden Menurut Biaya Pemupukan di DesaTampinna
No. Biaya pupuk (Rp/Ha/Siklus) Jumlah (orang) Presentase (%) 1 tidak menggunakan pupuk - - 2 ≤ 1.200.000,- 20 100 total 100
Biaya pemupukan per Ha pada tabel 11 menunjukan bahwa seluruh
responden berada padakisaran ≤ Rp.1.200.000,-/Ha/siklus. Besarnya biaya
pemupukan disesuaikan dengan kondisi tambak pasca panen, apabila kondisi
tambak dianggap masih layak maka tidak perlu dilakukan pemupukan.Pemupukan
dianggap perlu dilakukan apabila petani tambak tidak menggunakan pakan
pemula, sehingga dari pemupukan ini bisa dapat menumbuhkan pakan alami.
5.5 Probiotik
Probiotik yang digunakanolehpembudidayabandeng di Desa Tampinna
Kabupaten Luwu Timur adalah Raja Bandeng (Gambar 4). Probioti kini
digunakan sebagian besar petani tambak untuk meningkatkan energi imunitas dari
bandeng. Apabila ikan dalam keadaan sehat maka pertumbuhan bandeng semakin
cepat, hal ini dikarenakan energi diperoleh dari pakan digunakan untuk
pertumbuhan, dan apabila energi imunitas bandeng rendah itu akan mudah
terserang penyakit sehingga energi dari pakan digunakan untuk tumbuh akan
beralih fungsi untuk menyembuhkan penyakit, hal ini berakibat pada pertumbuhan
dari bandeng tersebut lambat. Hal ini didukung oleh pernyataan Haetami (2008)
bahwa penggunaan probiotik secara langsung akan meningkatkan efektivitas
mikrobausus yang pada gilirannya meningkatkan pertumbuhan.
Biaya yang dikeluarkan oleh petani tambak di Desa Tampinna Kabupaten
Luwu Timur untuk probiotik berkisar antaraRp. 150.000,- sampai dengan Rp.
400.000,-. Dimana rata-rata biaya prebiotik yang dikeluarkan responden adalah
Rp. 190.000.Adapun jumlah petani tambak berdasarkan biaya prebiotik tertuang
pada table 12 berikut ini.
Tabel 12. Jumlah RespondenMenurutBiayaProbiotik di DesaKabupaten Luwu Timur
No. BiayaProbiotikRp/Ha/Siklus Jumlah (Orang) Presentase (%) 1 Tidak menggunakan pupuk - - 2 ≤ 150.000,- 14 70 3 ≤ 200.000,- 3 15 4 ≤ 350.000,- 2 10 5 ≤ 400.000,- 1 5
Total 20 100
Tabel 12diatas menunjukkan bahwa sebagian besar petani tambak berada
padakisaran biaya probiotik ≤ Rp.150.000,-/ha/Siklus. Besar biaya untuk probiotik
ini tergantung dari luas lahan tambak dan banyaknya jumlah benih yang ditebar di
Desa Tampinna. Selain itu ada pula beberapa responden yang memilih tidak
menggunakan probiotik, karena responden beranggapan bahwa menggunakan
probiotik atau tidak hasilnya akan tetap sama, dan hal lain juga karena
keterbatasan biaya dari responden tersebut.
5.6 Produksi
Produksi atau hasil panen dari petani tambak pembesaran Bandengdi
DesaTampinnaKabupatenLuwuTimurberkisar antara 900 kg/ha/siklus sampai
dengan 3.000 kg/ha/siklus (Tabel 13), dimana dalam satu tahun hanya satu siklus
panen dengan lama pemeliharaan 6 hingga 10 bulan. Banyak atau sedikit produksi
tergantung dari luas lahan serta jumlah benih yang di tebar.Rata-rata produksi dari
respondenadalah 5.589,579 kg/th.
Tabel 13. Jumlah Responden Menurut Produksi di Desa Tampinna Kabupaten LuwuTimur
No. Produksi (Kg/Ha/Siklus) Jumlah (Orang) Presentase (%) 1 ≤ 3.000 16 80 2 ≤ 5.000 4 20 Total 95 100
Tabel 13 menunjukan bahwa sebagian besar petani tambak memiliki
produksi dengan kisaran ≤ 3.000 kg/Ha/siklus.Yakobdan Ahmad
(1997)menyatakan bahwa budidaya bandeng konsumsi dengan lama
pemeliharaan 4 bulan dengan padat tebar ditingkatkan sampai 50.000
nener/ha/musim, maka akan dapat dihasilkan bandeng konsumsi 5.000 kg
(perbandingan nener dan panen=1:10). Maka dapat disimpulkan bahwa produksi
bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur masih rendah (pebandingan
nener dan panen=1:5).
5. 7 Harga Jual Bandeng
Harga jual bandeng dari pembudidaya tambak bandeng ke tengkulak
adalah Rp.12.000,-/kg dan harga jual bandeng dari tengkulak ke konsumen adalah
Rp.20.000,-/kg Dari harga jual tersebut jumlah ikan dalam 1 kg yaitu 1-5ekor
(Size 5). Pak pujianto menyebutkan bahwa harga bandeng dari pekerja tambak di
Kabupaten Luwu Timur pada bulan September lalu adalah Rp.13.000,-/kg dengan
size 5-6 ekor. Berdasarkan hal tersebut maka dapat disimpulkan bahwa harga jual
bandeng di Desa Tampinna tergolong masih tinggi, hal ini terlihat dari harga jual
bandeng per kg adalah Rp. 17.000 - 20.000,-dengan size 1-5ekor.
5. 8 Tenaga Kerja
Tenaga kerja yang digunakan dalam budidaya bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur dibagi menjadi 3 yaitu (1) tenaga kerja yang
diperlukan untuk persiapan lahan adalah 2-3 orang/ha, dimana upah yang
diberikan kepada masing-masing tenaga kerja adalah Rp.50.000,-/hari; (2) tenaga
kerja yang diperlukan selama masa pemeliharaan adalah 1 orang untuk 2-6ha
tambak, dimana upah yang diberikan menggunakan sistem bagi hasil yaitu 60%
untuk pemilik tambak dan 40% untuk pekerja tambak (upah diberikan pasca
panen). Mayoritas pembudidaya di Desa Tampinna tidak menggunakan tenaga
kerja untuk persiapan lahan dan lebih memilih menggunakan tenaga sendiri; (3)
tenaga kerja yang diperlukan untuk pemanenan adalah 2-4 orang/ha. Upah yang
diberikan kepada pekerja disesuaikan dengan hasil produksi yaitu Rp. 250,-/kg,
apabila produksi yang dihasilkan cukup tinggi maka upah yang diberikan semakin
tinggi.
5.9 Pengelolaan Tambak
1. Persiapan Tambak
Petak tambak dikuras airnya kemudian tanah dasar atau caren diangkat
lumpurnya dan di “teplok” padasisi-sisi tanggul. Hal ini dilakukan untuk menutup
kemungkinan adanya lubang-lubang perembesan sekaligus untuk memperbaiki
tanggul. Setelah lumpur diangkat, tanah dasar tambak dan pelataran tambak
diratakan dan digemburkan dengan menggunakan cangkul. Setelah itu, lahan
tambak dijemur selama ± 1 minggu.Setelah tanah mengering, pupuk urea dan
TSP ditebarkan kedalam tambak. Pupuk berfungsi untuk menambahkan pakan
alami.
Setelah itu, air dimasukkan ke dalam tambak setinggi ± 40 cm melalui
pintu air, paralon, atau dengan bantuan pompa air. Air yang dimasukkan ke dalam
tambak disaring untuk mencegah masuknya hama dan penggangu. Sebelum nener
ditebar, lahan tambak yang sudah terisi air didiamkan selama 2-5 hari. Tambak
ini biasanya adalah milik terletak dekat rumah responden.
2. Penebaran nener
Sebelum benih bandeng ditebar, air tambak dimasukkan dalam kemasan
kantung plastik yang berisi nener dengan perbandingan 1:1, artinya jika di dalam
kantung plastic terdapat 1 ml air maka air tambak yang dimasukkan juga sebanyak
1 ml. Proses ini disebut aklimatisasi yaitu penyesuaian terhadap keadaan
lingkungan berbeda yang berguna untuk mencegah terjadinya stress pada benur.
Selama proses aklimatisasi, nener di dalam kemasan kantung plastic didiamkan
selama 10-15 menit sebelumakhirnya di tebar kedalam tambak. Dalam penebaran
responden dibantu oleh dua orang tenaga kerja.
3. Pemeliharaan
Masa pemeliharaan bandeng berkisar antara 6-12 bulan, hal tersebut
disesuaikan dengan ukuran bandeng yang dikehendaki pembudidaya. Pemberian
pakan pemula berupa pellet bubuk dilakukan pada saat benih berumur 0-3 bulan,
dalam hal ini sebagian besar responden bandeng tidak menggunakan pakan
pemula, mereka berasum sibah wapakan alami untuk usaha tani ikan bandeng
sudah cukup untuk pemenuhan nutrisi benih dan untuk menghemat biaya
produksi. Pemberian pakan lanjutan dilakukan setelah masa pemeliharaan sekitar
3 bulan.Frekuensi pemberian pakan dilakukan sebanyak dua kali sehari (pagi dan
sore) dengan jumlah pakan yang diberikan per hari 5% dari berat badannya.
Pemberian probiotik selama pemeliharaan dilakukan oleh responden
jikam memang diperlukan. Probiotik yang digunakan adalah raja bandeng.
Pengontrolan kualitas air dilakukan dengan mengisi tambak dengan air dari
saluran sekunder. Penggantian air dilakukan rata-rata setiap 1 minggu sekali
dengan menggunakan bantuan pompa air. Selama ini dalam pemeliharaan
responden tidak mengalami masalah.
4. Pemanenan
Pemanenan bandeng dilakukan setelah 6-12 bulan. Kegiatan panen
dilakukan dengan cara membuang air tambak melalui paralon dengan bantuan
pompa air. Di sekitar paralon di pasang waring sehingga bandeng yang ikut
terbawa arus air akan masuk kedalam waring tersebut. Setelah air surut biasanya
dilakukan pendorongan kearah waring dengan menggunakan bantuan karung
yang berisi rumput.Jika masih ada sisa bandeng yang tidak terbawa dilakukan
mengambil langsung dengan tangan. Peralatan panen biasanya disediakan oleh
buruh panen. Kegiatan panen dilakukan oleh buruh dengan jumlah rata-rata
sebanyak 2-4 orang/hektar/penen, upah yang diberikan kepada buruh disesuaikan
dengan hasil panen. Semakin besar hasil panen maka upah akan semakin besar.
Upah tersebut belum termasuk biaya makan. Konsumsi buruh selama kegiatan
panen ditanggung oleh pemilik tambak.
5.10 Analisis Finansial
Analisis finansial adalah analisa usaha perikanan budidaya bertujuan
untuk mengetahui gambaran penerimaan dan keuntungan yang diperoleh serta
beberapa lama kemungkinan modal investasi tersebut dapat dikembalikan. Modal
merupakan sesuatu atau sejumlah uang yang dikeluarakan/dikorbankan guna
mencapai suatu tujuan. Tujuan tersebut dapat diartikan sebagai pengorbanan
barang atau jasa. Adapun dilihat secara khusus biaya tersebut dapat dibagi
menjadi 2 (dua) investasi yaitu biaya tetap (fixed cost) dan biaya variabel
(variable cost).
1. Biaya Tetap merupakan biaya yang besarnya tidak akan dipengaruhi oleh
tingkat operasi pada periode waktu tertentu. Biaya ini harus dikeluarkan sesuai
dengan kebutuhan teknis meskipun tidak operasional (sedang tidak operasional).
Biaya ini selalu dihubungkan dengan usia teknis sarana atau prasarana yang
dipakai serta umur pakai yang berlaku lebih dari satu tahun penggunaannya.
Adapun biaya tetap dalam kaitan dengan pemeliharaan udang dan ikan ditambak
adalah semuabiaya yang dikeluarkan untuk penyediaan peralatan-peralatan yang
akan dipergunakan untuk operasional budidaya tersebut, misalnya : sewa tambak,
pompa air, perbaikan konstruksi tambak, pembuatan pintu air, mekanisasilainnya
(kincir), peralatan laboratorium, peralatan sampling, peralatan panen dll.
2. Biaya Variabel merupakan biaya yang besarnya bervariasi mengikuti secara
proposional dengan jumlah produk yang dihasilkan, biaya variabel akan nol/tidak
ada apabila produksinya nol atau tidak dilakukan kegiatan usaha. Biaya variabel
ini adalah biaya yang habis dalam satu periode pemeliharaan. Pembiayaan
tergantung dari tingkat produksi yang akan dihasilkan serta tingkat teknologi yang
diterapkan (tradisionil, teknologi madya serta teknologi intensif).
Adapun analisis usaha dari kegiatan budidayabandeng di Tampinna dapat
dilihat padaTabel 14 dibawah ini :
Tabel 14.Total Cost, Total Revenue, dan Revenue Cost Ratio. Komponen Jumlah
Biaya Tetap (Rp/Siklus
Biaya Persiapan Tambak Biaya pakan Biaya benih Biaya pupuk Biaya transportasi pakan
1.987.368,00 5.082.000,00 1.419.000,00 2.932.000,00
17.500,00 Biaya Variabel
(Rp/Siklus) Biaya transportasi benih Biayaprebiotik Biayapemanenan Biaya pemeliharaan tambak Biaya lain yang belum disebutkan
11.750 190.000,00
1.500.000,00 1.300.000,00
95.052,00
A. Total Cost 14.534.670,00
Penerimaan Produksi (Q) Harga Jual (P)
3,450.45 kg/th Rp. 12.000,-
B. Total Revenue Rp. 41.405.400,- C. Pendapatan
Rp. 26.870.730
TC (Total Cost) merupakan keseluruhan biaya yang dikeluarkan untuk
budidaya bandeng dihitung dengan menggunakan persamanaan TC = TFC +
TVC, dimana TFC merupakan biaya tetap yaitu rata-rata dari biaya persiapan
tambak dari keseluruhan responden. TVC merupakan rata-rata dari biaya variabel
seluruh responden atau biaya tidak tetap yang habis dalam satu kali siklus
produksi. Hasil dari perhitungan biaya total pada Tabel 14, diperoleh nilai TC
sebesar Rp. 14.534.670,00/siklus artinya rata-rata biaya yang dikeluarkan
responden dalam satu kali siklus produksi adalah sebesar Rp.
14.534.670,00/siklus.
TR (Total Revenue) merupakan total dari penerimaan atau total
keuntungan yang diperoleh dari budidaya bandeng dalam satu kali siklus
produksi. Total keuntungan dapat dihitung dengan persamaan TR = Q x P dimana
Q merupakan nilaidari rata-rata produksi/th/siklusdan P merupakan harga jual
ikan bandeng pada saat itu. Hasil dari perhitungan Total Revenue pada Tabel 11,
diketahui bahwa nilai TR sebesar Rp. 41.405.400,-artinya rata-rata dari
keuntungan yang diperoleh dari tiap responden adalah sebesar Rp. 41.405.400,-
/siklus/th.
Nilai TC dandannilai TR pada nomor 1 dan 2 diatas, maka analisis
pendapatan rata-rata responden dalam usahatani Tambak ikan bandeng sebesar
Rp.26.870.730/panen dalam satu siklus.
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian Analisis Pendapatan Usaha tani Tambak Ikan
Bandeng Di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Utara dapat disimpulkan bahwa:
rata-rata penerimaan bandeng dalam satu kali proses produksi sebesar
Rp. 3.450.45 dan pendapatan sebesar Rp. 26.870.730 perpanen.
6.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, maka saran yang diajukan antara
lain:
1. Peningkatan pendapatan petani tambak ikan bandeng di desa Tampinna
Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur dapat dilakukan melalui upaya
penigkatan nilai tambah ikan bandeng melalui pengolahan.
2. Penelitian lebih lanjut mengenai tingkat kesejahteraan para petambak di Desa
Tampinna Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur.
DAFAR PUSTAKA
Anonim, 2009, laporan Tahunan Dinas Kelautan Jawa Tengah Tahun 2009,
Dinas Kelautan Dan Perikanan Jawa Tengah Atjo,2020, Budidaya Ikan Bandeng, Penerbit PT Gremedia, Jakarta Pusat. BPS, Lutim.2017. Kecamatan Angkona dalam Angka. Luwu Timur. BPS
Kabupaten Luwu Timur. Hernanto, 1999.Penjelasan Biaya Produksi. Dalam Puspitadewi, 2008. Hernanto, Fadholi. 2011. Ilmu Usahatani. Jakarta. Penebar Swadaya. Irmayanti, 2010.Pola Pikir Dalam Berusahatani.PT. Gramedia Pustaka Umum,
Jakarta. Kadarini,2012, Budidaya Pembesaran Bandeng, Tesis Sekolah Pasca Sarjana
Universitas Sumatra Utara, Medan Kusuma, dkk. 2010. Penjelasan Ilmu Usaha Tani. Mubyarto. 2009. Pengantar Ilmu Pertanian. LP3ES. Jakarta. Rahim dan Retno, 2007.Ilmu Usaha Tani, Intrustur BPPP Medan. Shinta, 2011.Ilmu Usahatani.Universitas Brawijaya Press (UB Press). Soekartawi, 2006.AnalisisUsahatani.Penerbit UI Press, Jakarta Suproyo.. 2010. Pemasaran Pertanian, UMM, Press Jakarta. Tjiptoherijanto 2001, Tingkat Pendidikan Responden,Jakarta: Raja Grafindo
Persada Widiyatmoko K., 2013. Dependency Ratio, Erlangga, Jakarta
Lampiran 2. Identitas Petani Responden Usahatani Tambak Ikan Bandeng
No Nama Pendidikan Jumlah Tanggungan
keluarga
Umur (Thn)
Pengalaman Berusahatani
(Thn)
Luas Lahan (Ha)
1 Aswin SMA 2 32 4 2
2 Mahatir M SMA 10 32 7 3
3 Muh. Aksa SMA 3 29 8 2,5
4 Nasir SD 2 30 20 2
5 Umar SMP 2 39 14 2
6 Awaluddin SMP 3 36 5 2
7 Mulliadi SMA 2 47 5 2
8 Mustakim STM 3 51 15 2
9 Siking SMA 4 38 10 2
10 H. Basri SD 7 62 35 5
11 Aris Amin SMA 3 38 5 2
12 Alwan As SMA 3 35 5 2
13 Mursalim SMA 4 49 20 3,5
14 Bukri SD 2 60 20 2
15 Lamaduppa SMA 8 50 20 5
16 Ismail SMP 4 35 15 2
17 Japar SMA 4 55 18 2
18 Awaluddin SD 5 44 18 6
19 Sabal SMA 3 59 10 2
20 Saif SMA 4 69 11 2
Lampiran 3.Analisis Penerimaan Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur.
No Nama Produksi (Kg) Harga Fisik (Rp)
Penerimaan
1 Aswin 3. 000 12. 000 36.000.000,-
2 Mahatir M 3.478 12. 000 41.736.000,-
3 Muh. Aksa 3.237 12. 000 38.844.000,-
4 Nasir 3. 045 12. 000 36.540.000,-
5 Umar 3.000 12. 000 36.000.000,-
6 Awaluddin 3.010 12. 000 36.120.000,-
7 Mulliadi 3. 045 12. 000 36.540.000,-
8 Mustakim 3. 000 12. 000 36.000.000,-
9 Siking 3. 000 12. 000 36.000.000,-
10 H. Basri 5.457 12. 000 65.484.000,-
11 Aris Amin 3. 000 12. 000 36.000.000,-
12 Alwan As 3. 000 12. 000 36.000.000,-
13 Mursalim 3. 537 12. 000 42.444.000,-
14 Bukri 3. 000 12. 000 36.000.000,-
15 Lamaduppa 5.455 12. 000 65.000.000,-
16 Ismail 3. 000 12. 000 36.000.000,-
17 Japar 3. 000 12. 000 36.000.000,-
18 Awaluddin 5.745 12. 000 68.940.000,-
19 Sabal 3. 000 12. 000 36.000.000,-
20 Saif 3. 000 12. 000 36.000.000,-
Jumlah 69.009 Kg Rp. 12.000 82.810.800,-
Rata-rata 3,450.45 12.000 41.405.400
lampiran 4. Pembelian Bibit Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna
No Nama Bibit (Polibag)
Harga Bibit (Rp)
Nilai (Rp)
1 Aswin 12.000 100,- 1.200.000,-
2 Mahatir M 13.000 100,- 1.300.000,-
3 Muh. Aksa 12.500 100,- 1.250.000,-
4 Nasir 12.250 100,- 1.225.000,-
5 Umar 12.000 100,- 1.200.000,-
6 Awaluddin 12.100 100,- 1.210.000,-
7 Mulliadi 12.250 100,- 1.225.000,-
8 Mustakim 12.000 100,- 1.200.000,-
9 Siking 12.000 100,- 1.200.000,-
10 H. Basri 25.000 100,- 2.500.000,-
11 Aris Amin 12.000 100,- 1.200.000,-
12 Alwan As 12.000 100,- 1.200.000,-
13 Mursalim 12.700 100,- 1.270.000,-
14 Bukri 12.000 100,- 1.200.000,-
15 Lamaduppa 25.000 100,- 2.500.000,-
16 Ismail 12.000 100,- 1.200.000,-
17 Japar 12.000 100,- 1.200.000,-
18 Awaluddin 27.000 100,- 2.700.000,-
19 Sabal 12.000 100,- 1.200.000,-
20 Saif 12.000 100,- 1.200.000,-
Jumlah 283.800 2.000 28.380.000,-
Rata-rata 14.190 100 1.419.000
Lampiran 5. Pembelian Pakan Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kab. Luwu Timur
No Nama Jumlah Pakan
sari laut (Zak)
Harga Pakan/Zak
(Rp)
Total Harga (Rp)
Jumlah Pakan Konsentrat (Zak)
Harga Pakan/Zak
(Rp)
Total Harga (Rp)
1 Aswin 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
2 Mahatir M 25 70.000,- 1.750.000,- 25 150.000,- 3.750.000,-
3 Muh. Aksa 22 70.000,- 1.540.000,- 22 150.000,- 3.300.000,-
4 Nasir 21 70.000,- 1.470.000,- 21 150.000,- 3.150.000,-
5 Umar 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
6 Awaluddin 21 70.000,- 1.470.000,- 21 150.000,- 3.150.000,-
7 Mulliadi 21 70.000,- 1.470.000,- 21 150.000,- 3.150.000,-
8 Mustakim 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
9 Siking 20 70. 000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
10 H. Basri 35 70.000,- 2.450.000,- 35 150.000,- 5.250.000,-
11 Aris Amin 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
12 Alwan As 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
13 Mursalim 26 70.000,- 1.820.000,- 26 150.000,- 3.900.000,-
14 Bukri 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
15 Lamaduppa 35 70.000,- 2.450.000,- 35 150.000,- 5.250.000,-
16 Ismail 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
17 Japar 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
18 Awaluddin 36 70.000,- 2.520.000,- 36 150.000,- 5.400.000,-
19 Sabal 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
20 Saif 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
Jumlah 462 1.400.000 32.340.000,- 462 3.000.000 60.300.000,-
Rata-rata 23,1 70.000 1.617.000,- 23,1 150.000 3.465.000,-
Lampiran 6. Biaya Pembelian Pupuk Urea Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Jumlah (Kg) Harga Pupuk Urea/Zak (Rp)
Total Harga (Rp)
1 Aswin 10 110.000,- 1.100.000,-
2 Mahatir M 15 110.000,- 1.650.000,-
3 Muh. Aksa 13 110.000,- 1.430.000,-
4 Nasir 11 110.000,- 1.210.000,-
5 Umar 10 110.000,- 1.100.000,-
6 Awaluddin 11 110.000,- 1.210.000,-
7 Mulliadi 11 110.000,- 1.210.000,-
8 Mustakim 10 110.000,- 1.100.000,-
9 Siking 10 110.000,- 1.100.000,-
10 H. Basri 25 110.000,- 2.750.000,-
11 Aris Amin 10 110.000,- 1.100.000,-
12 Alwan As 10 110.000,- 1.100.000,-
13 Mursalim 16 110.000,- 1.760.000,-
14 Bukri 10 110.000,- 1.100.000,-
15 Lamaduppa 25 110.000,- 2.750.000,-
16 Ismail 10 110.000,- 1.100.000,-
17 Japar 10 110.000,- 1.100.000,-
18 Awaluddin 18 110.000,- 1.980.000,-
19 Sabal 10 110.000,- 1.100.000,-
20 Saif 10 110.000,- 1.100.000,-
Jumlah 225 2.200.000 28.050.000,-
Rata-rata 12,75 110.000 1.402.500
Lampiran 7. Harga Pupuk TSP Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Jumlah (Zak) Harga Pupuk TSP/Zak (Rp)
Total Harga (Rp)
1 Aswin 10 120.000,- 1.200.000,-
2 Mahatir M 15 120.000,- 1.800.000,-
3 Muh. Aksa 13 120.000,- 1.560.000,-
4 Nasir 11 120.000,- 1.320.000,-
5 Umar 10 120.000,- 1.200.000,-
6 Awaluddin 11 120.000,- 1.320.000,-
7 Mulliadi 11 120.000,- 1.320.000,-
8 Mustakim 10 120.000,- 1.200.000,-
9 Siking 10 120.000,- 1.200.000,-
10 H. Basri 25 120.000,- 3.000.000,-
11 Aris Amin 10 120.000,- 1.200.000,-
12 Alwan As 10 120.000,- 1.200.000,-
13 Mursalim 16 120.000,- 1.920.000,-
14 Bukri 10 120.000,- 1.200.000,-
15 Lamaduppa 25 120.000,- 3.000.000,-
16 Ismail 10 120.000,- 1.200.000,-
17 Japar 10 120.000,- 1.200.000,-
18 Awaluddin 18 120.000,- 2.160.000,-
19 Sabal 10 120.000,- 1.200.000,-
20 Saif 10 120.000,- 1.200.000,-
Jumlah 255 2.400.000 30.600.000
Rata-rata 12,75 120.000 1.530.000
Lampiran 8. Biaya Pembelian Probiotik Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Jumlah Harga Probiotik/Kg
(Rp)
Total Harga (Rp)
1 Aswin 3 50.000,- 150.000,-
2 Mahatir M 4 50.000,- 200.000,-
3 Muh. Aksa 4 50.000,- 200.000,-
4 Nasir 3 50.000,- 150.000,-
5 Umar 3 50.000,- 150.000,-
6 Awaluddin 3 50.000,- 150.000,-
7 Mulliadi 3 50.000,- 150.000,-
8 Mustakim 3 50.000,- 150.000,-
9 Siking 3 50.000,- 150.000,-
10 H. Basri 7 50.000,- 350.000,-
11 Aris Amin 3 50.000,- 150.000,-
12 Alwan As 3 50.000,- 150.000,-
13 Mursalim 4 50.000,- 200.000,-
14 Bukri 3 50.000,- 150.000,-
15 Lamaduppa 7 50.000,- 350.000
16 Ismail 3 50.000,- 150.000,-
17 Japar 3 50.000,- 150.000,-
18 Awaluddin 8 50.000,- 400.000,-
19 Sabal 3 50.000,- 150.000,-
20 Saif 3 50.000,- 150.000,-
Jumlah 42 1.000.000 3.800.000
Rata-rata 2,1 45.000 190.000
Lampiran 9. Biaya Transportasi Pakan Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Biaya Transportasi Benih (Rp) 1 Aswin Rp10.000,-
2 Mahatir M Rp 20.000,-
3 Muh. Aksa Rp 20.000,-
4 Nasir Rp10.000,-
5 Umar Rp10.000,-
6 Awaluddin Rp10.000,-
7 Mulliadi Rp10.000,-
8 Mustakim Rp10.000,-
9 Siking Rp10.000,-
10 H. Basri Rp10.000,-
11 Aris Amin Rp10.000,-
12 Alwan As Rp10.000,-
13 Mursalim Rp 20.000,-
14 Bukri Rp10.000,-
15 Lamaduppa Rp10.000,-
16 Ismail Rp10.000,-
17 Japar Rp 20.000,-
18 Awaluddin Rp 20.000,-
19 Sabal Rp10.000,-
20 Saif Rp10.000,-
Jumlah 350.000,-
Rata-rata 17.500
Lampiran 10. Biaya Transportasi BenihLampiran 9. Biaya Transportasi Pakan Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Biaya Transportasi Benih (Rp) 1 Aswin Rp10.000,-
2 Mahatir M Rp 15.000,-
3 Muh. Aksa Rp15.000,-
4 Nasir Rp10.000,-
5 Umar Rp10.000,-
6 Awaluddin Rp10.000,-
7 Mulliadi Rp15.000,-
8 Mustakim Rp10.000,-
9 Siking Rp10.000,-
10 H. Basri Rp10.000,-
11 Aris Amin Rp10.000,-
12 Alwan As Rp10.000,-
13 Mursalim Rp 15.000,-
14 Bukri Rp15.000,-
15 Lamaduppa Rp10.000,-
16 Ismail Rp10.000,-
17 Japar Rp 10.000,-
18 Awaluddin Rp 20.000,-
19 Sabal Rp10.000,-
20 Saif Rp10.000,-
Jumlah 235.000,-
Rata-rata 11.750
Dokumentasi
Gambar 1. Lahan Tambak Ikan Bandeng
Gambar 2. Pemasangan Puka untuk Penangkapan Ikan Bandeng
Gambar 3. Proses Wawancara Petani Tambak
Gambar 4. Proses Penaburan Pakan Ikan Bandeng
Gambar 5. Petani – Petani Tambak Ikan Bandeng Desa Tampinna
ANALISIS PENDAPATAN USAHA TANI TAMBAK IKAN BANDENG DI DESA TAMPINNA KABUPATEN LUWU TIMUR
ISMUNANDAR 10596 01596 14
SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata satu (S-1)
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR 2020
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala
rahmat dan hidayah yang tiada henti diberikan kepada hamba-Nya. Shalawat dan
salam tak lupa penulis kirimkan kepada Rasulullah SAW beserta para keluarga,
sahabat dan para pengikutnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “ Analisis Pendapatan Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur”.
Skripsi ini merupakan tugas akhir yang diajukan untuk memenuhi syarat
dalam memperoleh gelar Sarjana Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar.
Penulis menyadari bahwa penyususnan skripsi ini tidak akan terwujud
tanpa adanya bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada
kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang
terhormat:
1. Amruddin, S.Pt., M.Si Selaku pembimbing I dan Rahmawati, S.Pi., M.Si
selaku pembimbing II yang senantiasa meluangkan waktunya membimbing
dan men garahkan penulis, sehingga skripsi dapat diselesaikan.
2. Ir. H. Burhanuddin, S.Pi., M.PSelaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar.
3. Dr. Sri Mardiyati, S.P., M.P selaku ketua Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Negeri Makassar.
iv
4. Kedua orangtua Ayahanda Alm. Dan ibunda Marhuma, dan saudaraku
tercinta kak Arpa dan adikku Ikmal, dan segenap keluarga yang senantiasa
memberikan bantuan, baik moril maupun material sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
5. Seluruh Dosen Jurusan Agribisnis di Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar yang telah membekali segudang ilmu kepada
penulis.
6. Kepada pihak pemerintah desa Tampinna, Kecamatan Angkona khususnya
Kepala Desa Tampinna beserta jajarannya yang telah mengizinkan penulis
untuk melakukan penelitian di Daerah tersebut.
7. Semua pihak yang telah membantu penyususnan skripsi dari awal hingga
akhir yang penulis tidak dapat sebut satu persatu.
Akhir kata penulis ucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak
yang terkait dalam penulisan skripsi ini, semoga karya tulis ini bermanfaat dan
dapat memberikan sumbangan yang berarti bagi pihak yang membutuhkan.
Semoga Kristal-kristal Allah SWT senantiasa tercurah kepadanya. Amin
Makassar, 8 Desember 2019
Ismunandar
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 3
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian .................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4
2.1 Pendapatan ................................................................................................... 4
2.2 Usahatani ...................................................................................................... 5
2.3 Ikan Bandeng ................................................................................................ 8
2.4 Petani Tambak ............................................................................................... 12
2.5 Produksi Usahatani........................................................................................ 13
2.6 Biaya Produksi Usahatani ............................................................................. 14
2.7 Pendapatan Usahatani ................................................................................... 15
2.8 Kerangka Pemikiran ...................................................................................... 18
BAB III METODE PENELITIAN...................................................................... 18
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................................ 18
vi
3.2 Teknik Penentuan Sampel ............................................................................. 18
3.3 Jenis dan Sumber Data .................................................................................. 19
3.4 Teknik Pengumpulan Data ............................................................................ 19
3.5 Teknik Analisis Data ..................................................................................... 20
3.6 Definisi Operasional...................................................................................... 21
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ........................................ 22
4.1 Letak Geografis ............................................................................................ 22
4.2 Kondisi Demografis ..................................................................................... 22
4.3 Kondisi Pertanian ......................................................................................... 23
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 25
5.1 Karakteristik Pembudidaya .......................................................................... 25
5.1.1 Karakteristik Tingkat Umur ................................................................. 25
5.1.2 Karakteristik Tingkat Pendidikan ......................................................... 26
5.1.3 Karakteristik lama Pengalaman Budidaya ........................................... 28
5.2 Keadaan Umum Usaha Bididaya Bandeng .................................................. 30
5.2.1 Luas lahan ............................................................................................. 30
5.2.2 Benih .................................................................................................... 30
5.3 Pakan ............................................................................................................ 33
5.3.1 Jenis Pakan ........................................................................................... 33
5.3.2 Harga Pakan ......................................................................................... 34
5.3.3 Biaya Transportasi Pakan ..................................................................... 35
5.4 Pupuk ............................................................................................................ 36
5.5 Probiotik ....................................................................................................... 38
vii
5.6 Produksi ........................................................................................................ 39
5.7 Harga Jual Bandeng ..................................................................................... 40
5.8 Tenaga Kerja ................................................................................................ 40
5.9 Teknik Budidaya .......................................................................................... 41
5.9.1 Komoditas Budidaya ............................................................................ 41
5.9.2 Pengelolaan tambak .............................................................................. 41
5.9.3 Analisis Finansial ................................................................................. 44
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 47
6.1 Kesimpulan .................................................................................................. 47
5.2 Saran ............................................................................................................ 47
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 48
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................ 49
LAMPIRAN
DOKUMENTASI
viii
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Kriteria Kualitas Air untuk Budidaya Bandeng ........................................ 12
2. Tingkat Kepadatan Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin ...................... 23
3. Pemanfaatan Lahan dalam Sektor Perikanan di DESA TAMPINNA ...... 24
4. Karakteristik Tingkat Umur Responden ................................................... 26
5. Karakteristik Tingkat Pendidikan Responden .......................................... 28
6. Karakteristik Lama Pengalaman Budidaya ............................................... 29
7. Jumlah Responden Menurut Luas Lahan .................................................. 30
8. Tabel Jumlah Responden Menurut Padat Tebar ....................................... 31
9. Jumlah responden Menurut Biaya Transportasi Benih ............................. 33
10. Jumlah Responden Menurut Biaya Transportasi Pakan ........................... 35
11. Jumlah Responden Menurut Biaya Pemupukan ....................................... 37
12. Jumlah Responden Menurut Biaya Probiotik ........................................... 39
13. Jumlah Responden Menurut Produksi ...................................................... 39
14. Total Coast, total Revenue, Revenue Cost Ratio ....................................... 45
ix
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
1. Kerangka Pikir ............................................................................................ 17
2. Benih Bandeng dalam Kemasan ................................................................ 32
3. Campuran dari Pupuk Urea dan TSP ......................................................... 37
4. Probiotik Raja Bandeng ............................................................................. 38
x
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Kuisioner Penelitian “Analisis Pendapatan Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Luwu Timur” ......................................... 49
2. Identitas Petani Responden Usahatani Tambak Ikan Bandeng .................. 50
3. Analisis Penerimaan Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur .......................... 51
4. Pembelian Bibit Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna ...... 52
5. Pembelian Pakan Ikan Bandeng .................................................................. 53
6. Biaya Pembelian Pupuk Urea Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna ........................................................................................... 54
7. Harga Pupuk TSP Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna .................................................................................................... 55
8. Biaya Pembelian Probiotik Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna ........................................................................................... 56
9. Biaya Transportasi Pakan............................................................................ 57
10. Biaya Transportasi Benih ............................................................................ 58
1
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Peluang pengembangan usaha kelautan dan perikanan Indonesia masih
memiliki prospek yang baik.Pengembangan usaha kelautan dan perikanan dapat
digunakan untuk mendorong pemulihan ekonomi, diperkirakan sebesar US$82
miliar per tahun.Indonesia memiliki kesempatan untuk menjadi penghasil produk
perikanan terbesar dunia, karena kontribusi perikanan pada 2009-2019 terus
mengalami kenaikan.Disamping itu potensi-potensi lainnya mulai perlu dikelola,
seperti sumber daya yang tidak terbaharukan, agar dapat memberikan kontribusi
yang nyata bagi pembangunan. Untuk mengoptimalkan pemanfaatan potensi
number daya kelautan dan perikanan dan menjadikan sektor ini sebagai prime
mover pembangunan ekonomi nasional, diperlukan upaya percepatan dan
terobosan dalam pembangunan kelautan dan perikanan yang didukung dengan
kebijakan politik dan ekonomi serta iklim sosial yang kondusif. Sesuai dengan
pembahasan tersebut bahwa Indonesia memiliki peluang dalam pengembangan
kelautan dan perikanan.
Peluang pengembangan perikanan di Indonesia diharapkan mampu
meningkatkan tarap hidup petani (petani tambak) dalam menjalankan usaha budi
daya seperti usaha budi daya ikan bandeng yang sangat mampu meningkatkan
pendapatan petani tambak.
Bandeng (Chanos-chanos) adalah salah satu ikan laut yang dibudidayakan
secara intensif di tambak dan dikeramba jaring apung (KJA). Bandeng
memungkinkan dipelihara pada kepadatan tinggi karena dapat beradaptasi
2
denganpakan buatan, aktif bergerak sehingga menambah kelarutan oksigen,
toleran terhadap perubahan mutu lingkungan dan tahan terhadap serangan
penyakit. Bandeng dapat diproduksi dalam berbagai ukuran, disesuaikan dengan
kebutuhan penggunaannya, seperti untuk umpan dalam penangkapan ikan tuna
dan cakalang, untuk dikonsumsi langsung, untuk diekspor dan untuk indukan
bandeng. Dengan teknologi budidaya, pembudi daya akan dapat memproduksi
bandeng sesuai permintaan pasar. Dari empat tipe atau ukuran bandeng yang
diproduksi, produksi bandeng umpan (ukuran 200-800 g/ekor) dan bandeng super
(ukuran 500-1.000 g ekor dan 4.000 g/ekor) paling sedikit. Padahal pasar untuk
ketiga tipikal ini cukup besar, yaitu untuk umpan dalam penangkapan ikan tuna
dan cakalang, ekspor dan kebutuhan induk dalam pembenihan. Produksi bandeng
terbanyak pada tipe konsumsi langsung, ukuran 250-400 g/. Produksi bandeng
yang dalam berbagai ukuran belum mampu memenuhi kebutuhan pasar. Sebagai
contoh untuk kota Makassar, dalam sehari dibutuhkan bandeng antara 5-6 ton
dengan nilai Rp. 75 Juta sampai Rp. 90 Juta, baik untuk restoran, hotel, maupun
super market, sementara pasokan yang tersedia hanya mampu memenuhi 25% dari
kebutuhan itu (Atjo, 2000).
Budidaya bandeng memiliki prospek yang cerah, selain merupakan ikan
konsumsi penting, bandeng juga telah diolah dan menghasilkan beragam produk:
oandengasap, bandeng tanpa duri, bandeng duri lunak (presto), palluce'la, bakso
ikan, crispy (dibalur dengan terigu) dan sebagainya. Apalagi ikan yang memiliki
164 buah duri ini tidak lagi menjadi masalah setelah berkembang berbagai industri
rumahan yang melakukan pencabutan duri bandeng dengan menggunakan pinset.
3
Tampinna adalah Desa di Kecamatan AngkonaKabupaten Luwu Timur
Sulawesi Selatan Indonesia.Sebagian besar penduduk Desa Tampinna mata
pencahariannya sebagai petani (padi dan jagung) serta petani tambak yang terdapa
tadi Dusun Turunan Bajo menjadi tempat petani tambak dalam membudidayakan
ikan bandeng secara besar-besaran.
Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan, maka penulis
mengambil judul “Analisis Pendapatan Usahatani Tambak Ikan bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas maka rumusan masalahnya adalah
berapakah besarnya pendapatan usahatani tambak ikan bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur?
1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian
1. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pendapatan pada usaha
petani tambak ikan bandeng di Desa Tampinna Kecamatan Angkona Kabupaten
Luwu Timur.
2. Kegunaan Penelitian
1. Sebagai bahan informasi bagi pihak yang mengembangkan usahatani tambak
ikan bandeng untuk pengembangannya.
2. Sebagai bahan informasi dan referensi bagi penelitian lainnya yang
berhubungan dengan penelitian ini.
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pendapatan
Dalam perkembangannya pendapatan petani tambak sulit ditentkan. sering
kali petani tambak memperoleh pendapatan tinggi, rendah bahkan tidak
memperoleh pedapatn sama sekali. Keadaan ini tergantung pada beberapa faktor,
diantaranya seperti harga ikan dan juga faktor penyakit ikan. Petani tambak
banyak yang menggunakan pola tradisional dalam mengelola tambak. Di tambak
tambak belum teratur airnya masuk dan keluar yang secara langsung
mempengaruhi kualitas air bagi ikan di dalam tambak.
Tambak merupakan salah satu alternatif untuk mencari pemanfaatan lahan
di tepi pantai, karena karena tambak merupakan perikanan darat yang hanya dapat
dilakukan pada daerah yang didukung kemudahan memperoleh air laut sebagai
sarana hidup ikan. Salah satu budidaya ikan yang diusahakan di tambak yaitu ikan
bandeng. Ikan bandeng merupakan salah satu ikan yang mempunyai protein dan
nilai ekonomi yang tinggi. Tak heran jika ikan ini banyak diminati oleh peetani
tambak ( Wikipedia, 2011 ). Bandeng merupakan hewan air yang yang bandel,
artinya ikan bandeng dapat hidup di air tawar , air asin maupun air payau. Selain
itu bandengrelatif tahan terhadap berbagai jenis penyakit
yang biasanya menyeranghewan air ( Anonim, 2011 )
Pendapatan usahatani menurut Gustiyana (2004), dapat dibagi menjadi dua
yaitu:
1. Pendapatan kotor, seluruh pendapatan yang diperoleh petani dalam usahatani
selama satu tahun yang dapat diperhitungkan dari hasil penjualan atau
5
pertukaran hasil produksi yang dinilai dalam rupiah berdasarkan harga per
satuan berat pada saat pemungutan hasil.
2. Pendapatan bersih, yaitu seluruh pendapatan yang diperoleh petani dalam satu
tahun dikurangi dengan biaya produksi selama proses produksi.
Menurut Hernanto (2011), besarnya pendapatan yang akan diperoleh dari
suatu kegiatan usahatani tergantung dari beberapa factor yang mempengaruhinya
seperti luas lahan, tingkat produksi, identitas pengusaha, pertanaman, efisiensi
penggunaan tenaga kerja.
Pendapatan usahatani adalah kelebihan yang diperoleh dari jumlah
penerimaan penghasilan dikurangi dengan jumlah biaya yang dikeluarkan atau
penerimaan kotor akibat dari penjualan hasil produksi (Wardiyatmoko K. 2012
dalam Rahrna2013).
2.2. Usahatani
Usahatani adalah himpunan dari sumber-sumber alam yang terdapat di
tempat itu yang diperlukan untuk produksi pertanian seperti tubuh tanah dan air,
perbaikan-perbaikan yang telah dilakukan atas tanah itu, sinar matahari, bangunan
yang didirikan di atas tanah dan sebagainya. Farm, yaitu sebagai suatu tempat
atau bagian dari permukaan bumi dimana pertanian diselenggarakan oleh seorang
petani tertentu apakah ia seorang pemilik, penyakit ataupun manager yang digaji
(Soekarwati,2006).
Menurut Rahim dan Retno (2007) usahatani adalah ilmu yang mempelajari
tentang cara petani mengelola input atau faktor-faktor produksi (tanah, tenaga
kerja, modal, teknologi, pupuk, benih dan pestisida) dengan efektif, efisien dan
6
kontinu untuk menghasilkan produksi yang tinggi sehingga pendapatan
usahataninya meningkat.
Menurut Soekartawi (2008) dalam Herveny (2007) ilmu yang mempelajari
bagaimana seseorang mengalokasikan sumberdaya yang ada secara efektif dan
efisien untuk memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu disebut
ilmu usahatani. Dikatakan efektif apabila petani atau produsen dapat
mengalokasikan sumberdaya yang mereka miliki sebaik-baiknya dan dikatakan
efisien bila pemanfaatan sumberdaya tersebut menghasilkan keluaran (output)
yang melebihi masukan (input).
Tujuan usahatani yaitu bagaimana petani dapat memperbesar hasil
sehingga kehidupan seluruh keluarganya menjadi lebih baik. Untuk mencapai
tujuan ini petani selalu memperhitungkan untung ruginya walau tidak secara
tertulis. Dalam ilmu ekonomi dikatakan bahwa petani membandingkan antara
hasil yang diharapkan akan diterima pada waktu panen (penerimaan, revenue)
dengan biaya (pengorbanan, cost) yang harus dikeluarkan Mosher (Go Bang
Hong).
Hasil yang diperoleh petani pada saat panen disebut produksi, dan biaya
yang dikeluarkan disebut biaya produksi. Agar tujuan usahatani tercapai maka
usahataninya harus produktif dan efisien. Produktif artinya usahatani itu
produktifitasnya tinggi. Produktivitas secara teknis adalah perkalian antara
efisiensi (usaha) dan kapasitas (tanah). Efisiensi fisik mengukur banyaknya hasil
produksi (output) yang dapat diperoleh dari satu kesatuan input. Kapasitas tanah
menggambarkan kemampuan tanah itu menyerap tenaga dan modal sehingga
7
memberikan hasil produksi bruto yang sebesar-besarnya pada tingkat teknologi
tertentu (Shinta, 2011).
Input (faktor produksi) adalah semua korbanan yang diberikan pada
tanaman agar tanaman tersebut mampu tumbuh dan menghasilkan dengan baik.
Pada usahatani padi disini berupa lahan, benih, tenaga kerja, pupuk dan pestisida
obat – obatan ) yang dapat menghasilkan output (produksi) dalam jumlah optimal
bila petani bisa mengalokasikan penggunaan korbanan atau faktor produksi
tersebut secara efektif dan efisien.
Menurut Mubyarto (1989) dalam Irmayanti (2010) usahatani adalah
himpunan dari sumber-sumber alam yang terdapat di tempat itu yang diperlukan
untuk produksi pertanian seperti tanah dan air, perbaikan yang dilakukan atas
tanah, sinar matahari, bangunan – bangunan yang didirikan diatas tanah dan
sebagainya,
Dalam menyelenggarakan usahatani, tentunya terdapat perbedaan status
penguasaan lahan yang berbeda seperti petani pemilik penggarap, petani penyakap
(bagi hasil), dan petani penyawa. Didalam usahatani padi terdapat perbedaan
alokasi faktor yang dilalui oleh ketiga status petani tersebut, maka akan dapat
menyebabkan perbedaan produksi yang dihasilkan oleh usahatani padi sawah
mereka, Hal ini ternyata akan menyebabkan perbedaan pendapatan yang diterima
petani diantara ketiga status lahan tersebut.
Usahatani padi sawah atau biasa disebut dengan budidaya padi sawah
merupakan salah satu usaha tani utama di Indonesia. Padi di Indonesia merupakan
tanaman penting sebagai sumber bahan makanan pokok penduduk Indonesia yaitu
8
nasi. Padi sawah adalah istilah yang digunakan untuk menyebut tanaman padi
yang ditanam di sawah (Lestari, 2013).
2.3. Ikan Bandeng
Bandeng (Chanos chanos) adalah salah satu ikan laut yang dibudidayakan
secara intensif di tambak dan dikeramba jaring apung (KJA). Bandeng
memungkinkan dipelihara pada kepadatan tinggi karena dapat beradaptasi dengan
pakan buatan, aktif bergerak sehingga menambah kelarutan oksigen, toleran
terhadap perubahan mutu lingkungan dan tahan terhadap serangan penyakit.
2.3.1. Prospek Budi Daya Bandeng
Bandeng merupakan ikan laut yang paling banyak dibudidayakan di
Indonesia, terutama di tambak. Provinsi Jawa Timur dan Sulawesi Selatan
aserupakan sentra budi daya bandeng di Indonesia.Harga bandeng tergolong
sedang, tergantung ukuran ikan. Harga tertinggi pada induk bandeng yaitu antara
Rp. 800.000 - Rp. 1.000.000/ekor dengan berat > 4 kg/ekor.
Bandeng dapat diproduksi dalam berbagai ukuran, disesuaikan dengan
kebutuhan penggunaannya, seperti untuk umpan dalam penangkapan ikan tuna
dan cakalang, untuk dikonsumsi langsung, untuk diekspor dan untuk indukan
bandeng. Dengan teknologi budidaya, pembudi daya akan dapat memproduksi
bandeng sesuai permintaan pasar. Dari empat tipe atau ukuran bandeng yang
diproduksi, produksi bandeng umpan (ukuran 200-800 g/ekor) dan bandeng super
ukuran 500-1.000 g/ekor dan 4.000 g/ekor) paling sedikit. Padahal pasar untuk
ketiga tipikal ini cukup besar, yaitu untuk umpan dalam penangkapan ikan
9
tunadancakalang, ekspor dan kebutuhan induk dalam pembenihan. Produksi
bandeng terbanyak pada tipe konsumsi langsung, ukuran 250-400 g.
Produksi bandeng yang dalam berbagai ukuran belum mampu memenuhi
kebutuhan pasar. Sebagai contoh untuk kota Makassar, dalam sehari dibutuhkan
bandeng antara 5-6 ton dengan nilai Rp. 75 Juta sampai Rp. 90 Juta, baik untuk
restoran, hotel, maupun super market, sementara pasokan yang tersedia hanya
mampu memenuhi 25% dari kebutuhan itu (Atjo, 2000).
Budi daya bandeng memiliki prospek yang cerah, selain merupakan ikan
konsumsi penting, bandeng juga telah diolah dan menghasilkan beragam produk:
bandeng asap, bandeng tanpa duri, bandeng duri lunak (presto), palluce'la, bakso
ikan, crispy (dibalur dengan terigu) dan sebagainya. Apalagi ikan yang memiliki
164 buah duri ini tidak lagi menjadi masalah setelah berkembang berbagai industri
ramahan yang melakukan pencabutan duri bandeng dengan menggunakan pinset.
2.3.2. Sekilas Tentang Bandeng
Bandeng mempunyai badan memanjang seperti torpedo dengan sirip ekor
bercabang sebagai tanda bahwa bandeng merupakan ikan perenang cepat. Kepala
bandeng tidak bersisik, mulut kecil terletak diujung rahang tanpa gigi, dan lubang
hidung terletak didepan mata. Mata diseliputi oleh selaput bening (subcutaneus).
Warna badan putih keperak-perakan dengan punggung biru kehitaman.
Bandeng mempunyai sirip punggung yang jauh dibelakang tutup insang,
dengan 14-16 jari-jari pada sirip punggung, 16-17 jari-jari pada sirip dada, 11-12
jari-jari pada sirip perut, 10-11 jari-jari pada sirip anus/dubur (siripdubur/ anal/
10
finnter letak jauh dibelakang sirip punggung), dan pada sirip ekor berlekuk
simetris dengan jari-jari. Sisik pada garis susuk berjumlah 70-80 sisik.
Bandeng adalah ikan asli air laut yang dikenal sebagai petualang ulung,
walaupun dapat hidup di tambak air payau, maupun dipelihara di air tawar. Ikan
ini dapat berenang mulai dari perairan laut yang salinitasnya tinggi, 35 permil atau
lebih ini adalah habitat aslinya), kemudian dapat masuk mendekat ke muara-
muara sungai (salinitas 15-20 per mil).
Bandeng yang dapat menempuh perjalanan yang jauh ini, akan tetap
kembali apabila akan berkembang biak. Benih bandeng yang masih bersifat
planktonik (atau terbawa oleh gerakan air, berupah arus, angin, atau gelombang)
akan mencapai di daerah pantai, dengan ukuran panjang sekitar 11-13 mm dan
berat 0,1/ekor dalam usia 2-3 minggu, yang dikenal sebagai nener.
Bandeng digolongkan sebagai herbivora atau pemakan tumbuh-tumbuhan.
Ini karena selain ikan ini memakan banyak tumbuhan yang berupa plankton
(tumbuhan dan hewan yang melayang-melayang di dalam air), juga karena
bandeng bergigi, pada lengkung insang terdapat alat tapisan,
kerongkongannyaberlekuk dua kali yang berpilin-pilin, perutnyaberdinding tebal
dan ususnyapanjang sekitar 3-12 kali panjang badannya.
Makanan yang dimakan bandeng berupa ganggang benang
(Chlorophyceae), Diatomae, Rhyzopoda (Amuba), Gastropoda (Siput) dan
beberapa jenis plankton lainnya. Sedangkan di tambak, bandeng dikenal pemakan
klekap (tahi laut atau bangkai) yang merupakan kehidupan kompleks yang
didominasi oleh ganggang biru (Cyanophyceae) dan ganggang kersik
11
(Baccillariophyceae). Selain dari organisme yang disebut di atas, juga masih
banyak jenis-jenis organisme bentik, yang terdiri dari hewan dan tumbuhan, yang
dapat dimakan oleh ikan bandeng, sehingga klekapmerupakan makanan utama
dalam budi daya bandeng di tambak sistem ekstensif (tradisional). Bandeng yang
sudah dewasa, juga memakan makanan dari daun-daunan tanaman tingkat tinggi
seperti Najas, Ruppia, dan sebagainya. Sewaktu masih mudah, bandeng berenang
hingga di sekitar pantai dan masuk ke muara-muara sungai, namun bandeng tetap
memijah di laut. Bandeng mulai dewasa ketika mencapai umur 3 tahun. Bandeng
memijah di dekat pantai pada perairan yang jernih, pada kedalaman 40-50 meter.
Seekor bandeng betina dapat mengeluarkan telur sebanyak 5 juta sampai 6
juta butir. Telur yang dikeluarkan berdiameter sekitar 1,2 mm dan akan menetas
24-34 jam setelah pembuahan. Larva yang diteteskan berukuran panjang sekitar
3,5 mm dan berwarna biru.
Bandeng mempunyai sebaran yang cukup luas. Bandeng hidup di pantai-
pantai mulai dari bagian selatan Jepang sampai Australia, dan dari pantai timur
Afrika dan Madagaskar dan sampai ke berbagai pulau-pulau Samudera Pasifik.
Didunia internasional bandeng disebut milkfish. Sedangkan nama lokal di
Indonesia antara lain bandang, bandeng, bolu ikan bebi, muloh, dan ikan agam.
2.3.3. Kriteria Kualitas Air Untuk Budi Daya Bandeng
Bandeng adalah ikan yang toleran terhadap salinitas atau kadar garam.
Bandeng hidup dan tumbuh pada kisaran salinitas 0-6 ppt, namun pertumbuhan
terbaik terjadi pada salinitas 0-40 ppt. Pertumbuhan bandeng optimal pada
salinitas 0-35 ppt. Pada salinitas> 35 ppt, pertumbuhan bandeng mulai melambat.
12
Namunpada air tawar, misalnya pada daya bandeng di danau dan waduk, bandeng
tumbuh dengan baik.
Tabel 1. Kriteria Kualitas Air Untuk Budidaya Bandeng.
Parameter Nilai Kiasan Nilai Optimal
Suhu (0C)
Ph
Oksigen terlarut (mg/1)
Karbondioksida (mg/1)
Amonia (mg/1)
Nitrit (mg/1)
Asam Belerang (mg/1)
Kecerahan (cm)
Salinitas (ppt)
23-35
6,5-9
3-7
5-15
1
0,1
0,1
>4
50-40
25-32
7-8,5
4-7
<5
<0,1
<0,1
<0,1
>45
0-35
Sumber: Akuakultur intensif dan super intensif, 2013
2.4. Petani Tambak
Petani Tambak merupakan pekerjaan budidaya ikan atau udang yang
Masanya berada di daerah pesisir pantai. Hal ini merupakan potensi sumber daya
yangharus dikembangkan. Dengan adanya tambak, petani tambak dapat
meningkatkan pertumbuhan ekonomi dan sosial yang bertujuan untuk
meningkatkan kesejahteraan masyarakat petani tambak dan keluarganya. Sebagian
besar kegiatan petani tambak di Indonesia tidak memiliki dasar teori maupun ilmu
pengetahuan yang benar. Untuk itu dengan membudidayakan ikan atau udang
13
dengan cara bertambak dapat memenuhi kebutuhan ekonomi petani tambak untuk
kebutuhannya sehari-hari.
Dalam kegiatan usaha tambak, terlibat tiga unsur utama yaitu komoditas
perikanan, lingkungan dan manusia sebagai pengelolanya. Upaya meningkatkan
pendapatan rumah tangga dapat dilakukan melalui pembudidayaan ikan baik itu
dari pengelolaan proses produksi dan pasca panen perikanan maupun budidaya,
penerapan teknologi yang tepat, memperbaiki keadaan lingkungan, serta sangat
renting untuk meningkatkan ekonomi masyarakat ini sendiri dan sumber daya
manusianya.
Budidaya tambak merupakan suatu kegiatan membesarkan ikan dalam
suatu kolam, dan agar dapat diperoleh hasil yang optimal maka perlu disiapkan
suatu kondisi lingkungan tertentu yang sesuai bagi ikan yang dipelihara, seperti
halnya petani tambak yang berada di Desa Tampinna Kecamatan Angkona
Kabupaten Luwu Timur.Petani ini membudidayakan ikan bandeng, yang dimana
ikan bandeng cocok dibesarkan di daerah ini yang airnya payau.
2.5. Produksi Usahatani
Produksi adalah total fisik yang diperoleh produsen dalam melakukan
kegiatan usahatani. Dalam memperoleh produksi yang maksimal, seorang petani
akan mengalokasikan input atau faktor produksi seefisien mungkin guna
tercapainya keuntungan yang maksimal. Optimalisasi penggunaan faktor produksi
pada prinsipnya adalah bagaimana menggunakan faktor produksi tersebut
seefisien mungkin. Dalam terminologi ilmu ekonomi, maka pengertian efisiensi
ini dapat digolongkan menjadi tiga macam yaitu (Soekartawi, 2006):
14
1. Efisiensi teknis yaitu jika faktor produksi yang dipakai menghasilkan
produksi yangmaksimal.
2. Efisiensi harga atau efisiensi alokatif yaitu jika nilai dari produk marginal
samadengan harga faktor produksi yang bersangkutan.
3. Efisiensi ekonomi yaitu jika usaha pertanian tersebut mencapai efisiensi
teknisdansekaligusjugamencapai efisiensi harga.
Faktor-faktor yang mempengaruhi produk pertanian dibedakan menjadi
dua yaitu:
1. Faktorbiologi, seperti lahan pertanian dengan macam tingkat kesuburannya,
bibit, varietas, obat-obatan, dan sebagainya.
2. Faktor sosial ekonomi, seperti biaya produksi, harga, tenaga kerja, tingkat
pendidikan, tingkat pendapatan, resiko ketidakpastian dan kelembagaan.
2.6. Biaya Produksi Usahatani
Biaya produksi merupakan nilai dari semua korbanan ekonomi yang
diperlukan dan dapat diukur ataupun diperkirakan untuk menghasilkan suatu
produk. Keberhasilan suatu usahatani dilihat dari kemampuan memberi
pendapatan yang tinggi. Pendapatan yang diterima mampu untuk mencukupi
keseluruhan biaya yang dikeluarkan dalam usahatani minimal berada dalam
keadaan yang lebih baik dari semula. Menurut (Herjanto, 1999) dalam Puspita
Dewi (2008) biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan petani dalam proses
produksi.
Menurut (Suproyo,2010) biaya yang dikeluarkan dalam berusaha tani
meliputi:
15
1. Pengeluaran untuk input (bibit, pupuk, dan obat-obatan).
2. Pengeluaran untuk tenaga kerja luar keluarga.
3. Pengeluaran untuk pajak, sewa tanah dan bunga modal.
4. Penyusutanalat-alat.
Menurut (Herjanto, 1999) biaya produksi terdiri dari:
1. Biaya tetap adalah biaya yang jumlahnya tidak dipengaruhi oleh besar
kecilnya produksi, misalnya biaya penyusutan alat tahan lama, biaya sewa
atas pabrik dan peralatan yang disewa, pajak bumi dan bangunan, sewa atas
modal pinjaman dan lain-lain.
2. Biayavariabel adalah biaya yang jumlahnya dipengaruhi oleh besar kecilnya
produksi, misalnya biaya untuk pembelian bibit, upah tenaga kerja baik
tenaga kerja luar maupun tenaga dalam keluarga dan sebagainya.
3. Biaya total adalah keseluruhan dari biaya-biaya yaitu biaya tetap dan biaya
variabel.
2.7. Pendapatan Usahatani
Sarana pendapatan pertanian (saprotan) merupakan salah satu faktor yang
sangat penting dalam mendukung perkembangan atau kemajuan pertanian
terutama untuk mencapai tujuan terciptanya ketahanan pangan.Pupuk dan
pestisida (obat-obatan pertanian) adalah sarana produksi pertanian utama yang
palingbanyak diperlukan petard dalam kegiatan pertanian.Pupuk dalam hal ini
terdiridari pupuk organik (kompos, kotoran hewan, kasting, dan pupuk hijau) dan
pupukanorganik (urea, ZA, SP36, NPK dan KCL).Sedangkan pestisida meliputi,
herbisida, insektisida, fungisida, dan lainnya. Tenaga kerja (manpower) adalah
16
seluruh penduduk dalam usia kerja (berusia 15 tahun atau lebih) yang potensial
dapat memproduksi barang dan jasa.
Dalam usahatani sebagian besar tenaga kerja berasal dari keluarga
petaniyangterdiriatas ayah sebagai kepala keluarga, istri dan anak-anak petani.
Anak – anak berumur 12 tahun sudah merupakan tenaga kerja yang produktif bagi
usahatani. Dengan carabegini tidak ada upah uang yang harus dibayar dan ini
dapat menekan biaya tenaga kerja.
Penerimaan produksi petani tambak ikan bandeng pada dasarnya juga
sendiri atas dua bagian yakni penerimaan kotor yaitu penerimaan yang berasal
dari penjualan hasil pertanian. Penerimaan ini diperoleh dengan perhitungan
jumlah hasil produksi dikalikan dengan harga atau: TR= Q.P Dimana: TR= Total
penerimaan kotor, Q= Jumlah Hasil Produksi, P= Harga produksi.
Selain penerimaan kotor dikenal istilah penerimaan bersih yaitu
penerimaan yang diperoleh darihasil perhitungan penjualan hasil produksi
pertanian setelah dikurangi dengan biaya produksi yang digunakan. Atau: Ƞ= TR -
TC Dimana: Ƞ = penerimaan Bersih, TR= Penerimaan kotor, TC= Total Biaya
produksi yang dikeluarkan.
Ilmu usahatani biasanya diartikan sebagai ilmu yang mempelajari
bagaimana seseorang mengalokasikan sumberdaya yang ada secara efektif dan
efisien untuk tujuan memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu.
Dikatakan efektif apabila petani atau produsen dapat mengalokasikan sumberdaya
yang mereka miliki (yang dikuasai) sebaik baiknya; dan dikatakan efisien bila
pemanfaatan sumberdaya tersebut menghasilkan keluaran (output) yang melebihi
masukan(input), (Kusuma, dkk. 2010).
17
2.8. Kerangka Pemikiran
Usahatani budi daya ikan bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu
Timur merupakan suatu usaha pertanian dibidang perikanan yang menjadi pilihan
tambak karena dianggap sebagai komoditas yang berpotensi dan cocok dengan
kondisi alam yang ada. Untuk meningkatkan usahatani ikan bandeng yang
diperlukan adalah bagaimana mengalokasikan faktor-faktor produksi usahatani
pada lahan agar lebih efisien. Tingkat efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi
ikan bandeng berpengaruh pada pendapatan petani tambak ikan bandeng di Desa
Tampinna. Kerangka pemikiran penelitian ini digambarkan sebagai berikut:
18
Gambar 1: Kerangka Pikir
Analisis Pendapatan Usaha Tani Tambak Ikan Bandeng Di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
Ikan Bandeng (ChanosChanos)
Petanai Tambak Ikan Bandeng
Biaya
1. Biaya Tetap 2. Biaya Variabel
Penerimaan
Peningkatan Pendapatan
19
III METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Adapun lokasi dan waktu penelitian ini dilaksanakan di Desa Tampinna
Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur. Pemilihan tempat penelitian di
daerah ini, karena daerah ini memiliki usahatani tambak ikan bandeng yang
memiliki prospek usaha yang cerah dan omset yang cukup besar oleh petani
tambak Desa Tampinna. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus hingga
Desember 2019.
3.2 Teknik Penentuan Sampel
Menurut (Suharsimi Arikunto, 2012) mengatakan bahwa "apabila
subjeknya kurang dari 100 orang maka lebih baik diambil semua dan jika
subjeknya dapat diambil 10-15% atau lebih". Sampling Jenuh (Sensus), adalah
teknik penentuan sampel bila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel.
Hal ini sering dilakukan bila jumlah populasi relatif kecil, kurang dari 30 orang,
atau penelitian yang ingin membuat generalisasi dengan kesalahan yang sangat
kecil.
Sesuai dengan penjelasan tersebut diatas maka populasi dalam penelitian
ini adalah petani tambak ikan bandeng yang ada di Desa Tampinna yaitu sebanyak
20 orang dan sekaligus menjadi sampel dalam penelitian ini.
20
3.3 Jenis dan Sumber Data
Adapun jenis data yang dalam penelitian ini adalah:
1. Kualitatif merupakan data yang tidak dapat dihitung dan bukan berupa angka-
angka yang dapat dikuantifisir antara lain pendapatan petani, dimana fungsi
pendapatan petani baik petani pemilik penggarap maupun petani penggarap.
2. Kuantitatif merupakan data yang dapat dihitung yaitu data berupa angka-
aneka yang dapat dikuantifisir antara lain data output, dari proses pendapatan
petani tambak ikan bandeng, biaya produksi dan biaya variabel yang
diperoleh dari faktor produksi.
3.4 Teknik Pengumpulan Data
Adapun metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah sebagai berikut:
1. Observasi adalah metode pengumpulan data melalui pengamatan langsung
atau peninjauan secara cermet dan langsung.
2. Interview atau wawancara merupakan percakapan yang diarahkan pada
masalah tertentu dilakukan secara khusus. Kegiatan ini merupakan proses
tanya jawab secara lisan dari dua orang atau lebih saling berhadapan secara
fisik (langsung). Oleh karena itu kualitas hasil wawancara ditentukan oleh
pewawancara dan situasi wawancara.
3. Dokumentasi adalah mengumpulkan data dengan cara mengalir atau
mengambil data-data dari catatan, dokumentasi, administrasi, yang sesuai
21
dengan masalah yang diteliti. Dalam hal ini dokumentasi diperoleh melalui
dokumen-dokumen atau arsip-arsip dari lembaga yang diteliti.
3.5 Teknik Analisis Data
Analisis data kuantitatif, sebagai berikut dengan menggunakan rumus :
Untuk menghitung biaya total usahatani tambak ikan bandeng menurut
(Soekartawi, 2006)
TC= FC + VC
Dimana:
TC = Biaya Total
FC = Biaya Tetap
VC = Biaya Tidak Tetap
Untuk menghitung penerimaan menurut (Soekartawi, 2006)
TR= P.Q
Dimana :
TR = Total Penerimaan
P = Harga
Q = Jumlah Produksi
Untuk menghitung pendapatan usahatani menurut (Soekartawi. 2006)
Pd= TR - TC
Dimana:
Pd= Pendapatan Usahatani
TR= Total Penerimaan
TC= Total Biaya
22
3.6 Definisi Operasional
1. Petani adalah para pelaku usahatani tambak ikan bandeng atau orang yang
melakukan usahatani saku dengan baik dan terampil dalam budidaya sampai
panen di Desa Tampinna Kecamatan Angkana Kabupaten Luwu Timur.
2. Produksi adalah jumlah ikan bandeng sebagai akibat bekerjanya beberapa
faktor produksi pada usahatani di Desa Tampinna Kecamatan Angkana
Kabupaten Luwu Timur.
3. Biaya tetap jumlah pengeluaran yang keluarkan oleh petani yang tidak
mempengaruhi produksi seperti pajak dan nilai penyusutan alat di Desa
Tampinna Kecamatan Angkana Kabupaten Luwu Timur.
4. Biaya variabel adalah biaya yang keluarkan oleh petani yang mempengaruhi
produksi seperti pupuk pestisida dan tenaga kerja di Desa Tampinna
Kecamatan Angkana Kabupaten Luwu Timur.
5. Penerimaan adalah jumlah produksi ikan bandeng di Desa Tampinna
Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur dikali dengan harga ikan
bandeng.
6. Pendapatan petani adalah selisih antara penerimaan dengan total biaya di
Desa Tampinna Kecamatan Angkana Kabupaten Luwu Timur.
23
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
4.1 Letak Geografis
Desa Tampinna merupakan salah satu dari 10 desa yang ada di
kecamatan Angkona, Kabupaten Luwu Timur. Jarak Desa Tampinna dari pusat
pemerintahan Kecamatan Angkona, yaitu berjarak 10 km. Sedangkan, dengan
pusat pemerintahan di Kabupaten Luwu Timur sekitar 24 km. Berdasarkan letak
astronomisnya, desa Tampinna berada pada 120.95780 LS dan -2.60098 BT.
Desa Tampinna mempunyai luas wilayah 35,21 km2 dan merupakan wilayah
pesisir. Secara administratif batas desa Tampinna yaitu: Sebelah Utara berbatasan
dengan Kampung tengah, sebelah Barat berbatasan dengan Kecamatan
Watangpanua, sebelah Timur berbatasan dengan Desa Lakawali Kecamatan
Malili, dan sebelah Selatan berbatasan dengan Teluk Bone.
4.2 Kondisi Demografis
Desa Tampinna merupakan salah satu desa yang memiliki jumlah
penduduk yang padat. Adapun total dari keseluruhan dari jumlah penduduk adalah
4500 peduduk, dengan rincian antara lain: jumlah penduduk pria sejumlah 2284
dan jumlah penduduk wanita sejumlah 2216. Jumlah penduduk berdasarkan jenis
dapat dilihat pada Tabel 2 berikut:
24
Tabel 2: Tingkat Kepadatan Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin
No Jenis Kelamin Jumlah (Jiwa) Persentase
1 Laki – laki 2284 50.75
2 Perempuan 2216 49.25
Jumlah 4500 100
Sumber: Angkona dalam angka 2017.
Tabel 2 menunjukkan bahwa jumlah penduduk laki – laki lebih besar
dibandingkan jumlah penduduk perempuan yakni 2.284 jiwa dengan presentase
50,75%.
4.3 Kondisi Pertanian
Sektor pertanian masih menjadi prioritas di desa Tampinna kecamatan
Angkona. Hal tersebut dapat terlihat bahwa pertanian adalah aktivitas kegiatan
dalam memanfaatkan hasil sumber daya alam yang dilakukan oleh manusia untuk
menyediakan bahan pangan, bahan baku industri, atau sumber energy yang cukup
baik dari segi kualitas atau kuantitas bagi pertumbuhan penduduk yang setiap
tahunnya terus bertambah. Demi meningkatkan kesejahteraan petani serta
mengelola lingkungan hidup agar kelestarian sumber daya alam tetap terjaga
(SLDH, 2014).
Jenis komuditas pertanian di desa Tampinna yaitu jenis komuditas
budidaya tanaman pangan dan Holtikultura, perkebunan, perikanan dan
peternakan (BPS LUTIM, 2017). Namun, pada penelitian ini, komuditas yang
digunakan adalah komuditas budidaya perikanan.
25
Masyarakat di Desa Tampinna Kecamatan Angkona sebagian besar
memiliki mata pencaharian sebagai petani yaitu sebanyak 1.976 jiwa, petani yang
dimaksud tersebut adalah orang yang bekerja bercocok tanam padi, berkebun dan
orang yang bekerja mengelola perikanan (pembudidaya). Dimana, desa Tampinna
merupakan salah satu desa dari kecamatan Angkona yang pemanfaatan lahannya
digunakan untuk budidaya perikanan dengan luas wilayah 35,21 km2-. (Tabel 6).
Tabel 3. Pemanfaatan Lahan Dalam Sektor Perikanan di Desa Tampinna.
Komoditas Luas Lahan (Ha)
Hasil per Ha (Kg/Ha)
Produksi (kw)
Bandeng 3.000 10 30.000
Udang Windu 1.315 3 3.945
Mujaer 3.000 0,5 1.500
Sumber: Angkona dalam angka, 2017.
Tabel 3 menunjukkan bahwa pemanfaatan lahan dalam sektor perikanan di Desa
Tampinna didominasi oleh komoditas bandeng 30.000 kg, udang windu 3.945 kg
dan mujair 1.500 kg.
26
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Pembudidaya
Pembudidaya di Desa Tampinna, Kecamatan Angkona terbagi atas
kelompok-kelompok budidaya, dimana dalam satu kelompok tersebut terdapat
ketua, sekretaris dan anggota yang berjumlah 10 hingga 30 orang pembudidaya,
namun ada pula pembudidaya yang tidak memiliki kelompok. Keuntungan dari
pembentukan kelompok ini adalah apabila pemeritah Kabupaten Indramayu
mendapatkan bantuan dalam bidang perikanan, maka kelompok-kelompok
tersebut yang akan diberikan bantuan secara langsung melaui ketua anggota dan
bagi yang tidak memiliki kelompok tidak mendapatkan bantuan.
5.1.1 Karakteristik Tingkat Umur
Struktur umur menurut analisis demografi penduduk dibedakan menjadi
tiga kelompok, yaitu (a) kelompok umur muda, dibawah 15 tahun; (b) kelompok
umur produktif, usia 15 – 64 tahun; dan (c) kelompok umur tua, usia 65 tahun ke
atas. Struktur umur penduduk dikatakan muda apabila proporsi penduduk umur
muda sebanyak 40% atau lebih sementara kelompok umur tua kurang atau sama
dengan 5%. Sebaliknya suatu struktur umur penduduk dikatakan tua apabila
kelompok umur mudanya sebanyak 30% atau kurang sementara kelompok umur
tuanya lebih besar atau sama dengan 10% (Tjiptoherijanto 2001).
27
Tingkatan umur pembudidaya di desa Tampinna Kecamatan Angkona
rata rata 39,52 tahun dengan kisaran antara 29 sampai 69 tahun (Tabel 4), usia
tersebut tergolong dalam usia produktif untuk melakukan suatu kegiatan usaha.
Usia produktif dalam hal ini berarti fase dimana seseorang telah telah mampu
melaksanakan produksi dari segi ekonomi guna memenuhi kebutuhan hidupnya
sendiri maupun orang lain.
Tabel 4. Karakteristik Tingkat Umur Responden
No Umur Respoden Frekuensi Presentase
1 25 – 34 4 15
2 35 – 44 6 35
3 45 – 70 10 50
Total 20 100%
Sumber : Data primer setelah di olah, Desember 2019
Tabel 4 menunjukkan bahwa persentase karakteristik tingkat umur
pembudidaya bandeng di Desa Tampinna sebagian besar berada pada kisaran 45 -
70 tahun yaitu sebanyak 50%, Sedangkan kisaran umur terendah adalah 25 -
34tahun dengan presentase 15%.
5.1.2 Karakteristik Tingkat Pendidikan
Salah satu indikator penting dalam pertumbuhan ekonomi adalah tingkat
pendidikan. Pendidikan merupakan salah satu modal dasar manusia yang harus
dipenuhi untuk mencapai pembangunan ekonomi yang berkelanjutan.Sektor
pendidikan memainkan peran utama untuk membentuk kemampuan sebuah
negara berkembanguntuk menyerap teknologi modern dan mengembangkan
kapasitas produksiagartercipta pertumbuhan serta pembangunan yang
berkelanjutan (Todaro 2006).
28
Pendidikan merupakan suatu proses yang dipakai individu untuk
memperoleh pengetahuan atau wawasan, dan mengembangkan sikap ataupun
ketrampilan. Pendidikan juga berarti segala perbuatan yang etis, kreatif,
sistematis, dan intensional, dibantu oleh metode dan teknik ilmiah, diarahkan pada
pencapaian tujuan pendidikan tertentu (Kartono 1977). Pendidikan diyakini sangat
berpengaruh terhadap kecakapan, tingkah laku dan sikap seseorang, dan hal ini
semestinya terkait dengan tingkat pandapatan seseorang. Artinya secara rata-rata
makin tinggi tingkat pendidikan seseorang maka makin memungkinkan orang
tersebut memperoleh pendapatan yang lebih tinggi.Selain itu pendidikan juga
berpengaruh terhadap sikap dan perilaku sehingga terkait dengan kehidupan
sehari-hari. Orang yang memiliki pendidikan lebih tinggi lebih bermanfaat karena
baik dengan sengaja maupun tidak sengaja menyebarluaskan pengetahuannya
sewaktu mereka bergaul dalam masyarakat dan juga lebih mudah memahami
sikap orang lain sehingga lebih menciptakan kerukunan di dalam kehidupan
bermasyarakat (Taringan 2006).
Tingkat pendidikan yang pernah dialami oleh pembudidaya bandeng di
desa Tampinna tergolong masih sangat rendah, hal ini dapat dilihat dari dominasi
jumlah responden yang hanya lulusan sekolah dasar (SD) (Tabel 5). Jumlah
pembudidaya bandeng berpendidikan SD sebanyak 20% dari total pembudidaya,
sementara SMP dan SMA masing-masing hanya 16 dan 80%.
29
Tabel 5.Karakteristik Tingkat Pendidikan Responden.
No Tingkat Pendidikan Frekuensi Presentase
1 SD 4 20
2 SMP 3 15
3 SMA 13 65
Total 20 100%
Sumber : Data primer setelah di olah, Desember 2019
Tabel 5 menunjukan bahwa Presentase karakteristik tingkat pendidikan
pembudidaya bandeng di Desa Tampinna paling banyak pada Gambar 3
menunjukkan bahwa 65% tingkat pendidikan adalah Sekolah Menengah Atas
(SMA).
5.1.3 Karakteristik Lama Pengalaman Budidaya Bandeng
Pengalaman adalah sebagai suatu ukuran tentang lama waktu atau masa
kerjanya yang telah ditempuh seseorang dalam memahami tugas–tugas suatu
pekerjaan dan telah melaksanakannya dengan baik.
Pengalaman kerja berkaitan dengan kemampuan dan kecakapan dalam
melaksanakan tugas yang diberikan kepadanya.Pengalaman tidak hanya ditinjau
dari keterampilan, keahlian, dan kemampuan yang dimiliki saja, akan tetapi dapat
dilihat dari pengalaman seseorang yang telah bekerja atau lamanya bekerja pada
suatu bidang pekerjaan. Semakin banyak pengalaman yang dimiliki akan semakin
terampil dalam menjalankan pekerjaannya.
Faktor- faktor yang dapat mempengaruhi pengalaman kerja seseorang
adalah waktu, frekuensi, jenis, tugas, penerapan, dan hasil. Kegiatan usaha
30
budidaya ikan bandeng yang dilakukan oleh masyarakat di desa Tampinna telah
dimulai lebih dari 60 tahun yang lalu.Hal ini terlihat dari salah satu responden
yang telah melakukan budidaya lebih dari 60 tahun lamanya. Rata-rata lama
pengalaman budidaya dari keseluruhan responden adalah 9,36 tahun. Adapun
presentase tingkat lama pengalaman budidaya bandeng di desa Tampinna dapat
dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6.Karakteristik Pengalaman Budidaya Bandeng di Desa Tampinna.
No Pengalaman Petani Frekuensi Presentase
1 2 – 10 9 40
2 11 – 20 10 50
3 21 – 35 2 10
Total 20 100%
Sumber : Data primer setelah di olah, Desember 2019
Dari tabel 6 menunjukan bahwa Presentase pengalaman budidaya
bandeng di desa Tampinna pada Tabel 6 diatas menunjukkan bahwa presentase
tertinggi pembudidaya dengan kisaran pengalaman 11-20 tahun, ini berarti bahwa
pembudidaya di Desa Tampinna sebagian besar baru mulai menjalankan usaha
budidaya bandeng. Hal ini dikarenakan bandeng merupakan komoditas yang
paling digemari masyarakat Sulawesi dan diluar Sulawesi, sehingga permintaan
ikan bandeng semakin meningkat dan menyebabkan sebagian masyarakat tertarik
dan mulai menggeluti usaha budidaya bandeng.
31
5.2 Keadaan Umum Usaha Budidaya Bandeng
5.2.1 Luas Lahan
Luas lahan tambak budidaya bandeng di Desa Tampinna Kabupaten
Luwu Timur berkisar antara 1 hingga 10ha (Tabel 7). Luas lahan yang dimiliki
pembudidaya seluruhnya adalah milik pribadi, sehingga petani tambak tidak
keluarkan biaya sewa lahan.
Tabel 7.Jumlah Responden Menurut Luas Lahan. No. Luas Tambak (Ha) Jumlah (Responden) Presentase (%) 1 1-5 19 95 2 6-10 1 5
Total 20 100
Mayoritas petani tambak bandeng memiliki luas tambak 1–5 ha, dimana
jumlah reponden pada kisaran ini adalah sebanyak 19 orang. Danpada kisaran luas
tambak 6-10ha, jumlah responden berkisar 1 orang. Minimnya jumlah responden
pada kisaran 6-10ha dikarenakan sebagian kecil masyarakat yang memiliki modal
besar untuk mengelola budidaya tambak, dimana ketika luas tambak yang
dimiliki, maka semakin tinggi biaya produksi yang dikeluarkan.
Sehingga semakin tinggi luas lahan petani tambak disini akan produksi
tinggi, sebaliknya semakin rendah luas lahan petani tambak disini akan
berpengaruh pada produksi yang penghasilannya petani tambak.
5.2.2 Benih
a. Padat Tebar
Padat penebaran benih pada budidaya pembesaran bandeng di desa
Tampinna berkisar antara 1.000 sampai 10.000 ekor tiap hektarnya, hal ini
disesuaikan dengan modal yang dimiliki serta luas lahan yang dimiliki
32
pembudidaya. Adapun jumlah serta presentase padat tebar dapat dilihat
pada Tabel 8 di bawah ini.
Tabel 8. Jumlah Responden Menurut Padat Tebar. No. Padat Tebar (Ekor/Ha) Jumlah (Orang) 1 < 5.000 17 2 > 5.000 3 Total 20
Tabel 8 menunjukkan bahwa sebagian besar pembudidaya Desa
Tampinna menerapkan padat tebar dengan kisaran > 5.000ekor/ha, hal ini
menunjukkan bahwa budidaya pembesaran bandeng di desa Tampinna
adalah sistem intensif. Hal ini sesuai dengan SNI 7309;2009 tentang
produksi bandeng ukuran konsumsi secara intensif ditambak dimana
padat penebaranya adalah 5-10ekor/m2 (5.000-100.000 ekor/ha), namun
pada kenyataannya mayoritas pembudidaya masih bergantung pada pakan
alami, sehingga dapat dikatakan budidaya masih bersifat semi intensif.
Hal ini didukung oleh pernyataan Kadarini (2012) yang
menyatakan bahwa budidaya semi intensif ditandai dengan padat tebar
rendah dan masih mengandalkan pakan di lingkungannya (pakan alami)
yang dilakukan di tambak karena biasanya akan tumbuh plankton sebagai
pakan alami untuk ikan. Pada padat tebar rendah peluang ikan untuk
mendapatkan pakan lebih banyak tetapi dalam usaha budidaya kurang
efisien karena ada tempat yang terpakai sehingga tidak optimal.
Sebaliknya padat tebar tinggi membutuhkan pakan lebih banyak yang
dapat mempengaruhi kualitas air yang akhirnya mempengaruhi
pertumbuhan dan kelangsungan hidup (sintasan).
33
b. Sumber Benih
Sumber benih dalam kegiatan budidaya bandeng di Desa Tampinna
berasal dari lokasi setempat yaitu dari desa Tampinna (Gambar 2), dan ada
pula yang berasal dari luar yaitu dari Barru.Pembudidaya di Desa Tampinna
telah mampu melakukan pembenihan sendiri, harga benihnya yaitu Rp.100,-
/ekor. Sedangkanyang dari Barru sedikit lebih murah disbanding harga
benihdi desa Tampinna yaitu Rp. 98,-/ekor. Namun para Responden lebih
memilih mengambil bibit di Desa Tampinna.Hal itu dikarenakan kebutuhan
bibit untuk para responde terpenuhi dan mengurangi ongkos kirim yang
terbilang mahal.
Gambar 2.Benih Bandeng dalam Kemasan.
c. Biaya Trnnsportasi Benih
Benih yang akan digunakan dalam budidaya bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur didatangkan langsung oleh petani tambak
benih ke pembudidaya. Biaya yang dikeluarkan untuk mendatangkan benih
atau biaya transportasi benih berkisar antara Rp.0,- hingga Rp.20.000,-
(Dapat dilihat pada tabel di bawah ini).
34
Tabel 9. Jumlah Responden Menurut Biaya Transportasi Benih. No. Biaya Transportasi Benih (Rp) Jumlah (Orang) Presentase
(%) 1 10.000,- 15 75 2 20.000,- 5 25
Total 20 100
Biaya transportasi benih pada Tabel 9 menunjukan bahwa sebagian
besar responden tidak mengeluarkan biaya (Rp.0,-). Pada dasarnya biaya
transportasi benih dari petani ke pembudidaya tidak ada patokan biaya,
namun para pembudidaya memberikan upah sukarela kepada petani tersebut
yaitu sebesar Rp.5.000,- dan Rp.20.000,- sebagai pengganti uang makan
ataupun uang bensin.
5.3 Pakan
5.3.1 Jenis Pakan
Pakan yang digunakan pada budidaya bandeng dibagi menjadi 2
yaitu pakan pemula dan pakan lanjutan. Pakan pemula adalah pakan yang
diberikan pada saat benih berukuran 0,5-5 cm atau berumur sekitar 1 sampai
3 bulan. Sebagian responden hanya mengandalkan pakan alami yang berupa
lumut atau klekap sebagai pakan pemula, dan sebagian lainnya menggunakan
pakan buatan. Penggunaan pakan buatan pada saat benih ini dimaksudkan
untuk memenuhi kebutuhan nutrisi benih karena persediaan pakan alami yang
ada tidak mencukupi, sehingga benih tersebut dapat tumbuh optimal serta
terhindar dari kematian.
Pakan lanjutan adalah pakan yang diberikan pada saat benih telah
mencapai umur lebih dari 3 bulan. Jenis pakan yang digunakan oleh tiap
35
responden dalam budidaya bandeng tidak hanya satu merk saja, seorang
responden dalam melakukan budidaya bandeng bisa menggunakan minimal
dua merk pakan sampai tiga merk pakan, hal ini disesuaikan dengan umur
ikan. Pada fase benih yaitu berumur 0 sampai 3 bulan, ikan diberi pakan
pemula yaitu pakan buatan berupa pelet serbuk yang disesuaikan dengan
bukaan mulut ikan. Pada fase ikan berumur lebih dari 3 bulan, ikan diberi
pakan berupa pelet yang berukuran lebih besar
5.3.2 Harga Pakan
Harga pakan pemula untuk 1 Kg pakan berkisar antara Rp. 0,- Harga
pakan pemula Rp. 0,-/kg maksudnya adalah responden tersebut tidak
menggunakan pakan pemula hanya mengandalkan pakan alami, sehingga
tidak ada biaya yang dikeluarkan untuk pakan pemula.
Hal ini disebabkan oleh asusmsi pembudidaya bahwa penggunaan
pakan alami berupa plankton dan klekap sudah mampu memenuhi kebutuhan
nutrisi benih bandeng. Selain itu penggunaan pakan buatan dapat
meningkatkan biaya produksi. Sehingga penggunaan pakan alami memiliki
beberapa keunggulan yaitu kualitas air terjaga karena apabila pakan alami
tidak termakan maka tidak menyebabkan tumpukan bahan organik didasar
perairan, tidak mudah rusak akibat pengaruh lingkungan karena wujudnya
berupa organisme hidup yang mampu beradaptasi dengan lingkungan dan
mudah dicerna oleh ikan terutama plankton, karena memeiliki dinding sel
yang tipis. Harga pakan lanjutan yaitu Rp.70.000,-/zakdan Rp. 150.000, -
/zak. Harga pakan seluruh responden adalah Rp.4.400.000,00. Namun, harga
36
pakan dapat berubah-ubah mengikuti harga bahan baku dalam pembuatan
pakan.
5.3.3 Biaya Transportasi Pakan
Pakan yang akan digunakan oleh responden baik pakan pemula
maupun pakan lanjutan didistribusikan atau dikirimkan langsung dari
suplayerke pembudidaya bandeng. Biaya untuk transportasi pakan pada
dasarnya tidak ada patokan biaya (gratis), namun ada beberapa pembudidaya
yang memberikan bayaran sukarela kepada kurir dari suplayerpakaan
tersebut. Biaya sukarela yang dikeluarkan pembudidaya ini berkisar antara
Rp.0,- sampai dengan Rp.15.000,- (Tabel 10). Rata-rata biaya yang
dikeluarkan oleh responden untuk transportasi pakan adalah Rp. 10.000,00.
Tabel 10. Jumlah Responden Menurut Biaya Transportasi Pakan.
No. Biaya Transportasi Pakan (Rp)
Jumlah (Orang) Presentase (%)
1 10.000,- 15 75 2 15.000,- 5 25 Total 20 100
Tabel 10 menunjukkan bahwa sebagian besar responden tidak
mengeluarkan biaya transportasi. Pada dasarnya biaya transportasi benih dari
suplayer ke pembudidaya tidak ada patokan biaya, namun para pembudidaya
memberikan upah sukarela kepada petani benih tersebut yaitu sebesar
Rp.10.000,-, Rp.15.000,- dan Rp.20.000,- sebagai pengganti uang makan
ataupun uang bensin.
37
5.4 Pupuk
Pemupukan merupakan salah satu bentuk masukan energi yang
dimanfaatkan ikan secara tidak langsung. Pupuk dibagi menjadi dua yaitu pupuk
organik dan pupuk anorganik. Pupuk organik merupakan sumber hara yang
lengkap bagi pakan alami juga dapat memperbaiki struktur tanah.Pupuk anorganik
merupakan pelengkap yang dapat menyediakan zat hara secara cepat untuk
kebutuhan pakan alami. Pakan alami yang bisa ditumbuhkan di tambak sebagai
pakan utama ikan bandeng adalah kelekap, yaitu kumpulan berbagai jenis jasad
dasar yang komponen utamanya terdiri dari alga biru (Cyanophyceae) dan diatom
(Bacillariophyceae)
Manfaat dari pemupukan yaitu :
A. Manfaaat pupuk yang berkaitan dengan sifat fisika Tanah :
struktur tanah dibagian
permukaan.
B. Manfaat pupuk yang berkaitan dengan sifat kimia tanah
Menyediakan unsur hara yang diperlukan bagian tanaman.
Membantu mencegah kehilangan unsur hara yang cepat hilang seperti
nitrogen, fosfor dan kalium.
Memperbaiki keasaman tanah.
38
Pupuk yang digunakan dalam budidaya tambak ikan bandeng di Desa
Tampinna adalah pupuk Urea dan TSP (Gambar 3). Dan pemberian dua jenis
pupuk agar supaya menumbuhkan pakan alami (klekap).
Gambar 3.Campuran Dari Pupuk Urea Dan Pupuk TSP.
Harga pupuk TSP di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur berkisar
antara Rp. 120.000/zak dan harga pupuk urea berkisar antara Rp. 110.000/zak.
Rata-rata biaya pupuk yang dikasih keluar oleh responden adalah Rp.
2.300.000,00. Adapun biaya pupuk yang dikeluarkan oleh petani tambak dalam
budidaya bandeng dapat dilihat pada Tabel 11 di bawah ini.
Tabel 11. Jumlah Responden Menurut Biaya Pemupukan di Desa Tampinna
No. Biaya pupuk (Rp/Ha/Siklus) Jumlah (orang) Presentase (%) 1 tidak menggunakan pupuk - - 2 ≤ 1.200.000,- 20 100 total 20 100
Biaya pemupukan per Ha pada tabel 11 menunjukan bahwa seluruh
responden berada pada kisaran ≤ Rp.1.200.000,-/Ha/siklus.Besarnya biaya
pemupukan disesuaikan dengan kondisi tambak pasca panen, apabila kondisi
tambak dianggap masih layak maka tidak perlu dilakukan pemupukan.
Pemupukan dianggap perlu dilakukan apabila petani tambak tidak menggunakan
pakan pemula, sehingga dari pemupukan ini bisa dapat menumbuhkan pakan
alami.
39
5.5 Probiotik
Probiotik yang digunakan oleh pembudidaya bandeng di Desa Tampinna
Kabupaten Luwu Timur adalah Raja Bandeng (Gambar 4). Probiotik ini
digunakan sebagian besar petani tambak untuk meningkatkan energi imunitas dari
bandeng. Apabila ikan dalam keadaan sehat maka pertumbuhan bandeng semakin
cepat, hal ini dikarenakan energi diperoleh dari pakan digunakan untuk
pertumbuhan, dan apabila energi imunitas bandeng rendah itu akan mudah
terserang penyakit sehingga energi dari pakan digunakan untuk tumbuh akan
beralih fungsi untuk menyembuhkan penyakit, hal ini berakibat pada pertumbuhan
dari bandeng tersebut lambat. Hal ini didukung oleh pernyataan Haetami (2008)
bahwa penggunaan probiotik secara langsung akan meningkatkan efektivitas
mikroba usus yang pada gilirannya meningkatkan pertumbuhan.
Gambar 4.Probiotik Raja Bandeng
Biaya yang dikeluarkan oleh petani tambak di Desa Tampinna Kabupaten
Luwu Timur untuk probiotik berkisar antara Rp. 150.000,- sampai dengan Rp.
400.000,-. Dimana rata-rata biaya prebiotik yang dikeluarkan responden adalah
Rp. 190.000.Adapun jumlah petani tambak berdasarkan biaya prebiotik tertuang
pada tabel 12 berikut ini.
40
Tabel 12. Jumlah Responden Menurut Biaya Probiotik di Desa Kabupaten Luwu Timur
No. Biaya Probiotik Rp/Ha/Siklus Jumlah (Orang) Presentase (%) 1 Tidak menggunakan pupuk - - 2 ≤ 150.000,- 14 70 3 ≤ 200.000,- 3 15 4 ≤ 350.000,- 2 10 5 ≤ 400.000,- 1 5
Total 20 100 Tabel 12 diatas menunjukkan bahwa sebagian besar petani tambak berada pada
kisaran biaya probiotik ≤ Rp.150.000,-/ha/Siklus. Besar biaya untuk probiotik ini
tergantung dari luas lahan tambak dan banyaknya jumlah benih yang ditebar di
Desa Tampinna. Selain itu ada pula beberapa responden yang memilih tidak
menggunakan probiotik, karena responden beranggapan bahwa menggunakan
probiotik atau tidak hasilnya akan tetap sama, dan hal lain juga karena
keterbatasan biaya dari responden tersebut.
5.6 Produksi
Produksi atau hasil panen dari petani tambak pembesaran Bandeng di
Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur berkisar antara 900 kg/ha/siklus sampai
dengan 3.000 kg/ha/siklus (Tabel 13), dimana dalam satu tahun hanya satu siklus
panen dengan lama pemeliharaan 6 hingga 10 bulan. Banyak atau sedikit produksi
tergantung dari luas lahan serta jumlah benih yang di tebar. Rata-rata produksi
dari responden adalah 5.589,579 kg/th.
Tabel 13. Jumlah Responden Menurut Produksi di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No. Produksi (Kg/Ha/Siklus) Jumlah (Orang) Presentase (%) 1 ≤ 3.000 16 80 2 ≤ 5.000 4 20 Total 95 100
Tabel 13 menunjukan bahwa sebagian besar petani tambak memiliki
produksi dengan kisaran ≤ 3.000 kg /Ha /siklus. Yakob dan Ahmad (1997)
41
menyatakan bahwa budidaya bandeng konsumsi dengan lama pemeliharaan 4
bulan dengan padat tebar ditingkatkan sampai 50.000 nener/ ha/ musim, maka
akan dapat dihasilkan bandeng konsumsi 5.000 kg (perbandingan nener dan
panen=1:10). Maka dapat disimpulkan bahwa produksi bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur masih rendah (pebandingan nener dan panen
=1:5).
5. 7 Harga Jual Bandeng
Harga jual bandeng dari pembudidaya tambak bandeng ke tengkulak
adalah Rp.12.000,-/ kg dan harga jual bandeng dari tengkulak ke konsumen
adalah Rp.20.000,-/kg Dari harga jual tersebut jumlah ikan dalam 1 kg yaitu 1-
5ekor (Size 5). Pak pujianto menyebutkan bahwa harga bandeng dari pekerja
tambak di Kabupaten Luwu Timur pada bulan September lalu adalah Rp.13.000,-
/kg dengan size 5-6 ekor. Berdasarkan hal tersebut maka dapat disimpulkan
bahwa harga jual bandeng di Desa Tampinna tergolong masih tinggi, hal ini
terlihat dari harga jual bandeng per kg adalah Rp. 17.000 - 20.000,- dengan size
1-5ekor.
5. 8 Tenaga Kerja
Tenaga kerja yang digunakan dalam budidaya bandeng di Desa
Tampinna Kabupaten Luwu Timur dibagi menjadi 3 yaitu (1) tenaga kerja yang
diperlukan untuk persiapan lahan adalah 2-3 orang/ha, dimana upah yang
diberikan kepada masing-masing tenaga kerja dalah Rp.50.000,-/hari; (2) tenaga
kerja yang diperlukan selama masa pemeliharaan adalah 1 orang untuk 2 - 6ha
tambak, dimana upah yang diberikan menggunakan sistem bagi hasil yaitu 60%
42
untuk pemilik tambak dan 40% untuk pekerja tambak (upah diberikan pasca
panen). Mayoritas pembudidaya di Desa Tampinna tidak menggunakan tenaga
kerja untuk persiapan lahan dan lebih memilih menggunakan tenaga sendiri; (3)
tenaga kerja yang diperlukan untuk pemanenan adalah 2-4 orang/ha. Upah yang
diberikan kepada pekerja disesuaikan dengan hasil produksi yaitu Rp. 250,-/kg,
apabila produksi yang dihasilkan cukup tinggi maka upah yang diberikan semakin
tinggi.
5. 9 Teknik Budidaya
5.9. 1 Komoditas Budidaya
Teknik budidaya ikan yang diterapkan oleh petani tambak budidaya
bandeng di Desa Tampinna merupakan kegiatan budidaya dengan memelihara dua
komoditas dalam satu petak tambak dalam waktu yang berbeda, dimana
komoditas dalam budidaya ini dibagi menjadi 2 yaitu budidaya udang windu dan
bandeng. Budidaya udang windu dilakukan pada saat musim penghujan, hal ini
dikarenakan salinitas air tidak terlalu tinggi. Tingginya salinitas pada musim
kemarau akan berakibat pada pertumbuhan udang menjadi lambat karena energi
dari pakan digunakan untuk berdaptasi dengan lingkungan dan sulitnya molting.
(2) Budidaya bandeng dilakukan pada saat memasuki musim kemarau, hal ini
dikarenakan bendeng lebih toleran terhadap salinitas (Euryhaline) hingga 158ppt
(Burhanuddin et al. 1994).
43
5.9.2 Pengelolaan Tambak
1. Persiapan Tambak
Petak tambak dikuras airnya kemudian tanah dasar atau caren diangkat
lumpurnya dan di “teplok” pada sisi-sisi tanggul.Hal ini dilakukan untuk menutup
kemungkinan adanya lubang-lubang perembesan sekaligus untuk memperbaiki
tanggul.Setelah lumpur diangkat, tanah dasar tambak dan pelataran tambak
diratakan dan digemburkan dengan menggunakan cangkul.Setelah itu, lahan
tambak dijemur selama ± 1 minggu.Setelah tanah mengering, pupuk urea dan TSP
ditebarkan ke dalam tambak. Pupuk berfungsi untuk menambahkan pakan alami.
Setelah itu, air dimasukkan ke dalam tambak setinggi ± 40 cm melalui
pintu air, paralon, atau dengan bantuan pompa air. Air yang dimasukkan ke dalam
tambak disaring untuk mencegah masuknya hama dan penggangu. Sebelum
nenerditebar, lahan tambak yang sudah terisi air didiamkan selama 2-5 hari.
2. Penebaran nener
Sebelum benih bandeng ditebar, air tambak dimasukkan dalam kemasan
kantung plastik yang berisi nener dengan perbandingan 1:1, artinya jika di dalam
kantung plastik terdapat 1 ml air maka air tambak yang dimasukkan juga
sebanyak 1 ml. Proses ini disebut aklimatisasi yaitu penyesuaian terhadap keadaan
lingkungan berbeda yang berguna untuk mencegah terjadinya stress pada benur.
Selama proses aklimatisasi, nener di dalam kemasan kantung plastik didiamkan
selama 10-15 menit sebelum akhirnya di tebar ke dalam tambak.
44
3. Pemeliharaan
Masa pemeliharaan bandeng berkisar antara 6-12 bulan, hal tersebut
disesuaikan dengan ukuran bandeng yang dikehendaki pembudidaya. Pemberian
pakan pemula berupa pelet bubuk dilakukan pada saat benih berumur 0-3 bulan,
dalam hal ini sebagian besar pembudidaya bandeng di Kecamatan Pasekan tidak
menggunakan pakan pemula, mereka berasumsi bahwa pakan alami untuk usaha
tani ikan bandeng sudah cukup untuk pemenuhan nutrisi benih dan untuk
menghemat biaya produksi. Pemberian pakan lanjutan dilakukan setelah masa
pemeliharaan sekitar 3 bulan. Frekuensi pemberian pakan dilakukan sebanyak dua
kali sehari (pagi dan sore) dengan jumlah pakan yang diberikan per hari 5% dari
berat badannya.
Pemberian probiotik selama pemeliharaan dilakukan oleh pembudidaya
jika memang diperlukan. Probiotik yang digunakan adalah raja bandeng.
Pengontrolan kualitas air dilakukan dengan mengisi tambak dengan air dari
saluran sekunder. Penggantian air dilakukan rata-rata setiap 1 minggu sekali
dengan menggunakan bantuan pompa air.
4. Pemanenan
Pemanenan bandeng dilakukan setelah 6-12 bulan. Kegiatan panen dilakukan
dengan cara membuang air tambak melalui paralon dengan bantuan pompa air. Di
sekitar paralon di pasang waring/wadong sehingga bandeng yang ikut terbawa
arus air akan masuk ke dalam waring/wadong tersebut. Setelah air surut biasanya
dilakukan pendorongan ke arah waring/wadong dengan menggunakan bantuan
karung yang berisi rumput.Jika masih ada sisa bandeng yang tidak terbawa
45
dilakukan mengambilan langsung dengan tangan.Peralatan panen biasanya
disediakan oleh buruh panen.Kegiatan panen dilakukan oleh buruh dengan jumlah
rata-rata sebanyak 2-4 orang/hektar/penen, upah yang diberikan kepada buruh
disesuaikan dengan hasil penen. Semakin besar hasil panen maka upah akan
semakin besar. Upah tersebut belum termasuk biaya makan. Konsumsi buruh
selama kegiatan panen ditanggung oleh pemilik tambak.
5.9.3 Analisis Finansial
Analisis finansial adalah analisa usaha perikanan budidaya bertujuan
untuk mengetahui gambaran penerimaan dan keuntungan yang diperoleh serta
beberapa lama kemungkinan modal investasi tersebut dapat dikembalikan.Modal
merupakan sesuatu atau sejumlah uang yang dikeluarakan/ dikorbankan guna
mencapai suatu tujuan. Tujuan tersebut dapat diartikan sebagai pengorbanan
barang atau jasa. Adapun dilihat secara khusus biaya tersebut dapat dibagi
menjadi 2 (dua) investasi yaitu biaya tetap (fixed cost) dan biaya variabel
(variable cost).
1. Biaya Tetap merupakan biaya yang besarnya tidak akan dipengaruhi oleh
tingkat operasi pada periode waktu tertentu. Biaya ini harus dikeluarkan sesuai
dengan kebutuhan teknis meskipun tidak operasional (sedang tidak
operasional). Biaya ini selalu dihubungkan dengan usia teknis sarana atau
prasarana yang dipakai serta umur pakai yang berlaku lebih dari satu tahun
penggunaannya. Adapun biaya tetap dalam kaitan dengan pemeliharaan udang
dan ikan ditambak adalah semua biaya yang dikeluarkan untuk penyediaan
peralatan-peralatan yang akan dipergunakan untuk operasional budidaya
46
tersebut, misalnya : sewa tambak, pompa air, perbaikan konstruksi tambak,
pembuatan pintu air, mekanisasi lainnya (kincir), peralatan laboratorium,
peralatan sampling, peralatan panen dll.
2. Biaya Variabel merupakan biaya yang besarnya bervariasi mengikuti secara
proposional dengan jumlah produk yang dihasilkan, biaya variabel akan
nol/tidak ada apabila produksinya nol atau tidak dilakukan kegiatan usaha.
Biaya variabel ini adalah biaya yang habis dalam satu periode pemeliharaan.
Pembiayaan tergantung dari tingkat produksi yang akan dihasilkan serta tingkat
teknologi yang diterapkan (tradisionil, teknologi madya serta teknologi
intensif).
Adapun analisis usaha dari kegiatan budidaya bandeng di Tampinnadapat
dilihat pada Tabel 14 dibawah ini :
Tabel 14.Total Cost, Total Revenue, dan Revenue Cost Ratio. Komponen Jumlah
Biaya Tetap (Rp/Siklus
Biaya Persiapan Tambak Biaya pakan Biaya benih Biaya pupuk Biaya transportasi pakan
1.987.368,00 5.082.000,00 1.419.000,00 2.932.000,00
17.500,00 Biaya Variabel
(Rp/Siklus) Biaya transportasi benih Biaya prebiotik Biaya pemanenan Biaya pemeliharaan tambak Biaya lain yang belum disebutkan
11.750 190.000,00
1.500.000,00 1.300.000,00
95.052,00
A. Total Cost 14.534.670,00
Penerimaan Produksi (Q) Harga Jual (P)
3,450.45 kg/th Rp. 12.000,-
B. Total Revenue Rp. 41.405.400,- C. Pendapatan
Rp. 26.870.730
47
TC (Total Cost) merupakan keseluruhan biaya yang dikeluarkan untuk
budidaya bandeng dihitung dengan menggunakan persamanaan TC = TFC +
TVC, dimana TFC merupakan biaya tetap yaitu rata-rata dari biaya persiapan
tambak dari keseluruhan responden. TVC merupakan rata-rata dari biaya variabel
seluruh responden atau biaya tidak tetap yang habis dalam satu kali siklus
produksi. Hasil dari perhitungan biaya total pada Tabel 14, diperoleh nilai TC
sebesar Rp. 14.534.670,00/siklus artinya rata-rata biaya yang dikeluarkan
responden dalam satu kali siklus produksi adalah sebesar Rp.
14.534.670,00/siklus.
TR (Total Revenue) merupakan total dari penerimaan atau total
keuntungan yang diperol dari budidaya bandeng dalam satu kali siklus produksi.
Total keuntungan dapat dihitung dengan persamaan TR = Q x P dimana Q
merupakan nilai dari rata-rata produksi/th/siklus dan P merupakan harga jual ikan
bandeng pada saat itu. Hasil dari perhitungan Total Revenue pada Tabel 11,
diketahui bahwa nilai TR sebesar Rp. 41.405.400,- artinya rata-rata dari
keuntungan yang diperoleh dari tiap responden adalah sebesar Rp. 41.405.400,-/
siklus/th.
Nilai TC dan dan nilai TR pada nomor 1 dan 2 diatas, maka analisis
pendapatan rata-rata responden dalam usahatani Tambak ikan bandeng sebesar
Rp.26.870.730/panen dalam satu siklus.
48
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian Analisis Pendapatan Usaha tani Tambak Ikan
Bandeng Di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Utara dapat disimpulkan bahwa:
rata-rata penerimaan bandeng dalam satu kali proses produksi sebesar
Rp. 3.450.45 dan pendapatan sebesar Rp. 26.870.730 perpanen.
6.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, maka saran yang diajukan antara
lain:
1. Peningkatan pendapatan petani tambak ikan bandeng di desa Tampinna
Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur dapat dilakukan melalui upaya
penigkatan nilai tambah ikan bandeng melalui pengolahan.
2. Penelitian lebih lanjut mengenai tingkat kesejahteraan para petambak di Desa
Tampinna Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur.
49
DAFAR PUSTAKA
Anonim, 2009, laporan Tahunan Dinas Kelautan Jawa Tengah Tahun 2009,
Dinas Kelautan Dan Perikanan Jawa Tengah BPS, Lutim.2017. Kecamatan Angkona dalam Angka. Luwu Timur. BPS
Kabupaten Luwu Timur. Hernanto, 1999.Penjelasan Biaya Produksi. Dalam Puspitadewi, 2008. Hernanto, Fadholi. 2011. Ilmu Usahatani. Jakarta. Penebar Swadaya. Irmayanti, 2010.Pola Pikir Dalam Berusahatani.PT. Gramedia Pustaka Umum,
Jakarta. Kadarini,2012, Budidaya Pembesaran Bandeng, Tesis Sekolah Pasca Sarjana
Universitas Sumatra Utara, Medan Kusuma, dkk. 2010. Penjelasan Ilmu Usaha Tani. Mubyarto. 2009. Pengantar Ilmu Pertanian. LP3ES. Jakarta. Rahim dan Retno, 2007. Ilmu Usaha Tani, Intrustur BPPP Medan. Shinta, 2011.Ilmu Usahatani.Universitas Brawijaya Press (UB Press). Soekartawi, 2006.AnalisisUsahatani.Penerbit UI Press, Jakarta Suproyo.. 2010. Pemasaran Pertanian, UMM, Press Jakarta. Widiyat moko K., 2013. Dependency Ratio, Erlangga, Jakarta
50
Lampiran 2. Identitas Petani Responden Usahatani Tambak Ikan Bandeng
No Nama Pendidikan Jumlah Tanggungan
keluarga
Umur (Thn)
Pengalaman Berusahatani
(Thn)
Luas Lahan (Ha)
1 Aswin SMA 2 32 4 2
2 Mahatir M SMA 10 32 7 3
3 Muh. Aksa SMA 3 29 8 2,5
4 Nasir SD 2 30 20 2
5 Umar SMP 2 39 14 2
6 Awaluddin SMP 3 36 5 2
7 Mulliadi SMA 2 47 5 2
8 Mustakim STM 3 51 15 2
9 Siking SMA 4 38 10 2
10 H. Basri SD 7 62 35 5
11 Aris Amin SMA 3 38 5 2
12 Alwan As SMA 3 35 5 2
13 Mursalim SMA 4 49 20 3,5
14 Bukri SD 2 60 20 2
15 Lamaduppa SMA 8 50 20 5
16 Ismail SMP 4 35 15 2
17 Japar SMA 4 55 18 2
18 Awaluddin SD 5 44 18 6
19 Sabal SMA 3 59 10 2
20 Saif SMA 4 69 11 2
51
Lampiran 3.Analisis Penerimaan Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kecamatan Angkona Kabupaten Luwu Timur.
No Nama Produksi (Kg) Harga Fisik (Rp)
Penerimaan
1 Aswin 3. 000 12. 000 36.000.000,-
2 Mahatir M 3.478 12. 000 41.736.000,-
3 Muh. Aksa 3.237 12. 000 38.844.000,-
4 Nasir 3. 045 12. 000 36.540.000,-
5 Umar 3.000 12. 000 36.000.000,-
6 Awaluddin 3.010 12. 000 36.120.000,-
7 Mulliadi 3. 045 12. 000 36.540.000,-
8 Mustakim 3. 000 12. 000 36.000.000,-
9 Siking 3. 000 12. 000 36.000.000,-
10 H. Basri 5.457 12. 000 65.484.000,-
11 Aris Amin 3. 000 12. 000 36.000.000,-
12 Alwan As 3. 000 12. 000 36.000.000,-
13 Mursalim 3. 537 12. 000 42.444.000,-
14 Bukri 3. 000 12. 000 36.000.000,-
15 Lamaduppa 5.455 12. 000 65.000.000,-
16 Ismail 3. 000 12. 000 36.000.000,-
17 Japar 3. 000 12. 000 36.000.000,-
18 Awaluddin 5.745 12. 000 68.940.000,-
19 Sabal 3. 000 12. 000 36.000.000,-
20 Saif 3. 000 12. 000 36.000.000,-
Jumlah 69.009 Kg Rp. 12.000 82.810.800,-
Rata-rata 3,450.45 12.000 41.405.400
52
lampiran 4. Pembelian Bibit Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna
No Nama Bibit (Polibag)
Harga Bibit (Rp)
Nilai (Rp)
1 Aswin 12.000 100,- 1.200.000,-
2 Mahatir M 13.000 100,- 1.300.000,-
3 Muh. Aksa 12.500 100,- 1.250.000,-
4 Nasir 12.250 100,- 1.225.000,-
5 Umar 12.000 100,- 1.200.000,-
6 Awaluddin 12.100 100,- 1.210.000,-
7 Mulliadi 12.250 100,- 1.225.000,-
8 Mustakim 12.000 100,- 1.200.000,-
9 Siking 12.000 100,- 1.200.000,-
10 H. Basri 25.000 100,- 2.500.000,-
11 Aris Amin 12.000 100,- 1.200.000,-
12 Alwan As 12.000 100,- 1.200.000,-
13 Mursalim 12.700 100,- 1.270.000,-
14 Bukri 12.000 100,- 1.200.000,-
15 Lamaduppa 25.000 100,- 2.500.000,-
16 Ismail 12.000 100,- 1.200.000,-
17 Japar 12.000 100,- 1.200.000,-
18 Awaluddin 27.000 100,- 2.700.000,-
19 Sabal 12.000 100,- 1.200.000,-
20 Saif 12.000 100,- 1.200.000,-
Jumlah 283.800 2.000 28.380.000,-
Rata-rata 14.190 100 1.419.000
53
Lampiran 5. Pembelian Pakan Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kab. Luwu Timur
No Nama Jumlah Pakan
sari laut (Zak)
Harga Pakan/Zak
(Rp)
Total Harga (Rp)
Jumlah Pakan Konsentrat (Zak)
Harga Pakan/Zak
(Rp)
Total Harga (Rp)
1 Aswin 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
2 Mahatir M 25 70.000,- 1.750.000,- 25 150.000,- 3.750.000,-
3 Muh. Aksa 22 70.000,- 1.540.000,- 22 150.000,- 3.300.000,-
4 Nasir 21 70.000,- 1.470.000,- 21 150.000,- 3.150.000,-
5 Umar 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
6 Awaluddin 21 70.000,- 1.470.000,- 21 150.000,- 3.150.000,-
7 Mulliadi 21 70.000,- 1.470.000,- 21 150.000,- 3.150.000,-
8 Mustakim 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
9 Siking 20 70. 000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
10 H. Basri 35 70.000,- 2.450.000,- 35 150.000,- 5.250.000,-
11 Aris Amin 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
12 Alwan As 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
13 Mursalim 26 70.000,- 1.820.000,- 26 150.000,- 3.900.000,-
14 Bukri 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
15 Lamaduppa 35 70.000,- 2.450.000,- 35 150.000,- 5.250.000,-
16 Ismail 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
17 Japar 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
18 Awaluddin 36 70.000,- 2.520.000,- 36 150.000,- 5.400.000,-
19 Sabal 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
20 Saif 20 70.000,- 1.400.000,- 20 150.000,- 3.000.000,-
Jumlah 462 1.400.000 32.340.000,- 462 3.000.000 60.300.000,-
Rata-rata 23,1 70.000 1.617.000,- 23,1 150.000 3.465.000,-
54
Lampiran 6. Biaya Pembelian Pupuk Urea Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Jumlah (Kg) Harga Pupuk Urea/Zak (Rp)
Total Harga (Rp)
1 Aswin 10 110.000,- 1.100.000,-
2 Mahatir M 15 110.000,- 1.650.000,-
3 Muh. Aksa 13 110.000,- 1.430.000,-
4 Nasir 11 110.000,- 1.210.000,-
5 Umar 10 110.000,- 1.100.000,-
6 Awaluddin 11 110.000,- 1.210.000,-
7 Mulliadi 11 110.000,- 1.210.000,-
8 Mustakim 10 110.000,- 1.100.000,-
9 Siking 10 110.000,- 1.100.000,-
10 H. Basri 25 110.000,- 2.750.000,-
11 Aris Amin 10 110.000,- 1.100.000,-
12 Alwan As 10 110.000,- 1.100.000,-
13 Mursalim 16 110.000,- 1.760.000,-
14 Bukri 10 110.000,- 1.100.000,-
15 Lamaduppa 25 110.000,- 2.750.000,-
16 Ismail 10 110.000,- 1.100.000,-
17 Japar 10 110.000,- 1.100.000,-
18 Awaluddin 18 110.000,- 1.980.000,-
19 Sabal 10 110.000,- 1.100.000,-
20 Saif 10 110.000,- 1.100.000,-
Jumlah 225 2.200.000 28.050.000,-
Rata-rata 12,75 110.000 1.402.500
55
Lampiran 7. Harga Pupuk TSP Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Jumlah (Zak) Harga Pupuk TSP/Zak (Rp)
Total Harga (Rp)
1 Aswin 10 120.000,- 1.200.000,-
2 Mahatir M 15 120.000,- 1.800.000,-
3 Muh. Aksa 13 120.000,- 1.560.000,-
4 Nasir 11 120.000,- 1.320.000,-
5 Umar 10 120.000,- 1.200.000,-
6 Awaluddin 11 120.000,- 1.320.000,-
7 Mulliadi 11 120.000,- 1.320.000,-
8 Mustakim 10 120.000,- 1.200.000,-
9 Siking 10 120.000,- 1.200.000,-
10 H. Basri 25 120.000,- 3.000.000,-
11 Aris Amin 10 120.000,- 1.200.000,-
12 Alwan As 10 120.000,- 1.200.000,-
13 Mursalim 16 120.000,- 1.920.000,-
14 Bukri 10 120.000,- 1.200.000,-
15 Lamaduppa 25 120.000,- 3.000.000,-
16 Ismail 10 120.000,- 1.200.000,-
17 Japar 10 120.000,- 1.200.000,-
18 Awaluddin 18 120.000,- 2.160.000,-
19 Sabal 10 120.000,- 1.200.000,-
20 Saif 10 120.000,- 1.200.000,-
Jumlah 255 2.400.000 30.600.000
Rata-rata 12,75 120.000 1.530.000
56
Lampiran 8. Biaya Pembelian Probiotik Usahatani Tambak Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Jumlah Harga Probiotik/Kg
(Rp)
Total Harga (Rp)
1 Aswin 3 50.000,- 150.000,-
2 Mahatir M 4 50.000,- 200.000,-
3 Muh. Aksa 4 50.000,- 200.000,-
4 Nasir 3 50.000,- 150.000,-
5 Umar 3 50.000,- 150.000,-
6 Awaluddin 3 50.000,- 150.000,-
7 Mulliadi 3 50.000,- 150.000,-
8 Mustakim 3 50.000,- 150.000,-
9 Siking 3 50.000,- 150.000,-
10 H. Basri 7 50.000,- 350.000,-
11 Aris Amin 3 50.000,- 150.000,-
12 Alwan As 3 50.000,- 150.000,-
13 Mursalim 4 50.000,- 200.000,-
14 Bukri 3 50.000,- 150.000,-
15 Lamaduppa 7 50.000,- 350.000
16 Ismail 3 50.000,- 150.000,-
17 Japar 3 50.000,- 150.000,-
18 Awaluddin 8 50.000,- 400.000,-
19 Sabal 3 50.000,- 150.000,-
20 Saif 3 50.000,- 150.000,-
Jumlah 42 1.000.000 3.800.000
Rata-rata 2,1 45.000 190.000
57
Lampiran 9. Biaya Transportasi Pakan Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Biaya Transportasi Benih (Rp) 1 Aswin Rp10.000,-
2 Mahatir M Rp 20.000,-
3 Muh. Aksa Rp 20.000,-
4 Nasir Rp10.000,-
5 Umar Rp10.000,-
6 Awaluddin Rp10.000,-
7 Mulliadi Rp10.000,-
8 Mustakim Rp10.000,-
9 Siking Rp10.000,-
10 H. Basri Rp10.000,-
11 Aris Amin Rp10.000,-
12 Alwan As Rp10.000,-
13 Mursalim Rp 20.000,-
14 Bukri Rp10.000,-
15 Lamaduppa Rp10.000,-
16 Ismail Rp10.000,-
17 Japar Rp 20.000,-
18 Awaluddin Rp 20.000,-
19 Sabal Rp10.000,-
20 Saif Rp10.000,-
Jumlah 350.000,-
Rata-rata 17.500
58
Lampiran 10. Biaya Transportasi BenihLampiran 9. Biaya Transportasi Pakan Ikan Bandeng di Desa Tampinna Kabupaten Luwu Timur
No Nama Biaya Transportasi Benih (Rp) 1 Aswin Rp10.000,-
2 Mahatir M Rp 15.000,-
3 Muh. Aksa Rp15.000,-
4 Nasir Rp10.000,-
5 Umar Rp10.000,-
6 Awaluddin Rp10.000,-
7 Mulliadi Rp15.000,-
8 Mustakim Rp10.000,-
9 Siking Rp10.000,-
10 H. Basri Rp10.000,-
11 Aris Amin Rp10.000,-
12 Alwan As Rp10.000,-
13 Mursalim Rp 15.000,-
14 Bukri Rp15.000,-
15 Lamaduppa Rp10.000,-
16 Ismail Rp10.000,-
17 Japar Rp 10.000,-
18 Awaluddin Rp 20.000,-
19 Sabal Rp10.000,-
20 Saif Rp10.000,-
Jumlah 235.000,-
Rata-rata 11.750
60
PETA LOKASI DESA TAMPINNA KEC. ANGKONA, KAB. LUWU TIMUR
Dokumentasi
Gambar 1. Lahan Tambak Ikan Bandeng
Gambar 2. Pemasangan Puka untuk Penangkapan Ikan Bandeng
Gambar 3. Proses Wawancara Petani Tambak
Gambar 4. Proses Penaburan Pakan Ikan Bandeng
Gambar 5. Petani – Petani Tambak Ikan Bandeng Desa Tampinna
RIWAYAT HIDUP
Ismunndar 105960159614, dilahirkan di Desa Bonelemo Kec.
Bajo Barat Kab. Luwu pada tanggal 12 April 1994 dari ayah alm.
Amiruddin dan ibu Marhumah anak ketiga dari empat bersaudara.
Pendidikan formal yang dilalui penulis adalah penulis
menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di SD Negeri 33 Bonelemo dan Kemudian
itu setelah lulus dari situ, penulis melanjutkan pendidikan di MTS Bonelemo dan
setelah lulus , penulis melanjutkan ke pendidikan SMAN 2 BAJO LUWU dan lulus
tahun 2013, penulis melanjutkan pendidikan di Universitas Muhammadiyah
Makassar 2014 dan pada tahun tersebut diterima di Fakultas Pertanian, Program Studi
Aribinis dan selama mengikuti perkulihan penulis juga aktif di organisasi Ompi
Sulsel, Kps, dan Alfiet Lyceum Philoshophia, penulis KKP di Desa Kalukuang
Kecamatan Galesong Kabupaten Takalar