analisis produksi tembakau samporis …eprints.umm.ac.id/38648/1/pendahuluan.pdfanalisis produksi...
TRANSCRIPT
ANALISIS PRODUKSI TEMBAKAU SAMPORIS
(Studi Kasus Pada Petani Tembakau Desa Kalikajar Kulon, Kecamatan
Paiton, Kabupaten Probolinggo)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
OLEH :
ZEINUDDIN
201310210311017
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
ANALISIS PRODUKSI TEMBAKAU SAMPORIS (Studi Kasus Pada Petani Di Desa
Kalikajar Wetan, Kecamatan Paiton, Kabupaten Probolinggo)
Oleh :
ZEINUDDIN
201310210311017
Di Setujui Oleh :
Pembimbing Utama Tanggal 11 Desember 2017
Rahmad Pulung Sudibyo,SP, MP
NIP. 105.0203.0370
Pembimbing Pendamping Tanggal 11 Desember 2017
Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM
NIP. 105 8909 0106
Malang 11 Desember 2017
Menyetujui :
An. Dekan,
Wakil Dekan I Ketua Jurusan
Dr. Ir. Aris Winaya, MM., M.Si. Dr. Ir. Istis Baroh, MP
NIP. 1940514 199003 1 002 NIP. 105.8802.0061
iii
SKRIPSI
ANALISIS PRODUKSI TEMBAKAU SAMPORIS (Studi Kasus Pada Petani Di Desa
Kalikajar Wetan, Kecamatan Paiton, Kabupaten Probolinggo)
Oleh :
ZEINUDDIN
201310210311017
Disusun berdasarkan surat keputusan Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang Nomor : E.2.g/1267/FPP-UMM/X/2017 dan rekomendasi Komisi
Skripsi Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 20 Oktober s/d 03 November 2017
dan keputusan Ujian Sidang yang di laksanakan pada tanggal 25 Oktober 2017
Dewan Penguji :
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Dr. Ir. Istis Baroh, MP Nur Ocvanny Amir. SP. MP
Anggota Anggota
Malang 11 Desember 2017
Mengesahkan
Dekan Ketua Jurusan
Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM. Dr. Ir. Istis Baroh, MP
NIP. 19640526 199003 1 003 NIP. 105.8802.0061
iv
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Zeinuddin
NIM : 201310210311017
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyatakan bahwa skripsi yang bejudul “Analisis Produksi Tembakau Samporis
(Studi Kasus Pada Petani Di Desa Kalikajar Wetan, Kecamatan Paiton, Kabupaten
Probolinggo)” adalah bukan karya dari orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali
dalam bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini
tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.
Malang, 11 Desember 2017
Surat pernyataan,
Zeinuddin
201310210311017
v
BIODATA PENULIS
Zeinuddin, anak kedua dari dua bersaudara yang lahir di Probolinggo 25,
April, 1995. Putra kandung dari pasangan H. Syifaudin dan Hj. Ummi
Aziseh. Penulis menyelesaikan pendidikan tingkat sekolah dasar di SDN
Kalikajar 02 dan lulus tahun 2007. Penulis melanjutkan pendidikan
menengah pertama di SMP Bhakti Pertiwi Paiton dan lulus tahun 2010.
Kemudian penulis melanjutkan pendidikan menengah atas di SMAN 01
Kraksaan, dan lulus tahu 2013.
Selanjutnya pada tahun 2013, penulis melanjutkan pendidikan di Universitas
Muhammadiyah Malang dan diterima sebagai Mahasiswa Progam Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Peternakan.
vi
ABSTRAK
Zeinuddin. 201310210311017. Analisi Produksi Tembakau Samporis (Studi Kasus Pada
Petani Tembakau Di Desa Kalikajar Wetan, Kecamatan Paiton, Kabupaten Probolinggo).
Dibawah bimbingan Rahmat Pulung Sudibyo, SP, MP dan Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM)
Tujuan dari penelitian ini adalah :1) Mengetahui pengaruh faktor produksi yang
mempengaruhi produkstivitas 2) Mengetahui produksi tembakau samporis di Kecamatan Paiton
Kabupaten Probolinggo. 3) Menganalisis efisiensi teknis, efisiensi harga dan efisiensi ekonomis
tembakau samporis di Kecamatan Paiton Kabupaten Probolinggo. Data penelitian ini
menggunakan data primer dan sekunder. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini
adalah analisis regresi berganda dan analisis efisiensi fungsi produksi frontier.
Diperoleh hasil analisis yang menyatakan penggunaan faktor produksi memiliki pengaruh
terhadap produktivitas tembakau samporis, pengaruh tersebut didapat dari perhitungan uji regresi
berganda didapat nilai r.Hitung (0,867) > r.Tabel (0,344), sesuai dengan syarat uji regresi maka
dapat di tarik kesimpulan terhadap hipotesis dalam penelitian yaitu ada pengaruh faktor
produksi terhadap produktivitas tembakau. Besar pengaruh dapat dilihat dengan memperhatikan
nilai R2 yang didapat yaitu sebesar 75,2%, dapat disimpulkan variabel luas lahan, bibit, pupuk,
pestisida dan tenaga kerja mempunyai pengaruh sebesar 75,2% terhadap produktivitas tembakau
samporis, sedangkan sisanya 24,8% dijelaskan oleh faktor lain yang tidak dimasukkan dalam
penelitian.
Berdasarkan hasil analisis didapat nilai efisiensi teknis dengan menggunakan metode frontier
yaitu sebesar 0,88, nilai ini menunjukkan tingkat efisiensi teknis produksi tembakau samporis
yang mencapai 88% dan 12% sisanya merupakan peluang yang dapat dimanfaatkan petani untuk
meningkatkan produktivitas temabakau didaerah penelitian. jika dilihat dari efisiensi harga
didapat nilai efisiensinya berturut-turut untuk luas lahan (0,00185), bibit (0,00097), pupuk
(0,01492), pestisida (3,25956) dan tenaga kerja (0,09715). Dapat disimpulkan bahwa para petani
belum maksimal dalam menggunakan faktor produksi. Dilhat dari efisiensi ekonomis diadapat
nilai efisiensinya yaitu 0,593907, dapat disimpulkan bahwa para petani tembakau belum
maksimal menggunakan faktor produksi. Namun jika dilihat dari nilai perhitungan Return To
Scale di dapat nilai sebesar 1,359 berada pada kondisi Increasing Return To Scale, sehingga
dapat diartikan bahwa produksi tembakau masih mengguntungkan untuk terus dikelola dan
dikembangkan oleh para petani di daerah penelitian.
Kata Kunci :Faktor, Stokastic Frontier, Efisiensi
vii
ABSTRACK
Zeinuddin. 201310210311017. Production Analysis of Sampling Tobacco (Case Study on
Tobacco Farmers in Kalikajar wetan Village, Paiton Sub-district, Probolinggo District).
Under the guidance of Rahmat Pulung Sudibyo, SP, MP and Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM)
The purpose of this study are: 1) Know the influence of production factors that affect
productivity. 2) Knowing the production of tobacco samporis in District Paiton Probolinggo
regency. 3) Knowing technical efficiency, price efficiency and economic efficiency of tobacco
samporis in Paiton Sub-district, Probolinggo District. The data of this research use primary and
secondary data. The analysis method used in this research is multiple regression analysis and
efficiency analysis of frontier production function. The result of the analysis indicates that the
use of production factor has an effect on the productivity of tobacco samporis, the effect is
obtained from the calculation of multiple regression test obtained value r.Hitung (0.867)> r.Table
(0.344), in accordance with the regression test requirements can be drawn conclusions against
hypothesis in research that there is influence of production factor to tobacco productivity.
Big influence can be seen by taking into account the value of R2 obtained that is equal
to 75,2%, it can be concluded variable of land area, seed, fertilizer, pesticide and labor have
influence 75,2% to productivity of tobacco samporis, while the rest 24,8% explained by other
factors not included in the study. Based on the analysis result obtained technical efficiency value
by using frontier method that is equal to 0,88, this value shows technical efficiency level of
production of tobacco samporis which reach 88% and 12% rest is opportunity that can be used
by farmer to increase temakakau productivity in research area. when viewed from the efficiency
of the price obtained the efficiency value for successive land area (0.00185), seeds (0.00097),
fertilizer (0.01492), pesticides (3.25956) and labor (0.09715). It can be concluded that farmers
have not been maximized in using production factors. Dilhat of economic efficiency diadapat
value of efficiency that is 0.593907, it can be concluded that the tobacco farmers have not
maximized using production factors. However, if viewed from the value of calculation of Return
To Scale in the value of 1.359 is in the condition of Increasing Return To Scale, so it can mean
that tobacco production is still profitable to continue to be managed and developed by farmers in
the research area.
Keywords: Factor, Stokastic Frontier, Efficiency
KATA PENGANTAR
viii
Bisnillahirrohmanirrohim
Puji Syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
rahmat, kasih, hidayah dan taufiq-Nya sehingga skripsi dengan judul “Analisis Produksi
Tembakau Samporis (Studi Kasus Pada Petani Tembakau Desa Kalikajar Wetan Kecamatan
Paiton, Kabupaten Probolinggo)” ini dapat terselesaikan tepat waktu.
Teriring salam dan doa semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW,
rosul yang membawa kesempurnaan ajaran tauhid dan kegenmilangan islam. Dan semoga
sholawat selalu terlimpahkan kepada segenap keturunannya, sahabat, syuhada’, dan ulama serta
seluruh umatnya.
Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan dan
dukungan kepada saya. Sebagai ucapan syukur dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Bapak Rektor Universitas Muhammadiyah Malang
2. Bapak Dekan Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
3. Ketua Jurusan Program Studi Agribisnis
4. Bapak/Ibu Pembimbing
5. Bapak/ Ibu Penguji
6. Rekan-rekan penulis serta pihak yang mendukung proses penyusunan skripsi ini
7. Ucapan terimakasih secara khusus saya ucapkan untuk keluarga tercinta
Akhirnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya persembahkan karya tulis
ini kepada siapapun yang mebutuhkannya. Penulis menyadari setiap keurangan yang ada dalam
naskah ini, untuk itu kritik kontruktif dan saran dari semua pihak sangat diharapkan untuk
penyempurnaan karya selanjutnya.
Malang, 11 Desember 2017
Penulis,
DAFTAR ISI
Isi Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI .............................. iii
ix
SURAT PERNYATAAN ........................................................................ iv
BIODATA PENULIS.............................................................................. v
ABSTRAK ............................................................................................... vi
ABSTRACK ............................................................................................ vii
KATA PENGANTAR ............................................................................. viii
DAFTAR ISI............................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .............................................................................. 7
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................... 8
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................. 8
1.5 Batasan Istilah Dan Pengukuran Varaibel ......................................... 9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................ 11
2.1 Penelitian Terdahulu .......................................................................... 11
2.2 Landasan Teori .................................................................................. 13
2.3 Kerangka Pemikiran .......................................................................... 30
2.4 Hipotesis ............................................................................................ 31
BAB III METODELOGI PENELITIAN.............................................. 32
3.1 Lokasi Penelitian................................................................................ 32
3.2 Jenis Dan Sumber Data ...................................................................... 32
3.3 Variabel Penelitian Dan Definisi Oprasional..................................... 32
3.4 Populasi Dan Sampel ......................................................................... 33
3.5 Metode Pengumpulan Sampel ........................................................... 34
3.6 Metode Analisis Data......................................................................... 34
3.7 Pengujian Hipotesis ........................................................................... 35
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ................. 39
4.1 Karasteristik Daerah Penelitian ......................................................... 39
4.2 Gambaran Umum Desa Kalikajar Wetan .......................................... 41
4.3 Karasteristik Responden .................................................................... 44
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 47
5.1 Analisis Deskriptif Penyebaran Kuisioner ......................................... 47
5.2 Analisis Instrumen Penelitian ............................................................ 48
5.3 Analisis Deskriptif Faktor Produksi Tembakau Samporis ................ 52
5.4 Analisis Statistik Produksi Tembakau Samporis ............................... 53
5.5 Analisis Produksi Tembakau Samporis ............................................. 62
5.6 Analisis Efisiensi Dengan Fungsi Produksi Frountier ....................... 65
BAB VI PENUTUP ................................................................................. 74
6.1 Kesimpulan ....................................................................................... 74
x
6.2 Saran ........... ...................................................................................... 77
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 78
LAMPIRAN ........................................................................................ 83
xi
DAFTAR TABEL
Isi Halaman
Tabel 1.1 PRDB Menurut Lapangan Usaha Atas Dasar Harga Berlaku Di Jawa Timur
Tahun 2014-2016 2
Tabel 1.2 Penduduk Berumur 15 Tahun Ke Atas Yang Bekerja Menurut Lapangan
Pekerjaan Di Jawa Timur Tahun 2011-2015 .......................... 3
Tabel 1.3 Luas Lahan, Jumlah Produksi dan Produktivitas Tembakau Samporis Jawa
Timur Tahun 2012-2016 ......................................................... 4
Tabel 1.4 Luas Lahan, Jumlah Produksi dan Produktivitas Tembakau Samporis Jawa
Timur Tahun 2012-2016 (Diambil 5 Kab./Kota Produktivitas Tertinggi)
................................................................................................. 5
Tabel 1.5 Luas Lahan, Jumlah Produksi dan Produktivitas Tembakau Samporis
Kabupaten Probolinggo Tahun 2016 ...................................... 5
Tabel 1.6 Standar Pemakaian Faktor-Faktor Produksi Usaha Tani Tembakau
Kabupaten Probolinggo .......................................................... 7
Tabel 4.1 Karasteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ............. 44
Tabel 4.2 Karasteristik Responden Berdasarkan Usia ............................ 45
Tabel 4.3 Karasteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terahir ..... 46
Tabel 5.1 Kriteria Distribusi Kuesioner .................................................. 48
Tabel 5.2 Hasil Uji Validitas Koesioner ................................................. 50
Tabel 5.3 Kriteria Reliabilitas Kuisioner ................................................ 51
Tabel 5.4 Hasil Uji Reliabilitas Kuisioner .............................................. 52
Tabel 5.5 Rata – Rata Faktor Produksi Tembakau ................................. 53
Tabel 5.6 Hasil Uji Heteroskedastisitas .................................................. 55
Tabel 5.7 Hasil Uji Multikolinearitas ..................................................... 56
Tabel 5.8 Hasil Uji Regresi ..................................................................... 57
Tabel 5.9 Analisa Produksi Tembakau Terhadap Luas Lahan ............... 63
xii
Tabel 5.10 Analisa Produksi Tembakau Terhadap Bibit .......................... 64
Tabel 5.11 Analisa Produksi Tembakau Terhadap Pupuk ........................ 64
Tabel 5.12 Analisa Produksi Tembakau Terhadap Pestisida .................... 65
Tabel 5.13 Analisa Produksi Tembakau Terhadap Tenaga Kerja ............ 65
Tabel 5.14 Hasil Estimasi Fungsi Frontier Stokastik ................................ 66
Tabel 5.15 Jumlah Biaya Produksi Tembakau.......................................... 71
Tabel 5.16 Nilai Produk Mrginal (NPM) Faktor Produksi Tembakau ..... 72
xiii
DAFTAR GAMBAR
Isi Halaman
Gambar 2.1 Kurva Tahapan Produksi...................................................... 16
Gambar 2.2 Isoquan ................................................................................. 19
Gambar 2.3 Batas Kemungkinan Produksi Dan Efisiensi Teknik ........... 20
Gambar 2.4 Kerangka Pemikiran Teoritis ............................................... 30
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Desa ..................................................... 43
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Isi
Lampiran 1. Koesioner Pra Survey
Lampiran 2. Koesioner Penelitian
Lampiran 3. Daftar Calon Responden
Lampiran 4. Daftar Responden
Lampiran 5. Rekapitulasi Kuesioner
Lampiran 6. Rekapitulasi Biaya Produksi
Lampiran 7. Uji Instrumen Penelitian
Lampiran 8. Uji Asumsi Klasik
Lampiran 9. Uji Hipotesis
Lampiran 10. Analisis Efisiensi
Lampiran 11. Dokumentasi Penelitian
Lampiran 12. Rekapitulasi Jawaban Responden
Lampiran 13. Rekapitulasi Faktor Produksi Dan Produktivitas Tembakau
80
DAFTAR PUSTAKA
Bapenas Kabupaten Probolinggo. 2009. Profil Desa Kalikajar. Probolinggo.
Direktorat Jenderal Perkebunan. 2008. Produksi Tembakau Menurut Provinsi Di Indonesia.
Jakarta.
Dinas Perkebunan, Kehutanan dan Konservasi SDA Kabupaten Probolinggo. 2009. Luas dan
Produksi Tembakau Voor Oogst Kasturi. Probolinggo.
Djojosumarto, P., 2008. Teknik Aplikasi Pestisida Pertanian. Penerbit Kanisius. Yogyakarta
Doddy S. Tumanggor. 2009. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Cokelat Di
Kabupaten Dairi.
Dominick, Salvatore. 1997. Ekonomi Internasional, alih bahasa oleh Haris Munandar edisi 5
cetak 1. Erlangga, Jakarta
Dewi Sahara dan Idris. 2005. Efisiensi Produksi Sistem Usahatani Padi Pada Lahan Sawah
Irigasi Teknis. Jurnal Penelitian.
Departemen Pertanian.2009. Statistik Pertanian. Jakarta.
Gujarati, Darmodar. 2010. Dasar-Dasar Ekonometrika. Jakarta : Rineka Cipta
Ghozali, Imam. 2005. Aplikasi Analisis Multivariate dengan program SPSS, Badan Penerbit
Universitas Diponegoro, Semarang.
Hardanis, Adistia N. H., 2013. Analisis Efisiensi Faktor-Faktor Produksi Usahatani Tembakau
Rakyat Kabupaten Temanggung [Skripsi]. Semarang: Fakultas Ekonomika Dan Bisnis,
Universitas Diponegoro.
Iswardono, 2004. Ekonomi Mikro. UPP AMP. YKPN. Yogyakarta.
Ketut Sukiyono. 2004. Analisa Fungsi Produksi dan Efisiensi Teknik : Aplikasi Fungsi Produksi
Frontier pada Usaha Tani Cabai di Kecamatan Selupu Rejang, Kabupaten Rejang
Lebong.
Larsito, Sigit. 2005. Analisis Keuntungan Usaha Tani Tembakau Rakyat dan Efisiensi Ekonomi
Relatif Menurut Skala Luas Garapan (Studi Kasus di Kecamatan Gemuh Kabupaten
Kendal).
Mubyarto.1989. Pengantar Ilmu Ekonomi Pertanian. Jakarta: LP3ES.
Mubyarto., 1994,Pengantar Ekonomi Pertanian, Pustaka LP3ES, Jakarta.
81
Miller, Roger LeRoy dan Roger E. Meiners, 2013, Teori Mikroekonomi Intermediate,
penerjemah Haris Munandar, PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta
Mubyarto, (1987), Meningkatkan Efisiensi Nasional, Ghalia Indonesia, Jakarta.
Nicholson TM, Ricke WA. 2012. Androgens and estrogens in benign prostatic hyperplasia:
past, present and future. NIH Public Access. 82(4): 184−199.
Nicholson, W, 1995. Mikroekonomi Intermediate dan Aplikasinya. Terjemahan Universitas
Sumatera Utara dari Intermediate Microeconomics, oleh Agus Maulana. Bina Rupa
Aksara. Jakarta.
Nurgiyantoro, Burhan. 2002. Statistik Terapan Untuk Ilmu-Ilmu Sosial. Yogyakarta: Gajah
Mada University Press.
Prihmantoro, Heru. 2005. Memupuk Tanaman Buah. Jakarta : Penebar Swadaya.
Pindyck, Robert S. dan Rubinfeld, Daniel L. 2007. Mikroekonomi Edisi 6 Jilid 1. Jakatra: Indeks.
Riyadi. 2007. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Jagung Di Kecamatan
Wirosari Kabupaten Grobogan. Program Pasca Sarjana Universitas Diponegoro
Semarang.
Ricardo, David. The Principles of Political Economy and Taxation, Inggris 1973
Soekartawi. 1990. Teori Ekonomi Produksi: Dengan Pokok Bahasan Analisis Cobb Douglas.
Rajawali Pers: Jakarta.
Soekartawi. 2001. Analisis Usahatani. UI Press. Jakarta.
Soekartawi, 2006. Agribisnis Teori dan Aplikasi. Rajawali Press. Jakarta.
Soekartawi. 2003. Teori Ekonomi Produksi Dengan Pokok Bahasan Analisis FungsiCobb-
Douglas.Jakarta:PT.RajaGrafindoPersada
Sukirno, Sadono. 2014. Ekonomi Pembangunan: Proses, masalah, dan dasar Kebijakan (edisi
ke kedua). Jakarta : Kencana Prenadamedia Group
Sudarmo, Subiyakto. Pestisida. Yogyakarta: Kanisius; 1991.
Suryawardhana, Abdi. 2011. Analisis Optimasi Penggunaan Input Produksi Pada Usahatani
Bayam (Studi Kasus: Desa Kolam, Kec. Percut. Sei Tuan, Kab. Deli Serdang, Prov.
Sumatera Utara). Medan: Program Studi Argibisnis Fakultas Pertanian Universitas
Sumatra Utara.
Soeratno. 1986. Produktivitas Tenaga Kerja pada Industri Kecil. Yogyakarta : Universitas Gajah
Mada Press.
82
Sahara dan Idris. 2010. Efisiensi Produksi Sistem Usahatani Pada Lahan Sawah Irigasi Teknis.
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Sulawesi Tenggara.
Vink, G.J 1984. Dasar-dasar Usaha tani di Indonesia. Kata Pengantar oleh Loekman Soetrisno.
Penerbit Yayasan Obor, Jakarta.