anatomia e fisiologia do sistema digestório
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Anatomia, histologia e fisiologia do Anatomia, histologia e fisiologia do sistema digestóriosistema digestório
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Tópicos
● Homeostase calóricaHomeostase calórica
● Anatomia do sistema Anatomia do sistema digestivodigestivo
● Órgãos acessórios Órgãos acessórios da digestãoda digestão
● Homeostasia Homeostasia enzimáticaenzimática
● Absorção dos nutrientes Absorção dos nutrientes pelo sistema entéricopelo sistema entérico
● Controle nervoso e Controle nervoso e endócrino da ingestaendócrino da ingesta
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Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Homeostase calórica
● Objetivo: preservar o metabolismo celular.
● Dado que as céls. tem armazéns limitados de energia, precisam de uma oferta constante de nutrientes.
● As calorias obtidas pela alimentação são escassas, e é preciso um tempo após a ingesta para que estejam disponíveis.
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A glicose plasmática regula o comportamento alimentar
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Morato, 2004
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Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Estado prandial
FígadoOxidação de lipídeosArmazenamento de
carboidratos
TecidosOxidação de lipídeos
e glicose
SNCOxidação de glicose
Tecido adiposoArmazenamento de
lipídeos
PâncreasInsulinaInsulina
Trato G. I.
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Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Estado pós-absortivo
Fígado
Tecidos
SNC
Tecido adiposo
LipídeosLipídeos
GlicoseGlicose
CetonasCetonas
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Armazéns teciduais de energia Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Ác. graxos
Carboidratos
Triglicerídeos
Glicogênio
Lipogênese
Cetonas
Carboidratos
Cetogênese
Ác. graxos
Lipólise
Gliconeogênese
Glicogenólise
Despopoulous, 2003
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Sistemas da homeostase calórica
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoShi, 2007
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Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Vis
ão g
eral
do
trat
o G
. I.
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DentesSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Coroa
Raiz
Esmalte
Dentina
Polpa
Canal
Vasos e nervos
Osso
Periodonto
CementoMader, 2004
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DentesSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoJunqueira & Carneiro, 2004
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LínguaSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoJunqueira & Carneiro, 2004
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Kristin Scott
Taste Recognition: Food for Thought
Neuron Volume 48, Issue 3 2005 455 - 464
http://dx.doi.org/10.1016/j.neuron.2005.10.015
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 14: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/14.jpg)
Glândulas salivares
1) Parótida
2) Submandibular
3) Sublingual
4) Glândula de Ebner
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoJunqueira & Carneiro, 2004
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Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
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As faringes na deglutiçãoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoMader, 2004
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O esôfagoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoMader, 2004
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O esôfagoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoDespopoulos, 2003
![Page 19: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/19.jpg)
EstômagoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004
![Page 20: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/20.jpg)
Intestino delgadoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
1)Tunica serosa2)Fibras musculares
longitudinais3)Plexo de Auerbach4)Fibras musculares circulares5)Plexo de Meissner
6)Tunica mucosa7)Mesentério8)Vasos sangüíneos9)Vasos linfáticos10)SNE11)Dobras de Kerckring
Despopoulos, 2003
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Sistema nervoso entéricoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoDespopoulos, 2003
![Page 22: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/22.jpg)
Intestino grossoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004
![Page 23: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/23.jpg)
Pâncreas exócrinoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004
Dudek, 2000
![Page 24: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/24.jpg)
FígadoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004
![Page 25: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/25.jpg)
FígadoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Dudek, 2000
Dudek, 2000Junqueira & Carneiro, 2004
![Page 26: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/26.jpg)
FígadoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoJunqueira & Carneiro, 2004
![Page 27: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/27.jpg)
FígadoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Junqueira & Carneiro, 2004
![Page 28: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/28.jpg)
Vesícula biliarSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoDudek, 2000
![Page 29: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/29.jpg)
Suco gástricoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoDespopoulos, 2003
![Page 30: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/30.jpg)
Suco gástricoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Transtornosalimentares
Ganong, 2003
![Page 31: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/31.jpg)
Secreção do suco pancreáticoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 32: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/32.jpg)
Secreção da bileSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 33: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/33.jpg)
Digestão e absorção de carboidratos
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoDespopoulos, 2003
![Page 34: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/34.jpg)
Digestão e absorção de proteínas
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 35: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/35.jpg)
Digestão e absorção de lipídeosSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 36: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/36.jpg)
Digestão e absorção de lipídeosSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 37: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/37.jpg)
Figure 7. Membrane cholesterol depletion and ezetimibe inhibit endocytosis and fatty acid metabolism in zebrafish larvae.
Clifton JD, Lucumi E, Myers MC, Napper A, et al. (2010) Identification of Novel Inhibitors of Dietary Lipid Absorption Using Zebrafish. PLoS ONE 5(8): e12386. doi:10.1371/journal.pone.0012386http://www.plosone.org/article/info:doi/10.1371/journal.pone.0012386
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 38: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/38.jpg)
Digestão e absorção de lipídeosSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 39: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/39.jpg)
Abs
orçã
o de
vita
min
asSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 40: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/40.jpg)
Abs
orçã
o de
águ
a e
elet
rólit
osSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 41: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/41.jpg)
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoSquire et al., 2008
![Page 42: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/42.jpg)
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
Controle hipotalâmico da homeostase calórica
Squire et al., 2008
![Page 43: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/43.jpg)
DesnutriçãoSinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
Desnutrição
![Page 44: Anatomia e fisiologia do sistema digestório](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081720/559c516d1a28abd7458b47d3/html5/thumbnails/44.jpg)
Mecanismos moleculares da desnutrição
Sinapse
Anatomia
Órgãosacessórios
Homeostasecalórica
Homeostasiaenzimática
Absorçãode nutrientes
Controle neuroendócrino
DesnutriçãoKato, 2009