Angela Beatriz

Bianculli de Rodríguez

Angela Beatriz Bianculli de Rodríguez es una pionera del naturismo en la Argentina.

Ecónoma por vocación, empresaria e investigadora, lejos de limitarse al campo empresarial, se

extendió a la difusión, la enseñanza y el trabajo interdisciplinario, convencida de los beneficios

físicos y espirituales de una alimentación natural.

“Angelita” –como familiarmente la llaman–, es reconocida por su constante actitud de

servicio, que la lleva a asesorar continuamente a numerosas instituciones, sean éstas privadas o

públicas, en distintos puntos de nuestro país. Interesados en su propuesta, los diferentes medios

de comunicación –gráfico, radial y televisivo– han contribuido masivamente en esta tarea.

Es la fundadora de un prestigioso centro difusor de un estilo de vida natural: “La Esquina

de las Flores, Casa de Alimentos para la Salud”, la cual, habiendo comenzado con aquélla vieja e

inconfundible casona multicolor donde se propugnaba una vuelta a lo natural, ha ampliado

considerablemente sus horizontes, atendiendo a las necesidades y la salud del hombre actual.

Pero su actividad principal, como se dijo anteriormente, es la de difusión. Conferencias,

cursos, viajes, programas de radio y de televisión, la autoría de siete libros y la labor conjunta con

distintos profesionales, avalan su esfuerzo, creatividad, experiencia y dedicación. El Instituto

Nutricional de La Esquina de las Flores amplía su número de alumnos año tras año, quienes

participan de todos sus cursos, talleres y conferencias gratuitamente.

Y su espíritu de solidaridad y su vocación de servicio hicieron posible que, tras varios años

de coordinar una Red de Servicio de alcance nacional, creara en el año 1997 una Asociación

Civil sin Fines de Lucro, con varias áreas de servicios a la comunidad (entre las que se

encuentran el hogar de crianza “La Casa de Andrés”, el Instituto Nutricional La Esquina de las

Flores, el taller de tejido, costura y reciclado de ropa para donaciones, el grupo de “Samaritanos”

que acompañan a enfermos y ancianos, el apoyo a bibliotecas para ciegos, etc), enriqueciendo la

calidad de vida de una sociedad tan necesitada como la de hoy.

Agradecer, Sonreír y Amar son los pilares que sustentan su incansable trabajo.

OBRAS DE SU AUTORÍA

LIBROS

“Cocina Natural”. Editorial Lacethia. 1985.

“La Cocina Natural de Angelita”. Editorial Lacethia. 1986.

“Cocina Natural”. Editorial Errepar. Novena edición. 1988.

“Alimentación Natural y Salud”. Editorial Errepar. Tercera edición. 1991.

“Nuestro Pan”. Editorial Errepar. Tercera edición. 1992.

“Los Ángeles También Cocinan”. Editorial Errepar. 1993.

“Con Las Manos Abiertas”. Editorial Kier. 1993.

“Naturalmente Dulce”. Editorial Errepar. Segunda edición. 1995

“La Cocina de Angelita – Sana, Rica y Natural”. Editorial Kier. 2003.

“Dulces por Naturaleza”. Deva’s. 2003.

“Nuestro Pan”. Deva’s. 2004.

“Manjares Naturales”. Deva’s. 2005.

“La Mejor Cocina Natural”. Deva’s. 2013.

“Delicias para Celíacos”. Editorial Bonum. 2013.

FASCÍCULOS

“Salud y Cocina Natural”. Tomo de 16 fascículos, de publicación semanal. 1986.

“Salud y Cocina Natural”. Tomo de 12 fascículos, de publicación semanal. 1986.

“La Cocina Natural de Angelita”. Tomo de 14 fascículos, de publicación semanal. 1987

VIDEO-CASSETE Y REVISTA

“Cocinando con Angelita – ABC de la Cocina Natural”. Video explicativo y revista con recetas. 1998.

VIDEO-CASSETE

“Soja – Una Legumbre Maravillosa”. Recetas muy simples para una dieta sana y económica. 2002.

TELEVISIÓN

“Ayudando-Nos”. Idea y conducción. Programa semanal. Canal de la Mujer. 1993-1994

“Bien Natural”. Idea y conducción. Programa de emisión diaria. Canal 11. 1987-1988.

Colaboración permanente en distintos programas.

RADIO

“La Esquina de las Flores: Un Espacio Diferente”. Idea y conducción. Programa semanal dedicado a la alimentación natural, la energía y el crecimiento interior. Radio Belgrano; Radio Splendid; FM Clásica Nacional. 1989-1994.

Dos micros diarios en FM Clásica Nacional. 1992-1993.

Colaboración permanente en distintos programas.

MEDIOS GRÁFICOS

Colaboración permanente en diferentes diarios, revistas y publicaciones.

CONFERENCIAS, CHARLAS Y TALLERES

2011 – Agosto “Diálogos para el Cambio 2”. Charla “Que la Alimentación sea tu medicina”. La Esquina de las Flores. Palermo. 2010 – Octubre

Proyecto Verde. Charla sobre “Alimentación Natural”. Casa Natura en Palermo. 2010 – Julio “Cocinar para chicos con TGD-TEA”. 1 taller de tres horas de duración. Organizado por Tgd-Padres (Padres de Hijos con Autismo). 2007 – Junio / Julio / Agosto “Alimentación Sana y Natural en las Escuelas”. 10 talleres de 4 horas cada uno. Proyecto auspiciado por la Dirección General de Promoción del Voluntariado y la Sociedad Civil, Subsecretaría de Gestión Social y Comunitaria, Ministerio de Derechos Humanos y Sociales. Ver anexo “D”. 2006 – Abril Cárcel de mujeres de Ezeiza. Proyecto “Sol de Otoño desde el Alma”. Ver anexo “C”. 2006 – Febrero / Noviembre “Cocina Sana, Rica y Económica”. 4 talleres de 6 clases cada uno, de alimentación y cocina natural, auspiciados por la Secretaría de Desarrollo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, para el Programa de Voluntariado “Ser Solidario”. Ver anexo “D”. 2005 – Abril / Septiembre “Cocinar con Centavitos”. 5 Talleres de 4 clases cada uno de alimentación y cocina natural, auspiciados por la Secretaría de Desarrollo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, para el Programa de Voluntariado “Ser Solidario”. Ver anexo “D”. 2005 - Abril Feria del Libro – Sala Alfonsina Storni. Presentación de sus 3 últimos libros 2005 – Marzo Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Mención especial en conmemoración del Día Internacional de la Mujer 2004 – Noviembre FUNLAVI (Fundación Latidos de Vida). Charla sobre alimentación natural para enfermos cardíacos. 2003 – Octubre Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Conferencia: “Emprendimientos Exitosos: Marketing Aplicado”. 2003 – Octubre Penal de Marcos Paz, provincia de Buenos Aires. Instituto para Jóvenes Adultos. 2003 – Agosto 2º Feria Agroalimentaria - Universidad de Belgrano, Capital Federal. Disertación acerca de los productos orgánicos. 2003 – Mayo Biblioteca del Congreso de la Nación – Departamento Actividades Educativas para la Comunidad. Taller de cocina con soja. 2003 – Marzo

ACIPESU (Asociación Civil del Personal Superior y de Supervisión del Banco de la Provincia de Buenos Aires). Conferencia: “Alimentación y cultura para una nueva era” 2002 – Noviembre Campaña “Soja Solidaria” Taller en el Hospital Pirovano (Capital Federal) 2002 – Octubre Campaña “Soja Solidaria” Taller organizado por la Cámara Comercio e Industria, Merlo (provincia de Buenos Aires) 2002 – Septiembre VIII Asamblea Internacional de Apoyo Familiar, La Plata (provincia de Buenos Aires). Taller sobre el uso de la soja 2002 – Agosto Campaña “Soja Solidaria” Talleres en Rawson (provincia de Chubut), en Santa Teresita (invitada por el Municipio del Partido de la Costa) y en Ayacucho (provincia de Buenos Aires) 2002 – Julio / Diciembre Campaña “Soja Solidaria” Talleres en Derqui (provincia de Buenos Aires), colaborando con el Plan de Acción Directa de la Fundación Carlos A. Gianantonio 2002 – Julio Campaña “Soja Solidaria” Talleres en Saladillo (invitada por la Fundación Navarro Viola), en Campana (invitada por el Municipio), en el colegio Victoria de Quilmes, en el hospital de Francisco Solano y en Caritas de San Isidro (todos en la provincia de Buenos Aires) 2002 – Junio Cárcel de Mujeres de Ezeiza, Unidad Nº 24 (provincia de Buenos Aires). Taller sobre el uso de la soja 2002 – Junio Campaña “Soja Solidaria” Talleres en Parque Dominico, en la Universidad de Luján y en comedores escolares en Lomas de Zamora (todos en la provincia de Buenos Aires) 2002 – Mayo Campaña “Soja Solidaria” Talleres en Moreno (invitada por el Municipio), en la escuela Nº 34 de Pilar, en La Plata y en la mutual de Racing Club en Avellaneda (todos en la provincia de Buenos Aires) 2002 – Abril Campaña “Soja Solidaria” Talleres en Venado Tuerto y en Hugues (provincia de Santa Fe) 1996 – Diciembre Realizó tareas como docente del Grupo de Patología Mamaria “Revivir Hoy” – 1º Grupo de Autoayuda Psicológica, presentado por el Hospital María Curie – Servicio de Psicopatología.

1994 – Octubre Asociación de Yoga Ananda Marga, Capital Federal. 1994 – Septiembre La Casa de Cultura de Banfield, provincia de Buenos Aires. 1994 – Abril Instituto Nicoleño de Yoga, San Nicolás, provincia de Buenos Aires. 1993 – Noviembre Biblioteca Florencio Ameghino de la localidad de Luján, provincia de Buenos Aires. 1993 – Julio Asesoramiento en la Escuela Nº 13, distrito 17, Prefectura Naval Argentina, Capital Federal. 1993 – Junio Disertación en la Cooperativa Agrícola de Conesa, provincia de Buenos Aires. 1993 – Abril Fundamentos, demostración y degustación de comidas naturales en la Parroquia Inmaculada Madre de Dios de Gonnet, La Plata, provincia de Buenos Aires. 1993 – Abril En la Feria del Libro presenta su obra “Con las Manos Abiertas”. 1993 – Marzo “Buena Salud, Buena Alimentación”, tema que desarrolló en el Colegio de Fátima de Martínez, invitada por el padre Moreno. 1992 – Julio Exposición sobre “El deporte y la alimentación” en Unicenter Shopping. 1992 – Abril En la Feria del Libro, en la sala Federico Leloir, presenta su libro “Nuestro Pan”. 1991 – Octubre Disertación en la Fundación Hastinapura, Capital Federal. 1991 – Agosto Asesoramiento en la escuela provincial “Mercedes de San Martín”, Nº 58, de la localidad de Lanús, provincia de Buenos Aires. 1991 – Abril Presenta en la Feria del Libro su obra “Alimentación Natural y Salud”. 1990 – Diciembre Invitada por la Cooperativa Agrícola de Conesa, y con el auspicio del Banco de la Rivera de esa localidad, realiza una jornada completa sobre principios, demostración y degustación de una alimentación natural. 1990 – Septiembre

“Camino hacia una vida más sana”. Disertación en la Asociación Argentina de Profesores de Yoga, sede Capital Federal. 1990 – Junio Asesoramiento en La Casa de la Cultura de General Rodríguez, provincia de Buenos Aires. 1990 – Mayo Disertación, demostración y degustación en la Iglesia Luterana de Hurlingham, provincia de Buenos Aires. 1990 – Abril Aconsejó en la confección de los menús escolares, en la escuela Pedro Moreno, N 72, de Lanús Oeste, provincia de Buenos Aires. 1989 – Diciembre Convocada por el Centro Municipal Lino Spilimbergo, Capital Federal, expone la importancia de una dieta natural y económica. 1989 – Diciembre Exposición en la Universidad Nacional de La Plata, sobre el ABC de una dieta equilibrada. 1989 – Agosto “Cómo cambiar nuestros hábitos alimenticios”. Asesoramiento a FAMNYP (Federación Argentina de Mujeres de Negocios y Profesionales). 1989 – Junio Seminario de alimentación y cocina natural en el Colegio de Farmacéuticos de la ciudad de Resistencia, provincia de Chaco. 1988 – Diciembre Ciclo de conferencias sobre Alimentación Natural, organizadas por la Sociedad de Fomento del Barrio de Palermo, para las escuelas municipales N 4, 23, 20 y 17, de esa zona. 1988 – Octubre Asesoramiento a la Institución Viaje de Vuelta, filial Buenos Aires, en una dieta natural y adecuada en el tratamiento de las adicciones. 1988 – Octubre Invitada por la Secretaría de Cultura de la Municipalidad de Buenos Aires, participa en las Jornadas Sanas, Alternativas de Vida, desarrolladas en distintos lugares de la Capital Federal. 1988 – Septiembre Seminario en la localidad de Bahía Blanca, desarrollada en la primera Expo-Nutrición de esa localidad. 1988 – Agosto Seminario organizado por la Secretaría de Cultura de Puerto Rico, provincia de Misiones. 1988 – Julio Seminario “Naturismo, puerta abierta hacia una vida mejor”, de tres días de duración, en la localidad de Bahía Blanca, provincia de Buenos Aires.

1988 – Junio En la sede de la Cruz Roja Argentina, asesora en el uso de los alimentos naturales en una dieta para enfermos celiacos. 1988 – Mayo En el predio de la rural de Palermo, Capital Federal, se realiza Expo-Vital, participa y convoca a personalidades que trabajan en servicio a la comunidad (Indra Devi, Juan M. Fangio, Ricardo Lavie, Alejandro Lerner, Dr. Roberto Crotogini, Henny Trailes, Dr. Víctor Bevacqua, entre otros). 1988 – Abril En el Instituto de Estática Integral “Atarashi” de Puerto Rico, provincia de Misiones, dicta el seminario de Nutrición y Cocina Natural. 1988 – Enero Asesoramiento sobre comidas naturales a beneficiarios del PAN (Plan Alimentario Nacional). 1987 – Noviembre Seminario “En busca de una alimentación vital”, invitada por la Asociación de hombres y mujeres de Buena Voluntad de la provincia de Santa Fe. 1987 – Noviembre Jornada Naturista en la localidad de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires, invitada por el organismo oficial INTA. Destacó la importancia de la nutrición natural en las enfermedades cardiovasculares. 1985 – Noviembre 2º Seminario “Para bien de todos”, Naturismo y Ciencias Alternativas, en Mar del Plata, provincia de Buenos Aires. 1984 Participa activamente en el proyecto de Ley de Defensa de la Naturaleza. 1983 Asesora en distintos centro educativos de Capital Federal y del Gran Buenos Aires, en escuelas de barrios carenciados. 1982 Dicta cursos en la Liga de Amas de Casa. 1981 Brinda asesoramiento en el área de nutrición de la Secretaría de Comercio. 1976-1981 Comienza a dictar cursos y asesoramientos en distintos centros, difunde los conocimientos adquiridos adecuándolos a las necesidades reales de la población argentina.

TELEVISIÓN 2011 - Agosto “Usuarios y consumidores”. Entrevista. Conducción Mariano Yesse. América 24 2011 – Marzo “El diario del Domingo”. Entrevista. Conducción Luis Bremer. Canal 26. 2005 – Abril “América Noticias”. Micro semanal. Conducción: Chiche Gelblung y Denise Pessana. América. 2004 – Septiembre “Manos Argentinas”, 3 micros de cocina natural. Conducción: Embon. Canal 7. 2004 – Junio “Manos Argentinas”. Conducción: Luis Fuxan. Canal 7. 2004 – Abril / Agosto “Elección de Vida”. Cablevisión – Plus Satelital 2003 – Junio “De Dónde Vengo”. Conducción: Chiche Gelblung. “Las Vueltas de la Vida”. Plus Satelital. 2002 – Junio “Venite con Georgina”. Conducción: Georgina Barbarrossa. Azul TV. 2002 – Junio Conducción: Susana Fontana. Canal 13. 2002 – Junio “El Noticiero de Santo”. Conducción: Santo Biasatti. Canal 13. 2002 – Junio

Canal Rural. 2002 – Mayo “Grandiosas”. Conducción: Fanny Mendelbaum, Karina Mazzoco y Laura Oliva. Canal 13. 2002 – Mayo “Siempre Así”. Conducción: María Belén Aramburu. Canal 7. 2002 – Mayo “Venite con Georgina”. Conducción: Georgina Barbarrossa. Azul TV. 2001 – Septiembre “Memoria”. Conducción: Chiche Gelblung. Azul TV. 2000 / 2002 Micro semanal en “Un Mundo Mejor”. Conducción: Claudio María Domínguez. Plus Satelital. 1997 / 2000 Micro semanal en “Elección de Vida”. Conducción: Adriana Bertolino. Canal Ideas; Plus Satelital. 1993 / 1994 Micro semanal en “Me Gusta Ser Mujer”. Conducción: Nacha Guevara. ATC. 1994 – Septiembre “Conteste por favor”. Conducción: Omar Gómez Sánchez. Televisión Argentina. 1994 – Mayo “Mujeres con Ideas de Emprendimiento”. Conducción: Leonor Benedetto. Canal 2. 1993 – Noviembre “Calidad de Vida”. Conducción: Mónica Cahen D’Anvers. Canal 13. 1993 – Septiembre “Causa Común”. Conducción: María Laura Santillán. Canal 13. 1993 – Julio / Agosto “Mujer Total”. Conducción: Nequi Gallotti. Cable Total. 1993 – Enero “Metete”. Conducción: Horacio de Dios. ATC. 1991 – Diciembre “Fitness”. Conducción: Dr. Claudio Cim. CV. 1991 – Septiembre “Buen Día María”. Conducción: María Amuchástegui, Buenos Aires. TV Color. 1991 – Mayo “Diosas y Demonios”. Conducción: Silvia Fernández Barrios y Mirta Busnelli. Canal 9. 1988 – Julio

Micro semanal en “Noti-Servicios”. Conducción: Juan Vitale. Canal 7. 1988 – Junio “Espacio Vital”. Canal 2 de Luján (provincia de Buenos Aires). Abril – 1988 “Imagen de Radio”. Conducción: Juan Carlos Badía. Canal 13. 1988 – Abril / Mayo Micro semanal en el noticiero del mediodía. Conducción: Liliana López Foresi. Canal 13. 1988 – Marzo Micro semanal en “Únicas”. Canal 2. 1986 – Junio Micro semanal en “La Casa de Patricia”. Conducción: Patricia Langan. Canal 7. 1985 Participación en “Utilísima”. Canal 2. 1983 “Agenda de Mujer”. Canal 13. “Cortito Feliz”. Canal 11.

RADIO

2011 – Agosto “Suplemento en Domingo” Conducción: Carolina Palacios. Radio Milenium 106.7 2011 – Junio Entrevista Axel Pesce. Radio Mano (Radio por internet)

2011 – Febrero Conducción: Norberto Jansenson. Radio Palermo 2010 – Noviembre Conducción: Julio Lagos. Radio Rivadavia. 2006 – Abril “Pasaporte Cultural”. Conducción: Dra. Mirta Von Sadermann. Radio del Pueblo. 2005 – Mayo Conducción Chiche Gelblung. Radio 10. 2005 – Mayo Radio “El Mundo”. 2005 – Abril “Juntos”. Conducción: Jacqueline Levi y Alejandro Gorenstein. Radio Jai. Julio 2004 “Algo en común”. Conducción: Pablo Colaso. Radio Universidad de Córdoba. 2004 – Junio Conducción: Silvia Tubio. Radio Soldado, FM 87.5. 2004 – Junio “De Eso Se Trata”. Radio El Mundo. 2004 – Junio “Entre Nosotros”. Conducción: Karen Kohen. Radio María. 2003 – Marzo Conducción: De Renzi. Radio Splendid. 2003 – Enero Conducción: Gómez Castañon. La Red. 2002 – Septiembre Radio América 2002 – Agosto En Punta Alta 2002 – Julio “El Mañanero”. FM Hit 2002 – Julio Radio Mitre. 2002 – Junio Conducción: Pablo Spot. Radio Manantiales (Bahía Blanca).

2002 – Junio Conducción: Susana Fontana. Radio 10. 2002 – Junio “Micrófono Abierto”. Radio Quilmes. 2002 – Abril Conducción: Hernán Rapela. Radio Nacional. 2002 – Abril Conducción: Héctor Larrea. Radio Rivadavia. 2002 – Marzo Conducción: Chiche Gelblung. Radio 10. 2002– Marzo “Palpitando”. Conducción: Darío Bruno. Radio Splendid. 1994 – Agosto “Nosotros los Argentinos”. Conducción: Claudia Belda. FM Ecológica. 1994 – Mayo “Mundo Natural”. Conducción: Osvaldo García Naport. Radio Cultura. 1994 – Febrero “Dalo por Hecho”. Conducción: Marisa Strelczenia. FM La Tribu. 1993 – Septiembre / Diciembre Columnista en el programa de Graciela Borges en AM Nacional. 1993 – Julio “La Oreja”. Conducción: Enrique Pessoa. Radio Rivadavia. 1993 – Mayo Micro semanal. Conducción Leonardo Libermann. 1991 – Junio “Tiempo de vida”. Conducción: Mónica Rosemberg. FM 101.9. 1989 – Marzo “Mujeres”. Conducción: Luisa Delfino, Graciela Borges y Miguel Álvarez. Radio Splendid. 1988 – Agosto Reportaje en la radio local de Puerto Rico (provincia de Misiones). 1988 – Julio Entrevista de emisoras locales de Bahía Blanca (provincia de Buenos Aires).

GRÁFICA

2011 – Septiembre Desfile con “Mujeres Reales”. Clarín Mujer. Nota: Carola Sainz y Carla Rodríguez 2011 – Septiembre Revista Nuevos Pueblos. Nota recomendando el local. Fernanda 2011 – Agosto Tiempo Argentino. Nota: Laura Litvin 2011 – Agosto Diario Popular. Nota: Wilmar Heber Merino 2011 – Agosto Tiempo Argentino, presentación menú para Celíacos. Nota: Laura Litvin 2011 – Julio La Nación Gourmet. Nota: Miriam Becker 2011 – Junio Revista Buenas Ideas. Nota: Gabriela Arias 2011 – Marzo Diario Perfil – Nota: Laura 2011 – Marzo Revista Rumbos del Grupo La Nación – Nota: Violeta Moraga 2011 – Febrero Diario Perfil – Nota: Laura Gambale 2010 – Diciembre Revista Limonada – Nota: “Merendando con Angelita” 2010 – Octubre Revista The Ecologist – Nota: “El mundo BIO de Buenos Aires” 2010 – Septiembre Revista Mía – Nota: “Este mundo necesita de mamás” 2005 – Noviembre Revista Supercampo – Nota: “Una Esquina Pionera” 2005 – Septiembre Revista Para Ti – Nota: “Los Secretos de la Comida Cruda”

2005 – Julio Revista RSVP (Restaurantes, Sabores, Vinos, Placeres) – Nota: “Alma Mate” 2005 – Abril Revista Mía – Nota: “La Panadería Saludable” 2005 – Abril Diario Clarín – Nota en Suplemento “Ollas y Sartenes” 2005 – Enero Revista Nueva, La Revista del Interior – Nota: “Una Vocación de Servir sin Límites” 2004 – Diciembre Revista Cuisine Vins – Nota: “La Harina Esencial” 2004 – Septiembre Revista El Federal – Nota: “Argentina Orgánica – Estado Natural” 2003 – Mayo Revista Mía – Nota: “Lo mejor de la Cocina Natural” 2003 – Mayo Revista Pronto – Nota: “Comer sano” 2003 – Marzo Diario Clarín – Nota: “A cinco voces”. 2003 – Marzo Revista Buena Salud – Nota: “Cómo adoptar una alimentación integral”. 2003 – Febrero Diario La Nación – Nota: “El camino de los sueños”. 2002 – Diciembre Diario La Nación – Nota: “El tremendo desafío de aportar soluciones”. 2002 – Diciembre Revista Cómo Estar Bien – Nota de tapa: “Recetas sanas, ricas y económicas para unas Fiestas inolvidables”. 2002 – Agosto Periódico La Verdad (Ayacucho). Nota: “Masiva respuesta de público en la jornada ‘Todo de soja’”. 2002 – Agosto Diario La Nación (Revista). Nota: “Alimento para todos”. 2002 – Agosto Revista Veintitrés – Nota: “Las recetas nutritivas de Angelita”. 2002 – Julio Diario La Nación (suplemento Belgrano). Nota: “Planes alimentarios de organismos no oficiales”.

2002 – Julio Periódico El Puente. Nota: “Una solución para el hambre”. 2002 – Julio Periódico La Auténtica Defensa (Campana). Nota: “Se produjo el lanzamiento del ‘Plan Soja Solidario”. 2002 – Julio Periódico La Popular (Campana). Nota: “Se dio a conocer el Plan Soja Solidario”. 2002 – Junio Periódico Nuevo Horizonte (Quilmes). Nota: “Plan solidario de alimentación con soja”. 2002 – Junio Revista Semanario. Nota: “La soja ya tiene su universidad y se perfila como el alimento anticrisis.” 2002 – Mayo Diario Página 12 – sección Sociedad. Nota: “El alimento para un país en crisis”. 2002 – Mayo Periódico Hojauno. Nota: “Un salvavidas para el hambre”. 2002 – Marzo Diario Clarín – sección Rural. Nota: “La mano del poroto”. 2002 – Febrero Diario Clarín – sección Rural. Nota: “La trilla y la semilla”. 2002 – Febrero Diario Clarín – sección Rural. Nota: “A llenar los platos”. 2001 – Octubre Diario Clarín (sección Clasificados). Nota: “Cursos gratuitos de cocina naturista”. 2000 – Febrero Periódico El Juglar. Nota: “Con el espíritu del pan”. 2000 – Febrero Revista Uno Mismo. Nota: “Transformar el Alimento con una sonrisa.” 1999 – Agosto Diario La Nación (sección Economía & Negocios). Nota: “Crece el consumo de los panes orgánicos”. 1999 – Mayo Diario La Nación (sección Campo). Nota: “Estrategias del negocio alimentario. Vender desde el ciberespacio”. 1995 – Diciembre

Diario La Nación (sección Economía & Negocios). Nota: “Angela de Rodríguez, una empresaria en la onda verde”. 1995 – Mayo Diario Clarín (revista). Nota: “Ángeles en mi mesa”. 1994 – Noviembre Revista Utopía (sección Ollas & Almas). Nota: “Hacer camino al andar”. 1994 – Marzo Colaboración con la Revista Mía. 1991 / 1994 Columnista en el periódico Renacer, de Ediciones Lar. 1993 – Mayo Colaboración con la revista Mía. 1993 – Mayo Colaboración con la revista Gran Chef. 1992 – Septiembre Fotos de comidas sacadas por Susana Presta. 1992 – Mayo Revista Familia Cristiana (sección cocina). 1991 – Septiembre Revista Noticias. Nota: “Integrales al plato”. 1991 – Septiembre Revista Mía. Nota: “Cocina sustanciosa sin carne”. 1991 – Junio Diario Clarín (sección cocina). Nota: “El pan nuestro de cada día”. 1991 – Junio Revista Para Ti. Nota: “La nueva cocina vegetariana”. 1988 – Octubre Revista Magazine de la Salud. Nota: “La dieta contra la celulitis”. 1988 – Junio Diario Domingos Populares. Nota: “Naturismo”. 1987 – Marzo Revista Tele Total. Nota: “Angelita Rodríguez, una mujer ‘Bien Natural’”. 1986 – Septiembre Diario La Razón, Nota: “Angelita el ‘alma mater’ de la cultura naturista en Buenos Aires”. 1986 – Septiembre Revista Uno Mismo. Nota: “La Esquina de Angelita”.

1986 – Julio Colección de fascículos de publicación semanal 1986 – Febrero Diario La Razón. Nota: “Comidas saludables y frescas”. 1985 – Octubre Revista La Semana. Nota: “La empresaria verde”. 1985 – Octubre Revista La Semana. Nota: “A la hora de comer, la dieta manda”. 1985 – Julio Revista Oh de Brigitte. Nota: “Las Mujeres”. 1982 / 1984 Revista Mucho Gusto. Columnista en la sección Comidas Naturales. 1984 – Diciembre Diario La Razón. Nota: “Los naturistas encuentran la felicidad mezclando filosofía oriental y vegetales”. 1984 – Agosto Diario Tiempo Argentino. Nota: “En el reino de la comida natural no entra el bife”. 1984 – Abril Diario La Nación (revista). Nota: “Naturismo”. 1983 – Julio Revista Pertenecer. Nota: “En la variedad está el gusto”. 1983 – Junio Revista Nivel Financiero 1983 – Marzo Revista Tal Cual. Nota: “¿Vivir para comer o comer para vivir?”. 1982 – Noviembre Diario Tiempo Argentino. Nota: “El Naturismo como Militancia”. 1982 – Septiembre Diario Convicción. Nota: “La esquina ilustrada y las sanas manías de la salud”. 1982 – Agosto Diario El Heraldo (Concordia, provincia de Entre Ríos). Nota: “La Esquina de las Flores”. 1982 – Agosto Revista Flash. Nota: “La Esquina de las Flores, causa de asombro y admiración para todo el que la descubre”. 1982 – Julio

Revista Claudia. Nota: “Dónde comprar”. 1982 – Junio Revista Qué Hacemos. Nota: “40 recetas naturistas”. 1982 – Mayo Revista Qué Hacemos. Nota: “Alimentación: opciones para un consumo racional”.

ÚLTIMAS EXPOSICIONES 2004 – Junio ExpoNatural 2004 – Ecobiocultura – 5ta Exposición. Centro Cultural Borges. A cargo de conferencias, talleres y exposición de productos. Presentación por parte de Angelita de los libros “La Cocina de Angelita” y “Dulces por Naturaleza”. 2003 – Diciembre ExpoNatural 2003 – Ecobiocultura – 4ta Exposición. Centro Cultural Borges. A cargo de conferencias, talleres y exposición de productos. 2000 – Noviembre / Diciembre ExpoNatural 2000 – Ecobiocultura – 3era Exposición. Centro de Exposiciones del G.C.B.A. A cargo de conferencias, cursos, confitería, restaurant y exposición de productos. 1999 – Noviembre ExpoNatural 1999 – Ecobiocultura – 2nda Exposición. Centro de Exposiciones del G.C.B.A. A cargo de conferencias, cursos, confitería, restaurant y exposición de productos. 1998 – Noviembre ExpoNatural 1998 – Ecobiocultura – 1era Exposición. Centro de Exposiciones del G.C.B.A. A cargo de conferencias, cursos, confitería, restaurant y exposición de productos. 1997 – Noviembre Expo-Vida – Dr. Cormillot. Predio Rural de Palermo. A cargo de conferencias, cursos, confitería, restaurant y exposición de productos.

PREMIOS Y DISTINCIONES 2006 – Marzo Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires y Comisión de Mujer, Infancia, Adolescencia y Juventud. Reconocimiento en el “Día Internacional de la Mujer” por la tarea realizada. 2005 – Diciembre Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires – Secretaría de Desarrollo Social – Programa de Voluntariado Ser Solidario. Reconocimiento a la solidaridad, el compromiso social y la participación ciudadana. 2005 – Marzo Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires - Secretaría de Descentralización y Participación Ciudadana Distinción en el “Día Internacional de la Mujer” 2005 – Marzo Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires y Comisión de Mujer, Infancia, Adolescencia y Juventud. Reconocimiento a su participación en la Reunión Especial en conmemoración en el “Día Internacional de la Mujer” por la tarea realizada. 2004 – Julio Dirección General de la Mujer y CGP Nº 11 del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Reconocimiento a la trayectoria y el compromiso. 2003 – Febrero CIE Morón – 5ta. Jornada de Capacitación Docente. Taller “Alimentación y Cultura para una nueva era”. 2002 – Agosto Gobierno de la Ciudad – Secretaría de Desarrollo Social – Programa de Voluntariado “Ser Solidario” Reconocimiento por la responsabilidad, liderazgo y empeño. 2002 – Junio Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Secretaría Jefe de Gabinete – Dirección General de Asuntos Políticos y Legislativos. Diploma de reconocimiento como “Vecina Solidaria” del Barrio de La Paternal. 2000 – Octubre Asociación Iberoamericana de Mujeres Empresarias. Hotel Meliá. Premio AIME 2000 a la Empresaria del Año. 1999 – Septiembre Naciones Unidas, Subsecretaría de Cultura del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires y Universidad Espiritual Mundial Brahma Kumaris. Teatro Gran Rex. Homenaje por haber realizado una destacada contribución para promover la solidaridad, la integración social y el desarrollo espiritual en la Argentina.

1996 – Diciembre Hospital María Curie – Servicio de Psicopalogía. Constancia de tareas como docente del Grupo de Patología Mamaria “Revivir Hoy” – 1er grupo de Autoayuda Psicológica. 1993 – Diciembre Federación Argentina de Yoga, Asociación Argentina de Yoga y Asociación Internacional Sevananda de Yoga. Hotel Sheraton de Buenos Aires. Premio “Loto de Oro” por su trabajo realizado en “Difusión de Cocina Naturista, en su reconocimiento a su excelente trayectoria en el campo de la investigación y difusión de la ciencia del yoga, ciencias alternativas y actividades sociales y humanitarias”. 1993 – Septiembre ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) – Comisión Directiva. Agradecimiento por su desinteresado apoyo y colaboración. Fue nombrada Madrina de la Asociación. 1988 – Octubre Liga de Amas de Casa. Agradecimiento por su participación en la gestión comunitaria para el bien común en Comida Naturista. 1988 – Octubre Municipalidad de Puerto Rico (provincia de Misiones) – Dirección de Cultura y Deportes. Diploma de reconocimiento por su intervención en el Curso sobre Alimentación y Cocina Naturista. 1985 – Noviembre 2º Seminario “Para Bien de Todos”. Mar del Plata (provincia de Buenos Aires). Constancia de participación.

1999 – Noviembre La Esquina de las Flores recibe el “Premio Matear a la Mejor Página Web Gastronómica de la Argentina”. 1999 – Septiembre La Esquina de las Flores recibe el “Gran Premio América a la Calidad y Servicio del Año 1999”, otorgado por el Instituto Nacional de Mercadotecnia, de México. 1999 – Agosto La Esquina de las Flores recibe el “Galardón Mundial al Prestigio 1999”, otorgado por la Agrupación Internacional de Mercadotecnia y Calidad, de México. 1992 – Noviembre La Esquina de las Flores recibe el “Trofeo Internacional de Turismo y Hostelería/Gastronomía”, otorgado por Editorial Ofice y por Trade Leader’s Club, de España.

SOJA SOLIDARIA

BREVE RESEÑA

Desde el día en que me invitaron a participar de este Plan de Soja Solidaria hasta el día de hoy, han pasado muchos años; no obstante, una actividad solidaria profunda e intensísima, que no podemos dimensionar en su real magnitud, se ha desarrollado.

Me entusiasmó la idea, porque se trataba de una tarea en donde todas las personas involucradas donamos trabajo y tiempo. El slogan es: “Sólo con porotos, sin dinero”.

Sentí que era una oportunidad y un desafío, ya que había que capacitar a la gente para que supieran usar la soja, pero en este caso no eran las personas ya predispuestas e interesadas que recibimos a diario en nuestro Instituto Nutricional, sino aquéllas que deberían incluir esta semilla maravillosa como fuente proteica, para agregar a las proteínas animales existentes o suplantarlas en los casos en que ellas no existieran.

Ya en los primeros encuentros se hizo una presentación de todas las posibilidades culinarias, con degustación, conferencias y demostración práctica. Todas las preparaciones fueron realizadas por nuestros alumnos. La aceptación superó con creces todo lo imaginado, y nos vimos urgidos a multiplicar cursos y talleres en todas nuestras sucursales y crear una estructura de trabajo, para poder satisfacer a la demanda que crecía día a día. Los teléfonos estaban al rojo vivo, y nuevas líneas se agregaron a las existentes. Radio, TV y medios gráficos se interesaron y difundieron el Plan.

Recibimos a no sólo a grandes grupos de distintos distritos de Capital y Gran Buenos Aires y al público en general, sino también a numerosas personas del interior del país.

Aunque es una constante, nos emociona saber que hay personas que viajan hasta 40 horas para participar de un taller de sólo 3 horas.

Brindamos recetas ricas y sencillas, ambiente ameno, degustación de todo lo que se hace y nociones elementales de nutrición e higiene alimenticia.

La soja simboliza en estos encuentros el desafío y la oportunidad, la crisis y el cambio, cultura de trabajo, optimismo, visión de abundancia, país de riqueza, responsabilidad y compromiso, solidaridad de los productores que hacen efectiva la donación y de todos los colaboradores y de la gente que llena los salones para aprender y ofrecer un alimento más equilibrado y completo en sus comedores comunitarios o familias.

Recibimos de vuelta todo el entusiasmo, gracias a la aceptación de la puesta en práctica en la comida diaria. Hogares como el del Padre Grassi, Margarita Barrientos, Mónica Carranza, etc; hogares de niños y adolescentes; geriátricos; hospitales; comedores de escuelas, capillas... Todos han incorporado satisfactoriamente la soja en sus comidas.

Vimos cómo los cocineros de algunas instituciones cambian una actitud inicial de rechazo a algo “nuevo” e “impuesto” debido a la necesidad, por una aceptación consciente, tomando con alegría y agrado esta posibilidad.

Preferimos recibir a los contingentes en nuestros lugares, porque podemos servir así a más personas y atenderlas mejor. Siempre mantenemos un diálogo cálido e íntimo, que permite evacuar dudas y hacer sentir a todos como en su casa. Sin embargo, también viajamos largas distancias, yendo allí donde los interesados en capacitarse no pueden de ninguna forma concurrir a nuestros lugares, y existe una real necesidad de hacerlo efectivo. Es así que, por ejemplo, mientras estábamos dando 4 cursos en nuestras casas de Buenos Aires, yo brindaba un taller para celíacos en el Hospital de Pediatría de San Justo, y grupos de capacitadores

difundían sus conocimientos en Pedro Luro y Punta Alta (provincia de Buenos Aires), Viedma (provincia de Río Negro) y Castelli y Miraflores (provincia de Chaco). Visitamos Rawson (provincia de Chubut), Concepción del Uruguay (provincia de Entre Ríos), Santa Teresita, Luján, Brandsen, Saladillo, La Plata, Necochea, Campana, San Miguel del Monte y Daireaux (provincia de Buenos Aires), San Martín de Los Andes (provincia de Neuquén), Venado Tuerto y Hugues (provincia de Santa Fe) y localidades del Gran Buenos Aires (San Fernando, San Isidro, Quilmes, El Palomar, Moreno, Avellaneda, Haedo, San Martín, Ezeiza, Marcos Paz, etc). Realizamos capacitaciones en escuelas, comedores comunitarios, iglesias, hospitales y centros de salud

Además, el Rotary Club de Hudson se ha sumado al grupo de capacitadores, y ahora trabaja en conjunto con nosotros, enviando señoras a prepararse para luego llegar a todas las instituciones de la zona.

Cada experiencia es riquísima, cada grupo que se capacita aplica lo aprendido y agrega su propia creatividad.

En estos siete meses hemos realizado 117 cursos de 4 clases en nuestros locales, 31 encuentros de capacitación intensivos dictados los días sábados y 60 capacitaciones en el Gran Buenos Aires e Interior. Capacitamos aproximadamente 30.000 personas y 4.700 instituciones, que suman casi 450.000 beneficiarios.

Realmente, la soja como símbolo une al campo con la ciudad, las necesidades con las posibilidades... Mezcla, integra, acerca y nos permite compartir y vivir la hermandad sanadora que necesita nuestro país.

Gracias,

Angelita