annexes - itabitab.asso.fr/.../cahier_volaille_annexes_web.pdf · 2015. 10. 17. · annexes les...
TRANSCRIPT
annexes
Les fiches matières premières :›Céréales : triticale, blé tendre, son de blé, maïs.›Protéagineux : pois protéagineux AB, féverole à fleur colorée AB, féverole à fleur blanche AB, lupin blanc AB, graine de soja extrudée AB› Tourteaux d’oléagineux : tourteau de soja AB, tourteau de tournesol AB, tourteau de tournesol high pro AB, tourteau de colza AB, tourteau de sésame AB, tourteau de chanvre AB.›Autres : concentré protéique de luzerne AB, farines de poissons, gluten de maïs, concentré protéique de pomme de terre
Fiches matières premièresLes fiches suivantes synthétisent les données disponibles dans les tables d’alimentation INRA-AFZ pour des matières premières conventionnelles, ainsi que des données spécifiques à l’agriculture biologique issues de différents projets.Les données sont proposées à titre indicatif. Des écarts entre valeurs nutritionnelles des MPs conventionnelles et AB peuvent être importants et s’expliquent par différents facteurs :›Composition chimique différentes des MPs biologiques (tourteaux en particulier)›Digestibilités in vivo réalisées sur des poulets à croissance LENTE (vs standard dans les tables INRA-AFZ) et ayant reçu un aliment bio avant bilan›Nombre de répétitions limitéPeu de travaux ont été conduits jusqu’ici sur des poulets à croissance lente pour évaluer la digestibilité de MPs bio. Deux méthodes de mesures in vivo sont utilisables, à partir de bilans digestifs chez le poulet (animal en croissance) ou le coq. Ces méthodes sont relativement lourdes à conduire, car elles nécessitent le recours à des animaux en cage à bilan, la préparation d’aliments et la collecte individuelle des excreta, ainsi que de nombreuses analyses chimiques.De plus les mesures in vivo ne permettent une réponse que sur les produits testés, mais doivent être multipliées pour apprécier la variabilité intra MP. Il n’est pas possible d’établir de généralités à partir des données en AB présentées ici.
Une partie des données présentées a été compilée dans le cadre de l’élaboration de l’outil AviFAF®
Antoine Roinsard (ITAB) et Hervé Juin (INRA EASM)
54 AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CéréaleTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 87,3
MAT % 9,6
CB % 2,3
MG % 1,4
Cendres % 1,9
EB Kcal/kg 3760
Minéraux
Ca g/kg 0,7
P g/kg 3,5
Mg g/kg 1,0
K g/kg 4,9
Na g/kg 0,1
Cl g/kg 0,9
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2960
EMAn Poulet Kcal/Kg 2840
Disp. P. % 66
CUD N coq % -
CUD N poulet % -
LYS dig g/kg 3,3
THR dig g/kg 2,9
MET dig g/kg 1,5
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 40
Poulet >28 jours % 70
Poule pondeuse % 40
Sources :Synthèses variétés ITAB, Tables INRA, 2002, Ravindran et al, 2006
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CéréaleTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 86,8
MAT % 10,5
CB % 2,2
MG % 1,5
Cendres % 1,6
EB Kcal/kg 3780
Minéraux
Ca g/kg 0,7
P g/kg 3,2
Mg g/kg 1,0
K g/kg 4,0
Na g/kg 0,1
Cl g/kg 0,9
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2980
EMAn Poulet Kcal/Kg 2880
Disp. P. % 58
CUD N coq % -
CUD N poulet % -
LYS dig g/kg 2,6
THR dig g/kg 2,7
MET dig g/kg 1,5
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 40
Poulet >28 jours % 70
Poule pondeuse % 70
Sources :Tables INRA, 2002, Ravindran et al, 2006
triticaLe bLé tendre
Triticale (Tables) Blé tendre (Tables)
Triticale (Tables) Blé tendre (Tables)
55AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . Co-produit de céréaleTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 87,1
MAT % 14,8
CB % 9,2
MG % 3,4
Cendres % 5,0
EB Kcal/kg 3930
Minéraux
Ca g/kg 1,4
P g/kg 9,9
Mg g/kg 4,2
K g/kg 12,3
Na g/kg 0,1
Cl g/kg 0,9
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 1680
EMAn Poulet Kcal/Kg 1600
Disp. P. % 55
CUD N coq % -
CUD N poulet % -
LYS dig g/kg 4,3
THR dig g/kg 3,6
MET dig g/kg 1,6
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 8
Poulet >28 jours % 8
Poule pondeuse % 5
Sources :Tables INRA, 2002 ; SAUVEUR, 1989
son de bLé
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CéréaleTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 86,4
MAT % 8,1
CB % 2,2
MG % 3,7
Cendres % 1,2
EB Kcal/kg 3860
Minéraux
Ca g/kg 0,4
P g/kg 2,6
Mg g/kg 1,0
K g/kg 3,2
Na g/kg 0,0
Cl g/kg 0,5
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 3200
EMAn Poulet Kcal/Kg 3130
Disp. P. % 24
CUD N coq % -
CUD N poulet % -
LYS dig g/kg 2,1
THR dig g/kg 2,6
MET dig g/kg 1,6
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 65
Poulet >28 jours % 65
Poule pondeuse % 70
Sources :Tables INRA, 2002 ; RAVINDRAN et Al, 2006
maïs
Son de blé (Tables) Maïs (Tables)
Son de blé (Tables) Maïs (Tables)
56 AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ProtéagineuxTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 86,4 87,1 n=11
MAT % 20,7 19,7 n=11
CB % 5,2 5,6 n=11
MG % 1,0 1,2 n=11
Cendres % 3,0 3 n=11
EB Kcal/kg 3770 - -
Minéraux
Ca g/kg 1,1
P g/kg 4,0
Mg g/kg 1,4
K g/kg 9,8
Na g/kg 0,1
Cl g/kg 0,8
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2750 2888 n=1
EMAn Poulet Kcal/Kg 2690 2859 n=1
Disp. P. % 26 - -
CUD N coq % - 80 n=1
CUD N poulet % - 87 n=1
LYS dig g/kg 12,8 - -
THR dig g/kg 6,1 - -
MET dig g/kg 1,5 - -
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 15
Poulet >28 jours % 25
Poule pondeuse % 20
Sources :Tables INRA, 2002 ; LEMME et Al., 2004Références agronomiquesFiche technique ITAB "Le pois protéagineux en AB"
pois protéagineux
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ProtéagineuxTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 86,1 86,6 n=4
MAT % 26,8 25,0 n=4
CB % 7,5 8,8 n=4
MG % 1,1 1,4 n=4
Cendres % 3,6 3,9 n=4
EB Kcal/kg 3850 - -
Minéraux
Ca g/kg 1,4
P g/kg 4,7
Mg g/kg 1,7
K g/kg 10,0
Na g/kg 0,1
Cl g/kg 0,7
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2490
EMAn Poulet Kcal/Kg 2430
Disp. P. % 23
CUD N coq % -
CUD N poulet % -
LYS dig g/kg 15,6
THR dig g/kg 8,4
MET dig g/kg 1,6
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 15
Poulet >28 jours % 20
Poule pondeuse % 7
NB : 20 % si variété sans vicine-convicine
Sources :Tables INRA, 2002 ; RAVINDRAN et Al, 2006Références agronomiquesFiche technique ITAB "La culture de la féverole en AB"
féveroLe fLeurs bLanches
Pois (Tables)
Pois (Tables)
Féverole à fleur blanche (Tables)
Féverole à fleur blanche (Tables)
Données AB (CASDAR ProtéAB)
Données AB (CASDAR ProtéAB)
Données AB (Juin et al, 2015)
57AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ProtéagineuxTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 86,5 87,3 n=39
MAT % 25,4 25,3 n=39
CB % 7,9 9,0 n=39
MG % 1,3 1,1 n=39
Cendres % 3,3 3,5 n=39
EB Kcal/kg 3870 - -
Minéraux
Ca g/kg 1,4
P g/kg 4,6
Mg g/kg 1,6
K g/kg 9,8
Na g/kg 0,1
Cl g/kg 0,7
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2450 2783 n=1
EMAn Poulet Kcal/Kg 2400 2849 n=1
Disp. P. % 23 - -
CUD N coq % - 79 n=1
CUD N poulet % - 83 n=1
LYS dig g/kg 15,0 - -
THR dig g/kg 8,0 - -
MET dig g/kg 1,5 - -
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 0
Poulet >28 jours % 10
Poule pondeuse % 7
NB : 20 % si variété sans vicine-convicine
Sources :Tables INRA, 2002 ; RAVINDRAN et Al, 2006Références agronomiquesFiche technique ITAB "La culture de la féverole en AB"
féveroLe fLeurs coLorées
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ProtéagineuxTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 88,6 86,7 n=5
MAT % 34,1 32,5 n=5
CB % 11,4 9,0 n=5
MG % 8,4 1,1 n=5
Cendres % 3,5 3,5 n=5
EB Kcal/kg 4490 - -
Minéraux
Ca g/kg 1,4
P g/kg 4,6
Mg g/kg 1,6
K g/kg 9,8
Na g/kg 0,1
Cl g/kg 0,7
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2290 2746 n=1
EMAn Poulet Kcal/Kg - 2887 n=1
Disp. P. % 24 - -
CUD N coq % - 78 n=1
CUD N poulet % - 95 n=1
LYS dig g/kg 15,4 - -
THR dig g/kg 11,9 - -
MET dig g/kg 2,5 - -
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 10
Poulet >28 jours % 15
Poule pondeuse % 5
Sources :Tables INRA, 2002 ; RAVINDRAN et Al, 2006
Lupin bLanc
Féverole à fleurs colorées (Tables)
Lupin blanc (Tables)
Féverole à fleurs colorées (Tables)
Lupin blanc (Tables)
Données AB (CASDAR ProtéAB)
Données AB (CASDAR ProtéAB)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
58 AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . Oléo-Protéagineux (graine)TYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 88,1 90,6
MAT % 34,8 37,6
CB % 5,2 -
MG % 17,9 11,1
Cendres % 5,2 5,4
EB Kcal/kg 4870 5081
Minéraux
Ca g/kg 3,1
P g/kg 5,5
Mg g/kg 2,3
K g/kg 18,5
Na g/kg 0,8
Cl g/kg 0,4
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 3450 3510 n=1
EMAn Poulet Kcal/Kg 3350 3495 n=1
Disp. P. % 20 - -
CUD N coq % - 83 n=1
CUD N poulet % - 86 n=1
LYS dig g/kg 19,0 - -
THR dig g/kg 11,8 - -
MET dig g/kg 4,5 - -
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 15
Poulet >28 jours % 20
Poule pondeuse % 20
Sources :Tables INRA, 2002 ; INRA et CVB in NOVUS, 1994Références agronomiquesGuide de culture soja bio (CETIOM et ITAB)
graine de soja extrudée
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . Oléagineux (tourteaux)TYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 87,6 90,9 n=3
MAT % 43,3 41,2 n=3
CB % 6,1 - -
MG % 1,7 7,0 n=3
Cendres % 6,5 - -
EB Kcal/kg 4080 - -
Minéraux
Ca g/kg 3,4
P g/kg 6,4
Mg g/kg 2,9
K g/kg 21,1
Na g/kg 0,0
Cl g/kg 0,4
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2250 2898 n=3
EMAn Poulet Kcal/Kg 2210 2694 n=3
Disp. P. % 22 - -
CUD N coq % - 85 n=3
CUD N poulet % - 84 n=3
LYS dig g/kg 24,2 - -
THR dig g/kg 15,1 - -
MET dig g/kg 5,6 - -
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 100
Poulet >28 jours % 100
Poule pondeuse % 100
Sources :AFZ, 2013 ; RAVINDRAN et Al, 2006 ; CVB in NOVUS, 1994Références agronomiquesGuide de culture soja bio (CETIOM et ITAB)
soja
Graine de soja extrudée (Tables)
Tourteau de soja 46 (Tables)
Graine de soja extrudée (Tables)
Tourteau de soja 46 (Tables)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
59AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . Oléagineux (tourteaux)TYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 91,2 88,8 n=1
MAT % 30,2 28,2 n=1
CB % 11,6 - n=1
MG % 13,5 11,4 n=1
Cendres % 6,1 6,4 n=1
EB Kcal/kg 4528 4549 n=1
Minéraux
Ca g/kg 6,6
P g/kg 10,3
Mg g/kg 4,9
K g/kg 11,4
Na g/kg 0,1
Cl g/kg -
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2500 2495 n=1
EMAn Poulet Kcal/Kg 2420 2417 n=1
Disp. P. % 25 - -
CUD N coq % - 68 n=1
CUD N poulet % - 76 n=1
LYS dig g/kg 13,4 - -
THR dig g/kg 12,0 - -
MET dig g/kg 5,5 - -
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 5
Poulet >28 jours % 10
Poule pondeuse % 6
Sources :AFZ, 2013 ; AVIALIM BIO, 2013 ; RAVINDRAN et Al, 2006Références agronomiquesFiche technique ITAB "Cultiver du colza d'hiver en AB" (Mise à jour prévue pour 2016)
coLZa
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . Oléagineux (tourteaux)TYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 88,7 91,9 n=4
MAT % 27,7 23,2 n=4
CB % 25,5 - n=4
MG % 2,0 14,7 n=4
Cendres % 6,2 5,1 -
EB Kcal/kg 4100 4932 -
Minéraux
Ca g/kg 3,9
P g/kg 10,1
Mg g/kg 5,1
K g/kg 15,1
Na g/kg 0,2
Cl g/kg 1,4
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 1350 2371 n=4
EMAn Poulet Kcal/Kg 1320 2183 n=4
Disp. P. % 17 - -
CUD N coq % - 77 n=4
CUD N poulet % - 79 n=4
LYS dig g/kg 8,3 - -
THR dig g/kg 8,7 - -
MET dig g/kg 5,9 - -
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 8
Poulet >28 jours % 20
Poule pondeuse % 15
Sources :AFZ, 2013 ; AVIALIM BIO, 2013 ; RAVINDRAN et Al, 2006Références agronomiquesGuide de culture tournesol bio (CETIOM/ITAB)
tournesoL
(Tourteau de colza 00, huile > 5%)
Tourteau de tournesol non décortiqué (Tables)
(Tourteau de colza 00, huile > 5%)
Tourteau de tournesol non décortiqué (Tables)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
60 AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . Oléagineux (tourteaux)TYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % - 93,7 n=1
MAT % - 34,0 n=1
CB % - - n=1
MG % - 8,2 n=1
Cendres % - 6,4 n=1
EB Kcal/kg - 5027 n=1
Minéraux
Ca g/kg -
P g/kg -
Mg g/kg -
K g/kg -
Na g/kg -
Cl g/kg -
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg - 1922 n=1
EMAn Poulet Kcal/Kg - 2142 n=1
Disp. P. % - - -
CUD N coq % 85 - 90 % 83 n=1
CUD N poulet % - 80 n=1
LYS dig g/kg - - -
THR dig g/kg - - -
MET dig g/kg - - -
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 8
Poulet >28 jours % 20
Poule pondeuse % 15
Sources :Tables INRA, 2002Références agronomiquesGuide de culture tournesol bio (CETIOM/ITAB)
tournesoL high pro
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . Oléagineux (tourteaux)TYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 93,9 91,63
MAT % 43,4 40,97
CB % 6,0 -
MG % 11,0 15,58
Cendres % 11,4 8,83
EB Kcal/kg 4650 4778
Minéraux
Ca g/kg 17,0
P g/kg 11,8
Mg g/kg 5,5
K g/kg 9,7
Na g/kg 0,1
Cl g/kg 0,9
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2580 3339
EMAn Poulet Kcal/Kg 2130 2582
Disp. P. % 60 -
CUD N coq % - 91
CUD N poulet % - 87
LYS dig g/kg 6,8 -
THR dig g/kg 10,7 -
MET dig g/kg 10,5 -
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 10
Poulet >28 jours % 15
Poule pondeuse % 15
Sources :Tables INRA, 2002 ; AFZ, 2013 ; CVB in NOVUS, 1994
sésame
Tourteau de tournesol high pro (pas de valeurs tables)
Tourteau de sésame expeller (Tables)
INRA de Nouzilly AviFAF®
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
61AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . Oléagineux (tourteaux)TYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . Energétique ................................................et protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % - 92,8
MAT % - 43,5
CB % - 6,3
MG % - 14,2
Cendres % - 9,9
EB Kcal/kg - 4494
Minéraux
Ca g/kg - 17,0
P g/kg - 11,8
Mg g/kg - 5,5
K g/kg - 9,7
Na g/kg - 0,1
Cl g/kg - 0,9
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg - 2580
EMAn Poulet Kcal/Kg - 2130
Disp. P. % - 60
CUD N coq % - -
CUD N poulet % - -
LYS dig g/kg - 8,5
THR dig g/kg - 8,4
MET dig g/kg - 5,9
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 10
Poulet >28 jours % 15
Poule pondeuse % 15
Sources :AFZ, 2013 ; AVIALIM BIO, 2013 ; RAVINDRAN et Al, 2006Références agronomiquesFiche technique ITAB "Cultiver du colza d'hiver en AB" (Mise à jour prévue pour 2016)
chanvre
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . AutresTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . . . . . Protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 92,2 93,06 n=2
MAT % 51,7 49,25 n=2
CB % 2,6 - -
MG % 8,3 10,3 n=2
Cendres % 11,2 10,5 n=2
EB Kcal/kg 5118 4991 n=2
Minéraux
Ca g/kg 33,8
P g/kg 8,0
Mg g/kg 1,4
K g/kg 9,5
Na g/kg 0,2
Cl g/kg 1,8
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 2970 3204 n=2
EMAn Poulet Kcal/Kg - 2633 n=2
Disp. P. % 80 - -
CUD N coq % - 73 n=2
CUD N poulet % - 67 n=2
LYS dig g/kg 26,8 17,9 n=1
THR dig g/kg 17,9 17,5 n=1
MET dig g/kg 8,6 5,7 n=1
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 5
Poulet >28 jours % 5
Poule pondeuse % 5
Sources :AFZ, 2013 ; AVIALIM BIO, 2013 ; RAVINDRAN et Al, 2006Références agronomiquesGuide de culture tournesol bio (CETIOM/ITAB)
concentré protéique de LuZerne
Tourteau de chanvre (pas de valeur tables)
Concentré protéique de luzerne (Tables)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
Données AB (Juin et al, 2015)
Concentré protéique de luzerne (Tables)
62 AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . AutresTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . . . . . Protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 89,5
MAT % 60,6
CB % 1,1
MG % 2,5
Cendres % 1,8
EB Kcal/kg 4930
Minéraux
Ca g/kg 0,7
P g/kg 4,9
Mg g/kg 0,4
K g/kg 0,9
Na g/kg 0,9
Cl g/kg 0,7
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 3590
EMAn Poulet Kcal/Kg 3550
Disp. P. % 40
CUD N coq % -
CUD N poulet % -
LYS dig g/kg 9,8
THR dig g/kg 19,2
MET dig g/kg 14,3
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 5
Poulet >28 jours % 5
Poule pondeuse % 5
Sources :Tables INRA, 2002; CVB in NOVUS, 1994
gLuten de maïs
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . AutresTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . . . . . Protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 91,7
MAT % 65,3
MG % 8,9
Cendres % 16,2
EB Kcal/kg 4530
Minéraux
Ca g/kg 38,5
P g/kg 25,2
Mg g/kg 2,2
K g/kg 9,7
Na g/kg 11,3
Cl g/kg 17,7
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 3220
EMAn Poulet Kcal/Kg 3220
Disp. P. % 85
CUD N coq % -
CUD N poulet % -
LYS dig g/kg 43,5
THR dig g/kg 24,6
MET dig g/kg 16,5
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 5
Poulet >28 jours % pas
recommandé
Poule pondeuse % pas
recommandé
Sources :Tables INRA, 2002
farine de poisson
63AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe
FAMILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . AutresTYPE DE MATIERE PREMIERE . . . . . . . . . . Protéique
Caractéristiques chimiques
Composition élémentaire
MS % 92,3
MAT % 77,6
CB % 0,8
MG % 0,9
Cendres % 2,6
EB Kcal/kg 4900
Minéraux
Ca g/kg 2,9
P g/kg 4
Mg g/kg 0,5
K g/kg 5,5
Na g/kg 0,1
Cl g/kg 2,9
Valeurs nutritionnelles
EMAn coq Kcal/Kg 3770
EMAn Poulet Kcal/Kg -
Disp. P. % 40
CUD N coq % -
CUD N poulet % -
LYS dig g/kg 9,8
THR dig g/kg 19,2
MET dig g/kg 14,3
Recommandations d'incorporation
Taux maximald'incorporation
Poulet Démarrage % 5
Poulet >28 jours % 5
Poule pondeuse % 5
Sources :Tables INRA, 2002; CVB in NOVUS, 1994
concentré protéique de pomme de terre
AlImeNTATIoN des volAIlles eN AgRIcUlTURe BIologIqUe64