analisis risiko upper limb disorder (ulds) …
TRANSCRIPT
ANALISIS RISIKO UPPER LIMB DISORDER (ULDs)
MENGGUNAKAN METODE ASSESSMENT OF
REPETITIVE TASK (ART) PADA PEKERJA BAGIAN
PENYARINGAN
(Studi Kasus : CV. GTT KEDIRI)
Skripsi
Diajukan kepada Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Disusun oleh:
MOH. SYAHRUL ALIF
201610140311006
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2021
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
ANALISIS RISIKO UPPER LIMB DISORDER (ULDs)
MENGGUNAKAN METODE ASSESSMENT OF REPETITIVE
TASK (ART) PADA PEKERJA BAGIAN PENYARINGAN
(Studi Kasus : CV. GTT KEDIRI)
Disusun oleh:
MOH. SYAHRUL ALIF
201610140311006
Menyetujui dan Mengesahkan:
Malang, 11 Januari 2021
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Dian Palupi R, ST, MT Ikhlasul Amallynda, ST., MT
Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Industri
Shanty Kusuma Dewi., S.T., M.T
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim..
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, penulis panjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, atas
segala limpahan Rahmat, Berkah, dan Hidayah-Nya serta shalawat dan salam
penulis haturkan kepada Nabi Muhammad SAW, yang telah menjadi panutan
sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Analisis Risiko
Upper Limb Disorder (Ulds) Menggunakan Metode Assessment Of Repetitive
Task (Art) Pada Pekerja Bagian Penyaringan”. Skripsi ini diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang untuk memenuhi salah satu persyaratan
akademik dalam menyelesaikan program Sarjana Teknik.
Selama penyusunan Skripsi ini, penulis telah banyak mendapatkan
bimbingan, arahan, bantuan, motivasi, dan pelatihan mental dari berbagai pihak.
Untuk itu saya selaku penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada:
1. Pertama penulis mengucapkan terima kasih kepada Allah SWT, karena atas
kuasa-Nya Laporan Tugas Akhir ini dapat diselesaikan dengan baik.
2. Terima kasih untuk kedua orang tua, kakak dan adik yang selalu memberikan
dukungan doa, nasehat dan materi yang sangat membantu dalam penyelesaian
laporan Tugas Akhir ini.
3. Ibu Shanty Kusuma Dewi., S.T., M.T selaku Ketua Jurusan Teknik Industri
Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ijin kepada
penulis untuk melaksanakan kegiatan penelitian
4. Bapak Ir. Heri Mujayin Kholik.MT selaku Dosen Pembimbing I yang selalu
bijaksana memberikan bimbingan, nasehat serta waktunya salama penulisan
skripsi ini
5. Ibu Dian Palupi Restuputri, S.T., M.T. selaku Dosen Pembimbing II.
Terimakasih atas arahan, saran, bimbingan, dan bahkan telah menyempatkan
waktu untuk bimbingan melalui daring.
6. Ibu Ikhlasul Amallynda, ST., MT. selaku Dosen Pembimbing II. Terimakasih
atas arahan, saran, bimbingan, dan bahkan telah menyempatkan waktu untuk
bimbingan melalui daring.
7. Seluruh Bapak/Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri. Terimakasih atas ilmu
yang telah diberikan.
8. Pemilik dan para pekerja di CV.GTT di Kecamatan Toyoresmi, Kab. Kediri.
Yang telah banyak membimbing dan memberikan informasi pengumpulan
data-data yang dibutuhkan dalam penelitian ini sekaligus memberikan
pengalaman sosial serta ilmu.
9. Kedua sahabat saya umam dan ifdah yang selalu memberikan motivasi dan
selalu ingin bersama dalam setiap proses menggapai gelar S.T. Terimakasih
sudah jadi sahabat yang baik.
10. Seluruh keluarga besar Teknik Industri A 2016 yang telah menemani selama
4 tahun kuliah dan merasakan susah, sedih, dan senang saat masa-masa
kuliah.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih terdapat
kekurangan yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan
kritik dan saran yang bersifat membangun sehingga dapat menambah pengetahuan
penulis dan skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya serta
perusahaan pada khususnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 11 Januari 2021
Penulis
Moh. Syahrul Alif
DAFTAR ISI
Halaman Judul……………………………………………..……………………..…
Lembar Pengesahan Skripsi ......................................................................................
Lembar Asistensi Skripsi ..........................................................................................
Berita Acara Ujian Tugas Skripsi .............................................................................
Surat Pernyataan Keaslian.........................................................................................
Surat Keterangan Pengambilan Data Dari Perusahaan………………………..……
Lembar Form Cek Plagiarisme…………………………………………….……….
Kata Pengantar ......................................................................................................... i
Abstrak ................................................................................................................... iii
Abstract .................................................................................................................. iv
Daftar Isi.................................................................................................................. v
DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. x
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah ........................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah .................................................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 3
1.4. Manfaat Penelitian .................................................................................... 3
1.5. Batasan Masalah ....................................................................................... 3
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Ergonomi .................................................................................................. 5
2.1.1 Pengertian Ergonomi ......................................................................... 5
2.1.2 Tujuan Ergonomi .............................................................................. 5
2.1.3 Aspek-aspek Ergonomi ..................................................................... 6
2.1.4 Tujuan dan Pentingnya Ergonomi ..................................................... 7
2.2 Beban Kerja .............................................................................................. 8
2.3 Fatigue / Kelelahan ................................................................................. 10
2.4 Konsumsi Energi (Energy Expenditure) ................................................ 14
2.5 Musculoskeletal Disorder ....................................................................... 15
2.5.1 Definisi Musculoskeletal Disorder (MSDs).................................... 15
2.5.2 Gejala Musculoskeletal Disorder (MSDs) ...................................... 16
2.5.3 Jenis-jenis Musculoskeletal Disorder (MSDs) ............................... 16
2.5.4 Faktor Risiko Musculoskeletal Disorder ......................................... 18
2.6 Upper Limb Disorder (ULDS) ............................................................... 21
2.7 Kuisioner Nordic Body Map (NBM) ..................................................... 22
2.8 Assessment Of Repetitive Task (ART) Tool.......................................... 24
2.9 Antropometri .......................................................................................... 33
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Metode Penelitian ................................................................................... 39
3.2. Lokasi dan Waktu penelitian .................................................................. 39
3.3. Tahapan Penelitian ................................................................................. 39
3.3.1 Tahap Identifikasi dan Penelitian Awal .......................................... 41
3.3.2 Tahap Pengumpulan Data ............................................................... 41
3.3.3 Tahap Identifikasi............................................................................ 42
3.3.4 Pengolahan Data.............................................................................. 42
3.3.5 Evaluasi Tingkat Resiko (Exposure Level) ..................................... 43
3.4. Tahap Usulan dan Perbaikan .................................................................. 43
3.5. Tahap Kesimpulan dan Saran ................................................................. 43
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Tinjauan Perusahaan ............................................................................... 44
4.1.1. Struktur Organisasi.......................................................................... 44
4.1.2. Proses Produksi Tahu ...................................................................... 45
4.2 Pengumpulan Data.................................................................................. 47
4.2.1. Dokumentasi ................................................................................... 47
4.2.2. Wawancara ...................................................................................... 49
4.2.3. Data Nordic Body Map.................................................................... 49
4.2.4. Pengukuran Time Study ................................................................... 55
4.3 Pengolahan Data ..................................................................................... 57
4.3.1. Identifikasi Risiko ULDS Pekerja dengan Metode Assessment of
Repetitive Task (ART) Tools ........................................................................ 57
BAB V ANALISA PEMBAHASAN
5.1 Analisa Pengolahan Data ........................................................................ 75
5.2 Stasiun Kerja Penyaringan ..................................................................... 77
5.2.1 Aktivitas pemasangan kain syfon.................................................... 77
5.2.2 Aktivitas pemindahkan kedelai cair (bubur kedelai) panas dari
tungku masak ke tungku penyaringan. .......................................................... 78
5.2.3 Aktivitas menyaring adonan kedelai ............................................... 78
5.3 Usulan Perbaikan .................................................................................... 80
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ............................................................................................. 89
6.2 Saran ....................................................................................................... 89
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 91
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Nadi kerja menurut tingkat beban kerja (denyut/menit) ....................... 10
Tabel 2.2 Perbandingan kebutuhan kerja otot pada postur statis dan dinamis...... 19
Tabel 2.3 Keterangan Tingkat Keluhan ................................................................ 23
Tabel 2.4 Klasifikasi tingkat risiko ....................................................................... 24
Tabel 2.5 Klasifikasi pada pergerakan lengan ...................................................... 25
Tabel 2.6 Klasifikasi frekuensi tindakan teknis .................................................... 25
Tabel 2.7 Klasifikasi frekuensi pergerakan lengan ............................................... 26
Tabel 2.8 Klasifikasi postur kepala/leher .............................................................. 27
Tabel 2.9 Klasifikasi postur tubuh belakang ......................................................... 28
Tabel 2.10 Klasifikasi postur lengan ..................................................................... 28
Tabel 2.11 Klasifikasi postur pergelangan tangan ................................................ 29
Tabel 2.12 Klasifikasi postur genggaman jari / tangan ......................................... 29
Tabel 2.13 Klasifikasi durasi tugas tanpa istirahat................................................ 30
Tabel 2.14 Klasifikasi tempo kerja ....................................................................... 31
Tabel 2.15 Klasifikasi lingkungan kerja fisik ....................................................... 31
Tabel 2.16 Klasifikasi lingkungan kerja fisik ....................................................... 32
Tabel 2.17 Penilaian Tingkat Risiko ART Tool ................................................... 33
Tabel 2.18 Dimesi tubuh manusia untuk pengukuran antropometri ..................... 36
Tabel 4.1 Deskripsi struktur organisasi CV. GTT ................................................ 44
Tabel 4.2 Pola aktivitas penyaringan tahu ............................................................ 48
Tabel 4.3 Kuesioner Nordic Body Map pekerja 1 ................................................ 50
Tabel 4.4 Kuesioner Nordic Body Map pekerja 2 ................................................ 51
Tabel 4.5 Kuesioner Nordic Body Map pekerja 3 ................................................ 52
Tabel 4.6 Presentase Kuisioner Pekerja Bagian Penyaringan ............................... 53
Tabel 4.7 Keterangan skor nordic body map ........................................................ 55
Tabel 4.8 Time Study Aktivitas Pemasangan Kain Syfon .................................... 56
Tabel 4.9 Time Study Pemindahkan Kedelai Cair ................................................ 56
Tabel 4.10 Time Study Menyaring Adonan Kedelai ............................................ 57
Tabel 4.11 Perhitungan Exposure Score pada Aktivitas Pemasangan Kain Syfon63
Tabel 4.12 Perhitungan Exposure Score pada aktivitas pemindahkan kedelai cair
(bubur kedelai) panas dari tungku masak ke tungku penyaringan. ....................... 68
Tabel 4.13 Perhitungan Exposure Score pada aktivitas menyaring adonan kedelai
............................................................................................................................... 73
Tabel 5.1 Rekapitulasi hasil penilaian risiko ........................................................ 75
Tabel 5.2 Dimensi tubuh operator ......................................................................... 87
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kuesioner Nordic Body Map ............................................................. 23
Gambar 2.2 Dimensi tubuh manusia untuk pengukuran antropometri ................. 36
Gambar 3.1 Flowchart proses penelitian .............................................................. 40
Gambar 4.1 Bagan struktur organisasi CV. GTT .................................................. 44
Gambar 4.2 Proses Pembuatan Tahu .................................................................... 46
Gambar 4.3 Aktivitas pemasangan kain syfon ..................................................... 59
Gambar 4.4 Posisi pekerja saat mengambil adonan pada tungku ........................ 65
Gambar 4.5 Aktivitas menyaring adonan kedelai ................................................ 70
Gambar 5.1 Postur kerja awal pada aktivitas pemasangan kain syfon dan usulan
perbaikan ............................................................................................................... 80
Gambar 5.2 Postur kerja awal pada aktivitas pemindahan adonan dan usulan
perbaikan ............................................................................................................... 81
Gambar 5.3 Postur kerja awal pada aktivitas menyaring adonan kedelai dan usulan
perbaikan ............................................................................................................... 82
Gambar 5.4 Desain penelitian sebelumnya pemisah sari pati kedelai .................. 83
Gambar 5.5 Desain tata letak dan alat penyaring manual yang ada pada CV.GTT
............................................................................................................................... 84
Gambar 5.6 Usulan desain alat pemindah adonan kedelai ke tempat penyaringan
............................................................................................................................... 84
Gambar 5.7 Usulan desain alat penyaring sari kedelai ......................................... 85
Gambar 5.8 Usulan desain tata letak dan alat penyaringan baru .......................... 86
Gambar 5.9 Part list tata letak dan alat penyaringan baru..................................... 86
Gambar 5.10 Dimensi sesuai dengan data antropometri ....................................... 87
DAFTAR PUSTAKA
ADDIN, M. H. A. & PRATIWI, I. I. 2019. Analisis Postur Kerja pada Pekerja
Produksi Barecore Menggunakan Metode Job Strain Index (JSI) dan
Assessment of Repetitive Task (ART) Tool. Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
BERNARD, B. P. & PUTZ-ANDERSON, V. 1997. Musculoskeletal disorders
and workplace factors; a critical review of epidemiologic evidence for
work-related musculoskeletal disorders of the neck, upper extremity, and
low back.
BRIDGER, R. 2008. Introduction to ergonomics, Crc Press.
BUKHORI, E. 2010. Hubungan faktor risiko pekerjaan dengan terjadinya keluhan
musculokeletal disorders (MSDs) pada tukang angkut beban penambang
emsa di kecematan cilograng kabupaten lebak Banten tahun 2010.
CAHYADI, D. J. C. P. Y. L. 2014. Aplikasi mannequin pro untuk desain industri.
CORLETT, E. N., WILSON, J. R. & CORLETT, N. 1995. Evaluation of human
work, CRC Press.
DANANG, S. J. J. P. B. S. 2012. Manajemen Sumber Daya Manusia.
DESTIANA, I. 2010. Perancangan alat penyaring tahu berdasarkan prinsip
ergonomi (studi kasus industri tahu sari murni Surakarta).
HARIYATI, M. 2011. Pengaruh Beban Kerja Terhadap Kelelahan Kerja Pada
Pekerja Linting Manual Di PT. Djitoe Indonesia Tobacco Surakarta.
HEALTH & EXECUTIVE, S. 2002. Upper limb disorders in the workplace, HSE
Books Sudbury, UK.
HSE, H. A. S. E. 2010. Assesstment of Repetitive Task of The Upper Limbs (The
ART Tool).
HUMANTECH, I. J. B. V. A. I. P. & GAMBLE 1995. Applied Ergonomic
Training Manual.
ILO 1998. Work Orgaanization and Ergonomics.
INDONESIA, A. J. D. D. 2013. The Largest Anthropometry Data in Indonesia. 3,
2013.
KB, K. K. K. & KROMER, K. 1994. Ergonomic: How to Design for Ease and
Efficiency. Perentince Hall International, Inc. Ney Jersey.
KONRADUS 2006. Keselamatan dan kesehatan Kerja, PT Percetakan Penebar
Swadaya, Jakarta.
KUSSRIYANTO, B. 1984. Meningkatkan Produktivitas Karyawan, PT Pustaka
Binaman Pressindo.
MUKTI, D. M. 2017. Analisis Risiko Upper Limb Disorder (ULDs) pada Pekerja
Draw In Pembuatan Kain dengan Assessment of repetitive Task (ART)
Tools. Universitas Brawijaya.
NURMIANTO, E. J. G. W., SURABAYA 2003. Ergonomi Konsep Dasar dan
Aplikasinya Edisi Pertama.
NURMIANTO, E. J. S. G. W. 1996. Ergonomi konsep dasar dan aplikasinya.
OSHA, E. 2000. The Study of Work US Department of Labor Occupational
Safety and Health Administration. OSHA.
PRATIWI, I. Evaluasi Postur Kerja di Industri Tahu–Kartasura. 2012. Seminar
Nasional Ergonomi 2012.
PULAT, B. M. 1997. Fundamentals of industrial ergonomics, Waveland PressInc.
PUSPARINI, D. A., SUGIONO, S. & HARDININGTYAS, D. J. J. R. D. M. S. I.
2019. ANALISIS RISIKO UPPER LIMB DISORDERS PEKERJA
PRODUKSI KOTAK OBAT BERBASIS ASSESSMENT OF
REPETITIVE TASK (ART). 7, p144-150.
SAFETY, N. I. F. O. & HEALTH 1997. Musculoskeletal Disorders (MSDs) and
Workplace Factors: A Critical Review of Epidemiologic Evidence for
Work-related: Musculoskeletal Disorders of the Neck, Upper Extremity
and Low Back (archivo de Internet), Niosh.
SEPTIAWAN, H. 2013. Faktor yang berhubungan dengan keluhan nyeri
punggung bawah pada pekerja bangunan di PT Mikroland Property
Development Semarang Tahun 2012. Universitas Negeri Semarang.
SILASTUTI, A. 2006. Hubungan antara kelelahan dengan produktivitas tenaga
kerja di bagian penjahitan PT bengawan solo garment Indonesia.
Universitas Negeri Semarang.
SOLEMAN, A. J. A. 2011. Analisis Beban Kerja Ditinjau Dari Faktor Usia
Dengan Pendekatan Recommended Weiht Limit (Studi Kasus Mahasiswa
Unpatti Poka). 5, 83-98.
STRAKER, L. J. I. J. O. I. E. 1999. An overview of manual handling injury
statistics in western Australia. 24, 357-364.
SULISTYADI, K. & SUSANTI, S. L. J. F. T. J. U. S. 2003. Perancangan sistem
kerja dan ergonomi.
SUMA'MUR, P. 1989. Ergonomi untuk produktivitas kerja, Haji Masagung.
SUMA’MUR, P. J. J. S. S. 2009. Higiene perusahaan dan kesehatan kerja
(HIPERKES). 116-32.
SUSIHONO, W. & PRASETYO, W. J. S. I. 2012. Perbaikan Postur Kerja untuk
Mengurangi Keluhan Muskuloskeletal dengan Pendekatan Metode Owas
(Studi kasus di UD. Rizki Ragil Jaya–Kota Cilegon). 10.
SUWANTO, J., TARWAKA, P. & WERDANI, K. E. 2016. Hubungan Antara
Risiko Postur Kerja Dengan Risiko Keluhan Muskuloskeletal Pada
Pekerja Bagian Pemotongan Besi Di Sentra Industri Pande Besi Padas
Klaten. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
TARWAKA, P. & BAKRI, L. S. 2010. Ergonomi Industri Dasar-dasar
pengetahuan ergonomi dan aplikasi di tempat kerja. Surakarta: Harapan
Press.
TARWAKA, S. & SUDIAJENG, L. J. U., SURAKARTA 2004. Ergonomi untuk
keselamatan, kesehatan kerja dan produktivitas.
WARDANINGSIH, I. 2010. Pengaruh sikap kerja duduk pada kursi kerja yang
tidak ergonomic terhadap keluhan otot-otot skeletal bagi pekerja wanita
bagian mesin cucuk di PT Iskandar Indah Printing Textile Surakarta.
WIDIASTUTI, U. & DHARMOSAMOEDERO, D. P. J. J. G. I. 2015. PERAN
ERGONOMI DALAM INDUSTRI TERHADAP KECELAKAAN
KERJA BERDASARKAN MUSCULOSKELETAL DISORDERS
(MSDs). 8.
WIGNJOSOEBROTO, S. J. P. G. W., JAKARTA 2008. Ergonomi, Studi Gerak
& waktu.
WIGNJOSOEBROTO, S. J. P. G. W., SURABAYA 2003. Ergonomi Studi Gerak
dan Waktu Edisi Pertama.
WILSON, J. R. & CORLETT, N. 2005. Evaluation of human work, CRC press.
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI Jl. Raya Tlogomas No.246 Malang Telp. (0341) 464318, 464319, 460948, 460948
Fax (0341) 460782 Malang 65144
FORM CEK PLAGIARISME LAPORAN TUGAS AKHIR
Nama Mahasiswa : Moh. Syahrul Alif
NIM : 201610140311006
Judul TA : Analisis Risiko Upper Limb Disorders (ULDs) Menggunakan Metode
Assessment of Repetitive Task (ART) Tools Pada Pekerja Bagian
Penyaringan
Hasil Cek Plagiarisme dengan Turnitin
No. Komponen Pengecekan Nilai Maksimal
Plagiarisme (%)
Hasil Cek
Plagiarisme (%)
1. Bab 1 – Pendahuluan 10 % 9%
2. Bab 2 – Landasan Teori 25 % 11%
3. Bab 3 – Metodologi Penelitian 30 % 30%
4. Bab 4 – Pengumpulan Pengolahan Data 30 % 24%
5. Bab 5 – Analisa dan Pembahasan 15 % 7%
6. Bab 6 – Kesimpulan dan Saran 5% 0%
7. Jurnal 20% 16%
Mengetahui,
Dosen Pembimbing I
(Dian Palupi Restuputri,ST., MT)
Dosen Pembimbing II
(Ikhlasul Amallynda, S.T., M.T)
Menyetujui,
Koordinator TA
Ikhlasul Amallynda, S.T., M.T