anatomia corpo humano parte 6
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PROFESSOR ALEXANDRE
SISTEMA DIGESTÓRIO
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FUNÇÃO: prover o organismo de água e
nutrientes que suprem as necessidades energéticas
Processo
Absortivo
utilização
Ingestão de
Alimento
grandes
moléculas
Processo
Digestivo
moléculas
menores
PROFESSOR ALEXANDRE
FUNÇÃO PRINCIPAL SISTEMA DIGESTÓRIO
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CARBOIDRATOS LIPÍDEOS PROTEÍNAS
MONOSSACARÍDEOS ÁCIDOS GRAXOS /GLIC AMINOÁCIDOS
PROFESSOR ALEXANDRE
PRINCIPAL FORMATO DOS ALIMENTOS
FEITO POR ENZIMAS DOS SUCOS DIGESTIVOS
SALIVA, SUCO GÁSTRICO, SUCO PANCREÁTICO, SUCO
BILIAR, SUCO INTESTINAL
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PROFESSOR ALEXANDRE
ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO MECÂNICO
LÍNGUA
Cólon sigmóide
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PROFESSOR ALEXANDRE
ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO QUÍMICO
INSALIVAÇÃO
QUIMIFICAÇÃO
QUILIFICAÇÃO
QUILIFICAÇÃO
ENTÉRICO
PTIALINA
BILE NÃO
TEM ENZIMAS
OS SAIS
BILIARES
QUEBRA
MOLÉCULAS
DE GORDURA
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MASTIGAÇÃO
ato voluntário e reflexo
facilita a homogeinização
mistura com a saliva
capacidade trituradora (unilateral)
122 kg cão = 165 kg
PROFESSOR ALEXANDRE
MASTIGAÇÃO
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DEGLUTIÇÃO
fase voluntária
fase faríngea
fase esofagiana
reflexas e dependentes de
estimulação de receptores
sem saliva não há deglutição
PROFESSOR ALEXANDRE
DEGLUTIÇÃO
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MOTILIDADE GÁSTRICA
simpático deprime e parassimpático aumenta
esvaziamento gástrico depende:
natureza do alimento
volume total
osmolaridade
pH
PROFESSOR ALEXANDRE
MOBILIDADE GÁSTRICA DEPENDÊNCIA
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DIGESTÃO E ABSORÇÃO
Estrutura:
• válvulas
• vilosidades
• microvilosidades (bordas em escôva)
PROFESSOR ALEXANDRE
ABSORÇÃO
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É de difícil digestão, por isso pode estimular reações do sistema imune
que poderão desencadear vários sintomas no organismo.
O Glúten agride e danifica as vilosidades do intestino delgado e
prejudica a absorção dos alimentos.
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PROFESSOR ALEXANDRE
TEMPO DO ALIMENTO/TRÂNSITO
BOCA - 5’’ A 30’’
FARINGE E ESÔFAGO -10’’
ESTÔMAGO – 3 HORAS
INTESTINO DELGADO – 3 HORAS
INTESTINO GROSSO – 6 HORAS Á 2 DIAS
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Fígado
É uma glândula localizada no lado direito do organismo. Produz
a bile, que atua na digestão de gorduras.
A Bile é produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar e
lançada no Duodeno (intestino).
Pâncreas
É uma glândula localizada no lado esquerdo do corpo, abaixo do
estômago. Produz o suco pancreático, formado por 3 enzimas
(tripsina, lipase e amilase pancreática).
Tripsina – atua na digestão das proteínas
Lipase – atua na digestão dos lipídios (gorduras)
Amilase pancreática – atua na digestão do amido
As três enzimas atuam no intestino delgado.
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A digestão é um processo físico-químico complexo que promove a
quebra de macromoléculas em moléculas menores para que as
células possam absorver os nutrientes contidos nelas e, assim,
abastecer o nosso corpo.
Órgãos da digestão
O sistema digestório, no ser humano, é formado pelos seguintes
órgãos: Boca, Faringe, Esôfago, Estômago, Intestino
delgado, Intestino grosso e Ânus. Existem ainda alguns anexos da
digestão: Glândulas salivares, fígado e pâncreas.
Boca
Na boca ocorre a trituração, insalivação e a deglutição.
Trituração ou mastigação – feita pelos dentes
Insalivação – ação da saliva nos alimentos
Deglutição – ato de engolir os alimentos
RESUMO DA DIGESTÃO
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RESUMO DA DIGESTÃO
Digestão na Boca
O Amido é quebrado e transformado em maltose pela amilase
salivar ou ptialina.
Anexas à boca estão três pares de glândulas salivares (2 parótidas,
2 sublinguais, 2 submaxilares), que são órgãos produtores de
saliva. A saliva contém uma enzima do tipo amilase,
chamada ptialina, que age sobre o amido e o transforma em
maltose, uma variedade de açúcar formada pela união de duas
moléculas de glicose.
Os dentes cortam, prendem e trituram os alimentos. Em um ser
humano adulto, existem 32 dentes, dezesseis em cada arco dental.
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RESUMO DA DIGESTÃO
Da boca para o estômago
Após a mastigação e a insalivação, forma-se o que chamamos
de bolo alimentar, que é deglutido. Após o ato de engolir, o bolo
alimentar passa pela faringe e chega ao esôfago.
Faringe
A faringe é um órgão cavitário alongado em forma de funil,
situado logo a pós a boca. Quando o alimento chega à faringe, os
músculos de sua parede se contraem e empurram o alimento para o
esôfago.
Esôfago
O esôfago é um órgão em forma de tubo, com paredes flexíveis e
que mede aproximadamente 25 centímetros de comprimento. Em
sua parede superior, ele se comunica com a faringe; em sua parte
inferior, comunica-se com o estômago. Por meio de movimentos
peristálticos, o esôfago empurra o alimento para o estômago.
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RESUMO DA DIGESTÃO
Movimentos peristálticos
A deglutição é um movimento voluntário, isto é, executamos
conscientemente o ato de engolir. A partir daí, os movimentos
peristálticos conduzem o bolo alimentar pelo tubo digestório.
Esses movimentos são involuntários, isto é, independem da nossa
vontade. São contrações dos músculos situados no esôfago, no
estômago e nos intestinos, onde são mais intensos. Além de
empurrar o alimento ao longo do tubo digestório, promovem a
sua mistura.
Os movimentos peristálticos participam da digestão mecânica,
fazendo com que o bolo alimentar seja empurrado do esôfago
para o estômago.
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RESUMO DA DIGESTÃO
Digestão no estômago
No estômago, os movimentos peristálticos misturam o bolo
alimentar ao suco gástrico, rico em pepsina (enzima) e ácido
clorídrico (HCl), produzido pelas glândulas da mucosa.
Apepsina, principal enzima do estômago, atua na
transformação das proteínas. O suco alimentar resultante
da digestão gástrica é denominado quimo; por isso, a digestão
gástrica é também denominada quimificação. No estômago
ocorre a digestão das proteínas, transformando-as em
aminoácidos.
Se ocorrer uma corrosão no estômago, ele ficará inflamado,
gerando as gastrites e se agravar e ocorrer ferimento, ocorrera
uma úlcera.
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RESUMO DA DIGESTÃO
Intestino delgado
Maior órgão do sistema digestório. Possui aproximadamente 6
metros.
Rico em enzimas.
Lipase: atua nos lipídios.
Amilase pancreática: atua no amido.
Bile: atua também quebrando os lipídios.
Maltase: atua na maltose - gera glicose.
Sacarase: atua na sacarose - gera glicose e frutose
Lactase: atua na lactose - gera glicose e galactose
Peptidases: atuam nos peptídeos, transformando-os em
aminoácidos.
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RESUMO DA DIGESTÃO
Digestão no intestino delgado
No intestino delgado, ocorre a maior parte da digestão dos
nutrientes, bem como a sua absorção, ou seja, a assimilação
das substâncias nutritivas.
No duodeno, são lançadas as secreções do fígado e do
pâncreas. Nessa primeira porção do intestino delgado, é
realizada principalmente, a digestão química – com a ação
conjunta da bile, do suco pancreático e do suco entérico ou
intestinal atuando sobre o quimo.
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RESUMO DA DIGESTÃO
Na digestão química, há a ação dessas secreções:
Bile – secreção do fígado armazena na vesícula biliar. Ela é
lançada no duodeno através de um canal e não contém enzimas
digestivas; mas os sais biliares separam as gorduras em partículas
microscópicas, funcionando de modo semelhante a um detergente.
Isso facilita a ação das enzimas pancreáticas sobre os lipídios.
Suco pancreático – É produzido pelo pâncreas. Possui várias
enzimas que atuam n digestão das proteínas, dos carboidratos e
dos lipídios.
Suco entérico – é produzido pela mucosa intestinal. Possui
enzimas que atuam na transformação, entre outras substâncias, das
proteínas e dos carboidratos.
Ao término do processo digestório no intestino delgado, o
conjunto de substâncias resultantes forma um líquido viscoso de
cor branca, denominado quilo. A digestão continua no jejuno e no
íleo.
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RESUMO DA DIGESTÃO
O destino dos alimentos
O quilo, produto da digestão, é composto pelos nutrientes
transformados em moléculas muito pequenas, mais as vitaminas
e sais minerais. As substâncias que formam o quilo podem ser
absorvidas pelo organismo, isto é, atravessam as células do
intestino, por meio das vilosidades do intestino delgado.
Com isso, ocorre a passagem das substâncias nutritivas para os
capilares sanguíneos – ocorre a absorção dos nutrientes. O que não
é absorvido, parte da água e massa alimentar, formada
principalmente pelas fibras, passa para o intestino grosso.
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RESUMO DA DIGESTÃO
Intestino grosso
Após a digestão no intestino delgado, o que resta do quilo chega ao intestino
grosso. Este absorve a água e os sais minerais ainda presentes nos resíduos
alimentares, levando-os, então, para a circulação sanguínea.
Algumas bactérias intestinais fermentam e assim decompõem resíduos de
alimentos e produzem vitaminas (a vitamina K e algumas vitaminas do complexo
B), que são aproveitadas pelo organismo. Nessas atividades, as bactérias
produzem gases – parte deles é absorvida pelas paredes intestinais e outra é
eliminada pelo ânus.
O material que não foi digerido, as fibras, por exemplo, forma as fezes que são
acumuladas no reto e, posteriormente, empurradas por movimentos musculares ou
peristálticos para fora do ânus. É quando sentimos vontade de defecar, ou seja,
eliminar as fezes.
Concluídas todas as etapas da digestão, os nutrientes que chegam à circulação
sanguínea são distribuídos a todas as células, e assim são utilizados pelo
organismo.