Analizadores para Enología y BEBIDASMarcas: Laboratorios Dujardin SalleronSeal AnalyticalSteroglassMantechZeutec

p o r q u e h A y q u e M A n t e n e r L o S p r o c e S o S e n M A r c h A

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Alcohómetros certificados, Laboratorios Dujardin Salleron

Ventajas

• Rapidezdepuestaenmarchayfiabilidaddelosresultados.

• conforme a las prescripciones europeas y recomendaciones oIV.

• Funcionamiento por arrastre de vapor con potente generador de 2800 W y alimentado por agua desmineralizada en modelos eVo, compact y Vola 2000.

• Vidriería de alta calidad.• Alarmas y medidas de seguridad. puerta de

protección frontal.• requiere poco mantenimiento y pocas piezas de

desgaste.

D.E. EVO D.E. COMPACT ALCO 02

D. E. EVO destilación de vinos y bebidas que contienen hasta 80% Vol. de alcohol y extracción de ácidos volátiles y de ácido sórbico.rapidez de operación: 5 a 6 min. Fin de la destilación por sistema de pesada de precisión. Selección directa delprogramaydelvolumenfinalatravésdelinterfazytambiénprogramasdelibreprogramación.Alfinalizarinterrupción automática de bomba de alimentación y del circuito de refrigeración. Borboteo con collarines pre-calentadores. Vidriería de grandes dimensiones. rociador para limpieza y enfriado.

D.E. COMPACT destilación de vinos y bebidas que contienen hasta 20% Vol. de alcohol y extracción de los ácidos volátiles.temporizador para seleccionar la duración del programa. rapidez de operación: 5 a 6 min.

ALCO 02 destilación de soluciones alcohólicas y espirituosas hasta 80% Vol. precalentamiento a 3000 W durante 2 min., seguido de destilación rápida de 5 a 8 min lo que reducesignificativamenteeltiempodedestilaciónen comparación con los alambiques clásicos de laboratorioyevitalaspérdidasdealcohol.

Vola 2000 extracción de ácidos volátiles y de ácido sórbico.

Aplicaciones:• Vino• espirituosos• Bebidas fermentadas• Zumo de fruta• Salsa de tomate• Vinagres• etc.

Destiladores y Extractores Automáticos

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Programa de cálculo de alcohol

Alcohol

Ventajas NIRSpectraAlyzer 2.0 Wine, Spirits, Vinegar, Beer

• precisión y exactitud en vino: 0,03% Vol. alcohol y 0,00015 g/L densidad

• Amplio rango: 5% a 90% de alcohol, sin diluciones previas

• no requiere reactivos ni consumibles.• rapidez de respuesta: 90 muestras/hora con

muestreador.• ÓpticaNIRexclusiva:filtrosdeinterferencia+doble

haz+esferaintegradoradeoro+transmisiónydoblereflexión+cubetadelíquidosconPeltier.relación señal/ruido > 10000. Ampliable a Visible

• pc y pantalla táctil (tipo ipad) integrados, alta interconectividad: uSB, rS232, ethernet, WiFi, webserver, etc.

• Amortización rápida debido a inversión moderada y coste análisis 0€.

Ventajas ebullómetrosDujardin Salleron inventó la ebullometría en 1855

• Fiabilidaddelmétodo:precisión0,1%Vol.entansolo 6 min.

• Modelo clásico: con quemador de alcohol y estuche de madera.

• Modelos ebulliometer y ebulliotronic de diseño ergonómicoconcalefaccióneléctricareguladaelectrónicamente y sonda de temperatura. Compensaciónautomáticadepresiónatmosférica(solo precisan una calibración diaria). Muestra en display la temperatura de ebullición. programa de cálculo para obtener el grado alcohólico en ebulliotronic o en llave uSB ebulliolog.

Aplicaciones SpectraAlyzer MOSTO: acidez total, glucónico, brix, densidad, ph.MOSTO FERMENTADO: etanol, azúcares reductores, acidez total, densidad.VINO: etanol, azúcar, densidad, acidez total, málico, láctico, acidez volátil, glicerol, ph, color .CERVEZA: extracto, etanol, densidad, amargor, ph.LICORES: etanol, densidad, azúcar.VINAGRE:etanol,ácidoacético,densidad,azúcar.SUELO Y HOJAS de viñedo: micro y macro nutrientes.

Aplicaciones:• Vino• Mosto• cerveza• Vinagre• Sidra• etc.

SpectraAlyzer 2.0 Ebullómetros

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AutoAnalizador QuAAtro 39 Sulfilyser +Iodolyser

VentajasAutoAnalizadores de Flujo Continuo Segmentado:

• SonlasolucióndefinitivaparaanálisisdeSO2 con máximaprecisiónyexactitudconformemétodooficialequivalenteaPaul-Rankine.

• totalmente automático para trabajar en modo desatendido.

• Software AAce en pc con Windows que facilita el manejo. cumple 21 cFr part 11, LIMS, exportación, genera informes.

• Alto rendimiento con velocidades de hasta 90 muestras / hora

• Muybajoscostosoperativos:noutilizankitsenzimáticos.

• Lospreferidosenloslaboratoriosoficialesydealtascapacidades

Ventajasdosificadores automáticos del SO2 por potenciometría:

• excelentes resultados para análisis manual por inversión moderada y se recomienda, en especial, paravinosfuertementecoloreadosquedificultanla apreciación del cambio de color propio de valoradorescolorimétricos.Excelenterepetibilidad.

• titulación con electrodo de platino doble y agitación magnética.

• Admite corrección por ácido ascórbico.• optimiza consumo de valorante según se analice

libre o total.

Aplicaciones:• So2 libre• So2 total• Acidez volátil• Azúcares reductores• Azúcares totales

Aplicaciones:• Vinos• Sedimentos para destilación • Zumos de fruta• Bebidas alcohólicas • Vinagres

Anhídrido sulfuroso, SO2

Versiones:– AutoAnalizador QuAAtro 39microflujo,compacto

1– 4 canales.– AutoAnalizador 3 HRmacroflujo,100%modular,

hasta 8 canales.– AutoAnalizador AA1 compacto 1 – 2 canales.

Versiones:– Iodoloyser automático,buretaeléctricaymuestra

concentración (mg So2/L) en pantalla.– Sulfilyser semiautomático, bureta graduada 10ml.– Sulfilyser + es la nueva versión automática de Sulfilyser.

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Aplicaciones: Suministro de Kits enzimáticos o colorimétricos líquidos o liofilizados y patrones

Colorimetría

HyperLAB

ONE

Espectrofotómetros UV-Visible

Ventajasanalizadores colorimétricos químicos y enzimáticos:

• Facilitanlatomadedecisiones,sinesperas,duranteelprocesodeelaboracióndelvinoytambiénasegurasucalidad previo al embotellado..

• Combinanmuchosmétodoscolorimétricosyenzimáticosparaampliavariedaddeparámetrosenvinosymostos.Resultadosmuyprecisosyfiables.

• Versiones manuales muy económicas y automáticos robóticos, todos con potente software.

ÁcidoacéticoÁcido cítricoÁcido glucónicoÁcido D-lácticoÁcido D-málicoÁcido L-lácticoÁcido L-málicoÁcido pirúvicoÁcido tartárico

AcetaldehidoDióxido de carbonoAntocianosnitrógeno A-aminonitrogeno amoniacalcalciocataquinasclorurocolor

AzúcarhierroGlicerinaGlucosa-FructosacobreMagnesiopotasioSulfatospolifenoles totalesSo2 libreSo2 totalEstabilidadprotéica

Versiones:– HyperLAB robotdetecnologíadiscretademuyaltaproductividadymáximoaprovechamientodekits.– HyperLAB Plus versión más avanzada de muy altas prestaciones, hasta 180 test/hora.– UpLAB Visible, UpLAB UV/Vis, UpLAB AUTO espectrofotómetros manuales con software upSoft que guía – paso a paso durante el análisis.– ONE: nuevo espectrofotómetro compacto con 9 pocillos de incubación y la impresora integrada.

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Cobre, Plomo, Cinc

Acidez Volátil, pH, Acidez Total

Ventajas

• Valorador automático con auto-muestreador XyZ controlado por software en pc con Windows que facilita el manejo. cumple 21 cFr part 11, LIMS, exportación, genera informes.

• Configuraciónmodularyampliableconmásburetasy electrodos para valoraciones acido-base y redox en laboratorios de alta capacidad.

• Buretas precisas de 48.000 pasos y estación de lavado entre muestras.

• Valoración en propio vial de muestra o en reactor externo.

Ventajas

• Analizador de alta sensibilidad capaz de detectar trazas (ppb).

• Ideal para laboratorios de investigación y de rutina.• Menor inversión que para absorción atómica y

cámaradegrafito.• cumple reglamento ce nº 466/2001 sobre el nivel

máximo de concentración de metales pesados en vino, aguas y alimentos.

• unidad compacta de reducidas dimensiones y rápida respuesta.

• Software pc con auto-guía que facilita el manejo.

Ventajas

• Medida rápida y sencilla de ph y acidez total sobre lapropiamuestrasydelaacidezvolátildespuésde la extracción de los compuestos volátiles.

• Suprimelaapreciacióndelicadadelfinaldevaloración.

• titulación automática con bureta, electrodo de ph yagitaciónmagnética.Puestaacerodeburetaautomática.

• corrección de temperatura automática.• Lectura directa del resultado en pantalla digital:

ph, temperatura y acidez total/volátil (expresada enácidosulfúricooácidotartárico/acético).

PC Titrate

IONIX ENO

Titralyser

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Estabilidad Tartárica

Materiales de Referencia

Ficha Técnica de Titrivin en www.titrivin.com

VentajasAhorre tiempo y dinero y gane en tranquilidad:

• Instrumento innovador de resultados inmediatos y fácilmanejo;bastaconidentificarmuestrayelegirtest:mini-contacto,temp.saturación,àCheckFuture y le indica si su vino o cava está estabilizado.

• pc integrado, pantalla táctil, auto-dispensador de Kht y potente software.

• Superponegráficosparavercomoevolucionael tratamiento bien por frio, cMc, etc. y permite economizar electricidad o aditivos.

• testado satisfactoriamente para vinos tintos, rosados, blancos y cavas.

Titrivin ofrece una gama completa de vinos de referencia para calibrar aparatos y evaluar y controlar métodosdemediciónoanálisis.para garantizar el efecto «matriz del vino», cada vino de referencia se elabora exclusivamente mezclando vinos y mostos de diversos orígenes. Los valores de referencia se calculan a partir de los resultados de las pruebas dadas por una red de laboratorios internacionales, cuyos miembros están acreditados por coFrAc o por una organización nacional de acreditación.Sóloseutilizanmétodosoficiales,o.I.V. y e.c.La serie Titrivin AA ofrece una gama de valores ordenados de los 9 parámetros más comunes para calibrar los patrones de respuesta de los equipos automáticos. embalado en caja de 20 viales en ampollas de vidrio.

Titrivin SW gama de valores ordenados de parámetros comunes para calibrar los patrones de respuesta de equipos automáticos. Aumenta el contenido de alcohol y disminuye el contenido de azúcares, diseñando una matriz de mostos fermentadores o vinos con azúcares residuales. en caja de 20 viales.Titrivin BTA. estándar de control para alrededor de 15 parámetros. utilizado cada 10 muestras de vino analizado, satisface la necesidad de control continuo de analizadores automáticos. caja de 20 viales.Titrivin BTB. estándar de control para análisis manual, con alrededor de 15 parámetros determinados. Se debeutilizarperiódicamenteparavalidarlosmétodosde medición y análisis realizados en el laboratorio. caja de 6 botellas 250 ml.

CrioCheck

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fluidity.nonstop® es nuestra promesa y nuestro objetivo. representa nuestro compromiso a un nivel de servicio y a una calidad en el producto, prestaciones y experiencia en sus aplicaciones que nadie puede mejorar.

Somos el líder europeo en distribución de equipos de bombeo, dosificaciónymezclaylosmásexperimentadosensuaplicaciónenprocesos industriales. queremos mantener esta posición trabajando paraprocurarles,confluidezysindescanso,losmejoresequiposparasus procesos productivos

AxFlow S.A.

Av. de la Industria, 53poI. Ind. Alcobendas 28108 Alcobendas (Madrid) tel.: 91 729 18 18 / 626 986 524Fax: 91 729 24 91

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