analisis perbandingan metode …eprints.umm.ac.id/20699/1/d1.pdfi analisis perbandingan metode...
TRANSCRIPT
i
ANALISIS PERBANDINGAN METODE PENETAPAN HARGA JUAL
SEHUBUNGAN DENGAN PENINGKATAN PROFITABILITAS
PADA INDUSTRI KECIL DI KOTA PASURUAN
(Studi Kasus Pada Home Industry Tahu H.A)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh :
Erna Wijaya
201110170311149
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
ii
iii
i
ii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Dengan mengucapkan syukur kepada Allah SWT yang telah
mengkaruniakan berkah, hidayah dan rahmat-Nya kepada penulis sehingga
penulisan skripsi dengan judul “ANALISIS PERBANDINGAN METODE
PENETAPAN HARGA JUAL SEHUBUNGAN DENGAN PENINGKATAN
PROFITABILITAS PADA HOME INDUSTRY TAHU H.A DI KOTA
PASURUAN” ini telah terselesaikan.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan guna meraih
gelar Sarjana Ekonomi pada Jurusan Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis menyadari adanya kekurangan-
kekurangan, karena mengingat bahwa pengetahuan dan pengalaman penulis amat
terbatas untuk dapat memecahkan permasalahan yang ada dengan sempurna.
Dengan terselesaikannya skripsi ini, penulis ingin mengucapkan rasa
terima kasih yang sebesar-besarnya atas bimbingan dan dorongan yang telah
diberikan terutama :
1. Drs. Muhajir Effendy, MAP, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Dr. Nazaruddin Malik, M.Si. , selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dra. Siti Zubaidah, Ak. M.M. , selaku Ketua Jurusan Akuntansi Universitas
Muhammadiyah Malang.
iii
4. Dr. Ahmad Juanda, M.M. Ak. , selaku Dosen Pembimbing I yang telah
dengan sabar dan telah bersedia meluangkan waktu untuk memberikan arahan
kepada penulis.
5. Drs. Dhaniel Syam, M.M. Ak. , selaku Dosen Pembimbin II yang telah
memberikan bantuan dan bimbingan serta segala kemudahan yang diberikan
guna memberikan arahan kepada penulis.
6. Drs. Setu Setyawan, M.M. , selaku dosen wali yang telah membantu dan
memberi pengarahan yang baik kepada penulis.
7. Segenap Dosen dan seluruh Staf Pengajar yang telah memberikan ilmu yang
sangat bermanfaat bagi penulis.
8. Ibu Hj. Aisyah, selaku pimpinan pada Home Industry Tahu H.A di Kota
Pasuruan yang telah membantu dan berkenan untuk mengizinkan
dilakukannya penelitian ini.
9. Ayah dan Ibu tersayang yang selama ini telah memperjuangkan segalanya,
selalu memberikan dukungan, perhatian, pengertian, sabar, selalu
memberikan nasihat, bahkan tiada henti-hentinya selalu mendo’akan yang
terbaik sampai penulis dapat mencapai derajad sarjana ekonomi saat ini.
10. Mbah Akung dan Mbah Uti, yang selalu memberikan nasihat agar penulis
selalu melakukan yang terbaik dan tidak merugikan keluarga ataupun orang
lain.
11. Kakakku tersayang mas Iik, neng Fatim, mas Hadi, neng Wiwin, yangselama
ini telah membantu dan memberikandukungan dalam segala hal, juga begitu
sabar mencarikan perusahaan yang akan menjadi objek dari penelitian ini dan
juga mengantarkan penulis ke lokasi penelitian sehingga terselesaikannya
iv
tugas akhir dengan lancar, tak lupa juga buat ponakan tercinta Wardah, Alvin,
Fairus, yang hampir setiap waktu selalu memberikan senyuman dan semangat
untuk penulis.
12. Teman-teman seperjuangan jurusan akuntansi, khususnya teman-teman
akuntansi kelas C angkatan 2011 yang saling memberikan semangat untuk
kita semua. Terutama Amel, Gita, Azizah, Prisca yang selalu menghibur,
memberikan semangat, selalu meluangkan waktunya dan setia menemani.
13. Au’ yang selalu setia menemani, memberikan motivasi, mengerti, dan selalu
meluangkan waktunya untuk penulis.
14. Dan masih banyak lagi yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu, yang
selama ini telah membantu dan memberikan dukungan kepada penulis selama
kuliah.
Dalam penelitian ini, penulis menyadari adanya kekurangan serta
keterbatasan. Demi kesempurnaan penulisan skripsi ini, penulis mengharapkan
kritik dan saran yang membangun dan berguna sehingga bisa memberikan
manfaat bagi penulis dan pembaca.
Terima Kasih
Wassalamu’alaikum.Wr.Wb
Peneliti
v
vi
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................................... i
PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................................. iv
DAFTAR ISI .............................................................................................. .. v
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ...................................................................................... . ix
ABSTRAKSI .............................................................................................. . xi
ABSTRACT ............................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ............................................................................ .. 1
1.2. Rumusan Masalah ....................................................................... .. 6
1.3. Batasan Masalah ......................................................................... .. 7
1.4. Tujuan Penelitian ........................................................................ .. 7
1.5. Manfaat Penelitian ...................................................................... .. 8
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tinjauan Penelitian Terdahulu .................................................... .. 9
2.2. Landasan Teori ........................................................................... 10
2.1.1. Definisi Harga ................................................................. 10
2.1.2. Tujuan Penetapan Harga ................................................. 10
2.1.3. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Harga ....... 13
2.1.4. Definisi Biaya ................................................................. 17
2.1.5. Klasifikasi Biaya ............................................................. 19
2.1.6. Metode Penetapan Harga Produk .................................... 23
vii
III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Lokasi Penelitian ......................................................................... 26
3.2. Jenis Penelitian ........................................................................... 26
3.3. Sumber Data ............................................................................... 26
3.4. Tenik Pengumpulan Data ............................................................ 27
3.5. Teknik Analisis Data .................................................................. 28
IV. PEMBAHASAN
4.1. Gambaran Umum Perusahaan .................................................... 30
4.1.1. Sejarah perusahaan .......................................................... 30
4.1.2. Organisasi perusahaan..................................................... 31
4.1.2.1. Struktur Organisasi ........................................... 31
4.1.2.2. Ketenagakerjaan ................................................ 33
4.1.3. Peralatan Produksi Tahu ................................................. 34
4.1.4. Proses Produksi Tahu ...................................................... 36
4.1.4.1. Bahan Produksi ................................................. 36
4.1.4.2. Proses Produksi ................................................. 37
4.2. Perhitungan Harga Jual Produk Home Industry Tahu H.A ........ 38
4.2.1. Data Produksi dan Data Biaya ........................................ 38
4.2.2. Perhitungan Harga Jual Tahu Home Industry Tahu H.A 48
4.2.3. Perhitungan Harga Jual Dengan Metode Cost Plus dan
Metode Tingkat Pengembalian atas Modal ...................... 52
4.2.3.1. Perhitungan Harga Jual Tahu Dengan Metode
Cost Plus ............................................................ 52
viii
4.2.3.2. Perhitungan Harga Jual Tahu Dengan Metode
Tingkat Pengembalian atas Modal ..................... 55
4.3. Perbandingan Laba yang Diperoleh Home Industry Tahu H.A
Dengan Metode Cost Plus dan Metode Tingkat Pengembalian
atas Modal .................................................................................... 58
V.KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan ................................................................................. 60
5.2. Saran ........................................................................................... 61
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 63
ix
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR 4.1. Struktur Organisasi ................................................................. 32
4.2. Tahapan Proses Produksi Tahu .............................................. 37
x
DAFTAR TABEL
TABEL 4.1. Daftar Peralatan Produksi Tahu .................................................. 34
4.2. Kebutuhan Bahan Baku Produksi Tahu ...................................... 36
4.3. Data Produksi Tahu..................................................................... 38
4.4. Pengeluaran Biaya Bahan Baku Tahu ......................................... 39
4.5. Biaya Tenaga Kerja Langsung .................................................... 40
4.6. Biaya Administrasi dan Penjualan Tetap .................................... 41
4.7. Biaya Kain .................................................................................. 42
4.8. Biaya Plastik ............................................................................... 43
4.9. Biaya Kayu Bakar ....................................................................... 43
4.10. Penggunaan Solar...................................................................... 44
4.11.Biaya Penggunaan Bahan Penolong .......................................... 44
4.12. Biaya Listrik ............................................................................. 44
4.13. Penggunaan Bahan Bakar Minyak ............................................ 45
4.14. Daftar Aset Home Industry Tahu H.A ...................................... 45
4.15. Biaya Penyusutan Peralatan, Mesin, dan Bangunan per tahun . 46
4.16. Biaya Penyusutan Peralatan, Mesin, dan Bangunan per bulan . 46
4.17. Biaya Overhead Pabrik Variabel .............................................. 47
4.18. Biaya Overhead Pabrik Tetap ................................................... 47
4.19. Perhitungan Harga Jual Tahu Home Industry Tahu H.A .......... 49
4.20. Perhitungan Harga Jual Tahu dengan Pendekatan Full Costing ....
.................................................................................................. 52
xi
4.21. Perhitungan Harga Jual Tahu dengan Pendekatan Variable
Costing ...................................................................................... 54
4.22. Perhitungan Harga Jual Tahu dengan Metode Tingkat
Pengembalian Atas Modal ........................................................ 56
4.23. Perbandingan Harga Pokok Produksi dan Laba yang Ditetapkan
Pada Home Industry Tahu H.A dengan Metode Cost Plus dan
Metode Tingkat Pengembalian atas Modal ................................ 58
xii
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, Wasilah dan Firdaus Ahmad Dunia. 2012. Akuntansi Biaya. Jakarta :
Salemba Empat.
Biyanto, Frasto, Baldric Siregar, Bambang Suripto, Dody Hapsoro, dan Eko
Widodo Lo. 2013. Akuntansi Manajemen. Jakarta : Salemba Empat.
Faridah, Nur. 2011. Analisis Biaya Menurut Variabel Costing Untuk Pengambilan
Keputusan Jangka Pendek Dalam Pesanan Khusus Pada PT. Sermani Steel
Di Makassar. Universitas Hasanuddin.
Gunawan, Michael. 2009. Penentuan Harga Jual Perusahaan Dengan Metode
Full Costing Pada PT. Danliris Di Sukoharjo. Universitas Sebelas Maret.
Ilham. 2013. Penentuan Harga Pokok Produksi Percetakan Sablon “Otakkan
Production” di Yogyakarta. Universitas Diponegoro.
Kotler, Philips dan Amstrong. 2008 . Prinsip-prinsip Pemasaran. Jakarta :
Erlangga.
Kristanti, Ika Neni. 2013. Analisis Penetapan Harga jual Dengan Metode Cost
Plus dan Metode Tingkat Pengembalian Atas Modal Yang Digunakan Pada
Toko Mebel Lestari Pejagoan. Jurnal Fokus Bisnis, Volume 12, No 02.
L.M. Samryn. 2012. Akuntansi Manajemen. Edisi Revisi. Jakarta : Kencana
Prenadamedia Group.
Magdalena, Meria. 2010. Evaluasi Penentuan Harga Jual Produk Bakpia.
Universitas Atmajaya Yogyakarta.
Mulyadi. 2009. Akuntansi Biaya. Edisi Kelima. Yogyakarta : Sekolah Tinggi Ilmu
Manajemen YKPN.
63
xiii
Rachmawati, Dewi Kasita. 2011. Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi
Sepatu Dengan Metode Full Costing (Studi Kasus : UKM Galaksi Kampung
Kabandungan Ciapus, Bogor). Institut Pertanian Bogor.
Rudianto. 2013. Akuntansi Manajemen. Jakarta : Erlangga.
Shinta, Agustina. 2011. Manajemen Pemasaran. Universitas Brawijaya Press.
Swastha, Basu dan Irawan. 2005. Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta :
LIBERTY
Triyanto, Hesti ( diakses tanggal 23 Oktober 2014, jam 12.41, http://e-
journal.uajy.ac.id /4861/1/jurnal%20skripsi.pdf ). Penentuan Harga Jual
kamar Hotel Saat Low Season Dengan Metode Cost-Plus Pricing
Pendekatan Variabel Costing. Universitas Atma Jaya yogyakarta.
Yuningsih, Masiyah Kholmi. 2009. Akuntansi Biaya. Edisi Revisi. Universitas
Muhammadiyah Malang : UMM Press.
64