anne-birgitte agger kbh madhus
DESCRIPTION
Gigger´s oplæg til konferencen d. 25/1 2013TRANSCRIPT
![Page 1: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/1.jpg)
Om at ville skabe forandring
![Page 2: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/2.jpg)
Om hvordan man skaber forandring? Hvad skal der til for at realisere en ide?
Man skal
• ville (løse noget vigtigt, skabe
noget nyt eller godt)
• vide (og kende sit felt, ..)
• kunne .. ( have færdigheder
og organisation)
• samle.. (og samarbejde)
• turde (genskabe og nytænke) Københavns Madhus
![Page 3: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/3.jpg)
Ikke tale - skabe
Man kan ikke tale sig til større folkesundhed, mere økologi eller ny madkultur. Den skal skabes.
![Page 4: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/4.jpg)
Engagement - og plads til bøvl og begejstring?
Engagement kan
komme mange steder
fra..
Også via andre eller
pga. gode beslutninger
Forudsætningen er man sætter sig selv i spil
Anne-Birgitte Agger,
![Page 5: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/5.jpg)
Husmoderen er blevet væk i i storbyen eller er gået på arbejde
Anne-Birgitte Agger
Mange voksne har mistet fundamental madkundskab
![Page 6: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/6.jpg)
De færreste skaber selv den føde de spiser, og har ingen forbindelse med hverken
landbrug, køkkenhave eller jorden
Børn ved ikke, hvor maden kommer fra
![Page 7: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/7.jpg)
Er mad en del af basisvelfærden? Er haver og mad til børn en fælles opgave?
Københavns Madhus
Krisen kradser og riget
fattes penge.
Handler om prioritering
Ikke alt godt er dyrt
Kommuner, skoler og
institutioner har godt af
positiv nytænkning.
![Page 8: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/8.jpg)
En heldig kartoffel og det muliges kunst
Det muliges kunst
Nødvendighed
Færdighed
Velsmag og smag
Diversitet
Nysgerrighed
Jord
Anne-Birgitte Agger
![Page 9: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/9.jpg)
Madmor og kulinarisk læremester
![Page 10: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/11.jpg)
Økologi via omlægning
- Ikke frit valg på alle hylder. Begrænset råvarevalg
- Benspænd, dogmer og nødvendighed befordrer kreativitet og faglighed
Anne-Birgitte Agger
![Page 12: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/13.jpg)
Et bål kan noget særligt
![Page 14: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/14.jpg)
HAVER TIL BYENS BØRN ”Skal give alle børn i byen jord under
neglene, bålrøg i håret og fuglesang i ørerne”
![Page 15: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/15.jpg)
Opsamling
Anne-Birgitte Agger, 2011
Behov for faglighed, nye ansvarsområder,
pas på kommunetænkning, glem ikke
entreprenører..
![Page 16: Anne-Birgitte Agger Kbh madhus](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022013116/568bd85b1a28ab2034a30eed/html5/thumbnails/16.jpg)
Historien er først begyndt
Anne-Birgitte Agger