UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO FACULTAD INGENIERIA ZOOTECNIA

ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

SILABO

I. DATOS INFORMATIVOS1.1. ASIGNATURA : ANATOMIA DE ANIMALES DE

GRANJA1.2. FACULTAD : Medicina Veterinaria1.3. CODIGO : CV 2111.4. REGIMEN CURRICULAR : Semestral1.5. EXTENSION HORARICA : 5 horas semanales

1.4.1. Teoría : 3 horas semanales1.4.2. Práctica : 2 horas semanales

1.6. DURACION : 16 semanas1.7. CREDITOS : 041.8. PROFESOR : M.V. FORTUNATO CRUZADO

SECLEN

II. OBJETIVOS GENERALES

II.1. OBJETIVOS COGNOSCITIVOS.- Al concluir la asignatura de Anatomía de Animales de Granja los participantes estarán preparados para:

- Comprender la formación y estructura de los órganos que conforman el organismo animal.

- Establecer las semejanzas y particularidades morfológicas de los diversos organismos animal.

- Establecer las semejanzas y particularidades morfológicas de los diversos órganos, precisando las diferencias en cada especie.

- Comprender que en la organización de las especies domésticas, existen órganos que cumplen funciones específicas y que su conocimiento conlleva al máximo aprovechamiento del animal doméstico como tal.

III. PROGRAMACION ACADEMICA

III.1. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE.- En el desarrollo del Curso de Anatomía de Animales de Granja se consideran las siguientes actividades de enseñanza – aprendizaje:

III.1.1. Clases Teóricas.- Constituyen la exposición sistemática del organismo animal mediante el uso de láminas, maquetas,

proyecciones y la representación esquemática de las diferentes estructuras anatómicas de la pizarra.

III.1.2. Prácticas.- Comprende la descripción, observación y comparación de estructuras anatómicas en maquetas, material de laboratorio formalizado, órganos frescos aportados por los estudiantes, y las vistas a los carnales el alumno podrá reconocer in situ las piezas anatómicas estudiadas en el gabinete de anatomía.

III.2. EVALUACION.- La evaluación estará normada por:

III.2.1. Examen escrito de las unidades.- Al finalizar las unidades se evaluará a los participantes mediante una prueba escrita la cual comprenderá en el primer examen las unidades: Generalidades, Osteología, Artrología y Miología; el segundo examen: Aparato Respiratorio, Digestivo y Circulatorio.El tercer examen: Sistema Nervioso, Aparato Urogenital y Sistema Cutáneo.El promedio de exámenes teóricos constituirá el 70% de la nota final.

III.2.2. Evaluación de las prácticas.- Las prácticas serán evaluadas mediante 2 exámenes: de medio ciclo y final; cuyo promedio constituye el 30% de la nota final.

III.2.3. Aplazados.- Son considerados como aplazados a los participantes que no alcanzaron la nota aprobatoria de 10.50 y aquellos que registraran el 30% de inasistencias.

III.2.4. Orientación y Asesoría.- Se prestará constante asesoría y orientación al estudiante durante las horas de permanencia del profesor en la sala y gabinete de Anatomía.

IV. CONTENIDO ANALITICO

IV.1. Generalidades, Ciencias BiológicasIV.2. OsteologíaIV.3. ArtrologíaIV.4. MiologíaIV.5. Aparato RespiratorioIV.6. Aparato DigestivoIV.7. Sistema CirculatorioIV.8. Sistema NerviosoIV.9. Aparato UrogenitalIV.10. Sistema Cutáneo

V. CONTENIDO ANALITICO TEMATICO

CAPITULO I

1ª UNIDAD ACADEMICA: GENERALIDADES- Ciencia biológicas, morfológicas, anatomía: clases- Términos topográficos: aplicados a la cabeza, tronco y miembros.- Órganos: definición, clases, órganos homólogos, rudimentarios,

transitorios.- Regiones y planes: en que está dividido el animal domestico.

OBJETIVO ESPECIFICO.- Concluida esta unidad académica el estudiante en condiciones de identificar los diferentes planos y regiones y los órganos ubicados en las mismas.

CAPITULO II

2ª UNIDAD ACADEMICA: OSTEOLOGIA

- Esqueleto definición, clases (Axil, apendicular, visceral)- Huesos: concepto, clases, estructura, composición química.- Principales características diferenciales del esqueleto de rumiantes y

monogástricos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.- El estudiante estará en condiciones de identificar las clases y tipo de articulaciones del animal doméstico, asi como de diferenciar las articulaciones móviles é inmóviles y su evolución.

3ª UNIDAD ACADEMICA: ARTROLOGIA

- Articulaciones: definición, clases, tipos- Articulaciones del esqueleto Axial y apendicular- Proyección de Slides, diagramas en cartulina y en la pizarra

4ª UNIDAD ACADEMICA: MIOLOGIA- Músculo: definición, clases anexos (tendones, vainas, ligamentos).- Ubicación de los mismos en las diferentes regiones así como sus

funciones.

OBJETIVO ESPECÍFICO.- El estudiante estará capacitado para distinguir la posición de los principales músculos en carcasa y en animal vivo. Clasificar los músculos de acuerdo a su forma, tamaño y función.

CAPITULO III

5ª UNIDAD ACADEMICA: ESPLACNOLOGIA.- APARATO RESPIRATORIO- Definición, vías respiratorias, partes.- Cavidad nasal: base ósea, órganos que la conforman- Faringe: órganos que la conforman (laringe), ubicación, músculos,

cartílagos- Traquea: bronquios, ubicación estructura, división y diferencias entre

especies- Cavidad toráxico: medianismo (estructuras que lo conforman) - Pleuras: clases y función

OBJETIVO ESPECIFICO.- El estará capacitado para identificar los diferentes órganos que conforman el aparato respiratorio.Diferenciar los pulmones de los diferentes animales domésticos.

6ª UNIDAD ACADEMICA: ESPLACNOLOGIA.- APARATO DIGESTIVO- Definición, función, fases del proceso de la digestión- Partes: boca, estructura, base ósea, función, esófago, estructura,

importancia; estómago, estructura, clases (simple y compuesto; intestinos, estructura, clases, diferente especies, anexos, glándulas salivales, hígado, páncreas).

OBJETIVO ESPECIFICO.- Al término de la unidad del estudiante estará capacitado para identificar las partes que conforman el aparato digestivo del animal doméstico.Establecer diferencias entre las diferentes especies.Comprender el proceso de la digestión en monogástricos y rumiantes.

CAPITULO IV

7ª UNIDAD ACADEMICA: NEUROLOGIA

- Sistema Nervioso: definición, importancia- División: sistema nervioso central y sistema nervioso periférico,

funciones- Partes: cerebro, cerebelo, medula espinal- Nervios: estructura, clases, ubicación

OBJETIVOS ESPECIFICOS.- El estudiante estará en condiciones de identificar las partes que conforman el S.N.C., así como la ubicación de los principales troncos nerviosos en el organismo animal.

CAPITULO V

8ª UNIDAD ACADEMICA: ANGIOLOGIA.- SISTEMA CIRCULATORIO SANGUINEO

- Definición: órganos que conforman el sistema circulatorio sanguíneo.- Corazón: como órgano matriz del sistema circulatorio, morfología y

función que desempeña- Vasos arteriales y venosos: morfología, características y recorrido- Sistema linfático, conducto toráxico, vasos venosos y arteriales de las

diferentes especies, así como la función que desempeña el corazón

OBJETIVOS ESPECIFICOS.- El estudiante luego de concluido este capítulo estará capacitado para conocer con cabalidad la estructura de los genitales de las diferentes especies de animales domésticos. Diferenciar los genitales femeninos externos e internos de los animales domésticos.

CAPITULO VI

9ª UNIDAD ACADEMICA: APARATO UROGENITAL- Órganos urinarios: estructura y división- Riñones: estructura, características, diferenciales, vejiga, uretra- Genitales del macho: testículos, próstata, vesícula seminal, conductos

deferentes.- Genitales de la hembra: ovarios, cuernos uterinos, útero,

características por especie: vagina, vulva, glándulas mamarias.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.- El estudiante luego de concluido este capítulo estará capacitado para conocer con cabalidad la estructura de los genitales de las diferentes especies de animales domésticos. Diferenciar los genitales femeninos externos e internos de los animales domésticos.

CAPITULO VII

10ª UNIDAD ACADEMICA DERMATOLOGIA- Definición, piel, tegumentos.- Estructuras anatómicas anexas a la piel: glándulas sudoríparas

sebáceas- Estructuras anatómicas anexas a la piel: glándulas sudoríparas,

sebáceas- Integumentos: plumas, pelos, uñas, cuernos

OBJETIVO ESPECIFICO.- El estudiante luego de concluido este capítulo estará capacitado para conocer las estructuras de la piel en las diferentes especies así como la función que desempeña esta y sus anexos.

VI. BIBLIOGRAFIA

1. ANAVITARTE, F.- 1979 Anatomía comparada de los animales domésticosEdit. La Molina; Universidad Agraria La Molina

2. S.SISSON, J.D.- GROSSMAN.- 1982 Anatomía de los animales domésticos 5ª Edición, 2 tomos, Editorial Salvat; Barcelona, España

3. FRANDSON, D.R.- 1965, Anatomía y Fisiología de los animales domésticos. Editorial Interamericana.

4. SCHWARZE, E.- 1970, Compendio de Anatomía Veterinaria, 4 tomos. Editorial Acribia.